A PERCEPO DE HOSPITALIDADE DO AMBIENTE CONSTRUDO:

Forma, indivduo e sociedade

Laura Cristina F. R. Alberto1

Vanessa Chimirra2
1
Professora nos cursos de Hotelaria e Psicologia da Universidade Anhembi Morumbi, psicloga, mestre em
Psicologia Social e do Trabalho (lauraalberto@anhembimorumbi.edu.br)
2
Professora nos cursos de Hotelaria, Eventos e Design de Interiores da Universidade Anhembi, arquiteta,
mestranda em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi Morumbi (vchimirra@anhembi.br)

INTRODUO

A percepo do espao interno ou externo um processo que pode ser entendido

como psicolgico social e cultural. A compreenso da imagem fsica rene fragmentos
habituais do indivduo, em um processo que decodifica a imagem e leva a entender sua
lgica, construindo a forma a partir dos elementos de um referencial simblico construdo ao
longo da vida. Assim, os espaos se apresentam como fonte, ao mesmo tempo, de
informao e de percepo da sociedade pelo indivduo (LE GOFF,1999).

A percepo do espao, a partir da captao da imagem, a primeira das etapas de

um processo mais complexo que envolve a compreenso deste espao, como o referencial
que orienta o posicionamento do indivduo em seu mundo. Como fonte de informao, a
imagem captada e a percepo do ambiente podem ser entendidos como alguns dos
primeiros impactos informacionais que desafiam o ser humano a se situar em seu lugar na
sociedade. As caractersticas fsicas de um espao interno ou externo so produzidas por e,
ao mesmo tempo, podem produzir, uma linguagem cultural que rompe as caractersticas
originais dadas pela geografia ou projetadas pela arquitetura e engenharia, dada a
simbologia que carregam em uma determinada cultura e em uma existncia particular. A
histria do uso urbano nos mostra que o individuo pensa, deseja e despreza, segundo um
referencial simblico construdo a partir do lugar. O conjunto de valores e smbolos que
representam a cultura de um grupo fortemente determinado pelas circunstncias
geogrficas e ambientais, nas quais se insere, por sua vez, o espao urbano e a arquitetura,
como produes humanas determinantes para a construo do modo de agir e pensar do
Homem civilizado. O espao chega ao indivduo como informao que inclui formas e cores,
mas tambm remete ao uso convencional das estruturas, transformando-as em lugar, em
ambiente com significado para o indivduo.

atravs do uso que o homem se apropria do espao, identificando-se com ele; o

uso que dinamiza e concretiza o modo de viver e o modo de ser de um indivduo. Karl Marx
(1980) chamava ateno para a capacidade diferencial do Homem, frente aos outros
animais, de modificar o mundo sua maneira e fazer uso dele, na busca de seus objetivos,
caracterizando um processo dialtico de evoluo cultural e no um instinto de natureza
biolgica.

O reconhecimento do espao pelo indivduo, ao se deparar com a imagem, a

lembrana que ele conserva, antes de tudo, de sua funo, conferindo ao uso, e s marcas
de natureza cognitivas e emocionais que este cunha, a importncia do lugar para si. A
imagem e o que ela transmite ao indivduo condicionam, a partir da memria psicolgica e
histrico-cultural, a posio e o papel que ele percebe ocupar em uma determinada
sociedade. Essa percepo o ponto de partida para o uso de um espao e, como
queremos afirmar neste trabalho, das sensaes de bem-estar e conforto que essas
situaes desencadeiam.

Considerando-se a vida nas cidades, o espao urbano que pode estabelecer um

confronto entre a realidade e o ideal de conforto e bem-estar, a partir do olhar que os
contemporneos tm sobre a cidade. Ela pode ser interpretada sob a perspectiva de
diversas dimenses que contemplam a relao dos habitantes e o espao que estes tentam
entender e dominar.

Entendemos que a compreenso da imagem e da vivncia do espao perpassa,

ento, reas do conhecimento como a Psicologia, a Arquitetura e a Hospitalidade, no que
tem comum: o entendimento da relao do homem com seu ambiente fsico e humano e a
busca de uma melhora nessa relao: conforto, bem-estar, realizao. Neste trabalho,
buscamos relacionar a percepo do espao e a emoo que dela se origina, destacando
imagens da cidade de So Paulo.

Metodologia

Para este estudo propusemo-nos um levantamento e discusso sobre proposies

tericas e anlise, segundo esses referenciais, de fachadas de dois grandes
empreendimentos comerciais da cidade de So Paulo, escolhidos como exemplos de locais
urbanos distintos, em razo de sua arquitetura e seu pblico alvo: Shopping Center Iguatemi
e Shopping D, situados em regies de diferentes graus de concentrao de renda. Nossa
anlise prioriza a leitura e a interpretao das caractersticas fsicas, buscando a
compreenso do espao arquitetnico como fonte de informao e relacionando-o ao
acolhimento do indivduo no espao urbano.

Anlise e discusso

A relao do indivduo e o lugar

Como fenmeno psicossocial a percepo se caracteriza por um processo humano

que leva os indivduos a interpretarem o que recebem a partir dos rgos dos sentidos.
Considerada um processo psicolgico bsico, a percepo privilegiada nas teorias
psicolgicas, inclusive como base para a definio da identidade. A interpretao que o
indivduo faz do que v, ouve, experimenta pelos sentidos se faz a partir de um referencial
prprio construdo ao longo de sua histria e atualizado com as novas experincias. Essa
matriz de percepo responsvel pelas atitudes e comportamentos que se sucedem ao
contedo percebido, seja ele um objeto, uma pessoa, um grupo ou uma paisagem. Assim
que vo ser consideradas, para uma viso psicolgica da relao do indivduo com seu
ambiente, questes como a percepo das coisas e das pessoas baseadas na memria.

A teoria da Gestalt, uma das mais importantes da Psicologia, desenvolvida j no incio

do sculo XX, procurou explicar como os processos perceptivos levavam os indivduos a
interpretar as formas e dar-lhes um significado e um sentido. Leis estudadas por tericos
dessa corrente determinariam, por exemplo, a possibilidade da compreenso de formas
complexas, decodificadas nas suas formas mais simples e j registradas na mente, ou,
ainda, atravs do processo denominado insight, a identificao de uma forma total, partindo
da viso de apenas de algumas partes (ROD RIGUES, ASSMAR, J ABLONSKI, 200 5).
nfase tambm dada ao processo que destaca a figura do fundo; a legibilidade de uma
imagem dada pelo grau de contraste entre os contornos do objeto e o meio em que se
apresenta.

A Psicologia (RODRIG UES, ASSMAR, J ABLONSKI, 2005 ) entende a

percepo como um processo que se inicia com a recepo dos estmulos fsicos, que
chegam ao crebro atravs dos rgos dos sentidos, e se concretiza no processo que
permite a compreenso do mundo: o material recebido adquire sentido a partir dos modelos
mentais, de uma organizao de contedos, em categorias, conceitos pr-determinados, que
facilitam e agilizam as reaes do homem aos estmulos ambientais. Assim, a simpatia
imediata por uma cor, uma paisagem, ou uma pessoa possvel porque a percepo traz
sensaes e emoes determinadas pelo que as imagens, os sons, a textura evocaram na
memria.

Com esse contedo cognitivo e emocional o indivduo segue na sua relao com o
meio, reconstruindo-a com novas impresses e novos sentimentos. nessa perspectiva que
Ecla Bosi (1994) discute a questo da memria, no apenas como registros fsicos,
mas,sim, como registros perceptivos, com conotao e sentido, e com importncia na
construo do mundo social e cultural no prprio indivduo.

Kevin Lyinch (1999), ao propor um mtodo para o design urbano, trata de qualidades
da forma que tm identidade com as citadas leis da Gestalt e que deveriam ser
consideradas pelo designer em seus projetos, para garantir uma imagem legvel e clara das
cidades para seus habitantes, facilitando sua orientao no espao, alm de organizar os
elementos deste de forma a permitir um sistema de referncias, um organizador da
atividade, da crena ou do conhecimento (LYNCH, 1999, p.5). Esse autor deixa clara sua
certeza quanto ao uso e organizao consistentes de indicadores sensoriais inequvocos a
partir do ambiente externo, que seriam fundamentais para a sobrevivncia e para a
liberdade de movimentos do indivduo (LYNCH, 1999, p.5). Ele escreve:
 No processo de orientao (dos indivduos no ambiente), o elo
estratgico a imagem ambiental, o quadro mental generalizado do
mundo fsico exterior de que cada indivduo portador. Essa imagem
produto tanto a sensao imediata quanto da lembrana das
experincias passadas, e seu uso se presta a interpretar as
informaes e orientar a ao. A necessidade de padronizar nosso
ambiente to crucial e tem razes to profundamente arraigadas no
passado, que essa imagem de enorme importncia prtica e
emocional para o indivduo.(LYNCH, 1999, p. 4).

As representaes mentais do ambiente, determinantes das atitudes em relao ao

ambiente vivenciado no so provenientes apenas da histria vivida pelo individuo com
aquele espao. Os lugares ganham forma, textura, cheiros e cores no apenas pela vivncia
- a percepo dos elementos fsicos, j transformados em gostos, sensaes de conforto,
prazer etc., mas, tambm, pelas representaes deles que chegam aos indivduos atravs
de um texto, de uma foto, de uma histria contada por algum. O contedo dessas
informaes gera uma expectativa em relao ao ambiente, influenciando a percepo do
prprio quando o indivduo com ele se defrontar.

Essa a grande contribuio da histria e da cultura na formao das representaes

dos lugares. J no processo de socializao primria, quando as crianas recebem de seus
pais o conjunto de valores e referenciais sociais, os lugares ganham vida e conotaes
positivas e negativas originadas apenas de imagens mentais recebidas e no
necessariamente de lembranas de ambientes vividos. Mais tarde, o conjunto de valores
amplia-se e diversifica-se, com cdigos apreendidos em novas instituies, associados s
novas experincias, levando a outros meandros na interpretao do lugar.

Indivduos desenvolvem modelos mentais de lugares e os associam aos papis que

devem ser desenvolvidos. Um lugar especfico define o seu papel e vive-versa. A um
determinado papel corresponde um determinado cenrio, conforme a analogia com o Teatro,
que E. Goffman (2003) faz em A Representao do Eu na Vida Cotidiana, ao tratar do
comportamento do homem em sociedade, destacando o cenrio e fachada do ambiente
social definindo o papel e a prpria identidade do indivduo.
 A transformao da imagem em algo hospitaleiro ou hostil para o indivduo vai
depender da relao entre os aspectos subjetivos, psicolgicos e os aspectos da sociedade
em que ele estar inserido: valores e grau e natureza de incluso. Objetos, arquitetura, usos
do lugar e costumes do acesso, ou no, a indivduos com determinadas caractersticas de
ordem fsica, social ou econmica.
Dencker (2007) afirma que os grupos compartilham uma preocupao de ordem
moral sobre o como receber e conviver com o diferente no espao simblico do outro, pois
os seres humanos so situados em espaos delimitados por fronteiras simblicas, com
cdigos sociais aprendidos por todos, formando, assim, stios simblicos de pertencimento.
Isso mostra que, alm dos aspectos individuais, comportamentais ou sociais observados, o
indivduo em espao interno ou externo pode ter a sensao de hospitalidade ou hostilidade
dependendo de sua imponncia ou da disposio dos objetos dentro do espao. Desta
forma, possvel a colocao de que a arquitetura define as fronteiras simblicas que
inibem o indivduo na sua integrao com o meio. O estilo de vida e nossas atividades
tambm se relacionam com o onde estamos, e a importncia da aparncia visual deste
espao - muitas vezes alheio a outros aspectos do espao urbano mais abrangente (ROAF,
FUENTES, THOMAS, 2009).

Podemos, ainda, compreender o comportamento em relao ao lugar sob a tica da

motivao humana. O psiclogo humanista Abraham Maslow props uma hierarquia das
necessidades humanas, de natureza fisiolgica e psicolgica incluindo a busca pela esttica,
que implicaria equilbrio, simetria, equidade, simplicidade, ordem, beleza (SAMPAIO, 2009).
As mesmas necessidades levariam a manifestaes especficas de acordo padres culturais
diferentes. A procura por um ambiente acolhedor poderia, segundo essa perspectiva, ser
orientada pela necessidade de encontrar determinados padres de satisfao dessas
necessidades no meio. Um exemplo a escolha das sutes em hotis, especialmente os
temticos; outro, a opo por um restaurante, partindo da percepo do ambiente como
acolhedor, confivel, competente, honesto. Assim, podemos entender que as fachadas de
lojas, e sua arquitetura interna, atraem conforme as necessidades do indivduo, seja
economizar ou mostrar status, seja buscar conforto ou um posicionamento poltico e social.
A anlise do lugar

Ao observamos a fachada do primeiro centro comercial, foto 1 , notamos a

imponncia de suas formas. A partir das perspectivas aqui discutidas, entendemos que tal
fachada pode inibir o indivduo que no se identifique com a simbologia que representa, ou
que no se sinta includo no contexto fsico que a fachada representa, dentro do espao
urbano, relativa s divises geradas pela distribuio da populao conforme a classe scio-
econmica e intelectual.

Neste cenrio, a percepo de acolhimento no se manifesta em todas as pessoas. A

fronteira simblica da sensao de hospitalidade delimitada pela grandeza de seus arcos e
materiais utilizados, os quais remetem s grandes construes romanas e a um perodo em
que a arquitetura separava o povo comum, com as moradias simples, e os governantes,
representantes do povo e religiosos, com edifcios ricos e majestosos.

Na herana cultural, tal imponncia na verdade originada pelo smbolo que tais
traos e material expressam, afastam aqueles que no se incluem, por determinaes scio-
culturais e econmicas, no burgo dos abastados e diferenciados.

O centro comercial ilustrado na foto 2, voltado a classes scio-econmicas mais

baixas, apresenta fachada com caractersticas bem distintas do primeiro, sugerindo menor
grau de riqueza. As cores, por exemplo, mostram um trao distinto, sugerindo o objetivo de
despertar emoes e criar identidade com o pblico alvo, tornando o ambiente mais
receptivo a esse pblico. Burke (1993) fala da busca do sublime na arquitetura grandiosa.
Ento, o sublime tudo que seja de algum modo capaz de incitar as idias de dor e de
perigo, isto , produz a mais forte emoo do que o esprito capaz (Burke, 1993, p. 48).
Foto 1: Fachada do Shopping Iguatemi (So Paulo/SP)
Fonte:http//: www.skyscrapercity.com

Apesar da imponncia das formas arquitetnicas encontradas nas duas imagens, na

fachada apresentada na foto 2, as formas arquitetnicas foram criadas para dar a sensao
de movimento, fazendo aluso a um conjunto de edifcios, que sugerem opulncia, mais do
que imponncia, para atrair uma classe de poder aquisitivo mdio.

Para esse pblico, a visualizao do edifcio mostrado na foto 1, por no estar inserido em
seus referenciais scios culturais e, portanto, sem significado, leva a uma sensao de
impotncia, frieza, vazio e constrangimento. Nessa circunstancia a construo arquitetnica
se encarrega da sua excluso.

Foto 2: Fachada do Shopping D (So Paulo/SP)

Fonte: Http//: www.shoppingd.com.Br

Por outro lado ao visualizarmos a foto 2, as suas formas e cores populares no

incitam interesse no pblico das camadas scio econmicas mais altas; pelo contrrio,
causam um sentimento de repulsa, e um comportamento de afastamento provavelmente
baseado na avaliao de vulgaridade, falta de estilo, que as cores e as formas percebidas
lhes suscitam, capitaneados pela localizao e caractersticas urbanas do entorno.

As particularidades arquitetnicas, projetadas pelo ser humano, propositadamente,

para corresponder aos interesses de diferentes grupos, determinados pela estrutura da
sociedade e pelos padres culturais desenvolvidos, afetam, ento, os indivduos, no conjunto
de seus sentimentos, evocando emoes e reaes de medo, repulsa, ou, ao contrrio,
simpatia, acolhimento, conforto.
 A incluso, a percepo de hospitalidade ou de hostilidade de um lugar
determinada pelo conjunto de smbolos que este apresenta e que encontram significado no
conjunto de valores de um determinado grupo, os quais, por sua vez, definem gostos,
preferncias, e o que agradvel ou ameaador. Trata-se de um conjunto de referncias sob
a qual o indivduo interpreta o que recebe do meio, atravs, por exemplo, dos cheiros, dos
sons, da forma e que utilizado no projeto dos lugares construdos. Na dimenso tcnica do
planejamento do espao, essa anlise remete, de certa maneira, noo de paradigma
(KUHN 1978), definido como um sistema de representao do universo, reconhecido como
verdadeiro e, ento, utilizado por um determinado grupo para a identificao e a explicao
do objeto de estudo. Ento, uma fachada planejada, construda, avaliada e aceita sob a
referncia do paradigma compartilhado pela comunidade tcnica envolvida.

Considerando a questo da classe scio-econmica, no design e no consumo,

podemos nos referir a Bordieu (1998), socilogo contemporneo que cunhou o termo
habitus de classe, referindo-se aos condicionantes da sensao de pertinncia de uma
pessoa a uma classe social. O termo significa o conjunto de disposies subjetivas, definidas
em decorrncia de condies objetivas de vida, relativas classe social a que pertence o
indivduo. Tais disposies determinam as atitudes, os valores, o comportamento, e o
sentimento de pertena nas classes sociais. Ao se deparar com condies e situaes
tpicas de uma classe diferente da sua, o indivduo sente-se excludo, incomodado, no
valorizado, incompreendido. Se entendemos que a arquitetura tem sentido e significado
dentro de uma classe, o conceito de habitus ajudaria a explicar a sensao de excluso, de
falta de conforto de uma pessoa, em lugares que no lhe so prprios da classe.

Assim, a fachada de um empreendimento voltado a uma classe scio-econmica, a

qual corresponde ao estilo e gosto dessa classe, apresenta um espao, um ambiente no
hospitaleiro para o pblico de outra classe. As duas fachadas consideradas aqui e, tambm,
o interior dos respectivos edifcios, provocam algum incmodo, associado falta de
identidade do indivduo com o ambiente que corresponde a estilo, gosto, smbolos que tem
significados para um determinado grupo, nesse caso de um determinado nvel scio
econmico.

A Arquitetura, visando hospitalidade, deve apropriar-se dos conceitos das Cincias

Sociais, admitindo o conjunto de referncias dos grupos e a mutabilidade do ambiente fsico
e scio-cultural, acompanhando as caractersticas evolutivas da sociedade. O espao
determinado por e determinante de aspectos culturais - padres de percepo, pensamento
e comportamento; este universo simblico d sentido imagem que o indivduo recebe pelos
olhos, processa como traos e formas e interpreta, entende como um instrumento til, um
mvel bonito, um ambiente acolhedor.

A compreenso, para a Hospitalidade, da noo do homem em grupo, do conjunto

simblico que d significado vida cotidiana essencial no sentido da busca por uma oferta
de ambientes, de lugares hospitaleiros, como apontam Bauman e Lynchy:

Para comear, a comunidade um lugar clido, um lugar

calmo e aconchegante. um teto sob o qual nos abrigamos da chuva
pesada, como uma lareira diante do qual esquentamos a mos num
dia gelado. (BAUMAN, 2001).

Dessa maneira, deveria haver cada vez mais a compreenso

de que a forma de uma cidade deve ser adaptada aos hbitos
perceptivos de milhares de cidados, aberta mudana de funo e
significado, receptiva formao de novas imagens. Deve convidar
seus observadores a explorar o mundo (LYNCHY, 1999, p. 134).

Consideraes Finais

As fronteiras no so apenas e necessariamente compostas por elementos fsicos,

materiais, registrados pelos rgos dos sentidos. So essencialmente frutos do olhar da
percepo, da sensao, do sentimento.

Percebe-se que as formas arquitetnicas acabam instigando sensibilidade e

consolidando a identidade social dos indivduos, despertando a reverncia, ou no, frente s
imagens projetadas na viso do ser humano. Essas imagens fazem parte da imensido de
diferentes formas e que evidenciam, de maneira particular as sensaes existentes dentro
de cada um. Ao trabalhar a sensibilidade das pessoas a relao entre afetividade, o modo
de ver e a realidade social, a arquitetura traz o sentimento atravs das experincias visuais.
 Para a amplitude do urbano, as formas arquitetnicas contribuem para uma
reorganizao da cidade promovendo mudanas no espao. Essa reorganizao fruto de
alteraes nas relaes sociais e do homem com o seu meio, fsico e humano, mas
importante que, na busca da satisfao do indivduo, da hospitalidade, o trao arquitetnico
se preocupe em transformar linhas e materiais em lugares, com significados e valor para o
homem.

Em um lugar assim entendido identifica-se com facilidade o acolhimento e a sensao

de bem estar. O lugar no fsico, no psicolgico, no scio-cultural. Ele uma
representao humana que perpassa todas as suas manifestaes e as suas propriedades
de relao com o seu meio, pontuando a natureza complexa e multifacetada do homem, de
sua produo e de sua satisfao.

As consideraes apresentadas neste estudo, partindo de um olhar baseado em

conceitos das cincias sociais nos levam a concluir que o espao, o ambiente, os edifcios,
como produes humanas e como objeto de estudo, na busca do melhor nvel esttico, do
maior conforto, devem ser foco de muitas disciplinas relacionadas ao fazer e ao sentir
humanos, para serem compreendidos nos significados que tm para o homem, dentro de
seu universo simblico. Procuramos, aqui, mostrar, especialmente, que, quando o foco
compreender o que percebido como hospitaleiro e como proporcionar hospitalidade, no se
pode prescindir de uma investigao e de uma abordagem multidisciplinar.

Bibliografia

BAUMAN, Z. Comunidade: a busca por segurana no mundo atual. Rio de Janeiro: Zahar,
2003.

BOURDIEU, P. A Economia das trocas simblicas. So Paulo: Perspectiva, 1998

BOSI, E. Memria e sociedade. So Paulo: Companhia das Letras, 1994.

BURKE, Edmund. Uma investigao filosfica sobre a origem do sublime e o belo.

Campinas. Papirus/ EDUCAMP, 1993.

D'ALESSIO, L. F. Olhar perifrico: informao, linguagem, percepo ambiental. So Paulo:

Edusp, 1993.
DENCKER, A. Comunicao e hospitalidade nas organizaes. Santos: Intercom, 2007.

GOFFMAN, E. A Representao do Eu na Vida Cotidiana. Petrpolis: Vozes, 2003

GUNTHER, H.; PINHEIRO, J Q.; GUZZO, R. S. L. Psicologia ambiental Entendendo as

relaes do homem com seu ambiente. So Paulo: Alnea, 2004

KUHN, T. Estrutura das revolues cientficas. So Paulo: Perspectiva, 1978

LASHLEY, C.; MORRISON, A. Em busca da hospitalidade. So Paulo: Manole, 2004.

LE GOFF, J. Por amor s cidades: conversaes com Jean Lebrun; traduo Reginaldo
Carmello Corra de Moraes. So Paulo: Editora UNESP, 1998.

LYNCH, K. A Imagem da cidade. So Paulo: Martins Fontes, 1999.

MARX, K. O Cap i tal . 6. ed. Ri o d e Jan ei ro: Civi l i za o Brasi lei ra,19 80.

ROD RIGUES, A. ASSMAR, E.; JABLONSKI, B. Psi cologi a soci al . Petrp ol i s:

Voze s, 2005

ROAF Sue; FUENTES, Manuel; THOMAS, Stephanie. Ecohouse: a casa ambiental

sustentvel. 3 edio So Paulo: Bookman, 2009.

Sites

Foto 1. Disponvel em: <,http//: www.skyscrapercity.com> . Acesso 15/07/2009

Foto 2. Disponvel em: <http//: www.shoppingd.com.br>. Acesso 16/07/2009