Ingredientes para preparar chimichurri

peruano
1 taza de aceite de oliva

1 taza de vinagre

1 taza de cebolla

2 cucharaditas de ajo

1 taza de perejil

1 cucharadita de organo

1/2 cucharadita de aj molido

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

Cmo preparar chimichurri peruano?

Comenzamos la receta de chimichurri peruano, troceando la cebolla muy
picadita y la aadimos a un bol, al que aadiremos tambin el aceite y el
vinagre. Mezclamos bien.

Troceamos el ajo y lo picamos pequeito, para que luego en la salsa no

encontremos trozos demasiado grandes. Aadimos el ajo al bol.

Picamos el perejil o si no tenemos perejil fresco aadimos perejil seco al

chimichurri peruano, aunque el perejil fresco siempre aportar ms sabor.

Agregamos el organo, la pimienta negra, la sal y el aj molido o, en el caso

de que no encontremos aj molido, podemos utilizar chile molido o
pimentn.

Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar durante unas 2

horas para que se mezclen bien los sabores... Y ya podemos utilizar el
chimichurri peruano con la carne, con el pescado o con lo que ms nos
guste.
 CHIMICHURRI CLASICO

Ingredientes :
Hojas de perejil fresco,picado
Dientes de ajo, finamente picados o triturados
Aceite vegetal
Sal
Pimienta
Preparacin:

Mezclar el perejil picado con los ajos, sal y pimienta. Agregar el aceite hasta que cubra, para que
no se oxide el perejil y se ponga oscuro. Dura en refrigeracin una semana.
El chimichurri se ha convertido en uno de los grandes estandartes comestibles de la
gastronoma argentina y en un perfecto acompaante de las parrillas. Aqu te enseamos
cmo preparar esta salsa en casa. Toma nota.

Esta preparacin es muy fcil. Primero, pica con un cuchillo (y no en procesador) perejil y
entre 4 y 6 dientes de ajo. Mezcla estos ingredientes en un frasco de boca ancha y agrega
organo, sal, aj molido y pimienta negra.

Luego aade un chorrito de agua y deja que estos ingredientes se hidraten por algunos
minutos. Despus vierte el vinagre de vino tinto y finalmente aade el aceite. Cierra el
frasco y deja reposar la mezcla por un da entero.

INGREDIENTES:
1 taza de perejil fresco
6 cucharaditas de organo fresco
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite (preferentemente de maz)
1 cucharadita de aj molido
de taza de agua