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Facultad de Medicina
Escuela de Medicina Luis Razetti
Ctedra de Bioqumica
TEMA 2. Aminocidos
Propiedades cido base e
ionizacin
Dra. Vanessa Miguel
vanessa.miguel@ucv.ve
@bioquitips
Noviembre 2012
Frmula General de los Aminocidos
+H3N Ca COOH
R
Frmula General de los Aminocidos
R
Ca (central)
Grupo amino
a CH
Grupo carboxilo
tomo de Hidrgeno
NH3+ COOH
Cadena lateral R
Cul de las siguientes molculas es un -
aminocido?
Aminocidos
Primero un repaso
cidos y Bases (Bronsted-Lowry)
+1 0 -1
H+ H+
50 % 50 % 50 %
12
10
pKa2= 9,6
pKa2
8 H+
pH
6 pI
pKa1= 2,4
4 Amortiguador H+
(Buffer)
2
pKa1
0
[OH-] Modificado de: Juang RH (2004) BCbasics
Propiedades cido-base de los aa
NH3+
Histidina Asprtico