Manual de

procedimientos

Marzo 2017
Elaboro Reviso Autorizo

C. Jimena Fernndez Castaeda C. Diana Vanesa Gonzales Jurez C. Mara de Lourdes Martnez Garay
Jefe de Sistemas y procedimientos Subgerente General Gerente General
 Universidad Tecnolgica de
Huejotzingo

-Administracin y Evaluacin de Proyectos-

Integrantes:
Cortes Hernndez Fernanda Aline
Del Castillo Escobedo Mara Alejandra
Fernndez Castaeda Jimena
Gonzales Jurez Diana Vanesa
Martnez Garay Mara de Lourdes

2B
Materia:
Procedimientos Administrativos
Maestra:
Lic. Reyna V. Bravo Jurez

INDICE

2
INTRODUCCIN................................................................................................... 4
FILOSOFIA ORGANIZACIONAL............................................................................. 5
Giro..................................................................................................................... 5
Misin.................................................................................................................. 5
Visin.................................................................................................................. 5
Objetivos............................................................................................................. 5
VALORES............................................................................................................. 6
Objetivos Generales........................................................................................ 6
OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS DEL MANUAL.......................................7
ANTECEDENTES HISTORICOS.............................................................................. 8
MARCO NORMATIVO............................................................................................ 9
ORGANIGRAMA GENERAL................................................................................. 12
PROCEDIMIENTOS............................................................................................. 13
rea de Finanzas................................................................................................ 13
rea de mercadotecnia....................................................................................... 13
rea Administrativa............................................................................................ 14
rea de Produccin............................................................................................ 14
rea de compras................................................................................................ 15
rea de Recursos Humanos................................................................................ 16
Flujogramas de cada procedimiento....................................................................17
rea de finanzas................................................................................................. 17
rea de mercadotecnia....................................................................................... 18
rea Administrativa............................................................................................ 19
rea de Recursos Humanos................................................................................ 21
CONCLUSION.................................................................................................... 22
ANEXOS............................................................................................................ 23
GLOSARIO......................................................................................................... 24
BIBLIOGRAFIA................................................................................................... 27
PAGINAS WEB................................................................................................... 28

INTRODUCCIN

3
El presente manual de organizacin del proyecto
TRANSMAPRO (Transformacin de maquinaria para la desarrollo de productos)
tiene como propsito dar a conocer las responsabilidades de cada una de las
reas que la conforman. Este documento es de informacin y consulta, en todas
las reas que lo conforman, es un medio para familiarizarse con la estructura
orgnica y con los diferentes niveles jerrquicos que conforman esta
Organizacin. Su consulta permite identificar con claridad las funciones y
responsabilidades de cada una de las reas que la integran y evitar la duplicidad
de funciones; conocer las lneas de comunicacin y de mando; y proporcionar los
elementos para alcanzar la excelencia en el desarrollo de sus funciones.

El manual de organizacin constituye un instrumento de apoyo al proceso

organizacional de la empresa, proporcionar informacin sobre la estructura
orgnica, atribuciones, objetivos y funciones que realizan cada uno de los
departamento que la integran. Dentro de las atribuciones se tiene
encomendadas la programacin y organizacin de actividades en las cuales se
presentan, el manual de organizacin, programa de capacitacin.

El departamento de recursos humanos de la empresa, con base a los perfiles de

puestos plasmados en el diseo administrativo, lo que le permitir ajustar la
cantidad de mano de obra disponible a las necesidades cada rea funcional de la
empresa, realizar los contratos con cada una de las personas que operaran cada
puesto, con la finalidad de dar a conocer todos los compromisos que esto con
lleva, sus derechos y obligaciones respectivamente, los directivos de la empresa
recibirn un sueldo y entregarn un recibo de honorarios. La valuacin de puestos,
servir como insumo, para realizar de forma quincenal la nmina de pago,
adems de gestionar ante las instancias necesarias cursos de capacitacin,
conferencias, talleres etc. Para desarrollar y potenciar los conocimientos del
personal

4
 FILOSOFIA ORGANIZACIONAL
Giro
TRANSMAPRO es una empresa industrial dedicada a la elaboracin y venta de
maquinaria para la elaboracin del quesillo, que ofrece servicios confiables a los
clientes con una excelente calidad.

Misin
Somos una empresa industrial que ofrece maquinaria innovadora para la
elaboracin del quesillo de manera fcil y segura; dirigida a micro y medianas
empresas a un buen precio.

Visin
Ser una empresa lder y reconocida por nuestra innovacin de alta calidad de la
maquinaria para la mejora de produccin del quesillo, otorgando un buen servicio
a nuestros clientes

Objetivos
Objetivos a nivel de marca

o satisfaccin del cliente

o reconocimiento
o liderazgo en calidad y precio
o liderazgo en el mercado

OBJETIVOS A NIVEL DEL NEGOCIO

o mayor rentabilidad
o incremento del flujo efectivo
o incremento de rendimientos financieros

VALORES

5
 Trabajo en equipo: Ser activo, compartir y aprender
unos de otros
Efectividad: Lograr que las cosas tengan un buen resultado
Responsabilidad: Actuar de manera correcta y cumplir en tiempo y forma
Honestidad: Ser sincero y trabajar en un buen ambiente
Respeto: Tener un ambiente en armona
Integridad: Ser congruente entre el pensar, decir y hacer

Objetivos Generales

General:

Establecer, de manera documental, la poltica, objetivos, lineamientos y

responsabilidades necesarios para llevar a cabo cualquier verificacin, inspeccin,
prueba, actividad u operacin, relacionados con el proyecto

Especficos:

Dotar, al proyecto, de un instrumento tcnico administrativo que

contemple de manera estandarizada, los pasos involucrados en el
procedimiento de seleccin de personal.
Proveer informacin sistemtica y real que contribuya a facilitar cualquier
operacin del proyecto
Proporcionar un instrumento idneo, que sea utilizado por personas
involucradas en el proyecto

6
 OBJETIVOS GENERALES Y
ESPECIFICOS DEL MANUAL

Objetivo general

El manual de organizacin se elabora para proporcionar, en forma ordenada, la

informacin bsica de la organizacin y funcionamiento de la unidad responsable
como una referencia obligada para lograr el aprovechamiento de los recursos y el
desarrollo de las funciones encomendadas.

Objetivos especficos

Suministrar informacin sobre los diferentes procesos desempeados en el

proyecto TRANSMAPRO
Realizar para cada departamento una serie de procedimientos

7
 ANTECEDENTES HISTORICOS

TRANSMAPRO

El proyecto TRANSMAPRO es la innovacin de maquinaria para la facilitacin de

la produccin del quesillo; surgi de una idea de Carlos Martnez Dvila tras
observar los riesgos y lo antignico que implica realizar dicha actividad, que se
genera en la comunidad de Santa Ana Xalmimilulco, perteneciente al municipio de
Huejotzingo del Estado de Puebla, donde, debido a que una gran parte de esta
comunidad se dedica a la elaboracin del queso.

Este proyecto cuenta con el apoyo de las siguientes carreras a nivel TSU de la
Universidad tecnolgica de Huejotzingo: Metal Mecnica, Tecnologas de la
Informacin, Desarrollo de negocios y Administracin rea Administracin y
evaluacin de proyectos.

Se tiene como objetivo general reducir el tiempo y los riesgos que implica el
elaborar dicho producto comestible y a su vez aumentar la calidad de higiene para
la realizacin del mismo tomando en cuenta nuestro producto innovador.

En su lucha por ser una de las principales empresas, productora de maquinaria

para la elaboracin de este producto a travs de la actualizacin de nuevas
tecnologa que le permite estar a la vanguardia en el mercado satisfaciendo las
necesidades de los consumidores, cuya exigencia fomente que da a da el
producto sea cada vez de mejor calidad.

El mundo cambia constantemente por eso es imprescindible tener flexibilidad para

asumir las cosas como vienen, sin desesperarse e intentando ir un paso por
delante de las necesidades del mercado. Para convencer de que la es un buen
proyecto y de que merece la pena confiar en l; Carlos Martnez Dvila transmite
pasin por su iniciativa. l parte de la base de que cuando alguien lucha por una
idea es porque cree en ella.

8
 MARCO NORMATIVO

006 Cdigo Fiscal de la Federacin

DOF 31-12-1981

El Cdigo Fiscal de la Federacin es un compendio de diversos aspectos fiscales,

cuyo objetivo es determinar las contribuciones y las diversas obligaciones que se
deben cumplir en relacin con los impuestos fedrales

Art.1- Las personas fsicas y las morales, estn obligadas a contribuir para los
gastos pblicos Conforme a las leyes fiscales respectivas. Las disposiciones de
este Cdigo se aplicarn en su defecto y sin perjuicio de lo dispuesto por los
tratados internacionales de los que Mxico sea parte. Slo mediante ley podr
destinarse una contribucin a un gasto pblico especfico

012 impuesto Sobre Servicios Expresamente Declarados de Inters Pblico por

Ley, en los que Intervengan Empresas Concesionarias de Bienes del Dominio
Directo de la Nacin (LEY que establece, reforma y adiciona las disposiciones
relativas a diversos impuestos)

DOF 31-12-1968

Ley que establece, reforma y adiciona las disposiciones relativas a diversos

impuestos

Art 43.- son sujetos de los impuestos al comercio exterior, la federacin, el distrito
y los territorios federales, los estados, municipios, los organizamos
descentralizados, no obstante las disposiciones que en contrario tengan sus leyes
orgnicas las instituciones

032 LEY de Ciencia y Tecnologa

DOF 05-06-2002

9
Se expide la ley de ciencia y Tecnologa y la Ley de
organizacin del consejo nacional del ciencia y tecnologa

Art 2-I. Incrementar la capacidad cientfica, tecnolgica y la formacin de

investigadores para resolver problemas nacionales fundamentales, que
contribuyan al desarrollo del pas y a elevar el bienestar de la poblacin en todos
sus aspectos

164 LEY Federal del Trabajo

DOF 01-04-1970

Se entiende por trabajo digno o decente aqul en el que se respeta plenamente la

dignidad humana del trabajador; no existe discriminacin por origen tnico o
nacional, gnero, edad, discapacidad, condicin social, condiciones de salud,
religin, condicin migratoria, opiniones, preferencias sexuales o estado civil; se
tiene acceso a la seguridad social y se percibe un salario remunerador; se recibe
capacitacin continua para el incremento de la productividad con beneficios
compartidos, y se cuenta con condiciones ptimas de seguridad e higiene para
prevenir riesgos de trabajo.

198 LEY General de Salud

DOF 07-02-1984

La presente ley reglamenta el derecho a la proteccin de la salud que tiene toda

persona en los trminos del Artculo 4o. de la Constitucin Poltica de los Estados
Unidos Mexicanos, establece las bases y modalidades para el acceso a los
servicios de salud y la concurrencia de la Federacin y las entidades federativas
en materia de salubridad general. Es de aplicacin en toda la Repblica y sus
disposiciones son de orden pblico e inters social.

10
Artculo 2o.- El derecho a la proteccin de la salud, tiene las
siguientes finalidades:

I. El bienestar fsico y mental del hombre, para contribuir al ejercicio pleno de

sus capacidades;
II. La prolongacin y mejoramiento de la calidad de la vida humana;
III. La proteccin y el acrecentamiento de los valores que coadyuven a la
creacin, conservacin y disfrute de condiciones de salud que contribuyan
al desarrollo social;
IV. La extensin de actitudes solidarias y responsables de la poblacin en la
preservacin, conservacin, mejoramiento y restauracin de la salud;
V. El disfrute de servicios de salud y de asistencia social que satisfagan eficaz
y oportunamente las necesidades de la poblacin;
VI. El conocimiento para el adecuado aprovechamiento y utilizacin de los
servicios de salud.

11
 ORGANIGRAMA GENERAL

GERENTE
GENERAL

JEFE
JEFE JEFE JEFE DE
COMERCIAL PRODUCCIN ADMINISTRATIV SISTEMAS
O

ADMN. DE
SUPERVISOR ASISTENTE LIDER DE PROYECTO
VENTAS COMPRAS INGENIERIA FABRICACION PROYECTO
COMERCIAL CONTABLE

ADMN. ADMINISTRADO
ADMN. DE ASESOR DE ANALISTA DE PRODUCTO MANTENIMIENT ASESOR GARANTIAS ANALISTA R DE BASE DE
VENTAS VENTAS PROVEEDORES TERMINADO O TELEFONICO
DATOS

AUXILIAR
VENDEDORES
FACTURACIN ADMINISTRATIV CALIDAD DISTRIBUCIN DISEADOR
FORANEOS
O

SUMINISTRO

COMPRADOR

12
 PROCEDIMIENTOS

rea de Finanzas

Aplicar un proceso financiero.

Funciones: En esta rea se manejara de manera eficiente las operaciones

financieras que ocurran en el proyecto, mantener la contabilidad del negocio al
da, reportar mensualmente los estados financieros y proporcionar los anlisis
financieros de la empresa por medio de las razones financieras.

1.- Elaborar un presupuesto de caja para dar inicio

2.- Analizar los materiales necesarios para la elaboracin de la maquina
2.1.- Realizar una cartera de proveedores de precios
2.2.- Realizar una cartera de proveedores por calidad.
3.- Realizar una investigacin acerca de los precios
3.1.- Comparar precios y calidad de cada producto.
4.- Realizar una cotizacin aproximada
5.- Alcanzar los pronsticos metas econmicos

rea de mercadotecnia

Aplicar un estudio de mercado

Funciones: se ocupar del Plan de marketing, las estrategias de mercado, como

son el diseo de publicidad y pgina web (mercadotecnia digital) promocin de
ventas, propaganda relaciones pblicas y ventas, para difundir de manera rpida
el producto y acrecentar las ventas, estimular a los clientes el deseo o la
necesidad de comprar los productos

1.- Analizar las competencias directas e indirectas

2.- Realizar un anlisis geogrfico
3.- Estudiar a nuestros clientes
4.- Realizar una cartera de clientes

13
5.- Analizar los riesgos de quiebra

rea Administrativa

Aplicar un proceso administrativo

Funciones: Se har cargo de la administracin de la empresa, es decir; de la

planeacin, organizacin, integracin, direccin, control y el desarrollo de esta,
cuidando que las distintas reas lleven a cabo sus funciones, que se cumplan los
objetivos de manera que el desempeo de la empresa en general sea de alta
calidad y satisfactorio

1.- Aplicar una filosofa organizacional

2.- Organizar los recursos humanos
3.- Tener un control general por rea
4.- Tener un control econmico
5.- Tomar las mejores decisiones

rea de Produccin.
Funciones: Realizar la transformacin de insumos o recursos (energa, materia
prima, mano de obra, capital, informacin) en productos finales (bienes o
servicios).

1.- Decisiones del proceso

1.1-.Determinar el modelo de proceso, si la produccin ser en lnea o ser una

produccin por bloque.

1.2.- Determinar cuntas unidades se necesitarn producir en un mes.

1.3.- Decisiones tcticas

1.3.1.- determinar cmo se obtendrn las unidades requeridas a producir.

14
 1.3.2.- determinar cuntos turnos de trabajo sern
requeridos.

2.- Decisin sobre la capacitacin

2.1.- Determinar el tamao de la instalacin.

2.2.- Determinar la localizacin de la instalacin.

2.3.- Decidir sobre el tiempo extra.

3.- Decisiones sobre el inventario

3.1.-Determinar el tamao de inventario.

3.2.-Decidir cunto y cundo ordenar por vez.

4.- Decisiones sobre fuerza de trabajo

4.1.- seleccionar el sistema de incentivos.

4.2.- Fijar los estndares de trabajo.

5.- Decisiones sobre la calidad

5.1.- Fijar los estndares de calidad.

5.2.- Definir qu tipo de control se realizar para cumplir con las especificaciones
requeridas.

rea de compras
Funciones: Realizar negociaciones con los proveedores que cumplan con los
lineamientos de la organizacin, en cuanto a precio, calidad, garantas y
cantidades. Garantizar que la documentacin de compra sea adecuada
facturacin y cuentas por pagar.
1.- Aprovisionamiento de materiales

15
 1.1.- Involucra los materiales crudos como hierro,
acero, aluminio o plsticos; herramientas como maquinaria, camiones de entrega
o hasta los suministros de oficina necesarios para las secretarias y equipos de
venta.

rea de Recursos Humanos.

Funciones: La persona responsable en esta rea se encargara del reclutamiento,
seleccin, contratacin e induccin del personal as mismo de la capacitacin y
adiestramiento, y de las relaciones laborales.

1. Planificacin del Personal.

2. Reclutamiento del personal adecuado.
3. Capacitacin del Personal.
4. Registro del horario de entradas y salidas del personal.

16
 Flujogramas de cada procedimiento

rea de finanzas
INICIO

Presupuesto de caja

Anlisis de material

Realizar cartera de
Proveedores

Realizar cartera de
proveedores por
calidad

Realizar
investigacin de
precios

Comparar precios y
productos

Realizar una
cotizacin
aproximada

17
 FIN
Alcanzar metas
econmica

rea de mercadotecnia

INICIO

Analizar las
competencias

Anlisis geogrfico

Estudio de Clientes

Realizacin de
cartera de clientes

Anlisis de riesgo de
quiebra

FIN

18
rea Administrativa

INICIO

Filosofa
Organizacional

Organizacin de
Recursos
Humanos

Control General
por rea

Mantener un
control
Econmico

Tomar Decisiones

FIN

19
rea de Produccin
INICIO

Decisin del
Proceso

Determinaci
n Produccin Bloque

Produccin de
lnea

Determinacin
de unidades en
un mes
Decisiones
Tcticas

Determinacin de
unidades a
producir

Determinacin de
turnos

FIN

20
rea de Recursos Humanos

INICIO

Planificacin de
personal

Reclutamiento de
Personal

Registro de Horarios
Entrada/Salida

FIN

21
 CONCLUSION

Se puede concluir que los manuales de procedimiento son fundamentales para los
procesos de una empresa, ya que sin ellos se pierde tiempo muy valioso, al igual
que se desaprovechan muchos recursos, tanto financieros como humanos.

El dominio de las herramientas de diagnstico, como son los flujogramas, es muy

importante que lo tengan claro los gerentes de procesos, ya que es la que ms
usada para dicha tarea, al igual que los diagramas de procesos.

Esto desarrolla conciencia para la alta gerencia, para que implante programas de
entrenamiento en los diferentes departamentos (especialmente en recursos
humanos) de capacitacin en la elaboracin de los manuales de procedimientos,
para as poder tener una gua en caso de que falle algo en el proceso productivo,
ya que ese es el propsito fundamental de su elaboracin. Esperemos se den
cuenta del tesoro tan invaluable que son para cualquier organizacin.

La gran ventaja de la elaboracin de un manual de procedimientos est en que

Facilita tanto a los involucrados en el proceso, el proporcionar esta herramienta.
La informacin necesaria y detallada de cada una de las tareas que intervienen en
un proceso para garantizar el cumplimiento de los logros trazados en la empresa,
una mejora en la productividad y en el cubrimiento de las necesidades del cliente
ya sea interno e externo.

22
ANEXOS

23
GLOSARIO

ACTIVIDAD: Conjunto de operaciones o tareas que son ejecutadas por una

persona o unidad administrativa como parte de una funcin asignada.
REA: Parte de la institucin en la que se subdivide y a la cual se asigna
una responsabilidad.
COMUNICACIN: Transmisin y recepcin de informacin para el logro de
una mayor eficiencia en el trabajo y el mejoramiento de las relaciones
interpersonales dentro de una organizacin.
OBJETIVO: Es el enunciado del propsito que se establece para realizarse
en un perodo determinado.
ORGANIGRAMA: Representacin grfica de la estructura orgnica que
debe reflejar en forma esquemtica, la posicin de las unidades
administrativas que la componen, los tramos de control, nivel jerrquico,
canales formales de comunicacin y coordinacin, as como lneas de
mando.
PROCEDIMIENTO: Gua que seala la secuencia cronolgica ms eficiente
para obtener mejores resultados en una accin concreta.
PUESTO: Unidad impersonal de trabajo que se caracteriza por tener tareas
y deberes especficos, lo cual le asigna cierto grado de responsabilidad.
Cada puesto puede contener una o ms plazas e implica determinados
requisitos de aptitud, habilidad, preparacin y experiencia.
Derogar: consiste en dejar sin efecto algo que estaba fijado o determinado.
Nmina: lista o catlogo de nombres de personas o cosas. Relacin nominal
de empleados que tienen sueldos en una empresa. Estar en nmina, formar
parte del personal fijo. Importe de estos pagos.
Jerarqua: orden, graduacin. Dignatario personaje.

24
 Gestionar: proviene del sustantivo gestin y del latn.
En efecto deriva de gestio, gestionis cuyo significado es gestin, ejecucin,
administracin.
Capacitacin: formacin, accin y efecto de capacitar.
Instancia: solicitud. Diligencia o instancia cuidadosa. Peticin. Escrito en
que se solicita alguna cosa.
Industrial: se refiere a aquello que es perteneciente o relativo a la industria.
El trmino tambin permite nombrar a la persona que es duea de la fbrica
o que vive del ejercicio de las actividades industriales.
Innovacin: es un cambio que supone una novedad. Esta palabra
procede del latn innovato, -nis que a su vez se deriva del trmino innovo,
-are ('hacer nuevo", "renovar"), que se forma con in- ("hacia dentro")
y novus ("nuevo"). Algunos trminos que tienen un significado similar son:
"reforma", "renovacin" y "cambio novedoso".
Perjuicio: Este concepto refiere a las consecuencias de perjudicar, una
accin que consiste en provocar un detrimento a alguien o algo.

25
SIMBOLOGIA

ANSI
-Instituto Nacional de Normalizacin Estadounidense

Termina. Indica el inicio de determinacin

del flujo puede hacer acciones adems se
usa para indicar una unidad

Operacin. Representa la realizacin de

una operacin o actividad relativa a un
procedimiento

Decisin o alternativa indica un punto

dentro del flujo en que son posible varios
caminos

26
 BIBLIOGRAFIA

Ramn Garca Pelayo y Gross. (Abril del 2007). Larousse

diccionario escolar. Mxico: Ultra.
La ficha bibliogrfica es:
Zacaras Torres Hernndez. (2008). Administracin estratgica.
Mxico: Patria.

27
PAGINAS WEB

http://www.cva.itesm.mx/biblioteca/pagina_con_formato_version_
oct/apalibro.html

http://www.cavsi.com/preguntasrespuestas/ansi-instituto-
americano-de-normas/

http://www.pymerang.com/administracion-de-empresas/recursos-
humanos/funciones-de-recursos-humanos/reclutamiento-y-
seleccion/213-perfil-del-gerente-de-recursos-humanos

http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/index.htm

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