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Florianpolis SC
Novembro/2015
Bruna Rafaela Pacheco
Florianpolis SC
Novembro/2015
Sumrio
1. Introduo ......................................................................................................................5
2. Materiais e Mtodos .......................................................................................................7
2.1 Enquadramento Metodolgico ...................................................................................7
2.2 Local da Pesquisa ......................................................................................................7
2.3 Dados Coletados ........................................................................................................8
2.4. Mtodos utilizados ....................................................................................................8
2.4.1. Valor Presente Lquido (VPL): .............................................................................8
2.4.2. Taxa Interna de Retorno (TIR): ............................................................................8
2.4.3. Payback (perodo para o pagamento do investimento):.........................................9
2.4.4. Razo Benefcio/Custo:........................................................................................9
3. Resultados e Discusso ..................................................................................................9
3.1 Sumrio Executivo .....................................................................................................9
3.2 Descrio da empresa .............................................................................................. 10
3.3 Localizao e Infraestrutura ..................................................................................... 10
3.4 Produtos e Servios......................................................................................................11
3.5 Anlise de mercado .................................................................................................. 11
3.6 Plano de Marketing .................................................................................................. 13
3.7 Anlise Estratgica ................................................................................................... 14
3.7.1Anlise S.W.O.T do projeto.....................................................................................14
3.8 Anlise de Viabilidade Econmica ...........................................................................15
4. Concluso.........................................................................................................................18
5. Referncias .................................................................................................................. 19
Apndice A.......................................................................................................................... 23
Apndice B...........................................................................................................................24
Apndice C...........................................................................................................................25
Apndice D...........................................................................................................................26
4
Elaborao e anlise de viabilidade econmica de um plano de negcios para a
produo de mel de abelhas-sem-ferro no municpio de Imbituba- SC
Bruna Rafaela Pacheco(1), Alberto Kazushi Nagaoka(2)*, Marilda da Penha Teixeira
Nagaoka(3) , Antnio Carlos Machado da Rosa(4)
(1)
Acadmica do curso de Agronomia do Centro de Cincias Agrrias da Universidade Federal de
Santa Catarina, Rod. Admar Gonzaga, 1346, Bairro Itacorubi, Caixa postal 476, CEP 88034-000,
Florianpolis, SC, Brasil.
(2) *
Professor Adjunto do Depto de Engenharia Rural, Centro de Cincias Agrrias, Universidade
Federal de Santa Catarina. Rod. Admar Gonzaga, 1346, Bairro Itacorubi, Caixa postal 476, CEP
88034-000, Florianpolis, SC, Brasil.
(3)
Economista, doutorado em Agronomia.
(4)
Professor do Departamento de Zootecnia, Laboratrio de Ensino Rural Centro de Cincias
Agrrias, Universidade Federal de Santa Catarina. Rod. Admar Gonzaga, 1346, Bairro Itacorubi,
Caixa postal 476, CEP 88034-000, Florianpolis, SC, Brasil.
*
Autor correspondente e-mail: alberto.nagaoka@ufsc.br
Resumo
O presente trabalho teve como objetivo elaborar e analisar a viabilidade econmica de um
plano de negcios para a produo de mel de abelhas-sem-ferro no municpio de
Imbituba, em Santa Catarina. Para tal estudo foram coletados dados primrios e
secundrios. Elaborou-se ento um plano de negcios contendo as seguintes etapas: I)
Sumrio Executivo, II) Descrio da empresa, III) Localizao e infraestrutura, IV) Equipe
gerencial, V) Produtos e servios, VI) Anlise de mercado, VII ) Plano de marketing, VIII)
Anlise estratgica e IX) Anlise financeira. O investimento inicial para a implantao do
projeto foi estimado em R$ 30.196,00, os custos anuais ficaram em torno de R$ 52.243,50
e a receita bruta anual de R$ 69.720,00. A viabilidade econmica foi analisada pelos
indicadores: Taxa Interna de Retorno (TIR); o Payback; Valor Presente Lquido (VPL) e a
Relao Beneficio/Custo. Tambm foi realizada a Anlise de Sensibilidade para o
investimento. Constatou-se que o projeto para implantao de um meliponrio em
Imbituba economicamente vivel, pois o VPL obtido foi de R$ 52.941,13, a TIR foi de
57%, a relao Benefcio/Custo obtida foi 1,20 e o tempo de retorno do investimento para
o projeto ficou em 1 ano e 7 meses.
Palavras-chave: meliponicultura, abelhas nativas, viabilidade econmica.
Preparation and analysis of economic viability of a business plan for the production
of honey bees-stingless in Imbituba- SC
Abstract
This study aimed to elaborate and analyze the economic viability of a business plan for the
production of honey bees stingless in the city of Imbituba, Santa Catarina. For this study
were collected primary and secondary data. Is elaborated then a business plan containing
the following steps: I) Executive Summary II) company description, III) Location and
infrastructure, IV) Management Team, V) Products and services, VI) Market Analysis, VII)
Plan marketing, VIII) Strategic Analysis and IX) Financial analysis. The initial investment
for deployment of the project was estimated at R$ 30.196,00, annual costs were
5
approximately R$ 52.243,50 and the annual gross revenue of R$ 69.720,00. Economic
viability was analyzed by indicators Internal Rate of Return (IRR); the Payback; Net
Present Value (NPV) and the Benefit/Cost. It also promoted the sensitivity analysis for
investment. It was found that the project to implement a meliponary in Imbituba is
economically feasible because the NPV obtained was R$ 52.941,13, the IRR was 57%, the
Benefit/Cost ratio obtained was 1,20 and the time return on investment for the project was
in 1 years and 7 month.
Key words: meliponiculture, native bees, economic viability.
1. Introduo
O Brasil um grande produtor de mel e contribui significativamente para as
exportaes, segundo dados da Abemel, de Janeiro a Junho de 2015 o pas exportou
11.779.687 Kg de mel natural (CUBA, 2015). A maior produo est concentrada na regio
Sul, que corresponde a 49% de todo volume produzido nacionalmente, se destacando como
maior produtor o estado do Rio Grande do Sul (SEBRAE, 2014).
Na produo de mel existe a Meliponicultura, que refere-se a extrao do mel de
abelhas-sem-ferro, abelhas nativas que pertencem a famlia Apidae e subfamlia
Meliponinae; esse grupo de abelhas possui mais de 300 espcies conhecidas e so assim
chamadas por possurem o ferro atrofiado. So espcies de grande importncia para o
ecossistema brasileiro, pois so elas as responsveis pela polinizao da maioria das
espcies vegetais existentes no pas (FREITAS, 2003).
A abelha Mandaaia (Melipona quadrifasciata) uma espcie encontrada do Norte
ao Sul do pas e em criaes racionais pode alcanar uma produtividade de at 4 litros por
ano (ABELHAS DO MATO, 2015).
As abelhas nativas so utilizadas pelas populaes indgenas h centenas de anos,
(VENTURIERI, 2008), o uso do mel extrado dessas abelhas muito comum nas
comunidades tradicionais das regies Norte e Nordeste do pas, consequentemente em
algumas regies como no Sul e Sudeste, esse produto ainda pouco conhecido, tornando-o
uma iguaria (LOPES, FERREIRA E SANTOS, 2005).
Nos ltimos 10 anos que a meliponicultura cresceu, devido a exploraes
agrcolas sustentveis voltadas s populaes que vivem em locais de proteo ambiental e
seus arredores, ganhando ateno de pesquisadores, criadores e rgos de apoio a
atividades de conservao e agricultura familiar (VENTURIERI et al, 2007). No estado do
Paran, a Associao de Criadores de Abelhas Nativas da APA de Guaraqueaba (Acriapa),
possui projetos de incentivo a meliponicultura para gerao de renda aos produtores locais
da rea de Proteo Ambiental de Guaraqueaba (APA) (O ECO, 2014).
6
O mel produzido pelas abelhas nativas alm de fornecer nutrientes bsicos sade,
como acares, protenas, vitaminas e gorduras, possui uma elevada atividade
antibacteriana, sendo tradicionalmente usado no tratamento de algumas doenas
pulmonares, gripes e resfriados (PORTAL EQUILBRIO, 2012).
A meliponicultura contribui para a preservao e a valorizao das florestas, pois
depende das mesmas para a explorao econmica de um produto florestal no madeireiro.
Porm, o mel de melipondeos pouco explorado devido falta de interesse por parte dos
produtores e tambm pelo pouco conhecimento que os consumidores tm sobre o produto
(GFA CONSULTING GROUP, [200-]).
Magalhes e Venturieri (2010) destacam que a meliponicultura uma atividade de
baixo investimento inicial e que proporciona um bom retorno financeiro ao agricultor,
sendo uma boa proposta para a agricultura familiar. Uma das principais diferenas entre a
produo de mel de abelhas africanizadas e nativas o processamento, que exige
equipamentos mais sofisticados, por exemplo, centrifugas e mesa desoperculadora;
enquanto que a extrao do mel de abelhas nativas pode ser feita com o uso de uma seringa
de bico fino (GFA CONSULTING GROUP, [200-]).
Uma atividade que est crescendo dentro da meliponicultura o uso das abelhas
nativas para polinizao agrcola, j que existe a comprovao do uso dessas abelhas na
polinizao de morango, tomate, berinjela, aa e pimento. Isso abre um nicho de mercado
para novos meliponicultores, onde a venda ou aluguel de colnias para a polinizao
agrcola um potencial a ser explorado. A criao das abelhas-sem-ferro e sua explorao
regulamentada pela resoluo do CONAMA (Conselho Nacional do Meio Ambiente), n
346 de 16 de Agosto de 2004, onde disciplina a utilizao das abelhas nativas e a
implantao de meliponrios (VILLAS-BAS, 2012).
Pode-se observar que a ampla divulgao da meliponicultura faz-se necessrio,
visto que o mercado e a cadeia produtiva do mel de melponas encontram-se em fase de
estruturao, mesmo com seu preo sendo at trs vezes superior ao mel de abelhas
africanizadas no varejo.
Ao decidir investir em uma atividade, o empreendedor deve buscar informaes
que o ajudem na tomada de deciso. Entre as ferramentas disponveis ao empreendedor
pode-se citar o plano de negcios. Segundo Silva et al, (2012) o plano de negcios uma
ferramenta de grande importncia ao empreendedor, esse documento elaborado a partir
de um projeto feito para todas as partes que constitui a empresa, estabelecendo-se metas e
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objetivos a serem atingidos oriundos de uma pesquisa de mercado; isso possibilita aos
administradores saberem os riscos que podem correr durante esse perodo e planejarem o
melhor caminho a ser seguido para atingir o sucesso desejado.
Um plano de negcios composto por vrias etapas relacionadas que descrevem o
negcio de maneira objetiva e proporcionam seu entendimento (DORNELLAS, 2002). A
estrutura de um plano de negcios comtempla as seguintes etapas: 1)Resumo executivo, 2)
Descrio do empreendimento, 3)Definio dos produtos e servios, 4)Anlise de mercado
(Pesquisa de mercado), 5)Plano de Marketing e vendas, 6)Estrutura e operao, 7)e Plano
financeiro (SEBRAE, 2009).
Diante da importncia da meliponicultura e tambm do planejamento para
investimentos em pequenas propriedades, o presente trabalho teve por objetivo elaborar e
analisar a viabilidade econmica de um plano de negcios para a produo de mel de
abelhas-sem-ferro no municpio de Imbituba, em Santa Catarina.
2. Materiais e Mtodos
Onde,
Bi - Fluxo de benefcios
Ci- Fluxo de custos
j-Taxa de juros considerada (TMA)
i - Nmero de perodo do projeto.
Onde,
Fi- Fluxo de caixa no ano i;
j- Taxa de juros considerada (Selic);
k- Nmero de perodos.
Onde,
VB(i) valor presente a taxa i da sequncia de benefcios;
VC(i) valor presente a taxa i da sucesso de custos;
Foi realizada tambm a analise de sensibilidade do projeto; esse mtodo
proporciona maior segurana ao investidor quanto a viabilidade econmica do
empreendimento. Para tal, selecionaram-se os dois itens de maior relevncia em termos de
custo; sendo calculados seus percentuais de reajuste anual com base no ano de 2015. Para
cada ano foi incrementado o reajuste verificado sendo calculados os indicadores Payback,
TIR, VPL e Razo Beneficio/Custo.
3. Resultados e Discusso
A seguir sero apresentadas as etapas do plano de negcios da presente pesquisa.
3.1. Sumrio Executivo
a seo principal do plano de negcios, nele estar relatado uma prvia do que
10
ser apresentado no restante do plano de negcios, assim o leitor decide se continua ou no
a leitura do trabalho restante. (DORNELLAS, 2002).
O meliponrio Recanto das Mandaaias visa oferecer um produto com propriedades
medicinais e qualidade para seus clientes, buscando sempre atuar em benefcio natureza e
melhorar cada vez mais nossos servios.
Nosso produto ser destinado s pessoas que buscam manter uma vida saudvel e
que apoiam a natureza.
O mel que produziremos possui muitos benefcios sade, ser explorado
racionalmente e contribuir para a preservao e manuteno da flora local.
A partir da anlise financeira do empreendimento, o investimento mostrou-se
vivel, retornando o valor investido em 2 anos e 1 ms, dentro do horizonte de 10 anos
estabelecido para o projeto. O VPL encontrado foi de R$ R$ 47.029,61; a TIR foi de 49% e
a Relao custo/benefcio foi de 1,3.
3.2. Descrio da empresa
a seo onde se encontra uma breve descrio da empresa, contendo seu
histrico, localizao, estrutura organizacional, parcerias, servios, instalaes, etc.
(DORNELLAS, 2002).
O Meliponrio Recanto das Mandaaias um empreendimento com implantao
prevista para 2016, no municpio de Imbituba, que tem por objetivo oferecer um produto
diferenciado aos consumidores da regio da grande Florianpolis, incorporando o mel de
abelhas sem ferro na cultura alimentar dessas pessoas. Buscamos apresentar um produto
natural e com alta qualidade aos nossos clientes.
A criao de nossas colmias totalmente racional e nossas instalaes interferem o
mnimo possvel no ambiente, pois o nosso propsito, alm de produzir o saboroso mel de
mandaaia, contribuir para a divulgao da importncia que essa atividade traz para o
meio ambiente.
3.3. Localizao e Infraestrutura
Para analisar os quesitos referentes a localizao e infraestrutura do projeto,
atribuiu-se uma escala de notas de 1 a 5, sendo a nota 1 para Pssimo; nota 2 para Ruim;
nota 3 para Bom; nota 4 para Muito Bom e nota 5 para Excelente, como podemos observar
no quadro a seguir. Assim, obtiveram-se as seguintes notas para as instalaes do projeto:
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Conceito Pssimo Ruim Bom Muito Excelente
bom
Acesso x
Rodovirio
Concorrentes x
prximos
Estado do imvel x
Facilidade de x
estacionamento
Servios Urbanos x
Transporte x
Pblico
Facilidade de x
entrada e sada
Melhorias x
exigidas na
locao
Proximidade de x
fornecedores
Acesso pelos x
clientes
O local selecionado totalizou uma pontuao de 39 pontos.
3.4 Produtos e Servios
O meliponrio atua na produo e comercializao do mel de mandaaia in natura,
alm de oferecer a venda de enxames de mandaaia e alugar colmias para a polinizao
de culturas vegetais.
A produo ocorre por meio da coleta, envase e rotulagem do mel e a
comercializao feita de forma direta com o consumidor como tambm de forma indireta,
atravs da distribuio do mel em lojas e feiras de produtos naturais.
3.5. Anlise de mercado
A anlise de mercado permite descobrir os potenciais clientes e concorrentes da
empresa. Constatou-se que a meliponicultura ainda uma atividade recente no Sul do pas
e que a comercializao do mel das melponas no muito comum, isso indica que o
produto tem um potencial no mercado. A ampla divulgao de suas propriedades e
benefcios poder torna-lo mais conhecido e mais atrativo ao consumidor.
A concorrncia encontrada para o produto seria o mel das abelhas do gnero Apis;
porm, o mel produzido pelas melponas possui um teor de acares mais elevado, valor
nutritivo e propriedades medicinais, o que o torna diferenciado dos demais.
Para caracterizar o mercado alvo realizou-se uma pesquisa de mercado em
estabelecimentos comerciais do ramo de produtos naturais em oito bairros de Florianpolis
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(Ingleses, Centro, Itacorubi, Trindade, Santa Monica, Crrego Grande, Saco Grande e
Lagoa da Conceio); totalizando 23 estabelecimentos. Devido dificuldade em se obter
dados oficiais do nmero de estabelecimentos que atuam na venda de produtos naturais na
regio de Florianpolis, utilizou-se uma busca na internet, onde foram listados as lojas do
ramo e os respectivos bairros, a partir dessa informao foi calculada a amostra necessria
para se aplicar a pesquisa de mercado. Para a identificao do nmero de estabelecimentos
que entraram na amostra utilizou-se a frmula proposta por (CIENCIASECOGNICAO,
2015).
Populao Finita: n= 2.p.q .N
e2.(N-1)+ 2.p.q
Em que:
N= universo
n=amostra que ser calculada
=nvel de confiana
e= erro amostral
P.q=porcentagem pelo qual o fenmeno ocorre.
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