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Presentacin
texto redactado por Karsten Jochims
El rbol de jcaro (CrescenTia alata H.B.K.) es ideal, despus de otros beneficios importantes
que ms adelante mencionaremos, para una pasticultura forestal, ya que es una sombra mnima
que se adapta a todos los suelos tropicales hasta 1.200 metros sobre el nivel del mar. Es el
nico rbol tropical que no exige el uso exclusivo del suelo, sino que crece en asociacin con
cualquier cultivo para mejorarlo mediante su sombra ligera. Su profunda raz central pivotante le
permite resistir sequas, as como inundaciones prolongadas, Es tambin un rbol que resiste
huracanes y el fuego abierto en las sabanas.
El aprovechamiento del jcaro puede ser una nueva fuente alimenticia y energtica para los
trpicos, creando divisas a costos muy bajos, sin necesitar nuevas reas, ni agroqumicos, riego
y fertilizantes. La siembra masiva de 555 rboles frutales de jcaro por hectrea (6x3m) puede
representar una reforestacin sostenible, altamente rentable, reducir problemas de desempleo y
la escasez de lea.
Qu problema soluciona?
Nicaragua es uno de los pases ms pobres del continente americano. Un 28% de la poblacin
padece de hambre crnica. Un 17% vive en pobreza extrema con menos de 1 USD por da. La
relacin entre rboles talados y reforestados es de 18 a 1. Cada ao la sequa crece. Las
cosechas sufren bajo la sequa creciente.
Para bajar estos esos ndices negativos, la utilizacin del Jcaro permite de:
Se pueden cosechar los frutos del Jcaro durante todo el ao, procesarlos a mano o venderlos a
la fbrica procesadora ms cercana.
En la mayora de los casos, la reforestacin es realizada con rboles maderables, que son
atacados por el ganado y por el fuego abierto. Por esta razn, el rea reforestada requiere
normalmente de una cerca de alambre de pas extremamente cara. Los rboles que viven en
armona con el ganado no necesitan esta proteccin. El Jcaro no necesita cercas para su
proteccin.
La reforestacin oficial invierte hasta un 85% de sus fondos en cercas de alambre de pas y
solamente el restante 15% en la siembra de rboles. En ausencia de orientaciones innovadoras
para una reforestacin rentable, la mayora de los proyectos son poco sostenibles. La
reforestacin con el rbol de Jcaro, puede representar un camino innovador en Nicaragua y en
muchos otros pases, contribuyendo a reducir la pobreza y la migracin campo ciudad.
El Jcaro, en la prctica
La galletas de semilla
de Jcaro son un alimento
completo. Sirven como
alimentacin escolar para
nios desnutridos, as
como para deportistas y
adultos mal nutridos.
La lea de la cscara del fruto tiene el mismo valor calrico que la lea de rboles. Cosechar
esta lea y amontonarla tiene un costo bajo y puede competir fcilmente con el precio de la lea,
que viene de rboles derribados, para conservarlos.
La pulpa de jcaro tiene un olor y sabor extremamente fuerte a fruta, que sirve bien para
producir brandy, aguardiente, licor y vino de buen sabor. El sabor del licor es pura fruta fresca de
gran volumen con un gustillo agradable.
Resultados
La siembra masiva de 560 rboles frutales de jcaro por hectrea (6x3m) representa una
reforestacin sostenible y rentable
El peligro de perder los rboles sembrados es casi inexistente, porque el Jcaro es resistente a
fuegos abiertos, inundaciones y sequas prolongadas, al gorgojo descortezador, al comejn, al
abandono y a los leeros.
De los frutos del rbol de jcaro (Crescentia alata) se pueden producir los siguientes
productos terminados:
Valor Ganancia
Productos terminados de un Fruto de un Peso
agregado neta USD
promedio de 450 g USD
Lea sostenible de la cscara para cocinar
0.007 0.002
y reducir la tala por derribar menos rboles, 90 g
5 Galletas de la semilla llena de protena y aceite
0.16 0.05
vegetal para eliminar el hambre crnica en Nic., 25 g
Pulpa seca, un concentrado para ganado vacuno, 9 g 0.001 0.001
El inters internacional
El aprovechamiento mltiple del
JICARO representa una innovacin
rentable y replicable en cualquier pas
tropical. En la actualidad la informacin
sobre sus potencialidades todava no es
conocida en muchos pases.
Sin embargo, se recomienda el cultivo del Jcaro en aquellas reas cuya rentabilidad de los
terrenos es baja (reas marginales o en proceso de desertificacin), ya que la gran ventaja de
este cultivo es la relacin rentabilidad - fertilidad de suelo.
De hecho, reas marginales o a baja rentabilidad pueden ser convertidas en reas rentables y
agronmicamente corregidas por medio del cultivo del Jcaro, segn los procesos tcnicos
anteriormente descriptos.
Se sugiere, en caso se evidencie la voluntad de introducir el
cultivo de Jcaro en otros pases, como elemento alternativo a
una agricultura pobre y poco diferenciada, de identificar y
capacitar inicialmente a un grupo de campesinos que,
compartiendo un mismo territorio con caractersticas comunes,
puedan crear las condiciones optimas para dar inicio a un
conjunto de pequeas y micro empresas familiares que
cultiven el Jcaro y en un segundo momento puedan
organizarse para dar lugar a procesos de transformacin y
comercializacin del mismo.
Quien contactar
Para mayor informacin y asistencia tcnica, pueden contactar:
Dr. Karsten Jochims, Tel. y Fax No. (505) 2651 241, Managua,
E-Mail: jicarosa@gmx.net