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Artculo 95.- Los procesos vinculados con la pesqueros y acucolas, cometidas por las personas
fabricacin, almacenamiento y comercializacin de naturales o jurdicas, son consideradas como infracciones
alimentos deben realizarse en establecimientos que las mismas que sern calificadas como muy graves,
renan las condiciones sanitariamente adecuadas que graves y leves, a travs de la norma reglamentaria
determine la Autoridad de Salud de nivel nacional en el correspondiente.
Reglamento. La determinacin de las sanciones debe fundamentarse
La Autoridad de Salud de nivel nacional o quien sta en la afectacin a la salud pblica, en su potencialidad o
delegue, o las autoridades regionales o municipales en certeza de dao, en la extensin de sus efectos y en otros
el marco de sus competencias, verificarn y vigilarn criterios definidos por el Organismo Nacional de Sanidad
peridicamente el cumplimiento de lo establecido en el Pesquera (SANIPES).
presente captulo. Dependiendo de la naturaleza del hecho infractor,
pueden imponerse una o ms de las siguientes sanciones:
Artculo 130.- Son medidas sanitarias de seguridad multa, amonestacin, retiro de mercado, suspensin
las siguientes: de actividades, cierre temporal, comiso o decomiso,
disposicin final, suspensin o cancelacin del ttulo
(...) habilitante otorgado por el SANIPES sin perjuicio de la
m) Suspensin o cancelacin de la habilitacin adopcin de medidas cautelares, complementarias o
sanitaria o de la autorizacin sanitaria de importacin, correctivas.
segn corresponda. Las multas a imponer son expresadas en unidades
impositivas tributarias UIT, siempre que las mismas no
Artculo 134.- Sin perjuicio de las acciones civiles superen el 10% de las ventas o de los ingresos brutos
o penales a que hubiera lugar, las infracciones a percibidos por el infractor en el ejercicio inmediato anterior
las disposiciones contenidas en la presente ley y su a la resolucin de sancin
reglamento, sern pasibles a una o ms de las siguientes El pago de la multa no importa ni significa la
sanciones administrativas: convalidacin de la situacin irregular.
El infractor que realice actividades sin contar con
(...) ttulo habilitante otorgado por el Organismo Nacional de
d) Suspensin o cancelacin de la habilitacin Sanidad Pesquera (SANIPES), independientemente de
sanitaria o de la autorizacin sanitaria de importacin, las sanciones a que se haga acreedor, est obligado a
segn corresponda. pagar los derechos correspondientes por todo el tiempo
que oper irregularmente.
Artculo 136.- Toda sancin de clausura y cierre El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera
temporal de establecimientos, as como de suspensin o (SANIPES) es la autoridad competente para regular y
cancelacin de la habilitacin sanitaria o de la autorizacin aplicar el rgimen sancionador, en primera y segunda
sanitaria de importacin, segn corresponda, ser instancia.
publicada por la Autoridad de Sanitaria en la forma que Con la resolucin de segunda instancia se agota la va
establece el reglamento. administrativa.
Mediante normas reglamentarias se desarrollan y
Segunda.- Modificacin del artculo 12 y del definen las infracciones y sanciones aplicables, as como
numeral 2 del artculo 15 del Decreto Legislativo N los mnimos y mximos de las escalas o rangos de multas,
1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos incluso en los casos en los que el infractor acredite no
Modifquese el artculo 12 y el numeral 2 del artculo haber tenido ingresos en el ejercicio inmediato anterior a
15 del Decreto Legislativo N 1062, Ley de Inocuidad de la resolucin de sancin, habilitndose la tipificacin de
los Alimentos, conforme al siguiente detalle: infracciones.