UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

EZEQUIEL ZAMORA

VICE-RECTORADO DE PLANIFICACIN Y DESARROLLO SOCIAL

PROGRAMA CIENCIAS SOCIALES

SUBPROGRAMA CONTADURIA PBLICA

SUBPROYECTO CONTABILIDAD DE COSTOS II

DETERMINACION DE MARGEN DE

CONTRIBUCION, PUNTO DE EQUILIBRIO Y

PRODUCCION ESTIMADA EN PRODUCCION

ARTESANAL DE PROFITEROLES

(INFORME MODULO IV)

Paredes Wiliam C.I. 9.346.697

Sequera Moravia C.I. 17.451.119

Valor Melesio C.I. 20.720.611

Barinas, Marzo 2017

 INDICE PG.

INTRODUCCION...............1

DESCRIPCION GENERAL DEL PROBLEMA........4

M.D. MANUFACTURA DE 80 UNIDAD.........5

M.O.D. MANUFACTURA DE 80 UNIDADES.5

C.I.F. MANUFACTURA DE 80 UNIDADES....6

PUNTO DE EQUILIBRIO...........7

REPRESENTACION GRAFICA DE PUNTO DE EQUILIBRIO..7

SUPUESTOS BASICOS AL APLICAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO.......8

CALCULO PARA MANUFACTURA DE 80 UNIDADES.....11

UNIDADES REQUERIDAS PARA VENTA DE 192 MIL Bs13

C.I.F. MANUFACTURA DE 320 UNIDADES................14

CONCLUSION.......15

SISTEMA DE PRODUCCION..........16

PROVEEDORES............16

NATURALEZA DE LA ACTIVIDAD..16

REPRESENTACIONES GRAFICAS DE P.E. CON 80 Y 320 UNIDADES...17

 PG. 1

INTRODUCCION

El mtodo de costeo por absorcin y el mtodo de costeo variable son mtodos

aplicados en las empresas para acentuar el tratamiento de los costos fijos al realizar la

valuacin de los productos. Ahora bien se acostumbra a percibir una entidad como una gran

empresa manufacturera y se ignora por completo los procesos de produccin local,

artesanal o informal que apreciamos todo el tiempo en nuestra cotidianidad.

Las diferencias se centran en que el costeo absorbente considera los materiales directos,

la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricacin, sin importar que dichos

elementos tengan caractersticas fijas o variables en relacin con el volumen de produccin,

los defensores de ste mtodo sostienen que la produccin no puede realizarse sin incurrir

en costos indirectos de fabricacin fijos.

En cambio el mtodo de costeo directo excluye los costos fijos de produccin y slo

considera los costos cuya magnitud cambia en razn directa de los aumentos o

disminuciones registrados en el volumen de produccin, es decir, los costos variables de

materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricacin variables.

El sistema de costeo directo o variable considera los costos fijos de produccin como

costos del perodo, mientras que el costeo absorbente o total los distribuye entre las

unidades producidas, y al momento de calcular el valor monetario de los inventarios, el

costeo variable slo contempla los variables mientras que el costeo absorbente incluye

ambos, tambin la forma de presentar la informacin en el estado de resultados es diferente.

Entre sus ventajas se pueden mencionar:

Facilidad de planeacin, utilizando el modelo costo-volumen-utilidad, a travs de a

 presentacin del estado de resultados.

PG. 2

La preparacin del estado de resultados facilita a la administracin la identificacin

de las reas que afectan ms significativamente a los costos y as tomar decisiones

adecuadas, basndose en el criterio de mrgenes de contribucin.

El anlisis marginal de las diferentes lneas ayuda a la administracin a escoger la

composicin ptima que deber ser la pauta para que ventas alcance sus objetivos.
Elimina fluctuaciones de los costos por efecto de los diferentes volmenes de

produccin.
Suministra un mejor presupuesto de efectivo, debido a que normalmente los costos

variables implican desembolsos.

Facilita la rpida valuacin de los inventarios, al considerar solo los costos

variables, los cuales se pueden medir.

Debido a que este sistema ofrece un ndice para saber hasta dnde se puede reducir

el precio obteniendo margen de contribucin, es vital para tomar decisiones como

comprar o fabricar, fabricar o alquilar, lanzar menos lneas de productos, ventas de

exportacin entre otras.

Pero a su vez presenta algunas desventajas:

La exclusin de los costos fijos de fabricacin de los inventarios constituye una

seria violacin al principio del perodo contable para determinar la utilidad.

La exclusin de los costos fijos de fabricacin de los inventarios afecta tambin

al Balance General puesto que esto producira un balance general todava ms

conservador y menos realista que el que se prepara por costeo absorbente.

PG. 3

El mtodo aunque es importante en las decisiones para fijar precios a corto

 plazo, crea una tendencia a dejar de lado la necesidad de recuperar los costos

fijos mediante el precio del producto, ya que la continuidad a largo plazo

depende de la reposicin de los activos.

El coste directo simplifica demasiado las dificultades tcnicas que se encuentran

para establecer la variabilidad de los costos y la confiabilidad de los datos

obtenidos, puesto que los costos variables rara vez son completamente variables

y los costos fijos rara vez son completamente fijos.

En el presente informe se pretende describir de manera general como estos factores

afectan de manera directa la microeconoma de cualquier actividad econmica que genere

ingresos, especialmente el comercio informal en este sector la gran mayora solo aplica el

precio unitario de venta con una ganancia directa sobre los materiales directos o M.D. sin

tomar en cuenta ni los C.I.F. ni mucho menos el valor de la M.O.D. en la transformacin

de materias dndole a estas mediante su trabajo manual VALOR AGREGADO, para

efectuar la determinacin del punto de equilibrio tomamos como referencia la manufactura

artesanal e informal de un postre llamado PROFITEROL con demanda en el mercado

informal, cuyos consumidores estn conformados los estudiantes y profesores del pabelln

9 en Barinas II del VPDS en la Unellez. Ya que el punto de equilibrio es aquel donde los

ingresos totales son iguales a los costos totales, es decir el volumen de ventas con cuyos

ingresos se igualan los costos totales, demostraremos que la teora se cumple al analizar los

factores econmicos que inciden en el precio de venta de este producto informal.

LOS INTEGRANTES.

PG. 4

DESCRIPCION GENERAL DEL PROBLEMA

La Sra. Moravia Sequera es una estudiante del Subprograma de Licenciatura de

Contadura Pblica en la UNELLEZ del VPDS, su actividad acadmica se desarrolla en los

pabellones 8 y 9 de Barinas II de la referida casa de estudios superiores, como muchos

estudiantes y debido a la fuerte devaluacin de nuestra moneda y prdida del poder

adquisitivo individual, se percat de poseer habilidades de repostera, las cuales adquiri a

travs del tiempo y las maximiz observando tutoriales por YouTube en la web. La

mencionada estudiante sin saberlo est generando una actividad productiva de manufactura

ya que obtiene de diversos proveedores la materia prima o material directo M.D. que luego

trasforma a travs de procesos fsico-qumicos, tales como: pesado, tamizado, mezclado y

horneado.

Uno de los productos comercializados por la estudiante son los Profiteroles, entre otros,

el cual se eligi como producto base para efectuar el anlisis cuantitativo y algebraico de

manufactura y comercializacin, para cumplir con la presente asignacin se procedi a

entrevistarla sobre todo el proceso, una vez obtenidos y cotejados todos los datos

suministrados por la fuente se procedi a establecer los resultados aplicando las formulas

adquiridas en el aula, las cuales son pertinentes a su actividad y la produccin base segn la

fuente se estableci en 80 unidades. El punto de equilibrio se puede determinar empleando

ecuaciones o tcnicas grficas y se puede expresar en unidades o en bolvares, para calcular

el punto de equilibrio necesitamos conocer la siguiente informacin suponiendo la

fabricacin de un solo producto:

Costos fijos de la empresa

PG. 5

Costos variables por unidad de producto

Precio de venta del producto
MATERIAL DIRECTO (M.D.) PARA MANUFACTURA DE 80 UNIDADES DE

PROFITEROLES

CANTIDAD DESCRIPCION COSTO Bs.

01 KG HARINA 3.100

CARTON HUEVOS 3.400

KG MATEQUILLA 3.500

KG CHISPAS DE COLORES 1.900

KG CHISPAS DE CHOCOLATE 2.800

KG CACAO EN POLVO 1.800

KG MAICENA EN POLVO 1.900

01 KG AZUCAR 3.600

01 LATA LECHE CONDENSADA 3.400

KG PARCHITA 700

26.100

MANO DE OBRA DIRECTA (M.O.D.) PARA MANUFACTURA DE 80 UNIDADES

DE PROFITEROLES

Se toma como referencia el salario mnimo vigente a partir del 01/03/2017 de Bs. 40.638

ms el ticket de alimentacin que pasa a tener un valor fijo de 12 UT (300 Bs) por da.

PG. 6

Actualmente es de Bs. 108.000 Bs, para un total de 148.638 Bs. Mensuales. La Sra.

Sequera establece el tiempo necesario para la elaboracin de 80 unidades en (04) horas y la

L.O.T.T. establece que le corresponde el pago de un da de salario integral completo:

148.638 Bs. / 30=4.954,60 Bs. en vista de que ella misma es la operadora de manufactura

(NO EXISTEN MAS TRABAJADORES) la mano de obra directa SOLO EN ESTE

CASO se trata de como un costo fijo, el cual solo variara dependiendo de los anuncios que

el ejecutivo nacional ejecute en ajustes salariales, o dependiendo de la cantidad de producto

terminado (MAYOR PRODUCCION= MAS HORAS LABORADAS).

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (C.I.F.) PARA MANUFACTURA DE 80

UNIDADES DE PROFITEROLES

Se toman en cuenta todos aquellos costos que no forman parte ni de la materia prima o

de la material directo M.D. pero que se requieren para trasformar, transportar o manipular

el producto final, segn la fuente para este caso estos son:

CANTIDAD DESCRIPCION COSTO Bs.

01 BOMBONA GAS 1.000

VARIOS PASAJES 1.000

01 PAQUETE SERVILLETAS 2.300

01 PAQUETE BOLSAS PLASTICAS 1.000

01 LITRO JABON LQUIDO 1.500

01 AMORTIZACION EQUIPOS/UTENCILIOS (50Bs/UNIDAD) 4.000

10.800

PG. 7

PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio de beneficios es el volumen de ventas donde no existen ni

perdidas ni ganancias, a pesar de que este punto es un concepto esttico, se puede aplicar a

situaciones dinmicas para ayudar a la direccin en las operaciones de planificacin y

control. Se centra en el impacto del volumen de produccin sobre los costos y beneficios,

lleva consigo un anlisis del comportamiento de los costos fijos y variables de la empresa. y

dado que la direccin no est interesada en el punto en s sino en el efecto de las decisiones

sobre costos y ventas, el concepto es importante, pues se puede adaptarse para determinar

las ventas necesarias para obtener un beneficio especfico.

REPRESENTACION GRAFICA DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Ventas
Punto de Equilibrio

Costos Totales

Costos Fijos

Volumen en unidades

PG. 8

SUPUESTOS BASICOS AL APLICAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO

La estructura de la relacin costo volumen utilidad es la tcnica matemtica en el

estudio del comportamiento de los costos que tiene como base una cuidadosa segregacin

de los costos de acuerdo a su variabilidad, las suposiciones estticas y limitaciones sobre

las cuales descansa el anlisis de esta interdependencia son las siguientes:

1. La grfica del punto de equilibrio representa fundamentalmente un anlisis esttico,

los cambios slo se pueden mostrar representando una grfica nueva o una serie de

ellas.
2. Se especifica el intervalo correspondiente de forma que se pueden definir los costos

fijos y variables en relacin con un perodo especfico y un intervalo de produccin

determinado, el intervalo correspondiente suele ser normalmente una gama de

niveles de actividad en los que ha funcionado la empresa, se expresa en trminos

comunes de ventas y gastos; a menudo se emplean las horas mano de obra directa,

horas mquina, unidades producidas y valor de venta de la produccin. por lo tanto,

se deben redefinir los costos fijos y variables para actividades que caigan fuera del

intervalo correspondiente.
3. Todos los costos deben entrar en la clasificacin de fijos o variables.
4. Los costos unitarios variables permanecen constantes y existe una relacin entre

ellos y el volumen de produccin, es decir el comportamiento de los costos ser

lineal y los costos directos cambiarn en proporcin directa a los cambios en el

volumen. Por ejemplo, no se supone la existencia de descuentos por cantidad de

materiales comprados, aumentos en la productividad de la mano de obra u otros

ahorros posibles de costos.

PG. 9

5. Se supone que el volumen es el nico factor importante que afecta el

comportamiento de los costos. Se ignoran otros factores influyentes, como los

precios unitarios, surtido de ventas, huelgas laborales y el mtodo de produccin

empleado. Un cambio en el comportamiento en el comportamiento esperado de los

costos provocar una variacin del punto de equilibrio.

6. Se parte del supuesto que el precio de ventas unitario y otras condiciones del
 mercado permanecern invariables. No se realizarn descuento por ventas en

grandes cantidades.
7. Los cambios de inventario son tan poco significativos que no tienen impacto alguno

en el anlisis.
8. Si el anlisis del punto de equilibrio afecta a ms de una lnea de productos, se

supone que existe un surtido de ventas especfico. El surtido de ventas es la

combinacin de las cantidades de productos que vende la empresa. Por ejemplo en

nuestro caso, podra ser de seis cajas de Profiteroles de Chocolate, una torta y un

dulce de lechoza. Dado que el margen de contribucin obtenido por cada uno de los

productos mencionados vara normalmente, el surtido de ventas especfico se

supone que tiene un impacto significativo en el anlisis del punto de equilibrio.

9. Se considera que los costos fijos permanecen constantes para todo el intervalo

correspondiente.
10. Todos los ingresos, y costos pueden agregarse y compararse sin considerar el valor

del dinero en el tiempo.

11. El incremento de la eficacia de la mano de obra no existe en el perodo estudiado y

las polticas de direccin y tcnicas usadas no tienen efecto alguno sobre los costos.

PG. 10

12. Se supone que la tecnologa de los productos permanece invariable.

13. El anlisis del punto de equilibrio supone que los costos fijos totales permanecen

constantes para todo el intervalo.

14. Los costos fijos no permanecen invariables de un pedido a otro.
15. La gerencia podra decidir, comprar maquinaria para eliminar trabajadores de mano

de obra, esto podra reducir los costos variables unitarios pero aumentar los costos

fijos totales debido al incremento de los costos de amortizacin.

16. Un aumento del personal de ventas o de publicidad tambin producir una variacin

de los costos fijos.

17. Cuando se produzca uno de estos hechos, se debe calcular un nuevo punto de

equilibro y representar una nueva grfica.

 18. Se debe admitir que el anlisis del punto de equilibrio no es siempre una

herramienta de decisiones estereotipada.

19. Existen otras consideraciones sobre los costos ocasionales y relevantes; por ejemplo

el mantenimiento de buenas relaciones con los clientes actuales importantes cuyos

pedidos tienen una importancia vital para la empresa, puede anular una decisin

calculada mediante el uso del anlisis del punto equilibrio.

Punto de equilibrio en unidades = Costos Fijos Totales_____________

Margen de contribucin por unidad

Punto de equilibrio en bolvares = Costos Fijos Totales_________________

Coeficiente del Margen de Contribucin.

PG. 11

CALCULOS PARA MANUFACTURA DE 80 UNIDADES DE PROFITEROLES

DATOS

P.V.U.= 600 Bs. Por unidad

Q= 80 Unidades.

M.D.= 26.100 Bs.

M.O.D.= 4954,60 Bs. Para este caso M.O.D. se tomara como costo fijo

C.I.F.= 10.800 Bs. Ya que no existen ms trabajadores

C.F.T. 4954,60 + 10.800= 15.754,60 Bs.

C.V.U.= C.F.T. P.V.U. / Q

C.V.U.= 15.754,60 600 / 80

C.V.U.= 189,43 Bs.

Q= C.F.T. / P.V.U. - C.V.U.

Q= 15.754,60 / 600189,43

Q= 15.754,60 / 410,57

Q= 38,37

Q= 38 UNIDADES (PUNTO DE EQUILIBRIO)

= C.F.T. / 1

= C.V.U. / P.V.U.

= 189,43 / 600

= 0,315716666

= 15.754,60 / 1 0,315716666

= 23.023,50 Bs. (PUNTO DE EQUILIBRIO)

PG. 12

C.V.T.= Costo de venta Total

C.V.T.= ()

C.V.T.= 0,315716666 (23.023,50)

C.V.T.= 7.268,90 Bs.

C.T.= Costo Total

C.T.= ( + C.F.T.)

C.T.= 0,315716666 (23.023,50 + 15.754,60)

C.T.= 12.242,89 Bs.

Tambin C.T. se puede hallar con: C.T.= C.V.U. (Q + C.F.T.)

C.T.= 189,43 (80) + 15.754,60

C.T.=15.154,40 +15.754,60
 C.T.= 30.909 Bs.

MARGEN DE CONTRIBUCION POR UNIDAD

M.C.P.U.= 600 189,43

M.C.P.U.= 410,57 Bs.

I.T.= ingreso total

I.T.= P.V.U. (Q) I.T.= 600 (80)= 48.000 Bs.

Ahora podemos especular con las ecuaciones, podramos decir que:

I.T. C.T.= UTILIDAD NETA (HIPOTETICA)

U.N.= 48.000 Bs. 30.909 Bs.

U.N.= 17.091 Bs. (HIPOTETICA)

PG. 13

UTILIDAD O PERDIDA CON RESPECTO AL PUNTO DE EQUILIBRIO

UTILIDAD O PERDIDA= P.V.U. (Q) - C.V.U. (Q) - C.F.T.

UTILIDAD O PERDIDA= 600 (38) - 189,43 (38) - 15.754,60

UTILIDAD O PERDIDA= 22.800 7.198,34 15.754,60

PERDIDA= 152,94 Bs.

Esta prdida con respecto a las unidades obtenidas en la ecuacin de punto de equilibrio

asumimos es provocada porque en su produccin no incluye el valor de su trabajo manual

ni su esfuerzo, solo toma en cuenta la variacin de los precios en la compra de materiales

directos y los costos fijos externos, adems no toma en cuenta la depreciacin de su

maquinaria o equipo en este caso horno y utensilios de cocina.

CUANTAS UNIDADES SE REQUIEREN PRODUCIR PARA ALCANZAR UNA

VENTA DE 192.000 Bs?

Esta incgnita se puede resolver tomando en cuenta que al incrementar la produccin en

unidades se incrementa la M.O.D. si para producir 80 unidades a razn de un precio

unitario de 600 Bs, el ingreso total son 48.000 Bs, entonces simplemente podramos decir

que 320 unidades a razn de 600 Bs por unidad generan ventas por 192.000 Bs, pero

estamos obviando el incremento de los costos por concepto de M.D. y M.O.D, entonces:

P.V.U.= 600 Bs. Por unidad

Q= 320 Unidades.

M.D.= 26.100 Bs. (4)= 86.400 Bs. * Se cuadruplica la produccin

M.O.D.= 4954,60 Bs. (2)= 9.909,20 Bs. * Se duplica la jornada laboral

C.I.F.= ESTOS TAMBIEN SE INCREMENTAN

PG. 14

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (C.I.F.) PARA MANUFACTURA DE

320 UNIDADES DE PROFITEROLES

CANTIDAD DESCRIPCION COSTO Bs.

01 BOMBONA GAS 1.000

VARIOS PASAJES 1.000

01 PAQUETE SERVILLETAS 2300 x 4 9.200

01 PAQUETE BOLSAS PLASTICAS 1.000

01 LITRO JABON LQUIDO 1.500

01 AMORTIZACION EQUIPOS/UTENCILIOS (50Bs x 320 Unidades) 16.000

29.700
 Luego aplicando las ecuaciones con los nuevos valores:

C.F.T.= 9.909,20 Bs. + 29.700 Bs

C.F.T.= 39.609,20 Bs

C.V.U.= C.F.T. P.V.U. / Q

C.V.U.= 39.609,20 Bs 600 Bs. / 320 Unidades.

C.V.U.= 121,90 Bs/Unidad

Q= C.F.T. / P.V.U. - C.V.U.

Q= 39.609,20 Bs / 600 Bs. 121,90 Bs

Q= 39.609,20 Bs / 478,10 Bs

Q= 82,85 *El Punto de Equilibrio en Unidades se incrementa a 83.

= C.F.T. / 1

PG. 15

= C.V.U. / P.V.U.

= 121,90 / 600

= 0,203166666

= 39.609,20/ 1 0,203166666

= 39.609,20/ 0,796833334

= 49.708,26 Bs *El Punto de Equilibrio en Bs INCREMENTA

UTILIDAD O PERDIDA CON RESPECTO AL PUNTO DE EQUILIBRIO

UTILIDAD O PERDIDA= P.V.U. (Q) - C.V.U. (Q) - C.F.T.

UTILIDAD O PERDIDA= 600 (83) 121,90 (83) 39.609,20 Bs

UTILIDAD O PERDIDA= 49.800 Bs 10.117,70 Bs 39.609,20 Bs

UTILIDAD= 73,10 Bs.

CONCLUSION

Se estima que al externalizar los costos de amortizacin de los equipos y utensilios de

cocina a medida que se incrementa la produccin, entre las unidades producidas el margen

de utilidad con respecto al punto de equilibrio puede incrementarse con el tiempo, estos

resultados son hipotticos, se deben considerar factores macroeconmicos, cambios de

hbitos alimenticios en la poblacin estudiantil, reduccin del poder adquisitivo, productos

ms rentables como empanadas o pasteles o en su defecto bebidas como el caf, cuyo

margen de ganancia es ms apetecible, pues sus costos de elaboracin son ms

insignificantes, tambin se debe tomar en cuenta que podra sustituirse el consumo de gas

por energa elctrica (horno elctrico) entre otros.

PG. 16

SISTEMA DE PRODUCCION

Este se caracteriza por ser netamente artesanal, sin aplicacin de maquinaria o

tecnologa especial, fuera de los equipos y utensilios de cocina convencionales.

PROVEEDORES

Cualquiera que suministre los insumos a precios razonables del mercado, debido al

fenmeno de escases, para adquirir insumos de consumo alimenticio generalizado que

atraviesa el pas, actualmente la mayor parte del tiempo se recurre a representantes

informales de la Economa sumergida, llamados en el argot popular Bachaqueros o

especuladores.

NATURALEZA DE LA ACTIVIDAD

Totalmente informal, no cumple con ningn registro o patente comercial ni permiso

sanitario, algunos de sus productos como las frutas son perecederos y de no cotizarse en el
mercado tienden a generar prdida en la inversin realizada.

PG. 17

REPRESENTACIONES GRAFICAS DE PUNTOS DE EQUILIBRIO CON 80 Y 320

UNIDADES RESPECTIVAMENTE