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DA
PRODUO
Introduo
Gesto
da
Produo
e
Operaes
1
Histrico
A
Revoluo
Industrial
do
Sculo
XVIII
transformou
a
face
do
mundo;
Criao de fbricas;
2
Histrico
manufaturados;
3
Histrico
4
Histrico
6
Histrico
7
Histrico
8
Conceitos de AP / GP
Funo Produo
Gerentes de Produo
Administrao da Produo
O que Produo ?
Modelo Input-Output
Funo Produo na Empresa
Atividades dos Gerentes de Operaes
Tipos de Operaes
O que Produo?
Recursos de
Entrada a
serem
Transformados
Materiais Input Output
Informaes PROCESSO DE Sada
Consumidores de produtos
TRANSFORMAO e Servios
Recursos de
Entrada de
Transformao
Instalaes
Pessoal
Funo Produo na Empresa
3 Funes Centrais na Empresa:
RH TI
DP
Produo Mkt
Finanas Outras
Suporte
Atividades dos Gerentes de Operao
Responsabilidades Diretas
Entendimento dos objetivos estraticos de produo
Desenvolvimento de estratia para produo
Projetos dos produtos, servios e processos de produo
Planejamento e Controle da Produo
Melhoria do desempenho da operao
Atividades dos Gerentes de Operao
Responsabilidades Indiretas
Interface com Marketing, DP, RH, Finanas e outras
reas de suporte
Qualidade, Responsabilidade Ambiental e Social
Gesto do Conhecimento
Conscincia tecnolgica
Entendimento do mercado globalizado
Tipos de Operao
Volume de Output
Variedade de Output
Estvel
Capacidade
Rotineira
varivel Variao Previsvel
Flexibilidade Alta Baixa Alta Utilizao
Alto custo Demanda Baixo Custo
unitrio
Unitrio
Tempo entre
Percepo produo e
consumidor consumo
Alto contato Alta Visibilidade Baixa Padronizao
com Alta utilizao
consumidor de funcionrios
Modelo
de
Transformao
Processo
de
Transformao:
Converso
real
de
entradas
em
sadas;
22
Inputs
Recursos
transformados
So
os
recursos
que
so
tratados,
transformados
ou
convertidos
de
alguma
forma.
materiais
informaes;
e
consumidores
Ex:
doente,
farinha
de
trigo,
notcia.
23
Inputs
Recursos
transformadores
So
os
recursos
que
agem
sobre
os
recursos
transformados.
Instalaes
prdios,
equipamentos,
terreno
e
tecnologia
do
processo
de
produo
Funcionrios
Todas
pessoas,
de
todos
os
nveis,
envolvidas
no
processo
de
produo.
24
Processo
de
transformao
diretamente
relacionado
com
a
natureza
dos
recursos
de
input
transformados.
Processamento
de
materiais
Propriedades
fsicas
Propriedades
de
localizao
Propriedades
de
posse
Propriedade
de
estoque
ou
acomodao
25
Processo
de
transformao
Processamento de informaes
l Propriedades informativas
l Propriedades de localizao
l Propriedades de posse
l Propriedade de estoque ou acomodao
26
Processo
de
transformao
Processamento de consumidores
l Propriedades fsicas
l Propriedades de localizao
l Propriedades fisiolgicas
l Propriedades psicolgicas
l Propriedade de estoque ou acomodao
27
Outputs
Os
outputs
e
o
propsito
do
processo
de
transformao
so
bens
fsicos
e/ou
servios,
e
estes,
geralmente,
so
vistos
como
diferentes
em
vrios
sentidos.
Tangibilidade Estocabilidade
Transportabilidade Simultaneidade
Contato com o consumidor Qualidade
28
Outputs
l A maioria das operaes produz tanto produtos
como servios.
OUTPUT OUTPUT
INPUT
A-1 INPUT
A-2
OUTPUT
OUTPUT OUTPUT
INPUT INPUT
C-1 INPUT C-2 OUTPUT
Processo de Transformao
30
Exerccio
1.
Descreva
as
operaes
das
organizaes
a
seguir
usando
o
modelo
de
transformao.
Identique
cuidadosamente
os
recursos
de
transformao,
os
recursos
transformados,
o
tipo
de
processo
de
transformao
e
os
outputs
resultantes
do
processo
de
transformao:
a)
Delegacia
de
polcia
b)
Fbrica
de
Massas
c)
Indstria
de
transformao
31
Proteo
da
Produo
Os
gerentes
de
produo
devem
procurar
minimizar
problemas
e
proteger
a
produo
do
ambiente
externo.
A
produo
vulnervel
s
incertezas
ambientais
em
termos
de
oferta
e
demanda.
o
Circunstncias
mutantes
o
Ambiente
econmico
instvel
o
Intempries
naturais
o
Prever
precisamente
a
safra
de
um
alimento
o
Crises
de
insumos
(petrleo),
alta
do
dlar
o
Terremotos,
chuvas,
secas,
etc.
32
Proteo
da
Produo
Uma forma de minimizar-se problemas ambientais
isolando a funo produo do ambiente externo. Isso
pode ser feito de duas maneiras:
33
Proteo
da
Produo
FSICA
Envolve
a
construo
de
um
estoque
de
recursos,
de
forma
que
qualquer
interrupo
de
fornecimento
possa
ser
absorvida
pelo
estoque,
o
chamado
estoque
de
proteo.
usado
tanto
na
entrada,
no
meio
do
processo
como
na
sada
do
processo
de
transformao.
34
Proteo
da
Produo
ORGANIZACIONAL
Envolve
as
outras
funes
da
organizao,
medida
em
que,
estas,
efetivamente,
formam
uma
barreira
ou
proteo
entre
as
incertezas
ambientais
e
a
funo
produo.
Busca-se
com
este
tipo
de
proteo
dar
estabilidade,
e
permitir
que
a
organizao
possa
organizar-se
para
obter
a
mxima
ecincia
.
35
Tipos
de
Operaes
de
Produo
37
Dimenso
Variedade
Flexvel
Completo
Txi
38
Dimenso
Variao
Capacidade
mutante
Antecipao
Resort Muro Alto
Flexibilidade
Ajustado
com
a
demanda
Alto
custo
unitrio
Estvel
Rotineira
Previsvel
Mar Hotel
Alta utilizao
Baixo custo unitrio
39
Dimenso
Visibilidade
Tolerncia
de
espera
limitada;
Atendimento em
Satisfao
denida
pela
Loja (Claro)
percepo
do
consumidor;
Necessidade
de
contato
com
o
consumidor;
Alto
custo
unitrio.
Tempo entre produo
e consumo;
Padronizao;
Atendimento Via Pouca habilidade de
Internet (Claro) contato;
Centralizao;
Baixo custo unitrio;
40
Implicaes
dos
4
Vs
Todas
possuem
implicaes
para
o
custo
de
produo
volume + variedade + variao + visibilidade
= CUSTO
= CUSTO
41