Cuapiaxtla, Tlax.

, a 27 de mayo de 2015

PRIMER PUNTO. ANTECEDENTES:

a) El Consejo Estatal de Productores de Amaranto de Tlaxcala se form el 27
de enero de 2009, nombrndome como presidente.
b) El Sistema Producto Amaranto de Tlaxcala se conform el da 04 de marzo
del 2010, del cual me eligieron como el representante No gubernamental.
c) Iniciamos hace 6 aos con 50 ha en la parte oriente de Tlaxcala, para el ao
pasado 2014 se sembraron 3 mil ha. En este ciclo de produccin se estn
sembrando principalmente en el Oriente y en menor superficie en el Sur,
Norte y Poniente del estado, aproximadamente 4 mil ha. Con dicha
superficie se coloca a Tlaxcala a la vanguardia a Nivel Nacional.
d) De la superficie total con amaranto, 80 % se ha sembrado con las
variedades Areli, PQ-2 y Diego, generadas por el Dr. Sergio Barrales
Domnguez, el 20% restante con las variedades de INIFAP y las generadas
por el M.C Roberto Bernal del Instituto Tecnolgico del Altiplano-Tlax.
e) En el ao 2009 se logr incluir al amaranto dentro del Presupuesto Federal.
f) Se particip durante 2009 y 2010 en la SAGARPA Oficinas Centrales para la
elaboracin de las Normas Mexicanas de Calidad de Grano y Grano
Reventado de amaranto.
g) En el ao 2014 se tuvieron varias reuniones en la Cmara de Diputados
para que el amaranto este dentro de los 12 alimentos bsicos en Mxico y
se modificara el Art. 179 de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable.
h) Impart conferencias en la Universidad Tecnolgica de Tlaxcala y la
Universidad Autnoma de Tlaxcala.
i) Asist a una conferencia en el estado de Oaxaca con el astronauta de la
NASA Neri Vela sobre la importancia del Amaranto en dicha institucin.
j) Impart conferencias y asesoras en los estados de Yucatn, Campeche y
Quertaro.
k) Actualmente se trabaja en el Grupo de Enlace Amaranto Mexicano donde
estn representados 9 estados, varias Universidades, Centros de
Investigacin, Asociaciones Civiles, Productores, Empresas Privadas entre
otros.
l) Se colabora con Instituciones para realizar investigacin como el INIFAP,
Chapingo, Fundacin Produce, ITA.
m) Se ha mejorado el paquete tecnolgico, mecanizando varios procesos del
cultivo que anteriormente eran manuales y semi-mecanizados, que
aumentaban los costos de produccin.
n) Con el apoyo de la Diputada Guadalupe Snchez Santiago se apoy a
jvenes para industrializar el Amaranto a travs de la SEDATU.
o) Se est generando empleo para cientos de trabajadores del campo, ya que
el amaranto es un cultivo que requiere la contratacin de mano de obra.
p) Se asesora a productores de varios municipios del Estado y de productores
de otros Estados. Adems, se hace intercambio de experiencias.

SEGUNDO PUNTO. JUSTIFICACIN Y CONSIDERACIONES:

a) Una de las principales acciones del presidente Enrique Pea Nieto, es
implementar una cruzada Nacional Contra el Hambre donde se sumen
organizaciones.
b) Hay mandatos constitucionales. En el Artculo 4, se menciona que toda
persona tiene el Derecho a la Alimentacin Nutritiva. El Estado lo
garantizara, y en el Artculo 27 constitucional prrafo XX, menciona que el
Estado promover las condiciones para el desarrollo.
c) El Presidente Enrique Pea Nieto, dijo en palacio nacional al inicio de su
gobierno que en el 2011 murieron 11 mil personas en el pas por
Desnutricin frente a ello atender la pobreza no es una opcin, es una
obligacin tica y moral del Gobierno de la Republica.
d) Segn la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, y la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
(FAO), al amaranto lo consideran el mejor alimento del mundo de origen
vegetal para consumo humano, designacin otorgada en 1979.
e) Tambin la FAO y la Academia de los Estados Unidos, mencionan que el
amaranto lo consideran como la planta ms prometedora para el desarrollo
econmico.
f) Segn la FAO y la OMS (Organizacin Mundial de la Salud) sobre un valor
protenico ideal del 100 el amaranto posee un 75, la leche vacuna 72, trigo
60 y el maz 44 y cuando se realizan mezclas de harina de amaranto con
harina de maz la combinacin resulta excelente, llegando a ndices
cercanos a 100.
g) En 1975 la NASA propuso al amaranto como uno delos 36 cultivos ms
prometedores del mundo.
h) En tiempos del descubrimiento de Amrica los espaoles prohibieron al
amaranto, hoy lo adopta la NASA para alimento de los astronautas.
i) Es tolerante a la sequa, resistente a plagas y enfermedades, lo que le
confiere cualidades que servirn para hacer frente al cambio climtico y al
hambre.
j) El amaranto favorece el desarrollo mental. La desnutricin, afecta la
formacin de capital humano y desarrollo social en el pas.
k) De acuerdo con una investigacin del Centro de Estudios e Investigacin en
Desarrollo y Asistencia Social (CEIDAS), en la ltima dcada fallecieron 85
mil 343 personas por culpa de la desnutricin frente a los 49 mil 804
personas que perdieron la vida por la culpa del crimen organizado.
l) El INEGI, menciona que en el pas hay 27 millones de mexicanos en pobreza
alimentaria, por tanto son necesarias Polticas Publicas.

TERCER PUNTO. SOLICITUD:

Que se incluya al Amaranto dentro de polticas pblicas para contribuir con
la Cruzada Nacional Contra el Hambre.
 Que se d mayor difusin de las propiedades nutracuticas que tiene el
amaranto para que ya no se considere nicamente como una golosina.

Dentro de las prioridades del presidente Enrique Pea Nieto de combatir la

desnutricin de los mexicanos, es necesario la construccin de dos plantas
harineras:

Construir una harinera con una capacidad para procesar 100 mil toneladas
de Maz-Amaranto para la elaboracin de TORTILLAS de maz con un diez
por ciento de amaranto cuyo costo aproximado es de 150 millones de
pesos.
Construir una segunda planta harinera con una capacidad de procesar 40
mil toneladas de una mezcla de Amaranto con maz azul, rojo o morado con
proporcin de 2 partes de Amaranto por una de maz para la elaboracin de
ATOLES, y cuyo costo aproximado es de otros 150 millones de pesos.

Sin ms por el momento y esperando una respuesta favorable me despido de

usted.
ATENTAMENTE

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JOS PERFECTO FLORIAN BARRALES DOMNGUEZ1

PRESIDENTE DEL CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORES DEL
SISTEMA PRODUCTO AMARANTO- TLAX.