Como contienen fructosa, los zumos de fruta fresca suministran energa sin

presionar el tracto digestivo. Pero deben ser tomados con moderacin, dado que no
queremos disparar nuestros niveles de insulina con golpes de azcar en un estmago
vaco. Mezclar el zumo con fibra por la maana da buen resultado. Durante el resto del
da, tome zumo diluido en agua templada, siempre con moderacin. Mi purificacin
semanal, basada en aceites, fibra y zumos, me parece el mejor da de la semana. Tengo la
satisfaccin de dedicar una atencin de calidad a mi cuerpo y escuchar lo que me tenga
que decir. Los mensajes de ligereza y energa son gratificantes, por ello no siento ninguna
privacin. Si quiere ir ms all como todos sabemos, los programas de purificacin
existen por todas partes, los tenemos tan cerca como una bsqueda en Google empiece
con los pasos sin esfuerzo que acabamos de describir, luego vea si otros pasos de
purificacin le dan buen resultado. Sintonice con su cuerpo. El sufrimiento no es
purificacin; tratar a su cuerpo con dureza no equivale a quien bien te quiera te har
llorar, es slo hacer llorar. La tradicin de la purificacin nos ha dado unas
recomendaciones consagradas por el tiempo: Convierta su da de purificacin en un da
de descanso. Dedicar tiempo a la meditacin es incluso mejor. Guardar silencio todo un
da aade un elemento de autorreflexin y calma. Se puede probar el ayuno en todos sus
aspectos. Un ayuno moderado para un hombre adulto estara entre 1.000 y 1.500 caloras;
para una mujer adulta, entre 700 y 1.100 caloras. Ayunar tambin incluye no comer carne
ni beber alcohol y consumir mucha agua durante el da. Asimismo, es bueno comprobar el
nivel de energa y tomar una pequea cantidad de comida si nos sentimos embotados o
apticos. (Un malestar ms grave significa que tenemos que dejar el ayuno de inmediato.)
La limpieza para purificarse atrae a muchas personas que consultan a una amplia
variedad de sanadores. En el Chopra Center usamos hierbas y extractos de frutas
especiales combinados con el panchakarma, los cinco mtodos de purificacin de Ayurveda.
El panchakarma se hace en condiciones clnicas, con profesionales preparados. Pero, para
muchas personas, hacer una limpieza significa, por lo general, tomar un nico alimento
purificador todo el da, durante varios das (como la sopa de hortalizas verdes conocida
como caldo Bieler) o tomar una dosis de una mezcla de aceite de oliva y zumo de limn. Si
tiene buena salud, una limpieza, aunque rigurosa, puede aumentar su sensacin de sano
bienestar. Observe cmo reacciona su cuerpo y preste atencin a sus mensajes.

*La traduccin aproximada sera: Si pecas sin pensar, te arrepentirs durante

mucho tiempo. En espaol, decimos: Antes de que te cases, mira lo que haces. (N. de la
T.)
 Qu debera
comer?

Puntos clave
Los principios del Ayurveda, la ciencia de la vida tradicional de la India, proporcionan
una gua fiable para la comida moderna. El Ayurveda trata la comida como parte de la
experiencia de vida total. Hay seis sabores en el Ayurveda, cada uno con un efecto
diferente en la mente y el cuerpo. Una vez que conocemos los seis sabores, se pueden
ampliar a las emociones y otros aspectos de la vida. El Ayurveda respeta la sabidura del
cuerpo y busca seales de desequilibrio mucho antes de que aparezcan los sntomas de la
enfermedad.

Desde el principio, he querido mostrar que un libro sobre la prdida de peso no es

lo mismo que un libro de dietas. Las dietas drsticas siempre han sido ineficaces, y muchas
no son buenas para el cuerpo. Pero la dieta tiene otro sentido: es un modo total de comer.
Los seres humanos somos omnvoros. Tenemos la capacidad de digerir casi cualquier
nutriente encontrado en la naturaleza. No obstante, este gran don es tambin un
inconveniente, porque buscar la dieta ptima conduce en muchas direcciones. Qu
deberamos comer hoy y maana y los aos venideros? Es una pregunta natural y hay una
respuesta. Pero no est contenida, realmente, en una lista de cosas comestibles.

Una vez que yo mismo empec a comer mejor, llegu a una filosofa de la comida
en la que creo absolutamente. La dieta ptima debera hacer lo siguiente en cada comida:

Mantenerme sano

No contribuir al proceso de envejecimiento