Professional Documents
Culture Documents
Leftover (restos)
Canned (Enlatados)
En el Ayurveda, cuanto ms frescos son los alimentos, ms fuerza vital, o prana, est
disponible. Este principio es aplicable a todas las categoras de alimentos, incluyendo no
slo fruta y hortalizas, sino tambin carne (y pescado), huevos, productos lcteos y grano.
Aunque le alentamos a ir hacia una dieta basada en plantas, creemos que la carne (junto
con el pescado y el pollo) de alta calidad (y ecolgica, cuando sea posible) y los productos
lcteos, con moderacin, se pueden disfrutar como parte de una dieta equilibrada.
Es mejor comer fruta y hortalizas que sean de temporada en el lugar donde vive,
porque tendrn el sabor y el valor nutricional ptimos. Si vive en una zona donde esos
productos no estn disponibles todo el ao, busque fruta y hortalizas que irradien la
mxima fuerza vital. Si tienen aspecto de frescos y huelen a frescos, lo ms probable es que
sepan bien y contengan niveles ptimos de energa e informacin.
Visite el mercado de los agricultores locales
Qu significa natural?