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Unidad 3: La materia: cmo se presenta

3 La materia:
cmo se presenta

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Esquema de contenidos

Para empezar, experimenta La materia: cmo se presenta

y piensa

Sustancias puras Mezclas

Tipos de mezclas Separacin de mezclas

Homogneas Heterogneas

Disoluciones Coloide
(emulsin)

Una explicacin: teora atmico-molecular de Dalton

Sustancias en la vida cotidiana

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Para empezar, experimenta y piensa

Cmo sacaras
el aceite del
matraz sin tocarlo
con las manos?

Crees que la tinta est formada por una sola sustancia,

o por varias sustancias mezcladas?

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Sustancias puras I

Agua
slida Sustancia pura es aquella materia cuya composicin no cambia
cualesquiera que sean las condiciones fsicas en las que se
encuentre.

Agua
lquida

Electro Electricidad
Electrolisis
lisis Ruptura

Electricidad
Agua

Oxgeno Hidrgeno

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Sustancias puras II

Sustancias puras

Elementos Compuestos

Procedimientos qumicos

Compuestos: son sustancias puras que se pueden descomponer en otras ms simples

por medio de un proceso qumico.
Elementos: son sustancias puras que no se pueden descomponer en otras ms simples
por ningn procedimiento.

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Las mezclas

Mezcla es aquella materia que resulta de la

combinacin de varias sustancias puras que se pueden
separar utilizando procedimientos fsicos. Agua azucarada:
mezcla
homognea

Pizza:
Mezcla heterognea

Mezcla heterognea: es una mezcla en la que es posible distinguir sus componentes por
procedimientos pticos.
Mezcla homognea o disolucin: es una mezcla en la que no es posible distinguir sus
componentes por procedimientos pticos convencionales.

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Coloide (emulsin)

Una disolucin es una mezcla homognea y no dispersa la luz.

Un coloide es una mezcla heterognea y dispersa la luz.

En una emulsin las partculas que estn en

menor proporcin se mantienen dispersas gracias
al emulsionante.

Lecitina Gota
de aceite

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Separacin de mezclas I

Criba Filtracin
Dicromato de cobre Filtro

Mezcla
Azufre

Cristalizacin

Agua Filtrado

Sulfato de cobre Cristales de sulfato de cobre

Mezcla

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Separacin de mezclas II

Separacin magntica Destilacin Entrada de

agua fra

Mezcla
Tubo
refrigerante Lquido
Salida puro
de agua

Decantacin Cromatografa

Embudo de
decantacin

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Mezclas homogneas: disoluciones
Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms componentes.
En una disolucin:
El disolvente es el componente que est en mayor proporcin.
El soluto es el componente (o componentes) que est en menor proporcin.

Preparar un suero fisiolgico

300 mL de agua

Mezclar la sal
y el agua

3,0 g de sal

OJO al menisco Embotellar

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Teora atmico-molecular de Dalton

La teora atmica de Dalton se resume en los siguientes enunciados:

La materia est formada por tomos, que son partculas indivisibles e indestructibles.
Todos los tomos de un mismo elemento qumico son iguales en masa y en propiedades,
y distintos de los tomos de cualquier otro elemento.
Los compuestos se forman por combinaciones de tomos de diversos elementos.

Carbono + Oxgeno

Monxido de carbono.
1:1 CO Un gas muy venenoso, que produce la muerte
por asfixia.

Dixido de carbono.
1:2 CO2 Un gas imprescindible para la vida.

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Sustancias en la vida cotidiana

DE QU TIPO DE
SUSTANCIA SE
TRATA EN CADA
CASO?

Agua del mar Zumo de naranja Refresco de cola

Batido de cacao Queso Aspirina efervescente Sangre

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Filtracin Destilacin

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Decantacin Cromatografa

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Separacin de mezclas Separacin de mezclas

heterogneas homogneas

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