DOCENTE M.Sc.

JUAN ALBERTO
OSINAGA HEREDIA

BIOQUMICA Y FARMACIA
BIOTECNOLOGA
2017

TEMA 3
LOS MICROORGANISMOS
 LA DIVERSIDAD
MICROBIANA
El trmino
microorganismo se

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aplica a un grupo
heterogneo de seres que

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viven como clulas
independientes o como
agregados celulares.
Son las bacterias, los
protozoarios, las algas y
los hongos y, tambin los
virus, como entidades no
celulares. 2
CLASIFICACIN BIOLGICA DE LOS
MICROORGANISMOS (WHITTAKER)

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 Los microorganismos muestran una diversidad
sorprendente de estructuras y modos de vida, as los hay:
Procariontes y eucariontes.

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Aerbicos y anaerbicos.

De vida libre (desde las cimas de las montaas hasta las

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profundidades de los ocanos).
Otros son parsitos.

Auttrofos (fotosintticos y quimiosintticos) y

hetertrofos.

De all que el objeto de agruparlos como

microorganismos, slo obedece a razones prcticas, para
poder aplicar en ellos mtodos bsicos de estudio, como
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aislamientos, cultivos in vitro, identificacin y otros.
 LAS BACTERIAS

EUBACTERIAS

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Pertenecen al Reino Moneras, unicelulares procariotas.

Estn recubiertas por una pared celular y adems del

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ADN cromosmico presentan molculas circulares extras
de ADN denominadas Plsmidos.
Se multiplican rpidamente por fisin binaria
(originando clones), en condiciones favorables de
humedad, acidez y temperatura.
Se conocen ms de 5.000 especies, con tamaos de 0,2
a 5 um, de diversas formas: esfricas (cocos), en
bastones (bacilos), helicoidales (espirilos). Solas, en
parejas, cadenas o agregados. 5
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FISIN BINARIA DE UNA BACTERIA
 Otras presentan flagelos para desplazarse, o pili o
fimbrias para adherirse a un husped.
En condiciones adversas algunas forman esporas que
resisten en forma latente mucho tiempo retomando

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posteriormente su actividad fisiolgica.
La coloracin de Gram permite diferenciar las bacterias

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por la estructura de la pared celular. Las Gram (+) de
pared celular ms simple tenemos: Clostridium, Bacillus,
Streptomyces.
Gram (-) debido a una capa adicional en la pared celular
que las protege y dificulta la entrada de antibiticos,
encontramos: Micoplasmas, Escherichia, Salmonella,
Espiroquetas, Chlamydias.
Se estima que las bacterias son causales de la mitad de
las enfermedades humanas, ya sea por invasin a los 8
tejidos o por la liberacin de sustancias txicas.
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 No todas las bacterias son patgenas. Algunas participan:
Desde el punto de vista ecolgico en el reciclado de
elementos, como tratamiento de residuos, aguas servidas,

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eliminacin de compuestos contaminantes
(biorremediacin), extraccin de minerales (biolixiviacin).

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Hay bacterias que fijan nitrgeno o producen toxinas
pesticidas que contribuye a la agricultura.
Otras son empleadas en la produccin de alimentos
(lcteos, vinagre) y aditivos (vitaminas, aminocidos y
estabilizantes); en la industria qumica (acetona, butanol,
plsticos biodegradables), y en la industria farmacutica
(vacunas, toxinas, antibiticos).
Tambin se utilizan en la produccin de enzimas para uso
industrial y medicinal.
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 EL REINO ARQUEOBACTERIA

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Son clulas procariotas que difieren de las eubacterias
en la estructura de la pared celular y en otros aspectos
metablicos como la sntesis de protenas lo que las

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aproxima a las clulas eucariotas.
Viven en hbitat inhspitos, como volcanes o los
giseres, otras en condiciones salinas altsimas, otras
son dependientes de azufre o producen metano.
De all que debido a sus propiedades, se esta acelerando
la prospeccin de stas, para ser empleadas en procesos
industriales que exijan condiciones ambientales
extremas.
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 LOS PROTOZOARIOS

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Se clasifican en el Reino Protista, son eucariontes uni o
pluricelulares (de all que el reino ha sido rebautizado a
Protoctista), auttrofos o hetertrofos, de reproduccin

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sexual o asexual.
Mayormente son unicelulares hetertrofos de tamaos
entre 2 um a 1 mm.
Algunos viven libres en las aguas (marinas o dulces) o
lugares hmedos. Otros son parsitos como: Giardia,
Entamoeba, Trichomonas, Balantidium, Plasmodium,
Toxoplasma, Leishmania, Trypanosoma.
La caracterizacin molecular de stos puede dar origen a
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pruebas de diagnstico y vacunas.
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 LAS ALGAS

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Clasificadas en el Reino Protista son organismos uni o
pluricelulares, auttrofos y acuticos.

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Cumplen un papel fundamental en la biosfera porque
son capaces de fijar gas carbnico y producir oxgeno.
Algunas participan en la formacin de suelos y en la
fijacin de nitrgeno.
Estn las MACROALGAS marinas (pardas, rojas y parte
de las algas verdes) forman filamentos y talos que
pueden medir desde 30 a 100 m.
Son utilizadas en la alimentacin humana, y tambin
como abono.
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 Debido a su capacidad de formar geles y emulsiones, los
ficocoloides extrados de las algas se emplean en los
laboratorios de investigacin y de anlisis clnicos para la

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preparacin de medios de cultivos (gar) para bacterias
y hongos.
Tambin se los usa en varias industrias, tales como la de

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alimentos (helados, cremas, jaleas), la farmacutica
(laxantes, cpsulas de remedios), cosmtica (crema,
jabones, champs, dentfricos).
Las MICROALGAS, con 25.000 especies, slo un
pequeo grupo estn bien estudiadas, comprenden
microorganismos fotosintticos, tanto eucariontes
(diatomeas, dinoflagelados, euglenoides), como
procariontes del reino Moneras: las cianobacterias o
algas verde-azuladas. 19
 Se emplean microalgas en los tanques de sistemas de
tratamiento y efluentes, para remover nutrientes
inorgnicos y adicionar oxgeno. Tambin como

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indicadores de polucin.
Produccin de hidrgeno por algas representa una

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alternativa energtica promisoria.
En la alimentacin para la avicultura y acuicultura.
Sustancias nutricionales para la alimentacin humana,
como aminocidos, cidos grasos y vitaminas (B12, -
caroteno).
En la formulacin de cosmticos (ficocoloides,
pigmentos, glicerol, abrasivos finos).
En la industria farmacutica se interesa por compuestos
biolgicamente activos de las algas, como toxinas, 20
antibiticos, antivirales y antitumorales.
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 El Reino Fungi, con ms de 100.000 especies, son
eucariontes uni o pluricelulares, con pared celular
formada por quitina. Todos son hetertrofos de

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reproduccin sexual o asexual.
Tenemos las LEVADURAS, son unicelulares:

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El de mayor importancia econmica Saccharomyces
cerevisiae, la popular levadura de cerveza, o levadura
simplemente. Se lo utiliza en preparacin de alimentos y
bebidas, as como produccin de etanol, vitaminas y
otros metabolitos. Modificada por la ingeniera gentica,
se la emplea para producir una vacuna contra la
hepatitis B.
En cambio otra levadura Candida albicans, es
oportunista de la flora normal, tornndose patognica.
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 LOS MOHOS
Forman una maraa de filamentos o hifas, denominado
micelio, se diseminan por esporas, tenemos a:

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Aspergillus niger, productor del cido ctrico.

Peniclillium, gnero con diversas especies, una de las cuales

se emplea para la produccin de penicilina, y otras para la

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maduracin de quesos como el roquefort y el camembert.
Las Setas, que muchos son venenosos, pero los hay
comestibles, como los del gnero Agaricus (championes).

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Los LQUENES,
resultan de la
simbiosis entre
un hongo y un

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alga, algunos
son comestibles,

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aunque no han
sido explorado
econmicamente
se los utiliza
como colorantes,
tinturas para
telas, fijadores
en la industria de
perfumes,
indicadores de 26

polucin.
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LOS VIRUS
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 Son partculas inertes, sin ninguna actividad metablica, en el
lmite entre lo vivo y lo no-vivo. Son parsitos obligados,
necesitan la maquinaria celular para replicarse, por lo que lo
consideraremos como organismos NO CELULARES.

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Los ms chicos miden 20 nm o sea unas 0,02 um.

Son slo un cido nucleico: ADN o ARN (nunca los dos) de

cadena simple o doble, dentro de una cubierta proteica o

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cpside. Muchos poseen enzimas que liberarn dentro de una
clula husped.
Parasitan bacterias, animales y plantas.

Algunos se integran al genoma de la bacteria infectada y as se

los utiliza como vectores para introducir genes en una clula
husped.
Los virus causan muchas enfermedades humanas, algunos al
infectar una clula la vuelve cancerosa.
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Los virus que infectan insectos son utilizados para el control
de plagas.
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LA MULTIPLICACIN DEL BACTERIOFAGO
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 LAS TCNICAS DE LABORATORIO
Existen diversas tcnicas que facilitan en trabajo de

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laboratorio.
As la identificacin de un microorganismo requiere la
observacin microscpica, mtodos especficos de

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coloracin, complementadas con pruebas bioqumicas,
genticas e inmunolgicas.
En el cultivo de los microorganismos se emplean agares
lquidos o solidificados, aplicando todos los protocolos al
respecto.
El trabajo debe ser en condiciones aspticas que
demanda la esterilizacin previa de todo el material de
vidrio, medios de cultivos e instrumentos para evitar
contaminaciones. Como tambin en el momento de 32

descartar el material utilizado.

 Los microorganismos se pueden aislar de muestras de
suelo, agua, aire y fluidos corporales.

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Las cepas obtenidas se conservar como cultivos puros.
Tambin pueden ser solicitados a centros especializados.

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El nmero de microorganismos se puede estimar
mediante conteos microscpicos, electrnicos, en placa,
turbidez del medio, masa seca, contenido de nitrgeno
o medidas indirectas microbiolgicas.
Por lo general las tcnicas son trabajosas y requieren de
mucho tiempo, por ello se est remplazando por
tcnicas ms rpidas que identifican microorganismos a
travs de secuencias caractersticas de su ADN.
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 BIOSEGURIDAD
Los microorganismos se clasifican segn el
riesgo de causar dao a la comunidad y a los

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profesionales, que trabajan con ellos. Dichos
criterios son:

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Patogenicidad, virulencia, modo de transmisin,
endemicidad, existencia o no de tratamiento.
Se clasifican en 4 grupos que a cada uno le
corresponden normas estrictas de bioseguridad,
desde la arquitectura del laboratorio y
caractersticas de los equipos, hasta las
precauciones que deben tomar los profesionales
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y la forma en que se descartan los desechos.
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EJEMPLOS DE MICROORGANISMOS COMO
AGENTES BIOLGICOS

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