Fructul

Este ultimul organ care a aprut n filogenez i el caracterizeaz magnoliofitele. El se formeaz din
peretele ovarului n urma fecundaiei. De multe ori ns, la formarea fructului particip i alte pri ale florii cum ar
fi receptaculul, la plantele cu ovar inferior i aderent, sau nveliul floral.
Fructul nchide seminele pe care le apr.
Peretele fructului se numete pericarp i este difereniat n trei pri: epicarpul, partea extern, subire,
uneori acoperit cu cear (prun, vi-de-vie), mezocarpul, partea cea mai dezvoltat ca volum i endocarpul, partea
intern, subire n majoritatea cazurilor, rareori mai dezvoltat (prun, cire, etc.), cunoscut i sub numele de smbure.
Fructul rezult fie dintr-o floare la care gineceul este dialicarpelar sau gamocarpelar, indiferent dac alturi de
ovar mai particip sau nu i alte pri ale florii, fie din ntreaga inflorescen.
La clasificarea fructelor se ine seama de mai multe criterii: consistena pericarpului, uscat sau crnos,
dehiscent sau nu etc.
Astfel, avem urmtoarele tipuri:

Fructe care se formeaz dintr-o floare:

Fructe simple, ce rezult din gineceul (ovarul) format din una sau mai multe carpele unite sau mai multe carpele
libere care concresc cu receptaculul. Dintr-o floare rezult un singur fruct;
Fructe multiple, care rezult din gineceul dialicarpelar, deci cu mai multe carpele libere, din fiecare carpel
rezultnd un fruct;
Fructe mericarpice (dialicarpoide), care iau natere din gineceul gamocarpelar, dar la maturitate se desfac n fructe
pariale numite mericarpii.

Fructele simple sunt cele mai frecvent ntlnite i n funcie de consistena pericarpului se mpart n uscate i
crnoase. Acestea, la rndul lor se mpart n dehiscente i indehiscente.

Fructe simple, uscate, dehiscente: folicula, leguma, silicva, silicula, capsula.

Folicula, provine dintr-un ovar monocarpelar i monolocular. Ea se deschide pe o singur linie, linia de sutur
ventral (Consolida) (pl. XVII, 1).
Leguma (pstaia), rezult dintr-un ovar monocarpelar i monolocular i se deschide pe dou linii, linia suturii
ventrale i linia nervurii mediane dorsale (Pisum, Phaseolus etc.) (pl. XVII, 2).
Silicva, provine dintr-un ovar bilocular i se deschide n dou valve, pe patru linii longitudinale, de jos n sus, cte
dou de fiecare parte a peretelui despritor. Lungimea depete limea mai mult de trei ori (Brassica, Sinapis etc.)
(pl. XVII, 3).
Silicula, este asemntoare silicvei, dar lungimea i limea sunt mai mult sau mai puin egale, sau lungimea
depete limea de cel mult trei ori. Silicula poate fi latisept, cnd fructul este comprimat dorsiventral i peretele
este de limea fructului (Lunaria) i angustisept, cnd fructul este comprimat lateral, iar peretele este mult mai
ngust (Capsella) (pl. XVII, 4).
Capsula, ia natere dintr-un ovar cu dou sau mai multe carpele unite. Ea poate fi unilocular, bilocular sau
plurilocular. Este fructul cel mai rspndit i prezint mai multe tipuri, n funcie de tipul de deschidere (pl. XVII,
5): valvicide, denticulate, operculate, poricide.
Capsulele valvicide se deschid prin crpturi longitudinale, de la vrf spre baz. Ele sunt:
- loculicide crpturile se produc n dreptul nervurilor mediane;
- septicide crap n dreptul liniilor de unire;
- septifrage crap n dreptul liniilor de sutur, dar pereii se rup, valvele se separ de partea central de care sunt
prinse seminele.
Capsulele denticulate se deschid numai la vrf, prin dini.
Capsulele operculate se deschid transversal, separnd un cpcel (opercul).
Capsulele poricide se deschid prin pori situai apical, subapical, lateral sau bazal.
Capsulele cu deschidere neregulat sunt mai rar ntlnite (de exemplu la Cuscuta).

Fructe simple, uscate, indehiscente: achena, samara, cariopsa, pstaia, lomenta, silicula, silicva.
Aceste fructe nu se deschid la maturitate i conin, de cele mai multe ori, o singur smn.
Achena, provine dintr-un gineceu superior sau inferior, este unilocular i monosperm. Smna este liber,
neconcrescut cu pericarpul sau numai puin aderent. Este foarte rspndit, Asteraceae, Polygonaceae, Fagaceae
etc. (pl. XVIII, 1);
Samara este o achen aripat. Pericarpul crete sub form de arip n jurul seminei (Ulmus), unilateral (Fraxinus)
sau bilateral (Betula) (pl. XVIII, 2);
Cariopsa este fructul propriu poaceelor i se caracterizeaz prin aceea c pericarpul este concrescut cu smna (pl.
XVIII, 3). Cariopsa poate fi gola (Triticum, Secale, Zea), sau mbrcat (Hordeum, Oryza);
Pstaia indehiscent (pl. XVIII, 4) poate avea o smn (Trifolium, Melilotus, Onobrychis), 2-3 semine (Arachys
hypogea), sau mai multe semine (Gleditsia triacanthos).
Lomenta (pl. XVIII, 5) este un fruct puternic gtuit ntre semine, care la maturitate se fragmenteaz n articule,
fiecare articul avnd cte o smn (Coronilla varia);

Plana XVII. Fructe simple, uscate, dehiscente: 1-

folicula (Consolida); 2- leguma (Pisum); 3- silicva (Sinapis); 4- silicula (a- latisept la Camelina, b- angustisept la Capsella); 5- capsula (a-
loculicid, b- septicid, c- septifrag, d- operculat, e- poricid, f- denticulat); lnm- linia nervurii mediane; lsv- linia suturii ventrale; s- semine;
sp- septum (din V. CIOCRLAN, 2000)

Silicva indehiscent, se ntlnete la Raphanus sativus (pl. XVIII, 6);

Silicula indehiscent (pl. XVIII, 7), se ntlnete la Cardaria draba etc.

Plana XVIII. Fructe simple, uscate, indehiscente: 1- achen; 2- samar (a- Fraxinus; b- Betula; c- Ulmus); 3- cariops; 4- pstaie indehiscent
(Onobrychis); 5- loment (Ornithopus); 6- silicv indehiscent (Raphanus sativus); 7- silicul indehiscent (Cardaria draba); p- papus; r- rostru
(din V. CIOCRLAN, 2000)

Fructe simple, crnoase

Aceste fructe au pericarpul crnos i marea majoritate nu se deschid (pl. XIX): baca, peponida, hesperida,
poama, drupa.
Baca are pericarpul n ntregime crnos i difereniat ntr-o parte extern sub forma unei pielie subiri ce reprezint
epicarpul plus hipocarpul, apoi pulpa crnoas, suculent ce reprezint mezocarpul i endocarpul redus la un singur
rnd de celule. Uneori esutul placentar este foarte dezvoltat (Lycopersicon);
Peponida (melonida) este asemntoare bacei, dar partea extern se lignific la maturitate (Cucurbita, Cucumis
etc.);
Hesperida este fructul de la citrice (Citrus) cu pericarpul difereniat n epicarp pielos, cu pungi secretoare,
mezocarpul spongios i endocarpul membranos, cu peri suculeni, reprezentnd partea comestibil;
Poama este fructul de la mr, pr i provine n cea mai mare parte din receptacul, care concrete cu carpelele. Din
carpel este distinct endocarpul cartilaginos, care nchide seminele;
Drupa are endocarpul puternic sclerificat, numit smbure (Prunus, Cerasus avium etc.);
Drupa parial dehiscent (Amygdalus communis, Juglans regia) are epicarpul i mezocarpul uscat, crpnd la
maturitate, iar endocarpul sclerificat nchide smna.
Un fruct crnos dehiscent este baca de la Ecballium elaterium, care la maturitate arunc seminele n afar,
prin orificiul rezultat n urma desprinderii fructului de pedicel.

Fructele multiple (pl. XX) se clasific la fel ca i fructele simple, dup consistena pericarpului, n uscate i
crnoase. Acestea, la rndul lor se mpart n dehiscente i indehiscente.

Fructe multiple, uscate, dehiscente

Polifolicula este ntlnit la Spiraea, Paeonia etc.

Fructe multiple, uscate, indehiscente

Poliachena (polinucula), prezent la Ranunculus, Rosa etc.
 Fructe multiple, crnoase
Polidrupa, ntlnit la Rubus, este o reunire de drupe mici numite drupeole.
Bidrupa se ntlnete la unele soiuri de Persica vulgaris, la care gineceul este format din dou carpele libere.

Fructele mericarpice (dialicarpoide)

Sunt fructe uscate ce se desfac n mericarpii monosperme.
Dicariopsa, la Apiaceae i unele Rubiacaeae (pl. XXI, 1a);
Disamara, la genul Acer (pl. XXI, 1b);
Tetraachena (tetranucula), la Boraginaceae i Lamiaceae (pl. XXI, 1c).

Fructe care se formeaz din inflorescen, numite i fructe compuse: soroza, glomerulul, sicona.
Soroza este fructul provenit din inflorescena femel spiciform, la care nveliurile florale devin crnoase, fructele
propriu-zise fiind achene (Morus) (pl. XXI, 2a);
Glomerulul este fructul la care nveliurile florale se lignific, concresc, devin persistente i nchid fructele propriu-
zise care sunt achene (Beta) (pl. XXI, 2b);
Sicona este fructul provenit din ntreaga inflorescen care a devenit crnoas, nchiznd n interior fructele care sunt
achene (Ficus carica) (pl. XXI, 2c).
Plana XIX. Fructe simple, crnoase: 1- baca (Lycopersicon); 2- hesperida (Citrus); 3- poama (Malus); 4- drupa (Prunus); 5- drupa parial
dehiscent (Amygdalus communis); ep- epicarp; m- mezocarp; end- endocarp; .pl- esut placentar; ps- pungi secretoare; s- semine; fv- fascicule
vasculare (din V. CIOCRLAN, 2000)
Plana XX. Fructe multiple: 1- polifolicula (Helleborus); 2- bidrupa (Persica vulgaris); 3- poliachena (Ranunculus, n detaliu- achen); 4-
poliachen la Fragaria (achene concrescute cu receptaculul crnos); 5- poliachen la Rosa (achene incluse n receptaculul crnos); 6- polidrupa
(Rubus); r- receptacul; d- drupeol; ep- epicarp; m- mezocarp; end- endocarp; t- tegument; s- smn; p- pedicel; ls- linia de sutur; sp- sepale;
nc- nucule (achene) (dup V. CIOCRLAN, 2000 i I. SRBU et al., 2001)
 Plana XXI. 1- Fructe mericarpice: a- dicariopsa
(Foeniculum); b- disamara (Acer); c- tetraachena (Lithospermum, n detaliu- achen); cp- carpofor; mc- mericarp; st- stil; stp- stilopodiu. 2-
Fructe compuse: a- soroza (Morus); b- glomerul (Beta); c- sicona, ntreag i n seciune longitudinal (Ficus carica) (din V. CIOCRLAN,
2000)