A.

Sistema en Serie
Para cualquier lectura en la operacin:
1. La vlvula de compuerta antes de la bomba de doble impulsor deber
permanecer totalmente cerrada.
2. La vlvula de globo despus de la descarga de la bomba de un impulsor deber
permanecer totalmente cerrada.
3. La vlvula de globo que interconecta ambas bombas deber permanecer
totalmente abierta.
4. La vlvula de compuerta antes de la alimentacin de la bomba de un impulsor
deber permanecer totalmente abierta.
5. La vlvula de globo despus de la descarga de la bomba de doble impulsor
hace variar el gasto de cero al total de acuerdo al valor que se requiere en la
experimentacin. Esta v lvula es la generadora de los cambios en todas las
variables.
6. Todas las vlvulas del haz de tubos debern permanecer totalmente abiertas.

RECOMENDACIONES
a) Antes de iniciar la experimentacin cerrar totalmente las vlvulas de los
manmetros de cada medidor de flujo.
b) Comprobar que el tanque de alimentacin contenga el lquido suficiente para la
experimentacin y el tanque de descarga est vaco, en caso contrario recircular el
lquido al tanque de alimentacin vigilando que no haya derrames.
c) Verificar que las bombas estn cebadas, para evitar cavitacin.

INSTALACIN DE BOMBAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS:

Los productos que manipulan las bombas en la industria de
la alimentacin pueden ser desde soluciones acuosas y aceites vegetales ligeros a
jarabes y melazas e gran viscosidad, desde lquidos puros a los que tienen gran
proporcin de slidos. Dada la extensa variedad de caractersticas de
estos medios. La industria emplea casi todos los tipos de bombas, con ciertas
preferencias en aplicaciones concretas, como en el caso de las mquinas
especficamente proyectadas como bombas para producto alimenticio con
partculas atencin con los detalles a estudiar.
La condicin principal que deben cumplir estas bombas es que no contaminen el
producto en modo alguno. Bsicamente esto significa que la bomba no debe ser
sensible al ataque corrosivo o abrasivo por parte del producto que se manipula y
que no le teir en absoluto. Al final de un periodo de utilizacin, la bomba puede
verse obligada a cierto tiempo de inactividad, o incluso pasar a manipular un
producto diferente. La facilidad de limpieza y la eliminacin eficaz de cualquier
residuo de producto son, pues, esenciales y ello debe conseguirse mediante una
simple purga; cuando se trata de una bomba de diafragma, el material elegido
para este ser, normalmente el caucho blanco suave, o bien, si
la resistencia ataque qumico ha de ser mas elevada, el "hipaln". Igualmente
puede ser necesario que la cabeza de vlvula, estas y las conexiones de
aspiracin de descarga sean de vidrio o de material estril en lugar de metal.
Basadas en la experiencia se han establecido ciertas condiciones para
los materiales. As, en las bombas centrfugas utilizadas en la manipulacin de
zumos de melocotones o peras, la caja suele ser de fundicin y los rodetes de
bronces excepto de cinc, pero esta combinacin no conviene par las cerezas
aunque su valor de pH sea parecido. En este caso se recurre a
la construccin totalmente de bronce. Por otra parte los tomates y las leches
sugieren virtualmente el uso de bombas de acero inoxidable.
Si algn material existe con las mxima posibilidades de aplicacin en bombas
para productos alimenticios es el hacer inoxidable, a pesar de que no deja de
tener sus limitaciones sobre todo si el lquido manipulado es electrolito activo,
como la salmuera.
Es importante que la bomba se proyecte y se construya de forma que el
desmontaje y la limpieza sean operaciones fciles, dado que quizs deban
realizarse a diario o a intervalos regulares (segn el proceso) aparte de la facilidad
de repararlas y montarlas de nuevo, las superficies internas deben ser lisas y
exentas de grietas y puntos de acumulacin de suciedad. Esto se tendr en
cuenta al proyectar una bomba para procesos de la industria alimenticia.
CONCLUSIONES

Con los resultados obtenidos en la prctica es posible validar los conceptos

obtenidos tericamente para las bombas, adems de validar el comportamiento
ideal de una bomba de acuerdo con las grficas obtenidas a partir de la
experiencia con la bomba centrifuga.

El sistema centrifugo presenta bastantes ventajas con respecto a otros tipos de

bombeo ya que tienen un tamao reducido, pueden ser relativamente silencioso y
de un fcil accionamiento con cualquier tipo de motor.

Esta prctica de laboratorio nos da una breve introduccin al manejo y seleccin

de bombas centrifugas, y su aplicacin al nivel industrial, ya que utilizando la
teora y las ecuaciones dadas se calcularon todas nuestras grficas.