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Avena, Avena sativa, un cereal como el trigo, el arroz o la cebada. Dentro de este
grupo no se encontraran la quinoa, el trigo sarraceno o alforfn o el amaranto por
ser pseudocerales, aunque alimentos muy nutritivos que merecen estar en nuestra
dieta por sus bondades para la salud.
He querido escribir este artculo para que conozcas las propiedades y beneficios de la
avena, su valor nutricional y las diferentes formas que tenemos de comer este cereal:
avena en grano, copos de avena, harina de avena y leche o bebida de avena.
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Valor nutricional de la avena
La avena posee principalmente hidratos de carbono (60g de cada 100), protena
vegetal (12g de cada 100) y grasas (7g de cada 100). Adems est compuesta por
agua (16g de cada 100) y fibra (5g de cada 100).
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Propiedades de la avena y beneficios para la salud de su
consumo habitual
La avena es una fuente
excelente de protena vegetal con casi el doble de cantidad que otros cereales (arroz
o trigo).
Es un cereal beneficioso para deportistas y personas con gran desgaste fsico.
La avena tambin resulta muy til para personas con artrosis, artritis o reuma.
Como los hidratos de carbono que contiene la avena son complejos, es un alimento
indicado para personas con diabetes.
Es un alimento que puede contribuir de forma muy positiva a mantener una buena
salud cardiovascular.
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Lee ms artculos sobre alimentos saludables
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Cmo se consume la avena?
Podemos encontrar la avena de 4 formas diferentes: avena en grano, copos de avena,
harina de avena y leche o bebida de avena.
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Beneficios para la salud del consumo de avena
La fibra de la avena a demostrado reducir los niveles de colesterol malo o LDL en
sangre
Se incluye dentro de las dietas de adelgazamiento por su accin saciante y por que
ayuda a ir al bao
Las personas con celiaqua pueden tener sensibilidad a la avena
Con este cereal puedes preparar diferentes recetas como leche de avena, croquetas
de avena o incluso se utiliza para remedios caseros y naturales como por ejemplo
para eliminar las manchas de la piel.