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ARTERIOESCLEROSIS

Ignacio Chamorro
12/03/2017
Ignacio Chamorro

ARTERIOESCLEROSIS

Los billones y billones de clulas que componen nuestro organismo


requieren un suministro constante de nutrientes sin los cuales pereceran
en minutos. Tan vital abastecimiento se lleva a cabo mediante un
prodigioso conjunto de conductos: las arterias.
De que este conjunto se halle limpio y sin obstrucciones, depende en gran
medida la salud general de cualquier ser vivo. No en vano William Osler,
eminente mdico canadiense, considerado uno de los ms importantes
de todos los tiempos, dijo que El hombre tiene la edad de sus arterias.
Han transcurrido ms de cien aos desde que Osler plasmar su saber en
tan acertada mxima y sin embargo, sigue, y seguir siendo irrefutable.
No obstante, la importancia que tiene un sistema arterial limpio para la
salud en general y la longevidad, el ser humano desde que nace, no cesa
de vulnerar y ensuciar dicho sistema.
Qu factores perjudican las arterias? Por qu se produce la
arterioesclerosis?
Afortunadamente, dichas cuestiones han sido resueltas hace dcadas, por
lo que, a da de hoy, conociendo las causas podemos erradicar
completamente los trastornos circulatorios. A este respeto no podemos
dejar de mencionar al tan difamado colesterol, verdaderamente es el
colesterol el responsable de la arterioesclerosis con su cotejo de
consecuencias, llmense infartos, derrames, apoplejas?
Qu hay de cierto en ello? Como ha sucedido en muchas ocasiones a lo
largo de la historia de la ciencia, se ha confundido el efecto con la causa.
Si bien es cierto que en las lesiones arterioesclerticas se hallan depsitos
de colesterol, amn de otras muchas substancias, ello no significa que el
colesterol sea el causante de dicha lesin, sino como ahora sabemos es
un mecanismo de defensa al que recurre el organismo en ltima instancia
para sellar pequeos desgarros y fisuras en la tnica interna de las
arterias. Sera ms sensato indagar en el por qu de tales microtraumas.

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A continuacin, enumeraremos y detallaremos todos los factores que


irritan y daan el interior de las arterias, haciendo que, con el paso de los
aos, stas pasen de ser conductos lisos y amplios a ser como grutas,
estrechas y rugosas.

El Exceso De Colesterol
Antes de nada, hemos de aclarar a qu nos referimos cuando hablamos
de exceso de colesterol. Aunque oficialmente se consideran excesivos
niveles por encima de 220 mg/dl, dicha cifra responde ms a intereses
farmacolgicos que a razones fisiolgicas. Es verdad que demasiado
colesterol puede arruinar la salud arterial, pero Cunto es demasiado?
Pues un nivel superior a 300 mg/dl. Existen personas con lo que
conocemos como Hipercolesterolemia congnita, dicho trastorno cursa
con niveles extremadamente altos de colesterol, de hasta 500 mg/dl.
Ante tal exceso de colesterol, el organismo deposita dicha substancia en
la piel de los codos y prpados formando bultos (xantoma) as como en
las arterias
Vemos entonces que aparte de algunos casos concretos los niveles de
colesterol no deben preocuparnos Aunque estn por encima de 250!
De todos modos, si se sigue al pie de la letra el programa que a
continuacin expondr, los niveles de colesterol bajarn ostensiblemente
en caso de hallarse elevados. El tratamiento a base de estatinas es una
completa aberracin. La mejor forma de disminuir los niveles de
colesterol es estimulando su excrecin heptica a travs de la bilis y
evitando que se reabsorba en el intestino. Por ltimo, me gustara aclarar
que el colesterol ingerido a travs de la dieta no tiene una influencia
significativa sobre los niveles sanguneos del mismo. No obstante, la
mayora de alimentos ricos en colesterol nos son demasiado idneos para
la salud arterial ni para la salud en general, no por el colesterol, sino por
otros motivos, como su contenido en purinas o cido araquidnico.

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El Exceso De Protena
He aqu la raz de la patologa vascular! Durante aos los nutricionistas y
cardilogos nos alertaron contra el consumo de grasas saturadas y
colesterol, ahora tambin hay una corriente que responsabiliza a los
carbohidratos, especialmente refinados, con razones de peso. Sin
embargo, exceptuando los naturistas y algunos bioqumicos y mdicos
aislados, nadie ha alzado la voz en contra del consumo de un exceso de
protena.
En primer lugar, desde comienzos del siglo XX, se vienen realizando
experimentos como los de Hindhede, Chittenden, McCay, Terroin y
Hegsted en los que queda patente que las cantidades recomendadas
actualmente son a todas luces excesivas. Dichas recomendaciones datan
del periodo de posguerra de los aos cuarenta, en el que haba riesgo de
desnutricin y se sobredimension dicha cantidad para establecer un
margen de seguridad.
Sin embargo, la cantidad de 1 gramo diario de protena por kilo de peso
resulta excesiva mxime cuando basta incluso la cuarta parte, es decir
0,25 gramos diarios por kilo y lo que resulta ms controvertido, de origen
vegetal.
LotharWendt ha demostrado que todo exceso de ingesta proteica, en el
cual es muy fcil incurrir, puede depositarse en las membranas basales y
sentar las bases de la hipertensin arterial y la arterioesclerosis, entre
otros muchos trastornos. Esto depende en ltima instancia de la
capacidad ureognica del hgado. Oficialmente se acepta que todo exceso
de protena que no es utilizado para reemplazar y construir tejidos es
metabolizado para generar energa, y el amonaco resultante del proceso
es transformado en urea y eliminado por va renal. Sin embargo, la
capacidad de metabolizar y excretar aminocidos es muy variable de una
persona a otra. Las personas con escasa capacidad para sintetizar urea,
sern ms proclives a desarrollar arterioesclerosis ante una misma
ingesta proteica que las personas con un metabolismo efectivo de la
misma. Sin embargo, toda ingesta proteica por encima de nuestras
necesidades, an si se dispone de capacidad para excretar dicho exceso,

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no conlleva ningn beneficio, slo fatiga nuestros rganos, especialmente


riones e hgado.
Como venamos diciendo, el exceso de protena bien puede acumularse
en las membranas basales. Las membranas basales son como una malla
que separa los tejidos epiteliales de la sangre y a travs de las cules debe
pasar sta para llegar a dichos tejidos. Cuando dicha membrana acumula
el exceso de protena no excretado obviamente se engruesa, por lo que si
dicha situacin persiste, la sangre tendr dificultades para atravesarla,
siendo necesario entonces que el corazn redoble la fuerza con que
impulsa la sangre. Este proceso es el que llamamos hipertensin arterial.
Las arterias ms finas reciben sus nutrientes directamente de la sangre
captndolos de la circulacin a travs de las membranas basales. Si dicha
membrana se engrosa, los nutrientes llegarn con ms dificultad y las
arterias, faltas de nutrientes se volvern ms proclives a esclerosarse.
Adems, dicho proceso contribuye sobremanera al trastorno conocido
como resistencia a la insulina que es ni ms ni menos que la antesala de la
diabetes tipo II.
Claro que una vez se manifiesta este trastorno, a la persona se le reducen
los carbohidratos y nada se le advierte en cuanto a protenas se refiere.

Exceso De Inflamacin
El exceso de inflamacin tiene como resultado el dao a la pared arterial
y la formacin de placas de colesterol y calcio para subsanar dichas
lesiones.
Cmo moderar la inflamacin?, limitando los niveles de cido
araquidnico.
Esto se logra de la siguiente manera:

Evitando grasas animales en general

Desterrando por completo aceites ricos en cidos grasos de la


serie omega 6, como el de girasol, maz, ssamo, pepita de uva,
calabaza, camo an siendo de primera presin en fro. En

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definitiva, ningn otro aceite excepto el de oliva y el de coco son


saludables.

Controlando la secrecin de insulina, la insulina estimula la


sntesis de cido araquidnico. De hecho, los niveles de insulina
en ayunas son uno de los parmetros ms predictivos de un
infarto cardaco. A mayores sean los niveles, ms probable ser el
infarto. Matemtico.
Se ha propuesto restringir la ingesta de carbohidratos como medio para
controlar la secrecin de insulina. Mala idea, si restringimos los
carbohidratos indefectiblemente tendramos que aumentar la ingesta de
alimentos proteicos con todos los inconvenientes que conllevan. Mucho
mejor es aumentar la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad a la insulina
para que de este modo la secrecin no sea excesiva. Afortunadamente
contamos con muchos medios para aumentar la tolerancia a los
carbohidratos. Se trata de los ahorradores de insulina. De ello hablaremos
ms adelante. Pero ante todo deseara condenar categricamente el
funesto azcar, la bollera, repostera y confitera, as como el consumo
cotidiano de pan y galletas. Obtengamos nuestros carbohidratos de
frutas, verduras, tubrculos y cereales no procesados, mas no de
semejantes aberraciones gastronmicas.
El exceso de insulina se produce al ser incapaz el hgado de absorber la
glucosa circulante del torrente sanguneo. Para compensar dicha
situacin, el pncreas aumenta su secrecin de insulina a fin de que el
hgado responda y capte la glucosa.
Sin embargo, dicho exceso de insulina genera un alto grado de
inflamacin en el resto del organismo, al ser estimulada en exceso la
sntesis de cido araquidnico.
Es como si conversaran varias personas, una de las cuales fuera sorda.
Para que tal persona pudiese participar en la conversacin, los dems
tendran que elevar la voz para que la persona sorda se enterara, lo cual a
su vez sera molesto y aturdira al resto que no son sordos.
La principal causa de que el hgado se vuelva insulinorresistente es el
engrosamiento de la membrana basal, debido a un exceso de protenas

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que impide que la insulina llegue a la membrana celular, as como la


ingesta de grasas saturadas, que confiere rigidez a la misma y dificultan la
entrada de la insulina en la clula. El cido araquidnico tambin favorece
la insulinorresistencia, siendo fcil caer de este modo en un crculo
vicioso.
Los cidos grasos omega 3 bloquean la sntesis de cido araquidnico,
amn de muchos otros efectos benficos. Es por ello que son los grandes
aliados de la salud cardiovascular. Pero con una ingesta ocasional de
pescado azul no es como se obtienen resultados palpables. La dosis eficaz
es de varios gramos diarios. A este respecto no sirve de nada 1 2
perlitas de aceite de pescado, hacen falta ms, en torno a 9-15 perlas
diarias. La mejor forma de saber si la dosis ingerida es la correcta es la
realizacin de un perfil de cidos grasos.

Homocistena
La homocistena es un derivado del aminocido metionina, presente en
gran cantidad en las protenas animales y las semillas oleaginosas,
especialmente el ssamo. La homocistena genera un gran dao a las
arterias, adems recientes investigaciones asocian dicha substancia con
otras patologas degenerativas, esquizofrenia y envejecimiento.
Los niveles ptimos de homocistena deberan ser inferiores a 5mMol.
La mejor manera de bajar dichos niveles es mediante una adecuada
ingesta de vitaminas B6, B12 y cido flico, as como no ingerir ms de 0,7
gramos de protenas por kilogramo de peso.

Otros factores a tener en cuenta


Los radicales libres tambin juegan un papel importante en la gnesis de
la arterioesclerosis. Sin embargo, debo advertir que, aun corriendo el
riesgo de parecer demasiado reiterativo, la ingesta excesiva de protena
animal ejerce un gran estrs oxidativo debido al metabolismo de la
anteriormente citada metionina y su derivado la homocistena.

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Otro factor que supone un gran estrs oxidativo son las frituras,
especialmente si se hacen con aceite de girasol o de maz. Tampoco
podemos dejar de mencionar el tabaco. Pero hay un factor aterognico
insospechado y ms importante: el agua corriente. El agua corriente
contiene minerales inorgnicos que forman depsitos calcreos en las
arterias y adems el cloro que se le aade genera un gran estrs oxidativo
en las arterias y agota nuestros antioxidantes como la vitamina C y la
vitamina E. Paralelamente al agua corriente debemos descartar
igualmente el agua procedente de filtros alcalinizantes por el mismo
motivo. Y aunque lo tratar en un prximo artculo, debe saber que el
organismo no se alcaliniza bebiendo agua alcalina que es al todas luces
nefasta para la salud.

Plan de accin para revertir la arterioesclerosis


Beber exclusivamente agua procedente de destiladora o de filtro de
smosis inversa, cocinar tambin exclusivamente con ella.
Adems de consumir a diario:

Vitamina C:2-3 gramos con cada comida es una buena dosis

Complejo B: 50 mg. 1 cpsula con el desayuno

cidos Grasos Omega 3 monitorizados, de 9 a 15 perlas dirias

Vitamina E: 400 unidades en desayuno

Vitamina A: 4000 unidades en desayuno

Selenio: 400 mcg. En desayuno

xido de magnesio: 300 mg. con cada comida

Lisina: 1 gramo antes de cada comida con estmago vaco


Podemos aadir tambin:

Coenzima Q10 (30 mg.) en desayuno, comida y cena

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Extracto de ajo: 1 cpsula en la comida

Extracto de ginkgo: 1 cpsula en la comida, ya que son


coadyuvantes para este protocolo.
El programa que acabamos de exponer, est inspirado en las enseanzas
de los pioneros de la nutricin ortomolecular y en las investigaciones de
la Dra. Clark. Todos los nutrientes sealados son imprescindibles para
obtener unos buenos resultados. Aquellos profanos en cuanto a nutricin
se refieren podrn considerar exageradas dichas recomendaciones tanto
por las dosis empleadas como por la cantidad de nutrientes utilizados.
Nada ms alejado de la realidad. Tngase en cuenta que estamos
tratando de revertir un proceso que ha necesitado varias dcadas en
formarse, en aproximadamente 1 o 2 aos.

PROGRAMA CONTRA ARTERIOSCLEROSIS

DOSIFICACIN DIARIA:
PRODUCTO DESAYUNO-COMIDA-CENA
1 VITAMINA B COMPLEX 1-0-0
2 VITAMINA E 1-0-0
3 EXTRACTO DE AJO 0-1-0
4 EXTRACTO DE GINKGO 0-1-0
5 COENZIMA Q10 (30mg.) 0-0-1
6 MAGNESIO 1-1-1
7 VITAMINA C 1-1-1
8 SELENIO 1-0-0
9 OMEGA 3 3-3-3
10 VITAMINA A 1-0-0
11 LISINA 2-2-2*

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En estos correos no recibir consejos mdicos, pero s pautas basadas en la naturopata, la nutricin
ortomolecular y las investigaciones de la Dra. Clark. Los consejos dados no implican necesariamente que la
medicina oficial est de acuerdo con ellos.

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