3 Pastos WEB PDF

FONDO DE COOPERACION PARA EL DESARROLLO SOCIAL
Siembra y manejo de pastos

cultivados para familias rurales
Proyecto Mi Chacra Emprendedora - Haku Wiay
MANUAL TCNICO
Ministerio de Desarrollo
PER e Inclusin Social
Siembra y manejo de pastos cultivados para familias rurales
MINISTERIO DE DESARROLLO E INCLUSIN

SOCIAL
Paola Bustamente Suarez
Ministra
VICEMINISTERIO DE POLTICAS Y EVALUACIN

SOCIAL
Ariela Mara de los Milagros Luna Flrez
Viceministra
VICEMINISTERIO DE PRESTACIONES SOCIALES

Norma Vidal Aaos
Viceministra
FONDO DE COOPERACIN PARA EL DESARROLLO

SOCIAL - FONCODES
Joselyn Valer Rojas
Director Ejecutiva
Unidad de Generacin de Oportunidades Econmicas

UGOE
Hugo Vila Hidalgo
Jefe
Responsables tcnicos FONCODES:

$ '5R)'.
*$)5*) )'1*-
) -$)""0)
'!- *0$&*04*&*
-*'-) )0%)*
# -.*)$)- .
Responsables tcnicos PACC PER:

$( - 5'$).
$2)' .$ --
'1$*' --5*-
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VALIDACIN
##$, '*. */-0. +0-(4
*)"/ 0.*
Ilustraciones: )" ' .0$''0),0

Diseo grco: -))*#)$$''1$ )$*
Lima, julio del 2014.

Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014-12116
Impreso en Tarea Asociacin Grca Educativa
Psje. Mara Auxiliadora 156, Lima 5, Per
Esta es una publicacin del Fondo de Cooperacin para el Desarrollo

Social FONCODES con el apoyo del Programa de Adaptacin al
Cambio Climtico PACCPER.
2 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

Manual Tcnico / N 3
CONTENIDO
PRESENTACIN 4
INTRODUCCIN 5
1. Importancia de los pastos cultivados 6
2. Aspectos a tomar en cuenta antes de instalar los pastos cultivados 8
3. Seleccin del terreno para siembra 9
4. Preparacin del terreno 11
5. Seleccin de especies forrajeras 15
6. Consideraciones para la siembra 20
7. Siembra 22
8. Abonamiento de los pastos 26
9. Riego de los pastos 30
10. Mtodos de riego 32

10.1 Riego por melgas 32
10.2 Riego presurizado 33
11. Utilizacin de los pastos 34
12. Conservacin de los pastos y forrajes 35

12. 1 Heno 36
12.2 Ensilado 36
BIBLIOGRAFA 38
Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 3

PRESENTACIN
El presente manual tcnico $ (- 4 () %* +./*. 0'/$1*.
+-!($'$.-0-' . tiene como objetivo orientar tcnicamente a los
yachachiq y usuarios del proyecto $ #- (+- ) *- &0
$4 para que puedan implementar esta tecnologa y contribuir con el
mejoramiento de la calidad de vida de las familias rurales de los mbitos
de trabajo del proyecto.
El proyecto Mi Chacra Emprendedora Haku Wiay considera dentro

de las tecnologas promovidas, el cultivo de pastos a pequea escala para
garantizar la alimentacin principalmente de animales menores como los
cuyes y eventualmente para alimentar al ganado vacuno, ovino y alpacas.
Adems, algunos pastos cultivados como las leguminosas le dan nitrgeno
al suelo, mejorando su fertilidad. Tambin, aseguran el alimento para los
animales en periodos de estiaje, sequas, heladas, u otra eventualidad, y
con ello podemos evitar la reduccin en la produccin, el debilitamiento o
hasta la muerte del ganado.
El manual explica de manera didctica, la importancia y el manejo de

los pastos, las consideraciones para instalar las pasturas, la siembra, el
abonamiento, caractersticas de las especies forrajeras como gramneas y
leguminosas, las asociaciones y conservacin de pastos, entre otros.
Este material ha sido elaborado con el aporte del equipo tcnico de la

Unidad de Generacin de Oportunidades Econmicas - UGOE y el equipo
del Programa de Adaptacin al Cambio Climtico - PACC, en el marco del
convenio de cooperacin interinstitucional, suscrito entre Helvetas Swiss
Intercooperatin y el Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social -
FONCODES.

Manual Tcnico / N 3
INTRODUCCIN
Los pastos cultivados tienen la capacidad de producir alimento de buena
calidad, para el consumo de los animales y son considerados como uno de
los cultivos agrcolas ms importantes para la actividad pecuaria.
Los pastos cultivados, en el marco de la propuesta del proyecto Mi Chacra

Emprendedora Haku Wiay, estn orientados principalmente para la
alimentacin de los animales menores (cuyes). Por otro lado, los pastos
cultivados perennes, durante su periodo productivo, ayudan a conservar
el suelo, porque protegen y reducen la erosin que se produce cuando la
lluvia impacta directamente sobre l.
Cuando los pastos perennes se cultivan haciendo uso de tcnicas

adecuadas y en asociacin, producen mejores nutrientes y su periodo de
vida se extiende ms.

1 Importancia
cultivados
de los pastos
Frente a la menor disponibilidad de pastos naturales en pocas secas, los

pastos cultivados bajo riego son importantes por lo siguiente:
Constituyen el alimento principal de animales menores (cuyes) que

son fuente importante de protenas para las familias rurales.
Permite elevar la productividad de la ganadera, ya que los animales
disponen de un mejor alimento, asegurando a lo largo del ao un
adecuado crecimiento y desarrollo.
Mantiene al ganado alimentado y con buena salud cuando los pastos
naturales son escasos.
Mejora la produccin de carne, bra y leche para la disponibilidad
familiar y el incremento de ingresos.
Mi pasto est grande,

porque tiene riego y
abono orgnico

Manual Tcnico / N 3
Ahora que no hay

pastos, felizmente tengo
heno para mis alpaquitas
Permite producir sucientes pastos cultivados anuales en la poca de

lluvia, para conservar el forraje en forma de heno o ensilado y cubrir
el periodo de escasez. Por ejemplo, en las alturas para alimentar a las
alpacas.
Reduce la necesidad de pastoreo en los pastos naturales en pocas
secas, ayudando a la conservacin de la pradera natural, que a su vez es
muy importante para conservar el agua.
Sin embargo el riesgo es que se intensique la produccin de pastos

cultivados, sin tomar en cuenta la suciente disponibilidad de agua,
generando conictos.

2 Aspectos a tomar en cuenta

para instalar pastos cultivados
Las familias deben decidir lo qu quieren lograr con el cultivo de pastos y
qu tipo de pastos desean tener, ya sea perenne, que duran ms de 2 aos
(rye grass, alfalfa) o temporal de una sola campaa (avena, vicia, cebada
forrajera).
Para instalar las pasturas debemos tener en cuenta lo siguiente:
' $) ''0"-+-'.$ (-

- +-$) '/ -- )*
*)($ )/* '/ -- )*
$.+*)$$'$ '"0+--$ "*
' $) .+ $ . +./*.
Con estas
recomendaciones,
tendremos buenos
pastos, para
nuestros cuyes

Manual Tcnico / N 3
3 Seleccin
siembra
del terreno para
La seleccin depende de la disponibilidad del terreno, del nmero de

animales a alimentar, del uso actual del terreno (con cultivos o con pastos
naturales), la altitud en qu est ubicado, el tipo de suelo y pastura que se
instalar.
Adems para la seleccin del terreno se debe tener en cuenta lo siguiente:
- 0'/$1*. + - )) . ' "$- / -- )*. - !0 )/ . "0

permanente, dado que los pastos necesitan riego continuo para que
puedan producir todo el ao.
-- )*.,0 -$) ). "0-$*)/-'*.*. )$(' .
Este es el lugar
adecuado para la
siembra

-- )*. *) .0 '*. +-*!0)*. 4 !-/$' . +*-,0 ' '$ ' .0 '*
es determinante para la germinacin de la semilla, el rebrote o
recuperacin y la buena produccin. Un buen suelo es de color oscuro
porque contiene bastante materia orgnica.
0 '*. 0'/$1*. ) (+. )/ -$*- . .*) '*. ( %*- . +- '
siembra de pastos, porque reducen la presencia de malezas.
$'.*)$$*) .'*+ -($/ ). $)./'-'*.+./*. )'0"- .
ms abrigados , menos expuestos a la incidencia de heladas y vientos
fuertes.
Yo alimento con
pasto y alfalfa

Manual Tcnico / N 3
4 Preparacin del terreno

En las zonas altoandinas, es preferible iniciar la preparacin del terreno al
nal de la temporada de lluvias (marzo, abril y mayo), para que las heladas
del invierno (junio y julio) maten las malezas y exista el suciente tiempo
para su descomposicin.
Debemos tener en cuenta que las semillas de pastos son muy pequeas,
por lo tanto el terreno deber estar suelto, sin piedras, terrones, rastrojos,
malezas, races y otros, que impidan la germinacin y crecimiento de los
pastos.
Se debe seguir los siguientes pasos:
$(+$ 5 / -- )* consiste en el recojo de las piedras y malezas

para dejar el terreno limpio.

)*-+*-$) (/ -$*-"R)$ antes de la roturacin, se

recomienda incorporar una buena cantidad de estircol (de 1000 a
5000 kilos de guano de corral por hectrea), en algunos casos se puede
hacer dormir el ganado en el terreno.
Estoy esparciendo el
estiercol, antes del
volteo
*/0-$) '/ -- )* se puede realizar con yunta, chaquitaqlla

o maquinaria, dependiendo del tamao del terreno. Se recomienda
una profundidad mnima de 25 cm. Esta prctica permite enterrar la
materia orgnica incorporada en el paso anterior, adems se eliminan
los huevos y larvas de las plagas.
-$( - -$ "* el terreno roturado recibir el primer riego para

provocar la germinacin de las semillas de malezas. Esta prctica se
debe hacer despus de tres meses de volteado el terreno.

Manual Tcnico / N 3
.( )05*4(0''$* una vez que han germinado las semillas de

las malezas, se vuelve a voltear el terreno con el propsito de eliminar
los terrones y tener un suelo bien preparado.
$1 '* con esta prctica el terreno queda parejo y uniforme, lo

que permitir una buena germinacin de las semillas de pastos y una
buena distribucin del agua de riego.
- +-$) ( '"., consiste en dividir el terreno, para un

riego adecuado y distribucin uniforme de las semillas durante la
siembra. En suelos arenosos las melgas deben ser ms cortas que en
suelos arcillosos, en general se recomienda melgas de 3 a 6 metros de
ancho. Est practica se realizar cuando no se dispone de un sistema de
riego por aspersin y se cuenta con la suciente cantidad de agua.

*)./-0$) - )% . se realiza para evitar encharcamientos

en las partes planas de la parcela y tener humedad uniforme en todo
el campo, contribuyendo a un mejor desarrollo y rendimiento de los
pastos.
Estamos realizando el
mantenimiento del drenaje para
no tener encharcamientos.
Mi terreno est en la
pampa, por eso las melgas
son ms anchas
.$(+*-/)/ *)./-0$-- )% .0)*'*./ -- )*..*)+')*.

0*)0'*. ./* 1$/-R ' )#-($ )/* '(+*4'
(0 -/ '*.+./*. )+* ''01$.

Manual Tcnico / N 3
5 Seleccin de especies forrajeras

Es importante elegir especies adaptadas a la zona, a las caractersticas del
suelo, volumen de produccin y disponibilidad de la semilla en el mercado
local y objetivo de la produccin pecuaria.
Es bueno asociar gramneas y leguminosas. Las gramneas son: avena,

rye grass ingls o italiano, phalaris, dactylis, cebada, etc. Las leguminosas
son: alfalfa, trbol, vicia, etc. Con ayuda de bacterias, las leguminosas
son capaces de jar nitrgeno del aire en el suelo, lo cual es clave para
mantener su fertilidad.
Yo tengo riego permanente

Compadre, como tengo poca
por eso siembro rye grass
agua, sembrar alfalfa con
con trbol porque produce dactylis; pero tambin puedo
bastante y dura muchos ao sembrar avena porque es
s.
bueno para el corte

La siembra asociada sirve para mejorar la cantidad y calidad del pasto

para la produccin animal, mejora la fertilidad del suelo y la mezcla hace
que el cultivo sea ms resistente a las condiciones climticas.
A continuacin se muestra un cuadro con los benecios de la asociacin.
0-* Benecios de asociacin de gramneas y leguminosas
-() . Leguminosas
Aportan carbohidratos, que dan Aportan protenas y vitamina A
energa y fuerza y protegen al ganado de muchas
enfermedades
Protegen a las leguminosas contra los Fijan nitrgeno en el suelo
efectos de las heladas y granizadas
Aporta bra disminuyendo el riesgo
del timpanismo1, empanzamiento o
torzn
Con pastos
asociados,
los cuyes y el
ganado estarn
bien alimentados.
1. El tinpanismo o wiqsa punqui es una afectacin que hace que el ganado no puede desalojar los gases
producidos en el rumen y se hincha. Es causado por comer forraje hmedo, especialmente leguminosas o por
haber comido de ms. Se puede evitar dando primero paja seca, antes del forraje de leguminosas, tambin
dando menos de 30% de leguminosas en la mezcla de forrajes.

Manual Tcnico / N 3
Para la seleccin de especies forrajeras debemos tener en cuenta las

siguientes consideraciones:
'+-*+.$/* '0'/$1* si es para pastoreo, cultivos como rye grass o

trbol blanco son aptos; si es para corte se puede considerar alfalfa o
avena.
0-$) '0'/$1* existen pastos cultivados perennes que duran de
dos a ms aos (rye grass, trbol, alfalfa, dactylis, etc.) y temporales que
duran una sola campaa (avena forrajera, cebada, vicia, etc.).
'/$'$ hay pastos ms agradables para los cuyes y el ganado
que otros (trbol, alfalfa, etc.).
+/$'$ se tienen especies que se adaptan mejor a una zona
que a otra (por ejemplo la avena puede adaptarse a pisos ecolgicos
ms altos que la alfalfa). En el cuadro N 2 se presentan las especies
tolerantes a diferentes condiciones climticas.
Debemos conocer
los pastos
palatables

18
0-* Especies tolerantes a diferentes condiciones climticas
*' -)$)/ *' -)$ *' -)$
Altitud *' -)$
.+ $ / (+ -/0-. / (+ -/0-. a alta /-.-/ -./$.
(.)( )/ . ,0.
%.*# '. altas #0(
Avena negra 3800 a 4200 Muy tolerante Muy tolerante Tolerante Poco tolerante Bueno para periodos fros y
secos
Rye grass Hasta 4200 Medianamente Muy tolerante Poco tolerante Tolerante Perenne, persistencia bajo
ingls tolerante condiciones de pastoreo severo
Rye grass Hasta 3800 Poco tolerante Medianamente Poco tolerante Tolerante Perenne
italiano tolerante
Phalaris Hasta 4000 Muy tolerante Tolerante Muy Tolerante En condiciones ptimas
resistente, de dormancia y humedad
por su persistente a travs de
carcter semi los aos y se reproduce
dormante vegetativamente.
Festuca Hasta 3800 Tolerante Poco tolerante Muy tolerante Tolerante Perenne
Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

Dactylis Hasta 4200 Muy tolerante Tolerante Poco tolerante Poco tolerante Perenne y persistente
Alfalfa 3000 -3600 Muy tolerante Medianamente Medianamente Necesita Perenne y dormante
dormante tolerante tolerante riegos
profundos.
Poco
resistente a
alta humedad
Trbol 3000 -3600 Poco tolerante Medianamente Tolerante Tolerante Perenne
blanco tolerante
Trbol rojo 3000 -3500 Poco tolerante Poco tolerante Poco tolerante Muy Poco persistentes
tolerante
Fuentes: en base a Solid OPD, 2010:9-10; Prncipe, 2008: 5-13 y experiencia de campo
Manual Tcnico / N 3
3$" )$ -$ "* existen especies con races profundas que

requieren riego menos frecuente, pero en dosis ms grandes (por
ejemplo alfalfa), y otras con races superciales que demandan riego
ms frecuentemente, pero en menor cantidad (por ejemplo rye grass).
*)/ )$* )0/-$$*)' algunas especies contienen ms protenas,

como las leguminosas (por ejemplo vicia, trbol, alfalfa) y otras
contienen ms bra, como las gramneas (por ejemplo rye grass,
cebada, avena, maz para chala).
El trbol y la
alfalfa nos gustan Tenemos ms
ms protenas
VICIA ALFALFA
Tenemos ms
EUD
RYE CEBADA
AVENA
CHALA

Consideraciones para la
6 siembra
Para la siembra se debe tener en cuenta las siguientes consideraciones:
a) poca de siembra, la poca apropiada para la siembra es al inicio

de las lluvias, porque la humedad constante permitir una buena
germinacin y buen enraizamiento, para resistir mejor las heladas y
sequas. Pero tambin se puede sembrar despes de la temporada de
heladas.
b) Tipo o forma de siembra, existen dos tipos de siembra, esparciendo

las semillas (al voleo), cuando se tienen terrenos planos y suciente
disponibilidad de agua; y en hileras cuando se tiene terrenos de mayor
pendiente y poca disponibilidad de agua.
SIEMBRA EN HILERAS
SIEMBRA AL VOLEO
c) Densidad de siembra, es la cantidad de semilla utilizada en una

determinada rea, la cual depende de la especie, de la calidad de las
semillas, la rapidez de crecimiento, la calidad del suelo y la profundidad
de siembra.

Manual Tcnico / N 3
En el cuadro N 3 se muestra la cantidad de semilla recomendable por

especie y por hectrea en caso de monocultivo.
Cuadro N 3 Cantidad de semilla por especie en monocultivo

$+* +./*. )/$#
Avena 65 kilos
Arveja 55 kilos
Vicia 50 kilos
Cebada 75 kilos
Alfalfa 22 kilos
Fuente: Elaborado con informacin del Manual Siembra y Manejo de pastos,
en Compilacin de Manuales tcnicos. Lima, Per.
La cantidad de semilla recomendada para 7 asociaciones de siembra, se

muestra en el cuadro N 4.
Cuadro N 4 Cantidad de semilla en caso de asociacin de pastos perennes
.*$$) $+* +./*. )/$&"#

1 Trbol blanco 05
Rye Grass ingls 12 - 15
2 Trbol rojo 08
Rye grass italiano 12
3 Alfalfa 10
Festuca 12
4 Alfalfa 11
5 Alfalfa 25
Dactilys Glomerata 04
6 Trbol blanco 02
Trbol rojo 06
7 Rye Grass ingls 08
Fuente: Elaborado con informacin del Manual Siembra y Manejo de pastos,
en Compilacin de Manuales tcnicos. Lima, Per.

En un contexto de cambio climtico, se recomienda asociar rye grass

italiano, rye grass ingls y trbol, ya que el primero enraza y crece rpido,
protegiendo de las heladas y granizadas a las otras dos especies durante
los dos primeros aos. El cuadro N 5 recomienda la densidad de siembra.
Cuadro N 5 Otras asociaciones de pastos perennes

$+* +./* )/$#
Rye grass ingls 15 kg
Rye grass italiano 5 kg
Trbol blanco 4 kg
Fuente: Elaboracin propia en base a experiencia en campo
7 Siembra
Consiste en esparcir la cantidad apropiada de semilla en el suelo para su
germinacin, crecimiento y produccin, teniendo en cuenta lo siguiente:
Paso 1.- Prueba de germinacin

Permite conocer la calidad de la semilla. Esta prueba se realiza sembrando
100 semillas en un recipiente con algodn o lana de oveja lavada y
humedecida. A las tres semanas se deber contar el nmero de semillas
germinadas, obtenindose as el porcentaje de germinacin.

Manual Tcnico / N 3
Por encima del 80% de germinacin, se considera buena semilla.
Pasos de la prueba de germinacin:

1. Sacar 20 semillas al azar de diferentes espacios. Si hay ms de 2
recipientes, mezclarlos.
2. Colocar las semillas en una bandeja con papel o arena humeda y
regarlas diaramente.
3. A los 8 das contar las plantas que germinaron y calcular el porcentaje
de germinacin.
Paso 2.- Inoculacin de semillas de leguminosas

Consiste en adherir bacterias jadoras de nitrgeno a las semillas de
trbol, alfalfa, que se conoce como inoculante (Rizobium). Para ello se
debe disolver el inoculante en agua, mezclarlo con las semillas hasta
lograr una adherencia uniforme, nalmente se deja orear en la sombra.
Esta prctica se debe realizar el mismo da de la siembra. En el mercado
tambin venden semillas inoculadas, por lo que no es necesario realizar
esta prctica.

La siembra est
parejo, pues mezcl
con arena
Paso 3.- Siembra

Es la distribucin de las semillas en el terreno, para lograr una siembra
homognea, se recomienda mezclarlas con arena na.
Paso 4.- Tapado de semillas

En pequeas extensiones se hace con rastrillo y en extensiones mayores
hacer pasar ovejas para cubrir las semillas que deben estar entre 2 a 3 cm
de profundidad. Semillas poco cubiertas estn expuestas a las variaciones
climticas y semillas sembradas a mayor profundidad pueden morir por
asxia.

Manual Tcnico / N 3
El uso de buena semilla y sembrada a la profundidad adecuada,

permitir obtener un campo de pasto totalmente cubierto, en poco
tiempo.
Me taparon con
mucha tierra,
no podr Tengo la
germinar. profundidad
No me taparon
adecuada para bien, la helada, el
germinar. sol y las aves me
matarn

8 Abonamiento de los pastos

Consiste en dotar a los pastos de nutrientes necesarios para el buen
crecimiento y desarrollo. Estos nutrientes se encuentran disponibles en
el suelo y se pueden incrementar a travs de la incorporacin de abonos
orgnicos como: estircol, desechos de plantas, compost, humus, etc. Es
importante incorporar abonos orgnicos cada vez que sea posible.
Con un buen abonamiento, se lograr mayor produccin del follaje, buen

desarrollo de las races, resistencia a las enfermedades y a las condiciones
climticas extremas, como sequias, heladas o inviernos fuertes. Sin un
buen abonamiento, la fertilidad del suelo bajar, igual que la produccin
de los pastos.
Esto me pasa por

no poner abono, mi
pasto est pequeo

Manual Tcnico / N 3
La aplicacin de los abonos puede darse de la siguiente forma:
)*-+*-$) "0)* *--'.$) .*(+*) - al momento del

arado y dejar enterrado por un tiempo para su descomposicin en el
suelo. Por ejemplo, se puede incorporar entre 8 a 10 toneladas mtricas
de estircol, por hectrea al ao, la mitad con las primeras lluvias y la
otra mitad con las ltimas lluvias de la temporada (Solid OPD, 2010:48).

)*-+*-$) *)**-"R)$*4-*!*.!-$, se puede mezclar

como mnimo 2 kilogramos de guano de corral descompuesto y 100
gramos de roca fosfrica por cada metro cuadrado al momento de la
siembra. Si se incrementa la cantidad de guano, ser mejor.
Compost
Despus de cada corte

regamos el suelo y
aplicamos abono orgnico
+'$$) #0(0. '*(-$5*(+*./4*$*' inmediatamente

despus de cada pastoreo o corte. Tambin despus de eventos
climticos como heladas, granizadas o nevadas. La aplicacin debe
hacerse al nal del da, en cultivos previamente regados.

Manual Tcnico / N 3
./ -*'**#$.+#$., es un abonamiento complementario que

prolonga la vida til e incrementa la produccin del pasto. Consiste en
hacer dormir a los animales (ovinos) en el pasto cultivado, durante una
o dos noches, rotando en pequeos corrales hasta cubrir todo el campo.
Se recomienda realizarlo luego de que el pasto este bien enraizado. En
pocas secas se debe regar despus de cada estercolado. Est prctica
es ms ventajosa econmicamente, pues se ahorra en el traslado de
abonos al cultivo de pastos. Se practica cuando el hogar cuenta con
ganado y manejo extensivo.
Las ovejas
dormirn por
dos noches
' *)($ )/* +./*. + -($/$-R / ) - 0 ) +-*0$) 4

. "0--R.00-$)+*-(0#*.*.

9 Riego de los pastos

El riego es importante para asegurar el crecimiento de los pastos en
pocas secas (mayo a octubre), y su aplicacin debe ser en el momento
oportuno, segn las necesidades de la planta. Se debe tener en cuenta que
el exceso de agua ocasiona el lavado de los nutrientes, el ahogamiento de
los pastos, y la deciencia de agua ocasiona marchitez y muerte.
Valentn tus pastos se van a

Oh! si tienes mucha
morir se estn ahogando! Es
razn, gracias Amaru.
demasiada agua.
.$(+*-/)/ - "-4*)-'*.+./*. .+0. *-/ *

+./*- *

Manual Tcnico / N 3
Un buen riego consiste en humedecer de manera uniforme, desde la

supercie hasta la profundidad de la raz. Suelos arenosos permiten
una mayor inltracin y necesitan menor tiempo de riego, pero con ms
frecuencia. En cambio, suelos arcillosos necesitan mayor tiempo de riego
y retienen el agua por ms tiempo.
Es necesario considerar que la disponibilidad de agua en una comunidad

tiene lmitaciones. Ante una mayor demanda en el mercado, de productos
como leche y carne y con un clima que cambia, muchas familias querrn
regar pasto en pocas secas. Para incrementar el rea de pastos cultivados
se debe tomar en cuenta la disponibilidad de agua y adems establecer
turnos de riego que optimicen el uso de este recurso.

Mtodos de riego
10
a) Riego por melgas
Es un mtodo de riego por inundacin, que tiene una eciencia promedio

entre 30 a 40%. Este mtodo se usa en terrenos planos y se aplica
generalmente en la preparacin del terreno.
El riego por melgas necesi

ta
mucha agua y se realiza en
terreno plano

Manual Tcnico / N 3
b) Riego presurizado
Se reere al riego por aspersin, donde se aplica el agua va tubos o

mangueras a presin. Con un buen manejo del riego por aspersin se puede
alcanzar una eciencia mayor al 70%. Con este riego es ms fcil controlar
la cantidad de agua que se quiere aplicar y sern mejor aprovechadas por
los pastos.
El riego por aspersin es ms

HFLHQWH\SHUPLWHHODKRUUR
del agua para compartir con
los los vecinos

11 Utilizacin de los pastos

Para el uso de los pastos se debe tener en cuenta lo siguiente:
' +-$( - *-/ * +./*- * . # - .+0. ( . . '

siembra. Ello permitir que las races hayan profundizado bien.
*..$"0$ )/ .*-/ .*+./*- *.+0 )- '$5-. +-/$- '*.
das en poca humeda y a los 60 das en poca seca aproximadamente,
al inicio de la oracin, en esta etapa la planta contiene un alto valor
nutritivo.
0-)/ '*-/ *+./*- *. %- ( '/0- '*.
tallos, para facilitar el rebrote.
) '+./*- * '*).0(* . -0)$!*-( +- 1$/-,0 '0'/$1*
se malogre por el pisoteo.
1$/- '+./*- * .+0. '-$ "*+*-,0 '+$.*/ *('*"- '+./*
y compacta el suelo.
Compaeros pongan
atencin sobre el
uso de los pastos

Manual Tcnico / N 3
12 forrajes
Conservacin de los pastos y
La conservacin de los pastos permite disponer de alimento para la crianza

de cuyes y ganado durante todo el ao, principalmente para los perodos
secos, tambin ayuda como reserva para tiempos de emergencia, frente a
la presencia de sequias, nevadas o heladas fuertes.
Es una manera de aprovechar el pasto que sobra de la poca de lluvias. Los

mtodos ms utilizados son: '# )* y el ensilado.
Felizmente tengo
heno, para recuperar
el
peso de mis alpacas,
despus
de las heladas.
COBERTIZO
PARA
ALPACAS

El heno
Es una forma de conservacin del pasto, cortado al inicio de la oracin,
el cual es secado y almacenado bajo sombra, con bastante ventilacin y
protegido de las lluvias.
Cuando el
grano est
lechoso
El ensilado
Consiste en conservar los pastos verdes en silos, para alimentar a los
animales en poca de escasez. Para hacer el ensilado hay que seguir los
siguientes pasos:
- +--.$'*.-./$*. de 1.5 m de profundidad, los cuales deben ser

cubiertos con plstico o paja, para evitar el contacto directo con la
tierra.

Manual Tcnico / N 3
$- '+./*1 - uniformente de 20 a 30 cm aproximadamente.
*'*- '+./*+$* )+. aadiendo de ser posible chicha de

jora, melaza y sal, para su buena fermentacin y buen gusto.
+$.*)-4*(+/- '+./*+$* a medida que se va almacenando.
')'/+-*)+'R./$*4/$ --+- 1$/-' )/- $- 4"0

el cual produce la pudricin del forraje.
El silo debe estar ubicado en un lugar seco y drenado, cerca de la zona de

produccin de pastos para facilitar el traslado.
El ensilado se almacena por periodos prolongados, sin variar su

composicin y calidad nutricional. Se puede preparar en cualquier poca
del ao.
Un buen ensilado tiene color verde pardusco, olor agradable y buen sabor.
Una mala compactacin y tapado puede malograr el ensilado.

BIBLIOGRAFA
FLORES, Arturo. 2005. Manual de pastos y forrajes altoandinos. Lima, Per.
OIKOS. 53 pp.
FONCODES Proyecto Especial Mi chacra Emprendedora NEC Vinchos / NEC

Paqcha. Manual Siembra y Manejo de pastos, en Compilacin de Manuales
tcnicos. Lima, Per
JICA. 2007. Manual para los tcnicos locales. rea de manejo y crianza. Pasto y
Forraje. Nicaragua.
MINAG - Ministerio de Agricultura. 2005. Manual de manejo de pastos

cultivados para zonas altoandinas. Direccin General de Promocin Agraria.
Per. 32 pp.
PMA. Programa Mundial. Manual Manejo de Pastos Cultivados. Asistencia

alimentaria a familias afectadas por baja temperaturas en el Per Huancavelica.
Per.
PRNCIPE, Omar. 2008. Manual de produccin de pastos en sierra. Proyecto:

fortalecimiento de la cadena productiva de leche del distrito de Cusca, provincia
de Corongo. Ancash, Per. 22pp

AECI, Agencia Espaola de Cooperacin Internacional. Manejo y utilizacin de

pasturas; produccin y calidad. San Jos Costa Rica. 2006.
FAO - Asistencia a los pases andinos en la reduccin de riesgos y desastres en

el sector agropecuario Buenas prcticas: Produccin de forrajes. Lima, Per.

FARA, Jess. Manejo de pastos y forrajes en la ganadera de doble propsito.

Postgrado de produccin animal, Facultad de Agronoma, Universidad del Zulia,
Maracaibo. En Boletn del Seminario de pastos y forrajes 2006.

Manual Tcnico / N 3
Q
Pasturas, Pastizales y Pastoreo para Sistemas de Produccin

http://www.vet.unicen.edu.ar/html/Areas/Introduccion%20a%20la%20
produccion%20agropecuaria/Documentos/2011/Resumen%20Pasturas.pdf
Manejo y Produccin de Pastos y Forrajes en el Trpico

http://www.corfoga.org/images/public/documentos/pdf/calidad_de_forrajes_
en_el_tropico.pdf
Manejo y uso de pastos y forrajes en ganadera tropical

http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/08_21_24_4.1.1.pdf
Instalacin y conservacin de pastos cultivados en altura

http://www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/123456789/5913/2/
BVCI0005415_2.pdf
Tecnologa productiva de lcteos. Produccin de pastos y forrajes, Solid OPD,

Primera Edicin 2010
www.solidperu.com
La impresin de este documento se ha nanciado con recursos de la cooperacin suiza,

canalizados a travs del Programa de Adaptacin al Cambio Climtico PACCPer,
iniciativa de cooperacin bilateral:
Ministerio
PER del Ambiente
Agencia Suiza para el Desarrollo
y la Cooperacin COSUDE
Asesorado y facilitado por:

HELVETAS Swiss Intercooperation, LIBLULA y PREDES.

Con el soporte tcnico de:
FONDO DE COOPERACION PARA EL DESARROLLO SOCIAL

Av. Paseo de la Repblica N 3101 - San Isidro, Lima - Per Telf.: 311-8900
www.foncodes.gob.pe

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FONDO DE COOPERACION PARA EL DESARROLLO SOCIAL

Siembra y manejo de pastos

MINISTERIO DE DESARROLLO E INCLUSIN

VICEMINISTERIO DE POLTICAS Y EVALUACIN

VICEMINISTERIO DE PRESTACIONES SOCIALES

FONDO DE COOPERACIN PARA EL DESARROLLO

Unidad de Generacin de Oportunidades Econmicas

Responsables tcnicos FONCODES:

Responsables tcnicos PACC PER:

Ilustraciones: )" ' .0$''0),0

Lima, julio del 2014.

Esta es una publicacin del Fondo de Cooperacin para el Desarrollo

2 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

1. Importancia de los pastos cultivados 6

2. Aspectos a tomar en cuenta antes de instalar los pastos cultivados 8

3. Seleccin del terreno para siembra 9

4. Preparacin del terreno 11

5. Seleccin de especies forrajeras 15

6. Consideraciones para la siembra 20

8. Abonamiento de los pastos 26

9. Riego de los pastos 30

10. Mtodos de riego 32

11. Utilizacin de los pastos 34

12. Conservacin de los pastos y forrajes 35

Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 3

El proyecto Mi Chacra Emprendedora Haku Wiay considera dentro

El manual explica de manera didctica, la importancia y el manejo de

Este material ha sido elaborado con el aporte del equipo tcnico de la

4 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

Los pastos cultivados, en el marco de la propuesta del proyecto Mi Chacra

Cuando los pastos perennes se cultivan haciendo uso de tcnicas

Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 5

Frente a la menor disponibilidad de pastos naturales en pocas secas, los

Constituyen el alimento principal de animales menores (cuyes) que

Mi pasto est grande,

6 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

Ahora que no hay

Permite producir sucientes pastos cultivados anuales en la poca de

Sin embargo el riesgo es que se intensique la produccin de pastos

Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 7

2 Aspectos a tomar en cuenta

Para instalar las pasturas debemos tener en cuenta lo siguiente:

 ' $) ''0"-+-'.$ (-

8 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

La seleccin depende de la disponibilidad del terreno, del nmero de

Adems para la seleccin del terreno se debe tener en cuenta lo siguiente:

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Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 9

10 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

4 Preparacin del terreno

Se debe seguir los siguientes pasos:

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Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 11

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-$( - -$ "* el terreno roturado recibir el primer riego para

12 Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES

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$1 '* con esta prctica el terreno queda parejo y uniforme, lo

- +-$)  ( '"., consiste en dividir el terreno, para un

Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social - FONCODES 13

*)./-0$) - )% . se realiza para evitar encharcamientos

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0-* Benecios de asociacin de gramneas y leguminosas

'+-+.$/ '0'/$1* si es para pastoreo, cultivos como rye grass o

3$" )$ -$ "* existen especies con races profundas que

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VICIA ALFALFA

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