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TESIS DE GRADO
PREVIA A LA OBTENCIN DEL TTULO DE:
INGENIERA ZOOTECNISTA
AUTORA:
CAROLINA DVALOS TRUJILLO
RIOBAMBA ECUADOR
2005
ESTA TESIS FUE APROBADA POR EL SIGUIENTE TRIBUNAL:
estudios.
investigacin.
Ing. M.Cs. Marcelo Moscoso, Biometrista, e Ing. Fabin Arvalo, Asesor, quienes
me orientaron con sus sabios consejos para culminar con esta investigacin.
RESUMEN
el 2003, la edad al primer parto promedio fue de 35.18.5 meses, los das abiertos
Pgina
LISTA DE CUADROS vi
I. INTRODUCCIN 1
A. PARMETROS PRODUCTIVOS
1. Produccin de leche 3
2. Duracin de la lactancia 7
4. Das secos 11
B. REGISTROS LECHEROS 12
C. PARMETROS REPRODUCTIVOS
2. Ciclo estral 19
3. Das abiertos 20
D. PARMETROS GENTICOS 25
B. UNIDADES EXPERIMENTALES 33
E. MEDICIONES EXPERIMENTALES 34
F. ANLISIS ESTADSTICO 36
G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 36
1. Parmetros Productivos 39
c. Duracin de la lactancia 50
d. Periodo seco 54
2. Parmetros Reproductivos 59
a. Longitud de la gestacin 59
c. Das abiertos 66
3. Parmetros Genticos 80
a. Heredabilidad y Repetibilidad 80
b. Seleccin 82
c. Plan de Manejo 83
V. CONCLUSIONES 86
VI. RECOMENDACIONES 87
VII. BIBLIOGRAFA 88
VIII. ANEXOS 92
LISTA DE CUADROS
N Pgina
LA LITERATURA 16
N Pgina
2002. 40
2003. 41
en el ao 2002. 42
en el ao 2003. 42
2002 - 2003. 47
ao 2002. 51
ao 2003. 52
16 Duracin de la lactancia (das) de vacas Holstein en la
en el ao 2002. 53
en el ao 2003. 53
2002 2003. 55
ao 2002. 59
ao 2003. 60
en el ao 2002. 61
en el ao 2003. 61
2002 - 2003. 78
2002 2003 78
LISTA DE ANEXOS
viii
que estn: demasiados das abiertos, baja produccin lechera, edad inadecuada
mismos que solo sern detectados a travs de un anlisis de los datos que deben
beneficios de la empresa.
Adems toda esta informacin facilitar la aplicacin de programas de
disponibles.
la Provincia de Chimborazo.
A. PARMETROS PRODUCTIVOS
1. Produccin de leche
comportamiento de las razas lecheras, se espera que sean mansas, dciles, que
anguloso, con capacidad para acumular tejido graso (importante para almacenar
Reinoso (2002), reporta una produccin por lactancia promedio de 4677.47 litros
periodo 1978 a 1986, comprob que el promedio de produccin fue de 2.482 Kg.
de leche/ vaca ajustada a 305 das de lactancia en edad adulta y dos ordeos.
leche/ vaca promedio, es decir una produccin de 5,6 Kg. de leche/ vaca/ da,
es de vital importancia proporcionar a los animales una racin acorde con sus
necesidades nutritivas.
lechera.
conservar al animal para reparar las perdidas constantes que el cuerpo sufre
consecuencias.
Para ser eficientes en el uso de los alimentos, se debe pensar en: ofrecer una
Beneke (1982) y Gaspe (1986), sugieren que a fin de obtener utilidades mximas,
Bath et al. (1982) y Douglas (1988) indican que las vacas lecheras necesitan
Torrent (1976), indica que est bien demostrado que la aptitud lechera de las
representa.
Ensminger (1977).
2. Duracin de la lactancia
de dos vacas tiene que hacerse en base a una duracin de lactancias similar, con
un periodo de diez meses (305 das) de ordeo, lo que permite un parto por ao y
productiva de la vaca. Por otro lado e pueden derivar factores para proyectar la
lactancia a 305 das con fines de seleccin; de similar manera, pueden ajustarse
Obviamente, esto puede ser logrado si pesamos diariamente para obtener una
medida directa de la produccin total por vaca. Sin embargo, el pesaje diario y
Ensminger (1977), report que algunas vacas carecen de registros completos por
lactancia, es decir aquellas que paren antes de los 36 meses y para las lactancias
lactancia superiores a 305 das el factor a 305 das es 0,85 y 0,99 para el rango
siendo muy importante la nutricin cuya influencia puede alcanzar hasta un 60%
de este subtotal. Por otra parte, seala que para tener equivalentes por edad se
a la edad adulta.
Schmidt (1971), manifiesta que la cantidad de leche que produce una vaca
Torrent (1976), seala que la accin del ordeo es directa y muy sensible sobre la
a otro son iguales la cantidad de leche suele ser tambin la misma; si el intervalo
(1976).
Tres ordeos pueden ser posibles (si las vacas son muy buenas) y conseguir as
efecto en las vacas de primera lactancia que en las de dos o ms partos, de igual
manera los incrementos son mayores en vacas de produccin elevada por lo que
Leroy (1973), manifiesta que existe una relacin evidente entre el espaciamiento
de los ordeos y la cantidad de leche recogida en cada uno de ellos. Si los
4. Das secos
Torres et al. (2001), seala que el secado de la vaca debe hacerse cuando la
vaca cumple siete meses de preez para drsele un descanso a la ubre y que
Riddle (1978), indica que el intervalo entre partos deber ser de 365 das, el
de 60 das.
Adems dice que los periodos secos de seis semanas disminuye el rendimiento
de la siguiente lactancia; las vacas sin periodos secos, o periodos cortos, rinden el
B. REGISTROS LECHEROS
Torres et al. (2001), sealan que los registros de produccin brindan informacin
modo que el granjero pueda calcular los beneficios que se obtiene, los mejores
registros de produccin de cada una de las vacas del plantel. Los registros de
reproduccin son tan esenciales como los de produccin lechera, y, entre otras
Cedeo (1987), dice que el mejoramiento del ganado lechero se hace de acuerdo
hato. Es frecuente encontrar en fincas lecheras, vacas que no producen por tener
datos importantes los mismos que se deben llevar mediante un sistema riguroso
ganadero, de ah su importancia.
Batch (1987), dice que la finalidad primordial de los registros es dar al ganadero la
informacin detallada de las vacas individuales y sobre todo el hato, para la toma
de decisiones cotidianas, la evaluacin de las prcticas administrativas del
Bath el al. (1982), manifiesta que la primera fase del mejoramiento gentico
caracteres que se desean mejorar. Para determinar dicho valor es necesario tener
una o varias fuentes de informacin, tales como los registros del propio individuo,
C. PARMETROS REPRODUCTIVOS
Torres et al. (2001), indican que para la produccin eficiente de carne leche y
trabajo, se les debe dar a los animales la alimentacin, el ambiente y los cuidados
mximo.
Davis (1991), dice que para lograr una produccin de leche satisfactoria es
servicios veterinarios.
de la vaca es menor.
Nieto (1993), menciona que los objetivos de un hato lechero son variables y se
Abortos Menos de 4%
1.5 Excelente
1.8 Bueno
2 Regular
55 Excelente
45 54 Bueno
44 Regular
Das abiertos
50 99 Excelente
meses.
1. Edad al primer calor
Oconnor (2003), manifiesta que una vacona alcanza la pubertad cuando exhibe
irrumpir la pubertad, las hormonas proteicas que afectan los ovarios son
se demora.
Las vaconas se deben servir a los quince meses de edad sin demora. Si han
tenido una nutricin apropiada ellas sern bastante grandes para evitar cualquier
2. Ciclo estral
Oconnor (2003), indica que de vez en cuando, los primeros pocos ciclos estrales
Por otro lado, algunos de los primeros calores son seguidos por anovulacin
a medida que las vaquillonas tienen ms ciclos. Por estas razones y porque no
Aunque el intervalo medio entre calores por vaquillonas es de veinte das, hay una
calor de cada vaca para que ellos puedan anticipar calores futuros.
por otro animal. Esta conducta esta directamente ligada con la ovulacin, que
ocurre veintisis a treinta horas despus del comienzo del calor. Las seales
setenta y dos horas despus del comienzo del calor. Esta hemorragia, es llamada
calor ha ocurrido y que se debe vigilar el animal estrechamente para otro calor en
3. Das abiertos
Bath et al. (1982), sealan que el promedio intervalo del parto primera ovulacin
necesario que las vacas queden gestantes tan pronto como sea posible despus
de los 40 das.
reproductiva es el valor de 100, que indica que no hay vacas vacas por ms de
100das, para los hatos buenos debe ser de 85, para los hatos medios de 70, un
valor bajo (inferior a 70) quiere decir que hay un gran nmero de vacas problemas
Lin et al. (1986), manifiestan que las vaquillas inseminadas a 350 das de edad
con Gardner et al.(1977), quieres repotan que 24 vaquillas servidas a los 9.6
se han encontrado resultados que cuando los das abiertos exceden de 110 das
pueden deberse a una baja deteccin de celos ( menos del 60%) o a una baja en
Ray et al. (1992), menciona que en vacas con dos y cinco lactancias y que
altos (2.53) y vacas con una y seis lactancias y que parieron en primavera tienen
Gay et al. (2000), manifiestan que uno de los objetivos reproductivos que se
improductivo inicial.
mayora como la edad ptima para este evento. Sin embargo Gill y Allaire (1976);
Coleman et al. (1985) y silva et al. (1986) encontraron que la edad ptima al
primer parto para el rendimiento total en el tiempo de vida fue de 22.5 a 23.5
meses, pero sealan que el mximo beneficio por da de vida en el hato fue
esperado en vacas con 25 meses de edad al primer parto, 124 das abiertos, un
De la misma forma Hayes (1975), reporta que las vacas que parieron a los 24
Gardner et al. (1977) ; y Keown y Everett (1986), manifiestan que el peso, tamao
primer parto.
das, das abiertos 84 y un intervalo entre partos de 380 das, mientras que Prez
2.75 servicios por concepcin, 59 das de periodo seco y un promedio de 128 das
abiertos.
del hato lechero de la FIZ: edad al primer parto 36 meses, duracin de la lactancia
340 das, intervalo parto concepcin 185 das, intervalo entre partos 464 das,
Tungurahua, seala los siguientes resultados: intervalo entre partos de 452 das,
das, eficiencia reproductiva del hato 261.3, das abiertos 252.6, intervalo entre
suficiente para que la vaca reponga el part, tenga un buen periodo de lactancia de
vaca a los diferentes partos fue de 30,48,74,88,1040y 116 meses para el primero,
edad ideal al primer parto es de 24 meses, un intervalo entre partos de 426 das
que los das abiertos, este ltimo con un promedio de 149 das y un nmero de
Silva et al. ( 1992), mencionan que el tiempo ptimo desde el parto al primer
servicio es de 70 a 90 das.
D. PARMETROS GENTICOS
temporales o especficos los que alteran esta variabilidad que, a su vez, influyen
los alimentos que consumen en productos animales para beneficio del hombre.
la que estos animales selectos se usen para generar los reproductores del futuro,
b. La precisin de la seleccin
c. La variabilidad gentica
variabilidad total observada entre individuos para ese carcter, que es debida a
0.35, etc.
factores que afectan la tasa de mejora gentica en forma directa, mientras que el
ecuacin siguiente:
cuenta es que el valor gentico de la cra es el promedio del valor gentico de los
Valor Gentico de la cra = Valor Gentico del padre + Valor Gentico de la madre
deber ser tan intensa en el lado paterno como en el materno. Sin embargo, en la
El gran reto de lograr que el aporte gentico de las madres sea tan superior al
aporte gentico de los padres, de manera tal que el valor gentico de la cra
su papel dentro los sistemas de seleccin y mejora gentica animal, sino que
aditiva. (0<h2<1)
Fertilidad 0,1
Agrobit.com seala que la heredabilidad es el porcentaje del total de variacin
entre animales para un rasgo en particular que se debe a los genes que han
manera:
medio de la seleccin.
Mtodos de seleccin:
Correlacionadas:
caracterstica seleccionada.
III. MATERIALES Y MTODOS
relativa de 80 %.
La duracin del trabajo de campo fue de 120 das, para lo cual se utilizaron los
B. UNIDADES EXPERIMENTALES
en produccin y secas.
Registros productivos
Registros reproductivos
Registros sanitarios
Registro de existencias
Calculadora
Computador personal
Materiales de oficina
E. MEDICIONES EXPERIMENTALES
Identificacin de la vaca
Fecha de seca
1. Parmetro productivos
Produccin de leche / da
Duracin de la lactancia
Periodo seco
2. Parmetros reproductivos
Das abiertos
Periodo de gestacin
Seleccin
F. ANLISIS ESTADSTICO
Promedio de la poblacin
Distribucin de frecuencias
correlacin
Prueba t de student.
componentes de la varianza
G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
funcin de los aos de evaluacin, para luego tomar los datos respectivos en
Produccin por vaca (PV). Es el promedio de produccin por vaca /da en cada
promedio de las lactancias ajustadas por un factor de correlacin a 305 das, edad
Duracin de la lactancia (DL). Son los das transcurridos entre la fecha de inicio
seca.
Periodo seco (PS). Nmero de das que transcurren desde la fecha en que la
Edad al primer parto (E1P). Se obtiene en base a la diferencia entre la fecha del
Das abiertos (DA). Es la diferencia entre la fecha del parto y la fecha del ltimo
servicio efectivo.
Intervalo entre partos (IP). Es el nmero de das transcurridos entre dos partos
sucesivos.
PARMETROS PRODUCTIVOS
las diferencias entre estas medias son significativas en los dos casos.
ecuatoriana, de entre los cuales se cita a Hidalgo (1993), quien al evaluar el hato
305 das de lactancia en edad adulta y dos ordeos, pero se encuentran por
Grfico 1. Produccin diaria de leche ajustada
(litros) de vacas Jersey en la Hacienda "El Trbol",
en el periodo 2002 y 2003
11.60
12.00
litros/vaca/da
11.00 10.15
10.00
9.00
2002 2003
25
FRECUENCIAS
20
15 24
10
5 8
0
8-10.1 11-13.1
CATEGORIAS (litros)
Grfico 3. Distribucin de frecuencias de la
produccin diaria de leche (litros) de vacas Holstein
en la Hacienda "El Trbol", en el ao 2003
50
FRECUENCIAS
40
30
41
20
26
10
0
9-11.2 12-14.2
CATEGORIAS (litros)
10.7
11.0
litros/vaca/da
10.5
10.0 9.7
9.5
9.0
2002 2003
Grfico 5. Distribucin de frecuencias de la
produccin diaria de leche (litros) de vacas Holstein
en la Hacienda "Jorge Leonardo", en el ao 2002
25
FRECUENCIA
20
15
S
10 22 21
2
5
0
4-8.1 9-13.1 14-18.1
CATEGORIAS (litros)
20
FRECUENCIAS
15
20
10
5 8 1
0
7-11.6 12-15.6 17-20.6
CATEGORIAS (litros)
debajo de las producciones determinadas por Rivadeneira (1990), quien encontr
la produccin.
como lo indica Keown el al. (1986) quien seala que estos datos son parte de un
(1971), manifiesta que la cantidad de leche que produce una vaca aumenta con el
respectivamente.
mientras que en la Hacienda Jorge Leonardo estos datos son los siguientes: en
el 2002 el promedio fue de 2943.58746.14 litros/lactancia y en el 2003 este valor
que el promedio de produccin fue de 2482 Kg. de leche/ vaca ajustada a 305
das de lactancia en edad adulta y dos ordeos. Por su parte, Hidalgo (1993), al
evaluar el mismo hato, determin una produccin de 1389,6 Kg. de leche/ vaca
Sin embargo las mismas producciones inferiores a las determinadas por Reinoso
(2002), ya que reporta una produccin por lactancia promedio de 4677.47 litros
3538.78
3600.0
litros/vaca/lactancia
3400.0
3094.93
3200.0
3000.0
2800.0
2002 2003
20
FRECUENCIA
15
20
10
S
11
5 1
0
2434-2967 2968-3572 3573-4177
CATEGORIAS (litros)
Grfico 9. Distribucin de frecuencias de la
produccin de leche ajustada (litros/lactancia) de
vacas Jersey en la Hacienda "El Trbol", en el ao
2003
40
FRECUENCIAS
30
20 37
10 18 12
0
2682-3286 3287-3891 3892-4496
CATEGORIAS (litros)
3268.25
3300.00
litros/vaca/lactancia
3200.00
3100.00
2943.72
3000.00
2900.00
2800.00
2700.00
2002 2003
Grfico 11. Distribucin de frecuencias de la
produccin de leche ajustada (litros/lactancia) de
vacas Holstein en la Hacienda "Jorge Leonardo", en
el ao 2003
30
FRECUENCIA
20
S
10 26
11 8
0
1215-2412 2413-3610 3611-4808
CATEGORIAS (litros)
15
FRECUENCIAS
10
5 14 14
1
0
2021-3121 3122-4222 4223-5323
CATEGORIAS (litros)
Por lo tanto podemos decir que con un mejor manejo del ganado tanto nutricional,
(Grficos 8 y 9).
2022 y 3122 litros, entre 3123 y 4223 litros y entre 424 y 5324 litros/lactancia
13), valores que tienen bastante relacin con lo recomendado por la literatura, ya
que Caballero y Hervas (1985), sealan que una duracin de la lactancia ptima
es de 305 das permitiendo esto tener un parto por ao y un intervalo entre partos
una diferencia significativa entre estas dos medias, lo que indica que el control
319.74
320.00
lactancia (das)
duracin de la
315.00
309.02
310.00
305.00
300.00
2002 2003
15
FRECUENCIAS
10
15
5 9
4
0
190-269 270-349 350-429
CATEGORIAS (das)
Grfico 15. Distribucin de frecuencias de la
duracin de la lactancia (das) de vacas Jersey en
la Hacienda "El Trbol", en el ao 2003
20
FRECUENCIAS
15
10 17
12
5 7
0
259-302 303-346 347-390
CATEGORIAS (das)
357
360
lactancia (das)
Duracin de la
340
314
320
300
280
2002 2003
Grfico 17. Distribucin de frecuencias de la
duracin de la lactancia (das) de vacas Holstein en
la Hacienda "Jorge Leonardo", en ao 2002
15
FRECUENCIA
10
15 14
S
5 8
0
206-326 327-447 448-568
CATEGORIAS (das)
15
FRECUENCIA
10
15
S
5 7 5
0
166-274 275-383 384-492
CATEGORIAS (das)
En el ao 2002 la duracin de la lactancia en la Hacienda El Trbol para el
14.29 %, 53.57 % y el 32.14 % de las vacas en estudio fue entre 190 y 269 das,
entre 270 y 349 das y entre 350 y 429 das respectivamente, mientras que en el
ao 2003 estos valores son muy parecidos, teniendo, que el 60.71 % de las vacas
tuvo un periodo de produccin entre 259 y 302 das, el 42.86 % entre 303 y 346
que en el ao 2002, los periodos de lactancia entre 206 y 326 das, 327 y 447
un periodo de lactancia entre 166 y 274 das, el 55.56 % entre 275 y 383 das y el
d. Periodo seco
Torres et al. (2001), quien seala que las vacas deben secarse cuando estas
cumplan los siete meses de preez para drsele un descanso a la ubre y pueda
manifiesta que el periodo seco en vacas debe ser de 60 das, y Schmidt (1971),
25
FRECUENCIA
20
15
S
10 22
8 2
5
0
39-54 55-70 71-86
CATEGORIAS (das)
25
FRECUENCIA
20
15 23
S
10 3 3
5
0
18-132 133-247 248-362
CATEGORIAS (das)
se quiere obtener rendimientos altos en la produccin durante la siguiente
lactancia, adems dice que los periodos secos de seis semanas disminuye el
lactancia.
Mientras que los datos obtenidos en la Hacienda Jorge Leonardo tienen relacin
seco ideal en las vacas de cualquier raza es de 60 das, lo que se puede lograr
en el siguiente parto.
de las vacas productoras fue de 18 a 132, 133 a 247 y de 248 a 362 das
respectivamente, lo que nos hace pensar y deducir que existe problemas en los
registros del servicio efectivo y por ende en el periodo de lactancia, (Grfico 20).
Cuadro 3. PARMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DEL HATO JERSEY E LA
DE LA HACIENDA EL TRBOL, PERIODO 2002 - 2003
2002 2003
Parmetros n Media D. Std. n Media D. Std.
PRODUCTIVOS
Produccin de leche real, Kg. 32 2658.03 901.72 67 2361.47 1357.21
Produccin de leche ajustada, Kg. 32 3094.93 387.47 67 3538.78 405.30
Produccin vaca da ajustada, Kg. 32 10.15 1.27 67 11.60 1.33
Duracin de la lactancia 28 319.74 54.85 36 309.02 31.00
Periodo seco 32 60.72 8.96
REPRODUCTIVOS
Edad 1 er. Servicio, meses 86 23.62 1.79
Edad 1 er. Parto, meses 77 35.12 8.51
Duracin de la gestacin, das 85 278.68 6.98 48 278 7.88
Servicios / concepcin, N 86 2.52 1.67 50 2.4 1.355
Dias abiertos 58 157.00 116.16
Intervalo entre partos, das 42 416.86 116.69
Intervalo parto y 1er. servicio, das 82 71.05 46.27
n: nmero de observaciones
D. Std.: Desviacin Estndar
Cuadro 4. PARMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DEL HATO HOLSTEIN DE LA
HACIENDA JORGE LEONARDO, PERIODO 2002 - 2003
2002 2003
Parmetros n Media D. Std. n Media D. Std.
PRODUCTIVOS
Produccin de leche real, Kg. 45 2933.78 1580.20 29 3092.17 1340.38
Produccin de leche ajustada, Kg. 45 2943.72 746.14 29 3268.25 699.10
Produccin vaca da ajustada, Kg. 45 9.68 2.44 29 10.72 2.29
Duracin de la lactancia 37 357.03 98.78 27 313.89 86.21
Periodo seco 29 103.21 76.73
REPRODUCTIVOS
Edad 1 er. Servicio, meses 17 21.47 5.77
Edad 1 er. Parto, meses 19 34.35 6.44
Duracin de la gestacin, das 45 278.96 2.84 44 280.00 5.03
Servicios / concepcin, N 21 2.24 1.26 27 2.56 1.95
Dias abiertos 20 154.95 119.11
Intervalo entre partos, das 29 458.07 121.51
Intervalo parto y 1er. servicio, das 26 59.88 6.19
n: nmero de observaciones
PARMETROS REPRODUCTIVOS
a. Longitud de la gestacin
diferencias no significativas entre las medias en los dos hatos, parmetros que se
consideran normales ya que son similares al valor sealado por De Alba (1970)
que es de 2783 das, existiendo una pequea variacin con los resultados
normales.
54.12 % con un periodo entre 273 y 283 das y el 27.06 % restante un periodo
entre 284 y 294 das. En el ao 2003 los valores son muy parecidos, el 58.33 %
de las vacas tiene tuvo un periodo de gestacin entre 275 y 287 das, (Grficos 22
y 23).
periodo de gestacin entre 274 y 278 das, el 55.56% un periodo de 279 a 283
Grfico 21. Longitud de la gestacin (das) de vacas Jersey
en la Hacienda "El Trbol", en el periodo 2002 y 2003
278.68
278.80
278.60
gestacin (das)
Longuitud de la
278.40
278.20 278.00
278.00
277.80
277.60
2002 2003
30
FRECUENCIA
20
28
S
10 16 4
0
262-274 275-287 288-300
CATEGORIAS (das)
Grfico 23. Distribucin de frecuencias de la
duracin de la gestacin (das) de vacas Jersey en
la Hacienda "El Trbol", en el ao 2003
50
FRECUENCIAS
40
30 46
20
23
10 16
0
262-272 273-283 284-294
CATEGORIAS (das)
280
280.00
Longitud de la gestacin
279.80
279.60
279.40
(das)
279.20 278.96
279.00
278.80
278.60
278.40
2002 2003
Grfico 25. Distribucin de frecuencias de la
duracin de la gestacin (das) de vacas Holstein en
la Hacienda "Jorge Leonardo", en el ao 2002
25
FRECUENCIAS
20
15 25
10 18
2
5
0
274-278 279-283 284-288
CATEGORIAS (das)
30
FRECUENCIAS
25
20
15 26
10 18
5
0
271-280 281-290
CATEGORIAS (das)
das y el 4.44 % una duracin de la gestacin de 284 a 288 das, y en el ao
2003, los valores son casi similares al encontrarse que el 59.09 % y el 40.91 %
En la Hacienda El Trbol los servicios necesarios para que las vacas conciban
27), casi lo mismo ocurre en la Hacienda Jorge Leonardo donde las medias
(Grfico 30), en los dos casos, las diferencias entre las medias no se consideran
(1993) 1.7 servicios / concepcin, sin embargo estos valores son similares a los
encontrados por Prez (1985) que al estudiar un hato de raza Holstein reporta
2.75 servicios por concepcin, por otro lado De Alba (1970) manifiesta que
magnfica fertilidad, pero si comparamos los datos entre una y otra lactancia se
2.5
2.6
N Servicios/concepcin
2.5
2.5
2.4
2.4
2.4
2.3
2002 2003
80
FRECUENCIAS
60
78
40
20 7 1
0
1-4.0 5-8.0 9-12.0
CATEGORIAS (# s/c)
Grfico 29. Distribucin de frecuencias del N
servicios/concepcin de vacas Jersey en la
Hacienda "El Trbol", en el ao 2003
50
FRECUENCIAS
40
30
43
20
6
10 1
0
1-3.0 4-6.0 7-9.0
CATEGORIAS (# s/c)
2.56
2.60
N Servicios/concepcin
2.50
2.40
2.24
2.30
2.20
2.10
2.00
2002 2003
Grfico 31. Distribucin de frecuencias del N
servicios/concepcin de vacas Holstein en la
Hacienda "Jorge Leonardo", en el ao 2002
15
FRECUENCIAS
10
13
5 7 1
0
1.1-2 3.1-4 5.1-6
CATEGORIAS (# s/c )
20
FRECUENCIAS
15
20
10
5 2
5
0
1.1-3 4.1-6 7.1-9
CATEGORIAS (# s/c)
servicios por concepcin, en el ao 2002, mientras que en el ao 2003 estos
sin embargo al comparar estos valores con la literatura se observa que son altos,
por lo tanto se puede decir que existe una mala deteccin de los celos, lo que
fue necesario de 7 a 9 servicios para que queden gestantes, lo que nos hace
deducir que existe al igual que en la Hacienda El Trbol una mala deteccin del
c. Das abiertos
quien seala que el promedio ideal para que la vaca conciba luego del parto es de
50 a 99 das calificando a este hato como excelente, un hato bueno debe tener un
rango de das abiertos de 100 a 130 y un hato regular ms de 130 das abiertos,
nos damos cuenta que en las dos Haciendas hay demasiados das abiertos, lo
que implica razonar adems que existe principalmente descuido por parte del
gentico mayor en un hato lechero es necesario que las vacas queden gestantes
tan pronto como sea posible despus de los 40 das del parto. Prez (1992),
periodo de das abiertos de 5 a 168 das, el 20.69 % tienen entre 169 y 332 das
(Grfico 33).
23.53 % restante estn en el grupo de 280 a 404 das abiertos, (Grfico 34).
Dado que estos valores son muy altos se recomienda poner especial atencin a
todos a aquellos factores que inciden en este aspecto como son los mencionados
por Arvalo (1999), quien seala que existen algunos factores que influyen en la
Grfico 33. Distribucin de frecuencias de los das
abiertos de vacas Jersey en la Hacienda "El
Trbol", en el periodo 2002 - 2003
40
40
FRECUENCIAS
30
20
10 12
6
0
5-168 169-332 333-496
CATEGORIAS (das)
15
FRECUENCIA
10
S
13
5
3 4
0
30-154 155-279 280-404
CATEGORIAS (das)
reproduccin tales como: genticos, medio ambientales, ecolgicos y de manejo
458.06121.5 das, periodos que son muy largos si los comparamos con las
excelente a un hato que tenga un intervalo entre partos entre 350 y 380 das,
como bueno a un hato con intervalo entre 389 y 410 das y como regular a un
hato con intervalo entre partos de 410 a 411 das, de la misma manera Nieto
Sin embargo estos promedios guardan relacin con el encontrado por Caballero y
40
FRECUENCIA
30
20
S
32
6 4
10
0
272 - 439 440 - 607 608 - 775
CATEGORIAS (das)
15
FRECUENCIA
10
S
5 11 11
7
0
234-393 394-553 554-713
CATEGORIAS (das)
evaluando el ganado Holstein en diferentes provincias del Ecuador determinaron
intervalo de 440 a 607 das y un 14.29 % con un intervalo entre partos en das de
entre partos de 234 a 393 das, un porcentaje igual tuvo de 394 a 553 das de
Los datos encontrados nos hacen concluir que existe bastante falla principalmente
en la deteccin de celos, lo que est provocando que tanto los das abiertos como
el intervalo entre partos sean muy elevados, sin embargo son problemas que con
Leonardo el promedio fue de 59.886.19 das, valores que tienen relacin con lo
sealado por Silva et al. (1992) quien seala que el tiempo ptimo desde el parto
al primer servicio es de 70 a 90 das, lo cual demuestra que en este parmetro los
primer servicio post-parto, hecho que hace que se incrementen los das abiertos,
77 das, al 36.59 % de las vacas reciben el primer servicio post-parto entre los 78
y 151 das y apenas el 4.88 % de las vacas son servidas entre los 152 y 225 das
primera monta o inseminacin post-parto entre los 45 y53 das, el 53.85 % entre
50
FRECUENCIA
40
30 48
S
20 30
4
10
0
4-152 78-151 152-225
CATEGORIAS (das)
15
FRECUENCIA
10
14
S
5 8
4
0
45-53 54-62 63-71
CATEGORAS (das)
f. Edad a la primera monta o inseminacin
por lo tanto las vaconas lecheras alcanzan la pubertad cuando el peso corporal es
que dependiendo de la raza, las vaconas se deben servir a los quince meses de
edad sin demora. Si han tenido una nutricin apropiada ellas sern bastante
servicio de las vaconas Jersey es de 500 a 600 libras, con un tamao hasta la
En concordancia con este autor Gay et al. (2000), manifiesta que la fecundacin
50
FRECUENCIA
40
30
S
20 45 40
10 1
0
19-23 24-28 29-33
CATEGORIAS (meses)
10
FRECUENCIA
8
6
S
4 9
2 4 4
0
14-20 21-27 28-34
CATEGORAS (meses)
De un total de 86 vacas analizadas en esta variable en la Hacienda El Trbol se
Por lo que podemos concluir que hace falta mejorar un poco la alimentacin en la
literatura.
literatura en este aspecto es como sigue: Armtrong (1988) seala que 24 meses
al primer parto es considerado por la mayora como la edad ptima para este
evento, de la misma forma Hayes (1975), reporta que las vacas que parieron a los
24 meses o menos fueron ms rentables. Sin embargo, esto necesita de vaquillas
Gardner et al. (1977); y Keown y Everett (1986), manifiestan que el peso, tamao
primer parto.
Sin embargo los resultados obtenidos tienen relacin con los encontrados por
33 respectivamente.
las mismas pari por primera vez con una edad entre los 39 y 57 meses y el 3.90
80
FRECUENCIAS
60
40
65 9
20 3
0
20-38 39-57 58-76
CATEGORIAS (meses)
10
FRECUENCI
8
6
AS
9
4 7
2 3
0
24-30 31-37 38-44
CATEGORIAS (meses)
h. Eficiencia reproductiva del hato
Considerando lo que manifiesta Castro (1982), quien afirma que el primer punto
hay vacas vacas por ms de 100das, para los hatos buenos debe ser de 85,
para los hatos medios de 70, un valor bajo (inferior a 70) quiere decir que hay un
gran nmero de vacas problemas con un nmero elevado de das vacos, valores
Chimborazo, vemos que existe relacin entre los valores obtenidos, como por
reportan una eficiencia ERH de 59. 3 % para el ao 1998. Lo que nos hace
PARMETROS GENTICOS
a. Heredabilidad y Heredabilidad
considerar que existe una heredabilidad baja, adems cita que para el caso
es bajo existe una correlacin baja entre fenotipo y genotipo, y que si usamos
ser tan buena como cuando es alta la heredabilidad de un carcter, por lo tanto
colaterales y de los hijos. El mismo autor dice que cuando la heredabilidad de una
carcter es baja, la mayor parte de la diferencial puede ser debida a factores del
ambiente.
alta, al igual que el determinado en la Hacienda Jorge Leonardo cuyo valor fue
de 96.7 %, ya que Mendoza (1994), indica que una repetibilidad baja es del 0 a
carcter es alta, descartar los animales sobre la base del primer registro ser
eficaz para mejorar los registros generales del rebao en el siguiente ao.
b. Seleccin
24, 30, 35,60,74 y 95) que se ha determinado que van a producir menos en sus
adems se debe considerar que stas ya han superado los 8 aos de edad y por
aumentar.
c. Plan de Manejo
Debido a que los dos hatos en estudio, presentan resultados similares en cada
principalmente con una mejor alimentacin, considerando que las dos haciendas
se ubican a gran altura sobre el nivel el mar, sera oportuno brindar a los animales
manera que el periodo seco sea de 60 das, lo cual garantizar una mejor
objetivo un poco ms difcil de lograr porque esto involucra algunos otros factores
como: a partir del parto de la una vaca se tiene en un lapso mximo de 100 das
este objetivo que se puede alcanzar con un buen manejo pos-parto, tratamiento
rendimientos lecheros.
este aspecto.
El factor que afecta directamente a la eficiencia reproductiva del hato son los das
manera que este factor debe ser muy bien controlado con las recomendaciones
parto, la nica forma de reducir este parmetro es brindando a los animales desde
el momento que nacen hasta laos 15 a 18 meses de edad, que es lo ideal par el
para el primer servicio, una buen manejo sanitario y sobre todo una buena
En resumen, para que una explotacin ganadera sea rentable y eficiente, debe
contar con todos los registros necesarios para el buen manejo del ganado y
adems se debe llevar un control adecuado del periodo gestacin de las vacas,
estudio, pero hace falta poner en prctica algunas medidas, para mejorar tanto su
considera necesario que en los dos hatos se debe mejorar los dems aspectos
que afectan a la produccin lechera, de tal manera que se eleven los niveles de
registran son: nmero de servicios por concepcin, das abiertos e intervalo entre
partos, variables que tienen una estrecha relacin entre las mismas y que afectan
A pesar de que el intervalo del parto a al primer servicio, est dentro del rango
normal, en los dos hatos, este servicio casi nunca resulta ser el servicio efectivo,
lo que hace que se incrementen demasiado los das abiertos y el intervalo entre
partos, parmetros que a la vez inciden negativamente en el aspecto productivo
de los animales.
adecuada al personal encargado del manejo del ganado y adems contar con
lecheras.
VI. RECOMENDACIONES
mejorar en el menor tiempo posible cada una de las variables y obtener una mejor
produccin.
VII. BIBLIOGRAFA
Colombia.
grado.
Riobamba Ecuador.
Mxico.
9. KEOWN, J. 1986. Effect of days carried calf, days dry, and weight of first calf
heifers on yield.
Latina. Mxico.
13. LIN, C. , McAllister, J., Batra, T y Lee, J. 1986. Production and reproduction of
14. RAY, D., Halbach, T y Armstrong, D. 1992. Seasons and lactation number
Londres
Espaa.
23. DAVIS, Richard. 1991. La vaca lechera su cuidado y explotacin. Editorial
Limusa. Mxico.
25. LEROY, A. 1973. La vaca lechera . segunda edicin. Editorial GEA. Barcelona
Espaa.
serrana ecuatoriana .
28. PREZ, D. 1982. Manual sobre ganado productor de leche. Editorial Diana.
Mxico. d. f.
www.e-campo.com
32. O'CONNOR, M.L. 2003. Traducido por el Ing. Zoot. Oscar R. Wilde. Profesor
33. Agrobit.com Santiago del Estero 1071 (5900) Villa Mara, Crdoba
Argentina.
34. SILVA, H., WILCOX, C., SPURLOCK, A., MARTIN, F. y BECKER, R. 1992.
Factors affecting days open, gestation length, and calving interval in Florida
38. LASLEY. Gentica del Mejoramiento del ganado. Segunda edicin. Editorial
Ecuador.
2002 2003
Media 3094,92625 3538,77894
Varianza 150136,292 164269,394
Observaciones 32 67
Diferencia hipottica de las medias 0
Grados de libertad 64
-
Estadstico t 5,25148447 **
P(T<=t) una cola 9,1837E-07
Valor crtico de t (una cola) 1,66901373
P(T<=t) dos colas 1,8367E-06
Valor crtico de t (dos colas) 1,99772785
2002 2003
Media 10,1472992 11,6025539
Varianza 1,61393488 1,76586288
Observaciones 32 67
Diferencia hipottica de las medias 0
Grados de libertad 64
-
Estadstico t 5,25148447 **
P(T<=t) una cola 9,1837E-07
Valor crtico de t (una cola) 1,66901373
P(T<=t) dos colas 1,8367E-06
Valor crtico de t (dos colas) 1,99772785
2002 2003
Media 319,741208 309,021367
Varianza 3008,94792 960,880984
Observaciones 28 36
Diferencia hipottica de las medias 0
Grados de libertad 40
Estadstico t 0,92552306 ns
P(T<=t) una cola 0,18012217
Valor crtico de t (una cola) 1,68385213
P(T<=t) dos colas 0,36024434
Valor crtico de t (dos colas) 2,02107458
Anexo 3. Prueba t de student. Hacienda "Jorge Leonardo"
2002 2003
Media 2943,72414 3268,25205
Varianza 556734,729 488742,916
Observaciones 45 29
Diferencia hipottica de las medias 0
Grados de libertad 63
-
Estadstico t 1,89834063 *
P(T<=t) una cola 0,03111701
Valor crtico de t (una cola) 1,66940254
P(T<=t) dos colas 0,06223402
Valor crtico de t (dos colas) 1,99834176
2002 2003
Media 9,65155457 10,7155805
Varianza 5,98478612 5,25388784
Observaciones 45 29
Diferencia hipottica de las medias 0
Grados de libertad 63
-
Estadstico t 1,89834063 *
P(T<=t) una cola 0,03111701
Valor crtico de t (una cola) 1,66940254
P(T<=t) dos colas 0,06223402
Valor crtico de t (dos colas) 1,99834176
2002 2003
Media 357,027027 313,888889
Varianza 9757,86036 7431,71795
Observaciones 37 27
Diferencia hipottica de las medias 0
Grados de libertad 60
Estadstico t 1,85813464 *
P(T<=t) una cola 0,03402894
Valor crtico de t (una cola) 1,67064854
P(T<=t) dos colas 0,06805788
Valor crtico de t (dos colas) 2,00029717