PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

(PROPERTIES OF FLUIDS)

Leidy Patricia Ostos Jimenez 201510098

Yuli Carolina Rodriguez Soto 201514799

RESUMEN

Los fluidos poseen propiedades caractersticas de cada uno de ellos. Es de vital importancia
caracterizar cada fluido a travs de propiedades tan sencillas pero significativas de cada uno
de ellos, como lo es la densidad, la tensin superficial, la viscosidad, entre otras. Como todo
buen investigador probaremos varios mtodos como medicin de Beaker, principio de
Arqumedes y botella de densidad para hallar la densidad de cuatro fluidos: agua, aceite,
alcohol y glicerina. Del mismo modo para hallar la tensin superficial usaremos una prueba
de capilaridad y para la viscosidad utilizaremos el mtodo de viscosmetro de cada de bola
con los fluidos anteriormente mencionados. Por lo tanto a travs de estas propiedades se
podr aprender a caracterizar fluidos. Identificar los factores de intervencin en la obtencin
de propiedades es de mucha importancia, una buena lectura de datos me asegura excelentes
resultados para ser analizados de lo contrario me dar hiptesis falsas, saber usar el mejor
mtodo para calcular las propiedades de los fluidos permitir mayor compresin de los datos.

Palabras clave: DENSIDAD, TENSIN SUPERFICIAL, VISCOSIDAD, FLUIDOS,

CAPILARIDAD.

ABSTRACT

The fluids have characteristic properties of each of them. It is vitally important to

characterize each fluid through such simple but significant properties of each of them, such
as density, surface tension, viscosity, among others. Like all good investigators we will test
several methods like Beaker's measurement, Archimedes principle and density bottle to find
the density of four fluids: water, oil, alcohol and glycerine. In the same way to find the
surface tension we will use a capillary test and for the viscosity we will use the ball drop
viscometer method with the aforementioned fluids. Therefore through these properties you can
learn to characterize fluids. Identifying the intervention factors in obtaining properties is very
important, a good reading of data ensures me excellent results to be analyzed otherwise I will
give false hypotheses, knowing how to use the best method to calculate the properties of fluids
will allow greater compression Of the data.

Key words: DENSITY, SURFACE TENSION, VISCOSITY, FLUIDS, CAPILLARITY.

INTRODUCCION una propiedad que indica la cantidad de

En muchas situaciones de la ingeniera se
ha presentado un problema acerca de la
caracterizacin de fluido, siendo de
significativa importancia al momento de
trabajar con fluidos, una forma clara y
sencilla de caracterizar un fluido es por sus
propiedades particulares. La densidad es
masa por unidad de volumen, definida
comnmente como ( , sus unidades
en el sistema internacional son kg /m3 ,
para fluidos homogneos no vara de un
punto a otro mientras para los
heterogneos si vara de un punto a otro,
la densidad est muy ligada al a
temperatura y presin, puesto que de estas
variables depender para variar su
magnitud, determinar densidades en varios
fluidos permitir comparar
significativamente cada uno de ellos, por
medio de varios mtodos tales son
medicin de Beaker, principio de
Arqumedes y botella de densidad, se
aprender diversas formas de hallar las
densidades. En el caso de otra propiedad
tambin muy importante tal como es la
tensin superficial ( , definida como
la fuerza que acta por la longitud de la
pelcula de un fluido, sus unidades dentro
el sistema internacional son N/m, esta
propiedad me puede indicar como la
resistencia que tiene un fluido a la
penetracin de una superficie, para
aprender su identificacin se utilizara un
mtodo fcil de manejar tal es la
capilaridad. Por ultimo esta la propiedad de
viscosidad se define como como la razn
1.2 Principio de Arqumedes:
1.3
a. Tomar un objeto solido que
encaje dentro de un vaso
1.4
b. Metlico con
desprendimiento lateral en
la experiencia, es
importante medir las
dimensiones de dicho objeto
solido a medir para conocer
su volumen
geomtricamente para
calcular su densidad.
c. Llene el vaso hasta el borde
del desprendimiento lateral
con el fluido a analizar.
d. Pesar un Beaker vaco y
totalmente seco.
e. Sumerja el objeto solido
dentro del vaso metlico
recogiendo en el Beaker el
fluido que sale por el
desprendimiento lateral.
f. Pesar en conjunto el Beaker
con el Fluido dentro.
1.5
entre el esfuerzo cortante aplicado y la
velocidad de deformacin observada, sus
unidades en el sistema internacional es
Pa*s, para su determinacin se utilizara el
mtodo de viscosmetro de cada de bola.
DISEO EXPERIMENTAL
1. Densidad
1.1 Medicin con el Beaker
a. Pesar el Beaker vaco
totalmente seco.
b. Llenar el Beaker con el
fluido a analizar y leer el
volumen.
c. Pesar el beaker con el
lquido ya medido.
d. Repetir la experiencia tanto
para el agua, aceite, alcohol
y glicerina.
e.
1.6 Botella de densidad
1.7
a. Pesar un picnmetro con su
respectivo tapn totalmente
seco.
b. Llenar el picnmetro con el
fluido a analizar.
c. Manipule el tapn del
picnmetro, con el fin de
ser usado como una pipeta
para que este desaloje el
fluido en exceso por encima
del cuello de la botella.
d. Seque la superficie externa
del picnmetro y pesar en
conjunto con el fluido
dentro.
2. Tensin superficial
2.1
2.2 Capilaridad
2.3
 a. Llenar el tanque de prueba a. Llenar una probeta con
con agua hasta glicerina o aceite y colocar
aproximadamente las tres un cilindro gua.
cuartas partes de este. b. Colocar bajo el cilindro
b. Medir la temperatura del gua unas bandas de caucho
fluido en el ambiente. separadas a una distancia de
c. Colocar y asegurar las 200 mm.
placas paralelas dentro del c. Sumerja dentro del cilindro
tanque. gua cada una de las esferas.
d. Tomar las lecturas capilares d. Medir el tiempo en que se
de cada placa, separndolas tarda la esfera en descender
con cintas plsticas. la distancia entre las bandas
2.4 de caucho.
3. Viscosidad e. Repetir el procedimiento
3.1 para cada uno de los fluidos
3.2 Viscosmetro de cada de bola a analizar.
3.3
3.4
3.5
3.6 RESULTADOS
3.7
1. Densidad:
3.8 1.1 Beaker
3.9
3.10 FLUI 3.11 Peso 3.12 Volum 3.13 Peso 3.14 Densi
DO Beaker (gr) en del fluido ( Beaker + dad
c m3 fluido (gr) 3.15 (Kg/
3
m
3.16 Agua 3.17 72,2 3.18 80 3.19 146,8 3.20 930
de grifo
3.21 Aceite 3.22 72,2 3.23 80 3.24 136,5 3.25 800
3.26 Alcoh 3.27 72,2 3.28 80 3.29 140,9 3.30 850
ol
3.31 Gliceri 3.32 72,2 3.33 80 3.34 172,2 3.35 1250
na
3.36
1.2 Principio de Arqumedes
3.37
3.38 FLUI 3.39 Peso 3.40 Volum 3.41 Peso 3.42 Densi
DO Beaker (gr) en del fluido ( Beaker + dad
c m3 fluido (gr) 3.43 (Kg/
3
m
3.44 Agua 3.45 50 3.46 26 3.47 74,7 3.48 950
de grifo
3.49 Aceite 3.50 50 3.51 25 3.52 70 3.53 800
3.54 Alcoh 3.55 50 3.56 25 3.57 70,35 3.58 810
ol
3.59 Gliceri 3.60 50 3.61 24 3.62 79,5 3.63 1230
 na
3.64
1.3 Botella de Densidad
3.65
3.66 FLUI 3.67 Peso 3.68 Volum 3.69 Peso 3.70 Densi
DO Beaker (gr) en del fluido ( Beaker + dad
3
cm fluido (gr) 3.71 (Kg/
3
m
3.72 Agua 3.73 15,8 3.74 25 3.75 39,3 3.76 940
de grifo
3.77 Aceite 3.78 27,2 3.79 25 3.80 49,2 3.81 880
3.82 Alcoh 3.83 15,8 3.84 25 3.85 38,6 3.86 910
ol
3.87 Gliceri 3.88 27,2 3.89 25 3.90 60 3.91 1310
na
3.92
3.93
3.94
2. Tensin Superficial
3.95
3.96 2.1 Placas
3.97
3.98 SEPARACI 3.99 Hp (m) 3.100 Densidad 3.102 Tensin
3
ON (m) 3.101 (Kg/ m superficial (N/m)
)
3.103 0,00033 3.104 0,019 3.105 1000 3.106 0,030
3.107 0,00042 3.108 0,013 3.109 1000 3.110 0,027
3. Viscosidad
3.111
3.112 3.1 Viscosmetro de cada de bola
3.113
3.114 ACEITE DE COCINA 3.115 3.116 3.117
1/16 3/32 1/8
3.118 Distancia (m) 3.119 0,15 3.120 0,15 3.121 0,
15
3.122 Densidad del fluido (Kg/ 3.123 920 3.124 920 3.125 92
m3 ) 0
3.126 Densidad de la esfera (Kg/ 3.127 785 3.128 785 3.129 78
m3 ) 0 0 50
3.130 Tiempo 1 (s) 3.131 1,29 3.132 0,66 3.133 0,
37
3.134 Tiempo 2 (s) 3.135 1,19 3.136 0,65 3.137 0,
35
3.138 Tiempo 3 (s) 3.139 1,13 3.140 0,69 3.141 0,
42
3.142 Promedio del Tiempo (s) 3.143 1,20 3.144 0,67 3.145 0,
 38
3.146 Viscosidad Dinmica (Kg.s 3.147 3.148 3.149
2 5 4 5
/ m ) 7,43 X 10 1,06 X 10 8,24 X 10
3.150 Viscosidad Cinemtica ( 3.151 3.152 3.153
2 8 7 8
m /s 8,08 X 10 1,16 X 10 8,96 X 10
3.154 GLICERINA 3.155 3.156 3.157
1/16 3/32 1/8
3.158 Distancia (m) 3.159 0,15 3.160 0,15 3.161 0,
15
3.162 Densidad del fluido (Kg/ 3.163 126 3.164 126 3.165 12
3
m ) 0 0 60
3.166 Densidad de la esfera (Kg/ 3.167 785 3.168 785 3.169 78
3
m ) 0 0 50
3.170 Tiempo 1 (s) 3.171 29,0 3.172 14,1 3.173 8,
1 7 12
3.174 Tiempo 2 (s) 3.175 30,0 3.176 14,0 3.177 8,
8 7 13
3.178 Tiempo 3 (s) 3.179 30,0 3.180 14,0 3.181 8,
6 5 14
3.182 Promedio del Tiempo (s) 3.183 29,7 3.184 14,1 3.185 8,
2 0 13
3.186 Viscosidad Dinmica (Kg.s 3.187 3.188 3.189
/ m )
2
1,80 X 10
3
2,13 X 10
3
0,575

3.190 Viscosidad Cinemtica ( 3.191 3.192 3.193

2
m /s 1,43 X 106 1,69 X 106 4,57 X 104
3.194
3.195 3.196
3.197 ANLISIS DE RESULTADOS
3.198
3.199 Error Porcentual (%)
3.200
1. Densidades
3.201
3.202 FLUIDO 3.203 BEAKER 3.204 ARQUIMIDE 3.205 BOTELLA
(%) S (%) (%)
3.206 Agua de 3.207 7 3.208 5 3.209 6
grifo
3.210 Aceite 3.211 13,05 3.212 13,05 3.213 4,35
3.214 Alcohol 3.215 -4,94 3.216 0 3.217 -12,35
3.218 Glicerina 3.219 0,79 3.220 2,38 3.221 -3,97
3.222
3.223
3.224
3.225
2. Tensin Superficial
 3.226
3.227 SEPARACION (m)
3.229 0,00033
3.231 0,00042
3.233
3.234 Como vemos el error
porcentual nos indica el grado de
error a tomar los datos, ya que uno
de factores de error es la mala
lectura de los datos, sobre todo en
el error porcentual que arrojan
negativo, que por supuesto no
puede ser de esa forma, esto indica
que la experiencia con algunas
propiedades fueron incorrectas y
poco precisas, sobre todo para
hallar la tensin superficial
arrojando porcentaje muy grandes
dentro de los rangos
experimentales y al hallar la
densidad del alcohol y objeto, como por ejemplo que el
viscosidades de todos los fluidos.
Por otro lado notamos que el
porcentaje de error en la densidad
del agua y glicerina es
considerable en el rango
experimental que por factores
climticos o las condiciones de
dichas sustancias nos brinda un
pequeo error en comparacin con
los otros datos. La experiencia es
de muy buen aprendizaje pero al
no tomar datos correctos nos
llenamos de falsa informacin que
no nos puede ayudar a resolver
problemas con los fluidos.
3.235
3.236 ANEXOS
3.237
1. Densidad
3.238
La exactitud del mtodo de
Arqumedes mejorara si
midiramos con: Un vaso estrecho
y profundo, o un vaso ancho y
poco profundo. Porque?
3.239
3.240 La exactitud con el
principio de Arqumedes no
depender tanto del ancho y
3.228 TENSION SUPERFICIAL (%)
3.230 58,80
3.232 61,54
profundo del vaso, lo que
verdaderamente importa es si el
objeto se puede sumergir
completamente ya que un cuerpo
parcial o totalmente sumergido,
recibe un empuje de abajo hacia
arriba igual al peso del volumen
del fluido que sale, entonces esto
depender del tamao del cuerpo,
pues conociendo el tamao y su
volumen, tendramos la certeza
de que el volumen sumergido
ser igual al volumen desalojado.
3.241 Por lo tanto si el vaso es
poco ancho o profundo se podran
mostrar errores al sumergir el
objeto se quede atascado, y en el
caso de un vaso pero poco
profundo el slido no se
sumergira por completo por lo
que el principio de Arqumedes no
se cumplira, entonces sera mejor
para cada experiencia usar un
recipiente adecuado para el
objeto que se va a sumergir que
cumpla con las caractersticas
principales del principio de
Arqumedes.
3.242
Cul de los anteriores mtodos
demuestra una manera ms
fundamental de medir el volumen
de un lquido? Por qu?
3.243
3.244 Si se tenemos en cuenta
algo fundamental se considerara
el mtodo de Arqumedes ya que
este es el que con mayor
frecuencia se puede observar.
Pues nadie desconoce que cuando
se sumerge un cuerpo, el
volumen del cuerpo es igual al
volumen desplazado. Y los otros
mtodos resultan desconocidos
 para las personas del comn por 3.250
sus instrumentos y manejo, 3.251 El mtodo del principio
mientras que el mtodo de de Arqumedes, ya que se pueden
Arqumedes se puede observar en presentar varios errores, como la
la vida cotidiana, casi en todas las lectura del volumen en el Beaker ,
labores que realizamos. errores en las lecturas de peso e
3.245 inclusive errores al sumergir el
Cul cree usted que es el objeto ya que muchas veces el
procedimiento ms exacto? tiempo de espera para que el
Porque? volumen desalojado caiga
3.246 completamente al Beaker es largo
3.247 La lectura de densidades y no se tiene paciencia y se
usando el picnmetro, resulta ser toman volmenes errneos pues
el mtodo ms exacto, pues en faltaran gotas de fluido por caer
este las variables que pueden al Beaker, se pierde un poco de
tener errores de lectura son pocas fluido ya que no es tan exacto.
y de ellas depende el buen 3.252
entendimiento, en este el nico Con el valor que considere ms
error que podra ocurrir seria la preciso de densidad, obtenida
toma del peso del picnmetro con para cada fluido, calcule la
o sin fluido ya que este viene con densidad relativa. Justifique su
volumen constante. respuesta.
3.248 En el caso de los otros 3.253
dos mtodos aparte de que se 3.254 La densidad relativa se
puede cometer el mismo error define como la densidad de un
que con el picnmetro, se puede fluido respecto a la densidad del
cometer errores en la lectura del agua a 4C, la cual es de 1000
volumen en el Beaker ya que este kg/m3; as las densidades para los
no tiene lneas de lectura fluidos de la prctica son:
intermedias por lo que definir la 3.255 Agua de grifo: 0,95
presin del volumen es un poco Para una densidad de 950kg/m3
complicado. 3.256 Aceite de cocina: 0,88
3.249 Para una densidad de 880 kg/m3
Cul cree usted que es el 3.257 Alcohol: 0,91
procedimiento menos preciso? Para una densidad de 910 kg/m3
Porque? 3.258 Glicerina: 1,25
Para una densidad de 1250 kg/m3
3.259
Comparar los valores obtenidos con los establecidos en los textos.
3.260
3.261 FLU 3.262 DENSIDAD 3.263 DENSI 3.265 ERROR
IDO EXPERIMENTAL DAD PORCENTUAL
3 TERICA (%)
(Kg/ m )
3.264 (Kg/
m3 )
3.266 Agua 3.267 950 3.268 1000 3.269 5
de grifo
3.270 Alco 3.271 810 3.272 810 3.273 0
 hol
3.274 Aceit 3.275 880 3.276 920 3.277 4,35
e de cocina
3.278 Glice 3.279 1250 3.280 1260 3.281 0,79
rina
3.282
3.283 Se analiza que los valores de error son bajos, lo que indica
resultados en la prctica cercanos a los valores aprobados
generalmente, sin embargo el valor del aceite de cocina parece ms
distante de su terico que los dems.
3.284
Enunciar las variables que tienen En Metalurgia que procesos se
mayor influencia en la densidad. basan o utilizan la densidad en
fluidos?
Dado el principio de
Arqumedes el volumen de fluido En metalurgia la densidad es
desplazado est dado por: una propiedad muy significativa
para muchos procesos de las
E=mg=f gV industrias del acero o aleaciones,
es ms la explotacin de
minerales para la manufactura de
Donde E es el empuje, f es la
materiales, debido a que esta
densidad del fluido, V el volumen
propiedad facilita al ingeniero
de fluido desplazado por algn
metalrgico el reconocimiento y
cuerpo sumergido parcial o
buen manejo de las materia
totalmente en el mismo, g la
primas, realizando varias
aceleracin de la gravedad y m la
opciones que pueden remplazar a
masa, de este modo, el empuje
otros materiales, pero sin perder
depende de la densidad del fluido,
las caractersticas importantes de
del volumen del cuerpo y de la
cada material. Un ejemplo claro
gravedad existente en ese lugar.
seria en la inversin de materiales
El empuje acta verticalmente
creando aleaciones menos densas
hacia arriba y est aplicado en el
que otras pero resistentes que
centro de gravedad del fluido
sirvan para por ejemplo la
desalojado por el cuerpo.
estructura de un avin que debe

ser no muy densa ni tampoco
poco densa sino equilibrada.

2. Capilaridad

Calcule la tensin superficial con separaciones entre placas y la
densidad ms precisa que hall en la prueba de densidad, teniendo en
cuenta la temperatura del fluido.

m Kg
( 0,019 m)(9.806 )(0,00033 m)(998,86 3 )
hpgb s m
= = =0,030 N /m
2 2
 m Kg
( 0,013 m)(9.806 )(0,00042 m)(998,86 3 )
hpgb s m
= = =0,027 N /m
2 2

Realice la grfica de altura en la placa vs separacin, haga una
interpretacin de la grfica y explique cmo afecta la separacin. en la
elevacin del fluido.

Tensin superficial
0
0
0
0
0
Separacin de placas 0
0
0
0
0
0.01 0.01 0.01 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02

Altura de las placas

Por lo que se puede comparar en el grafico vemos que al ver ms

separacin menor ser la elevacin de fluido, esto quiere decir que son
variables inversamente proporcionales. Entre menor sea la separacin
mayor ser la elevacin del fluido y la fuerza de empuje.

3. Viscosidad

Calcular la viscosidad dinmica y cinemtica de los fluidos
empleados.

Aceite de cocina:
N N
76,930 3 9,015 3
m m

m

( 18 0,13( s )
)=7,43 X 105 Kg . s /m2


( )
=De 2 e 1 =( 0,0016 m )
18 V
2

5 2
7,43 X 10 Kg . s /m
v= = 3
=8,08 X 108 m 2 /s
920 Kg/m
N N
76,930 3
9,015 3
m m

m
(
( 18 0,24
s )
)=1,06 X 104 Kg . s /m2


(
=D e2 e 1 =( 0,0026 m )
18 V )2

1,06 X 104 Kg . s /m 2 7 2
v= = 3
=1,16 X 10 m /s
920 Kg/m

N N
76,930 3
9,015 3
m m

m
(
( 18 0,44
s )
)=8,24 X 105 Kg . s /m2


(
=D e2 e 1 =( 0,0031 m )
18 V )2

8,24 X 105 Kg . s /m2

v= = 3
=8,96 X 108 m2 /s
920 Kg/m

Glicerina:

N N
76,930 3
9,015 3
m m

m
( )
( 18 5,36 X 103 )=1,80 X 103 Kg. s/m2
s


( 2
)
=D e2 e 1 = ( 0,0016 m )
18V

1,80 X 103 Kg . s /m2

v= = 3
=1,43 X 106 m 2 / s
1260 Kg/m

 N N
76,930 3
9,015 3
m m

m
(
( 18 0,012
s )
)=2,13 X 103 Kg . s /m2


( ) 2
=De 2 e 1 =( 0,0026 m )
18V

2,13 X 102 Kg . s /m 2 6 2
v= = 3
=1,69 X 10 m /s
1260 Kg/m

N N
76,930 3
9,015 3
m m

m
(
( 18 0,020
s )
)=0,575 Kg. s/ m2


( ) 2
=De 2 e 1 =( 0,0031 m )
18 V

0,575 Kg . s/m 2 4 2
v= = 3
=4,57 X 10 m / s
1260 Kg/m


Comparar los resultados obtenidos con los valores establecidos en
los diferentes textos.
FLU VISCOSIDA VISCO ERROR
IDO D DINAMICA SIDAD PORCENTUAL
EXPERIMENTAL DINAMICA (%)
2 TERICA
(Kg.s / m
(Kg.s /
m2 )
Aceit 1,06 X 104 0,027 99
e de cocina
Glice 0,575 1,5 61,67
rina

Vemos que la dispersin de los datos es muy grande para
ambos casos por lo tanto no es preciso decir que esos valores son
significativos para viscosidad de estos fluidos.

FLU VISCOSIDA VISCO ERROR
 IDO D CINEMATICA SIDAD PORCENTUAL
EXPERIMENTAL CINEMATICA (%)
2 TERICA
(Kg.s / m
(Kg.s /
m2 )
Aceit 8,96 X 108 97,65
e de cocina 9,5 X 106
Glice 1,69 X 106 99
rina 72,0 X 10 6

Enunciar las variables que En metalurgia como
tienen influencia en la determinara la viscosidad de
viscosidad. una escoria?

Las variables que La transferencia de masa
influyen la viscosidad, son el influye sobre la viscosidad
rea, la velocidad del objeto como una buena mezcla y
introducido, la fuerza y la separacin de escoria y metal.
separacin entre placas , esto La viscosidad es una medida de
para hallar la viscosidad la energa requerida para
dinmica y tambin para este mover o desplazar una capa de
caso pueden influir, el un lquido sobre una capa
dimetro del objeto adyacente. En metalurgia se
introducido, los pesos podra hallar la viscosidad de
especficos del objeto y del una escoria con el mtodo de
fluido respectivamente y una fluidos no newtonianos de
velocidad corregida. Y para l forma que se pueda transferir
viscosidad cinemtica influyen el lquido lentamente pero
variables como la viscosidad analticamente bien.
dinmica y la densidad del
cuerpo introducido. Que otras aplicaciones o usos
en metalurgia tienen los
Cul es la viscosidad dinmica clculos de viscosidad?
de un lquido en reposo?
Desde los mejoradores
La viscosidad solo es del ndice de viscosidad para
posible apreciarla en fluidos, o alcanzar un ndice sper alto,
sea, en presencia de en metalurgia la explotacin de
movimiento, si el sistema est materia prima puede llegar a
en reposo no hay movimiento producir, se encarga de
en este caso la superficie del innovar, desarrollar y
lquido permanecer plana y en suministrar la variedad ms
reposo oponindose a la nica amplia en tecnologas de
fuerza que acta sobre el polmeros para: Aceites de
mismo, la gravedad. motor, Fluidos para la unidad
 motriz y Lubricantes
industriales.
NAJERA, Andrea. Principio de
Caracterizar Arqumedes {En lnea}, {19
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