Plan De

Emergencia
Centro
Comercial
I. GENERALIDADES
I.1. INTRODUCCION:

Las consecuencias de las emergencias estn asociadas a diferentes tipos

de impactos en las personas, el medio ambiente y el patrimonio (pblico y/o
privado). As, se resumen los daos causados por esos eventos:
Prdida de vidas humanas
Daos a la salud
Prdidas econmicas
Efectos psicolgicos en la familia.
Compromiso de la imagen corporativa (franquicia) y relacin del
restaurante con su entorno.

Entonces podemos afirmar que hay cuatro razones para realizar este
documento y ponerlo en prctica; Moral, social, Econmico y legal, es
importante considerar que no todo est condicionado por la tecnologa o los
presupuestos, el ms alto porcentaje de lo que se puede hacer en seguridad,
es materia de gestin, cuya antesala es siempre la voluntad de hacer.
El documento que usted tiene en sus manos, ha sido elaborado segn los
requerimientos de la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones,
ser ingresado al Cuerpo de Bomberos de Temuco para su estudio, evaluacin
e implementacin.
El plan mantiene una estructura que unifica criterios y contenidos, los que sin
duda constituirn en antecedentes relevantes tanto para Bomberos, como para
los ocupantes del restaurante.
I.2. ALCANCES Y VIGENCIA.

a).- Las recomendaciones descritas en este plan son guas para la respuesta a
diversos escenarios o eventos adversos y estn enfocadas prioritariamente a la
informacin, coordinacin y utilizacin de los recursos humanos y tcnicos para
el combate de incendios y evacuacin del Mall Center

b).- Es importante destacar que el documento fue concebido para la recepcin

de obra, y en ese contexto, la informacin vincula principalmente las
caractersticas constructivas del edificio para la intervencin de Bomberos,
dejando como tarea pendiente a la administracin del establecimiento y
trabajadores, los captulos que profundizan sobre la organizacin del recurso
humano, brigadas de emergencia, procedimientos especficos ante fugas,
asaltos u otros eventos que internos o externos afecten a los trabajadores,
clientes e instalaciones. Para tal cometido, es siempre importante solicitar la
asesora del organismo administrador del seguro de accidentes laborales al
que este afiliado el empresario y sus trabajadores.

c).- Es responsabilidad del Propietario del establecimiento, la mejora continua

del plan, considerando que las emergencias son dinmicas y cada experiencia
adquirida o nuevas capacidades organizativas pueden enriquecer dicho
documento.

d).- Este Plan contempla los siguientes tipos de Emergencias vinculados con
su origen, pero no excluye otros eventos adversos:

1 Emergencias de Origen Natural:

 Terremotos (movimientos ssmicos)
Hidrometeoro lgicos

2 Emergencias de Origen Tcnico:

Incendio

3 Emergencias de Origen Social:

Artefacto explosivo. (Amenaza o aviso de bomba)
Urgencia mdica (asfixia y/u obstruccin de las vas respiratorias,
intoxicacin, quemaduras, electrocucin, ataque animal, reanimacin
cardiopulmonar)

e).- Es recomendable la actualizacin del plan, cada vez que se incorporen

instalaciones, equipos o se modifique la estructura del comit de emergencia y
revalidarse a travs de un simulacro anual con participacin de Bomberos.

f).- El plan de emergencia deber actualizarse una vez al ao, quedar por
escrito y versionado.
I.3. PROPSITO
El propsito del PLAN DE EMERGENCIA Y EVACUACIN es el de proteger
vidas y bienes

I.4. OBJETIVOS
Sus Objetivos son:
Cumplir con la legislacin vigente
Conocer los medios de proteccin disponibles ante eventos como
incendios.
Informar a Bomberos sobre las condiciones de evacuacin y medios de
proteccin existentes.
Proteger y evacuar hacia zonas seguras a los ocupantes de locales
comerciales.
Reducir las posibilidades de pnico entre las personas, en caso de
emergencia, a travs del conocimiento de un plan previamente
estudiado y de un sistema adecuado de informacin y difusin.
I.5. MARCO LEGAL:
Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones: Decreto con
fuerza de ley N 458, de 1975, Ley General de Urbanismo y
Construcciones, modifica los artculos 142 y 144, establece que
conjuntamente con la solicitud de recepcin de las edificaciones, se
deber adjuntar a la Direccin de Obras, una copia del plan de
evacuacin ingresado al Cuerpo de Bomberos respectivo.
Se exige por Ley 16.744, Decreto supremo N 594: Aprueba
reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los
lugares de trabajo (titulo III, prrafo II Art. 42). el empleador mantendr
disponible permanentemente en el recinto de trabajo, un plan detallado
de accin para enfrentar emergencias

Cdigo del Trabajo

Artculo 184. El empleador estar obligado a tomar todas las medidas
necesarias para proteger eficazmente la vida y salud de los
trabajadores, manteniendo las condiciones adecuadas de higiene y
seguridad en las faenas, como tambin los implementos necesarios para
prevenir accidentes y enfermedades profesionales

I.6. MARCO CONCEPTUAL

La falta de mantencin o el mal uso de las instalaciones y la transgresin
de los reglamentos internos, entre otros eventos; pueden provocar
incidentes, en teora, uno o varios incidentes, la falta de celeridad o
eficacia de la mantencin preventiva, bajo ciertas condiciones pueden
desencadenar accidentes laborales, cuando los accidentes son
colectivos; incluso pudiendo afectar a edificaciones vecinas, estamos
hablando de emergencias y ellas a su vez si no son controladas y
 superan nuestra ventana de tolerancia, generan un estado o situacin de
crisis que podra desencadenar un desastre. Por eso es importante
mantener unas actitudes, acciones y condiciones que generen cultura de
seguridad y desde la fase de incubacin de la emergencia seamos
capaces de prevenir los riesgos, tanto en nuestros hogares, en la
escuela, en el trabajo y en todas las actividades que desarrollamos.

I.7. DESCRIPCIN DE POSIBLES PELIGROS/AMENAZAS Y/O

SITUACIONES DE EMERGENCIA.

I.7.1. TERREMOTOS (MOVIMIENTOS SSMICOS): En Chile, los sismos son

causados por el roce entre la Placa Ocenica de Nazca y la Placa Continental
Sudamericana y entre la Placa Ocenica Antrtica y la Placa Continental
Sudamericana. En un pas ssmico como el nuestro, las personas se habitan
a percibir sismos pequeos en gran nmero por ao, lo que se conoce como
sismicidad normal. Despus que se genera un terremoto (sismo destructor)
siempre sigue temblando, pues las placas que se desatascaron necesitan
terminar de acomodarse. Estos sismos que van disminuyendo paulatinamente
en fuerza y frecuencia, son las llamadas rplicas. Antes de un terremoto, en
algunas ocasiones, se produce un nmero anormal de sismos pequeos y
medianos, llamados precursores.
El lugar o zona donde se origina un sismo se llama foco, que en la mayora de
los casos est en el interior de la Tierra en la zona de roce entre placas. El
lugar en la superficie de la Tierra situado sobre el foco se denomina epicentro.
En cada zona las percepciones pueden ser de diferente intensidad, de acuerdo
a la distancia entre el lugar afectado y el epicentro del sismo, el tipo de suelo y
la construccin, entre otros elementos.
La escala de Mercalli que va de I a XII grados, es de carcter cualitativo y
constituye la percepcin de un observador entrenado para establecer los
efectos de un fenmeno telrico en un punto sobre la superficie de la tierra.
Por otro lado, la escala de Richter, mide instrumentalmente la magnitud de un
sismo. A travs de ella se puede conocer la energa liberada en el hipocentro o
foco, que es aquella zona al interior de la tierra donde se inicia la fractura o
ruptura de las rocas (causa), lo cual se propaga mediante ondas ssmicas.
I.7.2. INCENDIO: El incendio es un fuego no controlado, de surgimiento sbito,
gradual o instantneo, participando en la mayora de los casos, el factor
humano como elemento causal directo y/o indirecto. El riego de incendio est
relacionado con cuatro tipos de fuego:
Clase A
Fuegos en combustibles ordinarios.
Por ejemplo: Madera, Papel, Gnero, Caucho y algunos plsticos. Su
smbolo es Una letra A, dentro de un tringulo verde.
Clase B
Fuego en lquidos combustibles inflamables.
Por ejemplo: Bencina, aceites, grasas, pinturas, etc.
Su smbolo es una letra B sobre un cuadrado rojo.
Clase C
Fuegos que involucran equipos elctricos energizados y donde el agente
extintor no debe ser conductor de corriente. Una vez desenergizados,
segn el tipo de combustible comprometido, se denominar fuego clase
A B. Su smbolo es: una Letra C, dentro de un crculo Azul.
Clase D
Fuego de algunos metales combustibles, tales como: Aluminio, Titanio,
Circonio, etc., (en polvillo, partculas viruta) y no metales, tales como
Magnesio, sodio, potasio, azufre, fsforo, etc. los que al arder alcanzan
temperaturas muy elevadas (2.500 grados Celsius ms), y que
requieren de un agente extintor no reactivo a dicha temperatura. Su
smbolo es una letra D, dentro de una estrella de color amarillo.

I.7.3. ARTEFACTO EXPLOSIVO. (AMENAZA O AVISO DE BOMBA) Las

emergencias relacionadas con amenaza, hallazgos y colocacin de bombas o
artefactos explosivos en instalaciones internas y aledaas, afectan
considerablemente sus actividades comerciales. Por esta razn se debe
enfrentar la emergencia controlando el pnico y estados de ansiedad que se
generan.

I.8. CLASIFICACIN DE EMERGENCIAS

I.8.1. DE ACUERDO AL LUGAR:
a) Emergencias internas: son eventos acontecidos dentro de la propia
instalacin y sus impactos repercuten directamente contra las personas
o instalacin que aqu se encuentren: Incendios, Robos, Asaltos,
Amenazas, Accidentes, fuga de gas.
b) Emergencias externas: Son las acontecidas en las inmediaciones
del recinto y que afectan o comprometen las instalaciones de la
edificacin: Atentados, Paros, Protestas, marchas, aluviones, terremotos.

I.8. 2. DE ACUERDO AL ORIGEN:

a) Naturales: (sismo, inundaciones, etc.)
b) Tecnolgicas: (incendios, explosiones, hazmat, etc.)
c) Antrpicas: (robos, accidentes, traumatismos, etc.)

I.8. 3. SE PUEDEN CLASIFICAR SEGN SU INICIO EN:

a) Impacto sbito o inicio inmediato: Por ejemplo, riesgos geolgicos

y climticos tales como terremotos, tsunamis, tornados, inundaciones,
erupciones volcnicas, desprendimientos de tierras, avalanchas,
incendios naturales, etc. Se incluyen tambin en esta categora los
casos de epidemias por enfermedades adquiridas a travs del agua, de
los alimentos o de vectores, como as tambin aquellas dolencias
transmitidas de persona a persona.

b) Inicio lento o crnico: Por ejemplo sequas, degradacin del medio

ambiente, exposicin crnica a sustancias txicas, deforestacin, plagas.

I.8.4. FUNCIN DE SU GRAVEDAD

 a) Conato de emergencia: Es el accidente que puede ser controlado y
dominado de forma sencilla y rpida por el personal y medios de
proteccin del restaurante.

b) Emergencia parcial. Es el accidente que para ser dominado requiere

la actuacin de los medios humanos. Los efectos de la emergencia
parcial quedarn limitados a ese sector y no afectarn a otros edificios
colindantes ni a terceras personas.

c) Emergencia general: Es el accidente que precisa de la actuacin de

todos los equipos y medios de proteccin del centro y la ayuda de
medios de socorro y salvamento exteriores. La emergencia general
comportar la evacuacin.

I.8.5. TIPOS DE EVACUACIN

a) Evacuacin Parcial: Se realizar cuando sea necesario evacuar una
ms dependencias que estn comprometidas en una situacin de
emergencia. Las instrucciones sern impartidas por el Jefe de
emergencia.
b) Evacuacin Total o General: Se realizar cuando sea necesario
evacuar a un mismo tiempo, todas las dependencias del centro
comercial. La orden de evacuacin total ante incendios ser impartida
por el Jefe de emergencia, y en forma automtica ante sismos de gran
intensidad (como parmetro se puede establecer; la perdida de
estabilidad o el agrietamiento de estructuras)

I.9. RESPONSABILIDADES
I.9.1. EMPRESA CONSTRUCTORA O DE ARQUITECTURA: Es responsable
de disear el plan de emergencia por cuenta propia o por encargo a un asesor
calificado, deber ingresar el documento al Cuerpo de Bomberos respectivo y
entregar una copia a la direccin de Obras de la Municipalidad, tambin deber
entregar una copia al Mandante o propietario del proyecto con objeto de que
ste la utilice como documento base para el plan de emergencia especifico del
centro comercial.
I.9.2. TRABAJADORES, MONITORES U OPERARIOS: Debern tomar
conocimiento del plan de emergencia, participar en capacitaciones, simulacros
y poner en prctica las pautas de actuacin.

III. GUIA PRCTICA EN SITUACIONES DE EMERGENCIA

PROTOCOLO N 1
PARA EL AMAGO DE INCENDIOS CON EXTINTOR PORTATIL (PQS, CO2)
Pauta de actuacin para empleados

Recuerde que: El fuego se apaga eliminando un elemento del triangulo del fuego, esto es
retirando el combustible, enfriando y sofocando el fuego (quitando el oxigeno).

1. Descolgar el extintor
Acceder rpidamente al punto de ubicacin del extintor ms cercano (que deber
estar sealizado).
Comprobar antes que esta indicado para el tipo de fuego.
Observar que la Aguja del manmetro este en la zona verde (con carga del agente
expulsor)

2. Operar el extintor:
Dejando el extintor en el suelo.
Retirar la anilla del precinto de seguridad.
Con la mano derecha quite el precinto tirando el pasador hacia fuera.

3. Aproximacin:
La distancia a la que se debe utilizar el extintor en un conato de incendio es de unos
2 metros, hacia la base del fuego y no a las llamas.
En caso de estar al aire libre, debe ubicarse a favor del viento.
Si se utiliza un extintor de Dixido de Carbono (CO2) la distancia de acercamiento
ser de 1 1/2 metros, para luego avanzar hacia el fuego.

4. Descarga:
Presione la palanca de accionamiento y realice una descarga de comprobacin.
Presione nuevamente con la manguera extendida, dirigiendo el chorro del extintor a
la base del objeto que arde, realizando un movimiento de abanico, hasta la total
extincin o el agotamiento del contenido del extintor.
En caso de fuegos lquidos, pulverice de manera constante, efectuando un barrido
horizontal a la superficie que arde.

5. Precauciones:
Idealmente actu siempre en pareja y con al menos dos Extintores.
Una vez apagadas las llamas, remueva los materiales quemados y asegrese de
extinguir los rescoldos. (chorro intermitente)
Si esta utilizando un extintor de CO2, tome la boquilla desde la empuadura
aislante, durante la extincin la temperatura en la boquilla baja hasta -80. Y en
caso de contacto su mano podra quedarse pegada a la boquilla o sufrir quemaduras
por fro.
 PROTOCOLO N 2
PARA EL AMAGO DE FUEGOS CON MANGUERA DE INCENDIOS
Pauta de actuacin

Recuerde que:

El fuego se apaga eliminando un elemento del triangulo del fuego, esto es retirando el
combustible, enfriando y sofocando el fuego (quitando el oxigeno).

1. Desenrollar la manguera
Acceder rpidamente al punto de ubicacin del gabinete (que deber estar
sealizado).
Debe cerciorarse de que este conectada.
Comprobar que esta con presin de agua (abrir el pitn)

3. Aproximacin:
La distancia a la que se debe utilizar la red hmeda en un conato de incendio
depender de la presin y estado de la red, sin embargo la distancia mnima ser de
unos 3 metros,
En caso de estar al aire libre, debe ubicarse a favor del viento.

4. Descarga:
Dirija el chorro hacia la base del fuego y no a las llamas, con chorro tipo neblina, en
forma circular

5. Precauciones:
Idealmente actu siempre en pareja
La segunda persona deber preocuparse del despliegue de la manguera, que no se
quiebre o atore en alguna estructura.
Una vez apagadas las llamas, remueva los materiales quemados y asegrese de
extinguir los rescoldos. (chorro intermitente)
No dirija el chorro directo a un recipiente con combustible, este puede ser
proyectado al exterior y propagar el fuego.
Una vez ingresa Bomberos debern evacuar y ubicar al oficial o voluntarios a cargo
de bomberos, para colaborar con informacin sobre almacenamiento de materiales,
focos del incendio, caractersticas de la estructura, o cualquier informacin que
pudiera ser relevante.
 PROTOCOLO N 3
N 2MOVIMIENTOS SSMICOS DE MEDIANA A GRAN INTENSIDAD
Pauta de actuacin general

1. Conserve la calma:
Suspenda cualquier actividad que est realizando.
No permita que el pnico se apodere de usted y tranquilice a los que estn a su
alrededor, especialmente a los clientes del restaurante.

2. Durante el movimiento:
Aljese de las ventanas, objetos y muebles que puedan caer
Trate de abrir la puerta de salida (en bodega subsuelo o vestidores de segundo piso)
Colquese contra una pared interior y con ambas manos cbrase la cabeza y entre
los brazos y las rodillas.
En caso de tener un mueble slido, escritorio o mesa, agchese y mantngase
debajo.
Durante el sismo NO SE DEBE EVACUAR, solo en casos puntuales como incendios,
daos visibles y considerables en la edificacin tales como cada de muros, fractura
de columnas.

3. Despus del sismo:

No encienda fsforos, ni velas o algo que provoque un incendio.
El personal asignado suspender el paso de la energa elctrica, hasta estar seguro
que no hay desperfectos.
Si se encuentra en el exterior busque lugares el aire libre y asegrese de estar a
salvo de cables del tendido elctrico, postes o rboles.
Si hay lesionados o incendios pida ayuda, en el caso de heridos y si est capacitado
preste los primeros auxilios, de lo contrario busque ayuda.
Inspeccione su edificio. Si presenta daos preprese para evacuar
Permanezca en silencio y alerta a la orden de evacuacin.
Dirija y asista la evacuacin de los clientes.
Verifique que la va de evacuacin esta libre de obstculos que impidan el
desplazamiento.
Se debe proceder a la evacuacin total del edificio hacia las Zonas de Seguridad
asignada, rpido pero sin correr, manteniendo la calma, en orden y silencio.
Cada trabajador por piso deber asegurarse que evacuen todas las personas del
establecimiento.
 Despus de un sismo grande, pueden presentarse otros (rplicas), mantngase
preparado.
Se debe esperar 30 minutos en la Zona de Seguridad exterior por posibles replicas.
Se evaluaran las condiciones del edificio y se tomar la decisin de habilitar al
pblico el cocal nuevamente.

PROTOCOLO N 4
EVACUACIN
Pauta general de actuacin (Incendios, Fuga de gas y Sismos)

1. Orden de Evacuar:

En Terremotos la orden de evacuar puede ser automtica una ves producido el evento
La evacuacin parcial inmediata, depender del jefe de turno o encargado de emergencia.
La orden de evacuar total o general en emergencias por escapes de gas (externo)
amenazas de bomba e incendios, debe ser activada por el jefe de emergencia
(administrador del local) o quien ste designe.

2. Direccin de la Evacuacin:

Todos se dirigirn a la zona de seguridad preestablecida ZS-1. por las vas de evacuacin
expeditas y permanecern en ella mientras se hace el recuento y hasta nueva orden del
Jefe de emergencia.

3. Durante la Evacuacin
Mantenga la calma
Mantngase en silencio
Acate las instrucciones del jefe de emergencia del local.
El encargado por piso debe cerciorarse de que todo el publico o clientes salgan del local
siendo este el ultimo en salir.
No considerar las ventanas ni ascensores como vas de evacuacin.
El orden de desalojo deber ser desde las plantas inferiores hasta las superiores, y desde
las estancias ms cercanas a la escalera hasta las ms alejadas preferentemente.
En los pasillos y escaleras se bajara en orden, formando dos filas al costado derecho,
rpido pero sin correr ni atropellarse
Nadie se rezagar para recoger objetos personales.
 En incendios:
Cierre ventanas y puertas para evitar corrientes de aire y retardar la accin del fuego
Si se encuentra en un lugar con humo salga agachado cubrindose nariz y boca con
alguna tela (de preferencia hmeda.)
Si la dependencia es el origen de la emergencia se marcar con un extintor delante de la
puerta (Seal de dependencia siniestrada).
Las dependencias desalojadas sern marcadas con una silla, o algn otro objeto diferente
a un extintor delante de ella (Seal de dependencia desalojada).
Si su ropa se incendia no corra, cbrase la cara con las manos, arrjese al suelo y d
vueltas.
No obstruya la labor de los Bomberos y organismos de socorro.
En caso de ser necesario se proceder a la evacuacin del recinto
Una vez apagado el incendio, cercirese a travs de personal experto, que la estructura
no haya sufrido debilitamiento.
Ubquese en la Zona de Seguridad designada y espere a que se normalice la situacin.
El administrar deber corroborar que en el local no quede ninguna persona y que todos
fueron evacuados de acuerdo al procedimiento establecido por piso y seccin.

NORMAS BASICAS
DE USO,
CONSERVACION
Y MANTENIMIENTO
IV.- NORMAS DE USO, CONSERVACION Y MANTENIMIENTO
Siempre ser importante para enfrentar las emergencias respetar las normas
generales del establecimiento contempladas en el reglamento interno de orden
higiene y seguridad, tambin es importante fortalecer el plan de emergencia a
travs de ciertas recomendaciones que se detallan a continuacin:

IV.1. Los sistemas de proteccin contra incendio, son bienes comunes,

para su mantencin es importante establecer rutinas de inspeccin y
mantenimiento bsico.

a) Extintores: Son equipos mecnicos de uso manual, diseados, fabricados y

probados para apagar fuegos que recin comienzan.
El funcionamiento y eficacia de un extintor estn condicionados
principalmente a las caractersticas tcnicas de diseo, al potencial de
extincin del extintor, la habilidad y entrenamiento del operador, al uso
oportuno y a la inspeccin y mantencin adecuada.
 El edificio cuenta con Extintores de Polvo Qumico Seco (PQS), para
combatir fuegos Clase ABC, de 6 y 10 kilos de peso nominal (agente
extintor) y un extintor de 2 kilos de Dixido de Carbono (CO 2) para
combatir principal mente fuegos elctricos.

Mantencin:
Revisar que la presin indicada en el manmetro este en el tramo verde.
Recargar en las fechas indicadas. (Una vez al ao)
No exponer a temperaturas extremas. Frio o calor, evitar la humedad.

Recomendaciones:
Mantener los extintores en sus bases y con las fijaciones originales, de
modo que sea fcil su retiro.
Mantener a la vista un instructivo de uso.
Capacitar al personal para su uso.
Todos los trabajadores deben conocer su ubicacin y uso.

b) Red Hmeda: Como observacin o aclaracin, debemos sealar que; la

Red Hmeda es un sistema con dimetro mnimo de 38 milmetros en su
caera principal y 25 milmetros de arranque, conectada a un estanque de
agua con autonoma por lo menos de 30 minutos y una o ms Bombas que
impulsen el agua y entreguen presin al sistema.

La Ley General de Urbanismo y Construcciones, en su Ttulo 4, artculo 4.3.9.,

punto N 2 seala que el sistema alimentado solo por la presin de la red
pblica (16 litros por minuto) se llama Llave de agua contra incendios.

En cualquier caso, las bocas de incendio del restaurante, estn bien

distribuidas, de manera que ningn punto del inmueble quede a una distancia
mayor de veinticinco metros de ellos, la manguera cubre el punto ms alejado,
su acceso es expedito y fcil accionamiento de vlvulas y mangueras.
Cada boca de incendio est ubicada en un nicho con puerta de vidrio
debidamente sealizado, con una manguera resistente a una temperatura de
80 C, con certificado de calidad y especificada para estos efectos.
Mantencin:
Revisar estado de las mangueras y pitones.
Revisar enrollado de la manguera, este debe estar como lo indica el
fabricante para su fcil desenrollado.
Secar la base de cada gabinete (cada vez que se utilice), para evitar que
el agua residual de la manguera se aloje en l y oxide la superficie.

Recomendaciones:
Instruir al personal sobre su uso.
Proteger la manguera de eventuales roturas, enrollndola con
precaucin.

c) Las seales de seguridad: Su campo de aplicacin se extiende

ampliamente y permite identificar entre otras cosas elementos de proteccin al
momento de enfrentar una emergencia, como por ejemplo: alarmas, equipos de
proteccin contra incendio, zonas de seguridad, vas de evacuacin,
dispositivos destinados a prevenir la propagacin del fuego, zonas o materiales
que presentan alto riesgo de incendio.

Cada una de estas sealizaciones posee un color y un significado que es

importante conocer, ya que nos podran estar indicando la presencia de un
riesgo.

Se deben ubicar a 1.80 m. de altura, medidos desde la parte superior de la

sealizacin, si esta es adhesiva. Si es seal que sobresalga o en forma de
bandern se debe ubicar a una altura que pueda ser visualizado por todas las
personas y que no signifique un obstculo.
IV.2. Medidas bsicas de seguridad para trabajos de mantencin: La
ejecucin de cualquiera de los trabajos de mantencin o reparacin requieren
ser realizados considerando algunas medidas bsicas de seguridad, sea un
trabajo realizado por personal externo y especialmente si es personal del
establecimiento, ya que este ltimo no tiene la expertis para su realizacin.

Algunas de las medidas recomendadas son:

Utilizar escaleras adecuadas, en buen estado.
Utilizar andamios en caso que no sea suficiente una escalera.
Utilizar cinturn de seguridad en trabajos en altura.
Utilizar guantes en caso de trabajos que ponga en riesgo las manos.
Utilizar herramientas adecuadas.
Conocer el uso y las precauciones antes de utilizar unas herramientas.
Utilizar antiparras en cualquier trabajo de picado o con peligro para los
ojos.
Tomar precauciones con productos inflamables.
 Tomar precauciones con el uso de productos abrasivos.
No someterse a esfuerzos mayores para los que est preparado.
 MANTENIMIENTO,
CAPACITACIN Y
SIMULACROS

. MANTENIMIENTO, CAPACITACIN Y SIMULACROS

V.1. MANTENIMIENTO
Para que un Plan de Emergencia sea realmente operativo es
necesario que est permanentemente actualizado. Cualquier cambio que se
realice en el local, ya sea de tipo estructural o de cambio de sistemas contra
incendio, lleva consigo un aumento o disminucin de los riesgos y a veces
un cambio en la forma de actuacin ante la emergencia, lo que har
necesaria una revisin del plan.

Estos cambios, inspecciones y modificaciones debern anotarse en la ficha

de registro al comienzo del documento. Y servir como borrador gua para el
plan definitivo y especifico del establecimiento.

As mismo para el mantenimiento y mejora de las medidas actuales se

deber establecer un programa que comprenda como mnimo las siguientes
actividades:
 1. Actualizacin del plan
Establecer un comit de emergencia.
Establecer e incorporar al documento, el organigrama y
organizacin del recurso humano, responsabilidades y funciones
particulares para prevenir y mitigar las emergencias.
Establecer los procedimientos de emergencia de acuerdo a la
organizacin humana y la capacitacin recibida.
Incorporar mas fichas sobre acciones, funciones o consignas de
emergencia para otras personas que intervienen en la
emergencia. (Ver Anexo N 3)
Etc.
2. Simulacros de emergencia
3. Mantenimiento de las instalaciones
4. Inspecciones de seguridad
5. Cursos peridicos de formacin y adiestramiento del personal
6. Formacin de equipos de intervencin o Brigadas
7. Difusin del plan

V.2. CAPACITACIN.
Debido a que un plan de emergencia no supone una prctica
diaria o peridica, existe el riesgo de que ciertas acciones personales
asignadas en el plan de emergencia caigan en el olvido. Para ello se estima
necesario establecer un programa de Formacin de las personas integrantes
de los equipos de intervencin y del personal en general, contemplando las
siguientes acciones:

Precauciones a adoptar para evitar las causas que puedan originar una
emergencia
La forma en que deben informar cuando detecten una emergencia
interior o exterior
La forma en que se transmitir la alarma en cada evento.

Se dispondr de carteles con consignas para informar a sobre actuaciones y

comportamientos a seguir en caso de emergencia.
Estas consignas debern ser incorporadas en esquemas sencillos y resumidos,
de modo que guen la respuesta rpida al evento adverso.

V.2.A. Ejemplo: Esquema general ante principio de incendio.

 Jefe turno

El equipo de primera intervencin o Brigada recibir instruccin o

capacitacin en su rea de competencia, estas capacitaciones internas
(aprovechando las profesiones y habilidades de quienes trabajan en el
establecimiento) y externas (asesores, Bomberos, seminarios, mutualidades,
etc.) abordaran las siguientes temticas:

Prevencin y control de incendios

Uso de extintores porttiles
 Primeros auxilios
Manejo bsico del trauma
Reanimacin Cardiopulmonar
Trabajo en equipo
Liderazgo
Psicologa de la emergencia
Etc.

V.3. SIMULACROS.
La realizacin de simulacros de emergencia, nos permite ensayar las
diferentes situaciones que se han previsto en el plan establecido. En los
simulacros peridicos se pondr en marcha dicho Plan de Emergencia y se
realizar la evacuacin parcial o total del edificio.
La periodicidad prevista para la realizacin de simulacros en el restaurante,
deber ser de al menos dos al ao, en el periodo comprendido entre Febrero y
Agosto principalmente. (Una Evacuacin parcial y una general, con amago de
incendio y primeros auxilios).
Los objetivos que se persiguen con la realizacin de los simulacros son los
siguientes:
Entrenamiento de los trabajadores constituidos como equipo de
primera intervencin en emergencias.
Deteccin de posibles circunstancias, no atendidas en el desarrollo del
Plan de Emergencias o anomalas en el desarrollo de las funciones a
realizar por los componentes de los equipos de Emergencias.
Comprobacin del correcto funcionamiento de algunos de los medios
existentes.
Medicin de tiempos, tanto de evacuacin como de intervencin de los
equipos de emergencias y en tambin de Bomberos.
Evaluacin de la reaccin de los trabajadores y clientes.
La creacin de hbitos de comportamiento en la autoproteccin,
teniendo en cuenta los condicionamientos fsicos y ambientales del
establecimiento.
 Fortalecimiento de la cultura de seguridad.

El nivel de informacin, tanto de las personas susceptibles de ser

evacuadas como de los equipos de Emergencia, debe ser total en el primer
simulacro e ir disminuyendo gradualmente en los posteriores, de manera que
llegue a realizarse sin previo aviso. De esta forma, las acciones a emprender
en cada caso se efectuaran de manera automtica y ordenada, segn se ha
previsto en el plan.

Cada vez que se realice un simulacro deber quedar anotado en la hoja de

registro al comienzo del plan.
Todos los simulacros debern contar con una hiptesis de evacuacin (por
ejemplo fuego en vestidores del segundo piso), el incendio, deber ser lo ms
real posible.
La planificacin del simulacro se realizara en una o dos reuniones del comit
de emergencia, incluidos los servicios de Bomberos y Carabineros. Para ello la
administracin del establecimiento enviara oficios solicitando la participacin de
estos componentes del plan.
De las reuniones efectuadas deber emanar un documento llamado
planificacin de simulacro, el que deber establecer los objetivos concretos del
ejercicio y un guin o tabla con las acciones que deberan seguir todos los
actores de acuerdo a los procedimientos establecidos para cada evento
adverso.
El guin actuara a dems como elemento de evaluacin, sus copias estarn en
poder de personas designadas por el comit de emergencia para evaluar el
desempeo de los residentes, equipo de primera intervencin, encargado de
seguridad o jefe de emergencia y los servicios externos de ayuda.

Terminado el simulacro cada organizacin participante deber elaborar

un informe con las fortalezas y debilidades del ejercicio y en una reunin a mas
tardar una semana de ejecutado el simulacro, realizar las correcciones
observadas al plan de emergencia.