ABSTRAK

Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui kandungan bubur mengkudu sehingga dapat
dimanfaatkan untuk pembuatan bioetanol serta untuk mengetahui cara pembuatan bioetanol
dari bubur mengkudu dengan proses fermentasi dan distilasi.
Percobaan ini dilakukan dengan melakukan analisa kadar gula bubur mengkudu.
Dalam analisa kadar gula bubur mengkudu didapatkan kadar gula bubur mengkudu sebesar
1 gr/L. Pada percobaan ini tidak dilakukan proses hidrolisis, sehingga proses pembuatan
bioetanol dari bubur mengkudu langsung dilanjutkan pada proses fermentasi dengan
menimbang 600 gram tepung bubur mengkudu. Memasukkannya ke dalam beaker glass 1000
mL. Selanjutnya menambahkan urea sebanyak 0,5% dan NPK sebanyak 0,1% dari kadar
gula. Menambahkan fermipan sebanyak 6% dari berat sampel dan memfermentasi larutan
selama 2 hari. Mendistilasi larutan yang telah difermentasi selama 2 hari.
Dari hasil percobaan yang telah dilakukan didapatkan volume bioetanol dari bubur
mengkudu dengan proses fermentasi dan distilasi sebanyak 2,2 ml. Bioetanol yang didapat
sedikit berwarna kecoklatan dengan densitas sebesar 0,9039 gr/mL, yield sebesar 1,0329%,
dan kadar etanol sebesar 50,83%.

i
 DAFTAR ISI

ABSTRAKS .................................................................................................................. i
DAFTAR ISI ................................................................................................................. ii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ........................................................................................................ iv
BAB I PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang .......................................................................................... I-1
I.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... I-1
I.3 Tujuan Percobaan ...................................................................................... I-2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
II.1 Dasar Teori ................................................................................................. II-1
II.2 Jurnal Aplikasi Bioetanol ............................................................................ II-9
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
III.1 Variabel Percobaan .................................................................................... III-1
III.2 Bahan Percobaan ....................................................................................... III-1
III.3 Alat Percobaan ........................................................................................ III-1
III.4 Prosedur Percobaan ................................................................................... III-1
III.5 Diagram Alir Percobaan ............................................................................ III-4
III.6 Gambar Alat Percobaan .............................................................................. III-9
BAB IV HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN
IV.1 Hasil Percobaan ........................................................................................ IV-1
IV.2 Pembahasan ............................................................................................... IV-1
BAB V KESIMPULAN ............................................................................................... V-1
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... v
DAFTAR NOTASI ....................................................................................................... vi
APPENDIKS ................................................................................................................. vii
Lampiran :
1. Laporan Sementara
2. Jurnal
3. Lembar Revisi

ii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar III.6 Gambar Alat Percobaan .............................................................................III-7

Gambar IV.1 Bioetanol Bubur mengkudu .......................................................................IV-2

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel IV.1 Hasil Analisa Sebelum Fermentasi...................................................................IV-1

Tabel IV.2 Hasil Analisa Setelah Fermentasi dan Distilasi................................................IV-1

iv
 DAFTAR PUSTAKA

Anita, Ni Wayan, dkk. 2013. Optimasi Konsentrasi Enzim Amiloglukosidase dan

Saccharomyces Cerevisiae dalam Pembuatan Bioetanol Dari Bubur mengkudu
(Ipomoea Batatas L) Varietas Daya dengan Proses Sakarifikasi Fermentasi Simultan
(SFS). Universitas Udayana.
Gusmailina, S. K. (2010). PROSPEK BIOETANOL SEBAGAI PENGGANTI MINYAK
TANAH. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan , 4-17.
Hambali, E., S. Mujdalipah, A.H. Tambunan, A.W. Pattiwiri, dan R. Hendroko. 2007.
Teknologi Bioenergi. Jakarta : Agromedia.

Isroi. (2008, Mei 1). Karakteristik Lignoselulosa sebagai Bahan Baku Bioetanol. Retrieved
April 24, 2015, from Berbagi Tak Pernah Rugi:
http://isroi.com/2008/05/01/karakteristik-lignoselulosa-sebagai-bahan-baku-bioetanol/
Miska, Y. (2013, Juni 26). Bioethanol. Retrieved Maret 24, 2015, from Bioetanol:
http://makalahbioproseskelompokdua.blogspot.com/
Nurianti, Y. 2007. Pasok Langsung ke Pertamina. http://www.trubus-online.com. [16 Januari
2010].

Perry, Robert H. 2008. Perrys Chemical Engineers Handbook 8th Edition. United States of
America : The McGraw-Hill Companies, Inc.

Reksowardoyo, I.K., Soerawidjaja, T.H. 2006. Proses Pembuatan Bioetanol. Makalah

disajikan pada Seminar Nasional Biofuel Implementasi Biofuel Sebagai Energi
Alternatif. Departemen Energi dan Sumber Daya Mineral.
Soeprijanto. (2013). Bioetanol. Surabaya: itspress.

v
 DAFTAR NOTASI

Symbol Keterangan Satuan

Densitas gr/ml
w Berat bahan gr
N Normalitas N
t Waktu detik
V Volume ml
o
T Temperatur C

vi
 APPENDIKS
1. Perhitungan Densitas
Gelas Ukur kosong : 30,5395 gr
Gelas Ukur + sampel : 32,5281gr
Volume sampel : 2,2 mL
-
=

= 0,9039 gr/mL
2. Perhitungan Konsentrasi Glukosa
Cstd = 5 gr/liter
Vstd = 22 ml
Vspl = 1,83 ml
Pengenceran = 10 kali
C std x Vstd
C spl
Vspl

C spl =

22 x 5
C spl
0,3
= 60 gr/liter

Massa fermipan, NPK, dan urea yang ditambahkan :

Murea = 0,5% x Cspl
= 0,005 x 60
= 0,3 gram
MK2HPO4 = 0,1% x Cspl
= 0,001 x 60
= 0,06 gram
Mfermipan = 6% x Berat sampel
= 0,06 x 200
= 12 gram
3. Yield
massa bioetanol
Yield x100%
massa bahan baku

vii
 ( x v) bioetanol
Yield x100%
massa bahan baku

Yield = x 100%

= 1,0329 %
4. Kadar Bioetanol
= 0,9039 gr/mL
Kadar etanol pada suhu 30C (Perry, 2008)
% etanol Densitas (gr/mL)
50 0.90580
53 0.89896

- -
% etanol = 50 +
-

= 50,83 %

viii