Fuben-Fában Van Az Orvosság!

FBEN FBAN
VAN AZ ORVOSSG!
Fszereinket nemcsak zestsre hasznlhatjuk, hanem gygytsra is. Legtbb fszernk emsztsserkent,
de van kztk szlhajt s egyb bajokra gygyr.
A legismertebb, leggyakrabban hasznlt fszereinket vegyk sorra gygyhatsuk szempontjbl. Teaknt is

1 fogyaszthatak.
bazsalikom
A grg basileus szbl szrmazik, kirlyt jelent, ami a fvek kztti helyre utal. A bazsalikomot abban az
olajban hasznltk, amivel a grg kirlyokat felkentk.
Felhasznlhat: paradicsomtelekben, hvelyes- zldsglevesben, uborka-, paradicsom- s fejessaltkban,

gymlcssaltkban, sajtszszban, fszerezett ecetben.
Gygyhatsa: Gyomorerst, tvgygerjeszt, felfvdst szntet, szlhajt, gyomorfertzs, vesegyullads

ellen j, khgscsillapt, idegnyugtat, vizelethajt. Teaknt is fogyaszthat.
Klsleg torokblt, kelseket rlelhetnk borogatsval.
borg
gy tartottk btorsgot ad, s jkedvre derti a szvet. Nyugtatnak is hasznltk ital formjban.
Felhasznlsa: uborka s zldsaltk saltantetben, kposztatelekben, fehr- s zldbab telekben,

gymlcsaltkban, fszeres vajakban.
Gygyhatsa: A hagyomny szerint virga s levele egy pohrnyi borban nagyobb megterhelsek idejn
cskkenti az idegfeszltsget. Levelt sszegny ditban fogyasszuk! Magas klium tartalmnak
ksznheten vrtisztt s vzhajt hatsa is van.
bors
A feketebors a nvny retlenl szedett,, szrtott termse. A fehrbors az rett terms, hj nlkl.
tvgygerjeszt, de a mjat, ept, vest, vgbelet megtmadhatja. Inkbb borsikafvet hasznljunk helyette.
Baktriuml, gy tartstsra is alkalmas. Vizelethajt, felfvdst szntet. J szkrekeds, melygs,

szdls s izleti gyullads ellen.
Torokfjs, hurut ellen 1/8-ad kvskanl borsot mzzel sszekevernk, s megesszk.
borsikaf
A legsbb fszernvnyek egyike. Igen ers illata miatt az istenek eledelnek tartottk. Az emszt-
szervrendszerre gyakorolt ferttlent hatsa rgta ismert. Serkentszerknt is hasznltk.

Felhasznlhat: bablevesbe, kposztba, lencsbe, krumplitelekbe keverve, uborka- paradi-csomsaltba,

majonzbe, sajtmrtsba, fszeres olajat, ecetet kszthetnk belle.
Gygyhatsa: Szablyozza az emsztst, fokozza az tvgyat, ersti a gyomrot. Grcsold s felfvdst

gtl hats. Blfrgessg ellen is j hats szer.
borkabogy
Vzhajt, szlhajt, tvgygerjeszt, vesek- s epekold. Izzaszt hats csz- s kszvnybntalmaknl.

Ilyenkor 1 dekt vesznk 2 deci vzre. A bogykbl lekvr is kszthet. Naponta 1-2 kiskanllal
vzhajtknt, epe- s vesemkds serkentknt alkalmazhat. Kiss erszakos a veshez, ezrt
2 vesegyulladsnl tilos alkalmazni!
Borral fzve vizelethajt, a hgycsben lerakdott homokot eltvoltja. (20 gram 2 deci borban.)+
borsosmenta
A rmaiak mentval drzsltk be az asztalt, vendgszeretetk jell.
Felhasznlhat: gymlcssaltkba, joghurtos ntetekbe, zldbabhoz, srgarphoz, kposztaflkhez,

gymlcs- s zldsgturmix italokba, ivlevekbe.
Gygyhatsa: Teja a tavaszi s szi hurutos idszakban megelz vdital, hidegen lvezeti tea. (A
megmosott leveleket leforrzzuk, 5-10 percig llni hagyjuk.) Hatsos meghls s influenza ellen. Grcsold,
fjdalomcsillapt, gyulladsgtl s ferttlent hatsa van.
citromf
Mr a grgk s a rmaiak is hasznltk ezt a kellemes, dt citromillatot raszt mediterrn nvnyt.

Arbiban azt mondjk: "A citromfbl kszlt tea a szvet boldogg s vidmm teszi." gy tartottk, a
citromf valsggal j letre kelti az embert. Depresszi elleni terpikban ma is hasznljk tejt.
Felhasznlhat: gymlcslevesekben, zldsaltkban, saltantetekben, gymlcss stemnyekben,

citromfecetben.
Gygyhatsa: Teja enyhe depresszi elleni hatsnl fogva oldja a feszltsget, nyugtat hats.
lmatlansg idejn s fejfjsra is j gygyr. Gyomor- s blbntalmak esetn emsztsi zavaroknl segt.
Magas vrnyoms esetn rendszeresen fogyasszuk tejt. J hats lzas meghlsre, krnikus lgcshurutra
is.
deskmny
Az kori npek is ismertk s termesztettk. Zlden kellemes nizsra emlkeztet, desks illata s ze van.
Felhasznlhat: levele hvelyes levesekbe, fzelkekbe, krumpli- cklasaltba, magja uborkasaltba,

levesek, mrtsok zestsre.
Gygyhatsa: Elssorban a magjt hasznljuk. nylkaold hatsnak ksznheten j hasznt vehetjk

lgcshurut s khgs ellen. Klnsen a gyermekgygyszatban ismert grcsold gygyteaknt.
tvgyjavt, emsztsserkent, vzhajt, tejszaport hats, epre is j.

izsp
A kzpkorban gygyt hatsrt (leveln egy penicillint termel penszgomba tenyszik) gyjtttk. A
bencs szerzetesek hoztk magukkal Kzp-Eurpba.
Felhasznlhat: zldsglevesben, bablevesben, fzelkben, zldsgsaltkban, ntetekben.
Gygyhatsa: Ntha ellen gzt bellegezve igen gyors hats hziszer. Teja j khgscsillapt,
hasznlhat hurutos megbetegeds s asztma esestn. tvgygerjeszt, emsztst serkent hatsban is
bzhatunk.
3 fahj
Emsztsserkent, tvgyjavt, gyomorerst, idegerst. Bels vrzsnl is adjk. J krnikus

hasmensre, grcskre, szvtji s hasi fjdalmaknl, nehzlgzsnl. A fahjtinktra mhvrzs ellltsra
j, ha negyedrnknt vesznk be belle.
Tejben fzve, mzzel destve emsztsi zavarok, blgzok kpzdse s hasmens ellen hasznl.
FAHJOLAJ - ltalnos serkent hats, rothadsgtl, baktriuml, szvidegessg, szvritmuszavar ellen

j, erotikus ksztetst serkent, ezrt az impotencin segt. Havivrzst belltja. Klsleg rovarcsps ellen
bedrzsl. Illatost lmpban elprologtatva gondz, kzrzetjavt.
kakukkf
Neve grgl btorsgot jelent, a nvny a btorsg szimbluma volt. Erst, frisst hatsa miatt teleket,
italokat fszereztek vele, emellett jl ismertk antiszeptikus, tartst hatst is, az kori Egyiptomban
balzsamozsnl hasznltk.
Felhasznlhat: Megknnyti a zsrok emsztst, fszeres levesekben, paradicsomleves, hvelyes leves,

fzelkekben (bab, rpa, gomba, ckla, kposzta) mrtsokban, paradicsomsaltban, nvnyi ecetekben.
Gygyhatsa: Tenak megfzve kptet, lgutak ferttlentje, lgcshurut ellen igyuk. Grcs-old, bronhust
tgt hatsa miatt szamrkhgsben s tdasztmban j eredmnyeket lehet vele elrni. tvgygerjeszt,
rtalmatlan fszer, ditban is alkalmazhat. Olaszos mrtsok, pizzk fszere. Frdvzben frisst.
KAKUKKFOLAJ - idegerst, spadt vrszegnynek adjuk, alacsony vrnyomson segt, ke-ringsi

zavarokon, fehrvrsejt kpzst szablyozza, ltalnos mkdsszablyoz, gyomor- s blfertzsen javt.
Klsleg sebek, furunkulusok borogatja, szjregi gyullads esetn blt, gargalizl, izleti gyulladsnl,
reumnl, hajhullsnl ecsetel, illetve borogat.
kapor
Mr az korban fogyasztottk, felfjst, gyomorpanaszokat gygytottak vele.
Felhasznlhat: a levele tavaszi levesekben, paradicsom-, sajt, sprga-, bablevesben, tk-, srgarpa,
zldborsfzelkekben, kapor- s paradicsommrtsban, zldsaltkban, fszeres vaj-ban, magja kenyrben,
kaporecet ksztsnl, virgja kovszos uborka zestshez.
Gygyhatsa: Tejkpz, mirigyserkent hatsa van. Hasznlhat emsztsi zavaroknl, felfvds ellen.
Sszegny ditban gazdag svnyis tartalma miatt ajnlott. Vzhajt s bl-fregz hatsa is van.

fehr mustrmag
A mustrmag ltalnos hatsa, hogy a szervezet anyagcsere forgalmt termszetes ton szablyozza.
Hatsosan alkalmazhat a kvetkez problmk esetn: szkrekeds, aranyr, felfvds, mj- s

epebetegsgek, gyomorbetegsgek, anyagcserezavarok, kszvny, reuma, isisz, valamint a szervezet
nmrgezs kvetkeztben ltrejtt vrkp- s brelvltozsok, pattansok, ekcma.
A mustrmag hatanyagai igen nagy szerepet jtszanak a szervezet zsrtartalmnak leptsben, a sznhidrt
anyagcserjben. Fokozdik az epe mkdse, cukorbetegeknl cskken a vrcukorszint. Szakvlemny
szerint a kra a krmk trkenysgt is megsznteti. A szervezetben kialakult kros lerakdsok a
4 blrendszeren keresztl kivlasztsra kerlnek, gy mindazon betegsgek, melyek okai az
emsztszervekben, a vr sszettelben, kros lerakdsokban keresendk, a mustrmag kra sorn
kikszblhetk.
A mustrkra ideje 6-8 ht. Naponta 3x, tkezs eltt egy csapott kvskanl mustrmagot sztrgs nlkl
kell lenyelni, s vizet inni r.
Reumra helyi frdt kszthetnk, 100-200 gram sszetrt, vagy rlt mustrmagot vszonzacskba
ktnk. A kdba lgatjuk s a frdvizet reresztjk.
J a mustrmag a lgzs s a kerings vitlis kzpontjaira. Tdgyulladsnl a mellkasra mustrtapaszt

kszthetnk. 3 evkanl sszetrt magot 5 deci langyos vzzel elkevernk, 5 percig fenntartjuk a mellkas
kr tekert borogatst.
Reumatapasz: porrtrjk a mustrmagot, ecettel elkeverve 15-30 percig tartjuk a fj testrszen. 3-5
naponta ismtelhet, ha szksges.
Asztali mustrt kszthetnk hzilag. Megtrt, olajtl mentes mustrmag, ecet, bors, szegfszeg, trkony s
hagyma keverkbl zls szerint.
rozmaring
Neve: a "tenger harmata". A mediterrn tjak jellegzetes nvnye. A monda szerint Mria rozmaringbokron
szrtotta a kpenyt, gy vltoztak a fehr virgok kkk. A rozmaring a hsg virga, menyasszonyok
koszorjba fontk. jv napjn szoks volt rozmaring csokrot ajndkozni, hogy egymst a bajtl
megvjk.
Felhasznlhat: paradicsomlevesben, paradicsommrtsban, fszeres ecetben.
Gygyhatsa: Teja szlhajt, tvgygerjeszt, idegerst, epehajt, grcscsillapt, hatsos a kellemetlen

menstrucis s klimaxos rzsek megszntetsre, szvnyugtat. Frdvzbe tve felfrisst.
ROZMARINGOLAJ - mellkvese szablyoz, vizelethajt, izzaszt. Hasznljuk szvidegessgre,

szvritmuszavarra, magas koleszterin ellen, ltalnos gyengesgre, emsztrendszer erstsre,
mjcirrzisra, epe-hlyaggyulladsnl, epek ellen.
Klsleg reumakencsbe, (Inno Rheuma krmben is rozmaringolaj van), korpsodsra, szeszes oldatval
bedrzsls, borogats, izomfjdalmak esetn brmilyen testpolba 1 csepp olajat elkeverve a fjdalmas
testrszt vkonyan bekenjk vele.

szegfszeg
A fa ki nem nyl rzsaszn bimbit fiatalon leszedik, napon megszrtjk.
A fszer j az emsztrendszerre, grcsold, antiszeptikus, fogfjst csillapt hats.
SZEGFSZEGOLAJ - antiszeptikus, grcsold, szlst segt, erotikus ksztetst serkent hats.

Klsleg fogfjs ellen adhatjuk, a lyukas fogba 1 csepp szegfszegolajat cseppentnk. J sebferttlent,
hatsos gombsods ellen, s lskdk elzsre. Illatlmpban frisst, kzrzetjavt, gondz.
SZEGFBORS - a fa termse. Kismamk hnyingert sznteti, magzatnyugtat, gyomorsavtltengsnl

5 hasznljuk. Csukls esetn 1 szemet rgcsljunk el.
vanlia
rtalmatlan fszer, gyomor-, epe-, vesebajosok is nyugodtan hasznlhatjk. J az emsztsre, szlhajt.
majornna
Neve grg eredet, jelentse "rm a hegyekbl." Az korban a boldogsg szimbluma volt.
Felhasznlhat: levesek elksztsnl (krumpli, gomba, paradicsom), fzelkeknl (kelkposz-ta, bab,

paradicsom), psttomok.
Gygyhatsa: tvgygerjeszt, szlhajt, gyomorerst, nyugtat hats. Magas vrnyo-msak vatosan

hasznljk. A mjmkdst serkenti, a blmkdst szablyozza.
MAJORNNAOLAJ - minden fertz betegsgnl, rossz emsztsnl, gyomor- s blgr-csknl,

nyugtalansgnl, lmatlansgnl, gondterheltsgnl, migrnes fejgrcs ellen.
Frdnek alkalmazzuk ltalnos gyengesgnl, inhallhatunk ntha esetn, gargalizlhatunk szjregi

fertzsnl.
Mirigydaganatra tegynk vegbe majornnt, tltsk tele olvaolajjal, rleljk 10 napig. Az olajjal
kenegessk a daganatot, naponta tbbszr. Felpuhul.
metlhagyma (snidling)
A rgi Knban mr ngyezer ve ismert, mindenfle mrgezs ellenszernek hittk, hasznltk

vrzscsillaptnak is. Knai neve: "kszer a zldsgek kztt". Jellegzetes zt a hagymaolaj adja, ennek
ksznhet gygyhatsa is, amely baktriuml hatsn alapul.
Felhasznlhat: aprra vgva nyersen. Zldsg, paradicsom s lencselevesben, saltantetekben, saltkban,

fszeres vajban, szendvicsekhez.
Gygyhatsa: rendszeresen fogyasszuk betegsgmegelzs cljbl. Tlen friss zld vitaminforrs lehet.
Vastartalma is jelents. Vrnyomscskkent, gyomorerst s tvgygerjeszt hatsa van. Gygytja a
vest s az ereket.
nizs
tvgyjavt, emsztsserkent, vrtisztt, hurutold, idegerst, felfvdst szntet, bl- s

epebntalmak ellen hatsos.

Gyermekek jz szlhajt s hurutold teja.
NIZSOLAJ - ltalnos mkdsszablyoz, lnkt. Hatsos idegi eredet emsztsi zavarok, idegi
eredet szvzavarok, impotencia, frigidits, migrn, asztma, menstrucis grcsk, s khgs gygytsnl.
Adagja maximum napi 1-1 csepp lehet, 1 htig.
kmny
Magja tvgygerjeszt, gyomorerst, szlhajt. Tenak, levesnek fzhetjk.
KMNYOLAJ - szapora szvdobogs, gyomoridegessg, gyomorgrcs, felfvds, menstrucis grcsk

6 ellen belsleg segt. Klsleg brparazitk ellen hasznl, j antiszeptikus szj- s fogpol.
babr
Az kori grgk azt tartottk rla, hogy kpes megrizni, fenntartani, st megersteni az egszsget,
fokozni a boldogsgot.
Levesbe tve megelzi a belekben a gzkpzdst s az emsztsi zavarokat.
Klsleg vszonba takarva pakolsknt a mellkasra tve enyhti a hrghurutot s a khgst.
BABRLEVL-OLAJ - alkalmazhat reums s izleti fjdalmakra, megdagadt izletekre, rndulsra. A

babrlevlolajat gy vonhatjuk ki, hogy kiss felmelegtett olvaolajba tesszk a babrleveleket.
szurokf
A szurokf a majornna vadon nv alakja. Az korban szrfnek hasznltk, antiszeptikus hatst

tulajdontottak neki.
Teja tvgygerjeszt, idegnyugtat s khgscsillapt hats. Egyes levesek, fzelkek, bab-, paradicsom-
, tltelkek zestsre hasznljk.
trkony
Neve a grg drakon szbl szrmazik, srknyt jelent.Taln sokfel gaz, csavarod, kacska-rings
gykerre utal. A "srknynvnyt" mrges harapsok, lgzszavarok gygytsra s altatnak hasznltk.
Felhasznlhat: bors-, bablevesekbe, zldbab-, bors-, krumplifzelkbe, saltantetekbe, paradicsom-,

uborka-, kposztasaltba, ecetes savanysgokban. A trkonyecetet gy ksztjk, hogy egy szl
trkonygra annyi almaecetet tltnk, hogy ellepje. tveszi az aromjt, finom.
Gygyhatsa: Teja vesetisztt, epehajt s tvgyfokoz hats. Vrcukorcskkent, ezrt

cukorbetegeknek gyakran adjuk.
zslya
vezredek ta ismert gygyhatsa. Rendszertani neve Salvia, jelentse "j egszsgben van", illetve
"meggygyt, megment" igbl szrmazik. Az kori npek gy tartottk, hogy ezeregy bajt tud
meggygytani. Hittk, hogy meghosszabbtja az letet, jltet s szerencst hoz.
Felhasznlhat: zldsg-, paradicsomlevesben, saltantetekben, mrtsokban.

Gygyhatsa: vrtisztt, gyulladsgtl s ferttlent hats. Teja kivl gargalizlszer szjregi s

toroktji gyulladsos megbetegedsek esetn. J hatssal van a mjra s az epre. Segt izzads, blhurut s
hasmens esetn. Frdvzben forrzata izomfjdalmakat s alhasi gyulladsokat gygyt.
Gabonamagvak gygyhatsai tallhatk a 2. rszben.

JELSZ: (T)EGYE EGSZSGESS MAGT!
GABONK, gabonaknt hasznlhat magvak
BARNARIZS
7
A hntolatlan barnarizs nagyon ajnlhat egszsges tpllk. Fogyaszthatjk

cukorbetegek, vrcukorcskkent hats.
A knaiaknl egy mark rizs volt a "ltminimum" fejadag. Nos ez barnarizsbl bven fedezi a napi vitamin s
svnyianyag szksgletet.
HAJDINA
A hajdina egy ffle magja. Bioboltokban mr kaphat. Vltozatoss tehetjk vele

trendnket. Fleg kretnek, levesbettnek alkalmas. Ersti az rfalakat, ajnljuk orrvrzsi hajlamnl,
rfaltrkenysgnl. A hajdinaksa erst, emsztsi gondoknl hatsos. A hajdina biolgiailag rtkesebb
minden ms gabonaflnl. 2-3-szorost tartalmazza bizonyos letfontossg aminosavaknak (lizin, arginin
s triptofn), s sok benne a lecitin. Emellett gazdag vitaminokban s svnyi anyagokban.
Zsrsavtartalmnak kereken 70 %-a teltetlen.
HAJDINACSRA
Rutinsav tartalma az rfal rugalmassgt nveli, termszetes gygyszer. Hajdinaksa melegt hats tel,
emsztsi gondokra. Csrja kenyr s stemnyek tsztjhoz adhat, ftelknt, saltaknt is ehet.
TNKLYBZA
A kora kzpkorban mg a legrtkesebb gabonnak tartottk, tpllrtkn

kvl szmos gygyhatst is ismertk. Idvel azonban kiszortottk a viszonylag bvebben term egyb
gabonaflk. Radsul ez utbbiakat lnyegesen knnyebben is lehetett hntolni. A pelyvtl megtiszttott
magbl lisztet rlhetnk, roppantssal pelyhet is kszthetnk. A tnklybza tpllkozs-fiziolgiai rtkt
magas fehrjetartalmn kvl vitaminbsgnek ksznheti. Nagy mennyisgben tallhatk a magban A-, E-
s B-vitaminok. Az svnyi anyagok kzl klnsen gazdag foszforban, vasban s magnziumban. A
tnklybza magas strtkt jelents fehrjetartalmn kvl kiemelkeden magas sikrtartalma garantlja.
A tnklybl kszlt kenyr porzus, rugalmas, lgy.
A tnkly a legrtkesebb gabonafle, teljesrtk, melegt hats, finom zsrokat ad, s sokkal
knnyebben emszthet, mint a tbbi gabona. A tnklybzban tallhat fehrje molekulris felptse az
sszes nvny fehrjinl szorosabb rokonsgot mutat az emberi plazmval. A tnkly, noha kllemre szinte

megegyezik a bzval, tpllkozsi szempontbl sszehasonlthatatlan elnykkel rendelkezik. Pldul

tnklylisztbl kszlt ksval csecsemket gond nlkl fel lehet nevelni. A tnklygrz btran adhat
legyenglt betegeknek.
A tnklybza tovbbi elnye, hogy rendszeres fogyasztsa mellett az erek jobban tgulnak. Ez jobb
vrramlst tesz lehetv. A tnkly sejtregenerl hatsa is bizonytott. Rendszeres fogyasztsa a sejtek
teljestmnynvekedst segti el. Ugyanis a szellemi teljestmnyt is fokozza. Tnklykrt ajnlatos
leukmis megbetegedsek esetn is alkalmazni, mert jtkony hatst a lpre s a csontvelre is kifejti.
BZACSRA, BZAF
A bzafvet s bzacsrt Isten mannjnak hvjk. Nem ok nlkl.
Mr az kori egyiptomiaknl a bzacsra a hall utni jjledst jelkpezte, a halott mell a srba tettk.
A modern tudomny igazolta a csrz bza s bzaf jjleszt, regenerl hatst, tpll s gygyt
8
rtkt.
Kivtelesen gazdag svnyi anyagokban. Foszfor, kalcium, magnzium, klium, nyomelemek, vas, mangn,
rz, jd van benne. Fehrjje, zsrja s sznhidrtja knnyen emszthet. Teltetlen zsrsavakat tartalmaz,
ezrt relmeszeseds ellen hasznos. Gazdag aminosavakban. Vitaminjai: A-, B1-, B2-, B5-, B6-, B10-, E.
Tpegsz s l tpllk. Csrzskor olyan vitaminok, enzimek, nyomelemek, leterk keletkeznek,
melyekkel a szraz mag nem rendelkezik. gy knnyen emszthetv vlik, elemszts indul meg. Nagyobb
lesz a B- s C-vitamint tartalma, a bzafben megjelenik a klorofill.
A klorofill koncentrlt napenergia, fokozza a szvmkdst, kedvezen hat az rrendszerre, a belekre, a
mhre s a tdre. Tonizl szer, antibiotikus hats.
A bzafl hatsos mandulagyulladsnl, orrmellkreg gyulladsnl.
Klsleg is alkalmazhat brbajok, feklyek, gennyes sebek, kelsek borogatsra.
RPA
A lbadoz betegeknek rpalisztet adnak. Az rpavz hst, szomjsgolt ital, lzas betegnek adjuk.
Hlyaghurutnl is alkalmazhat. Az 1-2 napig ztatott, megprklt rpbl kapjuk a maltakvt. Ledarlva,
megfzve kellemes "kvt" ihatunk. De kszvnynl borogatst, pa-kolst, gzlst is alkalmazhatunk a
segtsgvel. A vrkoleszterint cskkenti, daganatnvekedst gtolja, javtja a blmkdst.
* Az rpavz ksztse: egy rsz egszsges, tisztra mosott rpt 12 rsz vzzel 12 rn keresztl ztatunk,
megfzzk, s a szredket citrommal, fgvel gyenge tzn felfz-zk. (A ftt rpt kretnek hasznlhatjuk
fel, fleg nyri tek, mert hst hats.)

Csrztatva nveli az ert, s a frfiak potencijt. Hmrskletcskkent hatsa van, lzas s rzkeny
blrendszer betegeknek rpanykot adjunk.
ZAB
A zab a szellem, a test s a llek erejt nvel tonizl szer. J a szvnek, rkmegelz,
brgyullads ellenes. A zabfajtk jk a depresszi, a klimaxos tnetek enyhtsre, valamint a kbtszer,
illetve drog megvonsos tnetek kezelsre. (Dohnyzsrl val leszoksnl is adjuk.) A tejes, mg zld,

pelyvkkal bortott szemeket kell leszedni s felhasznlni. A zabszemeket ppestjk s 25 %-os alkohollal
tartstjuk.
* A zab egyszer tpllkknt is hasznos. Fleg tli eledel, mert melegt hats. Egy-kt napig ztatott
zabot ss vzben, fszerekkel megfzzk. Kretnek fogyasztjuk.
* Pelyhestve a mzli egyik fontos alkatrsze.
* A zabkorpa segt a koleszterint kirteni a szervezetbl.
9
A zabcsra nagyon nagy energiatartalm, sok fehrje, zsr s jd van benne. Hideg, fagyos idben kellemesen
melegt hatssal van a szervezetre. Levesbettnek adhatjuk.
KUKORICA
Magas sznhidrttartalm magunk. Olajtartalma is jelents. Finom a hidegen sajtolt

kukoricaolaj, saltkhoz hasznljuk.
* A kukorica bajusza j hlyagbntalomra, hlyaggrcsre, vesebajra, vizelethajt, hgykold.
* A knaiak a cukorbetegek rszre a kukoricabajuszt nem kln teaknt adjk, hanem a leve-skbe,
mrtsukba fzik.
KLES
A kles a Kzel- s Tvolkeleten, valamint Afrikban alapvet magtpllk. A

gabonaflk kzl a legtpllbb.
A kles teljes rtk fehrjetel, minden esszencilis aminosavat tartalmaz!
Vegetrius tpllkozsnl nlklzhetetlen!
Egy cssze klesben a napi fehrjeszksgletet fedez legmagasabb rtk fehrje van. Minden ms magnl
tbb svnyi anyagot s vitamint (kalcium, magnzium, minden fontos nyomelemet, mg molibdnt is)
tartalmaz. Lgost tpllk, ami a gabonaflk kztt ritka. Savtltengsben, reumatizmusban, cukorbajban
szenvedknek gygyszer. Idelisan kiegyenslyozott arnyban tartalmaz minden tpanyagot, fehrjt,
svnyt, sznhidrtot. Nem hizlal. Adjuk rknl, daganatnl. A hntols sem fosztja meg tprtktl.
A gabonaflk kirlya, fiatalt szer.
* A klesksa elksztse: 1 cssze hntolt klest 3-4 cssznyi vizet, fl kvskanlnyi mzet, fl cssze
portott leflztt tejet jl zrd tzll ednybe tesszk, Kis lngon stben 3 ra hosszat sl.
* Ss vzben 15-20 perc alatt kszre f, mrtsokhoz, szaftos feltthez ajnlom.

AZ AMARNT
10
A nemes amarnt trtnete. Az Amaranthus nemzetsg egyes fajait 5-6000 vvel

ezeltt Dl- s Kzp-Amerikban hziastottk. Az si inka s aztk kultrban az Amarnt a kukorica
mellett az egyik f tpllkforrs volt, akrcsak a gabonaflk a mai Eurpban. A Kolumbusz eltti idkben
az zsiai eredet gabonaflk (bza, rozs, rpa, zab, rizs) ismeretlenek voltak az amerikai kontinensen. A
kukorichoz, paprikhoz hasonlan az Amarnt is a trkk kzvettsvel jutott Eurpba, valsznleg a
hdoltsgi Magyarorszgon keresztl. Feledsbe merlt, br nha dsznvnyknt fel-felbukkan. Pulykaorr,
str s egyb neveken ismeretesek. Az Amaranthus nemzetsg neve grg eredet, jelentse nem
hervad. A neve tall, mert ezek a nvnyek jl brjk a szrazsgot, s a hsget, virgzatuk sokig
dszlik, nehezen hervad.
A magjuk az lelmiszerknt hasznlhat rsze. A mag lencse-alak, igen picike, kb. 1 mm-es. Ebbl a picike
magbl akr 3 mteres nvny fejldhet, tbbszzezer magot teremve. Ezzel az Amarnt rekorder!
Csak harmadannyi vzre van szksge, mint a kukoricnak, jl hasznostja az ers napfnyt. Klnsen
homoktalajokon mutatkozik elnye.
Kis biogazdasgokban rdemes termelni, vegyszer s mtrgya nlkl termelhet, gpi ert nem ignyel,
csak sok kzi munkt.
A mag 13-18 % fehrjt tartalmaz, tbbet, mint gabonink. A magban a lizintartalom a legjelentsebb,
aminosav sszettele megkzelti az optimlis arnyokat. Jelents a mag olajtartalma is, fajtl fggen 6-9 %
lehet. Linolsavat, olajsavat, palmitinsavat tartalmaz nagyobb mennyisgben. Az olajnak 76 %-a teltetlen!
Emiatt fleg a szv- rrendszeri betegeknek, mjbetegeknek orvossg! tszr annyi vasat tartalmaz, mint a
bzaliszt. A szoksos rlssel kszlt amarnt-lisztben pedig 10x tbb vas, 7x tbb kalcium s 4x tbb cink
tallhat, mint a bzalisztben. rdekessge, hogy a magban C-vitamin is van, ami a magokra nem jellemz.
Jelents E-vitamin tartalma.
Hogyan kszthetjk el?
Kst fzhetnk a magbl. Hasznlhat levesbettknt. Csrztathat. Az enyhn pirtott mag igen kellemes
z, tsztkba keverhet. Pattogtathat, mint a kukorica, csak picinysge miatt vatosan kell vele bnni,
hamar megg. A pattogtatott magot is keverhetjk mzlikbe, tsztkba. ze a slt gesztenyhez hasonl.
Magja rlhet. Csra lisztet, teljes rls, vagy hagyomnyos lisztet lehet kszteni belle. A liszt mindenre
hasznlhat, amire a gabonalisztek, kivve a kelt tszta, annak csak keverkben alkalmas, ltalban 1:4
arnyban keverik bzaliszttel. Lisztrzkenyek is ehetik, mert nem tartalmaz glutnt.
AKI ELTT MEG KELL HAJOLNUNK......

KORUNK MUMUSA A KOLESZTERIN!!!
MI IS AZ A KOLESZTERIN S IGAZ E, HOGY KZDENI KELL ELLENE? HA "MAGAS
RTKEN LL" AZONNAL LE KELL NYOMNI, VAGY
BELE KELL HALNI, Dr. Bieler fltette azt az egyszer krdst, hogy hogyan tudja az
rfalunk egy leten t megrizni psgt.Az rfalad ugyanis hasonlatos egy igen sebes sodrs
patakhoz, melynek falt a vz folyton vjja. Lass vz partot mos. Ht mg a gyors...
Ha a partot hamar kimossa a vz, hogyan lehetsges akkor, hogy a rendkvl gyors folys vred
mgsem veri szt az rfaladat? Elgondolkodtl-e mr azon, hogy ha a szved percenknt 5-20 liter vrt
forgat meg rrendszeredben, hogyan maradhatsz letben 80-90 vig, vagy tovbb?

Az rrendszer psgt tbbek kztt

egy csodlatos kenanyag biztostja.
Ha ez a gpzsr nem lenne,
a vrram hamar cafatokra
szaggatn az rrendszeredet.
Ezt a bmulatos kenanyagot mjad lltja el, ez a
hihetetlen szerved, mely tbb, mint 500 klnfle feladatot tud elltni!
Adzz egy pillanatra csodlattal mjadnak, e pomps mremeknek, mely megtermeli
minden kenanyagok regapjt: a koleszterint!
A kocsidban rendszeresen cserlned kell a kenanyagot, mg a
mjad jobbat kszt, s nem is tudsz rla.
Ktfajta - a kznyelv ltal jnak s rossznak - nevezett koleszterin ltezik.
11
Tudomnyosan ezt HDL s LDL koleszterinnek hvjk.
Mibl lesz a HDL s az LDL koleszterin?
Mjadnak olajokra, zsrokra van szksge
ahhoz, hogy ezt a kivl minsg kenanyagot megtermelje.
Ha megkapja a j alapanyagot,
azaz rendszeresen fogyasztasz pl.
olajos magvakat, ellltja rrendszerednek
a HDL -t a j koleszterint.
(nagy srsg lipoprotein)
Ez vdi rfaladat s gy sokig boldogan lhetsz.
Ha azonban hkezelt olajokat, zsrokat fogyasztasz, pl. zsrban, olajban
slt teleket eszel rendszeresen, akkor baj van.
Ilyenkor a mjad tkletlen vgtermket llt el,
ez az LDL a rossz koleszterin.
(alacsony srsg lipoprotein)
Az LDL koleszterin annak az rfalra rakd nylknak az egyik f
alkoteleme, amely
ahelyett, hogy vden az rfalat, rrakodik, s
relzrdst okoz!
Nveli a szvroham eslyt,
illetve emeli a vrnyomst.
Vagyis a
HDL-LDL
koleszterin arnyod azon mlik,
hogy mivel tpllkozol.
Ha javtani akarsz a HDL-LDL koleszterin arnyodon, oda kell
figyelned tpllkozsodra.
Kerld a zsrban, olajban slt teleket
(minden slt hs annak szmt, hiszen sajt zsrja h hatsra
talakul), a melegen sajtolt olajok hasznlatt!
Ugyanakkor fokozd hidegen sajtolt olajok
jelenltt tkezseidben! Ne gondolj semmi misztikumra, saltdra
bven locsolj olva-, napraforg-, mk-, szlmagolajokat!
Emellett fogyassz sok olajos magvat: dit, mandult, mogyort,
napraforgmagot stb.
Ez fleg tlen fontos, mert az olajbl nemcsak rrendszered kenanyaga
szrmazik, de szervezeted ezzel tudja az lland testhmrskletedet
tartani.
Tovbb az olajokban tallhat hrzkeny
E-vitamin fontos ptje ez rrendszernek.

A TITOKZATOS KOLESZTERINBAJNOK...
A npi gygymd vezredek ta ismeri s veti be ezt liliomflk csaldjba
tartoz nvnyt.
Javtja a mjfunkcit, az emsztst, hasznltk vrtiszttknt,
szverstknt.
Jl alkalmazhat megfzsok ellen, de mgis most a koleszterin javt
hatst emelnm ki a vrshagymnak.
Dr. Gurewich, a Tufts Egyetem professzort elkesertette a
szvinfarktuson tesett betegei koleszterinszintje.
Ugyanis a szvroham
egyik oka a kevs HDL koleszterin
s a sok LDL koleszterin.
12
Ha a beteg ugyanazt az trendet folytatja,
ami szvrohamnak oka volt, a jvben is
szvrohamokra szmthat
s elbb-utbb belehal.
Szval a professzor egyik lengyel szrmazs munkatrsra
hallgatva dnttte el, hogy
betegeit hagymakrra fogja.
A napi egy nyers hagyma fogyasztsa
megdbbent eredmnyekre vezetett.
Betegeinl a HDL-LDL koleszterin arnya
egy-kt hnap mlva javulni kezdett,
a napi egy hagyma elfogyasztsnak hatsra. Hamarosan a HDL
koleszterin megktszerezdtt s meg is maradt tartsan.
Minden 1%-nyi koleszterin szint cskkens,
2%-kal cskkenti a szvroham kockzatt!
A vrshagyma bizonyult a leghatkonyabbnak,
de csak nyersen hozott javulst.
Minl cspsebb a hagyma, annl hatsosabb.
A magyar a hagymt is hagymval ette valamikor, s mg
npdalaink nmelyike is utalt a tarisznyban lapul
vrshagymra.
Nem is betegeskedtek annyit az emberek, amg kenyren s
hagymn ltnk.
Mg mirt j ez Neked?
A hagyma hgtja a vrt, cskkenti a vrrgkpzdst - stve, fzve is -,
elpuszttja a baktriumokat, szablyozza a vrcukorszintet. Mg az
emsztst is segti!
Koleszterinjavt hatsa mellett a hagyma kivl tdtisztt is, ezrt a
vrosi embernek egyenesen ktelez, br erre a lila fajta a megfelelbb.
Hogyan edd? - Nyersen rakhatod kenyrre, vagy vghatod saltba. A nyers
fogyaszts szablyt betartva csak kpzeleted szab hatrt annak, hogyan,
mivel kszted el.
Mennyit egyl? - a ksrletek alapjn mr napi fl vrshagyma hatsos.
Meddig tartson a krd? - ha koleszterin cskkents a clod, legalbb 2
hnapig vgezd!
sszegezve, koleszterinszinted javulsa rdekben:
1, Egyl tbb nyerset, s kerld a zsrban, olajban sttt dolgokat. Hasznlj
hidegen sajtolt olajat s egyl magvakat, hogy mjad az rvd HDL
koleszterint lltsa el. Ezt tancsolja dr. Bieler.
2, Egyl hnapokig naponta legalbb egy fl fej vrshagymt, hogy
megjavtsa cskkentse a rossz, s javtsa a j koleszterin mennyisgt
vredben - javasolja dr. Gurewich.

Minl cspsebb a hagyma, annl jobb a

hatsfoka!
+1 tlet: az LDL koleszterin magas rtke miatt az rfalra rakd nylkt
kivlan oldja egy csodlatos dligymlcs: a grapefruit.
Sajtos vegyletei gy oldjk fel a lerakdott, rszkt anyagot, mint
zsrold a tzhelyre gett zsrt. Ha nem vagy hajland lemondani a zsros
telekrl, legalbb fogyassz rendszeresen grapefuitot!
Ne vrd a csodt, mert csodk kztt lsz.
Egyik ilyen csoda a hagyma,
kezdd el fogyasztani mg ma!
Ui.: hagymaszag ellen zrd az tkezsedet szegfszeg vagy deskmnymag
rgsval, utbbi kivl erjedsgtl is egyben.
13
A tojs: a hiedelmekkel ellenttben nem rtalmas,
st, a j koleszterint, a HDL-t emeli!!!
Egy j hr:
Naponta egy pohr borocska
cskkenti a koleszterin szintedet!!!
J tvgyat s j hangulatot hozz!!!
Mi az apiterpia?
Az apiterpia kifejezs az Apis= mh s a terpia= gygyts szavakbl szrmazik. A mhhel, mhszeti

termkekkel val gygytst jelenti.
A mhecske latin neve: Apis mellifica mzcsinlt jelent.
A mhszeti termkek egy rsze nvnyi eredet, gymint
a mz,
a virgpor, vagy pollen,
a propolisz, vagy mhszurok
    
ms rszrl az llatoktl a mhektl szrmazik, gymint
a mhpemp, a mhmreg, a mhviasz.
    
15 A mz klsleg is alkalmazhat, mivel j sebelzrst biztost, ezrt gsi sebek, felfekvsek, feklyek eset-
ben kivl.
Remek mregtelent hats a mzmasszzs, a betegeimnek nagyon tetszik, rdemes kiprblni.
Fektessk hasra a beteget, a htra folyassunk elzleg kzmeleg vzben meglangytott mzet, kb. fl kilt.
Vigyzva, hogy ne csurogjon le, gyorsan masszrozzuk vgig a gerinc mentn, s az egsz hton. A mz
srsdsvel lasstsuk a masszzst. A mz fehres-szrkv vlik, llaga kss lesz a kivont mrgek
kvetkeztben. Ekkor tvoltsuk el a mzet. Mossuk le a beteg htt.

dms, fjdalmas izletekre trd, boka hasonlkppen alkalmazhatjuk, rtelemszeren kevesebb

mennyisggel. Tegynk flit az izlet al, hogy a lecsorg mzet felfoghassuk.
A mz egyb ismert tulajdonsgai: knnyen emszthet, zletes, tvgygerjeszt, erst, dt,

nylkaold, khgscsillapt, megersti a foghst, a fogakat, hasznlhat srgasg,
lpmegnagyobbods, mellkasi bntalmak, nemi gyengesg, vese- s epek, blfrgek, mrgezsek,
dadogs, szvbetegsgek s lepra ellen.
Nhny hzi szer gygyhatsa
Hagyma gygyl
Vrshagymt aprra vgunk, olajban aranybarnra dinszteljk, fl liter hideg vzzel felntjk, s addig
fzzk, mg a hagyma teljesen ttetszv vlik. Ezutn kevs zldsglevet ntnk hozz, s jl
sszekeverjk. Leszrs utn az ttetsz levet esszk. A Breuss-fle rkterpia rsze. Mj s epebajban
szenved rkos betegek inkbb hasonlkppen kszlt babhjlevest fogyasszanak.
Hagymabor
Kt fej aprra vgott hagymt s egy mark kmnymagot 10 napon t fl liter fehr borban rlelnk.
Leszrjk. tkezs utn egy likrspohrnyit igyunk. Gyomorfeklyre.
Szjatej
Hozzvalk: 3 cssze srga szjabab, 6 dl vz
A szjababot 12 rn t beztatjuk, duzzadni hagyjuk. Lentjk az ztatvizet, jl tbltjk. Minden egyes

cssznyi megdagadt szjababot kb. 2 cssze forr vzzel mixerben prv kevernk, ha ksz nagy fazkba
ntjk. Kzepes lngon, lland kevergets kzben felfzzk. Vigyzzunk, hamar kifuthat! Ha felforrt,
gyenge lngon 10-15 percig fni hagyjuk. Pamutkendn tszrjk. Ha a massza kihlt, jl kinyomkodjuk.

A ksz szjatej a fazkban van, ha jeges vzbe helyezve hirtelen lehtjk, 4 napig eltarthat htszekrnyben.
Lsd mg: Szjatermkek.
Almasav
Almabort vzzel, tejjel egyenl rszben sszentnk s felmelegtjk. (nem fzzk.) A melegtskor egy
trszer anyag vlik ki, ekkor szitra, vagy szrre ntjk, a tr a szrn marad, A szredkbl 1-2
evkanlnyit fogyasztunk khgs, lepedkes nyelv, tvgytalansg esetn.
Lenmagpakols
16 Lenmaglisztet forr vzzel vagy tejjel ppp fzzk s lenvszon kz tve amilyen melegen csak brjuk a
beteg testrszre ktjk. Felhasznljuk kelsek, furunkulus, stb. rlelsre, lgytsra, Epegrcsre.
Krumplipakols
Hjban ftt krumplit ppp nyomunk, egy kendre kenjk. A gyulladt testrszre ktjk. Meleg kendvel
tktjk, rgztjk. 1 ra hosszat maradjon fenn. Szksg szerint ismtelhet. Ggegyulladsra,
tdgyulladsra, puffadsra, kelsekre.
Trpakols
Sovny trhoz pr csepp ecetet s annyi tejet adunk, hogy kenhet legyen. Kenjk egy vszondarabra, a
felhasznlsnak megfelelen. (Nyakra kisebb, mellkasra nagyobb) Tegyk fel a gyulladt, fj testrszre.
Folpackkal szigeteljk. Meleg ruhval rgztsk, tartsuk melegen. Addig maradhat fenn, amg a tr
megszrad. Kt nap mlva ismtelhet, ha szksges. Hrghurut, ggegyullads.
Fejessalta fzet
Ksztse: Hideg vzbe tesszk a fejessaltt s flig lefedve kis lngon fzzk 5 percig. Lefekvs eltt egy
pohrral iszunk a langyos fzetbl. Hrghurutra.
Citrombor
Zelenyk J.: A citroml borban fzve hasat indt s kitn izzaszt szer.
rmbor
Fehr rmf, borsmenta, rozmaring, narancshj, fahj, szegfszeg keverkt des borban ztatjuk. Kt-
hrom napig rleljk, meleg helyen. Leszrjk, vegekbe tltjk.
Emsztsjavt, gyomorkeser.
Rozmaringos zslyabor
30 g friss rozmaring- s 10g zslyalevelet lentnk 1 liter szraz vrsborral, melyet elzleg majorannval,
fahjjal s korianderrel fszereztnk. A keverket egy htig llni hagyjuk, majd reggel s dlben egy
pohrknyit mzzel fogyasztunk belle. Alacsony vrnyomsra.
Idegbor
Szent Hildegrd receptje. Fl kvscssznyi fehrbort kis ednyben tzn felforralunk, a kvs-csszben
kevs hideg vizet tartunk kszenltben, a gyorsan forrsod bor mellett llunk, s kzvetlenl a forrs eltt
belentjk a hideg vizet. Rgtn levesszk a lngrl, belentjk a kvs-csszbe s kortyolva megisszuk.

Fogyasszuk, ha bal lbbal keltnk fel, ha reggel rossz a hangulatunk, ha nyomaszt lmok utn bredtnk,
ha frontrzkenyek vagyunk, ha dhsek vagyunk az egsz vilgra. Az idegekre val legjobb hziszer.
Prosztatabor
Szent Hildegrd receptje. Gilisztaz vardics levelnek levt borba kell nteni, annyit, hogy kellemes itall
vljk. Ebbl naponta tbbszr nhny kortyot kell fogyasztani hosszabb idn keresztl.
Reumabor
Szent Hildegrd receptje. Ha mindentt fj, szaggat, igyl hgyomorra, fleg reggeli eltt, de akr minden
17 tkezs eltt tiszta fodormentalevelet borban. Nhny napon t egy-egy kortyot. Majd tarts sznetet, amg a
hatsa tart. (Kb. 2 evkanlnyi sszevgott fodormentalevl fl liter borban ztatva.)
Mogyorbor
A mogyor bele megstve vagy megtrve s kevs borban ztatva j hats hurutnl, nthnl. 5 deka trt
vagy slt mogyort 3-4 napig kell fl liter borban ztatni. Reggel kis pohrkval kell bevenni belle. (Z.J.)
Mandulatej
1/4 cssze nyers mandula, 1 cssze hideg vz
A meghmozott mandult (forr vzbe mertve knnyen lejn a hja) tegyk turmixgpbe, s 1 pohr hideg
vzzel 2-3 percig mixeljk, amg fehr tej lesz belle. Szrve ihatjuk. gy kszl a szezmmagtej is. Nagyon
finom, s rengeteg, knnyen felszvhat kalciumot tartalmaz! Csontritkulsnl, nvsben lv
gyermekeknek , kismamknak gygyszer!
Mandulabor
Borban fzve az sszetrt mandula gennyes sebeket, koszmt tisztt s szrt.
Karmelita szesz
Mr 1611-ben gygyszerknt hasznltk. F alkotrsze a citromf, mely az egsz szervezetet vdi a

meteorolgiai hatsoktl.
Csipetnyi citromf levelet, izspot, bazsalikomot, mentt s zslyt, valamint egy evkanlnyi nizst kt liter
plinkban 20 napig kell ztatni, majd leszrni s gondosan lezrva trolni. Naponta ktszer kb. 3 cl-t
javallott fogyasztani, fleg az idjrsi frontok idejn.
nizslikr
30 gr nizsmagot sszetrnk mozsrban s kt hten keresztl 0,7 liter gabonaplinkban rleljk. A

ksztmnyt tszrjk. Lehlt szirupot keverhetnk bele. Hasmens esetn 1-2 evkanllal fo-gyasztunk
belle.
Csipkebogylikr
1 kg rett csikebogyt veg, vagy zomncozott ednyben ztassunk 14 napig 1 l alkoholban. ztats utn
leszrjk, szitn tpasszrozzuk. Az gy nyert ppes anyaghoz tetszs szerint szirupot adunk. Mivel nem
fztk, jl hasznosul kivonatot kaptunk. Klnsen j hlyag- s vese-problmnl 1 kanlnyit bevenni.

Szirupok
A vadon term s termesztett gymlcskbl kszthet. A gymlcsket sszetrjk, elnyomkodjuk, s 15-

20 fokon nem lezrva, csak befedve erjedni hagyjuk 3-6 napig, mikzben tbbszr sszekeverjk. Ezutn a
mennyisgnek megfelelen feleannyi cukorral szirupsrsgre befzzk. A ksz fzetet tszrjk, ruhn
keresztl, akr tbbszr is. A szirupokat hvs helyen tartjuk.
szibarackszirup
Zelenyk Jnos lekri plbnos receptje. Az szibarackot szeptember els felben szedd le, trd ssze
magostul, pcold 24 rig cserpednyben, facsard ki a levt s adj hozz mzet vagy cukrot. Egy liter
18 baracklbe fl deci mz adand. Az gy elksztett l egy vig is eltart. Mint gargali-zl szer j hats
torokbajoknl;..
Ibolyaszirup
1 dl vzzel leforrzunk 5 dg ibolyavirgot s gykeret, 24 rai lls utn leszrjk, s a gyengn felmelegtett
szredkben 15 dg cukrot feloldunk. Meghlskor, khgsnl vegynk be ktrnknt 1 evkanlnyit, j
kptetszer.
Kakukkfszrp
10 dg kakukkfvet 2 dl vzzel leforrzunk, hszpercnyi lls utn leszrjk. A szredkhez 20-30 dg cukrot
adunk s szirupsrsgre befzzk. Szamrkhgs, tdgyullads, gyomorhurut esetn fogyasztjuk.
Faeperlekvr
Az epret vz nlkl sztfzzk egy lbasban, leszrjk a levt, s annyi mzet adunk hozz, hogy sr szirup
legyen. Ebbl a szirupbl egynk torokgyullads esetn.
Sznavirg borogats
A mezn tallhat virgokat, fveket, leveleket hasznljuk fel. Elssorban fjdalomcsillapt hatsa jelents.
Szvesen alkalmazzk derkzsba kezelsre. Kedvelt virgainkkal tltsnk meg egy megfelel mret
vszonzacskt. ntsk le forrsban lv vzzel, s hagyjuk a vzben llni 10 percig. Utna nyomkodjuk ki
belle a vizet, s helyezzk az poland testrsznkre a zacskt. (nyak, derk, stb.)
Sznapolyvafrd
Ezzel a kezelssel az anyagcsert, a vrkeringst serkenthetjk, s a szervek fokozottabb letmkdst

eredmnyezzk. A sznapolyva meleg pakols felmelegt, megizzaszt, Csodlatos eredmny rhet el
tdgyullads, mellhrtyagyullads, petefszek- s mhgyullads, kszvny, reuma, hlyag- s
vesebntalmaknl. 5 liter vzhez vesznk 1 kg tiszta sznapolyvt s lefdtt ednyben lass melegtssel
felfzzk, vagy vszonzacskba tve belelgatjuk a vzbe. A fzetet a meleg frdvzhez adjuk, vagy ebbe
mrtott ruhval helyi borogatst vgznk.
Rvid botra tmaszkodva, teljesen ktrt hajolva megy a skt az utcn.
- Reuma?
- ! Eltrt a botom.
Zabszalmafrd

gy kszl, s ugyanarra j, mint a sznapolyvafrd. 1 kg zabszalma 5 liter vzre.
Kovasav tartalma miatt ersti a ktszvetet, ugyanakkor fjdalomcsillapt hatssal br.
A zabszalmafzet meleg pakolsa vese-, hlyag- s reumatikus bntalmaknl kitn.
Ecetes-vizes gngyls
Ott ajnljuk, ahol a testet a meghlsekkel szemben kell megedzeni.
Fenyfrd
19
Az sszes fenyfajta (vrs-, jegyenye-) rgyeibl, gacskibl megfzhetjk s a szredket a meleg
frdhz ntjk. Elssorban idegbntalmaknl, az idegek megnyugtatsra s erstsre hasznljuk,
hetenknt 2-3-szor. Laztja az izmokat, fokozza az anyagcsert.
A fenykivonat az erekre s az idegrendszerre van hatssal, valamint felbecslhetetlen mindenfajta

reumatikus bntalomnl, ltalban bedrzslknt alkalmazzk.
Krmvirg olaj
Egy alkalmas veget megtltnk friss, vagy szrtott virggal, felntjk meglangyostott olivaolajjal. Egy
htig rleljk, leszrjk, hvs helyen troljuk. Brbetegsgre, sebek kezelsre.
Ibolyaolaj
vegbe ibolyafvet tesznek, felntik olajjal (oliva-, napraforg) bedugaszoljk s 30 napon t napra teszik
rlelni. Ezutn megszrik, s az gy kapott olaj fejfjs elmulasztsra, vagy lzas betegek bedrzslsre
hasznlatos.
Spaszta
A st kevs vzzel sr pasztv keverjk, s a fj izmokra tesszk. 10 perc mlva meleg vzzel lemossuk,
szrazra drzsljk. Izomlzra.
Nhny hzi szer gygyhatsa
Hagyma gygyl
Vrshagymt aprra vgunk, olajban aranybarnra dinszteljk, fl liter hideg vzzel felntjk, s addig
fzzk, mg a hagyma teljesen ttetszv vlik. Ezutn kevs zldsglevet ntnk hozz, s jl
sszekeverjk. Leszrs utn az ttetsz levet esszk. A Breuss-fle rkterpia rsze. Mj s epebajban
szenved rkos betegek inkbb hasonlkppen kszlt babhjlevest fogyasszanak.
Hagymabor
Kt fej aprra vgott hagymt s egy mark kmnymagot 10 napon t fl liter fehr borban rlelnk.
Leszrjk. tkezs utn egy likrspohrnyit igyunk. Gyomorfeklyre.
Szjatej
Hozzvalk: 3 cssze srga szjabab, 6 dl vz

A szjababot 12 rn t beztatjuk, duzzadni hagyjuk. Lentjk az ztatvizet, jl tbltjk. Minden egyes

cssznyi megdagadt szjababot kb. 2 cssze forr vzzel mixerben prv kevernk, ha ksz nagy fazkba
ntjk. Kzepes lngon, lland kevergets kzben felfzzk. Vigyzzunk, hamar kifuthat! Ha felforrt,
gyenge lngon 10-15 percig fni hagyjuk. Pamutkendn tszrjk. Ha a massza kihlt, jl kinyomkodjuk. A
ksz szjatej a fazkban van, ha jeges vzbe helyezve hirtelen lehtjk, 4 napig eltarthat htszekrnyben.
Lsd mg: Szjatermkek.
Almasav
Almabort vzzel, tejjel egyenl rszben sszentnk s felmelegtjk. (nem fzzk.) A melegtskor egy
trszer anyag vlik ki, ekkor szitra, vagy szrre ntjk, a tr a szrn marad, A szredkbl 1-2
20 evkanlnyit fogyasztunk khgs, lepedkes nyelv, tvgytalansg esetn.
Lenmagpakols
Lenmaglisztet forr vzzel vagy tejjel ppp fzzk s lenvszon kz tve amilyen melegen csak brjuk a
beteg testrszre ktjk. Felhasznljuk kelsek, furunkulus, stb. rlelsre, lgytsra, Epegrcsre.
Krumplipakols
Hjban ftt krumplit ppp nyomunk, egy kendre kenjk. A gyulladt testrszre ktjk. Meleg kendvel
tktjk, rgztjk. 1 ra hosszat maradjon fenn. Szksg szerint ismtelhet. Ggegyulladsra,
tdgyulladsra, puffadsra, kelsekre.
Trpakols
Sovny trhoz pr csepp ecetet s annyi tejet adunk, hogy kenhet legyen. Kenjk egy vszondarabra, a
felhasznlsnak megfelelen. (Nyakra kisebb, mellkasra nagyobb) Tegyk fel a gyulladt, fj testrszre.
Folpackkal szigeteljk. Meleg ruhval rgztsk, tartsuk melegen. Addig maradhat fenn, amg a tr
megszrad. Kt nap mlva ismtelhet, ha szksges. Hrghurut, ggegyullads.
Fejessalta fzet
Ksztse: Hideg vzbe tesszk a fejessaltt s flig lefedve kis lngon fzzk 5 percig. Lefekvs eltt egy
pohrral iszunk a langyos fzetbl. Hrghurutra.
Citrombor
Zelenyk J.: A citroml borban fzve hasat indt s kitn izzaszt szer.
rmbor
Fehr rmf, borsmenta, rozmaring, narancshj, fahj, szegfszeg keverkt des borban ztatjuk. Kt-
hrom napig rleljk, meleg helyen. Leszrjk, vegekbe tltjk.
Emsztsjavt, gyomorkeser.
Rozmaringos zslyabor
30 g friss rozmaring- s 10g zslyalevelet lentnk 1 liter szraz vrsborral, melyet elzleg majorannval,
fahjjal s korianderrel fszereztnk. A keverket egy htig llni hagyjuk, majd reggel s dlben egy
pohrknyit mzzel fogyasztunk belle. Alacsony vrnyomsra.

Idegbor
Szent Hildegrd receptje. Fl kvscssznyi fehrbort kis ednyben tzn felforralunk, a kvs-csszben
kevs hideg vizet tartunk kszenltben, a gyorsan forrsod bor mellett llunk, s kzvetlenl a forrs eltt
belentjk a hideg vizet. Rgtn levesszk a lngrl, belentjk a kvs-csszbe s kortyolva megisszuk.
Fogyasszuk, ha bal lbbal keltnk fel, ha reggel rossz a hangulatunk, ha nyomaszt lmok utn bredtnk,
ha frontrzkenyek vagyunk, ha dhsek vagyunk az egsz vilgra. Az idegekre val legjobb hziszer.
Prosztatabor
Szent Hildegrd receptje. Gilisztaz vardics levelnek levt borba kell nteni, annyit, hogy kellemes itall
21 vljk. Ebbl naponta tbbszr nhny kortyot kell fogyasztani hosszabb idn keresztl.
Reumabor
Szent Hildegrd receptje. Ha mindentt fj, szaggat, igyl hgyomorra, fleg reggeli eltt, de akr minden
tkezs eltt tiszta fodormentalevelet borban. Nhny napon t egy-egy kortyot. Majd tarts sznetet, amg a
hatsa tart. (Kb. 2 evkanlnyi sszevgott fodormentalevl fl liter borban ztatva.)
Mogyorbor
A mogyor bele megstve vagy megtrve s kevs borban ztatva j hats hurutnl, nthnl. 5 deka trt
vagy slt mogyort 3-4 napig kell fl liter borban ztatni. Reggel kis pohrkval kell bevenni belle. (Z.J.)
Mandulatej
1/4 cssze nyers mandula, 1 cssze hideg vz
A meghmozott mandult (forr vzbe mertve knnyen lejn a hja) tegyk turmixgpbe, s 1 pohr hideg
vzzel 2-3 percig mixeljk, amg fehr tej lesz belle. Szrve ihatjuk. gy kszl a szezmmagtej is. Nagyon
finom, s rengeteg, knnyen felszvhat kalciumot tartalmaz! Csontritkulsnl, nvsben lv
gyermekeknek , kismamknak gygyszer!
Mandulabor
Borban fzve az sszetrt mandula gennyes sebeket, koszmt tisztt s szrt.
Karmelita szesz
Mr 1611-ben gygyszerknt hasznltk. F alkotrsze a citromf, mely az egsz szervezetet vdi a

meteorolgiai hatsoktl.
Csipetnyi citromf levelet, izspot, bazsalikomot, mentt s zslyt, valamint egy evkanlnyi nizst kt liter
plinkban 20 napig kell ztatni, majd leszrni s gondosan lezrva trolni. Naponta ktszer kb. 3 cl-t
javallott fogyasztani, fleg az idjrsi frontok idejn.
nizslikr
30 gr nizsmagot sszetrnk mozsrban s kt hten keresztl 0,7 liter gabonaplinkban rleljk. A

ksztmnyt tszrjk. Lehlt szirupot keverhetnk bele. Hasmens esetn 1-2 evkanllal fo-gyasztunk
belle.

Csipkebogylikr
1 kg rett csikebogyt veg, vagy zomncozott ednyben ztassunk 14 napig 1 l alkoholban. ztats utn
leszrjk, szitn tpasszrozzuk. Az gy nyert ppes anyaghoz tetszs szerint szirupot adunk. Mivel nem
fztk, jl hasznosul kivonatot kaptunk.
Klnsen j hlyag- s vese-problmnl 1 kanlnyit bevenni.
Szirupok
A vadon term s termesztett gymlcskbl kszthet. A gymlcsket sszetrjk, elnyomkodjuk, s 15-

22 20 fokon nem lezrva, csak befedve erjedni hagyjuk 3-6 napig, mikzben tbbszr sszekeverjk. Ezutn a
mennyisgnek megfelelen feleannyi cukorral szirupsrsgre befzzk. A ksz fzetet tszrjk, ruhn
keresztl, akr tbbszr is. A szirupokat hvs helyen tartjuk.
szibarackszirup
Zelenyk Jnos lekri plbnos receptje. Az szibarackot szeptember els felben szedd le, trd ssze
magostul, pcold 24 rig cserpednyben, facsard ki a levt s adj hozz mzet vagy cukrot. Egy liter
baracklbe fl deci mz adand. Az gy elksztett l egy vig is eltart. Mint gargali-zl szer j hats
torokbajoknl;..
Ibolyaszirup
1 dl vzzel leforrzunk 5 dg ibolyavirgot s gykeret, 24 rai lls utn leszrjk, s a gyengn felmelegtett
szredkben 15 dg cukrot feloldunk. Meghlskor, khgsnl vegynk be ktrnknt 1 evkanlnyit, j
kptetszer.
Kakukkfszrp
10 dg kakukkfvet 2 dl vzzel leforrzunk, hszpercnyi lls utn leszrjk. A szredkhez 20-30 dg cukrot
adunk s szirupsrsgre befzzk. Szamrkhgs, tdgyullads, gyomorhurut esetn fogyasztjuk.
Faeperlekvr
Az epret vz nlkl sztfzzk egy lbasban, leszrjk a levt, s annyi mzet adunk hozz, hogy sr szirup
legyen. Ebbl a szirupbl egynk torokgyullads esetn.
Sznavirg borogats
A mezn tallhat virgokat, fveket, leveleket hasznljuk fel. Elssorban fjdalomcsillapt hatsa jelents.
Szvesen alkalmazzk derkzsba kezelsre. Kedvelt virgainkkal tltsnk meg egy megfelel mret
vszonzacskt. ntsk le forrsban lv vzzel, s hagyjuk a vzben llni 10 percig. Utna nyomkodjuk ki
belle a vizet, s helyezzk az poland testrsznkre a zacskt. (nyak, derk, stb.)
Sznapolyvafrd
Ezzel a kezelssel az anyagcsert, a vrkeringst serkenthetjk, s a szervek fokozottabb letmkdst

eredmnyezzk. A sznapolyva meleg pakols felmelegt, megizzaszt, Csodlatos eredmny rhet el
tdgyullads, mellhrtyagyullads, petefszek- s mhgyullads, kszvny, reuma, hlyag- s
vesebntalmaknl. 5 liter vzhez vesznk 1 kg tiszta sznapolyvt s lefdtt ednyben lass melegtssel
felfzzk, vagy vszonzacskba tve belelgatjuk a vzbe. A fzetet a meleg frdvzhez adjuk, vagy ebbe
mrtott ruhval helyi borogatst vgznk.

Rvid botra tmaszkodva, teljesen ktrt hajolva megy a skt az utcn.
- Reuma?
- ! Eltrt a botom.
Zabszalmafrd
gy kszl, s ugyanarra j, mint a sznapolyvafrd. 1 kg zabszalma 5 liter vzre.
Kovasav tartalma miatt ersti a ktszvetet, ugyanakkor fjdalomcsillapt hatssal br.

23
A zabszalmafzet meleg pakolsa vese-, hlyag- s reumatikus bntalmaknl kitn.
Ecetes-vizes gngyls
Ott ajnljuk, ahol a testet a meghlsekkel szemben kell megedzeni.
Fenyfrd
Az sszes fenyfajta (vrs-, jegyenye-) rgyeibl, gacskibl megfzhetjk s a szredket a meleg

frdhz ntjk. Elssorban idegbntalmaknl, az idegek megnyugtatsra s erstsre hasznljuk,
hetenknt 2-3-szor. Laztja az izmokat, fokozza az anyagcsert.
A fenykivonat az erekre s az idegrendszerre van hatssal, valamint felbecslhetetlen mindenfajta

reumatikus bntalomnl, ltalban bedrzslknt alkalmazzk.
Krmvirg olaj
Egy alkalmas veget megtltnk friss, vagy szrtott virggal, felntjk meglangyostott olivaolajjal. Egy
htig rleljk, leszrjk, hvs helyen troljuk. Brbetegsgre, sebek kezelsre.
Ibolyaolaj
vegbe ibolyafvet tesznek, felntik olajjal (oliva-, napraforg) bedugaszoljk s 30 napon t napra teszik
rlelni. Ezutn megszrik, s az gy kapott olaj fejfjs elmulasztsra, vagy lzas betegek bedrzslsre
hasznlatos.
Spaszta
A st kevs vzzel sr pasztv keverjk, s a fj izmokra tesszk. 10 perc mlva meleg vzzel lemossuk,
szrazra drzsljk. Izomlzra.
Oldalak (men)
Gabonamagvak gygyhatsai tallhatk a 2. rszben.

JELSZ: (T)EGYE EGSZSGESS MAGT!

GABONK, gabonaknt hasznlhat magvak
BARNARIZS
A hntolatlan barnarizs nagyon ajnlhat egszsges tpllk. Fogyaszthatjk

cukorbetegek, vrcukorcskkent hats.
A knaiaknl egy mark rizs volt a "ltminimum" fejadag. Nos ez barnarizsbl bven fedezi a napi vitamin s
24 svnyianyag szksgletet.
HAJDINA
A hajdina egy ffle magja. Bioboltokban mr kaphat. Vltozatoss tehetjk vele

trendnket. Fleg kretnek, levesbettnek alkalmas. Ersti az rfalakat, ajnljuk orrvrzsi hajlamnl,
rfaltrkenysgnl. A hajdinaksa erst, emsztsi gondoknl hatsos. A hajdina biolgiailag rtkesebb
minden ms gabonaflnl. 2-3-szorost tartalmazza bizonyos letfontossg aminosavaknak (lizin, arginin
s triptofn), s sok benne a lecitin. Emellett gazdag vitaminokban s svnyi anyagokban.
Zsrsavtartalmnak kereken 70 %-a teltetlen.
HAJDINACSRA
Rutinsav tartalma az rfal rugalmassgt nveli, termszetes gygyszer. Hajdinaksa melegt hats tel,
emsztsi gondokra. Csrja kenyr s stemnyek tsztjhoz adhat, ftelknt, saltaknt is ehet.
TNKLYBZA
A kora kzpkorban mg a legrtkesebb gabonnak tartottk, tpllrtkn

kvl szmos gygyhatst is ismertk. Idvel azonban kiszortottk a viszonylag bvebben term egyb
gabonaflk. Radsul ez utbbiakat lnyegesen knnyebben is lehetett hntolni. A pelyvtl megtiszttott
magbl lisztet rlhetnk, roppantssal pelyhet is kszthetnk. A tnklybza tpllkozs-fiziolgiai rtkt
magas fehrjetartalmn kvl vitaminbsgnek ksznheti. Nagy mennyisgben tallhatk a magban A-, E-
s B-vitaminok. Az svnyi anyagok kzl klnsen gazdag foszforban, vasban s magnziumban. A
tnklybza magas strtkt jelents fehrjetartalmn kvl kiemelkeden magas sikrtartalma garantlja.
A tnklybl kszlt kenyr porzus, rugalmas, lgy.
A tnkly a legrtkesebb gabonafle, teljesrtk, melegt hats, finom zsrokat ad, s sokkal
knnyebben emszthet, mint a tbbi gabona. A tnklybzban tallhat fehrje molekulris felptse az
sszes nvny fehrjinl szorosabb rokonsgot mutat az emberi plazmval. A tnkly, noha kllemre szinte
megegyezik a bzval, tpllkozsi szempontbl sszehasonlthatatlan elnykkel rendelkezik. Pldul
tnklylisztbl kszlt ksval csecsemket gond nlkl fel lehet nevelni. A tnklygrz btran adhat
legyenglt betegeknek. A tnklybza tovbbi elnye, hogy rendszeres fogyasztsa mellett az erek jobban
tgulnak. Ez jobb vrramlst tesz lehetv. A tnkly sejtregenerl hatsa is bizonytott. Rendszeres
fogyasztsa a sejtek teljestmnynvekedst segti el. Ugyanis a szellemi teljestmnyt is fokozza.
Tnklykrt ajnlatos leukmis megbetegedsek esetn is alkalmazni, mert jtkony hatst a lpre s a
csontvelre is kifejti.

BZACSRA, BZAF
A bzafvet s bzacsrt Isten mannjnak hvjk. Nem ok nlkl.
Mr az kori egyiptomiaknl a bzacsra a hall utni jjledst jelkpezte, a halott mell a srba tettk.
A modern tudomny igazolta a csrz bza s bzaf jjleszt, regenerl hatst, tpll s gygyt
rtkt.
Kivtelesen gazdag svnyi anyagokban. Foszfor, kalcium, magnzium, klium, nyomelemek, vas, mangn,
rz, jd van benne. Fehrjje, zsrja s sznhidrtja knnyen emszthet. Teltetlen zsrsavakat tartalmaz,
ezrt relmeszeseds ellen hasznos. Gazdag aminosavakban. Vitaminjai: A-, B1-, B2-, B5-, B6-, B10-, E.
Tpegsz s l tpllk. Csrzskor olyan vitaminok, enzimek, nyomelemek, leterk keletkeznek,
melyekkel a szraz mag nem rendelkezik. gy knnyen emszthetv vlik, elemszts indul meg. Nagyobb
lesz a B- s C-vitamint tartalma, a bzafben megjelenik a klorofill.
25 A klorofill koncentrlt napenergia, fokozza a szvmkdst, kedvezen hat az rrendszerre, a belekre, a
mhre s a tdre. Tonizl szer, antibiotikus hats.
A bzafl hatsos mandulagyulladsnl, orrmellkreg gyulladsnl.
Klsleg is alkalmazhat brbajok, feklyek, gennyes sebek, kelsek borogatsra.
RPA
A lbadoz betegeknek rpalisztet adnak. Az rpavz hst, szomjsgolt ital, lzas betegnek adjuk.
Hlyaghurutnl is alkalmazhat. Az 1-2 napig ztatott, megprklt rpbl kapjuk a maltakvt. Ledarlva,
megfzve kellemes "kvt" ihatunk. De kszvnynl borogatst, pa-kolst, gzlst is alkalmazhatunk a
segtsgvel. A vrkoleszterint cskkenti, daganatnvekedst gtolja, javtja a blmkdst.
* Az rpavz ksztse: egy rsz egszsges, tisztra mosott rpt 12 rsz vzzel 12 rn keresztl ztatunk,
megfzzk, s a szredket citrommal, fgvel gyenge tzn felfz-zk. (A ftt rpt kretnek hasznlhatjuk
fel, fleg nyri tek, mert hst hats.)
Csrztatva nveli az ert, s a frfiak potencijt. Hmrskletcskkent hatsa van, lzas s rzkeny
blrendszer betegeknek rpanykot adjunk.
ZAB
A zab a szellem, a test s a llek erejt nvel tonizl szer. J a szvnek, rkmegelz, brgyullads ellenes.
A zabfajtk jk a depresszi, a klimaxos tnetek enyhtsre, valamint a kbtszer, illetve drog megvonsos
tnetek kezelsre.
(Dohnyzsrl val leszoksnl is adjuk.) A tejes, mg zld, pelyvkkal bortott szemeket kell leszedni s
felhasznlni. A zabszemeket ppestjk s 25 %-os alkohollal tartstjuk.
* A zab egyszer tpllkknt is hasznos. Fleg tli eledel, mert melegt hats. Egy-kt napig ztatott
zabot ss vzben, fszerekkel megfzzk. Kretnek fogyasztjuk.
* Pelyhestve a mzli egyik fontos alkatrsze.
* A zabkorpa segt a koleszterint kirteni a szervezetbl.


A zabcsra nagyon nagy energiatartalm, sok fehrje, zsr s jd van benne. Hideg, fagyos idben kellemesen
melegt hatssal van a szervezetre. Levesbettnek adhatjuk.
26
KUKORICA
Magas sznhidrttartalm magunk. Olajtartalma is jelents. Finom a hidegen sajtolt

kukoricaolaj, saltkhoz hasznljuk.
* A kukorica bajusza j hlyagbntalomra, hlyaggrcsre, vesebajra, vizelethajt, hgykold.
* A knaiak a cukorbetegek rszre a kukoricabajuszt nem kln teaknt adjk, hanem a leve-skbe,
mrtsukba fzik.
KLES
A kles a Kzel- s Tvolkeleten, valamint Afrikban alapvet magtpllk. A

gabonaflk kzl a legtpllbb.
A kles teljes rtk fehrjetel, minden esszencilis aminosavat tartalmaz!
Vegetrius tpllkozsnl nlklzhetetlen!
Egy cssze klesben a napi fehrjeszksgletet fedez legmagasabb rtk fehrje van. Minden ms magnl
tbb svnyi anyagot s vitamint (kalcium, magnzium, minden fontos nyomelemet, mg molibdnt is)
tartalmaz. Lgost tpllk, ami a gabonaflk kztt ritka. Savtltengsben, reumatizmusban, cukorbajban
szenvedknek gygyszer. Idelisan kiegyenslyozott arnyban tartalmaz minden tpanyagot, fehrjt,
svnyt, sznhidrtot. Nem hizlal. Adjuk rknl, daganatnl. A hntols sem fosztja meg tprtktl.
A gabonaflk kirlya, fiatalt szer.
* A klesksa elksztse: 1 cssze hntolt klest 3-4 cssznyi vizet, fl kvskanlnyi mzet, fl cssze
portott leflztt tejet jl zrd tzll ednybe tesszk, Kis lngon stben 3 ra hosszat sl.
* Ss vzben 15-20 perc alatt kszre f, mrtsokhoz, szaftos feltthez ajnlom. A nemes amarnt trtnete.
Az Amaranthus nemzetsg egyes fajait 5-6000 vvel ezeltt Dl- s Kzp-Amerikban hziastottk. Az si
inka s aztk kultrban az Amarnt a kukorica mellett az egyik f tpllkforrs volt, akrcsak a
gabonaflk a mai Eurpban. A Kolumbusz eltti idkben az zsiai eredet gabonaflk (bza, rozs, rpa,
zab, rizs) ismeretlenek voltak az amerikai kontinensen. A kukorichoz, paprikhoz hasonlan az Amarnt is a
trkk kzvettsvel jutott Eurpba, valsznleg a hdoltsgi Magyarorszgon keresztl. Feledsbe
merlt, br nha dsznvnyknt fel-felbukkan. Pulykaorr, str s egyb neveken ismeretesek. Az
Amaranthus nemzetsg neve grg eredet, jelentse nem hervad. A neve tall, mert ezek a nvnyek
jl brjk a szrazsgot, s a hsget, virgzatuk sokig dszlik, nehezen hervad.
A magjuk az lelmiszerknt hasznlhat rsze. A mag lencse-alak, igen picike, kb. 1 mm-es. Ebbl a picike
magbl akr 3 mteres nvny fejldhet, tbbszzezer magot teremve. Ezzel az Amarnt rekorder!
Csak harmadannyi vzre van szksge, mint a kukoricnak, jl hasznostja az ers napfnyt.

Klnsen homoktalajokon mutatkozik elnye. Kis biogazdasgokban rdemes termelni, vegyszer s

mtrgya nlkl termelhet, gpi ert nem ignyel, csak sok kzi munkt. A mag 13-18 % fehrjt tartalmaz,
tbbet, mint gabonink. A magban a lizintartalom a legjelentsebb, aminosav sszettele megkzelti az
optimlis arnyokat. Jelents a mag olajtartalma is, fajtl fggen 6-9 % lehet. Linolsavat, olajsavat,
palmitinsavat tartalmaz nagyobb mennyisgben. Az olajnak 76 %-a teltetlen! Emiatt fleg a szv-
rrendszeri betegeknek, mjbetegeknek orvossg! tszr annyi vasat tartalmaz, mint a bzaliszt. A szoksos
rlssel kszlt amarnt-lisztben pedig 10x tbb vas, 7x tbb kalcium s 4x tbb cink tallhat, mint a
bzalisztben. rdekessge, hogy a magban C-vitamin is van, ami a magokra nem jellemz. Jelents E-
vitamin tartalma.
Hogyan kszthetjk el?
Kst fzhetnk a magbl. Hasznlhat levesbettknt. Csrztathat. Az enyhn pirtott mag igen kellemes
z, tsztkba keverhet. Pattogtathat, mint a kukorica, csak picinysge miatt vatosan kell vele bnni,
27
hamar megg. A pattogtatott magot is keverhetjk mzlikbe, tsztkba. ze a slt gesztenyhez hasonl.
Magja rlhet. Csra lisztet, teljes rls, vagy hagyomnyos lisztet lehet kszteni belle. A liszt mindenre
hasznlhat, amire a gabonalisztek, kivve a kelt tszta, annak csak keverkben alkalmas, ltalban 1:4
arnyban keverik bzaliszttel. Lisztrzkenyek is ehetik, mert nem tartalmaz glutnt.
si hun, ujgur gyjts
Engem az albbi gyztt meg.
Szvtjki szr fjdalom macska
Aludjon gy, hogy a macska a bal hnalja alatt foglaljon helyet. Megsznik a szvpanasz.
Els olvasatra babonasgnak tnik, de az si npek tudhattk, hogy merre fut le az akupunktrs Szv
meridin, s a macskk negatv-energit begyjt szenvedlyrl is tudomsuk lehetett. Azt nem rtk,
hogy vegyem r a macskt erre a testhelyzetre, amikor a trdemen szeret fekdni
Migrn forr vz
Knykig mrtsa be a karjt s a lbfejt forr vzbe addig, amg a fjdalom el nem mlik. A vz maradjon
forr. A migrn ki sem tr, ha a kezdeti jeleknl azonnal alkalmazza.
Migrn- vltakoz vz
Hideg s meleg vzzel felvltva mossa a hajt, vagy tegyen a tarkjra hideg s meleg vizes kendt
vltakozva.
Migrn hagyma
Itasson t egy kis vattt hagyma lvel, s tegye be a flbe. Megelzi a migrnes rohamokat.
Szemhjduzzanat Zld tea
Ksztsen ers zld tet, s itasson t vele tbb rteg tiszta gzt. Ezt helyezze a szemhjra, s hagyja rajta
fl rn t.
Szemhjduzzanat hagyma
Fzzn hagymt vzben, s a levvel mossa meg a duzzadt szemhjt.

Gennyes flgyullads fokhagyma
Mrtsa a fokhagymagerezdet meleg tiszttott vajba, s tegye be a halljratba. Hagyja bent fl rig.
Orrduguls fekete bors, hagyma
Orrduguls esetn fekete borsot aprtott nyers hagymval keverjen ssze s gzzacskba csomagolva tegye a
homlokra.
Orrvrzs fokhagyma
28 Zzott fokhagymval kenje be a talpt, megsznteti az orrvrzst.

Orrvrzs hagyma
Vgja kett a vrshagymt, a vgott oldalval nyomja ersen a tarkhoz.
Orrfolys lenmag
Az orrfolys kezdetn helyezzen a lba sarkra vzzel elkevert darlt lenmagmasszt, hzzon fel vastag,
meleg zoknit. Kt rn t hagyja rajta. Utna vegye le s gyorsan lpkedjen pr percig.
Orrmellkreg-gyullads krumpli
inhalljon a hjban ftt krumpli levvel.
Orrmandula-megnagyobbods s
Mossa langyos ss vzzel az orrreget naponta tbbszr.
Szjnylkahrtya fekly mz
Kenje be a szj nylkahrtyjt virgmzzel.
Szjnylkahrtya gyullads nyrfalevl
Nyrfalevl forrzattal blgesse a szjt. Egy teskanlnyi szrtott levelet egy pohr forr vzzel, langyosan
hasznlja.
Fogfjs zld tea
Ss zld teval blgesse a szjt naponta tbbszr.
Fognysorvads szezmmagolaj
Szezmolajjal val gyakori blgets fognysorvadst megelz hats. Ne nyelje le az olajat!
Gyenge szvmkds szerecsendi, kurkuma
Igyon minden reggel szerecsendis, vagy kurkums tet. Egy csszhez egy kshegynyi por szksges.
Szv- s rrendszeri betegsgek megelzse ckla, mz

Naponta hrom alkalommal keverjen ssze egy evkanlnyi cklalevet mzzel s igya meg. Egy cssze lhez
kt teskanlnyi mz kell.
Szvbetegsg zab
A zabnak szvbetegsgeket megelz hatsa van. Ksztsen belle zabkst s egyen hetente kt-hrom
alkalommal.
Szvtjki szr fjdalom rz
A bal kulcscsont al tegyen vkony rzlemezt, s ragassza le ragtapasszal. Hagyja rajta egy htig.
29
Szvinfarktus ginszenggykr
A szvinfarktus megelzsre ginszenggykr-tet fogyasszon.
FBEN FBAN
VAN AZ ORVOSSG!
Elolvasta valamennyi
oldalt?
Ha elolvasta, azt jelenti, hogy
az rst nem trli ki. Mivel
a mellklet az,- n
egszsggnek
re is lett!

Fuben-Fában Van Az Orvosság!

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Fuben-Fában Van Az Orvosság!

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

FBEN FBAN

A legismertebb, leggyakrabban hasznlt fszereinket vegyk sorra gygyhatsuk szempontjbl. Teaknt is

Felhasznlhat: paradicsomtelekben, hvelyes- zldsglevesben, uborka-, paradicsom- s fejessaltkban,

Gygyhatsa: Gyomorerst, tvgygerjeszt, felfvdst szntet, szlhajt, gyomorfertzs, vesegyullads

Klsleg torokblt, kelseket rlelhetnk borogatsval.

Felhasznlsa: uborka s zldsaltk saltantetben, kposztatelekben, fehr- s zldbab telekben,

Baktriuml, gy tartstsra is alkalmas. Vizelethajt, felfvdst szntet. J szkrekeds, melygs,

Torokfjs, hurut ellen 1/8-ad kvskanl borsot mzzel sszekevernk, s megesszk.

Felhasznlhat: bablevesbe, kposztba, lencsbe, krumplitelekbe keverve, uborka- paradi-csomsaltba,

Gygyhatsa: Szablyozza az emsztst, fokozza az tvgyat, ersti a gyomrot. Grcsold s felfvdst

Vzhajt, szlhajt, tvgygerjeszt, vesek- s epekold. Izzaszt hats csz- s kszvnybntalmaknl.

A rmaiak mentval drzsltk be az asztalt, vendgszeretetk jell.

Felhasznlhat: gymlcssaltkba, joghurtos ntetekbe, zldbabhoz, srgarphoz, kposztaflkhez,

Mr a grgk s a rmaiak is hasznltk ezt a kellemes, dt citromillatot raszt mediterrn nvnyt.

Felhasznlhat: gymlcslevesekben, zldsaltkban, saltantetekben, gymlcss stemnyekben,

Felhasznlhat: levele hvelyes levesekbe, fzelkekbe, krumpli- cklasaltba, magja uborkasaltba,

Gygyhatsa: Elssorban a magjt hasznljuk. nylkaold hatsnak ksznheten j hasznt vehetjk

Felhasznlhat: zldsglevesben, bablevesben, fzelkben, zldsgsaltkban, ntetekben.

Emsztsserkent, tvgyjavt, gyomorerst, idegerst. Bels vrzsnl is adjk. J krnikus

FAHJOLAJ - ltalnos serkent hats, rothadsgtl, baktriuml, szvidegessg, szvritmuszavar ellen

Felhasznlhat: Megknnyti a zsrok emsztst, fszeres levesekben, paradicsomleves, hvelyes leves,

KAKUKKFOLAJ - idegerst, spadt vrszegnynek adjuk, alacsony vrnyomson segt, ke-ringsi

Mr az korban fogyasztottk, felfjst, gyomorpanaszokat gygytottak vele.

Hatsosan alkalmazhat a kvetkez problmk esetn: szkrekeds, aranyr, felfvds, mj- s

J a mustrmag a lgzs s a kerings vitlis kzpontjaira. Tdgyulladsnl a mellkasra mustrtapaszt

Felhasznlhat: paradicsomlevesben, paradicsommrtsban, fszeres ecetben.

Gygyhatsa: Teja szlhajt, tvgygerjeszt, idegerst, epehajt, grcscsillapt, hatsos a kellemetlen

ROZMARINGOLAJ - mellkvese szablyoz, vizelethajt, izzaszt. Hasznljuk szvidegessgre,

A fa ki nem nyl rzsaszn bimbit fiatalon leszedik, napon megszrtjk.

A fszer j az emsztrendszerre, grcsold, antiszeptikus, fogfjst csillapt hats.

SZEGFSZEGOLAJ - antiszeptikus, grcsold, szlst segt, erotikus ksztetst serkent hats.

SZEGFBORS - a fa termse. Kismamk hnyingert sznteti, magzatnyugtat, gyomorsavtltengsnl

rtalmatlan fszer, gyomor-, epe-, vesebajosok is nyugodtan hasznlhatjk. J az emsztsre, szlhajt.

Felhasznlhat: levesek elksztsnl (krumpli, gomba, paradicsom), fzelkeknl (kelkposz-ta, bab,

Gygyhatsa: tvgygerjeszt, szlhajt, gyomorerst, nyugtat hats. Magas vrnyo-msak vatosan

MAJORNNAOLAJ - minden fertz betegsgnl, rossz emsztsnl, gyomor- s blgr-csknl,

Frdnek alkalmazzuk ltalnos gyengesgnl, inhallhatunk ntha esetn, gargalizlhatunk szjregi

A rgi Knban mr ngyezer ve ismert, mindenfle mrgezs ellenszernek hittk, hasznltk

Felhasznlhat: aprra vgva nyersen. Zldsg, paradicsom s lencselevesben, saltantetekben, saltkban,

tvgyjavt, emsztsserkent, vrtisztt, hurutold, idegerst, felfvdst szntet, bl- s

Gyermekek jz szlhajt s hurutold teja.

Magja tvgygerjeszt, gyomorerst, szlhajt. Tenak, levesnek fzhetjk.

KMNYOLAJ - szapora szvdobogs, gyomoridegessg, gyomorgrcs, felfvds, menstrucis grcsk

Levesbe tve megelzi a belekben a gzkpzdst s az emsztsi zavarokat.

Klsleg vszonba takarva pakolsknt a mellkasra tve enyhti a hrghurutot s a khgst.

BABRLEVL-OLAJ - alkalmazhat reums s izleti fjdalmakra, megdagadt izletekre, rndulsra. A

A szurokf a majornna vadon nv alakja. Az korban szrfnek hasznltk, antiszeptikus hatst

Felhasznlhat: bors-, bablevesekbe, zldbab-, bors-, krumplifzelkbe, saltantetekbe, paradicsom-,

Gygyhatsa: Teja vesetisztt, epehajt s tvgyfokoz hats. Vrcukorcskkent, ezrt

Felhasznlhat: zldsg-, paradicsomlevesben, saltantetekben, mrtsokban.

Gygyhatsa: vrtisztt, gyulladsgtl s ferttlent hats. Teja kivl gargalizlszer szjregi s

Gabonamagvak gygyhatsai tallhatk a 2. rszben.

GABONK, gabonaknt hasznlhat magvak

A hntolatlan barnarizs nagyon ajnlhat egszsges tpllk. Fogyaszthatjk

A hajdina egy ffle magja. Bioboltokban mr kaphat. Vltozatoss tehetjk vele

A kora kzpkorban mg a legrtkesebb gabonnak tartottk, tpllrtkn

megegyezik a bzval, tpllkozsi szempontbl sszehasonlthatatlan elnykkel rendelkezik. Pldul

Magas sznhidrttartalm magunk. Olajtartalma is jelents. Finom a hidegen sajtolt

A kles a Kzel- s Tvolkeleten, valamint Afrikban alapvet magtpllk. A

A nemes amarnt trtnete. Az Amaranthus nemzetsg egyes fajait 5-6000 vvel

AKI ELTT MEG KELL HAJOLNUNK......

Az rrendszer psgt tbbek kztt

Minl cspsebb a hagyma, annl jobb a