XIX CONGRESSO DE PS-GRADUAO DA UFLA

27 de setembro a 01 de outubro de 2010

APLICAO DE UM SISTEMA DE REFRIGERAO COM FLUIDO SECUNDRIO

TERMOACUMULADO PARA CMARA DE ESTOCAGEM DE ALIMENTOS

JULIANO JOS FIORI1, MARCIU JOS RENO2, NATLIA BELCHIOR3,

VIVALDO SILVEIRA JNIOR4

RESUMO

A utilizao racional da energia , atualmente, uma preocupao mundial. A refrigerao destaca-se

como sendo grande consumidora de energia eltrica, devido principalmente aos compressores.
Durante o horrio de pico, que corresponde a trs horas do dia (das 18:00 as 21:00), h a possibilidade
dos sistemas de refrigerao serem desligados, utilizando-se a energia a baixa temperatura que foi
termoacumulada durante o perodo fora de pico, podendo resultar em investimento fixo e custo
varivel menores, justificando o objetivo principal deste estudo. A curva tpica de carga trmica de
uma cmara fria foi estudada e construiu-se uma instalao de fluido secundrio (soluo de propileno
glicol) de um sistema de refrigerao (chiller) cmara, adequando-se trocadores de calor, tanques,
isolamento trmico e instrumentao necessria. A estratgia de termoacumulao privilegiou o calor
sensvel, isto , sem mudana de fase. Os ensaios realizados com o sistema construdo e a estratgia de
calor sensvel mostraram que so eficientes para manter a temperatura da cmara abaixo de 5 C
durante trs horas no horrio de pico, racionalizando a curva de demanda trmica.

Palavras-chaves: Capacidade Excedente de Refrigerao, Termoacumulao, Calor sensvel, Carga

Trmica.

INTRODUO

Os equipamentos de refrigerao possuem uma importante aplicao na indstria de

alimentos e setores relacionados. Em muitas indstrias e supermercados os sistemas de refrigerao
contribuem com o maior consumo energtico da empresa. No horrio de pico (ou de ponta), definido
como o perodo compreendido entre 18:00 e 21:00, o consumo de energia eltrica muito mais alto
comparando-se ao dos outros horrios, alm da tarifa cobrada ser maior (CPFL, 2007). Assim, a
economia de energia eltrica no horrio de pico desejvel.
Uma estratgia interessante para racionalizao de energia em sistemas frigorficos a
termoacumulao, definida como sendo um sistema convencional de refrigerao que estoca energia
trmica baixa temperatura em gelo, gua gelada ou algum outro material. Essa estratgia tem como
objetivo a racionalizao da demanda eltrica no perodo de pico, atravs do deslocamento de carga de
resfriamento para perodos fora de pico, nos quais a tarifa eltrica menor (WULFINGHOFF, 1999).
De acordo com MacCracken (2004), o resfriamento de lquido em perodos fora de pico utiliza
eletricidade de baixo custo, a qual possui gerao mais eficiente e limpa, claramente podendo ser
qualificada como uma tecnologia verde. Bancos de gelo ou outros sistemas e termoacumulao no s
podem reduzir at pela metade os custos operacionais, como tambm podem diminuir
substancialmente o desembolso de capitais, quando os sistemas so adequadamente projetados para
novos edifcios comerciais e industriais. Como regra geral, a capacidade do compressor ou chiller de
um sistema de estocagem parcial pode ser dimensionada para 60% da carga necessria no pico de
capacidade frigorfica (GATLEY, 1987).
Uma desvantagem dos sistemas de bancos de gelo comparado a chillers que menores
temperaturas de evaporao precisam ser empregadas, o que resulta em reduo no coeficiente de
performance (COP), aumentando o uso de energia eltrica por unidade de efeito frigorfico (FINER et
al., 1993).

1
Doutorando em Engenharia de Alimentos, DEA/FEA/UNICAMP, jufiori@fea.unicamp.br
2
Doutorando em Engenharia de Alimentos, DEA/FEA/ UNICAMP, mjreno@fea.unicamp.br
3
Mestranda em Cincia dos Alimentos, DCA/UFLA, natbelchior@gmail.com
4
Professor , DEA/FEA/UNICAMP, vivaldo@fea.unicamp.br
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Assim, o objetivo deste trabalho foi analisar a curva tpica de carga trmica em uma cmara
de estocagem de produtos resfriados (temperatura acima de 0 C), verificando a aplicabilidade e
economia de energia vinculada utilizao de um sistema com fluido secundrio e termoacumulao
utilizando calor sensvel.

MATERIAL E MTODOS

O estudo foi realizado nas instalaes do Laboratrio de Controle de Processos de Alimentos

(LACPA) da Faculdade de Engenharia de Aliementos (FEA) da Unicamp.
O trabalho prtico foi iniciado estudando-se a carga trmica numa cmara de refrigerao
(marca Moduloc Dnica, dimenses externas de 1.750x2.100x2.450 mm, isolante de espuma de
poliuretano de 70 mm. Unidade de refrigerao plug-in (marca Kit Frigor, modelo KFN 100,
compressor hermtico, fluido refrigerante R-22, potncia 1.200 W), localizada internamente a um
prdio, durante um perodo de 24 horas para que fosse possvel dimensionar um tanque acumulador de
energia trmica a baixa temperatura.
O clculo terico da carga trmica foi realizado utilizando o mtodo do balano de energia,
(DOSSAT, 2002), considerando os calores infiltrados por transmisso, infiltrao, equipamentos,
iluminao e pessoas. Paralelamente ao estudo terico da carga trmica, os dados reais do
comportamento da temperatura externa e interna da cmara auxiliaram o clculo prtico da carga
trmica (Equao 1), bem como a estimativa da capacidade do tanque de termoacumulao.

N
Q Dia = Q& 0 t i (1)
i =0

Onde QDia a quantidade de energia (kJ) utilizada durante o perodo de experimento, Q& 0 a
capacidade frigorfica do equipamento e t o tempo em que este permanece ligado.
A temperatura externa foi monitorada atravs de registradores de dados compactos com
diagnstico em campo (data loggers) Testo 175. A temperatura interna da cmara e as temperaturas
de entrada e sada foram medidas por sensores de temperatura tipo Pt100.
Realizou-se a montagem de uma linha em tubos de ao carbono com isolao em uma linha
de fluido secundrio (soluo de propileno glicol) de uma unidade frigorfica de resfriamento de
lquido (chiller) at a cmara frigorfica, instalando um trocador de calor aletado com conveco
forada em seu interior, bem como todos os acessrios necessrios. Foi acrescido um reservatrio
isolado de fibra de vidro com capacidade para 2.000 L de fluido, marca Fortlev, instalado em uma
plataforma de alvenaria localizada externamente.
O ensaio realizado com o sistema completo caracterizado pela operao somente com
fluido secundrio e a unidade frigorfica desligada, testando a estratgia de operao com equipamento
continuamente, evitando liga e desliga, de tal forma a racionalizar o consumo de energia e utilizar a
energia excedente termoacumulada no horrio de pico, durante o qual o chiller tambm foi desligado.

RESULTADOS E DISCUSSO

Avaliao da carga trmica e demonstrao da ociosidade da aplicao

O sistema de refrigerao original possui uma capacidade nominal de 1.878 kcal/h

(conforme catlogo). O clculo terico com todas as suas consideraes mostrou que a carga trmica a
ser suprida de 0,9 kW (ou 760 kcal/h), portanto menor que o dado do catlogo, mostrando um
possvel superdimensionamento para a cmara de estocagem. Assim, a manuteno da temperatura
interna feita por ciclos de acionamentos e desligamentos (controle liga-desliga), indicando que o
sistema opera com parte da capacidade frigorfica ociosa.
Com a cmara de estocagem fechada, no considerando as perturbaes na carga trmica,
mas apenas a transmisso como o fator mais importante, ento, a temperatura do ar externo tem grande
influncia na quantidade de calor trocado atravs das paredes da cmara. Apesar da temperatura
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interna da cmara no ser exatamente constante, pode-se fazer essa considerao para uma faixa de
valores, j que a variao que ela sofre aproximadamente desprezvel. A partir dos dados obtidos e
tratados, considerando-se os perodos ligados e desligados e a capacidade frigorfica da unidade
frigorfica plug-in dada em catlogo, calcula-se a mdia da capacidade frigorfica como se o sistema
estivesse operando a uma capacidade constante dentro de um intervalo especificado. No caso
estudado, foi utilizado o perodo de uma hora e graficou-se 24 pontos (das 24 horas do dia), que so
mostrados na Figura 1.
29,5
1800
29,0

Capacidade frigorfica (kcal/h)

1600 28,5

28,0

Temperatura (C)
1400
27,5
1200 27,0

26,5
1000
26,0
800
25,5

600 25,0
0:00 3:00 6:00 9:00 12:00 15:00 18:00 21:00

Horrio

Capacidade frigorfica (kcal/h) Temperatura externa

Figura 1 Histrico da temperatura do ar externo durante o dia e da capacidade frigorfica relativa

carga trmica de transmisso.

Assim, confirma-se a proposio de que a transmisso de calor varivel durante o dia e

diretamente proporcional variao da diferena de temperatura entre o ambiente e a cmara.
Se o equipamento de refrigerao dimensionado e instalado para suprir a carga trmica do
perodo mais quente do dia (geralmente das 12:00 as 18:00), em outros perodos, ele operaria com
capacidade ociosa. Se a potncia eltrica nominal da unidade frigorfica plug-in de 1,2 kW e essa
consome em mdia, metade desse valor, conforme os dados coletados, ento, o equipamento j opera
com capacidade ociosa.
Apesar de nenhum dado de presso e temperatura do refrigerante primrio da unidade
frigorfica plug-in (R-22) haver sido coletado, pode-se supor que para manter a temperatura da cmara
em 2 C, a temperatura de evaporao foi de 3 C. Desta forma, um novo sistema denominado
pseudo-chiller, que seria um equipamento de mesma capacidade frigorfica que a unidade plug-in,
deveria apresentar uma temperatura de evaporao menor, considerada 10 C, para efeito de clculo
simulatrio. Considerando uma temperatura de condensao de 40 C, um superaquecimento de 6 C e
utilizando o software CoolPack, pode-se construir os ciclos frigorficos e obteve-se os dados
termodinmicos.
Utilizando uma equao reduzida do balano de energia, conforme mostrado na Equao 2,
pode se encontrar a vazo mssica de refrigerante requerida para suprir a carga trmica da cmara,
considerando uma operao a 100% da capacidade (1.878 kcal/h).

Q& = m& H (2)

Onde Q& a capacidade frigorifica da unidade frigorfica plug-in (1.878 kcal/h); m

& a
vazo mssica de refrigerante (kg/s) e H a variao de entalpia de evaporao (kJ/kg).
Assim:

kcal 1h 4,184 kJ kJ
1.878 = m& 158,8
h 3.600 s 1kcal kg
m& = 0,014 kg / s
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Utilizando a Equao 3, estimou-se o deslocamento volumtrico para as condies

consideradas (temperatura de evaporao 3 C, temperatura de condensao 40 C e capacidade
frigorfica de 1.878 kcal/h).
V& = m& (3)

Onde V& o deslocamento volumtrico de refrigerante (m3/s) e o volume especfico do

refrigerante (m3/kg).
Ento:
3
m kg
V& = 0,053 0,014
kg s
4 3
V& = 7,35.10 m / s

Considerando que o mesmo equipamento resfriando primeiramente o fluido secundrio com

as condies operacionais de temperatura de evaporao 10 C e temperatura de condensao 40 C,
e que o deslocamento volumtrico til de refrigerante seja igual em ambos os casos, pode-se estimar
que a reduo da capacidade frigorfica foi de 22 %, aproximadamente.
Dados do ciclo com reduo na temperatura de evaporao:

= 0,067 m 3 / kg
H = 156,0 kJ / kg

V&
Q& = H

7,35 10 4 m 3 / s kJ kg kJ
Q& = 156,0 = 0,011 156,0
0,067 m 3 / kg kg s kg
&
Q = 1.470 kcal / h

Assim, o ciclo de refrigerao para o resfriamento de fluido secundrio, reduziu sua

capacidade frigorfica em 22 %.

Q3 C / + 40 C Q10 C / + 40 C 1.878 1.470

% reduo = .100 = .100 = 22 %
Q3 C / + 40 C 1.878

Fazendo uma analogia com a Figura 1, agora considerando a capacidade frigorfica varivel
para a aplicao, obtm-se o diagrama da Figura 2.
N

1800
Capacidade frigorfica (kcal/h)

1600
N2

1400 A1
A1 C
C
N3 B
1200

1000 A2

800

600
00
00
00
00
00
00
00
00
00

10 0
11 0
0

13 0
14 0
0

16 0
17 0
18 0
0

20 0
21 0
0

23 0
0
0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
:0
0:
1:
2:
3:
4:
5:
6:
7:
8:
9:

12

15

19

22

Horrio

Figura 2 Histrico da capacidade frigorfica relativa carga trmica de transmisso (kcal/h).

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Considerando a hiptese de que a aplicao tenha sido dimensionada para a potncia

nominal N da Figura 2 e se fosse utilizado o mesmo sistema de refrigerao para um segundo,
operando com fluido secundrio, no qual necessria a reduo da temperatura de evaporao do
fluido primrio e consequentemente uma diminuio da capacidade frigorfica nominal para um valor
abaixo da nominal, ou seja N2, ento a energia excedente diria, EA, (dada pela rea A1, rea sob a
linha N2 e sobre a curva de potncia modulada eltrica) seria suficiente para que no houvesse
operao no horrio de pico, uma vez que o estoque de energia baixa temperatura seria
sobressuficiente para a demanda trmica no perodo de pico e em outros perodos, com um consumo
de energia dado pela rea B, ou seja, EA1>EB.
Em adio, possvel pressupor que para um dimensionamento racional da aplicao, seria
possvel dimensionar um sistema de refrigerao com capacidade frigorfica ainda menor (N3), com o
propsito de que a energia excedente A2, suprisse as necessidades de B e C.

Comprovao da possibilidade de operao racionalizada, utilizando energia termoacumulada

em carga parcial

Como a capacidade de 2.000 kg de propileno glicol do tanque que foi instalada no

comportaria uma estratgia de carga total (12 h de operao noturna de termoacumulao para 12 h de
descarregamento), o teste foi realizado apenas para a estratgia parcial, com descarregamento no
horrio de pico, no qual a tarifa eltrica maior.
Partindo-se da cmara j resfriada, com a estabilizao da temperatura, verifica-se que a
operao com fluido secundrio mantm a temperatura da cmara abaixo de 5 C, indicando que a
estratgia de termoacumulao sensvel em carga parcial pode apresentar um bom desempenho
quando operada continuamente, isto , com o compressor ligado em perodo fora de pico, alimentando
o trocador de calor da cmara e a energia excedente sendo termoacumulada no tanque, para ser
descarregada no perodo de tarifa eltrica maior, como o caso do perodo de pico.
Quando o sistema opera em regime contnuo, como o caso alcanado durante a coleta de
dados para o teste, a temperatura interna da cmara mantida aproximadamente constante durante as
24 horas, que tem incio as 21:00 de um dia. Essa conveno devido ao chiller estar operando a
partir das 21:00 do dia anterior at as 18:00 do dia seguinte, ficando desligado nas trs horas de pico
(18:00 as 21:00). Durante o horrio de pico, a temperatura da cmara, que estava em 3,5 C, atinge um
mximo de 5,5 C exatamente no tempo final de descarregamento. Com o reacionamento do chiller, a
temperatura tende a cair novamente, reiniciando mais um ciclo de operao.

CONCLUSO

De posse dos dados obtidos, pode-se inferir que o sistema instalado apresenta
superdimensionamento para a aplicao estudada. Esse fato bastante evidenciado pelo valor terico
calculado para a carga trmica (0,9 kW) em comparao ao dado de catlogo (1,2 kW), alm do
constante acionamento e desacionamento do compressor da unidade.
Sendo assim, existe uma ociosidade de operao para os sistemas com fluido primrio em
que no h possibilidade de termocumular a energia. Aliado a esse fato, o sistema necessita operar no
horrio de pico, no qual a tarifa eltrica maior.
Partindo desse pressuposto, uma instalao com fluido secundrio, como a que foi construda
resultaria em melhor utilizao da energia eltrica e trmica, mantendo uma reserva dessa ltima nos
perodos do dia em que mais vantajoso economicamente fazer uso reduzido da primeira, isto ,
mantendo o compressor desligado.
O estudo realizado nas curvas de demanda considerando o equipamento com reduo de
capacidade em relao a um previamente dimensionado (pseudo-chiller) mostram claramente que um
sistema operado continuamente em sua capacidade mxima e termoacumulando a energia excedente
pode resultar numa melhor distribuio do consumo de energia eltrica durante o dia, resultando em
economia financeira, j que as tarifas empregadas em horrio de pico so maiores que nos outros
perodos do dia.
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REFERNCIAL BIBLIOGRFICO

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DOSSAT, R. J. Principles of refrigeration, Upper Saddle River: Prentice Hall, 2002.

FINER, S. I; CLELAND, A. C; LOVATT, S. J. Simple mathematical model for predicting the

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320, 1993.

GATLEY, D. P. Cooling thermal storage, Heating, Piping and Air Conditioning, n.59 v.4, p.73-83,
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MACCRACKEN, M. M. Thermal energy storage myths, Energy Engineering, n.101 v.4, p.69-80,
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WULFINGHOFF, D. R. Energy efficiency manual, Wheaton: Energy Institute, 1999, p.