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* Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su estado. Se dividen en
Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras ms sencillas por ningn
procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla peridica: Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre,
- Compuestos: Son sustancias puras que estn constituidas por 2 ms elementos combinados en proporciones
fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos qumicos en los elementos que los
constituyen. Ejemplo: Agua, de frmula H2O, est constituida por los elementos hidrgeno (H) y oxgeno (O) y se
puede descomponer en ellos mediante la accin de una corriente elctrica (electrlisis). Los compuestos se
representan mediante frmulas qumicas en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y el
nmero de tomos de cada uno de ellos que compone la molcula. Ejemplo: En el agua hay 2 tomos del elemento
hidrgeno y 1 tomo del elemento oxgeno formando la molcula H2O. Cuando una sustancia pura est formada por
un solo tipo de elemento, se dice que es una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molcula contiene varios
tomos pero todos son del mismo elemento. Ejemplo: Oxgeno gaseoso (O2), ozono (O3), etc. Estn constituidas sus
Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms sustancias puras. Su composicin es variable. Se distinguen dos
- Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se pueden distinguir sus
componentes a simple vista. Ejemplo: Disolucin de sal en agua, el aire, una aleacin de oro y cobre, etc.
- Mezclas heterogneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista. Ejemplo:
Los procedimientos fsicos ms empleados para separar los componentes de una mezcla heterognea son:
la filtracin, la decantacin y la separacin magntica. Estos mtodos de separacin son bastante sencillos por el
agua con arena. A travs de materiales porosos como el papel filtro, algodn o arena se puede separar un slido
que se encuentra suspendido en un lquido. Estos materiales permiten solamente el paso del lquido reteniendo el
slido.
Decantacin: Esta tcnica se emplea para separar 2 lquidos no miscibles entre s. Ejemplo: Agua y aceite. La
decantacin se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes, que hace que dejados en reposo,
ambos se separen hasta situarse el ms denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta forma,
podemos vaciar el contenido por arriba (si queremos tomar el componente menos denso) o por abajo (si queremos
tomar el ms denso).
En la separacin de dos lquidos no miscibles, como el agua y el aceite, se utiliza un embudo de decantacin que
consiste en un recipiente transparente provisto de una llave en su parte inferior. Al abrir la llave, pasa primero el
lquido de mayor densidad y cuando ste se ha agotado se impide el paso del otro lquido cerrando la llave. La
- Separacin magntica: Esta tcnica sirve para separar sustancias magnticas de otras que no lo son. Al
aproximar a la mezcla el imn, ste atrae a las limaduras de hierro, que se separan as del resto de la mezcla.
Una disolucin es una mezcla homognea formada por 2 ms sustancias puras en proporcin variable. Las
disoluciones pueden ser binarias (2 componentes), ternarias (3 componentes), etc. Ejemplo: Una mezcla de agua
El componente de la disolucin que se encuentra en mayor cantidad se llama disolvente y el o los que aparecen en
menor cantidad se llaman solutos. Ejemplo: En una disolucin de sal en agua, la sal es el soluto y el agua es el
disolvente.
Las disoluciones binarias se clasifican segn el estado de agregacin en que se encuentran soluto y disolvente. en
Las disoluciones pueden clasificarse en concentradas o diluidas segn la cantidad de soluto sea grande o pequea
con respecto a la cantidad de disolvente. Pero estos trminos son cualitativos, no dan una cantidad exacta
La concentracin de una disolucin es la cantidad de soluto que hay disuelto en una determinada cantidad de
La cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de un disolvente es limitada. El azcar,
por ejemplo, es soluble en agua, pero si en un vaso de agua aadimos cada vez ms y ms azcar, llegar un
La cantidad mxima (en gramos) de cualquier soluto que se puede disolver en 100 g de un disolvente a una
temperatura dada se denomina solubilidad de ese soluto a esa temperatura. As, la solubilidad se expresa en
La solubilidad de una sustancia pura en un determinado disolvente y a una temperatura dada es otra de sus
propiedades caractersticas.
Cuando una disolucin contiene la mxima cantidad posible de soluto disuelto a una temperatura dada, decimos que
est saturada a esa temperatura. En este caso, si aadimos ms soluto, ste se quedar sin disolver.
Cuando se eleva la temperatura de una disolucin de un gas en un lquido, se observa, por lo comn, que le gas se
desprende. Esto se produce porque la solubilidad de los gases en los lquidos disminuye al aumentar la
temperatura. Ejemplo: Una bebida carbnica a temperatura ambiente tiene menos gas disuelto que si est fra,
esto se debe a que a mayor temperatura se disuelve menos cantidad de gas y parte de ste se escapa.
Existen varios mtodos para separar los componentes de una mezcla homognea o disolucin. Entre los ms
utilizados estn la cristalizacin y la destilacin simple.
- Cristalizacin: Esta tcnica consiste en hacer que cristalice un soluto slido con objeto de separarlo del
disolvente en el que est disuelto. Para ello es conveniente evaporar parte del disolvente o dejar que el proceso
ocurra a temperatura ambiente. Si el enfriamiento es rpido se obtienen cristales pequeos y si es lento se
formarn cristales de mayor tamao.
- Destilacin simple: Esta tcnica se emplea para separar lquidos de una disolucin en funcin de sus diferentes
puntos de ebullicin. Es el caso, por ejemplo, de una disolucin de dos componentes, uno de los cules es voltil (es
decir, pasa fcilmente al estado gaseoso). Cuando se hace hervir la disolucin contenida en el matraz, el disolvente
voltil, que tiene un punto de ebullicin menor, se evapora y deja un residuo de soluto no voltil. Para recoger el
disolvente as evaporado se hace pasar por un condensador por el que circula agua fra. Ah se condensa el vapor,
que cae en un vaso o en un erlenmeyer.
Ejemplo: Esta tcnica se emplea para separar mezclas de agua y alcohol. El alcohol es ms voltil que el agua y es
la primera sustancia en hervir, enfrindose despus y separndose as del agua.
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