Organización y Fisiología Celular Co 11-12

Nivel celular Bloque 2: Organizacin y fisiologa celular
BIOLOGA 2 BACHILLERATO
2. ORGANIZACIN Y FISIOLOGIA CELULAR
CONTENIDOS
2.1.- TEORIA CELULAR
2.2.- CELULA PROCARITICA Y EUCARITICA. DIVERSIDAD CELULAR. ORIGEN EVOLUTIVO DE LAS

CLULAS.
2.3. CELULA EUCARIOTA. COMPONENTES ESTRUCTURALES Y FUNCIONES.
2.3.1. Membranas celulares: Composicin, estructura y funciones. Importancia de la

compartimentacin celular.
2.3.2. Pared celular en clulas vegetales.
2.3.3. Citosol y ribosomas. Citoesqueleto. Centrosoma. Cilios y flagelos.
2.3.4. Orgnulos celulares: mitocondrias, peroxisomas, cloroplastos, retculo endoplasmtico,
complejo de Golgi, lisosomas y vacuolas.
2.3.5. Ncleo: envoltura nuclear, nucleoplasma, cromatina y nucleolo. Niveles de compactacin del
ADN.
ORIENTACIONES
1. Describir los principios fundamentales de la Teora celular como modelo universal de la

organizacin morfofuncional de los seres vivos.
2. Describir y diferenciar los dos tipos de organizacin celular.
3. Comparar las caractersticas de las clulas vegetales y animales.
4. Exponer la teora endosimbitica del origen evolutivo de la clula eucariota y explicar la
diversidad de clulas en un organismo pluricelular.
5. Describir, localizar e identificar los componentes de la clula procaritica en relacin con
su estructura y funcin.
6. Describir, localizar e identificar los componentes de la clula eucaritica en relacin con
su estructura y funcin.
Gabriel Olea Pgina 1

2.1. TEORIA CELULAR

La teora celular moderna se puede resumir en los siguientes puntos:
1. La clula es la unidad morfolgica de los seres vivos (todos los seres vivos estn formados
por una o ms clulas).
2. La clula es la unidad fisiolgica de los seres vivos (las reacciones qumicas del ser vivo,
incluyendo los procesos de obtencin de energa y las reacciones de biosntesis, tienen
lugar en el interior de la clula).
3. La clula es la unidad gentica de los seres vivos (Toda clula procede de otra ya
existente. Adems, las clulas contienen el material hereditario, transmitindose de clula
madre a clulas hijas).
4. La clula es la unidad vital de los seres vivos (la clula es la entidad ms pequea que
cumple las funciones vitales).
2.2. CLULA PROCARITICA Y EUCARITICA. DIVERSIDAD CELULAR.

Las clulas que forman todos los seres vivos presentan los siguientes rasgos comunes:
Membrana plasmtica que es la envuelta externa y regula el intercambio de sustancias
entre la clula y el medio.
El citoplasma que es el medio interno de la clula, formado por un lquido viscoso en el que
se realizan numerosas reacciones metablicas y en el que se encuentran diversas
estructuras, los orgnulos celulares, que realizan funciones concretas. Entre los
procesos metablicos que realizan todas las clulas hay que destacar la respiracin y
fermentacin para obtener energa y la sntesis de protenas que realizan los ribosomas.
Material gentico: representado por el ADN que dirige las actividades celulares y
transmite la informacin gentica a las clulas hijas.
Segn su complejidad tenemos dos tipos de clulas: Procariotas y eucariotas.
Caractersticas Procariota Eucariota
Tamao . . . . . . . . . . . . . . . . Ms pequea (1-10 m). . . . . . . . . . . . . . . . . .Ms grande (5-100 m)
Complejidad. . . . . . . . . . . . . . Menor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mayor
Membrana celular. . . . . . . . . .Si. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si
Citoplasma. . . . . . . . . . . . . . . Si. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si
Pared celular. . . . . . . . . . . . . .Pared bacteriana (no de celulosa). . . . . . . . . . . . Pared de celulosa en clulas
vegetales
Ribosomas. .. . . . . . . . . . . . . .70 S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 S
Orgnulos membranosos. . . . No. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ,Numerosos
Envoltura nuclear. . . . . . . . . . No. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si
Verdadero ncleo. . . . . . . . . . No. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .Si
ADN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bicatenario circular desnudo. . . . . . . . . . . . . . . . . Bicatenario lineal asociado a protenas.
Cromosomas. . . . . . . . . . . . . . 1 circular. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . varios lineales
Citoesqueleto. . . . . . . . . . . . . No. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si
Locomocin. . . . . . . . . . . . . . .Flagelo bacteriano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cilios, flagelos y pseudpodos.
Divisin celular. . . . . . . . . . . .Binaria. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mitosis
Enzimas respiratorios. . . . . . En mesosomas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mitocondrias
Organismos en los que. . . . . . Unicelulares (bacterias, . . . . . . . . . . .. . . . . . . . En unicelulares y pluricelulares
se encuentran Cianofitas y micoplasmas) (protozoos,algas,hongos,animales y vegetales)

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Dentro de las clulas eucariotas distinguimos dos tipos: clula eucariota animal y clula
eucariota vegetal.
Clula animal Clula vegetal
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Las diferencias fundamentales entre las clulas animales y vegetales son:

Las clulas vegetales suelen ser de mayor tamao que las animales y presentan una
cubierta rgida por fuera de la membrana plasmtica denominada pared celular.
En las clulas vegetales las vacuolas estn ms desarrolladas que en las animales y existen
unos orgnulos especiales, los plastos, cuya funcin es la sntesis y acumulacin de
determinadas sustancias. Un tipo especial de plastos son los cloroplastos.

Las clulas animales tienen unos orgnulos denominados centriolos que forman parte del
centrosoma y que participan en la organizacin de los cilios y flagelos y en la formacin del
huso acromtico durante la divisin celular.
Origen y evolucin celular
Hoy en da est admitido que el ARN constituy el primer sistema gentico. El ARN
rodeado de una membrana de fosfolpidos producira su propia replicacin y la sntesis de
protenas, al tener actividad enzimtica, formando el modelo celular ms sencillo y primitivo.
Posteriormente surgieron clulas con ADN como material gentico al ser una molcula ms
estable y de mayor tamao lo que permite almacenar ms informacin, quedando el ARN para la
expresin de la informacin (transcripcin, traduccin).
Los procariotas primitivos evolucionaron desde organismos quimiohetertrofos y
anaerobios, que obtenan la energa y el carbono a partir de molculas orgnicas, hasta
organismos quimioauttrofos, capaces de utilizar el CO2 como fuente de carbono y la energa de
compuestos qumicos oxidables.
El paso siguiente fue el desarrollo de formas fotoauttrofas que podan utilizar la energa
procedente de la luz y compuestos qumicos inorgnicos; algunas de estas clulas procariotas
evolucionaron hacia un metabolismo fotosinttico oxignico, en el cual se liberaba oxgeno. Al
enriquecerse la atmsfera de oxgeno, surgieron los organismos procariticos aerobios.
El siguiente paso en la evolucin celular fue la aparicin de las clulas eucariticas hace
unos 1500 millones de aos. Actualmente se acepta la teora endosimbitica propuesta por la
biloga Lynn Margulis, que considera que las clulas eucariticas se originaron a partir de una
primitiva clula procaritica (clula husped), que en un momento dado englobara a otras clulas
u organismos procariotas, establecindose entre ambas una relacin endosimbionte.
Segn esta teora, tanto los flagelos como las mitocondrias y los cloroplastos debieron ser
organismos independientes, que en un determinado momento pudieron penetrar por endocitosis en
el interior de otras clulas procariticas que haban perdido la pared celular, llegando as a
constituir una asociacin, que en un principio hubiera podido ser temporal, y que se consolid al
cabo del tiempo, llegando a ser permanente.
Esta teora se ve avalada por los siguientes hechos:

1. Tanto mitocondrias como cloroplastos contienen ADN del tipo de las clulas procariticas,
es decir, bicatenario circular no unido a protenas.
2. Los dos poseen ribosomas 70 S como los presentes en clulas procariticas.
3. Ambos orgnulos proceden de otros preexistentes.
4. Poseen doble membrana, que representara la membrana de la propia clula hospedadora,
que englobara a estos simbiontes como actualmente introduce partculas en su interior
mediante vesculas endocticas.
5. La membrana interna de las mitocondrias posee un tipo de fosfolpido, que se ha
encontrado nicamente en la membrana de organismos procariotas.
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Diversidad celular
Las clulas presentan una enorme diversidad morfolgica. La forma de una clula depende
de la estirpe celular a la que pertenece, de su edad y de su momento funcional. Tambin est
condicionada por su situacin, es decir, si se encuentran libres, formando tejidos o en cultivo. En
general, puede decirse que la forma de una clula es aquella que le permite llevar a cabo su
funcin con el mnimo gasto energtico.
El tamao de la mayora de las clulas vara entre 10 y 15 micras, las vegetales son generalmente
de mayor tamao que las animales; aunque existen numerosas excepciones; hay clulas que son
visibles a simple vista, como el vulo del avestruz: el dimetro de este vulo (yema) puede medir
unos 85 mm. Otra clula extraordinariamente grande es la constituye el organismo unicelular del
alga Acetabularia mediterrnea, que vive en el mar Mediterrneo y puede alcanzar una altura de
hasta 10 cm. 1 (micra) = 10-3 mm.
Las clulas de los organismos pluricelulares, presentan una gran diversidad funcional al
agruparse en conjuntos que se especializan en una determinada funcin constituyendo los tejidos
y perdiendo la totipotencia de los seres unicelulares; esto les permite tener una actividad
continuada, una mayor eficacia en la realizacin de la funcin y un gran ahorro energtico.
La evolucin seleccion las formas pluricelulares que desarrollaron tejidos por las ventajas
econmicas que suponen para el organismo y por la gran variedad y complejidad de seres vivos que
han originado, lo que ha permitido la colonizacin de nuevos medios.

2.3. CELULA EUCARIOTA. COMPONENTES ESTRUCTURALES Y FUNCIONES.

IMPORTANCIA DE LA COMPARTIEMNTACIN CELULAR.
IMPORTANCIA DE LA COMPARTIMENTACIN CELULAR
La compartimentacin celular consiste en la separacin de determinadas regiones del

citoplasma celular envolvindolas en una membrana y originando sistemas de endomembranas y
orgnulos membranosos especializados en realizar funciones determinadas. Con esto se consigue
una gran eficiencia al poder realizar la clula muchas funciones a la vez, una mayor velocidad en
los procesos metablicos y un gran ahorro energtico.
La estrategia evolutiva de la clula eucariota sobre la procariota ha sido rodear mediante
invaginaciones de la membrana determinadas fracciones citoplasmticas con molculas
especficas, creando orgnulos especializados en una funcin, o rodear e in troducir dentro
clulas procariotas especializadas en oxidar molculas orgnicas, o en hacer fotosntesis, dando
lugar a las mitocondrias y cloroplastos (teora de Margullis). Esta especializacin morfolgica y
funcional permite que la clula eucariota aumente mucho de tamao(1000 a 10.000 veces) y pueda

asociarse con otras clulas dando lugar a niveles de organizacin ms complejos hasta llegar a los
organismos pluricelulares.
Los sistemas de endomembranas son el retculo endoplasmtico y el aparato de Golgi.
Los orgnulos membranosos son: ncleo, mitocondrias, plastos (exclusivos de la clula vegetal),
lisosomas, peroxisonas y vacuolas.
Los orgnulos de las clulas eucariotas se presentan en muchas de ellas ordenados
especficamente y a esto se llama polaridad y es necesaria para el funcionamiento de clulas muy
especializadas como las neuronas, clulas musculares, clulas secretoras etc.
2.3.1. Membranas celulares: composicin, estructura y funciones.
La membrana plasmtica es una envoltura delgada de 75 A de espesor que rodea a la clula y la

separa de su medio externo. No es visible al microscopio ptico. Est formada por lpidos
(fosfolpidos, esfingolpidos y colesterol si la clula es animal-); protenas (estructurales y
enzimticas) y glcidos (oligosacridos).
Estructura de la membrana
El modelo aceptado actualmente es el denominado de mosaico fluido y que fue postulado
por Nicholson y Singer en 1972.
- Bicapa lipdica. Los lpidos se disponen en forma de bicapa, de tal manera que las cabezas
hidrofilicas se sitan hacia el exterior, es decir, en contacto con los medios hdricos del interior
y del exterior de la clula, y las colas hidrofbicas se disponen enfrentadas en el interior de la
doble capa. Otro lpido importante, aunque slo presente en clulas animales, es el colesterol, que
se intercala entre los fosfolpidos y tiende a mantener fijas y ordenadas sus colas aumentando la
resistencia de la membrana. Los lpidos confieren a la membrana fluidez debido a que sus
molculas pueden desplazarse libremente.
- Protenas. Las protenas que forman la membrana son de dos tipos segn su posicin en la
misma:
. Protenas integrales o intrnsecas. Atraviesan total o parcialmente la bicapa. Estas
protenas tienen, al igual que los fosfolpidos, carcter anfiptico: la parte que se sita en
el interior de la bicapa, en contacto con las colas de los cidos grasos, es hidrofbica,
mientras que los extremos expuestos sern hidroflicos.
. Protenas perifricas o extrnsecas. Cuando se sitan en el exterior (en cualquiera de
las caras) de la bicapa. Son protenas unidas a la membrana por enlaces de tipo inico y se
separan de ella con facilidad. Aparecen principalmente en la cara interna de la membrana.
- Glcidos. Protenas y lpidos pueden estar unidos a cadenas glucdicas (oligosacridos) para
formar glucoprotenas y glucolpidos de membrana, pero solamente en la cara externa de la
bicapa, constituyendo lo que se denomina glucocalix (con funcin receptora).

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Propiedades de la membrana
1. Asimetra. Las dos caras de la bicapa no son iguales, algo que se debe, esencialmente, a la
presencia de oligosacridos en la cara externa y a ligeras variaciones en la distribucin de
los fosfolpidos.
2. Permeabilidad selectiva. La membrana es impermeable a molculas hidrfilas, polares o con
cargas elctricas y permeables a molculas lipfilas.
3. Fluidez. Debida a que los fosfolpidos pueden desplazarse.
4. Especificidad funcional. Segn las diferencias de composicin, las membranas de los
diferentes tipos celulares van a desarrollar unas funciones u otras con mayor
especificidad.
Funciones de la membrana
- Separa a la clula del medio externo.

- Controla el intercambio de sustancias con el exterior.
- Control y conservacin del gradiente electroqumico entre fuera y dentro de la clula.
- Intercambio de seales entre el medio externo y el medio celular. Funcin en la que
juegan un importante papel las glucoprotenas.
- Inmunidad celular. En la membrana se localizan algunas molculas con propiedades
antignicas, relacionadas, por ejemplo, con el rechazo en trasplantes de tejidos u rganos
de otros individuos.
- Endocitosis y exocitosis. La membrana est relacionada con la captacin de partculas de
gran tamao (endocitosis) y con la expulsin de sustancias al exterior (exocitosis).

Matriz extracelular en clulas animales
Es un producto de secrecin que se deposita sobre la superficie externa de la membrana

plasmtica de las clulas animales.
Est formada por fibras proteicas (colgeno, elastina...) y sustancia fundamental amorfa
(estructura gelatinosa de glucoprotenas hidratadas).
Funciones
- Dar soporte y rigidez a las clulas y tejidos.
- Mantener unidas las clulas y comunicarlas entre s.
- Actuar en la organizacin del citoesqueleto.
2.3.2 Pared celular en clulas vegetales.
Es una membrana de secrecin que se sita sobre la superficie externa de la membrana
plasmtica de las clulas vegetales.
Estructura y composicin. La pared tiene dos componentes diferenciados:

- Molculas fibrilares de celulosa.
- Matriz: formada por pectina, hemicelulosa, agua y sales minerales.
En las clulas diferenciadas, la pared celular aparece como una estructura gruesa
compuesta por varias capas que se van depositando a medida que madura la clula. Estas
capas son:
Lmina media. Es la capa ms externa y la primera en formarse, y puede ser
compartida por las clulas adyacentes de un tejido. Est formada fundamentalmente
por pectina.
Pared primaria. Situada por debajo de la lmina media hacia el interior de la clula.
Est constituida, fundamentalmente, por largas fibras de celulosa cohesionadas por
polisacridos hemicelulosa y pectinas) y glucoprotenas. Las molculas de celulosa se
disponen en red.
Pared secundaria. Es la capa ms interna y se encuentra por debajo de la pared
primaria en algunos tipos especiales de clulas vegetales (tejidos de soporte o
vasculares). Consta de varias capas fibrilares, semejantes en su en composicin a la
pared primaria, aunque contienen celulosa en mayor proporcin y carecen de pectinas.
Las fibras de celulosa se disponen en paralelo dando lugar a varias capas.
En ocasiones, entran a formar parte de su composicin polmeros, como la lignina
(Xilema), ceras y cutina (haz de las hojas) o suberina (corcho).
Funciones de la pared celular

- Dar forma y rigidez a las clulas vegetales.
- Mantener el balance osmtico.
- Une clulas adyacentes.
- Posibilita el intercambio de fluidos y la comunicacin celular.
- Sirve de barrera al paso de agentes patgenos.

Diferenciaciones de la pared
- Plasmodesmos. Puentes de comunicacin intercelulares. En el centro de un plasmodesmo
aparece un tubo, ste es continuacin del R.E.
- Punteaduras. Zonas delgadas de pared, formadas por lmina media y pared primaria
muy fina. Suelen situarse al mismo nivel en dos clulas vecinas.
www.encyclopaedia.es web.educastur.princast.es
2.3.3. Citosol y ribosomas. Citoesqueleto. Centrosoma, Cilios y flagelos.
Se denomina Citosol a la regin del citoplasma que no est incluida en ningn orgnulo. Es una
solucin coloidal constituida por:
- Agua: 85 %.
- Diversas molculas: enzimas, sales minerales, nucletidos, etc.
- Elementos fibrosos (citoesqueleto).
- Ribosomas.
- Inclusiones (glucgeno, grasas).
Funciones del citosol:
- En l se llevan a cabo algunos procesos metablicos como por ejemplo, la gluclisis.
- Colabora en el movimiento celular. Los cambios del citosol de estado de gel (consistencia
viscosa) a sol (consistencia fluida) juegan un papel muy importante en la locomocin
celular y, particularmente en el moviendo ameboide.
- Almacena algunos productos (glucgeno, lpidos).
- Constituye el citoesqueleto.
Citoesqueleto
Est formado por una red de filamentos proteicos, compleja e interconectada, responsable
del mantenimiento y los cambios de la forma celular, el movimiento y el posicionamiento de los
orgnulos.

Los componentes del citoesqueleto son:
a) Microfilamentos. Son protenas globulares, Los ms caractersticos son los de actina. Tienen
las siguientes funciones:
- Mantienen la forma de la clula.
- Permiten el movimiento ameboide.
- Permiten el movimiento contrctil.
b) Microtbulos. Son protenas globulares. Son filamentos huecos y largos, formados por una
protena llamada tubulina. Tienen las siguientes funciones:
- Constituir estructuras temporales (fibras del huso acromtico).
- Constituir estructuras estables (centriolos).
- Contribuyen al mantenimiento de la forma.
- Participan en el transporte de orgnulos y partculas en el interior de la clula.
c) Filamentos intermedios. Son protenas fibrilares, como la queratina. Presentan un dimetro

intermedio entre el de los microtbulos y el de los microfilamentos. Su funcin es siempre
estructural. recursos.cnice.mec.es
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Cilios y flagelos
a) Concepto
Son estructuras alargadas y mviles que se localizan en la superficie de muchas clulas
eucariticas. Los cilios suelen ser ms cortos y numerosos que los flagelos.
c) Estructura
La estructura es idntica en cilios y flagelos y consta de las siguientes partes:
Tallo o axonema. Zona ms larga, formada por nueve pares de microtbulos,
dispuestos alrededor de un par de microtbulos centrales (estructura 9 + 2). Esta
estructura est rodeada por la membrana plasmtica.
Zona de transicin. En esta zona desaparece el par de tbulos central y en su lugar
aparece la placa basal.

Corpsculo basal. Se encuentra ya en el interior de la clula. No tiene membrana.
Est compuesto por 9 tripletes de microtbulos perifricos (9 + 0). Esta estructura
es idntica a la de los centriolos.
Races. Microfilamentos que unen el corpsculo basal al citoesqueleto.
d) Funcin
Desplazamiento de la clula. En los organismos unicelulares y en los gametos
flagelados de los organismos pluricelulares.
Crear corrientes que arrastran las partculas circundantes. En otros casos como en
las clulas epiteliales ciliadas o en la abertura oral de algunos protistas.
Centrosoma
a) Concepto
El centrosoma es una estructura sin membrana presente en todas las clulas animales
susceptibles de dividirse.
b) Estructura y composicin
El centrosoma consta de tres componentes:
Centriolos. Son dos estructuras cilndricas dispuestas en ngulo recto y que reciben
el nombre de diplosoma. Cada centriolo consta de 9 grupos de microtbulos
perifricos (9 + 0) y un complejo perifrico central.
Aster. Microtbulos que salen del centro del centrosoma y se alargan hacia fuera.
Matriz. Zona ms densa que rodea a los centriolos.
c) Funcin
Dar origen a estructuras formadas por microtbulos: Huso acromtico y cilios y flagelos
Diagrama de un cilio con su cuerpo basal subyacente
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Ribosomas bioquimica-sil2.blogspot.com
Ribosomas
a) Concepto
Los ribosomas son orgnulos no membranosos compuestos por ARN y protenas. Pueden
encontrarse en las clulas: libres en el citoplasma, en forma de polirribosomas (agrupacin de
ribosomas asociados a ARNm), o bien asociados al R.E.R. o a la membrana nuclear.
b) Composicin y estructura
Los ribosomas estn compuestos de ARN y protenas.
Constan de dos subunidades: una subunidad grande, con 2-3 molculas de ARN y protenas, y
una subunidad pequea, con un solo tipo de ARN asociado a protenas. Ambas subunidades forman
un surco, al que se asocia la protena que se est sintetizando, y un segundo surco, en el se aloja
el ARNm.
c) Funcin
Los ribosomas participan en la sntesis de protenas.
2.3.4. Orgnulos celulares membranosos
Retculo endoplasmtico (R.E.)
a) Concepto
El R.E. es un complejo sistema de membranas, compuesto por sculos y tbulos aplanados

conectados entre s que delimitan un espacio interno llamado lumen. El R.E. se comunica a su vez
con el aparato de Golgi y con membrana nuclear externa.
Desde un punto de vista estructural y funcional se distinguen dos tipos de R.E.: el retculo
endoplasmtico rugoso (R.E.R.) y el retculo endoplasmtico liso (R.E.L.)

b) Retculo endoplasmtico rugoso (RER)
b1. Concepto y estructura
El RER est constituido por sistema de cisternas con ribosomas adheridos a la cara
citoplasmtica de su membrana. El RER est presente en casi todas las clulas eucariotas,
excepto en los glbulos rojos.
b2. Funciones del RER

Sntesis de protenas (en los ribosomas de su cara externa).
Modificacin o glucosidacin de protenas. Las protenas son glucosidadas mediante la
transferencia de glcidos, fundamentalmente oligosacridos.
Almacenamiento de protenas. En el lumen se almacenan protenas que han sido

previamente sintetizadas.
c) Retculo endoplasmtico liso (REL)
c1. Concepto y estructura

El REL est constituido por tbulos ramificados intercomunicados entre si y con el RER.
No contiene ribosomas asociados.
c2. Funciones
Sntesis de lpidos de membrana. En la cara citoplasmtica del REL se sintetizan
prcticamente todos los lpidos de la clula, excepto los cidos grasos y ciertos lpidos
mitocondriales.
Sntesis de hormonas esteroideas derivadas del colesterol.
Detoxificacin. Eliminacin de la toxicidad de molculas que resultan perjudiciales
para la clula (por ejemplo, medicamentos, drogas, conservantes, insecticidas, etc).
Este proceso se realiza principalmente en clulas hepticas.
Almacenamiento de Ca++ (en las clulas musculares). El calcio lo libera como respuesta
a estmulos nerviosos, para permitir la contraccin muscular.
Complejo de Golgi
a) Concepto y estructura
El aparato de Golgi est formado por los dictiosomas, un conjunto de sculos o cisternas
apilados y relacionados entre s y rodeados de vesculas membranosas.
El aparato de Golgi presenta polaridad, es decir, en los dictiosomas se diferencias dos caras
con distinta estructura y funcin:

La cara de formacin (cara cis), ms prxima al ncleo de la clula y constituida por

cisternas convexas conectadas con el RER.
La cara de maduracin (cara trans), ms prxima a la membrana plasmtica. A partir
de sus cisternas se originan vesculas de secrecin que se encargan de transportar
protenas y lpidos hasta otros orgnulos o hacia el exterior.
(1) Ncleo.
(2) Poro nuclear.
( 3) Retculo endoplasmtico rugosos (RER)
(4) Retculo endoplasmtico liso (REL).
(5) Ribosoma en el RER.
(6) Protenas trasportadas.
(7) Vescula trasportadora.
(8) Aparato de Golgi (AG).
(9) Cisterna del AG. Lado cis
(10) Lado trans del AG.
(11) Cisterna de AG.
(12) Vescula secretora.
(13) Membrana plasmtica.
(14) Protena secretada.
(15) Citoplasma.
(16) Matriz extracelular.
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Funciones del complejo de Golgi

Modificacin de las protenas procedentes del RER. Se aaden nuevos restos de
carbohidratos a las glucoprotenas procedentes del RER, que de esta manera
adquieren su composicin y estructura definitivas.
Secrecin de protenas. En la cara trans se forman vesculas de secrecin, que
liberan su contenido selectivamente en el exterior o en el interior de la clula.
Participa en la formacin de pared celular en las clulas vegetales y de glucocalix
en las animales.
Interviene en la gnesis de lisosomas.
Lisosomas
a) Concepto
Son pequeas vesculas membranosas que contienen enzimas hidrolticos implicadas en los
procesos de digestin celular.
b) Tipos de lisosomas
Lisosomas primarios. De reciente formacin, proceden del aparato de Golgi y
contienen enzimas hidrolticas.
Lisosomas secundarios. Adems de las enzimas hidrolticas poseen sustancias en vas
de degradacin.

c) Funciones de los lisosomas
Los lisosomas participan activamente en los procesos de digestin celular. Podemos distinguir
entre:
Heterofagia. Digestin intracelular de macromolculas procedentes del exterior. Es
llevada a cabo por los fagolisosomas (lisosoma primario + fagosoma). Son abundantes
en las amebas que experimentan procesos de fagocitosis, y son esenciales en las
clulas implicadas en la defensa del organismo, como los macrfagos.
Autofagia. Digestin de partes de la propia clula. Llevada a cabo por los
autofagolisosomas (lisosoma primario + autofagosoma).
Una vez finalizada la digestin celular, en los lisosomas secundarios quedan restos que
no pueden ser aprovechados por la clula y son excretados al exterior, aunque en
ciertos casos permanecen como cuerpos residuales.
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Peroxisomas
Los peroxisomas son orgnulos rodeados por una membrana, que contienen enzimas oxidativos.
b) Funcin de los peroxisomas

Reacciones oxidativas. Las oxidasas oxidan gran variedad de compuestos orgnicos,
proceso durante el cual se transfieren electrones al oxgeno y se forma perxido de
hidrgeno (agua oxigenada), producto txico que posteriormente ser eliminado por el
propio peroxisoma.
Detoxificacin. Los peroxisomas contienen enzimas que eliminan productos txicos de
la clula, como el H2O2 o el etanol, entre otros. La catalasa transforma el H2O2 para
obtener oxgeno y agua.
Vacuolas

Las vacuolas son orgnulos citoplasmticos rodeados de una membrana. Se originan a partir
del aparato de Golgi; RE o por invaginaciones de la membrana plasmtica.
Las clulas vegetales poseen una vacuola de gran tamao (ocupa entte el 30 y el 90 % del volumen
celular).
b) Funciones
Regula presin osmtica.
Sirve de almacn de sustancias.
Colabora en la digestin celular.
Mitocondrias
a) Concepto
Las mitocondrias son orgnulos polimrficos, presentes en la mayora de las clulas
eucariotas, pero especialmente abundantes en aquellas clulas que tienen una elevada demanda
energtica. En ellas se realiza el metabolismo respiratorio, cuya finalidad es la obtencin de
energa.
b) Estructura y composicin de las mitocondrias
De fuera hacia dentro, la mitocondria consta de los siguientes elementos: membrana
mitocondrial externa, un espacio intermembranoso, una membrana mitocondrial interna y una
matriz mitocondrial.
Membrana mitocondrial externa. Es muy permeable, pues tiene protenas que forman
canales.
Espacio intermembranoso. Se localiza entre ambas membranas mitocondriales y est
ocupado por una matriz semejante al citosol.
Membrana mitocondrial interna. Es ms impermeable que la membrana externa.
Presenta numerosas invaginaciones llamadas crestas mitocondriales que se introducen
en la matriz. En ella se encuentran las cadenas de transporte electrnico y enzimas
como la ATPasa. Al microscopio electrnico, las ATPasa aparecen como pequeas
partculas, denominadas partculas elementales F1 o de Fernndez Morn.
Matriz mitocondrial. Contiene ADN circular, ARN y ribosomas con un coeficiente de
sedimentacin semejante al de las bacterias (70 s). Incluye, adems, diversas
enzimas, coenzimas, agua y sales minerales.
c) Funcin de las mitocondrias

En la mitocondria tienen lugar los procesos implicados en la respiracin celular; es decir,
oxidaciones, encaminadas a obtener energa (ATP).
En la matriz se produce: El ciclo de Krebs, la -oxidacin de los cidos grasos; sntesis
de protenas mitocondriales a expensas de la maquinaria replicativa y del ADN
mitocondrial.
En la membrana mitocondrial interna se realiza la fosforilacin oxidativa.

web.educastur.princast.es
Cloroplastos
a) Concepto
Los cloroplastos son orgnulos polimrficos que captan la energa luminosa y fabrican
mediante la fotosntesis biomolculas necesarias para la vida de la clula. Son caractersticos de
lasa clulas eucariotas vegetales.
b) Estructura de los cloroplastos

La estructura de los cloroplastos consta de los siguientes elementos:
Membrana externa. Es muy permeable.
Membrana interna. Es menos permeable y posee protenas especficas implicadas en
el transporte.
Espacio intermembranoso. Se localiza entre ambas membranas.
Tilacoides y grana. Los tilacoides son sculos membranosos que se disponen
paralelamente al eje mayor del cloroplasto. Algunos tilacoides se apilan formado
grupos, los grana. Las membranas tilacoidales pigmentos, as como las cadenas de
transporte electrnico y las ATPasa implicadas en el proceso de fotofosforilacin.
Estroma. Es la matriz del cloroplasto. Contiene ADN circular, ribosomas 70 s,
grnulos de almidn, as como enzimas implicadas en la fijacin del CO2.

web.educastur.princast.es

c) Funcin de los cloroplastos
Los cloroplastos son los orgnulos encargados de realizar la fotosntesis. En este proceso
metablico, la materia inorgnica se transforma en orgnica, utilizando la energa del ATP
obtenido a partir de la energa lumnica del Sol.
En el proceso de la fotosntesis se distinguen dos fases:
Fase lumnica. Ocurre en los tilacoides. Se obtiene ATP, poder reductor (NADPH) y
se libera oxgeno.
Fase oscura. Ocurre en el estroma. Se sintetiza materia orgnica, utilizando CO2 y la
energa y el poder reductor obtenidos en la fase lumnica.
2.3.5. Ncleo: envoltura nuclear, nucleoplasma, cromatina y nucleolo.

El ncleo es un orgnulo caracterstico de las clulas eucariotas, encargado de dirigir
la actividad celular.
Durante la interfase podemos apreciar las siguientes partes en su estructura: envoltura
nuclear, nucleoplasma, nucleolo y cromatina.

recursos.cnice.mec.es
www.educa.madrid.org
iescarin.educa.aragon.es
Figura del ncleo y el retculo endoplsmico: (1) Envoltura nuclear. (2) Ribosomas. (3) Poros Nucleares . (4) Nuclolo. (5) Cromatina. (6)
Ncleo. (7) Retculo endoplasmtico. (8) Nucleoplasma
Envoltura nuclear
Es una doble membrana que separa el nucleoplasma del citoplasma. Las dos membranas
son concntricas y estn perforadas por poros nucleares. A travs de estos se produce el
transporte activo de determinadas molculas entre el ncleo y el citoplasma.
La membrana externa est conectada directamente con el R.E, y al igual que ste est tapizada
de ribosomas.
La membrana interna presenta asociada a ella la lmina nuclear, red de protenas de
filamentos intermedios.
Los poros son de naturaleza proteica. Estn rodeados de un anillo de 8 masas de
ribonucleoprotenas y otra masa central cuya funcin es regular el paso de molculas.
La funcin de la envoltura es separar el material gentico del citoplasma y regular el
intercambio de sustancias entre citoplasma y ncleo.
Nucleoplasma o carioplasma
Es el medio interno del ncleo, donde se encuentra el resto de los componentes
nucleares. Se trata de una disolucin coloidal en estado de sol, como el citosol, que contiene
numerosas sustancias (pentosas, cido fosfrico, bases nitrogenadas, enzimas, etc.).

Nucleolo
Es un orgnulo no membranoso que se halla en el nucleoplasma. Cada nucleolo tiene dos
zonas: una fibrilar y otra granular. La zona fibrilar es interna y contiene ADN conocido como
organizador nucleolar. La zona granular rodea a la anterior y contiene ARN y protenas.
Su funcin principal es la sntesis de ARNr y el ensamblaje de los ribosomas.
Cromatina
Est formada por nucleoprotenas. Las protenas que se unen al ADN pueden ser
bsicas por tener un gran nmero de aa cargados positivamente como arginina y lisina y salvo
excepciones, son las HISTONAS y otras que se agrupan
como NO HISTONAS y que son protenas que se
encargan de la transcripcin, replicacin o regulacin del
ADN. Este complejo ncleo proteico forma un
entramado de estructura fibrilar. Las fibras de
cromatina constan de diferentes niveles de
organizacin, con el fin de empaquetar en el pequeo
volumen nuclear, gran cantidad de ADN.
Niveles de organizacin y compactacin del ADN y las

protenas hasta formar la cromatina
Las etapas de organizacin desde la doble hlice del ADN

hasta llegar a la fibra de cromatina son:
1. Enrollamiento de la doble hlice sobre unas
estructuras formadas por ocho molculas de
histonas (octmero de histonas),dando lugar a un
www.genomasur.com/lecturas/10-06-G.gif
nucleosoma, de forma que tendramos una fibra decromatina con

muchos nucleosomas entre los que queda un segmento de ADN llamado espaciador(unos 60
nucletidos) unido a una molcula especfica de histona H1 que sirve de conexin entre dos
nucleosomas consecutivos. Esta estructura recuerda a un collar de perlas y se conoce como
fibra de 10nm.

2. Esta fibra se pliega en forma de solenoide con distintos grados de especializacin , de
forma que se puede ir condensando desde un dimetro de 30 nm, a 300nm y as hasta
llegar a una superespiralizacin en el momento de inicio de la mitosis en la que la cromatina
se compacta para formar los cromosomas.
Se distinguen dos tipos de cromatina:
-Eucromatina. Corresponde a las zonas donde la cromatina est poco condensada, con el
fin de facilitar la transcripcin.
- Heterocromatina. Corresponde con partes con cromatina ms condensada, con mayor
grado de empaquetamiento. En este caso el ADN no se transcribe.
Podemos decir que la cromatina tiene como funciones:
- Expresin de la informacin gentica (sntesis de ARN).
- Conservar y transmitir la informacin gentica, para ello se produce la replicacin del
ADN originando dos hebras iguales o cromtidas.
Ncleo en divisin: cromosomas

Los cromosomas son estructuras con forma de bastoncillo, constituidas por ADN e
histonas. Se forman por condensacin de la cromatina durante la divisin celular.
Los cromosomas aparecen individualizados en metafase y anafase. En la metafase cada
cromosoma tiene dos cromtidas. Las cromtidas estn unidas entre s por una regin llamada
centrmero o constriccin primaria. En el centrmero se encuentra el cinetocoro, que es la
regin del cromosoma por la que ste se une al huso acromtico. Las partes del cromosoma a
cada lado del centrmero se denominan brazos. El extremo del brazo se llama telmero. En
ocasiones, un segmento final de la cromtida puede aparecer casi separado del resto por una
constriccin secundaria, recibiendo el nombre de satlite.
Segn la posicin del centrmero los cromosomas se clasifican en:
- Metacntricos. Con brazos iguales porque el centrmero se sita en la mitad.
- Submetacntricos. Brazos ligeramente desiguales.
- Acrocntricos. Brazos muy desiguales.
- Telocntricos. El centrmero se sita en la regin del telmero, es decir, en el extremo
del cromosoma.
La funcin que tienen los cromosomas es facilitar el reparto de la informacin gentica
contenida en la clula madre entre las clulas hijas. Slo en cromosomas gigantes hay
transcripcin.

VOCABULARIO:
Centriolo. Centrmero. Centrosoma. Cromtida. Cromatina. Cromosoma. Dictiosoma. Endocitosis.
Eucariota. Excrecin. Exocitosis. Fagocitosis. Fagosoma. Membrana unitaria. Movimiento
ameboide. Mosaico fluido. Pinocitosis. Procariota. Secrecin.
Empaquetamiento
Cmo entra toda esta enorme cantidad de ADN en nuestro cuerpo?
El secreto est en el empaquetamiento.
El ADN se encuentra compactado en el ncleo. Un primer nivel de

condensacin se forma gracias a la unin de cierto tipo de protenas,
denominadas histonas, a manera de un collar de cuentas: el ADN rodea un
ncleo compuesto por ocho histonas. Este ncleo rodeado por ADN, ms el
ADN espaciador entre las cuentas, se denomina nucleosomay fue
descubierto en 1975 por Roger Kornberg, Dean Hewish y Leigh
Burgoyne. Cada nucleosoma contiene un pedazo de ADN de 146
nucletidos ms ocho histonas.
Distintos grados de compactamiento del ADN. From The Art ofMBoC.

Los nucleosomas se compactan uno sobre otro formando una estructura
llamada cromatina. De acuerdo al grado de compactacin, la cromatina se
clasifica en eucromatina y heterocromatina. La eucromatina contiene la
mayor parte de los genes y la heterocromatina est relacionada con
secuencias como telmeros y centrmeros, as como tambin con secuencias donde se encuentran
genes que no se expresan normalmente en cada tipo celular.

Organización y Fisiología Celular Co 11-12

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Nivel celular Bloque 2: Organizacin y fisiologa celular

2. ORGANIZACIN Y FISIOLOGIA CELULAR

2.1.- TEORIA CELULAR

2.2.- CELULA PROCARITICA Y EUCARITICA. DIVERSIDAD CELULAR. ORIGEN EVOLUTIVO DE LAS

2.3. CELULA EUCARIOTA. COMPONENTES ESTRUCTURALES Y FUNCIONES.

2.3.1. Membranas celulares: Composicin, estructura y funciones. Importancia de la

1. Describir los principios fundamentales de la Teora celular como modelo universal de la

Gabriel Olea Pgina 1

2.1. TEORIA CELULAR

2.2. CLULA PROCARITICA Y EUCARITICA. DIVERSIDAD CELULAR.

Gabriel Olea Pgina 2

Las diferencias fundamentales entre las clulas animales y vegetales son:

Gabriel Olea Pgina 3

Origen y evolucin celular

Esta teora se ve avalada por los siguientes hechos:

Gabriel Olea Pgina 4

Gabriel Olea Pgina 5

2.3. CELULA EUCARIOTA. COMPONENTES ESTRUCTURALES Y FUNCIONES.

IMPORTANCIA DE LA COMPARTIMENTACIN CELULAR

La compartimentacin celular consiste en la separacin de determinadas regiones del

Gabriel Olea Pgina 6

2.3.1. Membranas celulares: composicin, estructura y funciones.

La membrana plasmtica es una envoltura delgada de 75 A de espesor que rodea a la clula y la

Gabriel Olea Pgina 7

- Separa a la clula del medio externo.

Gabriel Olea Pgina 8

Matriz extracelular en clulas animales

Es un producto de secrecin que se deposita sobre la superficie externa de la membrana

Estructura y composicin. La pared tiene dos componentes diferenciados:

Funciones de la pared celular

Gabriel Olea Pgina 9

2.3.3. Citosol y ribosomas. Citoesqueleto. Centrosoma, Cilios y flagelos.

Gabriel Olea Pgina 10

Los componentes del citoesqueleto son:

c) Filamentos intermedios. Son protenas fibrilares, como la queratina. Presentan un dimetro

Gabriel Olea Pgina 11

Gabriel Olea Pgina 12

2.3.4. Orgnulos celulares membranosos

Retculo endoplasmtico (R.E.)

El R.E. es un complejo sistema de membranas, compuesto por sculos y tbulos aplanados

Gabriel Olea Pgina 13

b) Retculo endoplasmtico rugoso (RER)

b1. Concepto y estructura

b2. Funciones del RER

Almacenamiento de protenas. En el lumen se almacenan protenas que han sido

c) Retculo endoplasmtico liso (REL)

c1. Concepto y estructura

Gabriel Olea Pgina 14

La cara de formacin (cara cis), ms prxima al ncleo de la clula y constituida por

Funciones del complejo de Golgi

Gabriel Olea Pgina 15

b) Funcin de los peroxisomas

Gabriel Olea Pgina 16

c) Funcin de las mitocondrias

Gabriel Olea Pgina 17

b) Estructura de los cloroplastos

Gabriel Olea Pgina 18

c) Funcin de los cloroplastos

2.3.5. Ncleo: envoltura nuclear, nucleoplasma, cromatina y nucleolo.

Gabriel Olea Pgina 19

Gabriel Olea Pgina 20

Niveles de organizacin y compactacin del ADN y las

Las etapas de organizacin desde la doble hlice del ADN

nucleosoma, de forma que tendramos una fibra decromatina con