III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTORES Y COAUTORES
MEMORIAS DEL III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

IPAF INTA – Pro Huerta INTA E.E.A. Abrapampa. PE
Abdo Guadalupe eorcasitas@correo.inta.gov.ar Argentina
3334
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad
Acosta Noriega Nancy nancy_acostam@hotmail.com Nacional de Catamarca. Avenida Belgrano N° 300. Argentina
(4700)Catamarca. República Argentina
Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen,
Adolf Verena I. via@life.ku.dk Alemania
Højbakkegård Allé 13, 2630 Tåstrup, Denmark
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad
Agüero Ángel Nacional de Catamarca. Avenida Belgrano N° 300. Argentina
(4700)Catamarca. República Argentina
Aguirre Rivera Mery Universidad Nacional San Agustín- Arequipa Perú
Ahmed Basora Departamento de Fisiología de Cultivos, Universidad de
Pakistán
Shahzad Maqsood Agricultura, Faisalabad. Pakistán
Alanoca Carolina Fundación PROINPA Bolivia
Alarcón D. Gladys Universidad Católica del Maule, Chile Chile
Alcon Miriam Asistente Técnico Fundación PROINPA/Altiplano Bolivia
Alfaro Carolina Universidad Arturo Prat. Iquique-Chile Chile
Ing. Agr. M.Sc. en Mejoramiento Genético de Plantas,
Alvarez Cáceres miembro de los Programas de Investigación en Quinua y
Perú
Aquilino Kiwicha del Centro de Investigación en Cultivos Andinos
(CICA – FAZ) de la UNSAAC
Departamento de AGROINDUSTRIA, Universidad Nacional
Ancco Viscarra
thoanviz@gmail.com del Altiplano, Facultad de Ciencias Agrarias, Puno, Perú. Perú
Thomás
Teléfono +366080
Faculty of Agricultural Sciences, Aarhus University,
Andersen Mathias N. Research Centre Foulum, Blichers Allé 20, 8830 Tiele, Dinamarca
Denmark
Angulo Violeta v.angulo@proinpa.org Fundación PROINPA Bolivia
Antunes de Mayolo
titikakahoma@hotmail.com TITIKAKAHOMA Perú
Santiago
Anze Moreira Freddy
anze_moreira@hotmail.es Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI) Bolivia
Gabriel
Apablaza Brenda Universidad Arturo Prat. Iquique-Chile Chile
Apaza Reyna Asistente Técnico Fundación PROINPA/Altiplano Bolivia
Responsable del Componente Integración Turística,
Arancibia Claure jenny.arancibia@fundacionautapo.
Programa Complejo Productivo Altiplano Sur de Bolivia, Bolivia
Jenny Ruth org
Fundación FAUTAPO
Araóz Raúl Secretario General de la Universidad Técnica de Oruro Bolivia
Arar Matthieu Ing. Agrónomo, Sup Agro Francia
Docente de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias –
Arce Mario ing_arce@hotmail.com U.A.T.F., Presidente del Comité organizador del III Bolivia
Congreso Mundial de Quinua
Arenas Charlín Jorge Investigador Universidad Arturo Prat- Dpto. Agricultura del
jarenas@unap.cl Chile
Roberto Desierto y Biotecnología
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad
Arjona Mila Nacional de Catamarca. Avenida Belgrano N° 300. Argentina
(4700)Catamarca. República Argentina

Miranda C. Rubén R. 1
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AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Profesor Titular - Facultad de Ingeniería, Universidad
Armada de Romano
Nacional de Salta. Avenida Bolivia Nº Argentina
Margarita
5150.CP:4400.Argentina
Aroni Genaro Investigador Fundación PROINPA/Altiplano Bolivia
Facultad de Ingeniería y Arquitectura - E.A.P. de Ingeniería
Azaña Vilca Lidelza
Cyber_rebeca18@hotmail.com de Alimentos. Universidad Peruana Unión Filial Juliaca - Perú
Rebeca
Puno
Centro Tecnología Agroindustrial; Universidad Mayor de
Balderrama José Luis Bolivia
San Simón, Cochabamba, Bolivia
Decano Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias –
Barrientos Pérez
ebarrientos100@gmail.com Universidad Técnica de Oruro _ Vicepresidente del Comité Bolivia
Ermindo
organizador del III Congreso Mundial de Quinua
Investigador, Dr. en Geografía, Centre de coopération
Internationale en Recherche Agronomique pour le
Développement (CIRAD-Francia) Profesor asociado,
didier.bazile@cirad.fr,
Bazile Didier Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Chile
dba.cirad@gmail.com
Facultad de recursos Naturales, Instituto de Geografía,
Avenida Brasil 2241, 2362807 Valparaíso, Chile Teléfono: +
56 32 227 40 86
Facultad de Agronomía (UBA), Av. San Martín 4453,
Bertero Daniel Héctor bertero@agro.uba.ar Argentina
Capital Federal (C1417DSE)
Blanco C. Efraín Pasante Proyecto CAMINAR, Carrera de Química – UMSA Bolivia
Bommel P. ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia Francia
Bonifacio Flores
alejandrobonifacio@gmail.com Investigador Fundación PROINPA/Altiplano Bolivia
Alejandro
Jean.Bourliaud@ivry.inra.fr, INRA, UR MONA, 94205 Ivry sur Seine, Francia _ ANR,
Bourliaud Jean Francia
bourliaud@free.fr Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
Brizuela Luisa Programa Pro Huerta – Agencia INTA Belén-Catamarca Argentina
Buera Pilar Dra. Química, investigadora principal CONICET y profesora Argentina
Buergo López Willy UBA, Departamento
Instituto Nacional de de Industrias,
Innovación Facultad de Ciencias
Agropecuaria y Forestal
willys.bl@gmail.com Bolivia
Salvador INIAF - Potosí
Lic. Biología, becario doctoral UBA, Departamento de
Burrieza Hernán Biodiversidad y Biología Experimental, Facultad de Ciencias Argentina
Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Argentina
Butrón Roberto robertt_b21@hotmail.com Egr. Agr. Carrera de Ingeniería Agronómica – UPEA Bolivia
Bachiller de Ciencias Agrarias; de la Escuela Profesional de
Cahui Churata Johon johon2c@hotmail.com Ingeniería Agronómica, de la Universidad Nacional del Perú
Altiplano – Puno, Perú
Calani Bueno Eusebio saboraquinua@hotmail.com Consultor en riego Programa COMPASUR – FAUTAPO Bolivia
Responsable Fisicoquímica Laboratorio Químico del IGEMA
Calderón I. César Bolivia
– UMSA
Calderon Isaias isaias-calderon@hotmail.com Química Industrial - UMSA Bolivia
Capparelli Aylen Depto. Científico Arqueología, UNLP. Argentina. CONICET Argentina
Cárdenas Bejarano
gustavo.cardenas@iica.int Director Recursos Naturales y Gestión Ambiental. IICA Colombia
Gustavo Eduardo
Cárdenas Castillo Docente Investigador, Programa Suelos y Aguas, FCAV-
jecar65@hotmail.com Bolivia
Jesús, E. UTO Ciudadela Universitaria UTO
Cárdenas Chacón Especialista en Recursos Naturales y Gestión Ambiental.
jeanette.cardenas@iica.int Colombia
Jeanette María IICA

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AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.

Carreón Sanchez Jhon Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú

Carvajal Roger rcarvajal@planificacion.gov.bo Viceministerio de Ciencia y Tecnología Bolivia

Dra. Biología, becaria postdoctoral CONICET, Instituto de

Castellión Martina martina@bg.fcen.uba.ar Recursos Biológicos, Instituto Nacional de Tecnología Argentina
Agropecuaria, Argentina
IPAF INTA – Pro Huerta INTA E.E.A. Abrapampa. PE
Castro D. Argentina
3334
Ing. Agr. M.Sc. en Ecología y Recursos Naturales, miembro
Céspedes Florez de los Programas de Investigación en Quinua y Kiwicha del
floce130@yahoo.es Perú
Elisabeth Centro de Investigación en Cultivos Andinos (CICA - FAZ)
de la UNSAAC
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Av. Camacho
Chacolla Arias Edwin edwin_chacolla@yahoo.com. Bolivia
1471, La Paz
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Chalco Quispitupa
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Michael
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Chambi Paniagua
Bolivia
Roberto Pablo
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Chara Galindo Peter
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Joel
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Chauque Cármen
car_sayes@hotmail.com Argentina
Rosa
Chauque Jorge
jorgusjgc@yahoo.com.ar Técnico de Terreno. Programa PROHUERTA Jujuy Argentina
Gustavo
Chavez Soledad Egr. Agr. Carrera de Ingeniería Agronómica – UPEA Bolivia
INRA, UR MONA, 94205 Ivry sur Seine, Francia _ ANR,
Chevarria Marco Francia
Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
Investigador, Centre de Coopération Internationale en
Chia Eduardo dba.cirad@gmail.com Recherche Agronomique pour le développement (CIRAD- Chile
Francia)
Ing. Comercial. Constructora de Maquinaria y Equipo
Chila M. L. Mabel lidimab@gmail.com Bolivia
Industrial “LA CLAVE”
Chila Mamani René codeica@gmail.com Coordinadora de CODEIPCA Bolivia
Choque Juan Presidente Juira Marka Chile
willy.choque@fundacionautapo.or
Choque Marca Willy Responsable de Area Programa COMPASUR - FAUTAPO Bolivia
g
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Choquehuanca Apaza
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Andrés
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Departamento de AGROINDUSTRIA, Universidad Nacional
Choquehuanca C.
del Altiplano, Facultad de Ciencias Agrarias, Puno, Perú. Perú
Florentino V.
Teléfono +366080
Choquehuanca F. Universidad Nacional del Altiplano, Puno, Perú. Perú
Choquehuanca
tintayav.@yahoo.es CIRNMA – ALTAGRO, Puno, Perú Perú
Vicente

Miranda C. Rubén R. 3
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AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Depatment Of Plant Anatomy And Cytology, University Of

Chrapek Marcelina Polonia
Silesia, Jagiellonska 28, 40-032 Katowice, Poland
Universidad Nacional del Altiplano, Proyecto Granos
Chura E. Perú
Andinos-INCAGRO
Claros Mayra m.claros@proinpa.org Fundación PROINPA. Casilla 4285, Cochabamba - Bolivia Bolivia

Laboratorio de Fitopatología. Departamento de Fitotecnia y

m.cocamorante@umss.edu.bo, Producción Vegetal, Facultad de Ciencias Agrícolas,
Coca Morante Mario Bolivia
cocamorante.mario@gmail.com Pecuarias, Forestales y Veterinarias “Dr. Martin Cárdenas”,
Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia.
Conde Hernan IRD, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia Francia
Contreras Apolinar apolicont@hotmail.com Gerente General BIOCEREALS Bolivia
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Cornejo Mamani
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Farley
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Université Paul Valéry, UMR MTE, F-34000 Montpellier,
Cortes Geneviève genevieve.cortes@univ-montp3.fr Francia
Francia
Cossio Alvaro Ángela
amacoal@gmail.com Perú
Martha
Cossio Jaime j.cossio@proinpa.org Fundación PROINPA Bolivia
Laboratorio de Entomología, Oficina C-333, Facultad de
Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de San Antonio
Costa Juan F. jfrancosta@gmail.com Perú
Abad del Cusco, Ciudad Universitaria de Perayoc. Av. De La
Cultura N° 733, Cusco. Cusco, Perú
Costa Tártara Sabrina Instituto de Recursos Biológicos CIRN-INTA, Las Cabañas y
scosta@cnia.inta.gov.ar Argentina
María de los Reseros s/n, Hurlingham (1686)
Laboratorio de Biología Molecular de Plantas, Centro de
Covarrubias Adriana adriana.covarrubias@ceaza.cl Estudios Avanzados en Zonas Áridas CEAZA, La Serena, Chile
Chile
Croce Paula Universidad Católica del Maule, Chile Chile
Departamento de Producción Vegetal, Facultad de
Curti Ramiro N. rcurti@agro.uba.ar Argentina
Agronomía Universidad de Buenos Aires (UBA)
Docente Facultad de Agronomía - UMSA La Paz Bolivia,
Cusicanqui, J. Bolivia
Investigador Proyecto QUINAGUA
Universidad Nacional del Altiplano, Proyecto Granos
Cutipa S. Perú
Andinos-INCAGRO
Daza Rubén ruben.daza@hotmail.com Presidente Fundación Nueva Gestión Argentina
Co-Directora del Proyecto Revalorizando el cultivo de la
quinua en el Dpto de Antofagasta - Facultad de Ciencias
De la Quintana Leila Exactas y Naturales. Universidad Nacional de Catamarca. Argentina
Avenida Belgrano N° 300. (4700)Catamarca. República
Argentina
Del Castillo Gutiérrez Facultad de Agronomía, Universidad Mayor de San Andrés,
carmendcg@yahoo.fr Bolivia
Carmen Héroes del Acre N°1850, La Paz – Bolivia
Delatorre Herrera José dlth_9@hotmail.com, Investigador Departamento de Agricultura del Desierto.
Chile
Gregorio jose.delatorre@unap.cl Universidad Arturo Prat. Iquique-Chile
Departamento de Agricultura del Desierto. Universidad
Delfino Y. Ignacio ignacio.delfino@gmail.com Chile
Arturo Prat. Iquique-Chile.
IPAF INTA – Pro Huerta INTA E.E.A. Abrapampa. PE
Di Pauli M. Argentina
3334

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AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Domínguez Mendoza IST-Velille, Chumbibilcas, Cusco, Perú- Universidad
Franck20dm@hotmail.com Perú
Fermín Nacional del Altiplano, Puno, Perú
Duran C. Yolanda yolitaduran@hotmail.com Ing. Químico Bolivia
Investigador de La Universidad Nacional Agraria La Molina
Eguiluz De la Barra
aeguiluz@lamolina.edu.pe (Facultad de Agronomía, Programa de Cereales y Perú
Ana Luzmeira
Granos Nativos)
Profesor Principal de Brigham Young University (BYU,
Dept. of Plant & Wildlife, Sciences Genetics & Estados
Erick Jellen jellen@byu.edu
Biotechnology Program, College of Life Sciences), 275 Unidos
Widb, Provo, Ut, 84602, USA
Escuela Politécnica Nacional. Facultad de Ingeniería Química
Espín Neyda y Agroindustrias, Carrera de Ingeniería Agroindustrial. Ecuador
Teléfono. 02222171
Investigador Departamento de Agricultura del Desierto y
Espinoza Paula Biotecnología, Universidad Arturo Prat, Avda. Arturo Prat Chile
2120, Iquique, Chile
Flores Madelza UMSA, Facultad de Agronomía, La Paz, Bolivia Bolivia
Universidad Autónoma “Tomas Frías” Facultad de Ciencias
Flores Ovando Adolfo Agrícolas y Pecuarias Carrera de Ingeniería En Desarrollo Bolivia
Rural
Ing. Agr. Docente Universidad Autónoma Tomas Frías
Flores Rocabado Juan juanfloroc@hotmail.com Bolivia
UATF
Flores Rosa UMSA, Facultad de Agronomía, La Paz, Bolivia Bolivia
Instituto de Investigaciones Agropecuarias y de Recursos
García Cardenas Naturales (IIAREN) - Facultad de Agronomía – UMSA _
magalygc1@yahoo.es Bolivia
Magalí Docente Facultad de Agronomia – UMSA La Paz Bolivia,
Coordinadora del Proyecto Quinagua
García Daniel Coordinador Zona Andina. Corporación PBA Colombia
IPAF INTA – Pro Huerta INTA E.E.A. Abrapampa. PE
García J. Argentina
3334
K.U. Leuven University, Division of Soil and Water
Geerts Sam samgeerts@yahoo.com Management, Celestijnentaan 200 E, B-3001 Leuven, Belgica
Belgium.
Goge Fabien UMR 5175, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia Francia
Ingeniera Agrónoma. (Mg.) Investigadora del Instituto
Golsberg Celeste cgolsberg@correo.inta.gov.ar de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Argentina
Pequeña  Agricultura Familiar de la Región del NOA – INTA
Universidad Nacional del Altiplano, Proyecto Granos
Gomel Z. Perú
Andinos-INCAGRO
Gómez Elías Presidente Quinua Coop Chile
Gómez Molina Silvia Jefe de Trabajos Prácticos - Facultad de Ingeniería, Argentina
Eugenia Universidad Nacional
Profesor Principal de Universidad
de La Salta. Avenida BoliviaAgraria
Nacional Nº La
Gómez Pando Luz
luzgomez@lamolina.edu.pe Molina (Facultad de Agronomía, Jefe del Programa de Perú
Rayda
Cereales y Granos Nativos)
Gonzales Mamani ANAPQUI (Asociación Nacional De Productores De
gregoriogonza@hotmail.com Bolivia
Gregorio Quinua)
Docente Investigador Facultad de Ciencias Agrarias y
Gonzales Torrico
marcelogonzalest@hotmail.com Veterinarias – Universidad Técnica de Oruro Ciudadela Bolivia
Edwin Marcelo
Universitaria UTO
Estudiante de Pre-grado Agronomía, Departamento de
González Urbina José
jlgu69@hotmail.com Agricultura del Desierto y Biotecnología. Universidad Arturo Chile
Luis
Prat. Iquique-Chile

Miranda C. Rubén R. 5
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AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento
Guagliardo Juan
jpglibre@gmail.com Latinoamericano (INAPL), Argentina. Dirección: 3 de Chile
Pablo
Febrero 1378, C1426BJN, Ciudad
Gutiérrez Claudia Fundación PROINPA. Casilla 4285, Cochabamba - Bolivia Bolivia
Gutiérrez Montes Coordinadora Programa Ambiental Mesoamericano (MAP)
igutie@catie.ac.cr Colombia
Isabel CATIE
Gutiérrez Zacarías Consultor en SIG Programa COMPASUR - FAUTAPO Bolivia
Jefe Laboratorio, Responsable ICP-OES - Laboratorio
herbas.c@gmail.com,
Herbas S. Cristian Químico del IGEMA (Instituto de Investigaciones Bolivia
laborat.igema@gmail.com
Geológicas y Medio Ambiente – UMSA)
Centro Tecnología Agroindustrial; Universidad Mayor de
Heredia Teresa Bolivia
San Simón, Cochabamba, Bolivia
Producción Vegetal, Universidad Politécnica de Madrid, España-
Herencia L. Irene irene_herencia@yahoo.co.uk
Spain Perú
Heutgen Thomas INRA, UR MONA, 94205 Ivry sur Seine, Francia Francia
Higuera Mora Nubia Estudiante de Maestría Agricultura Ecológica, Centro
nhiguera@catie.ac.cr Colombia
Carolina Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, CATIE
Facultad de Ingeniería y Arquitectura- Universidad Peruana
Huaman C. Nils L. Perú
Unión, Lima, Perú.
Huanca Bautista Técnico Área Sub Sede Uyuni, Programa COMPASUR -
Bolivia
Digno FAUTAPO
Egresado de la Facultad de Agronomía – UMSA La Paz
Huanca, M. Bolivia
Bolivia.
Huarachi Angel angelucho00@hotmail.com Química Industrial-UMSA Bolivia
Docente Investigador Facultad de Ciencias Agrarias y
Hurtado Barrero
juventinojhb2008@hotmail.com Veterinarias – Universidad Técnica de Oruro Ciudadela Bolivia
Juvenal
Universitaria UTO
Department of Agricultural Sciences, Faculty of Life
Jacobsen Sven-Erik seja@life.ku.dk Sciences, Copenhagen University, Højbakkegaard Alle 13, Dinamarca
DK-2630 Taastrup, Denmark
Department Of Plant & Wildlife Sciences, Brigham Young Estados
Jellen Erick jellen@byu.edu
University, 275 Widb, Provo, Ut, 84602, Usa Unidos
Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen,
Jensen Christian R. Dinamarca
Højbakkegård Allé 13, 2630 Tåstrup, Denmark
Facultad de Biosciencias, Universidad de Copenhague,
Jensen Helle Ansine helleansine2@yahoo.com Dinamarca
Højbakkegård Allé 13, 2630 Tåstrup, Dinamarca
Jilapa Humpiri Rubén
giligantiticaca@hotmail.com Perú
Wilfredo
Jiménez Dávalos Universidad Nacional Agraria La Molina (Facultad de
Perú
Jorge Agronomía, Programa de Cereales y Granos Nativos)
Jiménez de Jefe de Trabajos Prácticos - Facultad de Ingeniería,
Erramouspe Patricia amaru@unsa.edu.ar Universidad Nacional de Salta. Avenida Bolivia Nº Argentina
Liliana 5150.CP:4400.Argentina
CNRS-CEFE, UMR 5175, F-34293 Montpellier, Francia _
Joffre Richard richard.joffre@cefe.cnrs.fr IRD, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia _ ANR, Francia
Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
Depatment Of Plant Anatomy And Cytology, University Of
Kolano Bozena bozena.kolano@us.edu.pl Polonia
Silesia, Jagiellonska 28, 40-032 Katowice, Poland
Kuramotto Claudia c.kuramotto@ibnorca.org Secretaria Técnica Comité Bolivia
Lagos G. Jenniffer Universidad Católica del Maule, Chile Chile

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AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

CERMA-EHESS, Proyecto de Investigación “Emergeance du
quinoa dans le commerce mondial: quelles conséquences
Laguna Pablo lagunalipez@hotmail.com Bolivia
pour la durabilité?” (EQUECO). 54 Bd Raspail, 75006 Paris,
France
Departamento de Ingeniería en Alimentos, Universidad de La
Lara Aravena Elena elara@userena.cl Chile
Serena; La Serena, Chile
Leger F. ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia Francia
León Abel Tesista Programa COMPASUR - FAUTAPO Bolivia
León Hancco Juvenal
juvenalleonh@hotmail.com Perú
M.
Liendo Gabriela gabriela_liendo@yahoo.es Vice Ministerio de Ciencia y Tecnología Bolivia
Limaylla Guerrero Bach. En ingeniería de Alimentos EAP Ingeniería de
Perú
Katherine Milusca Alimentos. UPeU
Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen,
Liu Fulai Dinamarca
Højbakkegård Allé 13, 2630 Tåstrup, Denmark
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad
Lobo Gómez José lobogomez5@hotmail.com Nacional de Catamarca. Avenida Belgrano N° 300. Argentina
(4700)Catamarca. República Argentina
Universidad Nacional del Altiplano, Puno, Perú: Proyecto
López M. Perú
Granos Andinos-INCAGRO
Laboratorio y Cátedra de Prehistoria y Arqueología, UNC.
López M. Laura mllopezdepaoli@yahoo.com.ar Argentina
Argentina. ANPCyT
Universidad Técnica de Oruro –Bolivia, Universidad
López Miguel A. miguelarturo_lopez@hotmail.com Bolivia
Nacional del Altiplano-Perú
Directora del Proyecto Revalorizando el cultivo de la quinua
en el Dpto de Antofagasta - Facultad de Ciencias Exactas y
Luna Gloria gluna_61@yahoo.com.ar Argentina
Naturales. Universidad Nacional de Catamarca. Avenida
Belgrano N° 300. (4700)Catamarca. República Argentina

Luna L. Filiberto Técnico Auxiliar Laboratorio Químico del IGEMA – UMSA Bolivia
Maldonado Alcocer Instituto Nacional de Innovaciones Agroforestales (INIAF –
jomid@hotmail.com Bolivia
José Manuel ORURO)
Dra. Biología, investigadora principal CONICET y profesora
UBA, Departamento de Biodiversidad y Biología
Maldonado Sara Argentina
Experimental, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales,
Universidad de Buenos Aires, Argentina
Depatment Of Plant Anatomy And Cytology, University Of
Maluszynska Jolanta Polonia
Silesia, Jagiellonska 28, 40-032 Katowice, Poland

Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.

Mamani Cuela
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Enrique
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Mamani Eliseo Fundación PROINPA Bolivia
Mamani Félix prograno@yahoo.es prograno, umsa, Facultad de Agronomía, La Paz, Bolivia Bolivia
Mamani G. Universidad Nacional del Altiplano, Puno, Perú Perú
Instituto de Recursos Biológicos CIRN-INTA, Las Cabañas y
Manifesto M. M. mmanifesto@cnia.inta.gov.ar Argentina
de los Reseros s/n, Hurlingham (1686)
Marca Cáceres
carmenrmc@hotmail,com Directora Dpto. de Fitotecnia FCAyV-UTO Bolivia
Carmen R.
María Monasterios Facultad Técnica, Carrera Química Industrial Bolivia

Miranda C. Rubén R. 7
III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Martínez Mosqueira Centro de Estudios Avanzados en Zonas Áridas, CEAZA, La
Enrique.martinez@ceaza.cl Chile
Enrique A. Serena, Chile
Martinez Palleti Egr. Ing. Agrónomo Facultad de Ciencias Agrarias y
sanyu_leo88@hotmail.com Bolivia
Sandra Veterinarias – Universidad Técnica de Oruro
Universidad Nacional del Altiplano, Proyecto Granos
Martinez R. Perú
Andinos-INCAGRO
Facultad de Ciencias Exactas (FCEN)- Universidad Nacional
Martínez Susana Argentina
de Catamarca (UNCa) – Catamarca Argentina
Ph.D. Docente Investigador Facultad de Agronomía, UMSA
Marza Félix femarza@hotmail.com Bolivia
y Carrera de Ingeniera Agronómica, UPEA _ INIAF
K.U. Leuven University, Division of Soil and Water
Mathjis Erik Erik.Mathijs@ees.kuleuven.be Management, Celestijnentaan 200 E, B-3001 Leuven, Belgica
Belgium.
Maydana Elizabeth UMSA, Facultad de Agronomía, La Paz, Bolivia Bolivia
Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos,
Mazón Nelsón nelsonmazon@yahoo.es Ecuador
INIAP, Ecuador.
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTA)
Medina Basso M. mmedinabasso@gmail.com Argentina
FCEFyN. UNC
Instituto de Biología Molecular y Biotecnología. Carrera de
Mendez Pinaya
Biología- UMSA. Campus Universitario Calle 27 s/n Cota Bolivia
Virginia
Cota. La Paz
Méndez Virginia Asistente Técnico Fundación PROINPA/Altiplano Bolivia
Mendizabal G. TITIKAKAHOMA Perú
Meneses Edson Fundación PROINPA Bolivia
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Mestas Chambi
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Teresa
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
AVSF (Agrónomos y Veterinarios sin Fronteras), Casilla
Metais Sarah Bolivia
9354, La Paz, Bolivia
Depatment Of Plant Anatomy And Cytology, University Of
Michalska Maja Polonia
Silesia, Jagiellonska 28, 40-032 Katowice, Poland
Milz Joachim j.milz@ecotop-consult.de Asesor Sistemas de Producción Sostenible Alemania
Miranda Colque Egr. Ing. Agrónomo Facultad de Ciencias Agrarias y
rubenramiromiranda@gmail.com Bolivia
Rubén Ramiro Veterinarias – Universidad Técnica de Oruro (FCAyV-UTO)
Miranda Díaz Nivia Lic. Ec. Especialista en Transformación Bolivia
Autor de correspondencia; Departamento de Ingeniería en
Miranda Margarita margmir@gmail.com Chile
Alimentos, Universidad de La Serena; La Serena, Chile.
Docente Facultad de Agronomía – UMSA La Paz Bolivia,
Miranda Roberto robertomicas@gmail.com Bolivia
Investigador Proyecto QUINAGUA
Miranda Torres Instituto de Ecología. Carrera de Biología- UMSA. Campus
Bolivia
Guillermina Universitario Calle 27 s/n Cota Cota. La Paz
Fac. Cs. Naturales e IML – UNT –Miguel Lillo 205- 
Mirna Hilal Argentina
Tucumán
Centro Estudios Avanzados en Zonas Áridas, CEAZA. La
Serena, Chile _ Laboratorio de Genómica Funcional &
Morales Andrea andreamoralesa@gmail.com Chile
Bioinformática Vegetal, Núcleo Milenio en Biotecnología
Celular Vegetal, Universidad Andres Bello, Santiago, Chile

Miranda C. Rubén R. 8
III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Morales Arias Instituto de Ecología. Carrera de Biología- UMSA. Campus
Bolivia
Carolina Universitario Calle 27 s/n Cota Cota. La Paz
Instituto de Biología Molecular y Biotecnología. Carrera de
Morales Isabel
moralesbisabel@gmail.com Biología - UMSA. Campus Universitario Calle 27 s/n Cota Bolivia
Belpaire
Cota. La Paz
Responsable AAS Laboratorio Químico del IGEMA –
Morales P. Pablo Bolivia
UMSA
Moreno Walter Fundacion Altiplano, Bolivia Bolivia
Universidad del Altiplano, Escuela de Postgrado, Av. Del
Ejercito 329, Puno, Peru _ Universidad Nacional del
Mujica Ángel amhmujica@yahoo.com Perú
Altiplano, Proyecto Granos Andinos-INCAGRO. Telef: 51-
951-624416/51-1-997236262
Departamento de Fisiología de Cultivos, Universidad de
Munir Hassan hmbajwa@gmail.com Pakistán
Agricultura, Faisalabad. Pakistán
Muriel Tichit muriel.tichit@agroparistech.fr ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia Francia
Murillo Illanes Miguel Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Av. Camacho
murilloillanes@gmail.com Bolivia
Gustavo 1471, La Paz
Navia Óscar o.navia@proinpa.org, Fundación PROINPA Bolivia
Negrete S. Jorge Universidad Católica del Maule, Chile Chile
Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, “Proyecto
Nina Juan Peter juanpeternl@yahoo.es Bolivia
Intersalar”, CP 8999, La Paz, Bolivia
Inventor de Maquinaria Agrícola - Taller de Investigación y
Nina Quispe Virgilio danilo_nina@hotmail.com Bolivia
Mecánica de Tecnología Agrícola Andina ”TIMTAA”
Norah Calancha UMSA, Facultad de Agronomía, La Paz, Bolivia Bolivia
Escuela de Trabajo Social, Universidad Católica del Maule,
Núñez Lizbeth Chile
Curicó, Chile
Olguín M. Pablo Universidad Católica del Maule, Chile Chile
Oliva María Isabel maria.isabel.oliva@unap.cl Universidad Arturo Prat. Iquique-Chile Chile
Diseñador Industrial. Investigador del Instituto de
Orcasitas Eduardo eorcasitas@correo.inta.gov.ar Investigación y Desarrollo Tecnológico para la de la Región Argentina
del NOA – INTAPequeña Agricultura Familiar
Orság Vladimir Facultad de Agronomía-UMSA Bolivia
Ortuño Noel n.ortuno@proinpa.org Fundación PROINPA Bolivia
Museo Nacional de Historia Natural y Herbario Nacional de
Ortuño Teresa Bolivia
Bolivia
Parra G. Francisca Universidad Católica del Maule, Chile Chile
Peralta Idrovo legumin@pi.pro.ec Líder del Programa Nacional de Leguminosas y Granos
Ecuador
Eduardo peraltaedu@uio.satnet.net Andinos del INIAP, Quito, Ecuador
Peredo A. Paulina Universidad Católica del Maule, Chile Chile
Profesor Principal de Brigham Young University (BYU,
Estados
Peter Maugham Dept. of Plant & Wildlife, Sciences Genetics &
Unidos
Biotechnology Program, College of Life Sciences)
INRA, UMR 951 Innovation, F-34000 Montpellier, France _
Pierre Gasselin Gasselin@supagro.inra.fr Francia
ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
Pinto Manuel Investigador INIA- LA PLATINA Chile Chile
Pinto Milton Fundación PROINPA Bolivia
Pocco Pinto Mateo mateo_pp@hotmail.com Universidad Nacional San Agustín- Arequipa Perú
Poma Acarapi Mari
Universitaria Facultad de Agronomía UMSA Bolivia
Claudia

Miranda C. Rubén R. 9
III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

IRD, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia _ UMR
Pouteau Robin Francia
5175, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia
Pozo José Luis Fundacion Altiplano, Bolivia Bolivia
Sociedad Nacional de Productores y Transformadores
Puma Marvin senapto@entelnet.bo Bolivia
Orgánicos (SONAPTO)
Pumacahua Ramos
ingalimentosjuliaca@upeu.edu.pe Coordinador de la EAP Ingeniería de Alimentos. Perú
Augusto
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Quispe Baca Cármen Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Quispe Lidia aidilvi@hotmail.com, Lic. Química Industrial – UMSA (Tesista) Bolivia
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Quispe López Richard Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Quispe Marina Química Industrial-UMSA Bolivia
Quispe Roberto escuela.ecologica@aopeb.org Responsable escuelas ecológicas (AOPEB) Bolivia
K.U. Leuven University, Division of Soil and Water
Raes Dirk Management, Celestijnentaan 200 E, B-3001 Leuven, Belgica
Belgium.
CNRS-CEFE, UMR 5172, F-34293 Montpellier, Francia _
Rambal Serge serge.rambal@cefe.cnrs.fr UMR 5175, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia _ Francia
ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
IPAF INTA – Pro Huerta INTA E.E.A. Abrapampa. PE
Ramilo D. Exaequo Argentina
3334
Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal -
Ramos Álvarez Fredy
fre-ramos@hotmail.com INIAF Av. Las Banderas Esq. E. Peñaranda s/n – Zona Villa Bolivia
Edgar
Fatima teléfono /Fax (591) 2 6044834
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Ramos Terrones Luz Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú

UMR 5175, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia _

Ratte Jean-Pierre Francia
ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
Escuela Politécnica Nacional. Facultad de Ingeniería Química
Revelo Andrea andreve18@hotmail.com y Agroindustrias, Carrera de Ingeniería Agroindustrial. Ecuador
Teléfono. 02222171
Reynaga Arturo arturoreynaga84@hotmail.com, Química industrial-UMSA Bolivia
Reynaga Arturo E. arturoreynaga84@hotmail.com Bolivia
Rivas Platero Gonzalo Líder Programa de Producción Agroecológica de Cultivos
grivas@catie.ac.cr Colombia
Galileo Alimenticios, CATIE
Riviere G. ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia Francia
Egr. Ing. Agrónomo Facultad de Ciencias Agrarias y
Rocha Limbert Bolivia
Veterinarias - Universidad Técnica de Oruro
Rodriguez Juan Pablo UMSA, Facultad de Agronomía, La Paz, Bolivia Bolivia
Rodríguez Tangara Egr. Ing. Agrónomo Facultad de Ciencias Agrarias y
Bolivia
Verónica Veterinarias – Universidad Técnica de Oruro

Miranda C. Rubén R. 10
III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.

Rojas Ccama Denisse
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Nelly
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Rojas Wilfredo w.rojas@proinpa.org Fundación PROINPA Bolivia
Universidad Nacional del Altiplano, Proyecto Granos
Rosell J. Perú
Andinos-INCAGRO
Universidad Nacional del Altiplano, Proyecto Granos
Ruiz E. Perú
Andinos-INCAGRO
Saavedra Cabrera Centro Tecnología Agroindustrial; Universidad Mayor de
gloriasa7@yahoo.es Bolivia
Gloria San Simón, Cochabamba, Bolivia
Saavedra Rojas Doris Universidad Mayor de San Andrés-UMSA, Facultad de
Bolivia
Claudia Agronomía, Proyecto Quinagua, La Paz, Bolivia
Saire Apaza Sonia Universitaria Facultad de Agronomía UMSA Bolivia
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Salgado Quispe César Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Salinas Andrés agsalinas@yahoo.com Universidad Arturo Prat. Iquique-Chile Chile
San Martin Ricardo Pontificia Universidad Católica de Chile Chile
Investigador Departamento de Agricultura del Desierto y
Sánchez Matias matias.sanchez.pit@gmailcom Biotecnología, Universidad Arturo Prat, Avda. Arturo Prat Chile
2120, Iquique, Chile
Sanders Maya Mariela Chile

Seleme Juan Pablo Miembro Comité Técnico representante de Quinoa Foods Bolivia
Facultad de Ciencias Exactas (FCEN)- Universidad Nacional
Silvio Casimiro Argentina
de Catamarca (UNCa) – Catamarca Argentina
david.soraide@fundacionautapo.or Responsable Programa Complejo Productivo Altiplano sur
Soraide Lozano David Bolivia
g (COMPASUR)
Coordinador Comité Técnico Nacional Normas técnicas
andinas para quinua (Bolivia)_ Centro de Investigación de Bolivia -
Soto José Luis josesoto1@yahoo.com
Recursos Naturales y Medio Ambiente – CIRNMA - Puno - Perú
Perú
Ingeniero de Industrias Alimentarias Docente Facultad de
dansqq@hotmail.com,
Sumire Qquenta Ingeniería y Arquitectura - Universidad Peruana Unión -
dansqq@upeu.edu.pe, Perú
Daniel Filial Juliaca. Carretera Arequipa Km. 6. Chullunquiani,
dansqq@gmail.com
Juliaca. Puno-Perú
Universidad Mayor de San Andrés (UMSA). Facultad de
Taboada Belmonte Agronomía. Proyecto QUINAGUA. Calle Héroes del Acre
cristal_taboada@hotmail.com Bolivia
Cristal N° 1850, Zona San Pedro. La Paz, Bolivia Tel.: + 591-2-
2491485
Taboada G. Industrias Alimenticias Cusco, S.A.-INCASUR Perú
Taboada R. rtaboada@e-incasur.com Industrias Alimenticias Cusco, S.A.-INCASUR Perú
Tapia Guillermo gtapia_foodsc@hotmail.com Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) Bolivia
Tapia Nuñez Mario
mariotapia@amauta.rcp.net.pe ANPE-Slow Food Perú
Edgar
Coordinador del ámbito de Investigación y Postgrado
Tapia Ponce Nelson nelsontapia@agruco.org Bolivia
AGRUCO-UMSS.
Directora Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y
Terceros Elva Bolivia
Forestal - INIAF

Miranda C. Rubén R. 11
III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Centro de Estudios y Tecnologías para el desarrollo del Sur,
Thomet I. Max mthomet@cetsur.org Chile
CET-Sur, Temuco, Chile
COORDINADOR PROYECTO Nº 13
Ticona Muraña Edgar ticonaedgar@hotmail.com Bolivia
Centro INTI – PIEB-Dinamarca
Tola Sumi Martín
martintola@hotmail.com Ing. Agronomo – FCAyV-UTO Bolivia
Ever
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Torres Jimenez
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Mónica
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Torrico Vallejos
domingotorrico@agruco.org Docente investigador AGRUCO-UMSS Bolivia
Domingo
Tourrand JF. ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia Francia
Ing. Agrónomo Magíster en Ciencias del Desarrollo -
Tupa Caba Juan Bolivia
Técnico Municipal
IRD, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia - ANR,
Vacher Jean-Joinville Francia
Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
AgroParisTech, UP 1102 Agriculture Comparée et
Vaillant Michel Francia
Développement Agricole, 75006 Paris, France
Centro de Investigación de Recursos Naturales y Medio
Valdivia Enrique enrova@gmail.com Perú
Ambiente – CIRNMA - Puno - Perú
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Vásquez Rocha Ruth ruthvasquez22@hotmail.com, Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú

Vasquez Victor Hugo Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario Bolivia

Université Paul Valéry, UMR MTE, F-34000 Montpellier,
Vassas Anaïs anaisvassas@yahoo.fr Francia _ ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia
Francia
Departamento de Ingeniería en Alimentos, Universidad de La
Vega Gálvez Antonio avegag@userena.cl Chile
Serena; La Serena, Chile.
Ing. Agrónomo Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias
Vela Ortuño Claudia Bolivia
– UTO
Vidal Alejandra Instituto de Geografia, PUCV, Chile Chile
Vidueiros S.M. simavidu@ffyb.uba.ar Argentina
CIRAD, UR GREEN, F-34398 Montpellier, Francia _ Francia-
Vieira Pak Manuela manuelka79@hotmail.com
ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia Colombia
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones
Agropecuarias, INIAP. Departamento de Nutrición y
Villacrés Elena elenavillacres9@hotmail.com Ecuador
Calidad de Alimentos. Telefax (593-2) 3007134.
eescdir@iniapsc.gov.ec
betty.villanueva@fundacionautapo. Técnica Responsable en Género Programa Complejo
Villanueva Betty Bolivia
org Productivo Altiplano Sur de Bolivia, Fundación FAUTAPO

Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.

Villanueva Vidal
nellymirian@hotmail.com Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Nelly
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Villca Alberto Productor Comunidad Copacabana Nor Lipez- Potosí Bolivia
Villca Milton Asistente Técnico Fundación PROINPA/Altiplano Bolivia
Von Baer Ingrid AGROGEN Ltda., Temuco, Chile Chile
ANR, Programme EQUECO ANR-06-PADD-11, Francia _
Winkel Thierry thierrywinkel@yahoo.fr Francia
IRD, CNRS-CEFE, F-34293 Montpellier, Francia

Miranda C. Rubén R. 12
III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Autores y Coautores

AUTOR/COAUTOR CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIÓN PAÍS

Yana Ali Emma Universitaria Facultad de Agronomía UMSA Bolivia
Yglesias Gálvez Universidad Nacional Agraria La Molina (Facultad de
Perú
Eliana Agronomía, Programa de Cereales y Granos Nativos)
Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Yucasi Calapuja
Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad Peruana Perú
Yessica
Unión. Carretera Salida Arequipa km 6. Juliaca, Puno-Perú
Nutritional Sciences, Gastroenterology, King's College
Zevallos Victor F. victor.zevallos@kcl.ac.uk España
London, United Kingdom,
Centro Estudios Avanzados en Zonas Áridas, CEAZA. La
Zurita Andrés Chile
Serena, Chile
Elaborado por: Rubén Ramiro Miranda Colque

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