Mastites e Contagem

de Clulas
Somticas na
Bovinocultura de
Leite

Carolina Antunes Neves

 Mastite

Definio: uma reao inflamatria da

glndula mamria, caracterizada por
alteraes fsico-qumicas do leite.

Ocorrncia em todos os pases do mundo;

Ocorre aumento das clulas somticas no leite;
Ocorre alteraes patolgicas na glndula mamria
penetrao atravs do canal da teta;

causada por vria espcies de microorganismos:

Grande correlao com a falta de assepsia durante a
ordenha.
Bactrias, fungos, algas e vrus patognicos
penetram nas tetas, atingem a glndula mamria,
produzem toxinas ou enzimas e atraem as clulas de
defesa do organismo.

Grandes prejuzos
para a
cadeia lctea
 Microrganismo patolgico

Toxinas
Contagiosos ambientais

subclnica

GM
canal do teto

Infeco da Glndula Mamria

neutralizar ou destruir os organismos

Retorno a funo da GM ou destruio das clulas

epiteliais sntese dos principais constituintes do
leite reduo da capacidade produtiva do animal.
Sintomas leite com pus, grumos, aquoso e GM
inchada, febril, dolorida);
Casos clnicos hiperagudos - Comprometimento
sistmico febre, desidratao e morte
 Tipos de Mastite
Clnica
Manifestao evidente:

Alterao na secreo do leite coagulao com

freqncia;
Normalmente causadas por bactrias proveniente
de contaminao ambiental;
Mudanas na colorao do leite;
Anormalidade no tecido do bere edemas, torna-
se avermelhado e muito sensvel;
Morte em casos mais graves.

Diagnstico Inspeo Visual

Pode ser feito durante as ordenhas coleta dos

primeiros jatos de leite em caneca de fundo preto.
Contribui para identificar a infeco e reduzir o
nmero de bactrias contaminantes no leite.

Mastite Ambiental
Infeco de curta durao relacionada com o tipo
de ambiente:
Animais em Confinamento maior risco de
contaminao;
Cama palha, serragem grande quantidade
de patgenos;
poca do ano vero.
 Subclnica

No apresentam sinais aparentes no

perceptvel por inspeo visual;
Grande limitante da explorao econmica:
Grande propagao entre as vacas e entre os
quartos de uma mesma vaca;
Reduo de at 40% do quarto afetado
Maiores prejuzos para o produtor

Deteco

Medida atravs da contagem de clulas somticas

parmetro para avaliar a sade do bere e a qualidade
do leite.
Normal Abaixo de 200.000 (tetos no infectados).
Acima pode ser indicao de inflamao.

Aparelhos eletrnicos Blentley contador

eletrnico de clulas somticas;
California Mastitis Test (CMT)
Wisconsin Mastitis Test (WMT)

Para cada caso de mastite clnica H uma estimativa

que existam de 15 a 40 casos de mastite subclnica
 Caracterizao da Doena

Reduo na Danos s clulas

secreo do leite secretoras da GM

Alterao na permeabilidade da membrana

dos cinos aumento da permeabilidade
vascular. Obstruo dos dutos.

Distrbio Pele sensvel e

funcional avermelhada

Alteraes fsico- Aumento do

qumicas e volume e
bacteriolgica do temperatura da
leite GM

Reduo no teor de gordura, lactose,

casena, potssio e clcio do leite.

Aumento na quantidade de
imunoglobulinas, cloretos e lipases leite
imprprio para consumo.
 Patgenos Causadores:

Bactrias, fungos, algas, leveduras e vrus j tem

identificado 140 patgenos relacionados com a mastite.

Organismos contagiosos: transmitidos entre animais e

no mesmo animal:

Principais patgenos 95% das infeces - mastite

Streptococcus aureus
Streptococus agalactiae
Streptococus dysgalactiae
Streptococus uberis

Patgenos menores

Estafilococus e Corynebacterium bovis

Escherichia coli
Actinomyces pyogenes
Candida albicans
Microplasma bovis
Pseudomonas aeruginosa
 $$ Prejuzos
$
$ $ $
$ $$$

Entre os problemas sanitrios em vacas leiteiras,

as infeces nas glndulas mamrias so as que
representam maior prejuzo para o produtor:
Ocorre diminuio na secreo e qualidade do leite; $
Necessidade de reposio de animais;
Gastos com preveno, tratamento e controle o
custo de um caso clnico de US$ 120
Aumento de tempo extra com o manejo.

Queda significativa na produo de leite Ocorre

danificao do tecido secretor, obstruo dos dutos.
Os danos podem ser reversveis ou no

Necessidade de reposio de animais;

Reduo na qualidade do leite Ocorre menor

rendimento industrial na produo de queijos e outros
derivados

Reduo no tempo de prateleira do produto

$
$ $
$

$$
 Prejuzos de um caso clnico

Medicamentos Servios
; 12 Extras; 8

Descarte de Reduo da
leite imprprio; produo de
35 leite; 65

Reduo da produo de leite Descarte de leite imprprio

Medicamentos Servios Extras
 Clulas Somticas

H uma relao entre a sade da glndula mamria com

critrios de qualidade. Principal critrio para avaliao =
Contagem de Clulas Somticas (CCS).

A contagem de clulas somticas (CCS) serve para detectar

aumento de clulas de defesa no leite (aumento de
leuccitos) que correspondem a 75 a 98%). O restante so
clulas epiteliais.

Mastite ocorre aumento das CS no leite:

Leite normal: < 300.000 cel/ml (varia com autor)
Leite (mastite): > 300.000 cel/ml

Por qu a CCS indicativo de qualidade?

Alterao da composio;
Reduo na caracterstica do leite menor tempo de
prateleira;
Indicativa de higiene;
Barreira sanitria para comrcio internacional
 Fatores que afetam a CCS no leite:
1 Nvel de Infeco
CCS Infeco a resposta em CCS aumenta na
presena de patgenos principais e causam o dobro ou triplo
de aumento na CCS em relao aos quartos no infectados.
2 Idade ou estgio de lactao
CCS Idade e o nmero de lactaes em grupos de
vacas infectadas;
CCS logo aps o parto e reduo aps 30 a 35 dias;
3 Nutrio
Afeta a susceptibilidade a doenas
A falta de alimentos reduz a produo de leite e a CCS
Vitamina e Selnio - a incidncia de mastite
4 Estresse e poca do ano
Vero umidade propicio para os microrganismos
Tabela 1- Limites Legais da CCS em vrios pases
do mundo:

Pases CCS

Unio Europia 400.000 cel/ml

Nova Zelndia 400.000 cel/ml

Austrliahao 400.000 cel/ml

Canad 500.000 cel/ml

EUA 750.000 cel/ml

Brasil (2002) 1000.000 cel/ml

Machado et al, 2000 7900 amostras de vrios

rebanhos de todo o Brasil 641.000 clulas/ml

Calvalcante et al, 2001 15 rebanhos a pasto Bacia de

Rio Branco AC 380.000 clulas/ml

Rio Grande do Sul 70% dos produtores - < 500.000

clulas/ml
 C S no leite no % de
Estimativa da Reduo na
tanque animais
do nmero de clulas somticas na produo de leite

gravidade da masti e produo

Tabela 2 Interpretao e estimativa da influncia

(x10 0/ml) infectados

<250 Pouca ou nenhuma Ir elevante 6
250 - 50 Mdia 4 26
50 - 750 Acima da mdia 7 42
750 - 10 0 Ruim 15 45
10 0 Muito ruim 18 54
Fonte: Adaptao de vrios autores
 Controle

Objetivo: Limitar a prevalncia das infeces e por

conseqncia diminuir os impactos econmicos na
atividade leiteira.

Fator chave do controle Preveno

Baseada na reduo do nmero de bactrias e outros

microrganismos as quais a glndula mamria possa estar
exposta.

Metas:
Erradicar as mastites contagiosas por Streptococus
agalactiniae;
Controlar as mastites contagiosas por Staphylococcus
aureus;
Manter baixos os ndices de mastite ambientais;
Manter a contagem de clulas somticas abaixo de
200.000;
;
Ter menos de 2% de episdios clnicos ao ms;
Ter 85% das vacas livres de mastite subclnica.
 Aes necessrias X Cumprimento da meta
Atuar sobre a fonte de infeco Necessidade de
identificao das vacas com mastite clnica e subclnica;
Descartar animais com infeco crnica e velhos;
Seleo de vacas mais resistentes;
Alimentao equilibrada principalmente aps ordenha
para evitar que o animal se deite;
Correto manejo e higiene de ordenha;
Manter os animais em ambiente limpo e seco evitar
umidade;
Utilizar equipamentos de ordenha padronizados para
cada tipo de rebanho e de instalao;
Realizar manuteno anual do equipamento troca de
teteira, mangueira...;
Utilizar detergentes adequados para lavagem e
desinfeco;
Correto manejo durante a ordenha:
Lavar tetos com gua limpa (Evitar molhar bere);
Realizar desinfeco dos tetos (pr-dipping com
soluo de hipoclorito de sdio a 1%;
Enxugar os tetos com papel toalha (1 para cada);
Eliminar os 1 jatos leite caneca fundo preto;
Colocar os conjuntos de ordenha;
Realizar ps-dipping (soluo de iodo glicerinada
relaxamento dos esfncteres das tetas evitar entrada
de patgenos);
 Perspectivas atuais da CCS:
Produtor: monitoramento e controle de mastite em nvel
individual;
Indstria: monitoramento da qualidade e pagamento
diferenciado;
Legislao: limite mximo para comercializao e para o
comrcio internacional de produtos lcteos.

Programa de 6 pontos correto manejo de ordenha,

bom funcionamento dos equip. de ordenha, ps dipping,
tratamento dos casos clnicos,descarte de animais crnicos e
tratamento de todas as vacas secas

Controlando a Mastite:

Animais Sadios Animais Infectados

Equipamentos de ordenha
Higiene desinfeco dos
tetos
Tratamento de vaca seca
Vacinao
Tratamento dos casos
de mastite clnica;
Descarte de vacas com
mastite crnicas;
Tratamento da vaca
seca.
 Sade

$$$$ $$

Obrigada