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PRODUCCIN APCOLA.
NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCIN APCOLA.
SEMESTRE: 10. ASIGNATURA.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Al finalizar el curso el alumno ser capaz de:
1. El alumno conocer la importancia de las abejas en la produccin de alimentos.
2. Identificar y resolver los principales problemas zootcnicos presentes en la produccin
apcola.
3 Identificar y resolver los principales problemas de salud y prevencin que afectan a la
apicultura.
4 Conocer algunas tcnicas para manejar y aprovechar las abejas en la produccin de miel
y otros productos.
5 Tendr conocimiento de los aspectos econmicos, de comercializacin y administrativos
ms comunes en la apicultura.
DEFINICIN DE LA MATERIA:
Se entiende por produccin apcola a la rama de la zootecnia que se encarga de la cra,
produccin, patologa y comercializacin de las abejas, sus productos y subproductos para la
satisfaccin del hombre.
FORMA DE EVALUACIN.
75% exmenes parciales
25% prcticas
MATERIAL OBLIGATORIO.
No tendr derecho a prctica quien no cumpla con el material establecido y debe presentarse
bien uniformado.
Individual
1. Seguro facultativo (tramitar en servicios escolares)
2 Credencial de la facultad actualizada
3 Un velo de apicultor con gorro
4 Un par de guantes de apicultor
5 Paliacate o mascada
6 Overol de apicultor
7 Un par de botas claras tenis blancos de bota
8 Bata blanca (laboratorio)
Por equipo:
9 Un ahumador
10 Una cua
11 Un encendedor cerillos y una hoja de papel peridico
12 costal lleno de viruta de madera para el ahumador. No aserrin
13 Una caja de ampolletas de flevocortid 100, 3 jeringas de 3 ml y una caja de tabletas de
avapena presentacin de 8 mg clorotrimetn
PROVEEDORES DE EQUIPO.
Abeja: Nombre comn de cualquiera de los insectos que constituyen una superfamilia (Apoidea)
del rgen himenoptera.
Abeja obrera: Insecto himenoptero que produce la cera y la jalea real, acopia la miel, el polen y el
propleo y es el miembro de la colonia que lleva la mayor parte del trabajo.
Alza: Parte de la colmena tecnificada que se coloca arriba de la cmara de cra y donde se
almacenan las reservas de miel, que posteriormente ser retirada por el apicultor.
Apiario: Conjunto de colmenas rsticas o tecnificadas empleadas en la produccin.
Apicultura: Rama de la zootecnia que estudia la cra, produccin, patologa y comercializacin de
las abejas y sus productos.
Barba o racimo: Conjunto de abejas que cuelga una de otra.
Bastidor o cuadro: Marco de madera con alambres sobre el cual se fija la cera estampada para
la formacin del panal.
Cmara de cra: Parte de la colmena tcnica en forma de cajn sin tapa y sin fondo que se
asienta directamente sobre el fondo interior, contiene 10 bastidores. Debe su nombre a que la
reina deposita sus huevos en las celdillas de los panales que se colocan en ella.
Candy: Alimento pastoso que se les proporciona a las reinas para trasladarlas. Se elabora con
azucar glass y alta fructosa.
Celda: Cada una de las divisiones de un panal, las hay para cra, miel, polen y celdas reales.
Celda real: Celda que las abejas obreras construyen en la parte central, inferior o en los lados de
los panales para depositar en ella el huevo de la reina y tiene forma de capullo (cacahuate).
Cera: Sustancia grasosa compuesta de cido certico y cido palmitico, secretada por las
glndulas cerigenas situadas entre los segmentos abdominales ventrales de las abejas y
empleada por las abejas para construir sus panales.
Colmena: Alojamiento de una colonia o familia de abejas. La colmena tecnificada esta formada
por un piso, cmara de cra, alzas, tapa interna y tapa externa o techo telescpico, tambin las
hay rsticas y silvestres.
Colonia: Comunidad de abejas que comprenden una reina, varios miles de obreras (40-60 mil en
poca de floracin) y durante cierta parte del ao (floracin), cientos de znganos (1% de la
poblacin de abejas obreras). Las abejas que viven juntas dentro de una colmena forman una
colonia. Lugar urbanizado que tiene cra en todas sus faces, adultas, reina, miles de obreras con o
sin znganos.
Cosecha: Obtencin de miel de las abejas en ciertas temporadas del ao.
Cristalizacin: Unin de cristales de glucosa y fructosa. Tomar frma clara y preciza. Toda miel
pura tiende a este estado
Diapausa: Estado semejante a la hibernacin en el cual las abejas bajan su metabolismo para
tener menos desgaste de energa y soportar el fro.
Dividir: Forma de reproduccin de las abejas en le cual interviene la mano del hombre. A partir de
una o mas colonias se obtiene otra colonia.
Eclosin: Acto que realizan las abejas al salir de una celdilla.
Ecotipo: Abarca varias razas, todas son abejas pero de diferentes caractersticas entre s.
Enjambrar: Acto que realizan las abejas de un enjambre al salir de su colonia madre en busca de
una nueva colmena.
Enjambrazon: Frma natural de reproduccin de las colonias de abejas. Divisin natural de las
colonias. Es el mtodo natural de reproduccin de las colonias de abejas, cuando las poblaciones
son elevadas estas se dividen.
Enjambre: Conjunto de abejas obreras, znganos y reina que abandonaron su colonia madre
para establecerse en un lugar nuevo, usualmente lo componen la mitad de las obreras de una
colonia. Familia en trnsito.
Evasin: Cuando una colonia de abejas abandona totalmente su colmena por falta de alimento o
situaciones adversas no importando la muerte de las cras.
Excluidor de reinas: Rejilla que impide el paso de la reina al alza evitando que ponga huevos en
el alza.
Guardapiquera: Tira de madera que se coloca en la piquera o entrada para disminuir su tamao
en diferentes medidas.
Hurfana: As se llama a la colmena que no tiene reina.
Jalea real: Sustancia blanca, cremosa, secretada por las glndulas hipofaringeas de las abejas
nodrizas y destinadas a alimentar a las larvas de 1 a 3 das y a la reina durante toda su vida.
Larva: Forma de algunos insectos previa a su estado adulto, en los himenpteros constituye la
segunda fase de metamorfosis, entre el estado de huevo y prepupar.
Miel: Liquido espeso, dulce y de diferentes tonalidades, elaborada por las abejas elaborada por
las abejas a partir del nctar de las flores, esta compuesta principalmente de dos azcares
glucosa y fructosa (levulosa) y secreciones salivales.
Miel mantequilla: Es la miel que se ha cristalizado por su bajo contenido de humedad, alto
contenido de glucosa, origen de floracin y que sus cristales son tan finos que toma consistencia
parecida a la mantequilla.
Mielada: Es la poca en que abunda el nctar durante el cual las abejas producen y almacenan
sus reservas de miel.
Mielato: Llamada ligamaza es un liquido pegajoso y dulce excretado en forma abundante por
insectos, como pulgones, cochinillas, sobre el forraje de algunas plantas, las abejas lo recogen
vidamente produciendo una miel de sabor pobre y de baja calidad.
Muerta: Es una colmena donde ya no hay actividad por evasin o por enfermedad.
Nctar: Sustancia dulce producida por las glndulas nectreas de las flores y por las hojas de
algunas plantas. Las abejas obreras lo extraen mediante la probscide y lo procesan mezclando
con saliva para producir la miel.
Nido: Aquella parte de la cmara de cra que se encuentra ocupada por cra en sus diferentes
etapas de desarrollo.
Ncleo: Pequea colonia de abejas que se comercializan para iniciar una nueva colonia. Consta
de una reina, unos cuantos znganos, miles de obreras y 4 panales con cra en diferentes estados
de desarrollo y alimento; son aproximadamente dos o tres kilos de abejas.
Oprculo: Sello o tapn de cera con el que las obreras cierran las celdas de los panales. Tienen
tres formas, planos, cncavos o convexos, segn el contenido de cada celdilla.
Pan de las abejas: Es una mezcla de polen con nctar (miel diluida) que las abejas elaboran para
alimentar a las larvas en desarrollo y este es almacenado en celdas en la cmara de cra.
Panal: Estructura de cera dividida en celdas hexagonales con fondo triangular dispuestas en dos
hileras encontradas, que sirven como depsito de alimentos o aloja cras.
Paquete: Conjunto de abejas que se comercializa para fortalecer colonias dvilies. Consta de dos
a tres kilos de abejas obreras y unos cuantos znaganos.
Partenognesis: Forma de reproduccin mediante la cual no se necesita la fecundacin de un
vulo para que se origine un individuo, como es el caso de los znganos.
Pillaje: Cuando abejas de una colonia roban la miel de otra colonia que est ms dbil.
Piquera: Enterada de una colmena.
Polen: Granos minsculos que se encuentran en las anteras de las flores y que contienen los
elementos masculinos o esperma. Alimento proteico esencial para la crianza de larvas de abejas y
znganos. Se utiliza para producir el pan de las abejas.
Polinizacin: Transferencia del polen de la antera al estigma de una flor. Reproduccin.
Propleo: Sustancia que las abejas procesan a partir de las resinas de los rboles. Con estas
resinas obtiene dos productos: El propleo propiamente cera aleada y blsamo. Con el propleo
sellan las hendiduras de la colmena y los cadveres de animales que son demasiados grandes
para sacarlos, en cuanto al blsamo que es un propleo diluido recubren el interior de las celdillas
de la cmara de cra para que los huevos se desarrollen en un ambiente clido y cmodo durante
la metamorfosis.
Reina: Hembra frtil de las abejas. Tiene un aparato reproductor muy desarrollado, vive entre 4 y
5 aos por trmino medio y es capas de depositar de 8 a 10 millones de huevecillos durante toda
su vida.
Sustancia real: Sustancia de olor peculiar segregada por una glndula que se localiza en las
glndulas salivales de la abeja reina y que ella extiende por todo su cuerpo, indica a las obreras
que la reina vive y desova regularmente.
Tajo: Cera que resulta de la fundicin de panales y se utiliza para el reciclaje de los mismos.
Trashumancia: Traslado de un apiario a una zona de mayor floracin.
Trasiego: Transferencia de abejas y panales de una colmena rstica a una tecnificada.
Trofolaxia: Acto que realizan las abejas al alimentarse de boca a boca.
Zanganera: Reina que solo puede producir huevos infrtiles de los que nacern znganos.
Zngano: Abeja macho, desarrollado a partir de un huevo sin fecundar. Los znganos tienen un
cuerpo ms voluminoso que el resto de las abejas, carecen de aguijn y su aparato bucal esta
poco desarrollado por lo que son incapaces de alimentarse por s solos.
LA APICULTURA Y SUS BENEFICIOS.
PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN DE LAS ABEJAS
Producen
cera
jalea real
veneno
Procesan
miel
miel orgnica
polen
propleo
****POLINIZACIN DE CULTIVOS****
Polinizar = Reproduccin.
viento
Polinizacin insectos 80% de la polinizacin entomfila
la realizan las abejas (todas las especies)
gravedad
ATRAYENTES
o Flor macerada o Bee scent (feromona)
HISTORIA DE LA APICULTURA EN EL MUNDO.
25 millones de aos MIOCENO 1as abejas
30,000-9,000 AC recoleccin por el hombre
12,000 Pinturas rupestres en Borneo y Sumatra
7,000 aos Cueva de la araa en Valencia Espaa
4,000 aos. Egipcios, Cretenses y Griegos.
Colonias en recipientes de arcilla
Romanos. Colonias en troncos de madera, ramas o en las rocas
Europa septentrional Francia
Alemania. Colonias en troncos huecos
Oeste y sur de Europa. Colonias en cestas
Eventos Relevantes
Evento Ao Autor
Colmenas apilables 1649 WilliamMew
Describe el apareamiento
de la reina 1771 Antn Janscha
Colmena libro 1792 Francois Huber
Colmenas con bastidores mviles.
Espacio vital 1851 L. L. Langstroth
Cera estampada 1857 J. Mehring
Extractor de miel 1865 F. HruschkaAhumador
1875 M. Quinby
T.F. Bingham
Paquetes 1879 A. I. Root
Cra de reinas con celdas artificiales 1889 G.M. Doolittle
Escape de abejas 1891 E.C. Porter
Etologa Karl R. Von Frisch
Novel de medicina 1973 Lorenz y Tinbergen
Instrumental para inseminacin
de reinas 1926 L.R. Watson
1er aparato de inseminacin
instrumental 1927 Wilhelm Wankler
Perfeccionamiento del aparato de Otto Mackensen
inseminacin instrumental 1947 William Roberts
ETOLOGA APCOLA
En 1973 Karl von Frisch, Konrad Z. Lorenz y Niko Tinbergen recibieron
conjuntamente el premio Nobel de Medicina y Fisiologa. Los estudiosos del
comportamiento animal de todo el mundo recibieron complacidos la noticia,
muestra de reconocimiento hacia la labor efectuada por tres de sus ms
eminentes colegas.
Lorenz desplaz la atencin de los zologos hacia los ejes fundamentales del
comportamiento, ello fue posible mediante detallados estudios del comportamiento
de chovas, patos, gansos y otras aves pormenorizando exhaustivamente el
desarrollo de sus acciones instintivas. Demostraron, especialmente con su estudio
comparativo en patos como las lneas evolutivas pueden ser dilucidadas a partir
de los rasgos etolgicos, los cuales pueden utilizarse para la clasificacin de
especies dentro de grupos taxonmicos ms naturales.
Esta resea de los tres premios Nobel es un modo de definir grficamente los
ejes del estudio actual del comportamiento animal.
DIALECTOS EN EL LENGUAJE DE LAS ABEJAS
Las danzas que una abeja de la miel realiza para indicar a sus compaeras donde
se encuentra una fuente de nctar, varan de una especie a otra. Estas
variaciones Clarifican la evolucin de este notable sistema de comunicacin.
RAZAS O SUBESPECIES DE LA ABEJA MELLIFERA.
CLASIFICACIN TAXONOMICA DE LA ABEJA MELFERA
Reino: Animal Superfamilia: Apoidea
Phylum: Arthropoda Familia: Apidae
Subphylum: Atelocerata Subfamilia: Apinae
Clase: Insecta Tribu: Apini
Subclase: Pterygota Genero : Apis
Suborden: Apocrita Especie: mellifera
Orden: Hymenoptera
GLOSARIO
Artrpodos: Mas del 80% del total de especies animales, presentan simetra
bilateral y son metamricos; poseen exoesqueleto quitinoso, presentan cavidades
celmicas y una cavidad mayor (hemocele) por la cual fluye toda la hemolinfa
(sangre); la circulacin es de tipo abierto presentan un tubo dorsal pulstil
llamado corazn; los msculos son del tipo estriado; el sistema nervioso tiene una
masa ganglionar cerebroide conectada a una cadena ventral de ganglios pares; la
respiracin se efecta a travs de branquias o trqueas y espirculos.
Segmentacin metamrica: Los animales metamricos presentan una divisin
longitudinal del cuerpo en secciones seriadas cada una de ellas, tpicamente con
un par de algunas o de todas las diversas unidades orgnicas.
Atelocerata: Los miembros de este subphylum tienen un par de antenas, las
mandbulas son de una sola pieza y funcionales en su parte apical.
Insecta: Comprende la clase ms amplia del reino animal, denominados tambin
hexpodos del griego hexa.-seis, podos.-pie; aproximadamente 900,000 especies
sobrepasando a todas las dems especies conocidas. Divisin del cuerpo en tres
regiones, cabeza, trax y abdomen. La mayora de las especies sufren una
notable metamorfosis clasificados como holometbolos (metamorfosis completa).
Pterygota: Aquellos insectos que poseen alas en su fase adulta.
Apterigota: Aquellos insectos que no poseen alas en su fase adulta.
Apocrita-acuelata: Presentan abdomen peciolado pedunculado; el pecolo es
un angostamiento en la regin abdominal, por lo que no se ve ampliamente unido
al trax; tienen aguijn provisto de glndulas venenosas.
Hymenpteros: Del griego himen.- membrana y ptero.- ala ; comprende a las
abejas, avispas y hormigas; presentan dos pares de alas membranosas a menudo
con pobre venacin, siendo el par posterior menor que el anterior; piezas bucales
para masticar y adaptadas para succionar y morder; primer segmento abdominal
fusionado al trax y el resto separado por una constriccin; oviscapto adaptado
para cortar, desmenuzar y picar, grupos superiores con organizacin social ms o
menos estructurada.
Apoidea: Superfamilia en la cual se encuentran las 9 familias de abejas tanto
sociales como solitarias que son ms de veinte mil especies de abejas.
Apidae: Una de las nueve familias de abejas que viven en sociedades, las abejas
alimentan a sus larvas con jalea real, polen y nctar.
Symphyta: Son aquellos que presentan abdomen desprovisto de pednculo y
ampliamente unido al trax; alas con venacin abundante, Presentan larvas
fitfagas en forma de oruga ( falsas orugas) viven en las hojas o dentro de la
madera.
Bombini: Tribu a la cual pertenecen los abejorros.
Meliponinae: Esta subfamilia se divide en dos tribus, en Melipinini con genero
Meliponas y las Trigonini con genero Trigona, son aquellas abejas sin aguijn.
La distribucin geogrfica natural del genero Apis presenta una gran diversidad de
especies en la India y regiones adyacentes, todas las especies excepto A.
mellifera se encuentran ah. Por lo tanto esas regiones probablemente constituyen
el rea de origen y primera evolucin de las Apini.
Razas de A. mellifera
PRODUCCIN
Segn cifras de la FAO y del USDA, hasta 1991, Mxico cosechaba ms de 60 mil
toneladas anuales de miel y ocupaba la cuarta posicin mundial como productor,
despus de la URSS, China y los Estados Unidos. Al desmembrarse la primera,
Mxico pas temporalmente al tercer lugar en 1992, a pesar de una sistemtica
disminucin de su produccin, justo desde ese mismo ao. Sin embargo, debido a
dramticas disminuciones en la produccin que solo alcanz 38 mil toneladas
(estimacin USDA), Mxico fue en 1995 el noveno productor de miel en el mundo,
superado no solo por China y Estados Unidos, sino por Argentina, Rusia y otros
cuatro pases asiticos (Turqua, India, Belarusia y Ucrania). Empero es
importante sealar que si se atiende la cifra oficial mexicana (SAGAR) de
produccin de miel durante 1995 del orden de las 50 mil toneladas, Mxico habra
vuelto a tener el cuarto lugar mundial, despus de China, Estados Unidos y
Argentina. Adems de esos pases, otros importantes productores y exportadores
son Canad y Alemania. As, los siete productores ms importantes del mundo
que --salvo Rusia-- adems participan activamente en los intercambios globales
representaron, en su conjunto, alrededor del 46% de la produccin total mundial
que se estim en 1.1 millones de toneladas en 1995. Grfica 1
Exportacin de miel
La miel fue el recurso principalmente utilizado por los mayas para la fabricacin
del "balche", bebida que inclua, adems de miel, corteza del balch
(Lonchocarpus longistylus pittier) y agua, y que se utilizaba en festividades
religiosas. El documento ms antiguo sobre aspectos relacionados con la
apicultura en la pennsula es el cdice Troano, en el cual hace mencin a las
festividades religiosas de los apicultores; festejos similares fueron descritos por el
obispo Diego de Landa, quien comenta que durante los meses de Tzec
(noviembre) y Mol (diciembre), los apicultores mayas celebraron fiestas dedicadas
principalmente al dios Ah-Muzencab para asegurar un buen flujo de nctar.
Adems de ser el tributo que los campesinos mayas pagaban a los "halach-
uinics", la miel fue objeto de un intenso comercio que realizaban desde Tabasco,
por mar con Honduras (Ula) y Nicaragua, as como con el imperio mexica. A
cambio de miel y cera, los mayas probablemente reciban semillas de cacao y
piedras preciosas.
Con la llegada de los espaoles a Amrica, Podra pensarse tambin en la
introduccin de la abeja comn europea (A. mellifera); Sin embargo, la metrpoli
siempre consider la venta de miel y cera como un monopolio real y exclusivo de
Espaa. No obstante, debido a las actividades religiosas surgi una fuerte
necesidad de contar con un mayor suministro de cera, imposible de cubrir desde
Espaa; por ello, al ocupar en la pennsula de Yucatn el sitio que corresponda a
la casta de los "halch-uinics", los espaoles les exigieron cera como tributo. Con la
introduccin de la caa de azcar y el desarrollo de grandes haciendas azucareras
en la regin central de la Nueva Espaa, la miel pas a ser un producto de
importancia secundaria; la necesidad de utilizarla como endulzante se redujo, y
solo se le empleaba para la fabricacin del "balche".
El experimento inicial en Florida no tuvo xito; a mediados del siglo XVIII, solo se
podan encontrar en la pennsula poblaciones silvestres de la abeja comn. Sin
embargo, en 1764 se llevaron a Cuba colonias de A. m. mellifera de Florida; la
actividad cobr gran importancia y tubo una rpida dispersin en la isla. Es muy
probable que haya sido entonces cuando se introdujo en la Nueva Espaa, desde
Cuba, la abeja europea (A. m. mellifera), a pesar de que no existe ningn
documento conocido que proporcione la fecha exacta de su incorporacin. No
obstante, F.J. Clavijero en su historia de Mxico, relata la presencia de esta abeja
en el pas, y algunas evidencias indirectas sugieren que dicha introduccin tubo
lugar a fines de 1760 o principios de 1770 y solo en la regin central.
En conclusin, puede decirse que la actividad apcola en Mxico durante los siglos
XVI,XVII y XVIII se concentraba en la meliponicultura y que fue hasta el siglo XIX
que la introduccin y dispersin de la abeja comn de la raza A. m. mellifera
comenz a transformar esta actividad, sobre todo en la regin central del pas. De
hecho, la apicultura moderna se basa en la abeja europea, especialmente de la
raza A.m. ligustica, y en la tecnologa de la colmena de marcos mviles, se inici
en Mxico hasta el presente siglo y se difundi despus de 1920.
Regin Centro
Colmenas Jumbo y muchas rsticas
Produccin de 20 a 25 kg/col/ao
Miel ambar claro, miel mantequilla
Dos floraciones al ao
Consumo interno
Miel de eucalipto, aguacate y multiflora
Regin Pacfico
Colmenas jumbo
Produccin de 35 a 50 kg/col/ao
Miel ambar obscuro
Dos floraciones al ao
Expotacin y polinizacin
Miel de manzano, cafeto, pera
Regin Golfo
Colmenas jumbo
Produccin de 35 a 50 kg/col/ao
Miel ambar obscuro y ms costosas
Una floracion al ao
Exportacin y consumo interno
Miel de cartamo, naranjo, azahar
Regin Peninsular
Colmenas LangstrothProduccin de 60 a 80 kg/col/ao
Miel obscura
Tres floraciones al ao y contnua
Exportacin a Alemania y EUA
50 % de produccin nacional
Miel de campanilla, mangle, ctricos
Abejas Meliponas y Trigonas
ANATOMA DE LA ABEJA.
Externa e interna, Cabeza, trax y abdomen. Sistema digestivo, respiratorio y
nervioso. rganos reproductores
En su primer estado la abeja tiene una forma muy distinto a la del insecto adulto. -
En su estado larval carece casi por completo de apndices y en ella se puede
reconocer, muy vagamente, dos partes: una pequeo cabeza y el cuerpo anillado.
En la parte inferior de la cabeza tiene seis pequeos apndices que forman la
boca, careciendo el resto de su cuerpo de otros apndices. Tambin tiene diez
pares de orificios que estn distribuidos en forma regular a los costados del cuerpo
anillado y le sirven para respirar llamados espirculos. (Fig. l).
La mayora del cuerpo esta cubierto de un vello quitinoso que sirve como colector
del polvo, evitando que se acumule la suciedad sobre el exosqueleto. En la abeja
existen cinco tipos de pelos quitinosos que, adems de la funcin indicada,
retienen el polen que se adhiere a su cuerpo al visitar las flores.
CABEZA
Las antenas: Encima del clipeo estn ubucados los apendices antenales que se
hallan insertos en la cabeza por medio de una membrana. Cada antena esta
formada por una parte rgida denominado escapo y una larga y flexible, llamada
flagelo, que ha su vez est dividido en once secciones en las hembras y en doce
en los machos. La primera seccin del flagelo se denomina pednculo o pedicelo y
los restantes artejos. Las antenas estn provistas de numerosos rganos
sensitivos, especialmente del tacto y olfato.
LOS OJOS: Las abejas estn provistas de dos clases diferentes de ojos. Los ojos
compuestos estn ubicados a ambos lados de la cabeza; los ojos simples u ocelos
estn, en la reina y en la obrera, en el vrtice de la cabeza, mientras que en el
zangano, debido a la amplitud de sus ojos compuestos, estn situados en la frente
de la cabeza.
TORAX
El torax es la parte del cuerpo en la cual estn ubicados los rganos motrices. En
el protorax se halla el primer par de patas, las cuales, por su ubicacin, tambin
reciben el nombre de protorxicas; en el mesotorax est insertos el segundo par
de patas o mesotorxicas y las alas pasteriores.
LAS PATAS: Para que las patas puedan efectuar los movimientos estn divididas
en varios segmentos, cuya nomenclatura es, inicindola desde el cuerpo, la
siguiente: coxa o cadera, trocanter, fmur, tibia, tarso. El tarso esta compuesto del
metatarso, cuatro artejos y el pretarso, el cual a su vez est compuesto de dos
uas, las cuales permiten a la abeja sostenerse sobre superficies speras, entre
ellas esta ubicado el arolium o pulvillus que utilizan para adherirse en superficies
lisas.
Las patas, adems de ser los rganos motrices, tambin tienen funciones como
elementos de limpieza y trabajo, estn provistas de dispositivos especiales para
realizar estas tareas. En las patas protoracicas est ubicado el limpia antenas,
dispositivo muy importante, pues en las antenas hay un sin nmero de rganos
sensitivos que siempre deben estar limpios para su perfecta actuacin. El limpia
antenas consiste en una cavidad, en forma de semicrculo, ubicada en la parte
superior e interior del metatarso, casi en la insercin con la tibia. En la parte
inferior de la tibia existe una especie de espoln ensanchado por dos plaquitas,
llamado velum, que puede cubrir la cavidad antes mencionada. (Fig. 8). Para
limpiar la antena la abeja introduce sta en la cavidad y por medio de una flexin
la aprisiona en ella por medio del espoln ensanchado. Pasndola varias veces le
retira la suciedad que pudiera tener adherida. Para realizar la limpieza con mayor
prolijidad, la concavidad est cubierta en su interior por gran cantidad de
pequeos pelos quitinosos. Los tres seres de la colonia estn provistos de estos
dispositivos.
La abeja obrera tiene en las patas metatorcicas los dispositivos para recolectar
polen y propleo. La tibia est muy ensanchada y en su parte externa existe una
depresin, ms profunda en la parte inferior, que se denomina corbcula. Est
rodeada por fuertes pelos quitinosos curvos que ayudan a sostener la carga que
llevan (Fig. 10). En la parte superior del metatarso existe la prensa polen y en la
parte inferior de la tibia est ubicado el peine o rastrillo que trabaja en combinacin
con la prensa polen (Fig 9). La corbcula la utilizan tambin para transportar el
propleo.
Los tres pares de patas estn cubiertos por gran cantidad de pelos quitinosos,
especialmente el tarso, en forma de cepillos que utilizan para efectuar la limpieza
de su cuerpo; la abeja obrera los utiliza para juntar el polen que se ha adherido en
otras partes del cuerpo y tambin para transferirlo a la corbcula.
LAS ALAS: La abeja tiene dos pares de alas membranosas, siendo el primer par
ms grande que el segundo. Estn reforzada por una red de nervaduras
quitinosas, que algunos autores, utilizan, por su disposicin y la relacin de sus
medidas entre s, para clasificar las distintas razas. A simple vista las alas parecen
completamente lisas, pero bajo el microscopio se puede apreciar que estn
cubiertas por gran cantidad de vello quitinoso.
La insercin de las alas en el trax est cubierta, hacia arriba y adelante por una
pequea pieza quitinosa llamada tgula (Fig. 6) y que resguarda la insercin
contra la suciedad. El borde anterior de las alas se llama ataque y el posterior
fuga. Al despegar las alas los pequeos garfios, de los cuales est provisto el
borde de ataque del segundo par, engancha en un doblez, en forma de canaleta,
del borde de fuga del primer par, formando as una sola superficie de sustentacin.
El movimiento de las alas se efecta en forma indirecta, dado que los msculos no
estn adheridos directamente a las mismas. Por medio de dos msculos
transversales y dos horizontales se efecta una dilatacin y contraccin del trax y
como las alas estn insertadas en la conjuncin de las tergitos y estergitos, estn
en condiciones de efectuar el movimiento hacia arriba y abajo.
ABDOMEN
El retiro de las plaquetas de cera producidas lo efectan las obreras con el peine
y el prensa polen de sus patas metatorxicas, de all la transfieren a las patas
protorxicas y luego a los rganos bucales, en donde la amasan entre las
mandbulas. Despus de este tratamiento de amasado es utilizada la cera en las
construcciones.
CANAL ALIMENTARIO
CANAL ALIMENTARIO
SISTEMA CIRCULATORIO
El diafragma dorsal cruza la cavidad abdominal, desde la parte anterior del tergito
abdominal lll hasta el tergito Vl, muy cerca del corazn; el medio (a lo largo) est
unido al corazn. Consiste de un diafragma muy delgado y transparente, aunque
de construccin compleja. Separa el corazn del resto de los rganos de la
cavidad abdominal. Posee adems ciertos msculos en forma de abanico que
colaboran en la tarea de bombeo de la hemolinfa a travs del corazn y la aorta.
El diafragma ventral, ubicado desde la mitad posterior del trax y en el abdomen,
separa la cuerda nerviosa ventral del resto de los rganos. Su construccin es
menos musculosa que el diafragma dorsal.
En la cabeza, cerca del nacimiento de las antenas, y en el torax existen rganos
pulsatorios auxiliares que colaboran en la circulacin de la hemolinfa por las
antenas y por los rganos motrices (patas y alas).
La sangre no es roja como la de los vertebrados, sino que es un lquido claro, casi
incoloro, llamada hemolinfa, en la cual nadan clulas sanguneas o hemocitos. La
hemolinfa contiene protenas, azcar y posiblemente tambin fermentos. Todos
estos elementos los recibe a travs de las paredes del mesentern o ventrculo. La
hemolinfa entra al corazn, a travs del diafragma dorsal, por los ostium u ostiolos
debido a la absorcin que se produce en forma de bombeo, realizado por la accin
de los msculos y pasando por la aorta entra en circulacin libre a la cabeza,
circula por sta y regresa, tambin en circulacin libre, al trax y al abdomen, lugar
en donde se reinicia la circulacin descrita. Durante la libre circulacin los rganos
baados por la hemolinfa retienen los elementos necesarios para cada uno, as
por ejemplo la glndulas alimenticias retienen grasas y protenas; los msculos,
especialmente los del trax, azcares; las glndulas cereras el exceso de grasa;
los ovarios, protenas; o se irn acumulando como reservas en algunas clulas.
SISTEMA RESPIRATORIO
Los sacos areos son expanciones de los troncos longitudinales de las trqueas y
estn desprovistos de las espirales quitinosas, tan caractersticas de las mismas.
En el trax hay dos largos y tubulares troncos que suben del primer estigma a la
cabeza, a travs de la nuca. Algunas de sus ramificaciones corren hacia atrs a
las patas protorcicas, a las fuertes musculaturas alares y al saco areo ventral.
En la base de la nuca los troncos laterales estn unidos al saco areo ventral
anterior. En la cabeza los troncos traqueales se unen a un nmero de sacos: uno
en la base de cada ojo compuesto y encima del lbulo ptico; otro en la base de la
mandbula y otro grande en la parte superior de la cara, cubriendo la parte
superior del cerebro. En la parte posterior del trax hay un par de largos sacos
dorsales, ubicados a los costados del propodeum y conectado por medio de una
corta trquea al estigma propodeal. Encima de estos y dentro de la cavidad del
escutelo existe un pequeo saco areo transversal. Del saco areo post - torcico
ventral salen dos pequeos sacos que se combinan con las patas meso y
metatorcicas. Todas las trqueas y sacos areos se unen en dos largos tubos y
penetran a los dos grandes sacos areos laterales, que ocupan casi todo el largo
del abdomen.
La comunicacin con el exterior se efecta por medio de los estigmas o
espirculos. La abeja tiene diez pares que estn ubicados en el medio del cuerpo,
dentro de los tergitos; tres pares en el trax y siete en el abdomen. El primer par
de estigmas est rodeado internamente por pelos quitinosos en forma de peines,
siendo posible cerrarlas por medio de una placa. Estas estigmas son las de mayor
tamao. El segundo par torcico es una abertura que no tiene dispositivo para
cerrarla. El tercer par torcico (propodeal) y los siete pares del abdomen son de
idntica constitucin; todas ellas tienen un atrio cubierto de pelos quitinosos y se
pueden cerrar por medio de un msculo que deprime la vlvula de espirculo.
SISTEMA NERVIOSO
La cadena o cuerda nerviosa ventral se constituye por siete ganglios unidos entre
s por nervios conectivos dobles. Los dos primeros ganglios estn situados en el
trax y los cinco restantes en el abdomen. Los nervios que parten de los ganglio
torcicos estn conectados a los rganos motrices y a la musculatura del trax y
propodeum. Los ganglios abdominales regulan las funciones de los rganos de la
respiracin, de los intestinos y de los rganos de la reproduccin.
Estas tres masas glandulares descriptas se pueden considerar como las glndulas
de la alimentacin, ya que sus secreciones sirven para alimentar a las larvas o
insectos adultos, o bien se agregan a la alimentacin o ayudan a disolver materias
slidas.
DETALLES DE LA GLOSA
Para efectuar la cpula el zngano debe invertir el pene, movimiento que efecta
por una contraccin de su abdomen. De esta forma expulsa e invierte este rgano,
quedando la parte interna del mismo hacia afuera y la terminacin del conducto
eyaculador casi a la salida.
Al salir los vulos por los conductos laterales y al entrar al oviducto comn, pasan
por la entrada del conducto espermatecal, recibiendo as los espermatozoides que
han de fecundarlos en el caso de que nazcan hembras. Los espermatozoides
tienen un largo aproximado de 0.275 mm; estn formados en su parte anterior por
una cabeza puntiaguda a la cual est unido un largo flagelo. Los espermatozoides
tienen movimiento propio.
Sistema Muscular
Msculos viscerales
Bandas segmentarias
Msculos esquelticos de los apndices
Sistema Respiratorio
Estigmas respiratorios - Torcico
- Propodeal
Espirculos
Trqueas
Traqueolos
Sacos areos
Sistema Circulatorio
Hemocele
Vaso dorsal medio
Membranas pulstiles
Hemolinfa
Sistema Digestivo
Piezas bucales mandbula
probscide -Paraglosa
-Flabelo
-Palpos labiales
-Palpos maxilares
-Labio superior
-Maxilas
Glndulas salivales
gls. Maxilares
gls. Hipofaringeas
gls. Retrocerebrales
gls. Torcicas
Esfago
Buche Melario
Proventrculo
Ventrculo
Intestino delgado
Tubos de malpighi
Intestino grueso
Ampolla rectal
Recto
Sistema Vulnerante
Glndula cida
Glndula alcalina (Dufour)
Tubulos apicales
Ducto comn
Saco del veneno
Aguijn Estilete dorsal
Lancetas ventrales
Placas Cuadradas
Oblongadas
Tringulares
Sistema Nervioso
Cerebro o gnglio supraesofgico - Protocerebro
- Deutocerebro
- Tritocerebro
SISTEMA GLANDULAR.
Parte postero
superior de la
Ac. 10-
cabeza Desarrollo: 6
Jalea real o hidroxidecanoico
Hipofarngeas Debajo de la Alimento y produccin das Atrofian:
papilla real Protenas, grasas y
frente y el 10 a 12 das
vitaminas
clpeo
(un par)
Segregar Amilasa, invertasa y
Salivales o fermentos y maltasa
Cabeza o
Glndulas de Procesamiento de sustancias para
postcerebrales Toda su vida
la alimento mantener
y traxicas
alimentacin hmeda la
lengua
Comunicacin
- presencia de la reina
Encima de la - promueve pecoreo
base de la - atraccin a znganos
Mandibular de Ac. 9 -oxodecanoico
mandbula - inhibe formacin de Feromona real Toda su vida
la reina Ac. 9 -oxodecenoico
Cabeza celdas reales
(un par) - promueve
alimentacin de cras
- unin de la colmena
Encima de la
base de la
Mandibular de Comunicacin
mandbula Feromona 2- heptanona Toda su vida
la obrera
Cabeza
(un par)
Hormona
Corpora allata Cabeza Desarrollo Metamorfosis
juvenil
Tergitos
Tergales Comunicacin Feromona Toda su vida
abdominales
ZANGANOS
COLONIAS DE ABEJAS
* Hbitos Sedentarios Migratorios
CANTIDAD DE VENENO
* Abeja africana - 95 microgramos
* Abeja europea - 150 microgramos
MELITINA - Causa lisis de eritrocitos y celulas cebadas por lo tanto trae como
consecuencia la liberacin de histamina, serotonina, trombocitos, leucocitos y
enzimas lisosomales
APAMINA - Neurotoxina
DOSIS LETAL DEL VENENO DE ABEJA
Individuos no sensibilizados
Picaduras externas - 100 a 500 X 300 piquetes
Picaduras internas - 1 piquete
Individuos sensibilizados
- 1 piquete
REACCION ALERGICA
* Puede ser desencadenada por una sola picadura
* Esta caracterizada por urticaria, prurito, disfagia, disnea,
vmito, shock anafilctico y muerte.
* Mediada bsicamente por IgE a travz de basfilos y mastocitos
* Las sustancias que actuan en el proceso son:
Histamina
Serotonina
Bradiquinina
Heparina
Prostaglandinas
Tromboxanos
Factores quimiotcticos
REACCION TOXICA
* Requiere de un alto nmero de picaduras; segn la sensibilidad del
individuo.
* Caracterizada por transtornos de conciencia, hemlisis, hematuria,
taquicardia, disnea, vmito, shock y muerte.
* Est ocasionado por los componentes del veneno.
REACCION TARDIA
* Se desencadena por la combinacin del antigeno con una subclase de
inmunoglobulina IgG (precipitinas) que activa al sistema complementario.
Protenas que una vez activadas causan citlisis teniendo como reaccin:
a) Reaccin de Arthus (reaccin cutanea).
b) Reaccin tipo enfermedad del suero.
SIGNOLOGIA
Se clasifica en:
Reaccin local.
* Retirar el aguijn por raspado.
* Colocar compresas de agua fria o hielo localmente.
* Evitar el rascado
* Evitar aplicar alcohol
* No administrar acido acetil saliclico
Reaccin sistmica
Nios 1/2 ampolleta de Avapena o 1 ampolleta de
Flevocortid 100.
En reacciones severas
Adrenalina acuosa diluida 1/1000 s.c. dosis 0.01 cc/Kg de peso cada 20 minutos
(contraindicado a pacientes con problemas cardiacos).
TRATAMIENTO EN ANIMALES
Antihistaminicos
Anti-stamin (Difenhidramina)
especies mayores 10 ml por cada 100kg de peso cada 12 24 hr.
especies menores 1 ml por cada 5 kg de peso cada 24 hr
Corticosteroides
Bursol (dexametasona) inyectable I.M o I.V
Bovinos 5-20 ml
Equinos 2-6 ml
Porcinos 0.5-2 ml
Caninos y felinos 0.25-1 ml
Dexavet (Dexametasona)
Bovinos Equinos .5 a 10 ml
Porcinos y ovicaprinos- 2.5 a 10 ml
Caninos y felinos 0.25 a 0.5 ml
Dexvet (Dexametasona)
Bovinos -2.5 a 10 ml
Equinos 2.5 a 5 ml
Porcinos 1 a 5 ml
Ovicaprinos 1 a 2 ml
Caninos 0.25 a 0.5 ml
Flucort (Flumetasona)
Bovinos 2.5 a 10 ml
Equinos 2.5 a 5 ml
Ovicaprinos 1 a 2 ml
Cerdos 0.5 a 5 ml
Perros 0.1 a 0.5 ml
Gatos 0.1 a 0.5 ml
PRECAUCIONES
Las colmenas deben encontrarse por lo menos 200m lejos de zonas habitadas y
transitadas.
No manejar o acercarse a las colmenas sin equipo de apicultor.
No molestar enjambres con olores desagradables o colores vivos
* En caso de ataque:
Corra en zig- zag hacia una zona protegida con rboles.
No manotee
No maneje abejas si no sabe como hacerlo
No se acerque a enjambres a menos de 50m
Informe a bomberos de la localizacin de enjambres
CALENDARIO APCOLA.
E F M A M J J A S O N D
ACTIVIDADES A REALIZAR N E A B A U U G E C O I
E B R R Y N L O P T V C
REVISIONES DE RUTINA * * * * * *
EVALUACION DE REINAS * *
DIVISIONES Y UNIONES * *
COLECTA Y ENVIO DE MUESTRAS * *
DE ABEJAS AL LABORATORIO
ALIMENTACION ARTIFICIAL * * * *
TRATAMIENTOS PREVENTIVOS DE * *
ENFERMEDADES
TRATAMIENTOS CURATIVOS DE * * *
ENFERMEDADES
CONTROL DE ENJAMBRAZON * *
COLOCACION DE ALZAS * * * * * *
COSECHA DE MIEL * * * * * *
ALMACENAMIENTO Y FUMIGACION * *
DE ALZAS
PREVENCION DE PILLAJE * * * * * *
CRIA DE REINAS * * *
CAMBIO DE REINAS * *
LIMPIEZA DEL APIARIO *
CAMBIO DE PANALES VIEJOS *
ENVASADO DE MIEL Y FUNDIDO DE * *
LA CERA
CRA DE REINAS
Si no existieran los znganos, que son los machos de la colmena y que nacen por
partenognesis a partir de huevos no fecundados, morira tambin el pueblo ya
que una nueva reina no podra ser fecundada, y al agotarse o morir la reina vieja
dejara de haber cras para el nacimiento de nuevas generaciones de obreras.
La funcin principal de la reina es la postura, una buena reina pone de dos a tres
mil huevos diarios, una vez que a puesto los huevecillos no vuelve a ocuparse en
lo mas mnimo de la cra, cuya atencin y manutencin es llevada a cabo
exclusivamente por las obreras. La reina no decide el lugar para la postura sino
que son las obreras quines escogen las celdillas, las limpian y las reconstruyen
para llevarlas entonces a ella a esos lugares preparados, en donde va colocando
los huevecillos, parados, en el fondo de cada una de las celdas.
Al criar reinas mediante una seleccin con el fin de obtener una colonia bien
poblada, por abejas fuertes que produzcan grandes cantidades de miel y cera y
que al mismo tiempo polinicen perfectamente los huertos y cultivos.
Las obreras pueden criar reinas si disponen en las colonias de los elementos
necesarios, que son: huevos o larvas que no pasen de 24 horas de edad y
znganos de la edad apropiada (12 das)en el campo, que fecunden a las nuevas
reinas vrgenes. Sin embargo, en la cra artificial de reinas, debe considerarse que
es necesario dar alimentacin suplementaria, tanto jarabe de azcar como de
sustitutos de polen a las obreras para mantener su fortaleza, si el flujo de nctar o
recoleccin de polen no es suficiente. Tambin es conveniente considerar la
poca del ao en la que se pretende realizar la cra de reinas, ya que la jalea real
es una secrecin glandular de las obreras jvenes a partir de la miel y del polen
que consumen.
v Artificiales
a)A gran escala
1. Doolittle
b) A pequea escala
1. Alley
2. Miller
3. Postura Directa en copas celda
El mtodo ms utilizado mundialmente para obtener reinas para venta es el
Doolittle.
1. Copas celdas
b) de cera: el molde para elaborarlas puede adquirirse en las tiendas del ramo o
hacerlo a partir de un pedazo de madera con una navaja y una lija, se redondea
uno de sus extremos a un dimetro de 9 mm, y un largo de 1 cm. Antes de hacer
las copas celdas, el molde se introduce 20 o 30 minutos en agua, a fin de que la
madera quede suficientemente hmeda para evitar que la cera fundida se adhiera.
Se coloca la cera pura de abejas en un recipiente pequeo, el cual se introduce en
otro un poco mayor con agua. Se calienta a fuego suave en bao Mara,
procurando que el agua no llegue a hervir y cuando la cera est lquida, se
sumerge 1 cm, la punta del monde de madera, se saca durante unos segundos
para que la capa de cera adherida se enfre y solidifique, se repite la operacin 1 o
2 veces ms para que las paredes de la copa celda queden un poco ms gruesas.
Despus de sumergir en agua fra y con movimiento de torsin suave, se retira la
copa celda procurando no deformarlas. Con el mismo procedimiento se har l
numero de copas celdas requeridas.
Para fijar las tiras al bastidor de madera y que sean desmontables, se colocan
piezas cortas de madera, en la cara interna de los laterales del bastidor, y se dejan
libres espacios adecuados para montar las tiras porta copa celdas, adheridas con
un poco de cera.
En cada barra se colocan en lnea las copas celdas, espaciadas una de otra
aproximadamente 1.5 cm, para manejar las celdas reales sin riesgo de lastimarlas
y facilitar su colocacin en los ncleos de fecundacin de reinas.
Las copas celdas de cera se fijan en la barra porta copas, mediante una base, que
puede ser una capa de cera fundida, cera estampada, rondanas de madera de 1.5
cm, cuadrados de madera, lmina de aluminio u hoja de lata de 2 x 2 cm o
simplemente corcholatas. Estas bases se pegan con un poco de cera derretida.
6. Ncleos de fecundacin.
a) jaulas Benton.
Se prepara con un block de madera de 9 cm. de largo y 2 cm. de grueso y tres de
ancho, en una de sus caras lleva tres perforaciones interconectadas de 2 cm. de
dimetro, sin atravesar la madera, en los extremos se le practican dos barrenos de
10 mm., que sirven para la introduccin y salida de la reina. Antes de usarlas se
impermeabiliza una de las perforaciones introduciendo la jaula en cera o parafina
caliente, posteriormente se coloca el alimento, para las abejas que acompaaran a
la reina en la jaula y que al consumirlo las obreras de la colmena donde se
introduzca, permitirn la salida de la reina.
PROCEDIMIENTO.
1. Familiarizacin.
en las copas ceras de plstico nuevas , y en las de cera: que el mismo da en que
se quita la reina a la colmena criadora, se introduce al centro del nido de cra el
bastidor porta copas celdas de plstico o de cera. Si se emplean dos bastidores
porta copas celdas, stos deben colocarse intercalados con los panales de cra en
la parte del nido de la colmena.
El objeto de esta operacin es que las obreras limpien con su lengua, y les
depositen las sustancias de familiarizacin, que favorece a la aceptacin de las
copas celdas.
De una de las colmenas con reinas madres o progenitoras se elige un panal que
contenga suficientes LARVAS pequeas de aproximadamente 24 horas, cuyo
tamao es un poco menor al doble del tamao del huevo.
Se barren las abejas del panal seleccionado con un cepillo de apicultor, una ramita
suave o pasto y se lleva a la sombra en un lugar tibio. Si el da es muy caluroso o
seco, es recomendable cubrir el panal con una franela hmeda a fin de evitar la
deshidratacin de las LARVAS.
Para el traslarve, se colocan las copas celdas con la abertura hacia el apicultor, y
para lograr mejores resultados, se recomienda depositar en el centro del fondo de
cada celda, una gota pequea de la mezcla de jalea real con agua, mediante una
cucharilla o aguja de traslarve.
Se revisa el panal con cra para localizar una celda con una larva de obrera muy
pequea y con cuidado, se introduce la cucharilla de traslarve limpia, deslizndola
junto a la pared de la celda, de manera que se tome a la larva por debajo de la
jalea real. Se levanta la cucharilla con la larva y se deposita suavemente en el
fondo de una copa celda previamente preparada con la gota pequea de jalea real
diluida, procurando dejarla del mismo lado que tena en su celda original.
Nueve das despus del traslarve, las futuras reinas habrn alcanzado su
desarrollo y solo faltar uno o dos das para emerger de sus celdas. Este es el
momento adecuado para recogerlas de las colmenas criadoras y distribuirlas una
a una en los ncleos de fecundacin o colmenas hurfanas, si son pocas u estn
en un solo marco, basta con retirar este de la colmena criadora, barrer las abejas
con un cepillo de apicultor, llevar sin movimientos bruscos y sin cambios de
temperatura al marco que contiene las celdas al apiario de ncleos de
fecundacin, desprenderlas una a una tomndolas por la base, para
proporcionarlas a los ncleos, entre dos panales.
a) Alzas divididas. Se prepara una jaula para abejas hecha con malla mosquitera
del tamao de una cmara de cra, se seleccionan colmenas fuertes y sanas para
sacarles panales que contengan abejas adheridas sin reina; se sacuden las abejas
en el interior de la jaula, se llevan al sitio donde se tienen los ncleos de
fecundacin, se mojan con agua para que no vuelen y se van distribuyendo en
ellos, agregando una celda real por ncleos y, estas condiciones deben quedar
encerradas por lo menos 72 horas, con malla mosquitera; proporcionar alimento
suficiente.
USO DE JAULAS.
INTRODUCCIN DE REINAS.
Cuando se van a introducir reinas nuevas, debe asegurarse que los ncleos y
colmenas que van a recibirlas estn hurfanas, que no existan celdas reales ni
obreras ponedoras. Se ahuma la piquera con poco humo y sobre los cabezales de
los bastidores, se hace un espacio entre dos de ellos al centro del nido de cra, se
sustituye el corcho que obstruye la salida ( del lado del candi), por un trocito de
cartn delgado o diurex, se coloca la jaulita horizontalmente presionndola entre
los dos bastidores, la malla hacia arriba; las abejas despus de destruir el cartn o
diurex, se comen el alimento y queda libre la reina, aproximadamente unos tres
das despus.
BANCO DE REINAS.
Se amplan las paredes de cada celda que no fue destruida con ayuda de un lpiz
sin punta, cuidando de no tocar la larvita del interior. A la colmena seleccionada
como criadora, se le retira la reina(que puede drsele a alguna otra colonia
hurfana o emplearse para una divisin. Tambin se retiran los panales que en su
mayora contengan huevecillos y cra abierta chica sin las abejas jvenes nodrizas
que se sacuden dentro de la colmena criadora, dejando los de cra grande
operculada y miel y se completa con panales de cra operculada de otras
colmenas, hasta completar 9.
El mtodo modificado consiste en elegir una de las mejores colonias, con alta
produccin de miel, dciles, no presenten sntomas de enfermedades y que no
hayan enjambrado.
COLMENA FINALIZADORA:
Las celdas reales en proceso de construccin con larvas en desarrollo no
alcanzan su estado adulto, si se dejan en la colmena que las origin, por que la
reina las destruye cuando son operculadas, es importante preparar una colmena
finalizadora, fuerte sana y sin reina para colocar las copas-celdas a fin de que
sus abejas continen con la alimentacin de las larvas y la construccin de las
celdas reales.
Se debe colocar sobre cada tira de madera, una plantilla con cera fundida de
aproximadamente 3 milmetros de espesor que cubra todo el ancho de la barra
porta copas-celdas, en esta plantilla se pegarn una a una y con mucho cuidado
las celdas de construccin, tomndolas por el plstico, separadas 1.5 cm.
Las celdas reales maduras son muy delicadas a los cambios de temperaturas y a
los movimientos bruscos, por eso se recomienda desprenderlas con mucho
cuidado y no exponerlas al sol o enemigos como hormigas.
La divisin con la celda real deber ocupar un lugar separado de la colmena que
le dio origen, para que se quede solo con las abejas jvenes que aceptan ms
fcilmente a las celdas reales. A las 2 o 3 semanas se revisa este ncleo para
comprobar la presencia de la reina y si ya inici su postura.
Si la celda real se va a utilizar para sustituir una reina defectuosa o una africana
por una europea, de la colmena a la que se le sustituir la reina, se toma unos dos
o tres bastidores sin la reina con cra abierta para sacudir las abejas adheridas a
ellos en el alza de la misma colmena o cuerpo superior si es Langstroth,
regresando los panales sin abejas a su sitio.
Se fija cada celda real en el bastidor central de la cmara de cra superior al alza,
donde se hizo la incisin.
MARCAJE DE REINAS
BIBLIOGRAFIA.
PARASITOSIS Varroasis
ADULTAS
PARASITARIAS Acariosis
Varroasis
Nosemiasis
Amebiasis
BACTERIANAS Septicemia
Loque Americana
Esta enfermedad tambin conocida como peste maligna, pudricin de la cra, peste
viscosa, cra putrefacta, etc., es una enfermedad bacteriana infecciosa y altamente
contagiosa que afecta a las larvas de las abejas melferas, causada por el Paenibacillus
larvae. Despus de las Varroasis es la enfermedad de las abejas que ms perdidas
econmicas ocasionan en todo el mundo.
Conocida por muchos aos, no fue sino hasta 1907 cuando White la diferenci como
una enfermedad distinta de la Loque Europea, dndosele el nombre de Loque
Americana.
ETIOLOGA
EPIZOOTIOLOGA
Usualmente, las obreras de una colonia llenan estas celdillas con alimentos (miel y
polen).
PATOGENIA
Las larvas de las abejas adquieren la infeccin al ingerir las esporas con el alimento.
Una larva recin eclosionada (nacida), puede ser infectada con una sola espora, pero
luego de 2 das la susceptibilidad de la larva es prcticamente nula.
Las esporas germinan un da despus de su ingestin, y la forma vegetativa de la
bacteria se reproduce en el intestino, pasando posteriormente a la hemolinfa, donde
contina su reproduccin y se generan millones de esporas que inician la liberacin de
exotoxinas matando a la larva pocos das despus, generalmente cuando sta ha
iniciado su etapa de pupa (cra operculada), aunque en algunos casos muere an siendo
larva. A partir de su muerte, la cra comienza a desecarse paulatinamente hasta que
en aproximadamente 30 das slo queda la escama adherida a la pared inferior de la
celdilla.
Entre los signos que podemos observar en los panales, estn los siguientes: La cra se
ve salteada, es decir, no se ve continuidad en los oprculos (se ve como di de hubiera
disparado una carga de postas al panal). Los oprculos estn oscuros, hundidos, con
aspecto grasiento y algunos presentan una pequea perforacin. El olor de los panales
enfermos es ftido y muy parecido al de la cola que se utiliza en las carpinteras
para pegar madera; tambin se dice que huelen a pescado podrido. Si se destapa un
oprculo, encontraremos los cadveres de las larvas con aspecto de una masa de un
color que va del amarillo cremoso al caf y luego al negro, segn su grado de
putrefaccin.
Las cras con alrededor de 30 das de muertas se secan completamente, dejando la
escama (o costra) fuertemente adherida a la celdilla, lo que la hace difcil de
desprender (a diferencia de la escama de Loque Europea que es fcil de desprender).
En ocasiones en las cuales la cra muere al final del perodo de pupa, es bastante
comn que sobre las escamas se vea su lengua apuntando hacia arriba ( esto no se
observa en Loque Europea).
DIAGNSTICO
Para identificar la enfermedad sin confundirla con la loque Europea, ser necesario
tomar en cuenta la edad de la cra afectada. En la Loque Americana ser cra
operculada y en la europea cra chica sin opercular ( en la mayora de los casos). Los
rudimentos de la lengua son especficos de la Loque Americana, al igual que las
escamas fuertemente adheridas y su olor caracterstico. El diagnstico de campo es
muy seguro y se basa en la prueba del palillo, la cual consiste en introducir un palillo
o un palito delgado a una celdilla afectada y retirarlo suavemente. Si al retirarlo se
forma una hebra viscosa y gelatinosa como liga que se estira por lo menos a una
distancia de 2 cm. , estaremos seguros que se trata de Loque Americana. Es
recomendable sin embargo, que si el apicultor desea tener la total certeza del
diagnstico, envi un pedazo de panal de aproximadamente 10 cm. , de largo por 8 cm
de ancho con cra muerta, el cual debe remitirse al laboratorio para su identificacin.
MEDIDAS DE CONTROL
El remedio ms efectivo sera quemar las colmenas afectadas con todo y abejas,
debido a que no existe un medicamento capaz de destruir las resistentes esporas de
Paenibacillus larvae, pero cuando por diversas razones este no se puede realizar, las
medidas ms recomendables son las siguientes:
a) Retirar y quemar todos los panales de la colmena, teniendo el cuidado de no
tirar partes en el apiario, ya que con esto favorecera la presencia de la
enfermedad nuevamente en otras colonias.
b) Esterilizar el piso, caja(s) y entretecho de la colmena. Para esto es necesario
lavarlos con un desinfectante poderoso capaz de destruir las esporas del
Paenibacillus larvae, como una solucin al 1 por ciento de perxido de hidrgeno
(agua oxigenada) conteniendo 0.5 por ciento de cido frmico; otra posibilidad
es con una solucin de sosa custica al 4 por ciento. Al lavar estas piezas
conviene protegerse las manos con unos guantes y utilizar un cepillo para
tallarlas. Posteriormente, se deber flamear el equipo con un soplete o con una
antorcha o bien apilando las cajas sobre un piso, vertindoles un poco de
alcohol por dentro y prendindolos hasta que estn bien flameados; entonces
se coloca una tapa externa de colmena encima de las cajas, con lo que el fuego
se sofocar completamente. Este procedimiento deber realizarse con las
cajas invertidas de manera que no queden esporas viables en el rebaje donde
descansan los cabezales de los bastidores.
c) Para realizar este procedimiento y no perder a la colonia que se aloja en este
equipo, es necesario poner una colmena vaca en el sitio de la enferma para
cabida a las abejas. Adems, deber proporcionrsele algunos bastidores con
cra, procedentes de una colonia sana y vigorosa.
TRATAMIENTO
No obstante lo anterior en los Estados Unidos es aceptado los tratamientos con sulfas
y tetraciclinas por lo que haciendo uso correcto de las mismas es posible la
exportacin de miel procedente de las colonias tratadas con estos antibiticos.
Esta es una enfermedad infecciosa delas larvas de las abejas, tambin conocida como
Loque benigna, Cra avinagrada, Cra rancia, etc., es causada por un complejo nmero
de bacterias entre las que destaca el Melissococcus plutn por ser el germen que
inicia la infeccin.
ETIOLOGA
Esta enfermedad es causada por un complejo nmero de bacterias Primeramente el
Melissococcus plutn (White) (conocido como Bacillus Plutn hasta 1956 y
posteriormente como Streptococcus plutn hasta 1983), debilita a larva y favorece el
ataque de otros grmenes como el Bacillus alvei, el Bacillus lateroporus, el
Achromobacter eurydice y otras bacterias de asociacin que normalmente son parte
de la flora microbiana de una larva sana.
El Bacillus alvei, mide 0.x 5.0 micras. Es un microorganismo formador de esporas que
miden 1.0 x 2.2 micras. Su presencia es muy til para el diagnstico de laboratorio, ya
que al frotis de la gota colgante las esporas no tienen movimiento browniano a
diferencia de las del Paenibacillus larvae de la Loque Americana.
PATOGENA
La susceptibilidad de las larvas es muy alta a la infeccin hasta que cumplen 48 hrs. de
vida. Las larvas jvenes ingieren el Melissococcus plutn con los alimentos
proporcionados por las abejas nodrizas, o bien porque se mezcla con stos cuando
esta presente en las paredes de las celdillas que alojan a las larvas. Una vez ingerido
el Melissococcus plutn se reproduce activamente en el tracto digestivo, utilizando los
nutrientes que las larvas reciben, establecindose as una competencia por el alimento.
Antes de que la larva sea operculada, cuando tiene de 3 a 5 das de edad, el
Melissococcus plutn se ha reproducido tanto que ocupa la mayor parte de la luz
intestinal, pasando entonces al epitelio junto con los dems microorganismos de
asociacin, destruyndolo y posteriormente causando la muerte a las larvas. En la gran
mayora de las ocasiones, la muerte sobreviene cuando las celdillas aun estn abiertas,
cuando las larvas todava estn enrolladas. Luego de alrededor de 4 semanas de
muerta, la larva se seca en el piso de la celdilla dejando una escama que las obreras
limpiadoras remueven con facilidad.
CUADRO CLNICO
La cra se ve salteada, siendo la cra no operculada casi siempre la afectada, lo que es
una gran diferencia con Loque Americana; su olor es agrio, parecido al del vinagre o en
ocasiones parecido al de la grasa rancia. La escama que se forma es fcilmente
desprendible, lo que constituye otra diferencia con la Loque Americana. En su proceso
de desecacin, la larva cambia su coloracin, tornndose ms oscuro conforme pasa el
tiempo. Las larvas se observan enrolladas en el interior de las celdillas y es frecuente
el hecho de que el sistema traqueal se hace muy notorio.
DIAGNSTICO
La identificacin de la enfermedad en el campo se hace con base en el cuadro clnico y
mediante la prueba del palillo, la cual resulta negativa (no se forma la hebra).
A nivel de laboratorio existen exmenes de frotis y pruebas bioqumicas para
identificar a los diferentes grmenes involucrados en la enfermedad.
TRATAMIENTO
Las tetraciclinas y la estreptomicina son los medicamentos ms adecuados para tratar
Loque Europea. Estos frmacos se usan de la misma forma que en la Loque Americana,
la dosis para la estreptomicina es de 300mg de sal pura por cada tratamiento y por
cada colmena. En el caso de la Loque Europea, no es necesario desinfectar ni flamear
el equipo, ya que no hay esporas que destruir (las del Bacillus alvei son incapaces de
producir la enfermedad la enfermedad sin la presencia de Melissococcus plutn);
basta con medicar a las colonias en la forma ya descrita. En casos graves es bueno
cambiar a la reina. Otra alternativa es que los criadores de reinas seleccionen abejas
resistentes a la enfermedad, como ya se hace en Europa y en los Estados Unidos.
Escama Polvosa
La enfermedad fue descrita por primera vez en 1950 por Katznelson, quien encontr
el germen en escamas que se hacan polvo al extraerlas de las celdillas donde haban
muerto algunas larvas aparentemente de Loque Americana.
ETIOLOGA
El Bacillus pulvifaciens (Katznelson), es una bacteria gram positiva que forma esporas
y tienen un crecimiento ptimo a 45C. Sin embargo, la etiologa an es cuestionada
por algunos autores.
EPIZOOTIOLOGIA
Salvo su presencia en los Estados Unidos, se desconoce la distribucin mundial de esta
enfermedad.
La enfermedad exclusivamente afecta las larvas de las abejas melferas. Es probable
que el Bacillus pulvifaciens sea un microorganismo saprfito en la colmena, que se toma
patgeno bajo ciertas condiciones de estrs (como baja temperatura del nido de cra
escasez de alimentos para las larvas, etc.). La enfermedad se disemina a travs de las
esporas que permanecen latentes en los panales y que contaminan el alimento que
consumen las larvas.
PATOGENIA
Se cree que las larvas ingieren las esporas de la bacteria con el alimento y que
posteriormente el germen se reproduce y mata la larva, pero esto an no ha sido
demostrado cientficamente. La larva muere cuando la celdilla ya ha sido operculada,
secndose en el interior y dejando una escama difcil de desprender en las paredes
inferiores de la celdilla, lo que se puede confundir con Loque Americana.
CUADRO CLNICO
La cra puede verse salteada, siendo la cra operculada la afectada. Se observan
oprculos hundidos y perforados y hay presencia de escamas donde han muerto larvas.
Entre los aspectos caractersticos de la enfermedad que ayudan a diferenciarla de la
Loque Americana, est el hecho de que no se reconocen olores especiales, y el que las
escamas tienen un olor amarillento y se extienden a lo largo de las celdillas. Otra
caracterstica particularmente interesante, es que las escamas se hacen polvo cuando
se intenta extraerlas de las celdillas.
DIAGNSTICO
En el campo deber de hacerse con base en el cuadro clnico. En el laboratorio, se
hacen cultivos para observar el pigmento rojo oscuro que las colonias de la bacteria
liberan, o bien se hace con la tcnica de la gota colgante; las esporas de la bacteria no
presentan movimiento Browniano.
TRATAMIENTO
No se conoce un tratamiento especfico , pero muy probablemente se recomendar
seguir las mismas indicaciones para tratar la Loque Americana cuando se sepa ms
acerca de esta enfermedad.
ENFERMEDADES FUNGALES DE LA CRA
Cra de Cal
En 1913 Maasen public las primeras observaciones sobre la cra de cal, llamando al
hongo causal Pericystes apis. Claussen public en el ao de 1921 un detallado artculo
sobre la morfologa del hongo. Spiltoir y Olive reclasificaron al hongo en 1955, dndole
el nombre de Ascosphaera apis (mamasen Claussen).
Etiologa
El Ascosphaera apis (Maassen Claussen), es un hongo de la clase de los Aschomicetos,
que se reproduce heterotlicamente cuando los micelios (huphas) de hongos de sexos
opuestos entran en contacto entre s, lo que da lugar a la formacin de esporas que es
la forma contaminante del hongo. Los micelos o hyphas son la forma de crecimiento del
organismo y son de color blanco, mientras que las esporas son de color oscuro.
Existen dos variedades que no procrear entre s, la llamada variedad Mayor, cuyas
esporas miden de 3 a 4 micras de dimetro, y la variedad menor, cuyas esporas miden
de 1 a 2 micras de dimetro. Las esporas se agrupan en pelotas de esporas que miden
de 9 a 19 micras en su dimetro, y estas pelotas a su vez estn encerradas en un
quiste que tiene un dimetro de entre 47 y 140 micras. La ms comn de las
variedades es la menor.
Las esporas son muy resistentes y pueden permanecer viables en el medio ambiente
durante por lo menos 15 aos. En la colmena, el hongo se desarrolla a temperaturas
que oscilan entre los 20 y 30C.
EPIZOOTIALOGA
La cra de cal se ha reportado en todos los pases europeos. Existe en Nueva
Zelandia, Canad, Estados Unidos, Australia, Sudamrica y muchos otros pases, sin
que se tenga conocimiento an, de su existencia en Nicaragua y Costa Rica.
La enfermedad puede presentarse en las larvas de las tres castas de abejas
melferas, pero suele ser recurrente en la cra de znganos. Es sabido que la cra de
cal tambin afecta a las larvas de algunas especies de abejas silvestres como las del
gnero Megachile. La enfermedad suele ser ms recurrente durante las lluvias y
pocas de fro. El hongo por s solo no causa grandes estragos sin la ayuda de factores
predisponentes que le permiten desarrollarse, como son la humedad, las bajas
temperaturas, mala ventilacin dentro de la colmena y su presencia en colonias
dbiles, as como en colmenas donde se ha abusado del uso de antibiticos. Las
colonias de abejas consanguneas tambin parecen ser ms susceptibles a contraer la
enfermedad.
PATOGENIA
Las larvas presentan mayor susceptibilidad a enfermarse entre los 3 y 4 das de
edad. Las esporas llegan al tracto digestivo de la larva con el alimento, o bien se
adhieren a su piel cuando estn presentes en las celdillas de cra; con la influencia de
factores predisponentes los micelos del hongo empiezan a crecer a partir de las
espora en el intestino de la larva o en su piel. En el intestino penetran las paredes
digestivas y races en desarrollo. A partir de la piel tambin envuelven a la larva,
dndole un aspecto de momia. La cra puede morir en una celdilla abierta o recin
operculada, despus de morir se seca y endurece, adquiriendo la consistencia y el
color de un pedazo de yeso. La mortalidad de las cras generalmente es baja, pero en
ocasiones puede llegar a sobrepasar el 30%.
CUADRO CLNICO
Cuando los cuerpos de los larvas parecen pedazos de yeso (gis o tiza), se les da el
nombre de cras momificadas, que se observan tanto en celdillas abiertas como en
operculadas, as como en el suelo al frente de las piqueras de las colmenas(ya que las
obreras limpiadoras las sacan de los panales). El color blanquecino, se debe al color de
los micelos del hongo. En ocasiones se observan cras endurecidas pero de un color
pardo(verde oscuro); esto ocurre cuando las cra afectados estn cubiertas por
hongos en su estado reproductivo. El color oscuro, se debe al color de las esporas.
DIAGNSTICO
El diagnstico es fcil de realizar con base en el cuadro clnico, pero tambin puede
hacerse en un laboratorio a travs de un frotis hmedo que muestre los quistes y las
pelotas de esporas. El hongo puede cultivarse en Agar-dextrosa de Saboureaud.
TRATAMIENTO
Pocos medicamentos se han ensayado en el tratamiento de esta enfermedad, ya que no
se le consideraba importante. Durante los ltimos aos se ha probado con cierta
eficacia el uso de nistatina (Micostatin) y Tiabendazol (Thibenzole), a razn de 2 g del
producto comercial por tratamiento y por colmena, dndose de 3 a 4 tratamientos con
un intervalo de 8 a 14 das entre uno y otro. Los tratamientos se proporcionan en
jarabe o en pasta, de manera similar que en la Loque americana. La Anfotericina B,
ha demostrado muy buenos resultados, pero tiene el inconveniente de ser inestable y
de ser muy cara.
Tambin se han ensayado fumigaciones en los panales con distintos productos. Entre
los que mejores resultados han dado estn el oxido de Etileno, el cual requiere de
cierta infraestructura lo que impide su uso a nivel de campo, el Thymol al 0.7 por
ciento, el Formaldehdo al 4 por ciento, Amonio cuaternario, el Propionato de sodio, e
incluso una simple solucin jabonosa.
Cra de Piedra
ETIOLIGA
Varias especies del hongo del gnero Aspergillus la a causan, pero principalmente
el Aspergillus flavus y ocasionalmente el Aspergillus fumigatus.
PATOGENIA
Similar a la cra de cal. Las larvas mueren por intoxicacin de las llamadas
Aflatoxinas que libera el hongo, as como por los daos traumticos ocasionados
por los micelos.
CUADRO CLINCO
Slo unas pocas cras se ven afectadas, las momias tienen un color gris verdoso o
amarillo verdoso, sobre todo en la zona de la cabeza. Las momias estn adheridas
al fondo de las celdillas, por lo que las obreras limpiadoras slo las pueden extraer
en pedazos, mismos que tiran al frente de la piquera; los restos que no pueden
sacar, los cubren con propleos. La cra ms afectada es tambin la de zngano,
sobre todo la de la periferia del panal.
DIAGNOSTICO
A nivel de campo se basa en el cuadro clnico. Cabe destacar que para diferenciar
la enfermedad de la Cra de cal, las momias son oscuras y co la consistencia de
una piedra; adems, al agitar el panal no se produce ningn sonido ya que las cras
enfermas estn fuertemente adheridas a la base de las celdillas. El diagnstico de
laboratorio es difcil de realizar y se basa en la identificacin de los conidiforos.
TRATAMIENTO
Se recomiendo lo mismo que para la Cra de cal. Adems es necesario que cuando
se manejen colmenas con la enfermedad, el apicultor se cubra la nariz con un
pauelo para evitar aspirar esporas del hongo. La miel de las colonias enfermas no
es segura para el consumo humano.
ENFERMEDADES VIRALES DE LA CRA
Cra Ensancada
Esta enfermedad es tambin conocida como Cra sacciforme, Peste viral de la cra,
Moratosis, etc. Es una enfermedad infectocontagiosa de origen viral que afecta a
las cras de las abejas melferas, causada por el Morator aetatulas. Aunque se
presenta con relativa frecuencia, no afecta drsticamente la economa del
apicultor.
En 1917, white demostr que la enfermedad no era de origen bacteriano ni fungal
al lograr reinfectar larvas con fluidos procedentes de cras afectadas que haban
sido filtrados previamente. En 1949, Steinhasus tom las primeras fotografas del
virus con un microscopio electrnico. Bailey en 1964 y 1975 estudi la morfologa y
naturaleza del Morator aetatulas, y lo diferenci serolgicamente de los virus
causantes de la parlisis en las abejas adultas.
ETIOLOGA
El Morator aetatulas, es un virus filtrable, hexagonal del tipo RNA. Mide de 28 a
30 nm. El virus tiene preferencia por cierto tejidos del cuerpo de las larvas, como
los cuticulares, musculares, adiposos y nerviosos, en cuyas clulas se reproduce.
Se puede cultivar tanto en los tejidos larvales como en fibroblastos de gallina.
EPIZOOTIOLOGIA
Se considera que existe en todo el mundo, aunque muchos pases no la han
reportado. En Centroamrica, pases como el Salvador y Honduras no lo han
reportado.
PATOGENIA
Las larvas son susceptibles a adquirir la infeccin hasta los 4 das de edad. El virus
pasa del tracto digestivo a la hemolinfa y de aqu a los tejidos por los que tiene
preferencia, donde se multiplica. La muerte de la cra ocurre cuando la
operculacin de la celdilla se inicia o algunos das despus de ser operculada. Esto
sucede cuando se interrumpe el proceso de muda de piel, sin que la vieja cutcula
se desprenda totalmente del cuerpo de la larva, por lo que hace las veces de saco
que se llena del fluido ecdisial que es muy rico en partculas vrales. La cutcula
se pigmenta y se endurece, particularmente en la zona de la cabeza. Al secarse la
lerva, forma una escama fcil de desprender.
CUADRO CLNICO
Se observan oprculos hundidos, perforados y con aspecto grasoso(como en la
Loque Americana) en las celdillas afectadas. En el interior, es caracterstico
observar a las cra muertas dentro de un saco, luego adquieren el aspecto de un
cono canoa o barquillo invertido ( esta porcin del cuerpo corresponde a la
cabeza de la larva que se endurece y apunta hacia arriba, dando el aspecto de cono
invertido). Conforme a la cra se va secando, toma una tonalidad ms obscura hasta
que queda una costra fcilmente removible de las paredes inferiores de la celdilla.
Las costras o escamas estn libres del virus, por lo que no constituyen una fuente
de contagio.
DIAGNSTICO
Puede hacerse con relativa facilidad en el campo, basndose en el cuadro clnico, o
removiendo las cras dentro de su saco con unas pinzas de difusin. En el
laboratorio, se requiere de pruebas de discusin en gel o de un microscopio
electrnico, ya que el virus no puede verse en microscopios normales.
TRATAMEINTO
No existe medicamento especifico para tratarla, se ha demostrado que el
crecimiento del virus se inhibe con la administracin de un jarabe saturado de
azcar ( partes de azcar por parte de agua ) a las colonias enfermas, debido a
que la sacarosa contiene altos niveles de ribonucleasa, enzima que destruye el
material gentico del virus.
Lo ideal es cambiar a la reina y destruir los panales contaminados si el caso es
grave; se recomienda tambin alimentar a la colonia.
MEDIDAS PREVENTIVAS PARA LAS
ENFERMEDADES DE LAS CRAS
Acariosis
ETIOLOGA
El Acarapis woodi (Rennie), es un parsito microscpico de la clase de los arcnidos
y del orden de los caros (garrapatas). Al igual que la mayoria de caros, tiene 4
pares de patas. El tamao de los caros es variable, la hembra mide de 120 a 150
micras de largo por 60 a 80 de ancho; el macho es ms pequeo y mide de 80 a 100
micras de largo por 40 a 60 de ancho. Las formas inmaduras (huevos y ninfas)
muchas veces son mayores que los adultos. Acarapis woodi est dotado de gran
cantidad de setas (pelos tctiles) que le ayudan a localizar los espirculos y a
trasladarse en distintas en distintas regiones anatmicas de la abeja.
EPIZOOTIOLOGIA
La transmisin de la Acariosis se favorece con los malos manejos del apicultor, con
las abejas pilladoras y con los enjambres. La manera ms frecuente en que la
enfermedad llega a un apiario sano en zonas libres de problemas, es a travs de la
migracin de enjambres o por la compra de abejas reinas enfermas.
PATOGENIA
Las abejas jvenes (menores de 6 das), son infestadas por el caro hembra
cuando establecen contacto fsicos con abejas parasitadas de mayor edad. El
Acarapis woosi pasa de los pelillos del trax de la abeja enferma a los de la abeja
susceptible de los cuales se sujeta con la ayuda de sus uas. Posteriormente y
guindose por las corrientes de aire producidas por los movimientos respiratorios
de las abeja, encuentra el espirculo de una trquea del protrax, a travs del cual
penetra.
CUADRO CLNICO
Los signos clnicos de la avariosis no siempre se observan y generalmente slo son
evidentes cuando los niveles de infestacin son muy altos (ms del 50%). Entre las
manifestaciones clnicas tenemos las siguientes:
- Las abejas se observan con las alas dislocadas, abanicndolas sin conseguir
volar, su abdomen se aprecia distendido, hay abejas muertas o moribundas frente
a las piqueras y algunas se ven trepando las hojas del pasto u otras hierbas; otras
abejas presentan el trax desprovisto de pelillos por lo que se ve negro y brillante,
es notorio tambin que las abejas enfermas pierden el instinto de picar. Este
sndrome aparece en das con baja temperatura a la sombra, en colonias altamente
infestadas que han pasado por un prolongado perodo de encierro, sin embargo, no
es exclusivo de la avariosis ya que tambin puede observarse en casos de hambre,
envenenamiento por insecticidas o por consumo de alimentos fermentados en
exceso, cambios bruscos en la temperatura ambiental o en casos de otras
enfermedades como la Nosemiasis, Amebiasis y la parlisis.
DIAGNSTICO
Aunque la poca del ao, las condiciones climticas y el cuadro clnico (cuando se
observa) nos pueden orientar hacia el diagnstico, ste no puede establecerse con
certeza a nivel de campo. Es necesaria la ayuda del laboratorio, por lo que para
establecerlo se recomienda un muestreo anual de los apiarios tomando 3 abejas
adultas de la entrada de cada colmena, las cuales se depositan en un frasco con
alcohol al 70%. Se escriben los datos del propietario y el colmenar con lpiz en un
trozo de papel que se introduce al envase y se enva al laboratorio.
Tratamiento
Probablemente la solucin para exterminar a los caros de las trqueas a largo
plazo ser el desarrollo de lneas de abejas resistentes a su ataque. En la
actualidad se utilizan diferentes quimioterpicos que tienen ventajas y
desventajas. En algunos casos funcionan mejor unos que otros pero an no existe el
medicamento ideal; se requieren ms trabajos de investigacin al respecto. Entre
los productos que se han utilizado en Mxico tenemos:
La acariosis es difcil de erradicar una vez que adquiere un carcter enzotico, por
ello se recomienda que en zonas donde la enfermedad es prevalente, se efecte un
muestreo de todos los apiarios por lo menos una vez por ao, con suficiente tiempo
antes de la floracin, para tratar a todos aquellos apiarios que muestren niveles de
infestacin del 35% o superiores, ya que existe una correlacin positiva entre baja
productividad y niveles de Varroasis mayores al 35%.
Varroasis
Varroasis
La Varroasis o Varroatosis, es una parasitosis externa y contagiosa, que afecta
tanto a la cra como a las abejas adultas. La enfermedad es causada por el caro
Varroa destructor (anteriormente jacobsoni) y es la ms temida por los
apicultores en el mundo.
El caro Varroa destructor fue reportado por primera vez en 1904 por Jacobsoni,
quien encontr los parsitos en las abejas Apis cerana en la isla Java.
Posteriormente, Oudemans present una descripcin detallada. En fechas
recientes, diversos estudios indicaron que la Varroa causante de graves daos en
la apicultura occidental difiere genticamente de Varroa, denominndose a esta
nueva especie Varroa destructor. Estos trabajos sealen que probablemente las
investigaciones hechas para describir la biologa control de la
Varroa(especialmente en Europa y Norteamrica), se hayan realizado sobre Varroa
destructor.
ETIOLOGIA
Varroa es un parsito artrpodo, de la clase de las arcnidos y del orden de los
caros (garrapatas). La hembra mide 1.6 mm de ancho por 1 mm de largo, por lo que
es visible a simple vista (del tamao de la cabeza del alfiler). Su cuerpo est
recubierto por una fuerte membrana de quitina de color castao rojizo (marrn).
El parsito es bastante plano en el sentido dorso-ventral y tiene una forma
ovalada, posee 4 pares de patas; las 2 anteriores tienen funciones tctiles y
olfativas, mientras que el resto de ellas sirve para la locomocin del caro. El
macho es ms pequeo y de color blanquecino.
La hembra puede vivir sin alimento fuera de su husped hasta 9 das y hasta 30
dentro de cra operculada en un panal a temperatura ambiente. En condiciones
normales viven en promedio de 90 a 100 das.
EPIZOOTIOLOGA
El caro Varroa destructor, se encontr por primera vez en las abejas Apis
cercana en la isla de Java al sur de Asia, sonde existe un equilibrio biolgico entre
el parsito y su hospedero. En la dcada de los 60s se reporta por primera vez la
infestacin de colonias de abejas Apis mellifera por Varroa, causndoles graves
daos.
PATOGENA
Una vez infestada una colonia, se inicia el proceso reproductivo de los caros. La
Varroa hembra fecunda, abandona a la abeja adulta de cuya hemolinfa se ha
alimentado y penetra en una celdilla de cra (de aproximadamente 5 a 6 das de
edad) a punto de ser operculada (entre 24 y 48 horas antes de la operculacin)
teniendo especial predileccin por la cra de las znganos. Dos das despus de la
operculacin(60 horas despus de haber ingresado a la celda) y al parecer solo
despus de haber succionado hemolinfa de la larva, comienza la ovoposicin, la
hembra pone de 3 a 7 huevos con un intervalo de tiempo de alrededor de 30 horas
entre uno y otro. Los huevos dan lugar a ninfas a los 48 horas de haber sido
puestos, generalmente el primer huevo origina a un macho y los dems a hembras,
las ninfas empiezan a alimentarse de la hemolinfa de la cra y se convierten en
adultos 3 a 4 das despus en el caso de los machos, o en 5 a 6 en el caso de las
hembras, de tal suerte que el perodo completo de metamorfosis tarda de 5 a 6
das en los machos y de 7 a8 en las hembras. El apareamiento de los caros se lleva
a cabo dentro de la celdilla antes de que la abeja adulta cuando emerge. La hembra
del Varroa, posee una espermateca similar a la de las abejas, donde almacena los
espermatozoides del macho.
En las abejas adultas, la hembra del Varroa busca las zonas blandas, menos
queratinizadas para perforarlas y chupar la hemolinfa de su husped. Entre estas
zonas tenemos la membranas nter segmntales de los primeros segmentos
abdominales, las articulaciones, la base de las alas y las reas entre la cabeza y el
trax y entre este ltimo y el abdomen, por lo que comn observarlas en dichas
zonas. Tiempo despus (varible), la hembra deja a la abeja parasitada para
ovopositar en una celdilla con cra, con lo que el ciclo se reinicia. Las hembras
adultas del caro pueden vivir de 2 a 8 meses en el interior de la colmena,
dependiendo de la poca del ao, viviendo menos tiempo cuando las condiciones
ambientales son propicias para el pecoreo de miel y polen( es por ello un problema
serio en pases con largos inviernos).
El dao provocado por loa caros a las abejas es de carcter fsico y txico-
infeccioso. Fsico por la hemolinfa que chupan de su husped y txico infeccioso
porque las heridas que causan para alimentarse , propician la entrada de toxinas y
la transmisin de microorganismos causantes de enfermedades como Loque
Americana, Loque Europea y Fungosis como la cra de cal y la cra de piedra en las
larvas, as como se esta ltima y parlisis en las abejas adultas. Anteriormente se
crea que el dao fsico era la causa principal del debilitamiento y muerte de la
colonia, sin embargo los estudios ms recientes indican que el dao fsico no es tan
importante, como el toxico infeccioso, ya que se ha comprobado que la Varroa
puede ser portadora de virus patgenos para las abejas o exacerbar el dao de
otros que suelen ser pocos dainos. En trminos generales, una abeja infestada
vive la mitad del tiempo que una sana, por ello, cuando el nmero de abejas
infestadas en una colonia es alto, los daos ocasionados por la enfermedad son
dramticos. Cabe mencionar que para que los niveles de infestacin de la Varroasis
dentro de una colonia de abejas alcancen altos porcentajes, se requiere de varios
meses o varios aos a partir de la invasin inicial y que los factores medio
ambientales, el manejo de la raza de abejas afectadas juegan un papel muy
importante en la progresin, estabilizacin o erradicacin de la parasitosis. Las
abejas de origen africano, han demostrado, ser ms resistentes a la Varroasis que
las de origen europeo: Se cree que esta resistencia se debe a que por un lado,
tanto su metamorfosis como su tiempo de vida media es mas corto que el de las
abejas europeas, lo que favorece menos e ciclo de vida del caro, por otro lado se
sabe que las abejas africanas tienen menores niveles de hormona juvenil (HJ) en su
hemolinfa. La hormona juvenil favorece la reproduccin de los caros.
CUADRO CLNICO
La parasitosis comienza son signos visibles de enfermedad, por lo que que el
apicultor no se percata de su presencia. Para cuando se manifiesta, es porque el
caso ya empieza a ser grave; entre los principales signos que podemos observar
estn los siguientes:
La colonia se debilita, las abejas se muestrannerviosas (inquietas), se observa la
presencia de uno o varios caros en el cuerpo de algunas abejas (eso no es fcil de
detectar ya que los parsitos se esconden casi totalmente entre los segmento
abdominales), hay mortandad en la cra, algunas abejas emergen con
malformaciones en las alas, patas, abdomen y trax; otras abejas carecen de alas o
no las pueden extender. Generalmente las abejas malformadas son sacadas de la
colmena y se observan arrastrndose en la piquera. Es notoria la reduccin en el
tamao del cuerpo de estas abejas. Las obreras parasitadas, se observan frotando
sus patas en las zonas de su cuerpo donde estn los parsitos para deshacerse de
ellos, o bien en muchas ocasiones restriegan su cuerpo en las paredes de una
celdilla metiendo la cabeza y trax en sta. Si se abre una celdilla (especialmente
las de znganos que son las ms afectadas),podrn observarse caros en distintas
etapas de desarrollo. Es notorio tambin que la cantidad de znganos decrece.
DIAGNSTICO
Debido a los daos que ocasiona la Varroa y que a la fecha no es posible su
erradicacin, es importante que el apicultor mantenga sus colmenas con pequeas
cantidades de caros(infestaciones bajas) que afecten al mnimo su produccin.
Para evaluar el grado de infestacin de Varroasis en las colmenas, se puede
efectuar cualquiera de las siguientes pruebas:
Diagnstico en la cra: Se basa en la bsqueda de los caros en celdas de cra
operculada, preferentemente de znganos y e ausencia de stas en las de obreras.
Para ello, se destapa la colmena y se extrae un bastidor que tenga cra operculada.
Con pinzas de diseccin o peine desoperculador, se rompe el oprculo, se sacan la
pupas y se revisan cuidadosamente, as como el fondo de las celdas buscando
caros.
Debern inspeccionarse por lo menos 50 celdas operculadas y de encontrar caros
se anota el nmero de celdas afectadas, as como la cantidad de pupas observadas.
Para la determinacin del grado de infestacin en la cra se aplica la siguiente
formula:
Nmero de celdas con Varroas
% de la infestacin=----------------------------------------= x 100
Nmero de celdas desoperculadas
Mtodo de Charola:
Para este mtodo se requiere el uso de charolas formadas con triplay o fribracel
de 3mm de grosor, de 33 x 45cm, con un marco de 2cm de espesor x 1 de alto,
abierto en uno de sus lados cortos; lacra superior de la charola(la misma que tiene
el marco), se cubre con una malla cribacuadriculada(8 cuadros x pulgada lineal), de
tal forma que se forma un espacio entre la malla y el triplay, en el cul se
introducir una hoja de papel, cartoncillo o cartulina blanca impregnada de grasa
vegetal y/o aceite automotriz. En el piso de la colmena se coloca la charola con el
papel engrasado, evitando obstruir por completo la piquera, se deja por espacio de
7 das. Transcurrido este tiempo se retira con sumo cuidado, se extrae la cartulina
y se revisa para detectar la presencia de caros. Con esta tcnica no se obtiene un
porcentaje de infestacin, si no una estimacin de la poblacin de Varroa en la
colmena, a travs del conteo de los caros que mueren diariamente ene forma
natural, por tal motivo es importante que para este fin no se usen carisidas. Para
obtener este resultado, se hace la lectura de las Varroas en la cartulina y se aplica
la formula siguiente:
Diagnstico en las abejas adultas (prueba de David de Jong): esta tcnica es muy
sencilla y econmica; para ello se prepara un recipiente para colar abejas el cul
se elabora con una botella de plstico, a la que se corta el fondo y se le coloca una
malla criba (con cuadros de 4mm x largo) en el extremo de la boca. Se tapa la
botella, se invierte de su posicin normal y se llena hasta su parte media con agua
jabonosa. Del centro de la colmena, se toma una muestra de 200 abejas(empleando
el colador) y se agita durante 3 a 5 min. Se destapa y se vierte el lquido sobre un
pao blanco colocado sobre un recipiente de boca ancha. Las abejas permanecern
en la botella detenidas por la malla criba, el lquido entrara al recipiente de boca
ancha y los caros quedarn sobre el pao blanco donde podrn ser identificados
fcilmente. La formula para evaluar el porcentaje de infestacin es la siguiente:
Debido a que todas las sustancias empleadas actan sobre los caros que se
encuentran sobre el cuerpo de las abejas adultas, no teniendo ningn efecto sobre
los que se encuentran dentro de las celdillas de cra operculada, el tratamiento
ideal es el que comprende el uso de un acaricida que extermine los parsitos de las
abejas adultas, en combinacin con la eliminacin de cra operculada ( para romper
el ciclo biolgico del caro).
1.- Eliminacin de Cra operculada.- Eliminar la cra puede ser tan daino como el
parsito mismo, por eso debe elegirse correctamente la tcnica o mtodo a seguir.
Dentro de estos el ms recomendable es el del Panal de Znganos, el cual se base
en el comportamiento de Varroa, que para su reproduccin prefiere las celdas de
znganos en un 90% y en un 10% a las obreras. Procedimiento: Para ello se utiliza
un cuadro con cera estampada para celdas de znganos o bien una gua de cera
para que las abejas construyan el panal. En la poca propicia para la produccin de
znganos, se coloca el cuadro en la cmara de cra durante 17 das. Transcurrido
este tiempo, se retira y se procede ya sea a la eliminacin de las larvas y pupas
desoperculando la cra y destruyndolas con un lavado a presin, o bien a fundir los
panales con todo y cra.
Es muy probable que al paso del tiempo surjan nuevas alternativas de control
qumico, ya sea con molculas sintticas o a partir de productos naturales, por lo
que el apicultor debe informarse debidamente de la incorporacin de stos al
mercado para mantener controlada la parasitosis.
Varias decenas de caros se han asociado con las abejas melferas, pero hasta
ahora no se ha demostrado una gran patogenicidad de ninguno de ellos, sin
embargo, esto puede ser el resultado de la poca y pobre investigacin que se ha
hecho en estos caros.
Los caros asiticos pueden llegar a ser una amenaza para la apicultura (aunque hoy
en da no se les asocie con grandes daos, excepto al Varroa destructor), entre
stos tenemos al Tropilaelaps ciareae Delfinado Baker y al Euvarroa sinhai
Delfinado Baker.
Ambos caros se encuentran confinados en la parte tropical de Asia.
Los llamados caros externos de las abejas, son muy similares al Acarapis woodi;
entre stos estn el Acarapis externos Morgenthaler o "acaro del cuello", llamado
as porque vive en la parte inferior del rea donde se unen el trax y la cabeza de
la abeja, el Acarapis dorsalis Morgenthaler, que habita en el mesotrax (parte
media del trax) y el Acarapis vagans Schneider, que suele encontrarse en la base
de las alas o en el primer segmento abdominal de las abejas. Al parecer, estos
caros se encuentran ampliamente diseminados en el mundo. Se alimentan de la
hemolinfa de su husped y su patogenicidad no ha sido an bien estudiada.
Una gran variedad de caros que se alimentan de polen puede ser llevados por las
abejas pecoreadoras a su colmena; estre stos estn los siguientes: Lasioseius
muricatus Berlese y caros de los gneros Glycyphagus, Tyroglyphus,
Neocypholaelaps y Pyemotes.
Nosemiasis
Tambin conocida como Nosemiasis o Enfermedad de la desaparicin espontnea,
es una parasitosis del tracto digestivo de las abejas adultas, causada por el
protozoario Nosema apis Zander. La enfermedad es altamente contagiosa y los
daos que ocasiona pueden ser muy graves cuando el nivel de infeccin es elevado.
El primero en observar las esporas del Nosema apis, fue Donhoff en 1857. En 1909
Zander demostr que las esporas eran la causa de una enfermedad enzotica de
las abejas a la que denomin Nosemiasis. En el ao 1952, Katznelson y Jamieson
abrieron una nueva puerta en los esfuerzos para combatir la enfermedad al probar
la fumagilina con xito.
ETIOLOGA.
EPIZOOTIOLOGA.
La Nosemiasis se considera la enfermedad de las abejas ms diseminada en el
mundo, por lo que se ha encontrado en todos los pases donde se practica la
apicultura.
Esta enfermedad es exclusiva de las tres castas de abejas melferas adultas. La
enfermedad se encuentra latente durante todo el ao dentro de las colmenas, y se
hace aparente despus de perodos de encierro de las abejas dentro de su colmena
(Lluvias,
fros, vientos, nevadas, etc.); entre ms largo sea el perodo de encierro, ms
grave es la manifestacin de la Nosemiasis ya que los niveles de infeccin se elevan
considerablemente por el estrecho contacto entre las abejas, es por eso que la
enfermedad es tan importante en los pases con inviernos muy fros y prolongados.
Los
apiarios ubicados en lugares hmedos, fros o con mucha sombra, suelen tener
niveles de infeccin ms altos que los situados en lugares secos y soleados.
Los panales contaminados con excretas de abejas enfermas son los focos de
infeccin ms importantes, y los portadores de las esporas del Nosema apis, de
una temporada a otra. El agua de las flores y la vegetacin contaminadas con
excretas de abejas enfermas, no parece ser factores de importancia en la difusin
de la enfermedad.
Entre las condiciones que favorecen la transmisin de la Nosemiasis, estn el
empleo de equipo contaminado en las colmenas, el pillaje y la adquisicin de reinas
de un criadero enfermo.
Diagnstico
Dado que la Nosemiasis puede confundirse con otras enfermedades, la ayuda del
laboratorio es fundamental para establecer el diagnstico. El laboratorio debe
reportar si existe la enfermedad y a qu niveles de infeccin. Los niveles de
infeccin se establecen de acuerdo con el nmero de esporas que se hayan
encontrado por abeja analizada. Por lo que la severidad de la enfermedad se estima
como sigue:
Tratamiento
Se han probado muchas drogas para el tratamiento de la Nosemiasis, pero pocas han
dado resultado. No hay duda de que la mejor opcin es el uso de la fumagilina,
pudiendo ser una segunda opcin el uso de las trisulfas (aunque su efectividad es
menor al 60 comparada con la fumagilina). Sin embargo estos medicamentos afectan
a la salud humana por su residualidad en la miel, por lo que ha sido prohibido el uso
de los mismos. Los tratamientos tambin implican medidas de manejo y fumigacin
del equipo, por lo que resultan costosos; por ello slo se recomienda tratar a las
colonias cuando los niveles de infeccin sean de 5 millones de esporas por abeja (
infeccin regular) o superiores.
3.- Fumigacin del equipo.- Los panales procedentes de colonias infectadas, pueden
tratarse con los gases liberados por una dilusin de cido actico al 80% (4 partes
de cido actico glacial por 1 de agua) , los gases de este producto destruyen las
esporas de Nosema apis. El procedimiento consiste en apilar cubos con su panels y
depositar un trapo empapado con 150cc (ml) del producto sobre los cabezales de los
bastidores de cada cuerpo de colmena. Luego de una semana los panales estarn
libres de esporas. Estas fumigaciones tambin controlan las polillas.
Septicemia
Aspergilosis
Es la misma enfermedad que la Cra de piedra en las larvas. No se considera un
problema importante ya que el nmero de abejas adultas que enfermas siempre es
bajo. Tanto la etiologa como la epizootiologa de esta fungosis en las adultos, es igual
que en la Cra de piedra.
En lo referente a la patogenia, las abejas adultas ingieren los esporos del hongo con
los alimentos, el cual se desarrolla ante la presencia de factores predisponentes y a
partir del tracto digestivo, invade con sus micelos todos los rganos y estructuras del
abdomen, matando a su husped de esta manera.
Cuando an estn vivas, las abejas afectadas muestran signos de parlisis y gran
nerviosismo, su abdomen se aprecia dilatado. Las abejas muertas presentan el
abdomen endurecido de color oscuro y no se pudren.
El diagnstico puede realizarse en el campo con base en los signos, pudiendo tambin
realizarse en el laboratorio mediante la identificacin de los conidiforos de los
hongos, aunque es difcil de llevar a cabo.
El tratamiento es el mismo que par ale Cra de cal al igual que las medidas de
prevencin.
Enfermedades Virales adultas
Parlisis
La parlisis o Sndrome de la Abeja Negra, es una enfermedad infectocontagiosa de
las abejas adultas, causada por 2 tipos de virus, el llamado virus dela parlisis aguada
y el llamado virus dela parlisis crnica. La enfermedad reviste cierta importancia
econmica.
En 1933 Burnside demostr que el origen de la enfermedad no era bacteriano como se
crea, al infectar abejas con fluidos procedentes de macerados de abejas enfermas y
filtrados en filtros para bacterias. En 1963, Bailey identific en microscopio
electrnico al virus de la parlisis crnica, y en 1964, al de la parlisis aguda.
Etiologa
Parlisis Crnica: Virus irregular, tipo RNA de 65 a 90nm de dimetro. Se puede
cultivar en clulas nerviosas de abejas en clulas de embrin de pollo. Posee protenas
antignicas especificas que permiten su identificacin mediante pruebas de difusin
en gel.
Parlisis Aguda: Virus hexagonal, tipo RNA, de 28nm de dimetro, muy parecido al
Morator aetatulas, por lo que hasta 1964, se crea que era el mismo virus. Tambin
posee protenas especificas que permiten identificarlo con pruebas de difusin en gel.
Epizootiologa
Esta virosis se ha diagnosticado en Europa, Asia y Amrica, incluyendo a Mxico,
Australia, Nueva Zelanda, China, Escandinavia.
Su presencia se favorece durante las pocas de calor y sobre todo en colonias cuya
reina el altamente consangunea. Se desconoce con exactitud la forma natural de
infeccin, pero la gran cantidad de partculas vrales que se han encontrado en las
glndulas hipofarngeas y salivales de las abejas, sugieren que la transmisin ocurre
por medio dela trofalaxia o por la ingestin de alimentos contaminados.
Patogenia
Una vez ingerido el virus, pasa del tracto digestivo al tejido nervioso y al adiposo
donde se multiplica. Especialmente se concentra en la zona de la cabeza. Es posible
que la sintomatologa sea desencadenada por altas temperaturas en el interior de la
colmena. Las abejas mueren en 3 a 5 das cuando son infectadas con el virus de la
parlisis Aguada, y en 7 cuando se infectan con el da Parlisis Crnica.
Cuadro Clnico
El mismo que para Nosemiais y Acariosis.
Diagnstico
El cuadro clnico puede orientar hacia el diagnstico, especialmente por la presencia
de abejas negras(sin vellos en el trax), temblorosas; sin embargo, un diagnstico
definitivo es imposible de realizar en el campo.
En el laboratorio, la enfermedad puede reproducirse inoculando abejas sanas con
macerados de abejas enfermas para un diagnstico positivo (ver seccin de Tcnicas
de laboratorio).
Otra manera de identificar al virus, es mediante cultivos y pruebas de difusin en gel,
as como su observacin al microscopio electrnico.
Tratamiento
No existen drogas antivirales especficas hasta nuestros das, pero trabajos
experimentales han demostrado que tnato la Oxitetraciclina como el azcar comn,
inhiben el desarrollo del virus, por lo que una opcin pudiera ser el dar alimentacin
artificial con jarabe contiendo 300 mg de sal pura de oxitetraciclina.
Lo ms recomendable, sin embargo, es el cambiar a la reina. Es importante que los
criadores de reinas tengan en cuenta el evitar la consanguinidad en sus cruzamientos
para obtener abejas hbridas.
Polillas de la Cera
Las polillas, palomillas o alevillas de la cera, son insectos del orden de los Lepidpteros
que todos los aos causan enormes prdidas econmicas a los apicultores de todo el
mundo por la gran cantidad de panales que destruyen. En Centroamrica, el problema
es particularmente serio, dado que en los pases del rea prevalece el clima tropical
que es el que ms favorece el desarrollo de esta plaga.
La presencia se polillas en las colmenas, obedece a un descuido del apicultor, ya que
solamente atacan a colonias dbiles o abandonadas, o bien aparecen en alzas
almacenadas que no se fumigaron, o que no se hizo en la forma correcta.
Las polillas que ms dao causan a los panales son la polilla mayor de la cera o Galleria
mellonella y la polilla menor de la cera o ACHROIA grisella. Las polillas hembras, ponen
sus huevecillos de los que emergen larvas que se comen el centro de las celdillas de los
panales, llegando a destruirlos completamente.
La larva deja tneles, seda y pelusa a medida que avanza. Estos tneles son fciles de
detectar cuando se examinan los panales. Las larvas tienen un color blanco-grisceo.
Despus, la larva teje un capullo espeso y blanco en la madera de los bastidores o de
las cajas, para su transformacin en crislida. Los capullos dejan impresiones
marcadas en la madera, lo que tambin deteriora el equipo. Los adultos miden casi una
pulgada, con un ancho de alas mayor al de su cuerpo.
Tratamiento
La mejor arma para controlar esta plaga la constituyan colonias fuertes, por lo que los
manejos del apicultor deben orientarse a conseguir esto. Una colonia fuerte se
defender y destruir a la polilla.
Los panales almacenados estn muy expuestos al ataque de la polilla, particularmente
aquellos que se usaron para la cra. Los panales vacos debern almacenarse en alzas
dentro de una bodega. Las alzas con panales debern apilarse en grupos de 6 a 12
sobre un piso o placa lisa. Los espacios entre las alzas debern sellarse con masking
tape, o bien se cubrir la pila de alzas completa con un plstico para que no penetre
aire y los gases del producto no escapen 100 gr. de Paradiclorobenzeno, se colocar
sobre un pedazo de cartn o papel encima de los cabezales de los bastidores del alza
superior.
Luego se colocar una alza vaca sobre la que tiene el Paradiclorobenzeno en caso de
haber usado masking tape se sellar con la cinta. Si se utiliza un plstico, no habr
necesidad de poner esta alza adicional. Deber repetirse el tratamiento a las 2
semanas para destruir las larvas que hayan nacido, ya que el Paradiclorobenzeno no
acta contra los huevecillos.
Antes de volver a colocar los bastidores en las colmenas se debern dejar al aire para
que se ventilen durante dos das.
Los panales almacenados tambin pueden tratarse con cultivos de agente bilgico, el
Bacillus thrurigensis, que se vende comercialmente como Certar-M. Este bacilo ataca
a las larvas de todos los lepidpteros y controla la poblacin al punto de que los
panales pueden ser dejados a la intemperie sin daos considerables.
Exponiendo los panales a temperaturas de 7C. Por 5 horas, o de 15C. Por 2 hrs., se
eliminan todas las etapas de la alevilla. Esto es muy efectivo en el control de las larvas
de las alevillas en la produccin de miel en panal. De esta forma se elimina
completamente el problema de las alevillas sin tener que exponer los panales a ningn
producto qumico. Los panales pueden ser puestos en bolsas plsticas, colocados en el
congelador de un refrigerador y luego pueden ser removidos y almacenados por tiempo
considerable siempre y cuando no se abran las bolsas.
Hormigas
APENDICE.
SIGNOS DIFERENCIALES.
No es posible citar todos los medios que existen para cultivar microorganismos
encontrados en abejas enfermas. Los pocos que aqu se describen son los ms
utilizados.
Bacillus larvae: Infusin de cerbro-corazn en agar fortificado con 0,1 gr de
tiamina por cada litro del medio.
Bacillus alvei, B. pulvifaciens y Pseudomonas apiseptica: Agar nutritivo.
Ascosphaera apis y otros hongos: Saboureaud-Agar-Dextrosa fortificado con 2
gr/litro de extracto de levadura (Difco).
Melissococcus pluton: Sembrar de larvas enfermas en un caldo enriquecido y en
un medio anaerobio por 24 a 36 horas a 34C. Un subsecuente sembrado en un
medio fresco requiere de 36 a 48 horas de incubacin bajo las mismas
condiciones.
Solucin B: Fenol......................................5 g.
Agua destilada............................95 ml.
Solucin B: Fenol.....................................5 g
Agua destilada...........................95 ml.
Yodo................... 1 g.
Yoduro de Potasio...... 2 g.
Agua destilada.........300 ml.
Disolver el Yoduro de potasio en cierta porcin de agua destilada, adicionar el
Yodo y completar el volumen.
ARACNIDOS
Tienen cuatro pares de patas y un cuerpo con solo dos segmentos.
a) Araa saltona
b) Viuda negra
c) Araa cangrejo (Thomisius rotundatus)
AVES
a) Abejaruco (Meros apiaster)
b) Kingbird (Tirannus tirannus)
c) Carpinteros (picus viridis)
d) Otros como golondrinas, gorrin, calandria y pjaro azul
ANFIBIOS
a) Sapos (Bufos marinus)
b) Ranas
REPTILES
a) Algunas variedades de lagartijas
MAMIFEROS
a) Zorrillos o mofetas
b) Tejones
c) Osos
d) Roedores
1.1 INSECTOS
Polilla mayor de la cera (Galleria monella)
Polilla menor de la cera (Achiria grisella)
El ataque ms fuerte de estas palomillas es en el almacn del equipo apcola,
representando un gasto obligado para el apicultor al tener que pagar mano de
obra y materiales para controlarlas ya que de lo contrario habr perdidas
econmicas mayores al tener que reponer bastidores y cajones que esta plaga
destruye. Las larvas al alimentarse arrasan la cera con polen y restos larvales,
cavando tneles en busca de alimento, se ha calculado que estas larvas llegan a
destruir hasta 140 g de cera en lo que se empupan.
Ciclo biolgico
La forma adulta no causa un dao. El aparato bucal no es apto para devorar
cera, polen o cra.
La hembra en estado adulto se aparea, despus deposita sus huevecillos
en algunas rendijas de colmenas con bastidores mal almacenados que a una
temperatura de 35C se incuban en 7 a 10 das, de no presentarse una buena
temperatura se incuban hasta varios meses.
La larva al nacer, pasa al panal y empieza a devorar cera con polen y restos
larvales que dejan las abejas al salir de la celdilla incubadora.
El estado de la larva dura de 1 a 5 meses, para despus empupar.
La polilla menor es de clima tropical y clido siendo de menor importancia
ya que su dieta es menos voraz que la polilla mayor.
Se ha visto que al salir de su capullo la hembra puede aparearse casi
enseguida con uno o ms machos e iniciar la postura a tan solo 5 hrs. De la
fecundacin, ovipositando de 200 a 450 huevecillos.
Control
1.- Mantener las colonias fuertes.
2.- Las abejas italianas son las que ms eficientemente luchan contra las
polillas
3.- Mantener a las abejas siempre con una buena reserva de miel y polen
para su alimentacin.
4.- Guardar las colmenas y sus bastidores en lugares frescos y bien
ventilados.
5.- Fro se considera como el mejor ya que se pueden tratar bastidores con
miel y es inocuo para las abejas y consumidores.
Mtodos Qumicos
- Paradiclorobenceno (PDB) son cristales que se evaporizan lentamente a
21C. Se deben apilar los cajones y cada 4 se antepone una hoja de papel en
los cabezales agregando de 1 a 6 cucharadas de PDB, redosificar los cajones
cada 2 o 3 semanas. Este producto tiene el inconveniente de que no mata
huevecillos y puede llegar a contaminar los panales.
- Acido actico glacial. Este mata todos los estadios de la polilla y se usa a
una dosis de 150 cm3 por cada 4 alzas, siendo efectivo contra huevecillos los
cuales inactiva a los 2 das.
- Dibromuro de etileno. Mtodo eficaz, se moja un trapo con 80g del producto y
se pone sobre los cabezales de las colmenas y esto alcanza para un metro
cubico que vienen siendo 3 o 4 cajones, sus gases tienden a bajar.
- Otros. Sulfuro de carbono, Bromuro de metilo, Tetracloruro de carbono,
Hexacloroetano, Naftalina, Cianuro de calcio.
- Hormigas. Indomumes humilis- aficionadas a robar miel Atta fervens-
devoradoras de larvas y pupas.
Control
1. Meter los soportes de las colmenas en latas llenas de aceite quemado.
2. Inyectar insecticidas a los hormigueros que se encuentren a unos 100m
a la redonda.
3. Tambin es posible rociar sal con azufre el hormiguero.
Control
1. Poner en el piso de la colmena un cartn para luego quemar tabaco
dentro del ahumador y as poder recoger los parsitos que
posteriormente se destruir.
2. Revisar minuciosamente a la reina de una manera natural.
Control
1. Reducir las piqueras en poca de escasez de nctar
Escarabajos Abejorros
Mantidos Tijeretas
Libelulas Cucarachas
Araas Avispas
1.2 AVES
Control
1. Se aconseja solo controlarlas sin llegar a su eliminacin; las aves
pueden ser igualmente benficas al limpiar las entradas de las
colmenas al comer abejas muertas evitando posibles focos de infeccin.
2. Dentro de los mtodos de control existen los espantapjaros, tambin se
puede intentar con disparos al aire o con disparos al aire o con algn
detonador automtico.
1.3 MAMFEROS
Zorrillos. Llegan a la colmena y rascan el cajn para llamar a las abejas, las
cuales al salir son atacadas a manotazos y ya muertas se las come, se han
reportados hembras que instruyen a sus cachorros la manera de atacar a las
abejas. Se han reportado casos en los que llegan a destapar a las colmenas
aunque son raros, ya que no les gusta exponer su abdomen a los aguijones.
Roedores. Los ratones son los que destacan, ya que por su tamao forman una
de las plagas clsicas de las colmenas. Estos destrozan panales para anidar o
para alimentarse con la miel, cras y algunas abejas. La fetidez y mal olor del
excremento y orina causa que las abejas abandonen la colmena.
Control.
1.4 ANFIBIOS
Control
1. Captura a estos animales y llevarlos lejos del apiario para que puedan
cumplir su funcin biolgica.
2. Elevar las colmenas 60cm sobre el suelo, ya que dicho animales solo
llegan a brincar hasta 50cm, o bien poner una malla de alambre
alrededor del apiario con una altura de 60cm.
1.5 REPTILES
Lagartijas y lagartos
El dao que estos lleguen a causar depende del numero en que se
encuentren.
Control.
1. Colocar cebos envenenados.
2. No ahuyentar a sus depredadores naturales, como culebras que adems
controlan a los roedores.
PRODUCTOS TXICOS QUE AFECTAN A LAS ABEJAS.
SIGNOS:
Existen dos clasificaciones de los productos txicos que afectan a las abejas y
son:
Azucares venenosos
Vejetales
Toxicos Venenos vegetales
Azucares venenosos
AZUCARES VENENOSOS
Signos: disentera por toxinas, disminucin del tiempo de vida un 50%
Generacin de toxinas por accin de cidos orgnicos o inorgnicos sobre la
glucosa o fructosa
- Piloncillo
- Sacarosa hidrolizada (si se encuentra hidrolizada por enzimas no es txica)
- Miel calentada o vieja: por accin de los cidos naturales sobre la glucosa y
fructosa
VENENOS VEGETALES
Fuentes vegetales de polen y nctar. Son espordicos y locales
- Castao de california (Aesculus californica) Son txicos el nctar y polen de
esta planta, contienen una toxina llamada saponina.
Signos: abejas temblorosas, alopsicas, muerte de cras jvenes, abejas
deformes y reina zanganera.
- Tilo (Tilia spp) Son txicos el nctar y polen ya que son ricos en un trisacrido
llamado melecitoza.
Signos: alopeca,abejas temblorosas y obscuras
- Rododendrum spp. Esta plata contiene una substancia txica llamada
andromedotoxina
- Ranunculus. Esta planta contiene la subtancia txica llamada anmona Se
presenta en lugares como Suiza en la poca invernal y la enfermedad es
llamada " Enfermedad de Beetlach de Mayo"
- Astragalus lentiginosus. Signos: muerte de pupas, larvas momificadas, adultas
alopesicas y negras, muerte de la reina.
- Cyrillia recemiflora. Es llamada la "enfermedad de la cra prpura" . Signos
Larvas sin opercular muertas y con un color prpura.
PESTICIDAS E INSECTICIDAS
Son altamente txicos.
Prevencin:
1. usar insecticidas poco venenosos
2. no aplicarlos en poca de floracin
3. formulaciones de bajo riesgo (utilizar polvos solubles)
4. aplicar por la noche o en la madrugada (menos contacto con las abejas y otros
insectos)
5. buscar sitios con poca exposicin a insecticidas para coloca los apiarios
6. promover mtodos biolgicos para el control de plagas en lugar de insecticidas
7. concientizar sobre la importancia de la polinizacin de los cultivos y de la
utilizacin de plaguicidas poco txicos
8. En caso de que se hayan aplicado productos txicos cercanos a nuestras
colmena, tapar colmenas con lienzos hmedos para disminuir el pecoreo
En general afectan ms a colmenas fuertes con una gran actividad en campo. Los
daos dependen de la distancia entre las colmenas y el rea fumigada se presenta
ms en monocultivos.
Signos: vomito. Los insectos son pobres en transferasa por tento no metabolizan
el producto y no lo pueden eliminar
2) ORGANOCLORADOS
Se aplican mas frecuente en la semilla de trigo durante el otoo, son altamente
txicos
Productos:
-Dieldrin -Heptacloro -Clordano -Lindano -
Quinometionato -Endosulfn
-Metoxicloro
3) ALCALOIDE
- Nicotina tomado del tabaco. Presenta una alta toxicidad en mamferos
4) PIRETRINA
- Proveniente de la cabeza floral de Crysantemun cinerariaefolium. Tiene rpida
accin en insectos voladores y es poco txico en mamferos
5) CARBAMATOS
Es un insecticida sistmico de amplio espectro.
Signos: incapacidad para volar, paralizadas, lentas.
Productos:
-Fomatanate -Metomil -Oxamil 2 - Tiodiocarb 80
6) PIRETROIDES SINTETICOS
Poca toxicidad en mamferos son semejantes a las piretrinas. No se acumulan ni
dejan residuos txicos.
Productos:
-Permetrin -A-Fenvalerato -Bifentrin -Ciflutri n -
Cialotrin -Cipemetrin
-Fenvalerato -Fluvalinato
B) FUNGICIDAS
Altas concentraciones de residuos estables de Cobre y Azufre. Son muy
perjudiciales. Se aplican durante la floracin en rboles frutales.
-Caldo Bordels -Oxisulfato de sodio Sulfato de cobre -
Azufre
-Oxido de cobre -Ziram (se quela con el cobre, es un producto txico por
contacto
C) HERBICIDAS
-Arseniato de plomo
Producto que se aplica contra el rastrojo de papa, es un insecticida por contacto y
se encuentra descontinuado
Es altamente txico
PRODUCTOS APICOLAS.
ABEJAS
JALEA REAL
Conocida como leche de las abejas. Producida por las glndulas hipofaringeas de
las nodrizas. Para obtener un gramo de jalea hay que destruir 10 celdas reales.
Las abejas utilizan este producto para alimentacin de las larvas en edades de 1 a
3 das y para toda la vida de la reina
COMPONENTES
60% de agua
12% de protena
9% de glcidos
6% de lipidos
Vitaminas A,C,D,E
Minerales
PH de 4
Es parcialmente soluble en agua
La jalea real para su preservacin debe mantenerse en refrigeracin a 4C y en
frascos mbar, no debe ser expuesta a luz solar porque sufre descomposicin.
PROPIEDADES
Estimulante, tonificante, complemento vitamnico.
APLICACIONES
Tpicas, sublingual, intramuscular, oral.
USOS
Dermatologa: verrugas, arrugas, hidratante y reconstituyente de la piel.
Nutricional: aumento de apetito en ancianos, alto valor nutritivo, aumenta
longevidad, en gallinas aumenta produccin.
Respiratorio: antigripal.
Cardiovascular: por su alto contenido de acetil colina se emplea en hipotensin
arterial.
Reproductor: impotencia sexual.
Locomotor: reumatismo, artritis combinado con veneno.
Cosmetologa: cremas regenerativas
POSOLOGA
200 a 300mgadultos
100 mg nios
cada 24hrs. De preferencia en ayunas
VENENO
USOS:
Dermatologa: tuberculosis cutnea.
Nervioso: neuralgias, acta en sistema central a nivel de nervio citico
(resistencia) 2 a 3 meses.
Oftalmico: queratoconjuntivitis, bocio exoftlmico (se reabsorbe cuello).
Locomotor: reumatismo verdadero (Sokolski).
Circulatorio: arteriosclerosis, disminuye niveles de colesterol regula hipotensin
arterial, problemas cardiacos.
Reproductor: enfermedades venreas.
Respiratorio: tuberculosis pulmonar.
POSOLOGIA
Picadura 1 a 10 das con cuatro das de descanso.
3 por 45 das
Apitoxina inyeccin intradrmica. Cpsulas.
Pomada vaselina, ac.salicilico y apitoxina.
CERA
Producto fabricado por las abejas a travs de sus glndulas cergenas ubicadas
en la parte ventral del abdomen; produccin lquida que al contacto con el aire
solidifica formando escamas.
Para producir un kg de cera necesitan consumir 10 kg de miel. Como la colmena
esta a 35C la cera es maleable, se funde de 62-64C, si sobrepasa esta
temperatura pierde propiedades, tiene un peso especifico de 0.960 a 20C, es
soluble en alcohol, ter, cloroformo y gasolina; al mezclarla con cualquiera de
estos productos flota.
COMPONENTES:
Ac. Certico 90%
Ac. Palmtico 10%
APLICACIONES.
Oral, tpica e inhalada.
USOS:
Dentro de la colmena: las abejas la emplean en construccin de panales.
Cosmetologia: cremas (tersas), astringentes (limpieza), mascarilla, depilador.
Odontologa: moldes dentales, clculos dentarios, fortalecimiento de encas.
Respiratorio: sinisitis, asma (masticar cera con miel) absorbe venenos txicos
Dermales: absorbe venenos txicos
Rubefaciente: veterinaria; pomada cantbrica.
Industrial: velas (no humeaba), impermeabilizante para material blico, lonas
marinas, sogas de amarre, pulir pisos, limpieza de muebles de madera e
instrumentos.
Cultura: museo de cera, artesanias.
Cera de campeche: rubefaciente. (procedente de meliponidos).
POLEN
USOS:
Digestivo: regula el movimiento intestinal, elimina problemas de estreimiento,
desintoxicante general, diarreas crnicas, infecciones intestinales crnicas.
Dermatologa: fragilidad cutnea, retrasa cada del pelo.
Nervioso: antidepresivo, estimulante y tonificante, neurastenia, insomnio,
disturbios de memoria.
Reproductor: prostatitis y adenomas.
Circulatorio: fortificacin del sistema vascular, aumenta la hemoglobina en 15%
y glbulos rojos de 25 a 30 %
Nutricin: complemento proteico, anemias en nios, desarrollo en nios gracias
a la hormona del crecimiento.
Oftlmico: cansancio ocular.
POSOLOGIA:
Al tomarlo debe administrarse paulatinamente este es empezar con pocos granos
hasta llegar a la dosis recomendada, cuando desea suspenderse su consumo es
conveniente tambin ir bajando la dosis paulatinamente.
De 30 a 40gr. Tx. Adulto
De 15 a 20gr Mt. Adulto.
De 10 a 15gr nio 6 a 12 aos.
De 5 a 10gr nio 3 a 5 aos.
Se le conoce tambin como goma de las abejas. Es un producto que obtienen las
abejas a partir de las resinas, gomas y blsamos de las plantas y cortezas de
ciertos rboles, su color vara desde verde obscuro al caf verdoso y su
consistencia es viscosa.
COMPONENTES:
Resinas y blsamos 50 a 55%
Cera 25 a 35 %
Aceites voltiles 10%
Polen 5% (accidental)
PROPIEDADES
ACTIVIDAD COMPONENTE ACTIVO
Antibacteriano Pinocembrina,galangina, ac. Cafeico,
ac. Ferlico
Antifungal Pinocembrina, ac. Cefeico
Antimohos Pinocembrina
Antiviral Ac. Cafeico, lutseolina, quericitina
Inhibicin de tumores citotxicos Ac. Cafeico, fenetil ester
Anestesia local Pinocembrina, pinostrombina, esteres
cafeicos.
Antiinflamatorio Ac. Cefeico y acacetina
Espasmolitico Quelcetina, kaempfrido
Antidiabetico Terostibeno
Cicatrizante de ulceras gastricas Luteolina, apigenina
Insuficiencia pulmonar Eriodictol
Fortalecimiento capilar Quercetina
APLICACIONES
Oral, tpica e inhalada.
USOS
MIEL
La miel es un producto obtenido por las abejas a partir del nctar de las flores o
de las secreciones producidas de las partes vivas de las plantas que se
encuentran sobre ellas; estas secreciones son libadas, procesadas con materias
especificas propias que posteriormente almacenan y dejan madurar en los panales
de las colmenas.
Dicho producto debe ser fluido, espeso y cristalizado. La coloracin depende de
los minerales del suelo. La inversin de sacarosa en monosacridos es por un
proceso enzimtico convirtindola en glucosa y fructuosa. El pH 3.2 - 3.5 depende
de cidos y sales minerales. La miel tiene gran contenido de azcares, vitaminas
de las cuales destacan el complejo B y minerales.
PROPIEDADES
Laxante, sedativa, antianmica, bequica, antisptica.
APLICACIONES
Oral, tpica, inhalada, oftalmica e intramuscular.
USOS
Dermatologa: cicatrizante, abscesos, heridas infectadas (germicida), ulceras,
quemaduras, prurito por dermatosis.
Digestivo: estreimiento, ayuda a una fcil digestin, gastritis, infecciones
gastrointestinales, ulceras (ayuda a la cicatrizacin).
Nutricin: en uso cotidiano no recomendable a nios menores de 3 meses por
problemas de botulismo, en cuadros de convalecencia ayuda al
restablecimiento del individuo. En nios como dieta diaria ayuda ala fijacin de
calcio y magnesio adems de contener la H. Del crecimiento.
Respiratorio: faringitis, sinusitis, laringitis, en general problemas de vas
respiratorias altas.
Urinario: diurtico.
Circulatorio: fortalecimiento de msculos cardiaco por acetil colina.
Nervioso: depresin, insomnio y neurastenia.
Oftalmologa: ulceras cornales y conjuntivitis.
Odontologa: bactericida, previene caries.
Cancerologa: miel desproteinada por procesos especficos y novocana al 2 %
se emplea en tratamientos por lesiones de radiacin.
Industria: alimentacin infantiles, conservas, frutas y dulces, tabaquera,
cigarros de sabor, vinos e hidromieles.
COMPOSICIN DE LA MIEL:
COMPONENTE Gr/100gr. Base
Humedad
Humedad 21%
Protenas 2%
Azcar (fructuosa y glucosa) 73%
Sacarosa 1.4%
Dextrosa 1.5%
Ac. frmico 0.2%
Ac. Libres 0.4%
Cenizas 0.3%
Lecitina 0.2%
COPOSICIN Y CALIDAD DE LA MIEL
AZUCARES REDUCTORES
(GLUCOSA Y FRUCTUOSA) NO MENOS 60 %
SUSTANCIAS MINERALES
(CENIZAS) NO MAS DEL 0.6%
DIASTASA NO MENOS DE 8
MIELES DE CTRICOS
DIASTASA NO MENOS DE 3
PROHIBICIONES ESPECIFICAS
PARMETROS
TIPOS DE MIEL
CARACTERISTICAS DE FLORES MEZCLAS PRENSADA
(mielada y flores) (Centrifugada)
Azcar reductor calculado No menos del 65 No menos del
como azcar invertido % 60 %
Sacarosa No ms del No ms del
5% 10%
Glucosa No menos del No menos del
38% 38%
Fructuosa
Humedad No ms del No ms del No ms del
21% 21% 21%
Slidos insolubles en agua No ms del 0.1% No ms del
0.5%
Sales minerales (cenizas) No ms del 0.6% No ms del 1%
Acidez (miliequivalente/ No ms de 40 No ms de 40 meq de No ms de 40
kg) meq de cido/1000 meq de
cido/1000 cido/1000
Diastasa (escala de No menos de No menos de No menos de
Gothe). 8 8 8
HMF (hidroximetil furfural). No mayor de No mayor de 40mg/kg No mayor de
40mg/kg 40mg/kg
NORMATIVIDAD PARA MIEL
GLUCOSA + + + +
SACAROSA + (+)(-) - -
SOLIDOS INSOLUBLES + - - -
CENIZAS + + - +
ACIDEZ + + - -
HMF + - - -
DIATASA + - + +
BACTERIAS TOTALES - - + +
BACTERIAS COLIFORMES - - + +
HONGOS - - + +
LEVADURAS - - + +