UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas - FIIS

INSTALACIN DE UNA
PLANTA DE PRODUCCIN DE
OLLAS DE ALUMINIO PARA EL
NSE C
Curso:
Diseo y Evaluacin de Proyectos (GP525U)

Profesor:
Flores Cisneros, Ernesto Robinson.

Alumnos:
Aliaga Daz, Yesenia.
Mundo Lvano, Carla.
Solis Pea Victor.
Vargas Crdenas, Bryan.
Vidaurre Rojas, Fredy.
 2016-II
Contenido
I. DATOS DEL PROYECTO............................................................................................4
1. Ttulo........................................................................................................................ 4
2. Actividades que ejerce.............................................................................................4
3. Clientes potenciales.................................................................................................4
4. Tamao (Capacidad de produccin / semanal)........................................................4
5. Ubicacin geogrfica...............................................................................................4
5.1. Proximidad a las materias primas o insumos....................................................4
5.2. Cercana al mercado........................................................................................5
5.3. Disponibilidad de mano de obra.......................................................................6
5.4. Abastecimiento de energa...............................................................................6
5.5. Abastecimiento de agua...................................................................................7
5.6. Servicio de transporte.......................................................................................8
5.7. Servicios de mantenimiento y montaje...........................................................10
5.8. Cercana a puertos y aeropuerto....................................................................10
5.9. Reglamentaciones fiscales y legales..............................................................12
5.10. Clima........................................................................................................... 12
5.11. Terrenos......................................................................................................12
MTODO DE RANKING DE FACTORES..................................................................13
6. Tipo de tecnologa (Proceso productivo)................................................................14
6.1. Proceso Productivo.........................................................................................14
6.2. Diagrama de flujo del proceso........................................................................15
6.3. Esquematizacin del proceso productivo........................................................16
6.4. Maquinaria y equipo.......................................................................................16
7. Fuentes bibliogrficas............................................................................................18
II. DIAGNSTICO (Identificacin de necesidad o problema)........................................19
1. Antecedentes del sector de mercado en que se desarroll el proyecto
(necesidades)............................................................................................................... 19
2. Identificacin del producto o servicio, en base a sus caractersticas tcnicas de
mercado........................................................................................................................ 19
3. rea geogrfica de mercado..................................................................................20

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 4. Segmento social-econmico de mercado..............................................................21
5. Identificacin y cuantificacin de posible desarrollo del proyecto (ventas).............22
6. Antecedentes de los recursos del sector producto.................................................22
6.1. Materia prima (abastecimiento)......................................................................22
6.2. Mano de obra.................................................................................................23
6.3. Recursos energticos.....................................................................................23
III. PROPSITO (Propuesta tecnolgica para solucin de necesidad).......................24
1. Anlisis de alternativas de propuestas tecnolgicas para cubrir necesidad del
mercado........................................................................................................................ 24
2. Identificacin de avances tecnolgicos va oferta competitiva nacional e
internacional................................................................................................................. 26
3. Tamao de propuesta tecnolgica (de solucin), y bondades de calidad tcnica
para satisfacer necesidades del mercado.....................................................................31
4. Capacidad de produccin (tamao) por hora, da y ao de planta.........................32
IV. RESUMEN (Informe preliminar del proyecto)........................................................33
1. Mercado: Ventas fsicas y precios estimado a 5 aos futuros................................33
2. Tamao: Capacidad productiva mxima (planta) por: hora, da, ao.....................35
3. Localizacin........................................................................................................... 36
4. Tipo de tecnologa (diagrama proceso productivo)................................................36
5. Cantidad de inversiones........................................................................................36
6. Presupuesto de ingresos, costos y gastos (5 aos futuros)...................................37
V. CONCLUSIONES FINALES Y RECOMENDACIONES.............................................41
1. Conclusiones............................................................................................................ 41
2. Recomendaciones....................................................................................................41

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I. DATOS DEL PROYECTO
1. Ttulo
Proyecto de inversin en la Instalacin de una planta de manufactura de ollas de aluminio
para el NSE C

2. Actividades que ejerce

Empresa manufacturera y comercializadora de ollas de aluminio.

3. Clientes potenciales
Los clientes potenciales son los hogares peruanos de la ciudad de lima de los niveles
socioeconmicos C.

4. Tamao (Capacidad de produccin / semanal)

5. Ubicacin geogrfica
Los factores que se han considerado para la localizacin de la planta son los siguientes:

5.1. Proximidad a las materias primas o insumos.

Para la produccin de ollas de Aluminio sus principales insumos son:
Planchas de Aluminio
cidos
Vidrio
Lijas
Asas

Considerando la disponibilidad y la dispersin de la materia prima: cada vieta

indica el nmero de empresas que suministran planchas de Aluminio y el lugar de
Lima donde se encuentra.

A nivel departamental

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 A nivel Lima

5.2. Cercana al mercado.

Para el factor de cercana al mercado, se tom en cuenta la cantidad de
poblacin por departamento, se observa que lima concentra mayor cantidad de
poblacin, en segundo lugar, se encuentra La Libertad, seguido de Piura.

Ilustracin 1

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 5.3. Disponibilidad de mano de obra.
La disponibilidad de mano de obra hace referencia al factor mediante el que
podemos tener una perspectiva clara del total de oferta de mano de obra. Esto
con la finalidad de poder saber si localizar la planta en un lugar es una buena
opcin pues buscamos que no se gaste recursos en buscar la mano de obra
misma.

En el siguiente cuadro se observa que Lima concentra el mayor nmero de la

Poblacin econmicamente activa, seguida de La libertad y Piura.

Tabla 1
Fuente: INEI- Per: Estimaciones y Proyecciones de Poblacin Econmicamente Activa, Urbana y Rural por
Sexo y Grupos de Edad, segn Departamento, 2000 2015

5.4. Abastecimiento de energa.

A continuacin, se observa el cuadro con los coeficientes de electrificacin
departamental, el coeficiente indica el incremento de cobertura elctrica a nivel
rural, es decir existe una alta relacin entre el acceso al servicio elctrico y el
desarrollo econmico y social de la poblacin. El acceso a energa elctrica
permite que aparezcan nuevos emprendimientos, nuevas actividades productivas
y con ello nuevas fuentes de empleo e ingresos que contribuirn a mejorar la
calidad de vida de estas poblaciones.

Pgina | 6
 Ilustracin 2

En la ilustracin se observa que el coeficiente nacional al cierre del ao 2003 se

encuentra en 76% ubicndose en primer lugar el departamento de Lima con 99%,
seguida de Tacna, Arequipa, Ica, Moquegua.

5.5. Abastecimiento de agua.

Para el factor abastecimiento de agua y saneamiento bsico, debemos tener en
cuenta los siguientes datos:

Ilustracin 3
Fuente: INEI- Mapa del Dficit de Agua y Saneamiento Bsico Nivel Distrital, 2007

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 En la ilustracin se observa que el menor ndice de incidencia de dficit de agua
y saneamiento lo tiene Lima con 20% esto nos dice que un 20% de las viviendas
de Lima carece del servicio de agua y saneamiento, seguido por el Callao con un
25.4% y Tacna con un 28.4%

5.6. Servicio de transporte.

Considerando los tipos de carreteras (pavimentacin) a nivel Lima, se muestran
los distritos de Lima y que cantidad de vas se encuentran asfaltadas; esto se
puede considerar, ya que el suministro llegar a tiempo para empezar el proceso
de produccin, al igual que la distribucin hacia nuestros clientes.

Tabla 2

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 Considerando los tipos de carreteras (pavimentacin) a nivel nacional: Se puede
considera la pavimentacin, ya que la distribucin se realizar de manera rpida,
entregando a los clientes a tiempo los productos y reduciendo costos.

5.7. Servicios de mantenimiento y montaje.

Las principales empresas de mantenimientos y montajes de mquinas
industriales se ubican en su mayora en Lima. Cabe resaltar que tambin existen

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 otros departamentos que tienen empresas de mantenimiento industrial, pero son
pocas.

Departamentos Cantidad de empresas de mantenimiento industrial

Lima 151
Arequipa 18
Trujillo 10
Cajamarca 5
Piura 2
Lambayeque 2
Ica 2
Puno 1
Ucayali 1
Cuzco 1

5.8. Cercana a puertos y aeropuerto.

A continuacin, se muestran los aeropuertos que hay en nuestro pas:
Lima - Aeropuerto Internacional Jorge Chvez (LIM)
Cusco - Aeropuerto Internacional Alejandro Velasco Astete (CUZ)
Arequipa - Aeropuerto Internacional Alfredo Rodrguez Balln
(AQP)
Iquitos- Aeropuerto Internacional Francisco Secada Vignetta
(IQT)
Juliaca - Aeropuerto Internacional Inca Manco Cpac (JUL)
Puerto Maldonado - Aeropuerto Internacional Puerto Maldonado
(PEM)
Tacna - Aeropuerto Internacional Carlos Ciriani Santa Rosa (TCQ)
Trujillo - Aeropuerto Internacional Carlos Martnez de Pinillos
(TRU)
Tumbes - Aeropuerto Capitn FAP Pedro Canga Rodrguez (TBP)
Pucallpa - Aeropuerto Internacional David Abensur Rengifo (PCL)
Piura - Aeropuerto Internacional Guillermo Concha Iberico (PIU)
Cajamarca - Aeropuerto Amando Revoredo Iglesias (CGA)
Chachapoyas -Aeropuerto Chachapoyas (CHH)
Chiclayo -Aeropuerto Internacional Capitn FAP Jos Abelardo
Quiones Gonzales (CIX)
Ayacucho - Aeropuerto Alfredo Mendivil Duarte (AYP)
Tingo Mara - Aeropuerto Tingo Mara (TGI)
Hunuco - Aeropuerto David Figeroa Fernandini (HUU)
Andahuaylas - Aeropuerto de Andahuaylas (ANS)
Tarapoto - Aeropuerto Guillermo del Castillo Paredes (TPP)
Yurimaguas - Aeropuerto Moises Benzaquen Rengifo (YMS)

A continuacin, se muestran los principales puertos a nivel nacional, segn

departamentos.

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Tabla 3

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5.9. Reglamentaciones fiscales y legales.
Este factor considera todas las disposiciones fiscales y legales dadas por el
gobierno a manera de leyes y decretos. Se pueden hallar en las publicaciones del
diario El Peruano.

5.10. Clima
Debemos tener en cuenta las condiciones climticas de las localizaciones donde
pensamos instalar la planta. Por tratarse nuestras alternativas de estar dentro de
la ciudad de Lima, debemos considerar los siguientes datos.

5.11. Terrenos
Este factor es el que nos da la idea de cunto costar el terreno que la planta
ocupar. En vista de que nuestras alternativas estn en Lima, presentaremos el
costo del metro cuadrado en diferentes distritos de la capital.

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 MTODO DE RANKING DE FACTORES
PASO 1: Factores de localizacin
Proximidad a las materias primas o insumos (F1)
Cercana al mercado (F2)
Disponibilidad de mano de obra (F3)
Abastecimiento de energa (F4)
Abastecimiento de agua (F5)
Servicio de transporte (F6)
Servicios de mantenimiento y montaje (F7)
Cercana a puertos y aeropuerto (F8)
Reglamentaciones fiscales y legales (F9)
Clima (F10)
Terrenos (F11)

PASO 2: Nivel de importancia relativa de cada uno de los factores y asignacin de una
ponderacin.

MATRIZ DE ENFRENTAMIENTO

MATRIZ DE EVALUACIN
A nivel departamental

El departamento ptimo es Lima.

A nivel distrital

El distrito ptimo es San Juan de Lurigancho.

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6. Tipo de tecnologa (Proceso productivo)
6.1. Proceso Productivo
6.1.1. Recepcin de la materia prima
Se recibe la materia prima procedentes de los proveedores, la cual es
llevada al almacn, donde es almacenada de acuerdo al tipo de materia
prima.

6.1.2. Corte
Se cortan las lminas de aluminio en forma de cuadrados, de cierta longitud,
de acuerdo al modelo de olla que se desea obtener.

6.1.3. Discado
Se realiza el corte de las lminas en discos de acuerdo al modelo de olla, el
corte se realiza de manera mecnica ayudado por una prensa excntrica.

6.1.4. Embutido
El disco pasa a una prensa hidrulica donde se realizar el embutido que
consiste en un molde predeterminado para que despus se coloque el disco
y de manera mecnica lo presione sobre el molde y forme una estructura de
X cm de dimetro y Y cm de altura, la presin ejercida es de 500 lb.
aproximadamente y este proceso sirve para crear la estructura bsica de la
olla.

6.1.5. Troquelado
El troquelado consiste en realizar los orificios a la estructura de la olla a la
altura de las asas, para lo cual se usa una trocadora.

6.1.6. Lijado
Se realiza el lijado de las superficies para poder desaparecer las
imperfecciones.

6.1.7. Pulido
El pulido se realiza para poder tener superficies lisas, debido a que las ollas
pasarn a una operacin de pintado.

6.1.8. Ensamblado 1
Se procede a colocar pequeos soportes a las ollas, para ser introducidos en
los cidos.

6.1.9. Anodizado
Consiste en sumergir a las ollas en diferentes tipos de cidos como son el
cido sulfrico, cido ntrico y cido fosfrico.

6.1.10. Enjuague y sellado

Despus de haberlo sumergido en los cidos se procede al enjuague con
agua fra y luego con agua caliente para que se produzca el sellado
(T=100C).

6.1.11. Ensamblado 2
Se procede a poner los remaches, las asas y la tapa.

6.1.12. Empaquetado

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 Se procede a colocar el sello de la empresa y se coloca la cinta de embalaje.

6.1.13. Recepcin de productos terminados

Una vez que los productos han sido empaquetados, se los lleva hacia el
almacn hasta su requerimiento.

6.2. Diagrama de flujo del proceso

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 6.3. Esquematizacin del proceso productivo

6.4. Maquinaria y equipo

Maquinaria y Equipo Costo(sole Ao de
Proveedores
s) Fabricacin
Troquel 400 FACERC S.R.L 2010
Pulidora 10000
Maquina Excntrica 20000 Maquiar BARRUISO
Prensa Hidrulica 12000 Maquiar BARRUISO 1997
Mquina
Maquiar BARRUISO
Remachadora 3500 2000
Total 45900

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6.4.1. Procedimiento por maquinaria

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 6.4.2. Proformas

TROQUEL PULIDORA EXCNTRICA

Velocidad: 20 segundos / olla Velocidad: 50 segundos / olla Velocidad: 20
(Estampado y orificios) segundos / olla

PRENSA HIDRULICA REMACHADORA

Velocidad: 30 segundos / olla Velocidad: 40 segundos / olla

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7. Fuentes bibliogrficas

http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/9231/Trabajo%20de%20Titulaci
%C3%B3n.pdf?sequence=1&isAllowed=y

http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/1484/1/T-UCSG-PRE-ECO-ADM-34.pdf

https://issuu.com/paolat3/docs/revista

http://munisjl.gob.pe/transparencia/plan-de-desarrollo-concertado-2015-2021.pdf

http://www.apeim.com.pe/wp-content/themes/apeim/docs/nse/APEIM-NSE-2014.pdf

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II. DIAGNSTICO (Identificacin de necesidad o problema)
1. Antecedentes del sector de mercado en que se desarroll el proyecto
(necesidades)
El principal motivo de la investigacin fue la alta demanda de ollas de aluminio existente
actualmente en el Per, adems de la baja utilizacin de aluminio reciclado en las
industrias fabriles.

La demanda de ollas de aluminio es constante, debido al incremento del nmero de

hogares.

Se observa poca competencia tanto a nivel de Lima como al interior del pas.

A nivel Per son 63 empresas que se dedican a la produccin de artculos de cocina, de

los cuales 44 se ubican en Lima, siendo la empresa RECORD S.A. la empresa lder en la
fabricacin de utensilios de cocina, ollas, sartenes y teteras.

2. Identificacin del producto o servicio, en base a sus caractersticas

tcnicas de mercado

El producto son las ollas de aluminio.

Las ollas son productos de uso domstico en especial de la cocina, sirven para calentar,
asar, hervir y almacenar alimentos o bebidas que tengan que ver con la alimentacin de
una familia. Un producto que se considera adecuado debe tener las siguientes
caractersticas:

Las ollas de aluminio que se presentan en este proyecto tienen las caractersticas para
ser utilizadas en el hogar.

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3. rea geogrfica de mercado
Tipo de Mercado: Mercado de bienes duraderos.
Tipo de necesidad: Necesidad secundaria

rea Geogrfica:

Distrito: San Juan de Lurigancho, zona 3 (9,7% de la poblacin de Lima) es de tal

magnitud que, por s sola, representa una zona de Lima. Sus habitantes presentan una
situacin de precariedad de sus condiciones de vida: 38.7% Marginal y 38.8% Bajo
Inferior.

SECTORIZACIN DEL DISTRITO

El distrito de San Juan de Lurigancho se divide en 18 zonas, denominadas comunas

distritales, conformado por un determinado nmero de lotes conforme se muestra en el
cuadro adjunto:

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4. Segmento social-econmico de mercado

Mercado potencial: Las familias de NSE C

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5. Identificacin y cuantificacin de posible desarrollo del proyecto (ventas)
La demanda de ollas de aluminio es de tipo directa, porque la utiliza todos los das dentro
de los hogares de la poblacin objeto de la investigacin, adems la utilizan en los
hoteles y restaurantes, para preparar alimentos.

6. Antecedentes de los recursos del sector producto

6.1. Materia prima (abastecimiento)

La empresa cuenta con la siguiente lista de posibles proveedores:

EMPRESA Pas
PRODUCTO PROVEEDORA
Aluminio AMERLUM S.A.C Per
Accesorios (perillas, PLSTICOS RIO Per
mango, asas, etc.) SANTA S.A
Alambre de Aluminio LOZANO E.I.R.L Per
GRAFICA Per
Etiquetas FILADELFIA E.I.R.L
PULIDORES LIMA Per
Trapos para pulir S.C.R.L
GRUPO Brasil
cido sulfrico VOTORANTIM
cido Ntrico, cido Per
fosfrico, soda caustica MAQUIMSA S.A
HUNTSMAN Estados Unidos
Colorante orgnico CORPORATION
CARTON PACK Per
Cajas S.R.L
Trapos para pulir, barras PULIDORES LIMA Per
pulidoras S.C.R.L

Requerimiento de materiales:

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6.2. Mano de obra

6.3. Recursos energticos

Energa S/. 5720 $ 1625
Agua S/. 1625 $ 461,6
Gas S/. 5142 $ 1460,8

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III. PROPSITO (Propuesta tecnolgica para solucin de
necesidad)
1. Anlisis de alternativas de propuestas tecnolgicas para cubrir
necesidad del mercado

Segn Martha Luca Acosta, gerente de mercadeo de Industrial Taylor, empresa

importadora y comercializadora de reconocidas marcas de productos de cocina, dos
factores determinan la buena coccin de ollas y sartenes: el tipo de metal y su grosor.
Cuanto ms grueso sea el metal, mejor mantiene la temperatura, adems la
conductividad del material determina qu tan rpido y durante cunto tiempo mantiene el
calor.

Por eso, en pocas palabras, las ollas, sartenes en general son realmente una
superposicin de lminas delgadas de varios materiales como cobre, aluminio, acero
inoxidable y hierro colado

Aluminio

El aluminio es uno de los materiales ms utilizados para la creacin de ollas de todo tipo
ya que es duradero, resiste mucho los embates del tiempo, resistente a los golpes, y es
muy buen conductor de energa, lo cual lo convierte en uno de los materiales preferidos
para la fabricacin de ollas y sartenes. Sin embargo, es suave y fcil de rayar o abollar.
No se recomienda para cocciones largas ni para el almacenamiento de alimentos con
acidez alta, pues estos reaccionan con el aluminio desarrollando un sabor metlico. Las
preparaciones de color claro (tipo salsa bechamel o crema de championes) pueden
perder su tono al cocinarse en recipientes de este material.

Acero inoxidable

No se utiliza solo en la fabricacin de sartenes y ollas pues es un conductor de energa

pobre y puede quemar fcilmente los alimentos. La mejor opcin es usarlo como
revestimiento interior, sobre una base de aluminio o de cobre, de manera que se
aproveche el atributo de cada material: buena conductividad con la durabilidad del acero.
De lo contrario, solo sirve en aplicaciones de temperaturas bajas, como para mantener
alimentos calientes o para almacenamiento. Su gran ventaja es que no genera
reacciones qumicas en los alimentos.

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Cobre

Se calienta rpido y en forma uniforme, y se enfra de la misma manera. Es el mejor

conductor de temperatura, por lo tanto los utensilios elaborados con este metal son ms
costosos. Como el aluminio, el cobre reacciona con ciertos alimentos. Los utensilios de
cobre se encuentran tambin con revestimiento de estao o de acero inoxidable.

Hierro colado

Se usa sobre todo para hacer sartenes y planchas pesadas. Distribuye y mantiene el
calor muy bien, pero se raja fcilmente y se corroe muy rpido, a menos que tenga un
mantenimiento muy cuidadoso. Cuando se utiliza en recipientes con revestimiento de
porcelana en el exterior es ideal para braseados y frituras caseras.

Adelaida Jimnez, coordinadora de la marca T-fal (Francia), compaa fabricante que

invent la sartn con antiadherente, explica que en la actualidad se trabaja con una
nueva generacin de antiadherente, ms revolucionario de lo que se ha utilizado hasta el
momento.

"Podemos garantizar realmente que nada se pega en ellos, no se necesita aceite para la
coccin, solo para dar sabor, si se quiere. Otro atributo es que es supremamente
resistente a rayaduras, con porcentajes que van desde el 30 hasta el 70 por ciento,
incluso en los de niveles ms altos se puede utilizar utensilios metlicos para revolver o
retirar los alimentos".

Este es el resultado de unir en la fabricacin varias capas de antiadherente, de minerales

y cermica para proporcionar mayor resistencia ante las rayaduras y la deformacin, y
adems procurar una difusin del calor ms rpida. El mercado ofrece utensilios que
unen entre tres y seis capas de antiadherente, mezcladas con minerales duros para
garantizar estos resultados.

En las cubiertas exteriores el esmalte vitrificado o porcelanizado, el mismo antiadherente

y el acero inoxidable dan mayor resistencia contra la abrasin para mantener la buena
apariencia de ollas y sartenes.

En esta tecnologa algunos fabricantes han ido ms lejos y han colocado en la base de
las sartenes indicadores de temperatura que sealan con un cambio de color el nivel de
esta, hasta lograr el calor ideal para una coccin saludable.

Los nuevos diseos tambin aportan a la eficiencia de estos indispensables utensilios.

Por ejemplo, las formas altas y angostas permiten la ebullicin de los lquidos a travs de
la comida extrayendo el mximo de sabor; las superficies interiores lisas eliminan de la
zona de coccin las reas donde podran acumularse alimentos y bacterias, facilitan la
coccin y reducen la interferencia de las cabezas de los remaches y tambin las hace
ms fciles de limpiar. Estas nuevas generaciones de ollas pueden llevarse al congelador
y al lavavajillas con toda seguridad.

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2. Identificacin de avances tecnolgicos va oferta competitiva nacional e
internacional

2.1. Avances tecnolgicos a nivel nacional

A nivel nacional la empresa lder en fabricacin de artculos de cocina es la

empresa Record; la cual para su fabricacin cuenta con la siguiente tecnologa
para la elaboracin de sus productos como son las ollas de aluminio, acero
carbonizado y acero inoxidable.

Prensa excntrica:

Esta mquina se encarga de cortar a las planchas de acero inoxidable en

discos, la operacin consiste en someter a la plancha de acero a un impacto
de mediana presin para lograr el corte. Los discos formados quedan con
pequeas deformaciones en su contorno, como asperezas o pedazos
sobrantes de acero, pero en pequeas proporciones.

Altura: 2700 mm

Largo: 1600 mm

Ancho: 1500 mm

Los lados de trabajo son: 3

Prensa hidrulica:

Esta mquina es la encargada de darle forma de olla al disco que se obtuvo

en la operacin anterior (corte), la operacin consiste en someter al disco a un
impacto de alta presin para deformarlo, la accin rpida y gracias a un
lubricante ayuda a que el material no se dae y se obtenga en buenas
condiciones para la siguiente operacin.

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 Altura: 2200 mm

Largo: 900 mm

Ancho: 1400 mm

Los lados de trabajo son: 3

Troqueladora:

Esta mquina se encarga de realizar pequeas perforaciones en la parte

superior de la olla, estas perforaciones servirn para ubicar los sujetadores de
las asas. Su operacin es similar al de las prensas (mediante impacto) solo
que en pequea escala.

Altura: 2850 mm

Largo: 1850 mm

Ancho: 1250 mm

Los lados de trabajo son: 1

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 Esmeril:

Esta mquina se encarga de limar las asperezas as como tambin de eliminar

los residuos de metal existentes en la olla. Su funcionamiento es mediante
revoluciones.

Altura: 1000 mm

Largo: 1200mm

Ancho: 800mm

Lados de trabajo: 1

Horno de secado:

Importante para hacer que la pintura agarr mejor en la pieza.

Pulidora:

Mquina usada para darle el toque final de liso a la superficie tanto

externa como interna del producto.

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 2.2. Avances tecnolgicos a nivel internacional

Mediana tecnologa

Insumos

Asas

Tapa

Remaches

- Maquinaria y herramientas empleadas

Troquel

Mandril

Torno para mantener la lmina contra el mandril

Rodillos

Torno para lijar los bordes

Mquina perforadora

Mquina Remachadora

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 Tecnologa sofisticada

Empresas ms grandes cuentan con tecnologa ms sofisticada, por lo general

emplean el embutido como mtodo de produccin de ollas, el proceso de
produccin de una olla a presin hecha de aluminio parte con una chapa

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laminada en una bobina que se hace pasar automticamente por una prensa
de embuticin que realiza la forma bsica del cuerpo de la olla. La prensa
expulsa los cuerpos directamente a una cinta transportadora que los lleva a los
tornos en los que se estira el cuerpo de la olla cumpliendo los lmites de
grosor. Este puesto est robotizado, ya que la colocacin de los cuerpos de las
ollas en ls tornos lo realiza un robot que coge un cuerpo de la cinta, lo coloca
en el torno y una vez que este acaba lo deja en otra cinta que lo lleve a la
siguiente operacin. Tras el proceso de embutido y estirado, las ollas pasan
por transferencia manual a la mquina de soldadura, que adems de realizar
la soldadura por induccin de la chapa y el disco, ejerce una presin de 4
toneladas para una mejor fijacin de la pieza. Despus pasan mediante
transferencia automtica por una secuencia de lijado interior del fondo,
estampado de la bayoneta, lijado y pulido exterior. En este momento son
colocados en una cesta metlica colgada en una cadena suspendida que
circula a una velocidad constante por un tnel de limpieza, que se realiza en
tres fases y una ltima fase Extra secado. Una vez concluida la limpieza y el
secado, e operario comprueba el buen estado de las ollas, asegurndose de
la ausencia de picadas, rayas, pulidos incompletos o bultos debido a la
soldadura. Tras la soldadura de soporte y pastillas, en la siguiente estacin se
lleva a cabo el montaje manual de asas y mangos. A continuacin se procede
al montaje de la tapa en el cuerpo, comprobndose siempre que la tapa se
desliza sobre el cuerpo fcilmente sin ofrecer oposicin a la resistencia.
Despus se llevara a cabo la prueba a presin, una estacin con gran
relevancia en este proceso. Esta prueba consiste en aumentar la presin
interna, introducindose aire en la olla, comprobando que el cuerpo es capaz
de soportar la presin mxima indicada y asegurando el buen funcionamiento
de la vlvula de seguridad. A partir de este momento se considera que la olla
est en perfectas condiciones para su venta. Para ello se coloca una etiqueta
de fabricante y se introduce en una caja ya montada por el operario y as
queda lista para su distribucin en el mercado

Pgina | 32
3. Tamao de propuesta tecnolgica (de solucin), y bondades de calidad
tcnica para satisfacer necesidades del mercado

La propuesta que se propone en el trabajo es una produccin con tecnologa media.

4. Capacidad de produccin (tamao) por hora, da y ao de planta.

Para determinar la capacidad de produccin, se proceder a revisar la capacidad

mxima de las mquinas que intervienen en el proceso productivo.

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 Mquina Capacidad mxima
Prensa excntrica 280 ollas/da
Prensa hidrulica 187 ollas/da
Troqueladora 560 ollas/da
Pulidora 160 ollas/da

Por lo tanto la capacidad de la planta es 160 ollas/da.

20 ollas/hora

160 ollas/da

800 ollas/semana

41600 ollas/ao

Por lo tanto la produccin en los 5 primeros aos es:

Aos Venta Demanda %Vta Produccin/a produccion/da

Insatisfecha o
1 32760 8840 79% 41600 160
2 34580 7020 83% 41600 160
3 36400 5200 87% 41600 160
4 38220 3380 91% 41600 160
5 40040 1560 96% 41600 160

IV. RESUMEN (Informe preliminar del proyecto)

1. Mercado: Ventas fsicas y precios estimado a 5 aos futuros

Se busca definir el precio para el producto y/o servicio, para ello se debe tener en cuenta
diversos aspectos como:

Ley de la Demanda

Sabemos todos que las ollas son productos de primera necesidad, pero si variramos el
precio incrementalmente la gente buscara mejores alternativas ya que existen muchos
ofertantes por lo tanto nuestra tendencia o poltica econmica deber ser la de
resguardar siempre la poca o nula variacin de nuestros precios y si estos deben variar
incrementalmente buscar alternativas para atraer al publico mediante ofertas,
promociones, etc.

Tipos de Mercado y su relacin con los precios

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En este mercado de las ollas nos damos cuenta de las siguientes caracteristicas:

Es un mercado con muchos compradores (ya que es un productos bsico para el hogar)
y muchos ofertantes(son muchos los que al ver mucha demanda empiezan a ofertar
ollas).

Es un mercado en donde la marca influye en la eleccin final del cliente, tenemos marcas
muy reconocidas como Master Belle, Record, Faransa, Tramontina nacionales e
internacionales; etc.

La lista de los precios de los productos que son similares al que vamos a producir es la
siguiente:

1) Empresa Record:

Olla simple sopera

Precio = 9$ - 30 S/..

2) Empresa Tramontina:

Precio = 11$ - 38 S/.

3) Empresa Fatima Ciesa:

Olla simple sopera

Precio=10$ - 35 S/.

4) Empresa Master Belle:

Pgina | 35
Olla simple sopera.

Precio= 9$ - 30 S/.

En este escenario podemos decir que estamos en un mercado de competencia

monopolstica que es un mercado intermedio entre la competencia perfecta y el
monopolio, en este mercado es recomendable diferenciar nuestro producto del resto ya
sea en cuanto a diseo, calidad, costo, etc.; cualquier cosa que brinde un valor agregado
al producto para el cliente es recomendables, como primer paso se recomendara
empezar con precios muy parecidos a los de la competencia.

Sistemas de precios basados en las Utilidades

Obviamente el tener en cuenta los precios de la competencia y conocer el mercado en el

que nos encontramos para saber como manejar el precio es importante pero el fin de una
empresa es obtener ganancias por lo tanto debemos de tener un sistema de calculo de
precio que nos permita asegurarnos de que no perderemos al momento de vender
nuestro producto final.

Mtodo de fijacin de precios Margen de contribucin:

Este mtodo de calculo de precio nos da un control de la contribucin de cada unidad

mas que se vende por lo tanto utilizaremos este mtodo de calculo de precio(por lo
menos el mnimo aceptable).

Contribucin Marginal = Precio de Venta Costo Variable Unitario; o de otra

forma:

Donde C viene a ser el coste de una unidad y m viene a ser nuestro margen.

Como para nuestro caso de estudio C=5.11 $ por olla. Entonces definiremos nuestro
margen alrededor 15%, lo que nos da un precio final de 6,1 $. con este precio se
podra ingresar a un mercado como el que tenemos ya que no es mayor al de la
competencia (en promedio 7$). Pero en un mercado donde la marca tiene
importancia entonces es necesario buscar alternativas de promocin del producto o
encontrar una forma de agregarle valor para el cliente. Y si deseamos que nuestro
precio aumente progresivamente (cuidando no desequilibrarse del precio de
mercado actual).

Aos Venta Precio Unitario ($)

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 1 32760 6,1
2 34580 6,4
3 36400 6,7
4 38220 6,9
5 40040 7

2. Tamao: Capacidad productiva mxima (planta) por: hora, da, ao

Ya sabemos que nuestra capacidad mxima de produccin viene dada en la siguiente

tabla.

Aos Venta Demanda %Vta Produccin/ao produccion/d

Insatisfech a
a
1 32760 8840 90% 41600 160
2 34580 7020 95% 41600 160
3 36400 5200 100% 41600 160
4 38220 3380 105% 41600 160
5 40040 1560 110% 41600 160

3. Localizacin

Se ha escogido como sede del proyecto a la Asociacin Santa Rosa de Jicamarca , con
una dimensin de 560 m2, que se adecua al tamao calculado requerido para fabricar las
ollas. El local se encuentra ubicado en el distrito de San juan de Lurigancho.

El precio del terreno es de unos 3000 $ y el edificio costara aproximadamente 32000 $.

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4. Tipo de tecnologa (diagrama proceso productivo)

5. Cantidad de inversiones
En esta seccin definiremos cules sern los componentes de la inversin a realizar para
cubrir el proyecto, teniendo en cuenta que la inversin se divide bsicamente en los
siguientes elementos:

- Activos

- Activo tangible

Construcciones

Terrenos

Se ha escogido a la Asociacin Santa Rosa de Jicamarca con una dimensin de 560 m2 y

un costo de 65 dlares por m2.

Equipos de planta y Maquinaria

Nuestros equipos de planta son 5 y son los siguientes:

Maquinaria y Costo($) Costo (S/.)

Equipo
Troquel 400 13320
Pulidora 1000 33300
Maquina 2000 66600
Excntrica
Prensa Hidrulica 1200 39960
Mquina 3500 116550
Remachadora
Otros (Oficina) 5013 166932,9
Total 13113 43662,9

Activo Fijo = Inversin ($) Estructura

Inversin Fija Financiamiento($
)
Capital - Trabajo Accionista Cofide

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Stock Materiales 14560 14560
(60%)
Planilla de 186004 186004
Personal
Energa 3547 3547

Total 204111 208111

6. Presupuesto de ingresos, costos y gastos (5 aos futuros)

a. Flujo de caja

A) Estado de
Ganacias y
Prdidas

a) Sin
Financiamiento

Conceptos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

1-Ingresos
- Vtas 655200 691600 728000 764400 800800
- Recup.Terrenos $3,000.00
Total (1) 655200 691600 728000 764400 803800

2-Egresos
- MP(40%) 60% 393120 414960 436800 458640 480480
- MO 167403.6 176704 186004 195304 204604.4
- Energa(10%) 3547 3547 3547 3547 3547
- Deprec.(20%) 20% 8922.6 8922.6 8922.6 8922.6 8922.6
- 200 200 200 200 200
AmortizIntang(20%
)
Total (2) 573193.2 604333 635474 666614 697754

3-Utilidad Antes de 82006.8 87266.6 92526.4 97786.2 106046

Imptos
4-Impto Renta 30% 24602.04 26180 27757.9 29335.9 31813.8
5-Utilidad Neta 57404.76 61086.6 64768.5 68450.3 74232.2

A. FLUJO DE CAJA

a. Sin financiamiento

B) Flujo de Caja

a) Sin
Financiamiento

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Conceptos Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

+Ingresos(Vtas) 65520 691600 728000 764400 800800

0
+Recup.Terreno $3,000.0
0
-MP - -414960 -436800 -458640 -480480
39312
0
-MO - - - - -
16740 $176,703 $186,004 $195,304 $204,604
3.6 .80 .00 .20 .40
-Energa -3547 -3547 -3547 -3547 -3547
- - - - - -31813.8
ImptoRenta(30 24602. 26179.98 27757.92 29335.86
%) 04
Inversin
-Terreno -
$11,250.
00
-Obras Civiles -31500
-Maq.Equipo -13113
-EstudioPatente -1000
-Cap.Trabajo -204111
+Recup.Cap.Tra 204111
bajo

FlujoCajaEcon - 66527. 70209.22 73891.08 77572.94 287465.8

mico $260,974 36
.00

a) Evaluacin 21.6%
Econmica: COK
=

Aos Flujos Factor 12% Valor Actual

0 -$260,974.00 1.000 -260974
1 66527.36 0.822 54710
2 70209.22 0.676 47481.78075
3 73891.08 0.556 41095.21808
4 77572.94 0.457 35479.37426
5 287465.8 0.376 108123.0552
VAN EC = 25915.42834

TIR EC = 25.14% >21.6%

Pgina | 40
b) Con
Financiamiento

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Util.Antes Imptos e 82006.8 87266. 92526. 97786. 106046

Intereses 6 4 2
-Gastos - - - - -2743.71
Financieros(Int.) $9,636.4 8381.5 6855.5 5000.0
1 2 9 4
U.A.Imptos 72370.3 78885. 85670. 92786. 103302.
92 08 81 16 29
-ImptoRnta 30% - - - -
23665. 25701. 27835. 30990.6
52 24 85 9
Ut.Neta (Real) 72370.3 55219. 59969. 64950. 72311.6
92 55 57 31 1

b) Con
Financiamiento
(capacidad pago
prstamo)

Ahorro Fiscal 1 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
To (30% Uop), 27338.8 28916. 30494. 32072. 34550.5
Uop=UAI+Dep+Amo 2 76 70 64 8
rtItg
-T (30%UAI s/f) - - - - -
24602.0 23665. 25701. 27835. 30990.6
4 52 24 85 9
AF1 2736.78 5251.2 4793.4 4236.7 3559.89
4 6 9

Ahorro Fiscal 2 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
T (30%UAIntImp) 24602.0 26179. 27757. 29335. 31813.8
4 98 92 86 0
-T' (30%UAI c/f) - - - -
23665. 25701. 27835. 30990.6
52 24 85 9
AF2 24602.0 2514.4 2056.6 1500.0 823.11
4 6 8 1

Concepto Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

FlujoCajaEconmic - 66527.3 70209. 73891. 77572. 287465.

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 o $260,974. 6 22 08 94 8
00
-Serv.Deuda(Cuota) - - - - -
15446.0 15446. 15446. 15446. 15446.0
5 05 05 05 5
+Prstamo 44613
+AhorroFiscal2 24602.0 2514.4 2056.6 1500.0 823.11
4 6 8 1
FlujoCajaFinanciera - 75683.3 57277. 60501. 63626. 272842.
$216,361. 5 62 70 90 86
00

b) Evaluacin 21.6%
Financiera: COK =

Aos Flujos Factor 12% Valor Actual

0 -$216,361.00 1.000 -216361
1 75683.35 0.822 62239.5937
2 57277.62 0.676 38736.2735
3 60501.70 0.556 33648.5896
4 63626.90 0.457 29100.9027
5 272842.86 0.376 102623.002
VAN F = 49987.3616

TIR EC = 29.81% >21.6%

V. CONCLUSIONES FINALES Y RECOMENDACIONES

1. Conclusiones

Las ollas de aluminio son utensilios ms usados en los hogares de la localidad de

Lima, debido al costo del producto en comparacin con ollas de material de acero,
adicionalmente debido a la demanda creciente representa una oportunidad para la
puesta en marcha del proyecto. La estrategia del proyecto es iniciar con la
produccin y comercializacin de ollas de aluminio con capacidades menores a 5
litros, considerando como mercado objetivo a los hogares de la regin Lima.

Hasta esta parte del estudio se identifica la ubicacin exacta del nuevo negocio,
se aplica el mtodo de localizacin por ranking de factores el mismo que ayuda a
elegir la zona ms adecuada. En este mtodo se ha considerado un conjunto de
factores a ser evaluados 11 factores en total, considerando como las ms
importantes y por tanto de mayor ponderacin proximidad a las materias primas,

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 cercana al mercado, disponibilidad de mano de obra, abastecimiento de mano de
obra.

En los clculos obtenidos de los indicadores para la evaluacin financiera, se

tiene que el VAN (Valor Actual Neto) es de X soles, que al obtenerse un valor
positiva demuestra la factibilidad del proyecto. As mismo, al tener una TIR (Tasa
Interna de Retorno) del 34,86% y un PR (Periodo de recuperacin) de X aos,
justifica an ms la viabilidad e implementacin de la nueva empresa

2. Recomendaciones

Con la finalidad de obtener la demanda del producto ms real posible, ser

necesario realizar un estudio de mercado a travs del cual nos permita conocer
un mejor perfil de nuestros consumidores potenciales respecto a sus costumbres
y preferencias, para ello se ha recomienda realizar una encuesta dirigido para un
conjunto especfico de la poblacin.

Se recomienda realizar estudios similares al menos cada seis meses, pues se

sabe que el comportamiento de los clientes suelen ser cambiantes y podran
modificar sus actitudes de compra.

Se recomienda presentar una innovacin en los canales de venta, ver la

posibilidad de una venta directa hacia los clientes, a travs de medios virtuales.

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