ndice

Introduccin........................................................................................................ 2
Creacin de la cadena de valor a travs de los recursos humanos.....................3
Conclusin.......................................................................................................... 5
Bibliografa.......................................................................................................... 6
Introduccin
La satisfaccin del cliente, mediante el servicio esa es nuestra visin. Debido a
que hemos encontrado algunas fallas en nuestra cadena de valor, decidimos
innovarla, por lo que empezaremos con la creacin de valor a travs de los
recursos humanos. Ya que los empleados son la parte ms importante de nuestra
empresa, porque de que sirve tener los mejores platillos, si no se da una buena
atencin, las formas de incentivar a nuestro personal podra ser;
Motivar al personal a dar una mejor atencin al cliente, esto podemos hacerlo
mediante:
*Premios que se pueden dar al empleado para qu tenga mejor desempeo.
*Actividades familiares.
*Convivios entre compaeros.
No todo tiene que ser fiestas o regalos, tambin se pueden hacer conferencias o
capacitaciones para que el personal vaya conociendo ms la labor que se lleva a
cabo y se vaya enamorando de su trabajo, porque tiene que gustarle lo que hace
para que lo haga con gusto.

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Propuesta
La planeacin de recursos humanos es un proceso utilizado para establecer los
objetivos de la funcin del personal y desarrollar las estrategias adecuadas para
alcanzarlos.
Byars y Rue, consideran que la planeacin de los recursos humanos es el proceso
mediante el cual una organizacin se segura de que tiene el nmero y el tipo
correcto de personal, en los puestos correctos y en el momento adecuado, y que
este hace las cosas para las cuales es ms til desde el punto de vista econmico.
Guerin comenta que la administracin preventiva de los recursos de los recursos
consiste en dirigir apoyados en un anlisis de los cambios que afectan el mercado
de trabajo, y una realineacin de las actividades del personal con miras a
adaptarlas a esos cambios.
La determinacin de la visin, como se proyecta la empresa a largo plazo. La
visin proporciona la orientacin y sentido estratgico a las decisiones, planes,
programas, programas, proyectos y acciones.
La visin se define como, la imagen idealizada del futuro de una organizacin.

1.-Planeacion.
Alpander G. La define como el proceso mediante el cual la gerencia general
evala e integra las decisiones de poltica personal y en cuanto a los cambios en
su medio de operacin, los cuales influyen en el estado actual de la organizacin y
repercuten en su futuro.
En la planeacin de nuestro restaurant debemos de tomar en cuenta muchos
aspectos, como podran ser:
Plantear nuestra visin.
Definir lo que queremos para nuestra empresa
Recopilar la informacin que necesitamos saber acerca de las vacantes en
nuestra empresa.

2.-reclutamiento

3.-seleccin del personal.

La buena seleccin del personal, podra ser la parte ms importante en nuestra
empresa, porque no todos los empleados pueden realizar la misma labor, algunos

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tienen habilidades que otros no. Para hacer una buena seleccin de nuestro
personal podemos tomar en cuenta muchos aspectos, como pueden ser;
*Principalmente su nivel acadmico
*Honestidad.
*Experiencia.
*El inters que pone en el trabajo.

4.- contratacion
5.-capacitacion del personal.
Capacitar a nuestro personal debera de ser uno de los puntos ms importante, y
porque? Por qu de esta manera es como se dan las instrucciones al personal
de que es lo que debe realizar en sus tiempos de labores, es ah cuando se le
indica a nuestro personal que se debe dar una mejor atencin a nuestro cliente,
donde se dan reglas, obligaciones y responsabilidades que se deben de cumplir
tanto de parte del empleado como del jefe o encargado.
Capacitar a nuestro personal requiere de mucho esfuerzo y dedicacin, puesto
que no todos las ocupaciones que se van a desempear son iguales, algunos
requieren de mas trabajo que otros, ya que los trabajos que llevaran a cabo son de
limpieza, cocina, servicio al cliente, cobranza, etc. Y no se le puede dar la misma
capacitacin al de cocina que al de cobranza.

6.- estrategias de motivacin.

A incentivos econmicos.
Motivar a nuestros empleados mediante este recurso, no es una mala idea, y
porque optamos por esta opcin? Simplemente porque de esta manera los
empleados se van superando as mismos y trataran de superar a sus
compaeros, para obtener este incentivo, se podrn algunas reglas que hay que
seguir como son;
*Recibir siempre al cliente con una sonrisa y con un saludo un tanto formal, pero
no forzado.
*Servir los pedidos en tiempo y forma.
*No alzar la voz al cliente, aunque el cliente se ponga un tanto altanero.
*Ser empticos.
*Ser pacientes.
*Ser un buen anfitrin.

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*Ser muy atentos, mientras el cliente este ordenando para no tener errores en sus
pedidos y de igual manera mientras el cliente se encuentre all, darle la atencin
que l requiera.

b Motivacin personal
La motivacin que se le da a nuestro personal, ya que all podremos darnos
cuenta el inters que tiene nuestro personal por realizar bien su trabajo

7.- control del personal

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Conclusin

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