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ESTUDIO DE MERCADO -
CONSERVAS DE PESCADO EN
BRASIL
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INTRODUCCIN
Lo que se pretende es ofrecer una visin del momento de gran expansin que
est viviendo el sector y que sirva como una primera prospeccin de mercado
para el posicionamiento de nuestro producto de conservas de anchoveta en
Brasil.
1. ESTUDIO DE MERCADO
1.1. ANALISIS DE LA OFERTA
1.1.1. NIVEL DE PRODUCCIN
La sardina impera en el mercado brasileo de las conservas
seguido muy de lejos por el de atn, y ambas conforman
prcticamente la totalidad de la oferta, aunque la falta de pescado
genera temores de ociosidad en la industria.
Internacionales
Coqueiro / Camil (www.coqueiro.com.br): Se fund en
1937 en So Gonalo, Rio de Janeiro, y en
1973 fue comprada por el grupo PepsiCo. Su capacidad
productiva sufri un cambio radical en los aos 80 cuando
se cre en Itaja, Santa Catarina, un almacn para recibir,
congelar y almacenar pescado. A finales de 2011, la marca
cambi de dueos y paso a integrar el portafolio de la
empresa Camil Alimentos, que tambin posee la estructura
de marcas de Femepe (Alcyn, Pescador y Navegante). En la
actualidad es la segunda empresa del mercado y ofrece un
mix de 17 versiones diferentes de sardina y atn. Entre las
opciones comercializadas en el mercado, estn los pats,
atn en pedazos, atn rallado, sardina en aceite de soja,
sardina con salsa de tomate o finas hierbas.
Espaolas
Qualit (www.grupopaodeacucar.com.br/qualita/) es la
marca blanca de los supermercados Po de Aucar, y enter
otros productos tiene una lnea de conservas procedentes
de Ecuador y con unos precios sensiblemente ms bajos.
1.1.4. PRECIOS
1.2.1. social
El gobierno est realizando programas que ayudan a la nutricin
de los ms pobres e impulsando el consumo de pescado en la
canasta bsica familiar, en especial en los nios que asisten a las
escuelas pblicas.
En el aspecto demogrfico, la poblacin de Brasil se estima
cercana a los 190 millones de habitantes (en quinto lugar de la
poblacin mundial).
El 49,7% de su poblacin es blanca, 38% de la poblacin es menor
de 20 aos y 56,9% tiene entre 20 y 64 aos, lo cual muestra una
estructura de poblacin relativamente joven con un promedio de
edad de 28,2 aos. La tasa de crecimiento proyectada es de 1,2%
anual (IBGE, 2007).
1.2.2. Economico
La economa brasilea es la primera de Amrica Latina, la tercera
de toda Amrica y la undcima en el mundo, con un PBI nominal
estimado al 2007 de 1 010 997 millones de dlares (JP Morgan,
2007). Su renta per cpita asciende a 5500 dlares. Las
exportaciones brasileas de 130 mil millones de dlares se
encuentran entre las veinte mayores del mundo.
Con respecto a este ao 2015, los datos de los que se dispone solo
alcanzan hasta junio e indican que al menos la cifra ser similar a
la del ao anterior.
Para estudiar la composicin de las importaciones de los
diferentes tipos de conservas, se puede hacer desde el punto de
vista de su valor en dlares como de los kilos. Las conservas
tienen un sistema de conversin diferenciado, ya que el sistema
de consulta Alice Web (perteneciente a la Oficina de Comercio
Exterior, del Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio
Exterior) considera el peso liquido de 1 lata de sardina tradicional
125g equivale a 175g in natura, que la de atn de 170g equivale a
233g, por lo que los datos nos sirven para reflejar una cuota de
mercado y no una cantidad en kilos fiel a la realidad.