Sommaire

Squence 8
Les dangers des combustions

Sance 1 Les combustions incompltes

Sance 2 Les risques dexplosion

Sance 3 Les risques du tabac

Sance 4 Je fais le point sur la squence 8

26 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 1 Squence 8

Sance 1
Les combustions incompltes

A Que vais-je apprendre dans cette sance?

Les combustions sont trs utiles, notamment pour chauffer les maisons, les aliments....
Mais elles peuvent aussi prsenter des dangers. Lun de ces dangers est le risque de
combustion incomplte, que tu dcouvriras dans cette sance.

B Je dcouvre

Activit exprimentale

Expriences avec une gazinire

Nous avons vu dans la sance 1 de la squence 7 la combustion complte du mthane:
ledioxygne est en quantit abondante, le rglage du brleur est correct.
Si linjecteur du brleur de la gazinire ne fonctionne pas correctement, la quantit dair, donc
de dioxygne, qui se mlange avec le mthane est insuffisante.
On observe que la flamme nest plus bleue et courte, mais jaune et longue (fig. 1): on dit que
la combustion est incomplte.

Fig. 1
Fotolia Sattriani

Relis les activits exprimentales de la squence 7 sance 1 (combustion complte du mthane).

Cned, Physique - Chimie 4e 27

Squence 8 sance 1

Procdons des expriences pour dtecter les produits forms.

1- Plaons un ballon en verre retourn au-dessus de la flamme. On observe de la bue sur
les parois lintrieur du ballon. La combustion incomplte du mthane produit donc de
leau (comme la combustion complte).
2- Retournons le ballon et versons-y de leau de chaux: elle se trouble, il se forme un
prcipit blanc. La combustion incomplte du mthane produit donc du dioxyde de
carbone (comme la combustion complte).
3- Plaons une soucoupe dans la partie jaune de la flamme: elle noircit (fig. 2). Ce dpt
noir a laspect dune poudre: cest du carbone.

Fig. 2
cned A.S.

4- Plaons un dtecteur de monoxyde de carbone (fig. 3) prs de la flamme. Lalarme se

dclenche au bout de quelques temps: ce gaz trs dangereux (voir le document suivant)
est donc produit par la combustion incomplte.

Fig. 3
Fotolia Danny Hooks

28 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 1 Squence 8

La figure 4 reprsente la maquette de la molcule de monoxyde de carbone, dont la formule

chimique est CO:

Fig. 4

Exercice 1
1- Sur la maquette de la molcule de monoxyde de carbone (figure 4), prcise le nom et le
symbole de latome reprsent par chaque couleur.


2- Quelles sont les deux espces chimiques communes produites par les combustions
complte et incomplte du mthane?


3- Quelles sont les deux espces chimiques spcifiques produites par la combustion
incomplte?


4- cris avec les noms (pas les formules) lquation chimique de la combustion incomplte
du mthane.


5- Sans lajuster, cris lquation de la combustion incomplte avec les formules chimiques.

Cned, Physique - Chimie 4e 29

 Squence 8 sance 1

6- Compare les noms et les formules chimiques du monoxyde de carbone et du dioxyde de

carbone.
Relie cette constatation la condition qui dfinit quune combustion est incomplte ou non.

tude de document
Les dangers du monoxyde de carbone

Le monoxyde de carbone est un gaz. Il est produit lorsque certains combustibles brlent de
faon incomplte, ce qui arrive quand la flamme nest pas alimente de faon suffisante en
dioxygne. La flamme est alors jaune et tremblotante.
Les combustibles susceptibles de produire du monoxyde de carbone en brlant sont
extrmement nombreux: mthane, butane, propane, mais aussi fioul, essence, charbon, bois,
charbon de bois...
Le monoxyde de carbone est un gaz dautant plus dangereux quil est indtectable: il na
nicouleur, ni odeur, ni saveur.
Une concentration de seulement 0,1% (0,1 litre pour 100 litres dair) en CO peut provoquer
des vertiges et une perte de connaissance en vingt ou trente minutes. Une concentration de 1 %
tue en une heure, et 10% immdiatement. Le monoxyde de carbone est une substance classe
toxique (fig. 5).

Fig. 5
Fotolia Alain Besancon

La toxicit du monoxyde de carbone est due au fait quil se fixe beaucoup plus facilement que
le dioxygne sur lhmoglobine contenue dans les globules rouges du sang: ceux-ci ne peuvent
alors plus transporter le dioxygne des poumons jusquaux organes, et cest lasphyxie, pouvant
provoquer la mort.
Un brleur de gazinire couvert de graisse, un pole charbon ou fioul encrass peuvent
dgager du monoxyde de carbone, parce que le dioxygne arrive en quantit insuffisante: il faut
absolument nettoyer rgulirement ces appareils.

30 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 1 Squence 8

Les chaudires et chauffe-eau des logements doivent tre vrifis et entretenus par des
professionnels qualifis. Les chemines doivent tre ramones pour permettre la bonne
vacuation des gaz brls.
Les moteurs des vhicules automobiles sont contrls et rgls pour ne pas rejeter de monoxyde
de carbone au-del des normes admises. Il ne faut jamais faire tourner le moteur dune voiture,
ou dun appareil de bricolage avec un moteur thermique qui fonctionne avec de lessence, dans
un garage dont la porte est ferme.
Dans les logements, il faut toujours ventiler les pices o se trouvent les appareils de chauffage
ou de cuisson, afin dvacuer les gaz produits par la combustion et de renouveler le dioxygne.
Il ne faut jamais boucher les arations, dans la cuisine notamment.
Les gnrateurs de courant lectrique nomms groupes lectrognes, qui produisent du
courant lectrique en brlant un combustible tel que le fioul, ne doivent jamais tre installs
dans des locaux ferms ou mal ars. Il en est de mme des barbecues et des chauffages de type
brasero qui utilisent du propane ou du butane.
La nuit, la veilleuse des chauffe-eau au gaz doit tre coupe. Les chauffages dappoint au
ptrole, ou autre combustible, doivent tre utiliss avec grande prcaution.
Lintoxication au monoxyde de carbone est un risque domestique majeur. Mme conscientes,
les victimes sont incapables de fuir dans la plupart des cas, ntant plus capables de ragir
correctement. Sans laide des secours elles peuvent mourir dans un dlai trs bref.
Chaque anne, le monoxyde de carbone est responsable de quelques milliers dintoxications
et cause la mort dune centaine de personnes en France. Dans un cas sur deux, on constate
une absence daration. Les dtecteurs de monoxyde de carbone permettent de prvenir les
habitants en cas dmanations dangereuses.

Exercice 2 - Questions sur le texte

1- Quelle est, de faon gnrale, la cause des combustions incompltes?


2- Les combustions incompltes du butane, du mthane, du charbon de bois, de lessence,
du fioul, etc. produisent un gaz qui peut tre mortel: prcise son nom, sa formule
chimique, sa couleur, son odeur.


3- Comment ce gaz toxique agit-il sur le corps humain?

Cned, Physique - Chimie 4e 31

 Squence 8 sance 1

4- Quelles prcautions doit-on prendre quand on possde une gazinire dans sa cuisine?


5- Quelle est la raison principale responsable des accidents dintoxications au monoxyde
decarbone?
Combien de dcs ce gaz provoque-t-il chaque anne en France?

j e retiens
Une combustion incomplte se produit quand lapport de dioxygne est insuffisant.
Onla reconnat la flamme jaune et longue.
Une combustion incomplte produit du monoxyde de carbone, un gaz toxique.
Tout appareil destin raliser des combustions doit tre utilis selon des rgles de
scurit quil faut absolument respecter pour viter de se mettre en danger.

C Je vrifie mes connaissances

Exercice 3 Oui ou non

Oui Non
Une combustion incomplte se produit-elle lorsque la flamme reoit

trop de dioxygne?
Une combustion incomplte se produit-elle lorsque la flamme ne reoit

pas assez de dioxygne?
Une combustion incomplte se reconnat-elle une flamme jaune?
Une combustion incomplte produit-elle du carbone?
Le gaz toxique produit par les combustions incompltes se nomme-t-il

dioxyde de carbone?
Le gaz toxique produit par les combustions incompltes se nomme-t-il

monoxyde de carbone?
Le gaz toxique produit par les combustions incompltes peut-il tre

mortel?

32 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 1 Squence 8

Oui Non
Lquation chimique de la combustion incomplte du mthane est-

elle: mthane + dioxygne carbone + monoxyde de carbone?
Peut-on boucher les arations des cuisines pour viter les courants dair

froid en hiver?
Peut-on faire tourner le moteur dun vhicule dans un garage ferm?
Les chaudires et chauffe-eau doivent-ils tre entretenus par des

professionnels?

Exercice 4

Fig. 6
Fotolia Roberto Lo Savio

La figure 6 ci-dessus prsente la combustion du mthane par deux brleurs dune gazinire.
1- Dcris les flammes issues de chaque brleur.


2- Donne la condition exprimentale qui a provoqu les diffrences entre les flammes des
brleurs.

Cned, Physique - Chimie 4e 33

 Squence 8 sance 1

D Japprofondis

Exercice 5
Lors de la combustion du charbon de bois, le monoxyde de carbone se forme selon
lquation chimique suivante: carbone + dioxygne monoxyde de carbone
cris cette quation avec les formules chimiques sans lajuster.


Ajuste cette quation.

34 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 2 Squence 8

Sance 2
Les risques dexplosion

A Que vais-je apprendre dans cette sance?

Les accidents domestiques lis au gaz naturel sont devenus rares grce aux progrs raliss en
matire dquipements et de prvention; aprs avoir tudi une mauvaise combustion avec
un dgagement de gaz toxique dans la sance 1, tu verras dans quelles circonstances les gaz
combustibles peuvent entraner une explosion, ainsi que les mesures de scurit appliquer
pour viter les accidents.

B Je dcouvre

tude de documents

Document n1: La raction de combustion explosive

Une explosion de gaz se produit lorsque le gaz combustible (mthane, propane, butane, )
et le comburant (dioxygne) se trouvent mlangs une certaine concentration, et que ce
mlange est mis feu par une source de chaleur.
Alors que dans un brleur de gazinire les ractifs senflamment au fur et mesure quils
arrivent, une explosion est la combustion quasi-instantane dun volume important de ractifs
en une seule fois.
Les produits de la raction sont les mmes que ceux dune combustion complte.

Exercice 6
1- Quel point commun y a-t-il entre une explosion et une combustion complte?


2- Quelle diffrence y a-t-il entre une explosion et une combustion complte?


3- Exprime lquation chimique de la raction explosive du mthane:
a) Avec des mots:


b) Avec les formules chimiques, en ajustant lquation:

Cned, Physique - Chimie 4e 35

 Squence 8 sance 2

Document n 2: Les combustibles domestiques

Plus de dix millions de foyers franais utilisent le gaz mthane (ou gaz naturel) pour se
chauffer ou faire la cuisine. Le butane et le propane, vendus en bouteilles, sont utiliss
galement (fig. 7).

Fig. 7
cned A.S.

Une explosion de gaz saccompagne dun important dgagement de chaleur. Cela provoque
une brutale et trs forte dilatation (une augmentation de volume sous leffet de la temprature)
des gaz produits par la raction (la vapeur deau et le dioxyde de carbone).
Cette dilatation brutale met en vibration lair environnant, produisant ainsi le bruit et, si
lexplosion est trs forte, des destructions par effet de pression. Londe de pression peut en
effet souffler des vitres, des murs, etc. et causer des lsions certains organes (oreilles, pharynx,
poumons, etc.) dont certaines peuvent tre irrversibles.
Les explosions de gaz qui se produisent dans les logements sont provoques par des fuites de
gaz le plus souvent causes par une installation dfectueuse. La principale source daccident
est le dbotement du tuyau en caoutchouc qui raccorde la gazinire larrive de gaz. Les
anciens tuyaux en caoutchouc doivent tre remplacs par des tuyaux mtalliques visss aux
deux extrmits (systme appel vissogaz, obligatoire depuis 1996). Si lon a gard un tuyau
en caoutchouc, il faut absolument le changer avant la date inscrite dessus car il risque de
devenir poreux et de fuir.
Il est conseill de faire diagnostiquer son installation par un professionnel. Depuis 2007, la
vente dun appartement ou dune maison ne peut se faire sans un diagnostic de linstallation de
gaz de plus de quinze ans.
Certaines fuites de gaz sont dues aux imprudences. Il faut penser bien refermer les boutons
de la gazinire aprs usage, et interdire aux enfants de les manipuler. Il est fortement conseill
de refermer le robinet darrt aprs usage, la nuit, ou quand on sabsente. Il faut aussi couper
la veilleuse du chauffe-eau gaz pendant la nuit.
Le mthane, le butane et le propane nont aucune odeur. La compagnie qui distribue le
gaz ajoute donc, en petite quantit, un autre gaz trs odorant, afin de pouvoir dtecter
dventuelles fuites de gaz.
Si lon suspecte une fuite de gaz dans le domicile, il faut:
Ouvrir les fentres;
Fermer larrive de gaz;
Sortir lextrieur du domicile pour tlphoner au 18.

36 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 2 Squence 8

Il faut viter toute flamme ou tincelle qui dclencherait lexplosion. Il ne faut en aucun cas:
Appuyer sur un interrupteur lectrique (mme sil fait nuit);
Faire fonctionner un appareil lectromnager;
Utiliser un tlphone, mme un portable;
Allumer ou teindre une lampe de poche;
Appeler un ascenseur;
Utiliser une sonnette.

Exercice 7 - Questions sur le texte

1- Do le bruit dune explosion provient-il?


2- Quels sont les effets de londe de pression cre par lexplosion?


3- Recherche le lieu et la cause de laccident survenu le 1er avril 2016.

j e retiens
Le mthane, le butane et le propane prsentent un risque dexplosion.
Une explosion de gaz est une combustion quasi-instantane, brutale, dune grande
quantit de ractifs.
Pour prvenir le risque dexplosion, il faut connatre les consignes de scurit et les
appliquer.

Cned, Physique - Chimie 4e 37

 Squence 8 sance 2

C Je vrifie mes connaissances

Exercice 8 Oui ou non

Oui Non
Une explosion de gaz est-elle une combustion brutale?
Une explosion de gaz peut-elle tre produite par une flamme ou une

tincelle?
Le mthane, le propane et le butane sont-ils naturellement odorants?
Les fabricants ajoutent-ils un gaz odorant au mthane, au propane et

au butane pour que lon puisse dtecter les fuites?

D Japprofondis

tude de documents

Un danger mortel dans les mines de charbon

Les gisements de charbon peuvent librer un gaz naturel emprisonn dans la roche:
on appelle ce gaz le grisou; il est constitu de mthane plus de 90 %, il est sans odeur.
Lexplosion de ce gaz, appele coup de grisou est dj extrmement dangereuse par
elle-mme, tant donn les grandes quantits de mthane mises en jeu. Mais plus grave
encore, cette explosion est souvent suivie de celle des poussires de charbon qui sont prsentes
partout en suspension dans lair de la mine: cest alors le coup de poussier, qui se propage
dans lensemble des galeries.
Le coup de grisou peut tre provoqu par la moindre flamme ou tincelle. Des centaines de
milliers de mineurs ont trouv la mort par le pass, cause de coups de grisou et de poussier,
soit tus par lexplosion, soit crass par leffondrement des galeries. En France, la catastrophe
la plus importante a fait 1099 morts en1906 dans la mine de Courrires (Pas-de-Calais).
De nos jours, la scurit a fait des progrs. Le matriel lectrique utilis doit tre
antidflagrant, cest--dire que les appareils sont enferms dans des armoires tanches pour
confiner ltincelle lectrique. La ventilation des galeries est trs puissante pour que le taux de
mthane reste en dessous du seuil dexplosivit du mlange air-mthane (le taux de mthane
est mesur en permanence par des capteurs). On procde des arrosages pour rabattre au sol
les poussires de charbon. Malheureusement, tous les pays dans le monde nappliquent pas
correctement ces mesures de scurit, et chaque anne des centaines de mineurs paient encore
de leur vie lexploitation du charbon.

38 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 2 Squence 8

Exercice 9 - Recherche documentaire

1- Quels sont actuellement les deux principaux pays producteurs de charbon?


2- Lanthracite est un charbon dexcellente qualit. Quelle est sa teneur en carbone ?


3- Quel pays a connu le plus grand nombre daccidents miniers meurtriers durant ces vingt
dernires annes?


4- Recherche le lieu et le nombre de victimes de la catastrophe minire meurtrire la plus
importante qui sest produite en 2014.

Cned, Physique - Chimie 4e 39

 Squence 8 sance 3

Sance 3
Les risques du tabac

A Que vais-je apprendre dans cette sance?

Dans cette sance, tu vas apprendre pourquoi la combustion du tabac prsente, pour le
fumeur et pour les personnes qui lentourent, un risque trs grave pour la sant.

B Je dcouvre

tude de documents

Document n1: Le tabac

Le tabac est une plante. Les indiens dAmrique le cultivaient dj il y a plus de 3000 ans
et roulaient les feuilles sches jusqu obtenir une sorte de grand cigare quils appellent
tobago. Ctait une plante sacre qui servait la fois soigner et communiquer avec
les esprits.
En 1492, Christophe Colomb dcouvre lAmrique et le tabac. Les premires graines sont
importes pour la premire fois au Portugal en 1520. Le tabac est alors utilis comme
mdicament: on crase les feuilles en poudre et on respire cette poudre, suppose capable
desoigner des maladies.
En 1560, lambassadeur de France au Portugal, Jean Nicot, envoie de la poudre de tabac
la Reine Catherine de Mdicis, afin de traiter les terribles migraines de son fils Franois II.
Letraitement semble avoir quelque succs et le tabac devient ainsi lherbe la Reine
dontlavente sous forme de poudre est rserve aux pharmaciens.
Cest ainsi que jusquau XIXe sicle, en Europe, le tabac est surtout pris, cest--dire
reniflsous forme de poudre trs fine. Certains prfrent le chiquer, autrement dit le mcher
enpoudre ou en feuilles. Dautres le fument avec des pipes. Le XIXe sicle voit le succs
grandissant des cigarettes, dont la fabrication industrielle commence dans les annes 1830.
En 1809, le chimiste franais Louis Vauquelin isole une substance prsente dans les feuilles
de tabac: la nicotine. Cette substance est responsable de laddiction provoque par la
consommation du tabac: cette pathologie crbrale se dfinit par une dpendance malgr
laconnaissance de ses consquences nocives. En 1842, le chimiste et agronome Jean-Augustin
Barral dcouvre la formule chimique de la nicotine C10H14N2 et observe aussi sa grande toxicit:
pure, elle peut tuer des animaux avec de trs faibles doses.
Aprs leur rcolte, les feuilles de tabac sont sches pour liminer plus de 90% de leur eau
(fig.8).

40 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 3 Squence 8

Fig. 8
Fotolia AlenKadr

Exercice 10 Questions sur le texte

1- De quelle rgion du globe le tabac est-il originaire? Depuis quand est-il cultiv?


2- Pour quels effets a-t-on commenc utiliser le tabac?


3- Quand le tabac a-t-il t introduit en Europe?


4- Quel est le principe actif du tabac? Quand et par quel chimiste a-t-il t isol?


5- Quest-ce quune addiction?

Cned, Physique - Chimie 4e 41

 Squence 8 sance 3

Document n 2: Les produits de la combustion du tabac

Quand on fume une cigarette, le tabac subit une combustion intense: la temprature de
lextrmit incandescente de la cigarette dpasse 900C. Cette combustion cre des produits
de raction extrmement nombreux. Ils sajoutent la nicotine dj prsente dans le tabac, et
que lon retrouve dans la fume.
La fume de cigarette, rsultant de la combustion du tabac, est un donc un mlange trs
complexe. Elle contient:
- Des gaz, nombreux et divers, dont la plupart sont incolores et inodores,
- Des particules solides de toutes tailles, du dixime de micromtre au dixime de millimtre,
- Des microgouttelettes liquides (le goudron, rsidu noir et collant contenant des
centaines de substances); elles donnent lodeur de cigarette.
Au total, les chimistes ont trouv dans la fume de cigarette plus de 4000 molcules
diffrentes; 60 dentre elles sont reconnues cancrignes par le Comit International
deRecherche sur le Cancer (fig. 9).

Fig.9
Fotolia kotoyamagami

42 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 3 Squence 8

Si lon tient compte des quantits contenues dans la fume, voici parmi les plus
toxiques :
Lacide cyanhydrique HCN: une exposition frquente de faibles concentrations
entrane une faiblesse gnrale, des maux de tte, des nauses, des vomissements, une
augmentation du rythme respiratoire, ainsi quune irritation des yeux et de la peau.
Les vapeurs de benzne C6H6: cancrigne mme trs faible dose.
Le monoxyde de carbone CO: gaz incolore et inodore, qui rduit la capacit des globules
rouges de transporter le dioxygne des poumons vers les organes (voir la sance 1)
Le formaldhyde CH2O: gaz (utilis par ailleurs comme pesticide) provoquant lirritation
des yeux, du nez et de la gorge, et des troubles respiratoires graves.
La nicotine C10H14N2: substance contenue naturellement dans le plant de tabac,
responsable de la dpendance des fumeurs.
Fumer provoque toutes sortes de maladies: dgradation des qualits vocales, bronchites
chroniques, maladies de la gencive, perte des dents, perte de fertilit, accidents
cardiovasculaires et cancers (le tabac est responsable de 90 % des cancers du poumon).
Il y a prs de 80000 morts par an en France cause du tabagisme (20 fois plus que les
accidents de la route): cest la premire cause de mortalit que lon pourrait viter; quelques
milliers de dcs sont dus au tabagisme passif, celui subi par des personnes qui ne fument pas
elles-mmes mais sont obliges de respirer la fume des autres, notamment les enfants.
La nicotine possde un effet psychoactif de stimulation crbrale, et simultanment de
relaxation physique. Laccoutumance du systme nerveux la nicotine est trs rapide: quelques
cigarettes peuvent suffire entraner une dpendance. La nicotine est une drogue. De nos jours,
les fabricants incorporent dans le tabac des substances, comme lammoniaque, qui permet
dinhaler la fume sans provoquer de toux, et facilite labsorption de la nicotine.
Comme il est trs difficile de sarrter de fumer, le mieux est de ne jamais commencer.
En France, la loi volue depuis les annes 1970 afin de limiter la promotion et la vente
de cigarettes, en essayant daugmenter linformation et la prvention, mais paralllement
lindustrie du tabac reste puissante.
La loi interdit de fumer dans les lieux publics et protge les enfants: un mineur de moins de
18ans na ni le droit de fumer ni dacheter des cigarettes.

Exercice 11 Questions sur le texte

1- Pourquoi le tabac peut-il tre considr comme une drogue?


2- Quelle est la substance qui cre la dpendance la cigarette? Quelle est sa formule
chimique? Comment les fabricants de cigarettes renforcent-ils son effet?

Cned, Physique - Chimie 4e 43

Squence 8 sance 3

3- Indique la formule chimique et prcise le nombre et le nom des atomes de chaque sorte
qui composent les molcules suivantes:
a) Acide cyanhydrique:


b) Benzne:


c) Formaldhyde:


4- Dans la fume de cigarette, dans quel tat physique (solide, liquide ou gazeux) se trouvent
les produits de combustion?


5- Quappelle-t-on tabagisme passif ?


6- Fumer est nfaste et aussi coteux: au prix de 7 euros le paquet, calcule la somme
dpense par un fumeur qui consomme 1 paquet de cigarettes tous les 4 jours
(5cigarettes par jour).

j e retiens
Le tabac contient une substance, la nicotine, qui provoque une dpendance.
La combustion du tabac produit de trs nombreuses substances toxiques.

44 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 3 Squence 8

C Je vrifie mes connaissances

Exercice 12 Oui ou non

Oui Non
Le tabac est-il une substance naturelle?
Dans les cigarettes ny a-t-il que du tabac, du papier, un filtre?
Le tabac contient-il de la nicotine, substance responsable de la

dpendance?
Est-ce lors de la combustion du tabac que la nicotine est produite?
Le tabac en brlant produit-il de nombreuses substances toxiques?
Lors de la combustion du tabac, la nicotine est-elle dtruite?
Les produits de la combustion complte du tabac se trouvent-ils dans

les trois tats physiques (solide, liquide, gazeux)?

D Japprofondis

Exercice 13
La fume de cigarette contient la fois des gaz, des gouttelettes liquides (legoudron) et
des particules solides en suspension.
Le filtre dune cigarette prend une couleur bruntre au fur et mesure de linhalation de la
fume par le fumeur; quelles particules ont pu tre arrtes par lefiltre? Pourquoi le filtre
na-t-il pas pu retenir les gaz?

Exercice 14 Recherche documentaire

Cherche les rponses dans un dictionnaire ou sur Internet.
1- Quels sont actuellement les quatre principaux pays producteurs de tabac?


2- Quels sont les risques particuliers de fumer pendant la grossesse ?

Cned, Physique - Chimie 4e 45

 Squence 8 sance 4

Sance 4
Je fais le point sur la squence 8

Exercice 15
Une cuisinire gaz fonctionne avec du mthane comme combustible.
1- Quelle est la couleur de la flamme lorsque la combustion est complte?


2- Lun des brleurs est mal rgl, ce qui a pour effet de noircir les casseroles.
a) De quelle matire ce dpt noir est-il constitu?


b) Quelle est la couleur de la flamme dans ces conditions? Justifie ta rponse.


3- Parmi ces quations chimiques, indique laquelle correspond la combustion complte du
mthane et celle relative la combustion incomplte. Justifie ta rponse.
a) mthane + dioxygne dioxyde de carbone + eau + monoxyde de carbone + carbone
b) mthane + dioxygne dioxyde de carbone + eau

Exercice 16
Pierre, lve de 4e, et sa petite sur rentrent la maison. Ils veulent goter. Pierre fait
chauffer de leau pour son th et du lait pour le chocolat de sa petite sur, en utilisant une
cuisinire gaz.
Le brleur sur lequel est pos le chocolat produit une flamme jaune et lautre brleur produit
une flamme bleue.
1- Quel brleur est responsable dune combustion incomplte?


2- Quel gaz se formera-t-il au niveau de ce brleur?


3- Quel est le danger de ce gaz?

46 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 4 Squence 8

Exercice 17
Quand on tourne la molette se situant sur un briquet, on augmente le dbit debutane. La
couleur de la flamme du briquet devient, dans ces conditions, jaune.
1- Pourquoi la combustion est-elle incomplte lorsque lon tourne la molette du briquet?


2- Quels sont les produits obtenus lors de la combustion incomplte du butane?

Exercice 18
Les plastiques sont des matriaux trs employs dans nos objets quotidiens. Il faut les tenir
loigns dune flamme car ils brlent facilement, en produisant des fumes noires et des gaz,
nocifs pour lenvironnement.
1- Quel est lun des constituants des fumes noires dgages? Qualifie cette combustion.


2- Parmi les produits de combustion des plastiques se trouve le gaz trs toxique monoxyde
de carbone; il peut brler en prsence de dioxygne pour produire du dioxyde de carbone.
a) cris lquation de cette dernire raction avec les noms des ractifs et du produit.


b) cris lquation de cette dernire raction avec les formules chimiques; ajuste-la.

Cned, Physique - Chimie 4e 47

 Squence 8 sance 4

Exercice 19
Lorsque quune personne fume une cigarette, elle inhale de nombreuses substances parmi
lesquelles on trouve le monoxyde de carbone.
Une cigarette correspond 20 mL de monoxyde de carbone dans les conditions ordinaires
de temprature et de pression.
1- Quel volume est inhal lorsquun fumeur consomme un paquet de 20 cigarettes?


2- La combustion du tabac est-elle complte ou incomplte? Justifie ta rponse.

48 Cned, Physique - Chimie 4e

 sance 4 Squence 8

Notes :

Cned, Physique - Chimie 4e 49