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Materiais e Mtodos:
1-Efeitos concentrao do substrato:
- 07 tubos -gua -Recipiente para banho Maria
-Amido -amilase diluda -reagente de lugol
2- Efeito do Ph:
-fosfato pH 7
-cido actico
-carbonato de clcio
-reagente de lugol
-amilase diluda
3-Efeito temperatura
-tampo fosfato
-gelo
-gua fervente
-amido
-amilase
-reagente de lugol
1-Foi adicionado amido e completado com gua, adicionado 0,1 mL de soluo de amilase
diluda 1:10 no fundo do tubo ; esperado 3 minutos em banho-maria a 37C; mergulhado
s os tubos juntos em banho de gua fervente;adicionado 2 a 3 gotas do Reagente de
Lugol;
2-adicionado 0,5 mL da amilase diluda em cada tubo, sempre misturando,aguardado 1
0 minutos;
adicionado de 2 a 3 gotas do Reagente de Lugol;
3- preparados 3 tubos de ensaio e adicionado em cada tubo 2 mL de amido 1% e 1 m
L de tampo fosfato; logo em seguida os tubos foram colocados : 1 no gelo, 2 a 37C
e 3 em gua fervente por aproximadamente 5 minutos para o equilbrio trmico. Aps esse
tempo, feito as adies, mantendo os tubos nos respectivos meios; adicionado 0,1 mL
da soluo de amilase a cada um agitando.