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Muitos j devem ter visto um alimento que se parece com coalhada, mas no . Lembra
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iogurte, mas tambm no . Alguns adoram, muitos sequer sabem do que se trata,
porm, esse alimento diferenciado, um leite fermentado, que podemos cultivar em nossa BOMBANDO NA WEB
casa, sendo um alimento totalmente saudvel e indispensvel. Seu nome kefir, e seus benefcios,
incontveis. Vamos explorar hoje para que serve o kefir e saber todas as suas propriedades.
Jovem Perde Quase 50 kg Aps se
Apaixonar pela Zumba
O que kefir?
Tomar Caf Pode Reduzir os Danos do
Trata-se de um leite fermentado na presena de gros ricos em bactrias cido-lcticas, bactrias cido-
lcool ao Fgado pela Metade
acticas e leveduras. Esses microorganismos convivem em simbiose envoltos por uma matriz de um
polissacardeo de nome Kefiran.
A ingesto regular diria de kefir poder trazer vrios benefcios sade, ajudando nos processos
metablicos, combatendo problemas, entre outros. Veja, a seguir, suas principais propriedades:
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11 Benefcios do Kefir - Para Que Serve e Propriedades - MundoBoaForma.com.br 24/10/16 17:35
O kefir ajuda a reduzir a acidez estomacal em excesso, sendo portanto, um timo alimento para pessoas
com problemas de gastrite, lcera e refluxo, entre outros.
ARTIGOS MAIS POPULARES
2- Problemas hepticos
Tem uma importante funo referente ao controle de produo da blis pelo fgado, como tambm, Noz da ndia Emagrece Mesmo?
indicado como coadjuvante nos casos de hepatite.
3- Problemas intestinais
Desobesi-M Emagrece Mesmo?
Suas leveduras, bactrias amigas e lactobacilos ajudam a enfrentar e suavizar as crises de colite em suas
diversas formas, como tambm outras patologias relacionadas ao clon, e ao ataque s bactrias nocivas
presentes no intestino. Sendo tambm um aliado no combate diarreia, constipao intestinal, e
inflamaes. Quantas Calorias Por Dia Para Perder
Peso?
4- Problemas articulares
ARTIGOS COMPLEMENTARES:
A presena do clcio na
DHEA: O Que , Benefcios, Efeitos
Kefir Emagrece ou Engorda? Benefcios e Anlise Completa composio do kefir ajuda no
Colaterais e Como Tomar
7 Alimentos Probiticos Para Sua Dieta combate a osteopenia, osteoporose
e reumatismo.
16 Alimentos Que Diminuem a Ansiedade
Os 10 Melhores Suplementos para
Dieta Antienvelhecimento Super Alimentos Contra Sinais da Idade 5- Problemas respiratrios
Ganho de Massa Muscular
Mais uma propriedade importante
do kefir est ligada melhora nas crises de asma, bronquite e tuberculose.
A presena do triptofano estimula o crebro na produo de endorfinas e serotonina, ajudando nos casos Aerbicos
de depresso e ansiedade. Alimentos Para Dieta
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O kefir de gua apresentar menor valor calrico ainda, dependendo apenas da quantidade de acar que
for adicionada a ele. PUBLICIDADE
vitaminas e minerais
Kefir na gua ou kefir no leite
Parece estranho, mas, existe o cultivo de kefir na gua com acar mascavo. Essas variaes relacionados
aos diferentes meios de cultivo do kefir, obviamente nos traro resultados distintos. PUBLICIDADE
Os benefcios do kefir na gua tambm oferecem uma bebida fermentada, com propriedades diferentes s
do leite, onde se notar a ausncia das bactrias acticas, em contrapartida, os resultados ao kefir de leite
apresentam muito mais lactobacilos e microorganismos.
No se deve misturar os gros de leite gua e vice-versa. O kefir de leite tem como principal alimento a
lactose, enquanto o kefir de gua vai utilizar a sacarose do acar mascavo para realizar a fermentao.
Dicas
O leite dever estar fresco.
No armazene os gros sem o leite para que no morram.
Caso os gros tenham permanecido fora do leite por mais de 48 horas, devero ser descartados.
Quanto mais tempo fermentando, menos lactose, portanto, o ponto ideal para os intolerantes lactose.
No utilize nenhum utenslio metlico. Prefira coador, vasilhas e talheres de plstico ou outro material.
Se possvel, lave os gros de kefir com gua mineral. Caso no seja vivel, opte por gua filtrada. O
cloro presente na gua poder comprometer a qualidade do produto.
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Como a maioria das pessoas no dispe desse privilgio, e o nico leite disponvel industrializado, poder
ser usado o leite UHT nas suas diferentes apresentaes: integral, semidesnatado e desnatado.
Abaixo, dois exemplos. Faa a inscrio e entre em contato com o moderador para obter informaes. H
outros grupos na internet, basta dar uma pesquisada.
http://br.groups.yahoo.com/group/fazendo_kefir
www.kefiralimentoprobiotico.blogspot.com.br
Contraindicaes
At o presente momento, no h relatos que contraindiquem o consumo de kefir, a no ser em casos de
alergia, intolerncia severa lactose ou algum outro desconforto aps a ingesto do produto.
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Vdeo ilustrativo
No vdeo amador, a seguir, h duas dicas interessantes: uma em relao ao processo de coar o kefir, e a
segunda para os intolerantes lactose. Embora seja um vdeo domstico, poder ser de grande ajuda:
Consideraes finais
Todos os benefcios do kefir esto relacionados ao seu consumo regular. Em muitos casos, inicialmente ele
promover uma desintoxicao, para depois comear a agir de forma mais ampla e plena pelo organismo.
Vale a pena adicion-lo dieta.
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40 COMENTRIOS
cleide
21 de novembro de 2015 at 9:41
eu tenho kefir p doar eu moro no rio de janeiro meu tel 91521289 cleide
Responder
Ol Cleide, por acaso ainda tem o kefir para doao? Eu gostaria de adquirir. Me confirme
para que eu possa ir buscar. Obrigado. Luciana
Responder
roseli camargo
27 de maro de 2016 at 17:08
minha netinha tem muitas dores abdominais e muito ressecada, e nada que toma ou coma esta
resolvendo, ;) sofro demais por ve-la chorando sempre que quer evacuar, e gostaria de saber se o
kefyr de gua seria bom para, e se for gostaria muito de adqueri-lo imediatamente! moro em
Carapicuba Grande S. Paulona rua Caucaia nnumero 23 fundos Jdm Angela MariaAguardo
rspesta Anciosa!!!! Obg
Responder
roseli
28 de maro de 2016 at 14:57
??? j fiz minha pergunta, e obtive resposta!!! pqtenho muita pressa.por favor, me
respondam
Responder
rosinha
25 de maio de 2016 at 1:14
Aline
3 de julho de 2016 at 11:12
Rosli j conseguiu? Moro no Novo Osasco sexta feira uma moa de Carapicuiba me doou.
Se quiser passo o contato dela pq ainda no tenho o suficiente para doar.
Responder
suzirlene
1 de setembro de 2016 at 2:17
ruth
15 de outubro de 2016 at 19:33
Gustavo Domit
24 de outubro de 2016 at 2:48
Ruth, meu nome Gustavo. Estou pesquisando sobre kefir a pedido de minha
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amiga Tasa. O pai dela est com adenoma no intestino, e estamos pesquisando
tudo que poderia ajudar.
Gostaria de saber como fao para conseguir um pouco. Estou em Curitiba, e ela
est em Apucarana. Mey whats 51-8174-9468
Grato
Responder
Eloisa
15 de abril de 2016 at 10:58
Oi Roseli, eu no sei sobre o Kefir de gua, mas o de leite perfeito para a sua netinha, vc pode
oferecer um copo dirio para ela, de preferncia, coado na horapode adoar com mel, colocar
frutas e at mesmo bater no liquidificador
Responder
Rogerio Ventura
20 de maio de 2016 at 5:10
Fao doao de kefir de leite, em Belo Horizonte-MG, moro no bairro Graa, tem que buscar no
local. venturarogerio@bol.com.br
Responder
nilton b . da silva
14 de agosto de 2016 at 17:30
Priscila Batista
10 de setembro de 2016 at 9:03
Flavia
10 de outubro de 2016 at 11:26
Elizangela
17 de outubro de 2016 at 22:27
Flavia
18 de outubro de 2016 at 13:39
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Maria regina
17 de outubro de 2016 at 21:24
Rita de Cssia
29 de junho de 2016 at 15:27
Boa tarde!!
Cultivo o kefir, mas no possuo o hbito de utilizar na minha alimentao. Gostaria de saber, se esse
que tenho cultivando no leite, posso cultiv-lo na gua com acar mascavo.
Obrigada.
Responder
sininho brasileiro
14 de julho de 2016 at 15:21
https://www.facebook.com/groups/1645455619109328/
Responder
Adriana de azevedo
16 de agosto de 2016 at 19:20
Eu criei uma receita simples mas fica deliciosaadiciono aos meus gros de kefir diariamente meio
litro de leite..depois de deixar por 12horas e voar adiciono um sach de suco Cligth de morango 3
colheres de farinha de aveiafica maravilhoso tomo 250ml de manh 250 no a tarde
Responder
Cristiane Tain
19 de agosto de 2016 at 15:00
davyd ferraccioli
24 de agosto de 2016 at 19:53
Neuraci Leonel
8 de setembro de 2016 at 9:23
Porque?
Responder
porque o cloro e a agua corrente mata o gro, destruindo o que ele tem de
melhor que a meleca que fica, na troca. Ento ele vira s um bichinho do
iogurte mesmo, reduzindo seu tamanho e o tornando sem propriedade nenhuma,
em termos de benefcios.
Responder
rejane
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Carla
23 de outubro de 2016 at 19:12
Lavar os gros de kefir de leite em gua corrente vai mat-los em pouco tempo!
Se passar mais de 48h no leite, descarte e lave com LEITE. No se usa gua em
kefir de leite, de jeito nenhum! Principalmente gua corrente, cheia de cloro!
Responder
Rosalia
24 de agosto de 2016 at 15:21
Boa noite, sou de Aracaju Sergipe tenho retoculite e gostaria muito de usar o kefir algum pode
fazer doao agradecida desde j.Deus abenoe a todos.
Responder
Fao uso de kefir de leite, h mais de 4 anos, e nunca lavei os gros. realmente necessrio?
Responder
Roberto
19 de setembro de 2016 at 17:56
Aqui Na SUECIA ja tem o Kefin industrializado com leite organico e sem Lactase! Eu tomo 150 ml
antes de dormi e 150 ml ao acordar. Eu costumo tomar um copo de agua antes de dormi tambem e
ao acordar depois espero 30 minutos tomo Kefin depois mais 30 minutos e como algo.
Responder
rita
21 de setembro de 2016 at 17:30
Anglica
24 de setembro de 2016 at 9:36
Ana
28 de setembro de 2016 at 21:38
Tenho Kefir da gua e gostaria de saber se posso usar acar demerara no lugar do acar
mascavo?
Responder
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Carlos
30 de setembro de 2016 at 9:29
Ola a todos.
Inicialmente queria o Kefir apenas para produzir iogurte, no entanto quando comecei a fazer uso
dele, senti uma grande diferena. Emagreci um pouco, mesmo sem fazer dieta, tinha o intestino
muito preso, tinha gastrite. Toda vez que almoava era Asia na certa. Agora tudo mudou, posso
comer at empado e aipim, coisas que quase me matava de asia.
Agora ao contrrio, como o metabolismo acelera, 3 horas depois j estou com muita fome.
O sistema digestivo ressuscitou, graas ao kefir.
Quem tiver os mesmos problemas q eu e no usa o kefir esta perdendo tempo.
No difcil conseguir.
Um abrao a todos.
Responder
Gostaria de saber se eu cultivar o kefir no leite de soja, eu vou ter os mesmos benefcio
que o leite de vaca?pois meu filho tem intolerncia a lactose.
Responder
Gostaria de saber se existe dois tipos de kefir, pois o meu tem aparancia de papel molhado, parece
uma folha de papel manteiga molhada bem fininha, o iogurti fica iqual, quero saber tbm se usado
com agua efica iaqual ou potro tipo?
Responder
Alexa
8 de outubro de 2016 at 23:33
https://m.facebook.com/groups/116573625457866
Neste grupo eles doam,participem.
Responder
nadia
23 de outubro de 2016 at 22:13
Ganhei uma muda de kefir..mas no seI se ele de gua ou leite. ..ele transparente.
Muito obrigado se algum me responder.
Responder
Luna
24 de outubro de 2016 at 7:17
Minha amiga est com a glicemia alta, classificada como pr diabtica. Gostaria de saber se ela pode
consumir o Kefir. Agradeo desde j a ateno recebida.
Responder
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