FRUTICULTURA PARA

EXPORTACION EN
ECUADOR
Ctedra de Fruticultura

Fecha: 24/ 05 / 2016

INTEGRANTES
Crespo Carol & Cristina Loya
 CONSULTA
1. TTULO: FRUTICULTURA PARA EXPORTACION EN ECUADOR

2. INTRODUCCION

El Ecuador empez a exportar frutas desde el ao 1910, cuando el gobierno del

Presidente Galo Plaza invito a las compaas exportadoras transnacionales a sembrar
masivamente bananos, aprovechando nuestra geografa benigna en lo que a humedad,
condiciones climticas y lluvias se refiere, con el pasar del tiempo en la actualidad las
frutas exticas ecuatorianas han logrado un mayor espacio en el mercado internacional
en los ltimos aos, donde las exigencias en cuanto a calidad e inocuidad son bastante
estrictas. Cabe recalcar que la fruta ecuatoriana por su exquisito y diferenciado sabor ha
cautivado a los consumidores en pases tanto asiticos, europeos y americanos, ya sea
en estado fresca o procesada. Debido a que los hbitos alimenticios de la poblacin han
cambiado positivamente hacia un mayor consumo de frutas, adems, que se ha
desarrollado la industrializacin de algunos productos como pastas, mermeladas,
confitado de frutas, elaboracin de pulpas, fruta deshidratada, entre otros; especialmente
para el mercado externo. (INIAP, 2013).

Segn la Encuesta de Superficie y Produccin Agropecuaria Continua (ESPAC), para el

ao 2011 en el Ecuador, se registr una superficie cultivada de 1 232.315 ha con
cultivos permanentes solos y 294 866 ha como cultivos permanentes asociados.
(Pilapaa, G. 2013)

Ecuador posee una gran variedad de frutas tradicionales como no tradicionales dentro de
su oferta exportable, debido a la posicin geogrfica en la que se encuentra ubicado el
pas y a la existencia de microclimas en parte favorecen a la produccin de ciertos
cultivos para obtener finalmente frutas de excelente calidad. Entre las mayores zonas
productoras de frutas, la Sierra Centro y dentro de ella la provincia de Tungurahua se
destaca por esta gran diversidad de cultivos de frutales, entre las que se identifican las
caducifolias como manzanas, peras, claudias, durazno, entre otras; le siguen en
importancia frutales andinos como babaco, mora, tomate de rbol, uvilla y otras
menores. (PROECUADOR, 2012).

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL:

Investigar y analizar el mercado frutcola del Ecuador.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:

Conocer la situacin de la produccin frutcola del Ecuador.

Determinar los parmetros de fruticultura para exportacin.
 Identificar la situacin actual del mercado de exportacion de frutas en
Ecuador.
4. MARCO TEORICO

El Ecuador ha sido conocido en el comercio internacional por la exportacin de

productos tradicionales de banano, caf, cacao, pero tan solo en los ltimos diez aos se
ha logrado distinguir el potencial exportador de otros productos como: flores,
legumbres, frutas, productos del mar, textiles, demostrando as sus enormes recursos
naturales y su elevado potencial exportador. La rentabilidad de exportar frutas en estado
natural con base en la elaboracin de materias primas de primera transformacin se
complementa utilizando las tecnologas desarrolladas y adaptadas lo cual permitira
optimizar el aprovechamiento de materia prima, disminuir las prdidas pos cosecha,
mejorar la calidad, otorgar mayor valor agregado al producto primario bajo los
requerimientos. (Zambonino, M. 2012).

PRODUCTOS DE EXPORTACION

Los principales productos no petroleros de exportacion extrados de la pgina de Pro

Ecuador Durante ene-feb 2016, el sector de banano y pltano se constituy como el
principal sector de exportacin con un 26.72% y frutas tradicionales con un 0.60% ; se
tiene el 67.13% de las exportaciones no petroleras.

FUENTE: Banco Central del Ecuador, BCE

ELABORADO: Direccin de inteligencia Comercial e Inversiones, PRO
ECUADOR
De acuerdo con el del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuicultura y Pesca
(http://sinagap.agricultura.gob.ec) los datos de los principales frutales de exportacin
son:

2016: ENERO - FEBRERO (t)

EXPORTACIN IMPORTACIN BALANZA
PRODUCTO
Valor Valor
Peso FOB Peso CIF Peso Valor
Banano 1.046.977 462.873 0 0 1.046.977 462.873
Cacao crudo y tostado 44.086 126.787 0 0 44.086 126.787
Caf sin tostar y tostado 706 2.842 242 630 464 2.212
Caf extracto y
preparacin 2.714 15.785 224 1.864 2.490 13.920
Pltano 33.772 13.367 0 0 33.772 13.367
Tomate rin fresco 0 0 0 0 0 0
Tomate rin incluye
pasta2/ 0 0 960 1.010 -960 -1.010
Pia 11.729 5.757 0 0 11.729 5.757
Tomate de rbol 21 69 39 5 -19 64
Maracuy y granadilla
frescos 55 344 0 0 55 344
Maracuy jugo 2.435 11.745 0 7 2.435 11.738

Peso en toneladas mtricas y Valores en miles de dlares

FUENTE: Banco Central del Ecuador, BCE

Ecuador posee una gran variedad de frutas no tradicionales dentro de su oferta

exportable, esto se da gracias a la posicin geogrfica en la que se encuentra ubicada y a
la existencia de microclimas que hacen que nuestra produccin sea de excelente calidad.

En el siguiente grfico se muestran las exportaciones por producto, en donde podemos

observar que los mangos y mangostanes frescos o secos se ubicaron en primer lugar
con USD 37.5 millones en el 2015, seguido por pias frescas y secas con USD 31.9
millones y en tercer lugar papayas frescas con USD 4.4 millones.
 FUENTE: Banco Central del Ecuador, BCE

Segn la fuente Banco Central del Ecuador, BCN, las cifras provisionales de los
principales frutales durante los aos 2013, 2014, 2015 y febrero 2016 son:

Pltano:

Las exportaciones de pltano a nivel mundial han disminuido debido al aumento de la

produccin a nivel mundial ha sido destinada al consumo interno de cada pas. En el ao
2014 export el 27.32% del total a nivel mundial, ratificndole como el principal pas
exportador de pltano, seguido por Guatemala.

Banano:
Ecuador, ha sido considerado uno de los principales pases exportadores a nivel
mundial, los principales productores de banano en el ao 2014 fueron: India con el
25.84% de la produccin mundial, China con el 11.59%, Filipinas con el 8.10%, Brasil
con el 6.46% y Ecuador con el 5.62%. 2, la tendencia de las exportaciones altas se debe
a los problemas climticos y de plagas que han afectado a los principales competidores.

Cacao:
Las principales provincias productoras de cacao en el ao 2014 fueron: Guayas, Los
Ros, y Manab, el principal problema del cultivo de cacao fue la enfermedad Monilla.
Los precios nacionales de cacao fino de aroma mostraron similar comportamiento a los
precios del cacao CCN51. Las exportaciones a nivel internacional han ido aumentando.

Caf:
Las exportaciones han aumentado a nivel internacional pero a nivel nacional han
disminuido. Las exportaciones ecuatorianas de caf en se comercializaron durante todos
los meses del ao. Los principales compradores fueron: Colombia y Estados Unidos

Pia:
Las exportaciones de pia a nivel mundial incrementaron en 3.20% en el ao 2014
alcanzando los niveles ms altos de exportaciones, esto se relaciona directamente con el
aumento de la produccin a nivel mundial. Este incremento tambin es a nivel nacional.

Mango:
La disponibilidad de esta fruta se da entre los meses de septiembre a enero dependiendo
de la variedad. El mango, es una reconocida fruta tropical extica, consumida
mayormente como fruta fresca, as como en la preparacin de mermeladas y confituras.
El mango ecuatoriano se caracteriza por la calidad y exquisito sabor. Las principales
variedades cultivadas en el pas para exportacin son Tommy Atkins, Haden, Kent,
Keitt.

Papaya:
La produccin de papaya en el pas se da durante todo el ao, siendo el clima clido el
ms idneo para cosechar la fruta con las mejores caractersticas en relacin a su
tamao, color y sabor. Las variedades producidas son tainung, maradol y la hawaina,
siendo esta ltima la ms demandada a nivel internacional. La produccin de papaya se
concentra actualmente en las provincias de Los Ros, Santo Domingo y Santa Elena.

Pitahaya:
El cultivo de la pitahaya por lo general se localiza en zonas subtropicales y amaznicas,
las caractersticas climticas y edficas constituyen una ventaja comparativa que incide
en la calidad de la fruta. De acuerdo con la zonificacin del cultivo, las reas
potenciales, tanto en la amazonia como en los sub trpicos presentan caractersticas
excelentes para el desarrollo de la pitahaya.

Tomate de rbol:
El tomate de rbol no es un cultivo estacional en el pas. La cosecha se lo realiza a la
madurez fisiolgica, se identifica cuando el fruto empieza a cambiar de color pintn por
lo menos en un 60%, realizndose de manera manual.

Uvillas:
Las condiciones geogrficas y climticas de los variados climas de los andes
ecuatorianos brindan las condiciones favorables para el cultivo de la uvilla, su origen se
atribuye a los valles bajos de la cordillera de los andes en Sudamrica.
La uvilla es una fruta casi silvestre y de produccin artesanal, el incremento de consumo
en otros pases de esta fruta ha impulsado la tecnificacin del cultivo y por consiguiente
el mejoramiento de la productividad del cultivo y produccin de la uvilla en Ecuador.
El cultivo se ha extendido a casi toda la serrana, con buenas posibilidades, en especial
bajo invernadero, en donde se pueden obtener buenos rendimientos y sobre todo
calidad.

PRINCIPALES PAISES DE EXPORTACIN

Los principales pases de destino de las exportaciones no petroleras del Ecuador

extrados de la pgina de Pro Ecuador en ene-feb del 2016 fue Estados Unidos con
una participacin del 26.44% del total exportado, le siguieron Rusia con un 7.57%,
Vietnam con un 7.38% y Colombia con 6.27%.
 FUENTE: Banco Central del Ecuador, BCE
ELABORADO: Direccin de inteligencia Comercial e Inversiones, PRO
ECUADOR

SALVAGUARDIA

Son medidas destinadas a proteger a una determinada rama de produccin contra un

aumento imprevisto de las importaciones. Estas medidas se rigen por un artculo. Segn
la OMC, las salvaguardias deben ser de carcter temporal, se impondrn solo cuando se
determine que las importaciones estn afectando a una rama de la produccin nacional
de manera selectiva, y se liberalizarn progresivamente mientras estn en
vigor. (INIAP, 2003).

Ecuador present ante el Comit de Balanza de Pagos de la Organizacin Mundial de

Comercio (OMC) un balance sobre la medida de salvaguardia por balanza de pagos
adoptada en marzo del 2015. La delegacin de Ecuador expuso al comit de la OMC
una evaluacin macroeconmica del pas y un informe de resultados por la aplicacin
de la salvaguardia. Se refiri adems al cronograma para su desmantelamiento. (El
Agro, 2016)

Los hechos destacados salvaguardia fueron expuestos en la OMC disponiendo de un

calendario de desmantelamiento de la Salvaguardia vigente; es decir, la tasa de 45%, en
enero disminuye 5%, en abril se aplicar el 26.7%, mayo 13.3%, junio 0%. La tasa
actual del 25%, en abril ser 16.7%, mayo el 8.3% y junio 0%, en tanto que para la tasa
de 15%, en abril sera el 10%, mayo el 5%, junio el 0% y finalmente la Salvaguardia de
5% se elimin en abril 2016.

ACCESO A MERCADOS
 Ecuador tiene acceso a diversos algunos convenios internacionales en temas
comerciales que le dan preferencias arancelarias y, por ende, facilita el comercio entre
los pases de la regin. Estos son los convenios que forma parte Ecuador:

ALADI, CAN, SGPC, CAN, SGPC, Acuerdo de Complementacin Econmica

Ecuador-Cuba, Acuerdo de Complementacin Econmica Argentina, Brasil, Colombia,
Ecuador, Paraguay, Uruguay Venezuela, Acuerdo de Complementacin Econmica
Ecuador-Chile, Acuerdo de Reconocimiento Mutuo de certificados de conformidad con
Reglamentos Tcnicos entre Argentina y Ecuador, Sistema Generalizado de Preferencias
- Federacin de Rusia, Bielorrusia, Kazajstn, Sistema Generalizado de Preferencias
Japn, Sistema Generalizado de Preferencias Noruega, Sistema Generalizado de
Preferencias - Unin Europea entre otros. (PRO ECUADOR, 2016)

MANEJO SANITARIO

Presencia de mosca de la fruta interviene en la destruccin de la pulpa, disminucin de

su valor, facilidad al ataque de patgenos y disminucin de la produccin de fruta. De
manera indirecta ocasionan incremento de costos de produccin por la aplicacin de
medidas de control, gastos en investigacin para el desarrollo de tecnologa de control,
afectan el comercio nacional y restringen el ingreso a mercados internacionales, ya que
varias especies son de inters cuarentenario para pases importadores de fruta fresca.
Actualmente, Estados Unidos, Mxico y Chile son los mercados que exigen frutas libres
de estas plagas. AGROCALIDAD. (2009).

5. CONCLUSIONES:

Segn la fuente BCE la produccin y exportacin de frutales ha aumentado en

el mercado obteniendo porcentajes dentro del sector no petrolero, tomando el
primer puesto banano y pltano con 26, 72%, cacao 8,03%, caf 1% y frutas no
tradicionales 0.6%.

El mercado frutcola de exportacion se ha expandido con productos como

banano, cacao debido a su calidad, mientras que otros han bajado debido al
incremento de produccin de frutas a nivel mundial.

Las frutas no tradicionales que actualmente son de exportacion, son: mango,

pia, paya, pitahaya, granadillas, limones, tomates de rbol, chirimoyas, uvillas
y frutos secos.

Varias frutas presentan una gran demanda a nivel nacional y extranjero, la

demanda interna presenta una insatisfaccin cuya principal causa es el mal
manejo del cultivo.
Cabe recalcar sobre el desarrollo industrial del procesamiento de las frutas en el
pas el cual se est desarrollando da a da con gran creatividad.

6. RECOMENDACIONES
 Las fuentes de consulta deben tener confiabilidad y veracidad.

Actualizacin del mercado de exportaciones del Ecuador y realizar ms

investigacin de todas las posibilidades de exportar fruta a otros pases y as
buscar nuevos mercados.
Los profesionales agropecuarios debemos tener una visin para el
crecimiento y desarrollo en nuestro pas en la produccin de frutas para
exportacin nacional o internacional.

7. BIBLIOGRAFIA

AGROCALIDAD. (2009). Moscas de la fruta en ecuador y acciones de agrocalidad

frente a esta problemtica. Disponible en:
http://www.agrocalidad.gob.ec/agrocalidad/images/pdfs/sanidadvegetal/moscas%20de
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EL AGRO. 2016. Evolucin de la salvaguardia. Consultado 13 de mayo del 2016.

Recuperado de: http://www.revistaelagro.com/2016/02/19/ecuador-expuso-en-la-omc-
la-evolucion-del-programa-de-salvaguardia/#more-12888
Cisneros, M., Varela, L. (2015).Plan de exportacin de frutas no tradicionales
procesadas (Pulpas, conservas, concentrados, pur) al mercado de Santiago, Chile.
Guayaquil Ecuador.

INIAP.(2003).Aplicacin de nuevas tecnologas

agroindustriales para el tratamiento de frutas tropicales y andinas para exportacin.
Disponible en: http://www.iniap.gob.ec/nsite/images/documentos/Aplicaci
%C3%B3n_nuevas_tecnolog
%C3%ADas_agroindustriales_tratamiento_frutas_tropicales_andinas_exportaci
%C3%B3n.pdf. (Consultado el 12 de mayo de 2016).
 Pilapaa, G. (2013). Rentabilidad de aguacate, durazno, mora y tomate de rbol en
Carchi, Imbabura y Tungurahua. Universidad central del ecuador facultad de ciencias
agrcolas. Carrera de Ingeniera Agronmica-Quito Ecuador.

PROECUADOR. (2012). Anlisis sectorial de frutas no tradicionales. Disponible

en: http://www.proecuador.gob.ec/wp-
content/uploads/2013/11/PROEC_AS2012_FRUTAS.pdf. (Consultado el 12 de mayo
de 2016).

PRO ECUADOR, 2016. Boletn mensual de Comercio exterior. Consultado el 15 de

mayo del 2016. Recuperado de: http://www.proecuador.gob.ec/wp-
content/uploads/2016/05/PROEC_FT2016_UE_MAYO.pdf

PRO ECUADOR, 2016. Perfil sectorial de frutas tradicionales 2016. Instituto de

promocin de exportaciones e inversiones. Consultado 10 de mayo del 2016.
Recuperado de: http://www.proecuador.gob.ec/wp-content/uploads/2016/04/PERFIL-
FRUTAS-NO-TRADICIONALES.pdf

Zambonino, M. (2012). Formas de ingreso de frutas del ecuador como marca pas
hacia el mercado brasilero caso: Naranjilla liofilizada. Proyecto previo del Ttulo de
Magister en Negocios Internacionales. Quito Ecuador.