Proyect

Comida
saludable
 RESUMEN EJECUTIVO
Describir la idea de negocio, la diferencia y la ventaja competitiva

El presente trabajo de restaurante de healthy food variada tiene como objetivo

ofrecer calidad de vida al pblico en general y a las personas que le gusta cuidar su
salud alimentndose bien. El negocio trata sobre la elaboracin de comidas saludables
los cuales estarn hechos a base de productos saludables. Nuestro propsito es el de
crear un producto muy beneficioso para la poblacin en general, a esto me refiero que
va dirigido para personas de cualquier edad y tambin se busca un reconocimiento como
producto valiosa para la salud y reduccin de enfermedades al consumirlo. Una de las
fortalezas del negocio es ofrecer productos bajas en grasas, caloras y sin condimentos,
como este negocio es por primera vez, nos estableceremos en un pequeo espacio,
pero cmodo y acogedor en la cual nuestros clientes se sientan bien y habr ofertas y
una buena cartilla con diversidad de healthy food para que los clientes puedan elegir
a su gustos y preferencias, pues las razones de su elaboracin de este negocio es
pensando en cuidar la salud y bienestar de la personas y para triunfar en el futuro si se
elabora de una manera correcta. En cuanto a las ventas se espera vender los primeros
das entre doce a 20 platos diarios por lo que ofertaremos y tambin cabe la posibilidad

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 de venderlas ofreciendo en diferentes puestos del mercado para tener otra entrada ms.
Es del conocimiento general el gusto que se tiene por la buena gastronoma, nada mejor
que un producto saludable para acompaar las mesas sabiendas que estas comiendo
algo bueno y nutritivo para la salud y bienestar.Actualmente la comida saludable
caracteriza por ser el alimento que brinda mejor calidad de vida, contrarrestar muchas
enfermedades y padecimientos por la mala alimentacin. La idea surge a fin de
satisfacer la demanda de poblacin Huaralina, especficamente a travs de comida
saludable baja en grasa, coloras y condimentos y con ventajas comparativas y
competitivas en relacin a la posible competencia de las que ofrecen comida comn con
altos condimentos, ya que nadie se preocupa por brindar alimentos para la mejora de
calidad de vida para la poblacin Huaralina.

FACTORES CRTICOS DEL XITO

Para tener resultados positivos en nuestro negocio lo ms importante es marcar la

diferencia a la competencia, para lo cual contamos con la creatividad y la calidad.
Para as poder brindar buenos productos a los clientes y queden satisfechos, la cual nos
llevara al xito.
Motivacin De Los Promotores (oportunidades Del Mercado Y Fortaleza De La
Empresa)
Despus de haber realizado la investigacin nos hemos dado cuenta que la Provincia de
Huaral no cuenta con restaurantes de comida saludable.
Es por eso que llegamos a la conclusin de elaborar este restaurant donde se preparara
comidas y bebidas saludables que est preparado a base de productos nutritivos con
bajas grasas, caloras y condimentos.
Fortaleza De La Empresa

Se trabaja en un lugar adecuado donde no exista contaminacin para los productos,

donde se mantenga el producto en un buen estado.

Conocimiento del mercado: Se llega a la conclusin que en la Provincia de Huaral no

existe restaurante que brinde servicio de healthy food baja grasa, caloras y
condimentos, donde se sabe que muchas personas cuentan con enfermedades tales
como la colesterol, obesidad, diabetes y otros, es por ellos que se establece healthy
food para que se sientan atradas por cuidar su salud y bienestar. El producto consiste

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 en que se debe estar en un buen estado, delicioso, sabroso, para evitar reclamos hacia
la empresa, sobre todo para satisfacer al pblico adquiriente.

Propuesta Econmica
De acuerdo con los requisitos para la preparacin de estos platos saludables descrito en
este Plan de Negocios, la inversin total que se necesita para esta idea de negocio,
asciende a la suma de S/. 1500.00 nuevos soles. El dinero que se invierte se hace con el
motivo de comprar los productos primarios como verduras, frutas, cereales, etc. Ya que
al tener estos requerimientos necesarios se efectuara a la preparacin de las siguientes
comidas y bebidas saludables para venderlo y distribuirlo en el mercado. Por ahora
nosotros seremos quienes lo prepararemos con la ayuda de un familiar para as evitar
gastos mayores y mediante el transcurrir el tiempo contaremos con ms personal, para
el crecimiento de nuestro negocio.

Oportunidad para la inversionista (VAN periodos de recupero y TIR)

Oportunidad
Competencia diferente.
Tendencias de desarrollo favorables en el mercado.
Ofrecemos calidad de vida.

Debilidad

Precios inestables de los productos.

Falta de inters hacia nuestra marca.
Mal uso de los productos.

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 CAPITULO I

IDEA DE NEGOCIO

1.1 Descripcin de la necesidad insatisfecha

Debido al incremento que se ha producido por la mayora de la poblacin por llevar una
vida llena de excesos en caloras es que el ndice de personas con sobrepeso, diabticas e
hipertensas ha aumentado. Ya que en la actualidad la mayora de restaurantes solo
presenta mens variados de comida que puede consumirse fcilmente y con altas
condimentos y caloras que no son nada bueno para la salud de las personas, pero no se
enfocan en brindar un servicio que se pueda disfrutar con un tipo de comida sana y
saludable baja en grasas y caloras.
Desde este surgimiento de males en nuestra poblacin ha habido una gran inconformidad
en cuanto a los consumidores, ya que tienen limitaciones al momento de disfrutar de algn
momento familiar o en compaa de amigos por el simple hecho de que no existen lugares
adecuados para su alimentacin y bebidas indicadas para su salud, cada vez ms es
mayor, el nmero de personas que buscan mejorar la calidad de su alimentacin ya que
actualmente por el descuido alimenticio se producen muchas enfermedades y hasta puede
llevarles a la muerte.
Por esta razn se ve oportuno, viable a la vez rentable establecer un restaurante de
healthy food en la provincia de Huaral que les permita a las personas tener una vida ms

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 equilibrada, nutritiva y sana para el cuidado de su salud, donde se sirva comida apetitosa,
agradable al paladar, muy sana, con un contenido bajo en grasa.
Lugar en donde el cliente se sienta cmoda con un ambiente acogedor y a la vez clido,
que se identifique con su persona, con personal al servicio muy amable, atento y correcto;
en el cual el cliente recibir lo que quiere en el momento preciso y lugar idneo, sin esperas.
A todo esto se aade la exclusividad del lugar para gente de buen gusto, las instalaciones
impecables en cuanto a limpieza y por ltimo la decoracin orientada a la conservacin,
convivencia y uso adecuado de lo natural cmodo y sencillo.

1.2 Producto/servicio a ofrecer

Este servicio ofrecer al pblico en general y a personas que le gusta cuidar su salud
alimentndose bien y a las personas que sufren de alguna enfermedad y que no pueden
comer en cualquier restaurante, debido a estos antecedentes expuestos hemos pensado
solucionar estos problemas creando un Restaurante de comidas saludables el cual viene
a cubrir esta necesidad que no ha sido satisfecha por mucho tiempo, el de brindar un
servicio de calidad en cuanto a la comida saludable preparada con los mejores productos
donde tambin se contara c-on asesora de Nutricionistas quienes estarn dispuestos a
proveernos una gran variedad de platos y bebidas de primera.

Para atender este segmento de mercado creemos que el Restaurante Healthy Food sera
un excelente negocio ya que adems de ayudar a estas personas el negocio sera bastante
rentable.

1.3 Mercado objetivo

Se tendr como mercado objetivo a todos aquellos personas de la provincia de Huaral que
desee cuidar su salud y gozar de una buena vida saludable, a las personas que sufren de
alguna enfermedad que no puedan consumir comidas con alta calora, donde nuestro
servicio ir dirigido, a ambos gneros masculino y femenino sin diferencia de edades, que
gusten consumir una comida sana. Haciendo referencia el nivel socio econmico como son
alta, media y baja. Ya que el precio ser al alcance de los bolsillos de los clientes.

1.4 oportunidades y amenazas en el entorno

Oportunidades Amenazas

pg. 5
 captar una gran parte del mercado por ser
los primeros en ingresar.
posicionarnos en el mercado mediante
estrategias publicitarias mediante redes
sociales, volantes, televisin, radio.
Posibilidad de apertura de sucursales a
mediano y largo plazo.
nuevos restaurantes que deseen
ingresar en el mercado al ver que
este negocio es rentable y que
tiene una buena aceptacin.
falta de inters por parte de los
consumidores debido a las
costumbres de comer en casa.

1.5 Fortaleza y debilidades de los promotores

Fortalezas
ser uno de los primeros en la
provincia de Huaral en prestar
servicio de men variado bajo en
grasas y caloras.
brindar buena atencin al cliente
de tal manera que le guste visitar
nuestro restaurante.
ofrecemos productos saludables,
Debilidades
tomar en cuenta la diversidad de
restaurantes de todo tipo de comida
que existe con fcil acceso y a su
vez la comida rpida en especial.
ser un restaurante nuevo que
carece de experiencia.
falta de recursos econmicos.
cambios en los precios de los

que ayuden a las personas para productos

que tenga una buena salud.

reduccin de enfermedades como
la diabetes, colesterol y otros.

1.6 Diferenciacin ventaja competitiva

El restaurante Healthy food se diferenciar por ofrecer una serie de platos novedosos de
comida saludable, natural, creativa y sabrosa con una atencin rpida al cliente, con un
ambiente adecuado en la cual los consumidores se sientan cmodos.

1.7 Estrategia empresarial o genrica

Se realizara mediante una estrategia publicitaria como por ejemplo: volantes, radio,
televisin y pgina de internet, otra estrategia ser el precio, producto y la calidad de sus
comidas y servicios.

pg. 6
 CAPITULO II

ANALISIS DEL ENTORNO

2.1 Macro ambiente

buscamos ofrecer una manera adecuada de servicio en calidad y una gran variedad de
comidas saludables que puedan satisfacer sus necesidades y especialmente las personas
que sufren de alguna enfermedad que no le permite comer en cualquier restaurante que no
est especializado en dietas y tambin las personas que consideran que para estar
saludables hay que alimentarse bien.

2.2 Aspectos legales

Hay un apoyo en la creacin y formalizacin de empresas por parte del estado en toda la
provincia de Huaral, se verifica el cuidado del medio ambiente, como limpieza, seguridad y
proteccin del medio ambiente. Hay exigencia por parte del municipio a cumplir con las
normas de higiene, seguridad, para los restaurantes, para la otorgacin de licencia de
funcionamiento.
Por ende se busca legalizar nuestro negocio sacando todos los permisos
correspondientes y manteniendo siempre la transparencia.

2.3 Aspectos econmicos

Como bien sabemos hoy en da la economa del Per est en crecimiento constante, que se
debe a las inversiones pblicas y privadas generando ms puestos de trabajo. Adems
podemos decir que Huaral consta de varias entidades financieras, que facilita a la poblacin
con prstamos con menores tasas de inters, para as poder crear o hacer crecer su
negocio.

pg. 7
2.4Aspectos tecnolgicos

Actualmente la tecnologa est muy avanzada la cual nos facilita el rpido manejo de
insumos, dando como resultado un servicio eficiente a travs de los procesos de atencin
optimizados. En cual nos ayudara en formacin de nuestros empleados lo que nos permite
generar un aumento en beneficios a la vez informarnos sobre precios de otros restaurantes,
obteniendo una reduccin en los costos operativos y de la fidelizacin de los clientes de
nuestro restaurante healthy food.

2.5Aspectos demogrficos.

Huaral tiene una poblacin de 88.558 habitantes segn datos del INEI (Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica), el 49,83 por ciento de la poblacin son hombres y las 50,17
mujeres, En donde nuestro proyecto va dirigido a las personas que trabajan, estudian y los
que transitan alrededor o cerca de nuestro local que oscilan de todas las edades.

2.6 Aspectos socio culturales

Hoy en da el consumidor peruano est cambiando su estilo de vida, pasa ms tiempo fuera
de la su casa y exige mayor calidad de los productos que consume. an ms la mayora de
las mujeres se preocupan de forma especial al cuidado de su figura no solo lo hace de
forma personal, sino tambin desea cuidar la salud de su familia, creando hbitos de
alimentacin baja en grasa y caloras para sus hijos, los que se encuentran en etapa de
desarrollo.

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 CAPITULO II:

ANALISIS DEL ENTORNO

2.7 Microambiente (Cinco fuerzas competitivas de Porter en un grfico)

Los compradores tienen un papel muy importante ya que de ellos

depende que nuestro negocio tenga una buena acogida en el
Poder de los mercado y sea aceptada por los consumidores. Esto va dirigido a
Compradores aquellos consumidores que valoran su salud, y quieren tener una
buena alimentacin.
La materia prima que vamos a utilizar ser la normalmente utilizada
de nuestro pas y fcil de encontrar en los supermercados y mercados
mayoristas y de la agricultura de Huaral donde nos abasteceremos de
frutas, vegetales.
Poder de los Los proveedores sern:
Proveedores: Mercados o Minimarkets cercanas al local donde se
compraran las algunos insumos y la carne y otros.
Directamente de los agricultores en cuanto frutas, verduras y
hortalizas, pasando previamente un control de calidad.

podemos considerar aquellos Restaurantes que viendo la rentabilidad

Amenaza de de nuestro negocio vern la manera de ingresar al Mercado de los
Posibles Nuevos Restaurantes de comidas saludables en la provincia de Huaral tal vez
Participantes: con servicio directo o a domicilio y as hacernos competencia.

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 El mercado de la comida es bastante extenso debido a que existen
Amenaza de Bienes una gran cantidad de Restaurantes debido a la facilidad de
Sustitutos: preparacin de la comida entre los sustitutos indirectos tenemos
Restaurantes de comida criolla y rpida los cuales sern nuestra
competencia a vencer y los restaurantes normales que ofrecen todo
tipo de comida y platos altos en grasas y caloras los cuales son los
ms concurridos.
Son los restaurantes existentes y otras que ofrecen el mismo servicio
como complementario o alternativa similar como son:

Competencia Directa: En la actualidad en Huaral no existen

restaurantes que ofrecen igual servicio al que ofreceremos. Este de
Rivalidad entre las
algn modo nos beneficia mucho.
Industrias o
Competencias: Competencia Indirecta: Todos los restaurantes comunes que
ofrecen alimentos altas grasas, caloras y con altos condimentos
que se encuentran dentro y fuera de la ciudad en lugares no
adecuados, con una mala atencin al cliente, adems no brindan
ningn bienestar al cliente.

pg. 10
 CAPTULO III

ANLISIS DEL MERCADO

3.1 Objetivos genrales y especficos de la investigacin, sondeo, estudio.

Instalar un restaurante innovador en su filosofa que se preocupe por el

objetivos bienestar de sus clientes ofreciendo alimentacin saludable y de buena
Generales calidad para llegar a ser lderes en el mercado e incentivar a la cultura
de alimentacin sana en un ao de abierto.
Incentivar una nueva cultura del buen comer y satisfacer al cliente con
un servicio de alta calidad, rompiendo los esquemas que se han
arraigado especficamente de lo que es la comida rpida que se ha
apoderado de nuestra cultura.
Objetivos Crear fuentes de empleo y mejorar la calidad de vida del personal que

Especficos labore en la organizacin y contribuir de alguna manera con el desarrollo

econmico del pas.
Desarrollar estrategias de mercadotecnia tales como; crear una
experiencia nica para el consumidor.
Identificar las preferencias alimentarias del consumidor en la provincia
de Huaral.
Realizar entrevistas a personas expertos para conocer los aspectos
sondeo ms importantes de la comida saludable.
Grupos de enfoque (focus group) para conocer la ideas de los
potenciales clientes respecto a un nuevo producto o servicio.

Se trabajar conforme se va desarrollando el producto para ver la forma

si es que nuestro producto est satisfaciendo las necesidades de los

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 clientes. El objetivo es saber si nuestro producto ofrecido est
Estudio satisfaciente al consumirlo. Es por ello que evaluamos las ideas de las
personas para saber si nuestra comida saludable est adquiriendo
clientes, lo cual es beneficioso para la empresa que elabora el producto.

3.2 Hiptesis de la investigacin, sondeo, estudio

H ip o t e s is i d e
in v e t ig a c io n sondeo E s t u d io

L a im a g e n d e la Se puede G ra c ia s a la s
n u e s tra e v a lu a r la s in fo rm a c io n e s
e m p re s a es in fo rm a c io n e s que te n e m o s
m e jo r por ser q u e s e o b tie n e n nos da conocer
lo s p r im e ro s e n m e d ia n te lo s g u s to s y
o fre c e r c o m id a e s tr a te g ia s ya p re fe re n c ia s q u e
s a lu d a b le , que que nos t ie n e n lo s
la s o fre c e n p e rm itir n s a b e r c lie n te s . El
c o m id a c o m n . la s id e a s del e s tu d io q u e s e
Los g u s to s y p b lic o y s o b re re a liz a nos
deseos del to d o v e r q u e s i b rin d a fa c ilid a d
c o n s u m id o r no n u e s tro p a ra saber si
s e a d a p ta n a lo p ro d u c t o n u e s tro
o fre c id o p o r la lle g a ra a p ro d u c to t e n d ra
e m p re s a de s a tis fa c e r el una buena
c o m id a p a la d a r d e lo s a c o g id a y q u e
s a lu d a b le . c lie n te s q u e lo n o s s e r v ir p a ra
a d q u ie re n . m e jo ra r o c re a r
nuevos
p ro d u c to s al
g u s to del
c lie n te .

3.3 fuentes de informacin

Para ello utilizaremos instrumentos como: encuestas y entrevistas de los cuales

obtendremos informacin necesaria para realizar la investigacin o estudio del mercado y
para ideas de las personas que adquieren nuestros productos.

fuentes secundarios
Nos brindan informacin o datos que ya han sido publicados o recolectados para
propsitos diferentes al actual.

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 INFORMACION DE POSIBLE CONSUMO

Hombre Columna1

Nmero de Lnea de comidas comn

Edad Consumo Precio
personas /saludable
encuestadas

Hombres 15 28 3 6 12

Mujeres 20 25 5 8 23

Informacin primaria

pg. 13
 PREFERENCIAS DE COMIDAS SALUDABLES

33%
Comida Saludable Comida Comun

67%

Nos brindan informacin o datos de primera mano, es decir, informacin que se

ENCUESTA
obtiene directamente por parte de la empresa.
1: Sexo
Femenino
3.4Fichas ( ) (Mitologa) Masculino ( )
Tcnicas
2: Edad: ( )
Nosotros realizamos unas encuestas a un grupo de personas de la provincia de Huaral. Esta
3: Dnde
encuesta vives?para saber las opiniones de las personas respecto a nuestro producto de
fue preparada
Huaralsaludables.
comidas ( ) Chancay ( )
4: consideras que es importante cuidar tu salud?
Importante ( )
Muy importante ( )
Indiferente ( ) HEALTHY FOOD
5: con que frecuencia consumes comidas saludables?
Diario ( ) Semanal ( ) Quincenal ( )
6: Cunto estaras dispuesto a pagar un plato de comida saludable?
6.00 soles ( ) 8.00 soles ( )
7: A travs de qu medios le gustara recibir informacin de nuestro
Comida saludable?
Volantes ( ) Redes sociales ( ) Televisin ( )
otros..
8: Dnde le gustara consumir estos productos?
Mercado ( ) Restaurant campestre ( ) Restaurant comn ( )
Otros

pg. 14
3.6 Resultados
Nosotras recolectamos informacin que nos brindaron las personas, con ellos tomamos la
decisin de realizar estos nuevos productos que consiste en utilizar verduras, carnes y frutas
etc.
3.7 Conclusiones

Lnea de
comidas
comn/
Numero de Edad Consumo Precio saludable
personas encuestadas

Hombres 15 18-28 Semanal 5-7 12

Mujeres 20 19-28 Diario 5-7 23

Despus de realizar la encuesta llegamos a la conclusin de crear esta idea de negocio, ya que
nos brindaron informacin de cmo prefieren este productos las personas. Fueron un total de 35
personas encuestadas donde se dividieron por gneros Hombre Y Mujer donde la informacin
es positiva, Ya que la comida va estar elaborado de bajos persevantes con poca calora es un
mnimo de personas que prefieren la comida comn. Hoy en da las personas desean unos
productos saludables que prevengan enfermedades como: colesterol, sobrepeso, cncer y

pg. 15
 otros. Por ese motivo tomamos la decisin de crear este producto saludable, sabiendo todo
los gustos de las personas y sobre todo que nos dejar una ganancia y no prdida.
3.8 Estimacion de demanda
Como evidentemente, no contamos con que absolutamente todos las personas sean clientes
nuestros,hemos calculado segn lo investigado cual seria la demanda esperada en funcion a
nuestra comida saludable. De los datos obtenidos en nuestro estudio de mercado
segn
encuestas,tendremos en cuenta lo siguientes datos extraidos.
de cada 10 huaralinos comen fuera de casa. De stos:
El 80% come de men
El 5% come a la carta
15% toma solo jugo (1/3 de la cual lo hace porque sigue una dieta)

CAPITULO IV

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

4.1 ANLISIS FODA

FORTALEZA OPORTUNIDADES
Colaboradores altamente competentes y Aperturas de nuevas sucursales en
capacitados para el buen trato hacia los nuestro pas.
Formacin de alianzas estratgicas.
clientes.
Precios econmicos en comparacin de
la competencia y excelente servicio.

DEBILIDADES AMENAZAS
Mala situacin econmica. Rechazo del pblico hacia nuestro
Ser empresa nueva en el mercado sin producto.
promocin al pblico Cambios de precios en el mercado.

4.2 Visin y misin

Misin

pg. 16
 Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestro cliente, brindndoles buena
atencin y alimentos balanceados bajo en grasa y caloras, para los consumidores
de la provincia de Huaral.

Visin
Ser una empresa lder en el sector de alimentacin sana, para bienestar, de las personas,
mediante la calidad del producto y la buena atencin al servicio.

4.3 Objetivos organizacionales o estratgicos a:

Corto plazo Mediano plazo Largo plazo

mejorar nuestro servicio realizar un clima laboral Ser reconocidas a nivel
y calidad. adecuado con nuestros nacional y as poder
realizar capacitaciones clientes expandirnos e abrir ms
para una mejora del recuperar el capital de sucursales y diferenciarnos
desarrollo del personal la inversin en el por la calidad de nuestra
de nuestros trabajadores. producto comida y servicio,
llevar en prctica el
aportando todo nuestro
marketing para el
conocimiento y con el ms
posicionamiento en el
estricto control en la
mercado del producto.
frescura y calidad de
nuestros productos.

4.4 Estrategias de negocio

Crear productos diferentes y ser reconocidas con nuestra marca en el mercado que son
dirigidos a nuestros pblicos brindndoles buenos servicios.
Implementar distintas estrategias de marketing.

4.5 Fuente generadora de ventaja competitiva

pg. 17
 La ventaja competitiva primordial en nuestra empresa es la diferenciacin, debido a que
nos enfocamos en ofrecer alimentos saludables que pueden encontrarse listos para
consumir en nuestro local. Hemos podido analizar que bajo el mismo concepto que
ofrecemos no encontramos competencia directa.
Con la diferenciacin en el servicio propuesto y en la imagen de nuestro restaurante,
promovemos cambiar la mente del consumidor de alimentos condimentados que
representen una sensacin de saciedad por cantidad por una alimentacin saludable en
cuanto al incremento de uso de verduras, frutas y carnes magras (pollo y pavo); de
manera rpida y deliciosa.

4.6 Alianza estratgica y su valor para la empresa

La estrategia de generar alianzas con diferentes empresas son los que se encuentran en
reas de cuidado fsico y salud. Se ha decidido que este tipo de alianza se generaran solo
desde el segundo ao debido a que el primer ao se dedicara a posicionarse como
empresa de comida saludable, una vez que se haya ganado como presencia de marca en el
mercado, ser ms fcil las alianzas con otras empresas y generara mayores ventajas para
ambas partes.

Entre las empresas que se han considerado para crear alianzas son los gimnasios spas,
complejos deportivos y danzas, centro de medicinas etc., donde estas empresas nos

pg. 18
 ayudaran promocionar nuestra marca como Healthy fooden la poblacin Huaralina y de
esa manera generar ms ingresos y poder expandirnos.

CAPITULO V

PLAN DE MERCADOTECNIA

5.1 Mercado Objetivo O Mercado Meta

Nuestro mercado objetivo es en general para todo tipo de personas (ya sea de clase alta
viceversa) que aman y valoran su salud y aquellos que quieren tener una alimentacin
balanceada. Ya que les ayudara a tener un da lleno de energa.

El objetivo es que nuestro producto sea consumido a gran cantidad por las personas, eso
nos hace estar ms comprometidos y realizar ms productos da a da.

52. Objetivos De Mercadotecnia

Aplicacin de mltiples instrumentos de investigacin para poder justificar los datos

adquiridos mediante una resolucin de actividades para el funcionamiento del producto.
Teniendo en cuenta que nuestro producto est o no est satisfaciendo el paladar del cliente
consumidor, es por ello que una investigacin de mercados hace que en el mercado se vea
que necesidad de elaborar un producto o tal vez mejorarlo, cuestin que este producto nos
deje una ganancia.

pg. 19
5.3 Estrategias de mercadotecnia: segmentacin, posicionamiento, crecimiento y postura
competitiva

se dedicara en un segmento de la siguiente manera:

Hombres y mujeres.
Sin diferencia de edades.
Personas que cuidan su salud alimentndose
sanamente.
Segmentacin Personas que buscan comer sano diariamente.
Personas que quieren bajar de peso.
Variedad de men variado y saludables tambin
confort y comodidad para el cliente creando fidelidad.

Se busca proyectar una imagen de una empresa clara con todas

Posicionamiento las posibilidades para satisfacer al cliente tanto en producto
como en servicio; tambin se busca crear una innovacin en lo
referente al negocio de restaurantes marcando pautas de
excelencia en la atencin al cliente.
Las comidas saludables se ofrecen a la venta de cmo cuidar
nuestra salud ya sea como ofrecer el producto es decir un plato
Crecimiento de verduras acompaado de un pescado o un trozo de carnes y
tambin con una bebida adecuada al producto con una buena
limpieza que va dirigido a un segmento de consumidor A/B Y C.
Este producto innovador esta realizado de productos saludables
Postura competitiva tales como frutas verduras, etc. Preparadas con persona
especialista en este tipo de producto saludable.

5.4 Mezcla de mercadotecnia

PLAZA
En lo referente a factor plaza en el plan de marketing se ha tomado en cuenta.
Visibilidad en la localizacin del restaurante.
Que sea un lugar acogedor y de buen gusto en el cual el cliente se sienta cmodo con las
instalaciones.
La imagen del lugar estar acorde al tipo de restaurante tanto en formas como en colores
y decoracin.
PRECIO
El producto tendr del costo de S/. 8.00 nuevos soles por lo cual las personas tendrn un
buen producto que consumir ya que tambin nos beneficia en la buena salud del alimenticio

pg. 20
como tambin daremos una buena atencin innovando servicios de acogida para el cliente y
as queden satisfechos con el producto y el ambiente que se les brindaran.
PRODUCTO
Es un restaurante donde el producto se diferencia por ofrecer alimentos ms saludables y
bajos en grasas en comparacin a otros tipos de restaurantes, ya que ofrecer que donde se
incluirn carnes, postres, jugos, etc., pero con el control de caloras diarias necesarias.
PROMOCION
Es lograr un buen posicionamiento en la mente del consumidor, logrando que el cliente
reconozca la marca, slogan y colores tan solo con referirse a trminos relacionados con salud,
nutricin y buen comer.

5.5 Planes de contingencias

Se buscar realizar promocin del producto dndolo a conocer en diferentes sectores

cercanos a la empresa con promociones para que ste tenga acogida.
Se buscar realizar alianzas o asociaciones con restaurantes, cafeteras etc. de tal
manera que se d a conocer el producto en diferentes lugares a travs de la promocin
de nuestro producto.

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