15 Beneficios para la salud del ajo chino

1- Previene del cncer

Segn una publicacin en 1999 del Japanese Journal of Cancer Research, varios estudios
poblacionales realizados en China se han centrado en el consumo de ajo y el riesgo de cncer. En
un estudio, encontraron que consumir ajo frecuentemente, as como cebollas y cebolletas estaba
asociado a la reduccin del riesgo de cncer de esfago y de estmago, y que mientras ms alto
era el consumo menor era el riesgo de padecer esta enfermedad.

Segn la publicacin El ajo y el cncer, realizada en 2001 por Journal of Nutrition, varios
estudios demuestran una asociacin entre el aumento de la ingesta de ajo y un menor riesgo de
ciertos tipos de cncer, incluyendo el cncer de estmago, colon, esfago, pncreas y mama.

Un anlisis de los datos de siete estudios de poblacin mostr que cuanto mayor es la cantidad
de ajo crudo y cocido consumida, menor ser el riesgo de cncer de estmago y colorrectal,
indic el magazine.

2- Protege el corazn
Un estudio de la Universidad de Saskatchewan, Canad, lleg a la conclusin de que el ajo tiene
potencial para la proteccin cardiovascular, basado en la reduccin de los factores de riesgo
(hipertensin y colesterol total) y marcadores indirectos de la aterosclerosis.

3- Mejora el funcionamiento del sistema inmune

El ajo parece mejorar el funcionamiento del sistema inmune mediante la estimulacin de ciertos
tipos de clulas, segn indica la Unidad de Gentica de la Nutricin de Universidad Nacional
Autnoma de Mxico.

Concluyeron en su investigacin que ste modula la secrecin de citoquinas y que dicha

modulacin puede proporcionar un mecanismo de accin para muchos de sus efectos
teraputicos.

4- Previene el resfriado comn

La evidencia sugiere que el ajo puede ayudar a prevenir el resfriado. Un estudio evalu a 146
participantes durante un perodo de tres meses; la mitad de los participantes tomaron una
tableta de placebo y la otra mitad tom un comprimido de ajo durante este tiempo. El estudio
encontr que las personas que tomaron ajo todos los das en lugar del placebo tuvieron menos
resfriados.

5- Beneficia a la prstata
Segn el Harvard Health Publication, las cebollas y los ajos podran aliviar o prevenir la
Hiperplasia Benigna de Prstata (HBP), que es el aumento anormal de tamao de la prstata.

En un estudio multicntrico de casos y controles, se examin el papel potencial de la cebolla y el

ajo en la HPB, y los investigadores encontraron que los hombres con hiperplasia coman menos
ajo y menos porciones de cebollas por semana que los que no sufran de HPB.

6- Tratamiento del cncer

Segn lo informado por el Instituto de Tecnlogos de Alimentos (IFT) en las pginas de la
revista Journal of Food Science, este alimento natural proporciona una ayuda eficaz para el
cuerpo durante la terapia para el tratamiento del cncer.

De acuerdo al estudio realizado por el Dr. Zeng Tao junto con investigadores de la Escuela de
Salud Pblica de la Universidad de Shandong en China, el ajo representa no slo un remedio
natural para la prevencin del cncer, sino que tambin un apoyo durante la quimioterapia y la
radioterapia.

7- Antihipertensivo
Segn una investigacin realizada por el Instituto Nacional de Medicina Integral de Australia, el
ajo tiene potencial en la reduccin de la presin arterial alta.

La hipertensin, o presin arterial elevada crnica, es una enfermedad multifactorial implicada

en el desarrollo y progresin de la enfermedad cardiovascular, siendo uno de los ms
importantes factores de riesgo modificables de las enfermedades cardiovasculares.

8- Aliado contra el Alzheimer y el Parkinson

Un equipo de investigadores de la Universidad de Missouri ha descubierto que el ajo protege al
cerebro del envejecimiento y las enfermedades. Esta investigacin proporciona una mayor
comprensin sobre cmo el ajo puede prevenir enfermedades neurolgicas relacionadas con la
edad, como el Alzheimer y el Parkinson.

9- Tratamiento para la fatiga

Segn una publicacin del Instituto de Investigacin de la Salud en Hiroshima, Japn, los datos
disponibles sugieren que el ajo puede ser un agente anti-fatiga prometedor.

La funcin anti-fatiga del ajo puede estar estrechamente relacionada con sus muchos efectos
biolgicos y farmacolgicos favorables.

10- Desintoxica nuestro cuerpo

El Centro Mdico de Toxicologa de la Universidad de Ciencias Mdicas de Mashhad, Irn, realiz
una investigacin sobre el efecto teraputico del ajo en pacientes con intoxicacin crnica por
plomo.
El estudio se realiz con empleados de una planta de bateras de autos y encontr que el ajo
reduce los niveles de plomo en la sangre hasta en un 19%. As mismo, el ajo disminuy muchos
signos clnicos de toxicidad, incluyendo dolores de cabeza y presin arterial.

11- Mejora la salud sea

De acuerdo con la revista Whole Foods, un grupo de cientficos de la Universidad de California
han encontrado que el ajo envejecido (almacenado en 15% de etanol durante ms de un ao y
medio), puede ayudar a mejorar la densidad sea de pacientes con aterosclerosis.

El estudio evalu a 60 individuos con un riesgo intermedio de la aterosclerosis y los dividi en

dos grupos, uno que tom un placebo y el otro un suplemento formulado con extracto de ajo
envejecido, vitamina B12, cido flico, vitamina B6 y arginina.

Despus de un ao, los investigadores midieron el calcio de las arterias coronarias (CAC) y los
niveles de densidad mineral sea (DMO) de ambos grupos, encontrando que los individuos que
tomaron los suplementos vieron incrementos dramticos en el CAC y la DMO, as como menos
calcificacin arterial dentro del corazn.

12- Tratamiento para el acn

Segn un estudio publicado en la revista Angewandte Chemie en 2009, el ajo puede servir como
un tratamiento tpico natural para deshacerse del acn debido a la alicina, un compuesto
orgnico que tiene la capacidad de matar a las bacterias.

13- Terapia para la prdida de cabello

Un experimento de la Universidad de Ciencias Mdicas de Mazandaran de Irn demostr que el
uso de ajo en gel aumenta significativamente la eficacia teraputica del valerato de
betametasona tpica en la alopecia areata, lo que puede ser una terapia tpica adyuvante para
el tratamiento de la misma.

14- Ayuda a tratar la bronquitis

La Universidad de Maryland, Estados Unidos, afirma que el ajo puede ayudar en el tratamiento
de la bronquitis aguda. En el estudio citado, los individuos que recibieron durante 12 semanas
un tratamiento con ajo, tenan 63% menos casos de enfermedades respiratorias superiores.

15- Protege de la lesin heptica

La lesin heptica inducida por etanol es causada por el consumo excesivo de bebidas
alcohlicas a largo plazo.

Los cientficos del Instituto de Toxicologa de la Facultad de Salud Pblica de la Universidad de

Shandong, China, queran determinar si un compuesto orgnico de azufre derivado del ajo,
podra tener efectos protectores contra oxidativo inducido por etanol.
En su estudio, los investigadores concluyeron que s puede ayudar a proteger contra la lesin
heptica inducida por etanol.

Cunto ajo se puede comer al da?

No existe evidencia cientfica de cul es la dosis recomendada. Al parecer, al menos un diente de
ajo fresco al da (4 g) es beneficioso para la salud. Tambin hay que decir que las sorprendentes
propiedades se vuelven menos eficaces si el ajo es cocinado o frito. Se estima que el ajo cocido
pierde hasta el 90% de sus propiedades saludables, por lo que lo ideal sera comerlo crudo o no
demasiado cocido.

Es importante decir que el ajo debe ser consumido con moderacin para evitar algunos de los
efectos de su consumo excesivo, como lo son las nuseas y los vmitos.

Curiosidades
1. An a algunos nios pequeos en China les frotan aceite de ajo en sus frentes para
protegerlos de los vampiros.

2. Para reducir el consumo de sal, se puede frotar el ajo en las paredes de las ensaladeras
para as dar sabor a los vegetales que vamos a vestir.

3. Los ajos chinos estn libres de races, debido a que las cortan antes de exportarlas
para disminuir su peso total y as ahorrar dinero en el transporte.