COLEGIO CATOLICO JESUS NAZARENO

GUAZACAPAN SANTA ROSA

CATEDRA: COMUNICACIN Y LENGUAJE II
CATEDRATICO: LUIS ERNESTO SOLIS LPEZ

ESTUDIANTE:
YAQUELIN ROSMERY CIPRIANO ESQUITE

CLAVE:
06

GRADO:
SEGUNDO BSICO

TEMA:

GUAZACAPAN 29 DE MAYO DE 2017.

INDICE

INTRODUCCIN............................................................................................................ i
HISTORIA DE GUATEMALA........................................................................................... 1
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE GUATEMALA...........................................................6
GASTRONOMIA.......................................................................................................... 10
CONCLUSIONES........................................................................................................ 16
RECOMENDACIONES................................................................................................. 17
EGRAFIA................................................................................................................... 18

INTRODUCCIN
La Historia de Guatemala se inici con la llegada de los espaoles a la regin; los primeros documentos
histricos en que aparece escrito el nombre de Guatemala son las cartas de relacin que Pedro de
Alvarado envi a Hernn Corts en 1524.

i
 HISTORIA DE GUATEMALA
poca precolombina

Tikal: vista del templo II, en el lado oeste de la Gran

PlazaGuatemala est situada dentro del ncleo del rea
geogrfica conocida como Mesoamrica. Dentro de sus
lmites territoriales se desarrollaron varias culturas,
dentro de las cuales se destac la Civilizacin
Maya.Guatemala es cuna de esta antigua civilizacin.
sta fue notable por lograr un complejo desarrollo
social, teniendo como consecuencia logros
sobresalientes en varias disciplinas cientficas tales
como la arquitectura, la escritura, un avanzado
clculo del tiempo por medio de las matemticas y
la astronoma. Destacaron tambin en la pintura, la
escultura y la ingeniera monumental, llegando a construir grandes metrpolis desde el perodo Pre
Clsico tales como los sitios de San Bartolo, Cival, Nakb, El Mirador, en la Cuenca del Mirador,
Uaxactn, Tikal, Ceibal, Ro Azul, Yaxh, Dos Pilas, Cancun, Machaquil, Aguateca, en las tierras bajas
del Norte, situadas en el departamento de Petn y Kaminal Juy, en las tierras altas del altiplano central,
as como Abaj Takalik en el departamento de Retalhuleu, situado en la zona costera del Ocano Pacfico
en el rea sur.

Colonizacin espaola

En 1523 los conquistadores espaoles ingresaron por

el occidente, provenientes de Mxico, bajo el mando del
capitn Pedro de Alvarado. Los espaoles se enfrentaron
primero con los k'iches luego se aliaron brevemente
con los kaqchikeles. La primera villa fue fundada el 25
de julio de 1524 en las cercanas de Iximch,
capital de los kaqchikeles, recibiendo por nombre
Santiago de Guatemala en honor al apstol mayor.

El 22 de noviembre de 1527 fue trasladada esta ciudad al

Valle de Almolonga (hoy San Miguel Escobar, Sacatepquez), debido al constante asedio que sufra por
los ataques de los nativos. Esta fue destruida en la madrugada del 11 Septiembre de 1541 por un alud de
lodo y piedras que provino de la cima del Volcn de Agua (Volcn Hunahp, como lo conocan los
indgenas), sepultando a la entonces capital de la regin; enterrando a la ciudad con la mayora de sus
habitantes. Entre ellos estuvo la gobernadora doa Beatriz de la Cueva, viuda de don Pedro de Alvarado.
Esto oblig a que de nuevo fuera trasladada al cercano Valle de Panchoy, unos 6 km ms abajo, en lo
que actualmente es hoy la ciudad de Antigua Guatemala. En este sitio estuvo ubicada Santiago de
Guatemala, capital del Reyno de Guatemala, hasta su traslado en 1775 al Valle de la Ermita, actual

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ubicacin de la capital. El rey Felipe II de Espaa y Portugal e Indias le otorg el nombre de Muy noble y
muy leal Ciudad de Santiago de los Caballeros de Goathemala.

Independencia

En la regin sigui floreciendo industrias como las del ail,

el cacao y la caa de azcar, creando grandes riquezas
y permitiendo el desarrollo de otras industrias como la
de los tejidos, cuyo auge dur hasta finales del siglo XVIII.
Deseando crear relaciones comerciales con otras naciones,
adems de Espaa, la lite gobernante de aquella poca
decidi declarar su independencia, tanto poltica como
econmica de la corona, el 15 de septiembre de 1821. Otra
razn por la que la lite dominante quiso separarse de la
Corona, fue para poder enriquecerse con los nuevos lazos comerciales que se adquirieran, no tanto por
la separacin poltica en s.

La revolucin de 1944

En 1944, un grupo de oficiales militares disidentes, estudiantes, y profesionales liberales, llamados los
"Revolucionarios de Octubre", derrocaron al gobierno de
Federico Ponce Vaides, sustituyndolo por una junta compuesta
por el Mayor Francisco Javier Arana, el Capitn Jacobo Arbenz y
Jorge Torriello, que poco despus convoc elecciones libres y
democrticas que fueron ganadas por el profesor y escritor Juan Jos
Arvalo Bermejo, que acababa de regresar de Argentina donde
se encontraba exiliado. Fue el primer presidente elegido
democrticamente en Guatemala que complet su mandato. Su "socialismo cristiano" inspirado en el
New Deal americano, fue muy criticado por la clase alta y los terratenientes como "comunista".

Dictadura y guerra civil

El coronel golpista Carlos Castillo Armas revirti muchos de los cambios realizados por Arbenz con
anterioridad, llevando una poltica anticomunista. Fue asesinado en 1957, por lo que el Congreso de la
Repblica hubo de nombrar a presidentes interinos sucesivamente para llenar el vaco de poder dejado.
Dentro de ellos se nombr el General Miguel Ydgoras Fuentes, anterior Ministro de Obras Pblicas en la
dictadura ubiquista y detractor de las polticas de Arvalo y Arbenz. Ydigoras form en Guatemala a los
activistas que intentaron la fallida Invasin de Baha de Cochinos. Los boinas verdes (United States Army
Special Forces) se instalaron en el pais, y entrenaron a su ejrcito hasta convertirlo en la fuerza
antiinsurgente ms poderosa de America Central. De ese tiempo datan la creacin de los infames y
temidos escuadrones de la muerte, y de organizaciones paramilitares como la Mano Blanca o el Ejrcito
Secreto Anticomunista especializados en la tortura y asesinato de intelectuales, periodistas, estudiantes y
campesinos sospechosos de mantener posiciones izquierdistas.

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1960-1996, 36 aos de conflicto armado

Poco tiempo despus hubo elecciones democrticas y

result Presidente electo Julio Csar Mndez Montenegro
en 1966. Aunque en un principio pareca haberse conseguido
una democracia transparente, el ejrcito, que tutel el
gobierno, lanz una fuerte campaa contra la insurgencia
que rompi en gran parte el movimiento guerrillero en el
campo y comenz el conflicto civil que habra causar
centenares de miles de victimas y se convertira en un
autntico genocidio.

El General Carlos Manuel Arana Osorio (1970- 1974) fue el

primero de una larga serie de presidentes militares.

En 1972 un nuevo grupo guerrillero se infiltr en el pas desde Mxico. En 1974, el General Kjell
Lauguerud Garca derrot al General Efran Ros Montt, el candidato del Partido Cristiano Democrtico,
que afirm que se le haba robado la victoria. En 1978, tras otras elecciones fraudulentas, el General
Romeo Lucas Garcia asumi el poder. En 1970 dos nuevos grupos guerrilleros, el EGP y la ORPA
intensificaron la insurgencia contra los gobiernos militares. En 1979, Jimmy Carter, prohibi cualquier
ayuda militar al ejrcito guatemalteco, a causa de los sistemticos abusos de este contra la poblacin y
su absoluta ignorancia de la ley y los derechos humanos.

1996 a 2001, democracia e inestabilidad

Luego de su toma de posesin, en enero de 1986, el

Presidente Vinicio Cerezo anunci que sus prioridades
seran terminar la violencia poltica y establecer el
gobierno de ley. Las reformas incluyeron nuevas leyes del
hbeas corpus y amparo (proteccin ordenada por
tribunal), la creacin de un comit legislativo de derechos
humanos, y el establecimiento en 1987 de la Oficina del
Procurador de Derechos Humanos. La Corte Suprema
tambin emprendi una serie de reformas para luchar
contra la corrupcin y mejorar la eficacia de sistema legal.

Con la eleccin de Cerezo, los militares se alejaron del gobierno y regresaron al papel ms tradicional de
proporcionar seguridad interna, especficamente luchando contra insurgentes armados. Los primeros 2
aos de la administracin de Cerezo se caracterizaron por una economa estable y una disminucin
marcada en la violencia poltica. El personal militar insatisfecho hizo dos intentos de golpe en mayo de
1988 y mayo de 1989, pero el mando militar apoy el orden constitucional. El gobierno fue fuertemente
criticado por su falta de voluntad para investigar o perseguir casos de violaciones de derechos humanos.

Los ltimos 2 aos del gobierno de Cerezo tambin fueron marcados por una economa en declive,
huelgas, marchas de protesta y acusaciones de corrupcin extendida. La incapacidad del gobierno de

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tratar con muchos de los problemas nacionales -como mortalidad infantil, analfabetismo, salud y
asistencia social deficientes, y niveles crecientes de violencia- contribuy al descontento popular.

A partir de 2001

El progreso en la realizacin de la agenda de reforma de Portillo fue lento durante su primer ao en

funcin. Como consiguiente, el apoyo pblico al gobierno se hundi casi a niveles rcord a principios de
2001. Aunque la administracin se concentr en cuestiones como la toma de la responsabilidad estatal
en casos pasados de derechos humanos y apoyar los derechos humanos en foros internacionales, dej
de mostrar avances significativos en el combate a la impunidad, reformas militares, un pacto fiscal para
ayudar a financiar la realizacin de paz, y la legislacin para aumentar la participacin poltica.

En 2004 fue electo al cargo de Presidente el abogado scar Berger Perdomo, apoyado por la "Gran
Alianza Nacional (GANA). Su gobierno ha sido cuestionado fuertemente por su ineficacia contra la
delincuencia organizada, pandillas denominadas "maras", la consolidacin del narcotrafico (enraizada
durante el gobierno anterior de Alfonso Portillo), y la fuerte migracin de su poblacin (mayormente pobre
y acosada por la criminalidad). Las siguientes elecciones se han realizado en septiembre y octubre de
2007.

En la primera ronda electoral realizada el 9 de septiembre de 2007, los partidos polticos Unidad Nacional
de la Esperanza (UNE), liderado por el ingeniero lvaro Colom; Partido Patriota (PP), liderado por el
General Retirado, Otto Prez Molina, ganaron los dos primeros lugares, pasando a segunda vuelta que
se realiz el 4 de noviembre de 2007 las cuales dieron como ganador a Colom quien asumi como
Presidente de la Repblica de Guatemala el 14 de enero de 2008.

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 COSTUMBRES Y TRADICIONES DE GUATEMALA
Guatemala ofrece tradiciones formadas con el paso de los siglos, desde el legado Maya, la cultura de sus
antepasados en el mundo prehispnico, seguido por las tradiciones de la poca colonial, con gran
influencia del catolicismo, y las nuevas de la poca contempornea, hasta las denuncias contra polticos
corruptos, todo fusionado en este pas de contrastes.

Entre las manifestaciones de mayor tradicin se encuentra:

Semana Santa o Semana Mayor

Esta se celebra cada ao entre marzo y abril. Es un perodo de 7 das que comienza el Domingo de
Ramos y termina el Domingo de Resurreccin.

La Semana Santa est precedida por la Cuaresma que se refiere al tiempo de preparacin donde se
recuerda los 40 das de Jesucristo en el desierto.

Los religiosos proponen que este tiempo sea utilizado para la oracin y reflexin, a fin de revisar sus
acciones y los cambios que debe tener para acercarse ms a Dios y cumplir con sus mandamientos.

Procesin de Jess Nazareno de La Merced Antigua en Viernes Santo foto por Maynor Marino
Mijango

Durante la Semana Santa, el catlico cumple con diversos actos, como procesiones, escenificacin del
drama de la muerte y pasin de Cristo, sobre calles ornamentadas con alfombras, cargadores vestidos de
cucuruchos y cortejos se desplazan al ritmo de marchas fnebres.

Las Posadas

Son celebraciones populares con las que se rememora la andanza de San Jos con la Virgen Mara
prxima a dar a luz al nio Jess. Fue iniciada por el Hermano Pedro en Santiago de Guatemala, a
imitacin de lo que haca fray Jos de Moreira durante la vspera de Navidad, dentro del convento en las
celdas del noviciado.

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Las Posadas en Guatemala. Fotografa tomada del sitio web todopormiguate.com

Cada ao al iniciarse la noche del 24 de diciembre, el Hermano Pedro acostumbraba sacar una procesin
con las imgenes de la Virgen Mara y del Patriarca San Jos, que iban vestidos en traje de peregrinos.

Huelga de Dolores

Son actividades diversas que culminan con el desfile bufo que realizan los estudiantes de la Universidad
de San Carlos, el Viernes de Dolores de cada ao.

Fue iniciado por estudiantes de la Facultad de Medicina, en marzo de 1898, durante el Gobierno de
Manuel Estrada Cabrera, para presionarlo a incrementar y mejorar las escuelas pblicas.

El Palo Volador

Es una danza mesoamericana, que se realiza en demanda de lluvia y fertilidad de los suelos. Antes de
cortar el rbol, del cual proviene el eje o palo en torno al cual giran los danzantes, se realizan ciertos
rituales preparatorios, consistentes en abstinencia sexual, ayuno y libaciones.

Palo Volador, Cubulco, Baja Verapaz foto por German Velasquez

En la parte superior del palo se coloca una armazn giratoria, de cuyas esquinas se desprenden cuatro
cuerdas que sirven para atar, de los pies a los bailarines, quienes se lanzan al vaco y van descendiendo,
dando vueltas alrededor del palo, engalanados con plumas y mscaras que representan
aves, chalchigis, monedas y cascabeles con ayacastles sonoros como chinchines o maracas.

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La Carrera de Cintas

Segn el cronista huehueteco Fermn Herrera, para los pobladores, el que haya un muerto durante la
carrera es presagio de que ser buen ao en la salud y habr abundancia, razn por la cual, de ocurrir,
no sera una tragedia sino un motivo ms para celebrar.

Esta actividad conocida tambin como Juego de Gallos o Corrida de Cinta, se desarrolla luego de una
ceremonia en la cual la cofrada pide permiso a los santos y a la Madre Tierra para poder correr, esto
incluye la entrega de la sangre de un gallo como ofrenda que en ocasiones se mezcla con la sangre de
los jinetes al caerse de los caballos.

La Carrera de Cintas, Todos Santos Cuchumatn foto por Fernando Calmo

Barriletes Gigantes

Segn la cosmogona de los indgenas kaqchiqueles los barriletes representan un lazo de comunicacin
entre los muertos (los santos) y los vivos.

Para los habitantes de Santiago, Sacatepquez el primero de noviembre da de todos los Santos, tiene
poca relacin con los santos de la iglesia catlica y se enfoca casi por completo en los muertos del
inframundo, en sus antepasados.

Es un da de un ritual tradicional que inicia a la salida del sol del primero de noviembre; en el cual las
familias esparcen flores en las casa y se ponen ramilletes en las ventanas, con el afn de guiar a las
animas muertas el camino a su hogar y con eso hacerles saber que siguen siendo bienvenidos y no se
les ha olvidado.

La tradicin oral cuenta, que ese da las almas de los antepasados son liberadas por veinticuatro horas
en donde los espritus tienen la libertad de volver a sus hogares, a sus seres cercanos, a lo que vivieron y
a sus descendientes.

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Barriletes Gigantes foto por Maynor Marino Mijangos.

Quema del Torito

La Quema del Torito foto por Gabriel Castroconde

Esta tradicin celebra un tema relacionado con la ganadera y sus capataces. La trama de la danza narra
la historia del capataz de una hacienda que prohbe a los vaqueros lidiar con un toro, por lo que estos
optan por emborrachar al jefe para poder hacerlo.

La trama culmina con la muerte del capataz por el toro ms bravo.

La Quema del Torito se origin cuando los espaoles, despus de la conquista, introdujeron los juegos
pirotcnicos para las celebraciones religiosas.

GASTRONOMIA
La gastronoma guatemalteca es variada, con una importante presencia de condimentos en diversas
combinaciones, segn la regin de origen de cada plato. Los platos de algunas regiones reflejan mejor la
verdadera cocina guatemalteca como los tamales (dulces o salados) o el jocn, el pepan o el caquic,
diferentes recetas a base de carnes condimentadas y preparadas de muy diversas maneras.

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La gastronoma guatemalteca se caracteriza por poseer una variada sazn, que ha sido heredada por
generaciones, en las diversas regiones del pas. Cada uno de los platillos tiene un origen y una
historia propia, la cual vuelve a relucir al momento de degustarlo, ya sea en fiestas patronales y
religiosas, o en cualquier celebracin con los familiares.

Algunos de los platillos tpicos slo son degustados por la poblacin local, en sus casas y durante
algunas celebraciones pues stos no se incluyen en la oferta de la mayora de los restaurantes. El
visitante podr refrescarse tomando jugos de frutas naturales o licuados en la mayora de comedores, o
degustar platos tpicos de la regin como el pescado blanco del lago o carnes silvestres (algunas
de estas carnes estn en peligro de extincin como el tepezcuintle o venado de cola blanca).

La cocina guatemalteca brinda una gran variedad de platos tradicionales, aunque su eje central se
establece en torno al maz, no en vano se ven campos y campos sembrados de este cereal en cualquier
rincn del pas.

Las tortillas, o tamales, hechas con granos de maz previamente cocidos al vapor, no faltan, al igual que
los frijoles y el aguacate, un acompaante muy habitual.

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En la gastronoma, destacan las especialidades preparadas con lomo (carne asada con frijoles y
guacamole), el pepin (pollo o pavo cocinado en una salsa de ajonjol), la hilacha (guiso de carne de
vaca y verduras) y el fiambre (carne con verduras).

El pollo es, por descontado, la carne ms utilizada, y el arroz es el acompaamiento que ms se

suele emplear en todas estas comidas.

La variedad y la calidad de las frutas fomentan la creatividad de pasteleros y chefs. En los mercados, e
incluso en plena calle, se puede comprar una gran variedad de fruta fresca a muy buen precio. La pia, el
meln blanco y el rosado, el mango y la sanda son los frutos ms comunes.

Los guisos, las sopas y las verduras estn sazonados con hierbas y especias tan diferentes como el
ajonjol, el chile, el chocolate, el gengibre, la nuez moscada, el clavo, el ans, el cilantro y el apazote.
No existe una gran cultura del vino en las comidas.

Comidas de Guatemala

Aunque las buenas maneras a la hora de comer en la mesa fueron heredadas de los europeos, la forma
de comer en una mesa o fuera de sta, vara segn las costumbres de los pueblos indgenas y de la
variedad y/o forma de las especialidades gastronmicas que se preparan por su misma naturaleza. Por
ejemplo los antojitos tpicos como tacos (duros o suaves, tostadas, etc. ) se considera normal o "correcto"
que se coman con las manos (una costumbre indgena que hay que respetar a toda honra), ya que es lo
aceptado localmente por ser producto de la influencia y fusin cultural.

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El inmenso inventario de platillos tpicos de Guatemala cuenta con gran participacin de sopas,
caldos, embutidos, refritos, guisados, estofados, jugos, recados, desecados,conservados, atoles,
sancochados, platos dulces, agridulces y ms, Sus recetas varan por su complejidad en la
preparacin y por la disponibilidad de sus ingredientes. A continuacin se mencionan algunos de los
platillos tpicos de Guatemala y enlaces a algunas recetas.

Pulique

Gallo en Chicha. Gallo cocido a fuego lento para que ablande en una salsa a base de licor de pia
artesanal, pasas, ciruelas, canela y panela.

Pash'ik

Piloyada. Mezcla de frijoles piloy con salsa a base de tomate y cebolla con chile y especias.

Jabali en recado rojo Cobn. Carne de Jabali en salsa de chile guaque y chile pasa con tomate y
achote.

Venado en recado Cobn. Lomo de venado en salsa de Chile chocolate y hierbas con cilantro y
achote.

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Tamales

Tamal colorado. Masa de maz que lleva encima salsa de tomate especial, un trozo de carne (res,
pollo, cerdo, pavo o pato) una tira de chile pimiento y una aceituna; envuelto en hoja de sal y luego
en hoja de pltano. Plato tpico de los sbados por la noche. Clsico de la noche vspera de
navidad.

Tamal negro. La base es la misma del colorado. La diferencia es que ste es dulce y la salsa es
caf oscura, por llevar chocolate; se adorna ste con pasas, ciruelas y almendras

Tamalitos de Chipiln

Tamalitos de Cambray. Tamalitos dulces de masa de maz con pasas de sabor anisado. Parte de la
masa se colorea de rojo y se acompaa de un poco de crema agria

Chepes o tayuyos. Tamal con relleno de frijol negro parado, en forma de tortilla

Tamalitos de viaje (de fiesta para semana santa)

Tamalito de elote

Paches. Tamales hechos de papa machacada con salsa de tomate a la que se le aade carne
(res, pollo, cerdo pavo o pato) y un chile verde bastante picante. nicamente encuelto en hoja de
pltano

Chuchitos. Tamalitos de masa de maz con queso seco acompaado de salsa de tomate
ligeramente picante y carne. Se envuelve en "tusa" (la hoja que cubre el elote)

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Postres

Rellenitos de pltano. Masa de pltano relleno de frijoles, se fre y se capea con azcar.

Camote en dulce y Pan de manteca. Muy variado tanto en tamao y forma, conchas, cachitos
(cuernitos) entre otros.

Champurradas. Pan dulce tipo galleta que se usa para acompaar el caf o el chocolate.

Lenguas, Palmeritas , Chiquiadores. En otros pase se conocen como soletas o lenguas de gato.

Barquillos. Tubos de pasta de harina azucarada de paredes muy delgadas, para acompaar con
helado. Clsicos de toda fiesta de cumpleaos.

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 CONCLUSIONES

La civilizacin maya sobresali en varias disciplinas cientficas y artes tales como la arquitectura, la
escritura, un avanzado clculo del tiempo por medio de las matemticas y la astronoma; el calendario
maya es muy preciso y, a diferencia del calendario gregoriano que se basa en correcciones basadas en
aos bisiestos no tiene un mecanismo de correccin y recurre a relacionar mediante un hecho
astronmico dos ciclos originalmente independientes, conocidos como el y la cuenta larga.

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 RECOMENDACIONES
- Se pudo establecer que la regin es muy rica en minerales, posee suelos, y abundantes aguas y
bosques, recursos que permitirn elevar sustancialmente las condiciones de vida de la poblacin actual y
asegurar el bienestar para las generaciones futuras.

- La contaminacin de las aguas, la erosin del suelo, la destruccin irracional de los bosques y el mal
manejo de residuos y basuras requieren atencin prioritaria.

- Los indgenas generalmente poseen la tierra en forma comunitaria y el acceso al crdito y la asistencia
tcnica es muy limitado. Adicionalmente, al reducirse sus reas tradicionales de caza y pesca, necesitan
sistemas alternativos de produccin, para lo cual requieren un apoyo estatal adecuado.

- Dado que sus necesidades abarcan todos los frentes, se precisa poner en marcha para estos
habitantes, un programa integral que les asegure la tenencia de la tierra en tamao adecuado, la
organizacin comunitaria, sistemas eficaces de produccin y accesos a los servicios bsicos.

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 EGRAFIA

https://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_Guatemala

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