INTRODUCCIN

El plan de negocio es un documento, en el cual se plasman bsicamente los

estudios tcnico, econmico y financiero de una organizacin, la cual requiere del
mismo para la puesta en marcha de un proyecto.

La presente investigacin se desarrolla con el objetivo de presentar un plan de

negocio para apertura de Sucursal de Licorera Las Vegas S.R.L. en la Zona
Industrial III, Comunidad Las Tinajitas Barquisimeto Estado Lara, la misma cuenta
con una estructura de cuatro (4) captulos diseados de la siguiente manera:

Captulo I. El Problema, este se desglosa en Planteamiento del Problema,

Objetivos de la Investigacin y Justificacin.

Captulo II. Marco Terico, se desarrollan los antecedentes de la investigacin,

bases tericas y trminos bsicos.

Captulo III. Marco Metodolgico, Modalidad de la Investigacin, Tipo de

Investigacin, Descripcin de la Fase I Diagnstico, Sistema de variable, Sujeto de
Estudio, Tcnicas e Instrumentos para la recoleccin de datos, Validacin del
Instrumento, Tcnicas para el anlisis de la informacin y la Descripcin de la fase II
Diseo.

Captulo IV. Anlisis de los resultados, correspondiente al anlisis porcentual y

crtico de las respuestas obtenidas en la aplicacin del instrumento a los sujetos de
estudio, luego se muestra la propuesta del plan de negocio, conclusiones, referencias
y los anexos que soportan la investigacin.

1
 CAPTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Actualmente a nivel mundial predomina el dilema en cuento a economas y
mercados por sus constantes cambios, as que la actividad del empresario de hoy en
da debe estar cada vez mas sistematizado y apoyado en adecuados instrumentos de
Control de Gestin. En general el empresario a partir del momento en que engendra la
idea de negocio debe tener claro hacia donde desea llegar y mediante que medios, lo
que denominamos visin empresarial, lo cual gua a las personas en sus actos con
perspectivas estratgica y establece la lnea y filosofa de conducta hacia el logro de
determinado objetivo. Para obtener este resultado el proceso de planificacin obtiene
un lugar aventajado enfocando la visin empresarial no solo como estrategia sino
como instrumento operativo. Es por eso que el Plan De Negocio es el instrumento
justo de esta conducta gerencial.

El Plan de Negocio ha sido por mucho tiempo una de las herramientas en el

desarrollo de nuevas ideas de negocio con el propsito de entender y de servir como
objeto de proyeccin y comunicacin, es as como la mayora de programas de
promocin del emprendimiento en Amrica Latina financian el desarrollo de planes
de negocio para apoyar ideas potenciales emprendedoras. Para Lambing y Kuehl
(1998) el plan de negocio es un documento amplio que ayuda al empresario a
analizar el mercado y planear la estrategia del negocio(p.121). De esta manera se
dice que la finalidad de un plan de negocio es darle forma a las ideas para proyectos
de inversin que tienen los empresarios, que va desde la creacin, reinvencin,
mejoramiento, hasta expansin de una empresa, bien o servicio; proyectos que por
alguna razn no han puesto en marcha y es all donde el Plan de Negocio viene a

2
estudiar la posibilidad de materializarlos.

Gran parte de los emprendedores venezolanos suelen arrancar sus iniciativas

empresariales de manera improvisada, informal, basados en suposiciones, con sueos,
esperando resultados a corto plazo, orientados a la elaboracin del producto o
prestacin del servicio, descuidando la administracin y las estrategias de mercadeo.
La elaboracin de un plan de negocios ayuda al promotor de la nueva empresa a
aumentar las posibilidades de xito en el difcil reto de emprender un negocio ya que
colabora con la comprensin de aspectos fundamentales en las reas de mercado,
operativa y financiera.

En el caso de Licorera Las Vegas S.R.L actualmente ubicada en el sector Las

Vegas de Barrio Unin en la Ciudad de Barquisimeto sus propietarios buscan captar
mas clientes e incrementar las ventas y tomando en cuenta que desde la constitucin
de la empresa han tenido planes de expandir su negocio hoy en da consideran el
momento oportuno para expandirse dando apertura a una nueva Sucursal en la Zona
Industrial III exactamente en la Comunidad Las Tinajitas Barquisimeto estado Lara
por lo que determinan que el Plan de Negocio es una herramienta necesaria para
asegurar la viabilidad de dicho propsito.

En razn a lo anterior se plantea las siguientes interrogantes:

Es necesario Un Plan De Negocio Para Apertura De Sucursal De Licoreria Las

Vegas S.R.L. En La Zona Industrial III, Comunidad Las Tinajitas, Barquisimeto
Estado Lara?

Cul debe ser la estructura de Un Plan De Negocio Para Apertura De Sucursal De

Licorera Las Vegas S.R.L. En La Zona Industrial III, Comunidad Las Tinajitas,
Barquisimeto Estado Lara?

3
 Objetivos de la Investigacin.
Objetivo General

Presentar un Plan de Negocio para apertura de sucursal de Licorera Las Vegas

S.R.L en la Zona Industrial III, Comunidad Las Tinajitas, Barquisimeto estado Lara.

Objetivos Especficos

Diagnosticar la necesidad de un Plan de Negocio para apertura de sucursal de

Licorera Las Vegas S.R.L en la Zona Industrial III, Comunidad Las Tinajitas,
Barquisimeto estado Lara.

Disear un Plan de Negocio para apertura de sucursal de Licorera Las Vegas

S.R.L en la Zona Industrial III, Comunidad Las Tinajitas, Barquisimeto estado
Lara.

Justificacin de la Investigacin

Un Plan de Negocio proporciona la gran ventaja de orientar dentro de un mundo

de datos e informacin pesada y con mltiples opciones permitiendo la toma de
decisiones con mayor rapidez, consistencia y con mayor grado de aceptabilidad
dentro de sus planes corporativos. Un Plan de Negocio para Licorera Las Vegas
S.R.L permitir a sus propietarios evaluar la viabilidad de su propsito de aperturar
una sucursal y concretar el seguimiento de su puesta en marcha previniendo prdida
de tiempo y esfuerzo. En cuanto a lo social la presente investigacin permitir
fortalecer el trabajo, rendimiento y la calidad de servicio que presta esta organizacin,
por consiguiente dar un beneficio econmico a la empresa, ya que crecer la cartera
de cliente de la empresa y obtendr ms utilidad. Adems la apertura de dicha
sucursal, puede ser muy conveniente no slo para los inversionistas de la empresa,
sino tambin para personas que viven en la comunidad, en donde sta se instale ya
que sera una empresa que generar empleo y brindar sus servicios para ellos.

Esta investigacin servir como referencia para otros estudios o investigaciones

4
relacionadas con el rea administrativa del Instituto Universitario De Tecnologa
Antonio Jos De Sucre, especialmente a aquellas enmarcadas en el Diseo de planes
de negocios e inversin, porque puede aportar herramientas referenciales muy
importantes.

5
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

Antecedentes de la Investigacin
Arias (2006) define los antecedentes como Investigaciones realizadas
anteriormente que guardan alguna vinculacin con problema en estudio.
(p.39). Esto se refieren a los estudios previos que tienen un parentesco con el
tema, es decir con las investigaciones realizadas anteriormente y que sirve como gua
para la realizacin del mismo. As mismo, Tam a y o y Tam a y o ( 2 0 0 6 ) ,
s e a l a n q u e l o s antecedentes tratan de hacer una sntesis conceptual de las
investigaciones, con el fin de determinar el enfoque metodolgico de la misma
(p.54).

Es por ello que los antecedentes ayudan a fundamentar la

investigacin, con respecto a otras investigaciones pasadas que tengan
similitud o igualdadcon el tema. Por tal motivo, para la realizacin del
presente trabajo se tomaran como antecedentes de la investigacin un total
de tres (5) estudios anteriormente realizados que guardan relacin con el
tema a tratar, entre ellos se tienen;

Bologna (2012) presento un estudio llamado Plan De Negocios Para La

Incorporacin De Una Nueva Lnea De Productos De La Empresa Tabica
Occidente C.A., estado Lara (Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado) en el
que se estudio la factibilidad de la adicin de una nueva lnea de perfiles de aluminio
a la empresa Tabica Occidente C.A. ubicada en el estado Lara para el ao 2012 y
comprendi el estudio de mercado, estudio tcnico y el estudio financiero/econmico
Asimismo, abarco la descripcin de la demanda, comercializacin, precios,

6
entre otros. Y su conclusin se recomienda someter estos resultados a la Junta
Directiva de la empresa Tabica, con el fin de que se tome la decisin de ejecutar el
proyecto, tomando en consideracin que se debe buscar financiamiento para una parte
de la inversin y hacer las previsiones para realizar el aporte propio de los
inversionistas.

La investigacin mencionada servir como referencia a la presente por tener

grandes similitudes en diferentes aspectos con sta, destacando en ella el plan de
negocio como un instrumento que permite: la utilizacin de tcnicas racionales, tomar
la decisin financiera de realizar o no esta nueva inversin.

Carrion y Lasso (2012) realizaron un trabajo de Investigacin sobre Plan de

Negocio para la implantacin de un Restaurante Mvil de Comida Rpida en la
Ciudad de Quito (Universidad de Las Amricas., facultad de Ciencias Econmicas Y
Administrativas) Los autores destacan que debido a la existencia de muchos
vendedores informales ambulantes de comida rpida que no garantizan la calidad y
frescura de la comida y el poco tiempo que dispone la poblacin, el posible
restaurante mvil aprovechara la oportunidad de ofrecer un servicio profesional de
comida mvil con una sola estructura empresarial en sectores estratgicos de la
Ciudad de Quito. El objetivo general de la investigacin fue determinar la viabilidad
de la creacin de un restaurante mvil de Comida Rpida en la ciudad de Quito.

Se realiz un estudio de la situacin del Ecuador, una investigacin de mercados al

grupo objetivo y a expertos y un anlisis financiero para determinar la viabilidad
econmica del presente plan de negocio; obteniendo como resultado de los anlisis
realizados que la implementacin de un restaurante mvil de comida rpida en Quito
es viable. El estudio es de relevancia para el presente porque aplican estrategias
innovadoras de Marketing y comunicacin dirigidos al mercado objetivo
representativos para tener xito en el proyecto.

Padrn (2012) realiz un trabajo titulado Creacin de una empresa de alquiler

de estaciones de videojuegos para eventos en el Municipio Baruta y El Hatillo

7
del rea Metropolitana de Caracas (Universidad Nueva Esparta) El objetivo
general del Estudio fue conocer la factibilidad econmica-financiera de dicho
proyecto de inversin, se realizo un estudio de mercado tcnico,
econmico-financiero que arrojo resultados relevantes. Que mediante su anlisis
indicaron la rentabilidad del emprendimiento de la nueva idea comercial.
El estudio antes mencionado es de relevancia para el presente porque se convierte
en una referencia documental importante para la realizacin del mismo; puesto que de
una forma u otra ofrece enfoque referencial sobre los elementos econmicos,
financieros y materiales que se usan para el desarrollo del tema en cuestin.

Miranda (2013) present un estudio llamado Plan de Negocio para la apertura

de una nueva Sucursal de la Agencia de Viajes Traveling.com C.A., en el Centro
Comercial Sambil Barquisimeto Estado Lara ( Instituto Universitario Antonio Jos
De Sucre) su objetivo principal fue servir de gua para el inicio del proyecto, el
propsito de estudio se ubico dentro del diseo de campo no experimental, esta
investigacinservir de referencia ya que en ella especficamente en su propuesta
describe las actividades y recursos necesarios para la ejecucin del proyecto, fijando
objetivos y estrategias permitindole a sus propietarios la viabilidad y rentabilidad del
mismo, procurando de ese modo minimizar los riesgos que se pueden presentar.

Gonzlez (2014) realiz un trabajo de titulado Plan de Negocio para la puesta

en Marcha de la Empresa CrizaiVision C.A. Bobare-Estado Lara (Instituto
Universitario Antonio Jos De Sucre). Su objetivo general se oriento a la creacin de
un plan de negocio para la puesta en marcha de la empresa CrizaiVision C.A., en
atencin a los resultados arrojados en la recoleccin de informacin se conoci la
necesidad de dicho plan de negocio ya que antes de l no haban medido ni
comprobado la rentabilidad de sus inversiones.
Es as como la investigacin mencionada servir de referencia ya que a travs de
ella optan por el diseo del plan de negocio realizando el estudio completo de
mercado, tcnico,econmico-financiero.

8
 Bases Tericas

En el marco del estudio para la propuesta De un Plan de Negocio para

apertura de Sucursal, resulta apropiado manejar conocimientos vinculados con esta
rea temtica, tales como:

Plan De Negocio

Un plan de negocio se le denomina segn Longenecker (2007) un documento

en el que se describe la idea bsica que fundamenta una empresa y en el que se
describen consideraciones relacionadas con su inicio y su operacin futura (p .21). Y
segn More (2006) es una forma de pensar sobre el futuro del negocio: a donde ir,
cmo ir rpidamente, o que hacer durante el camino para disminuir la incertidumbre y
los riesgos (p .72).

Estructura del Plan de Negocios

Autores como De la Vega Ignacio (2008), Santesmases Miguel (2007) y Stutely

Richard (2000), han coincidido en que la estructura de estos planes deben ser de
carcter dinmico, ajustados a la naturaleza de accin, oportunidad o negocio que se
desea iniciar, por cuanto conforma un tablero gua para lograr el diseo y puesta en
marcha del plan.
Algunos de estos autores, categorizan los tipos de planes de negocios segn el
objetivo y finalidad, bien sea para un nuevo producto o servicio, monitoreo de
mercados y rentabilidad en inversiones, venta de acciones, creacin de franquicias,
captar inversiones, preventa de bienes inmuebles, entre otros, para los cuales
establecen requisitos previos entre organizacin, y extra muros aportados por el
mercado, cliente competencia, demanda y oferta de los que mercadearemos.
Para el desarrollo de un Plan de Negocio, no existe una estructura o formato
definido, se puede elaborar como se crea conveniente, de acuerdo a las necesidades u
objetivos. A continuacin se define una estructura que debe contener el plan de
negocio segn ProInversin en su Gua para el desarrollo de la micro y pequea

9
empresa.
Resumen ejecutivo:En esta etapa, se seala los datos bsicos del negocio, as como
un resumen del plan de negocios (de las otras etapas que lo conforman), esta etapa
debe ser desarrollada despus de la elaboracin de las dems, pero puesta al inicio del
plan.
Descripcin y visin del negocio:informacin que permite entender el negocio y
la descripcin de los productos y los servicios que ofrece.
Estudiode mercado: Esta etapa es una investigacin, anlisis y se descripcin de todo
lo relacionado al mercado: cul ser el mercado objetivo, cul es la futura demanda,
quines sern los competidores, quines van a ser los proveedores, y cules sern las
estrategias de marketing que se utilizarn.
Planeamiento estratgico: descripcin de la estrategia de planeamiento que nos
permitir saber dnde estamos y hacia dnde vamos, as como cules son nuestras
fortalezas y debilidades.
Estrategia de comercializacin y ventas: estrategia que se va a seguir para distribuir y
vender los productos.
Estudio tcnico: En esta etapa se disea y define todos los procesos que conformarn
el negocio, incluyendo el proceso de compras, el proceso de transporte, el de
almacenaje, el de produccin, de distribucin, de ventas, entre otros. Se sealan las
fases o etapas que conforman cada proceso, el personal encargado, la disposicin del
rea productiva, la localizacin de las mquinas, las disposiciones tcnicas, entre
otros.
Estudio Econmico-Financiero: y finalmente en esta etapa se evala la factibilidad
y rentabilidad del proyecto, teniendo en cuenta los estudios de inversin y el estudio
de ingresos y egresos que se realizaran previamente.

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 Importancia del Plan de Negocio

Elaborar adecuadamente un plan de negocios, permitir al empresario conocer y

entender adecuadamente las reglas del mercado, al realizar un anlisis a conciencia de
la industria donde competir su empresa. Su elaboracin servir al empresario para
criticar y clarificar sus propias ideas, le permitir prevenir errores poco evidentes, le
ayudar a identificar los principales puntos crticos para alcanzar el xito y a medir el
potencial de negocio real. Desarrollar un buen plan de negocio permitir al
empresario mostrar con mayor claridad el funcionamiento y desempeo de la
empresa, al buscar financiamiento con un socio o con una institucin financiera. Es
importante mencionar, que actualmente un Plan de Negocios bien elaborado es
requisito fundamental, solicitado por los bancos o inversionistas privados, para
evaluar la posibilidad de financiar una nueva empresa.

Estudio de Mercado
Segn Longenecker (2001) es la seccin de un plan de negocios que describe los
beneficios del producto o servicio para le usuario y el tipo de mercado que existe (p.
135). Es en donde se describe al cliente y como alcanzar a este dentro del mercado
meta, para poder logra esto se debe tomar en cuenta varios factores, se debe realizar
un anlisis completo de beneficios que el nuevo producto proporcionara a los clientes,
todo esto es a lo cual dar como resultado a lo que llaman el perfil del consumidor, la
segmentacin del mercado. Segn Naresh Malhotra "consiste en reunir, planificar,
analizar y comunicar de manera sistemtica los datos relevantes para la situacin de
mercado especfica que afronta una organizacin"(p. 56).
Este estudio de mercado debe ser suficientemente detallado como para ofrecer una
estimacin razonable de la demanda. Una estimacin de la demanda debe ser slida
desde el punto de vista analtico, y basarse en algo ms que supuestos si es que ha de
ser creble para los posibles inversionistas. La importancia de la investigacin de
mercado radica en que en base a sus resultados se estimarn las proyecciones de
ventas.

11
Oferta

Para la economa, la oferta est constituida por el conjunto de bienes y servicios

que se ofrecen en el mercado en un momento determinado y con un precio concreto.
Realizando una simplificacin, puede decirse que la oferta es la cantidad de productos
y servicios que se encuentran disponibles para ser consumidos. En un sentido general,
la "oferta" es una fuerza del mercado (la otra es la "demanda") que representa la
cantidad de bienes o servicios que individuos, empresas u organizaciones quieren y
pueden vender en el mercado a un precio determinado.

Demanda

En trminos generales, la "demanda" es una de las dos fuerzas que est presente en
el mercado (la otra es la "oferta") y representa la cantidad de productos o servicios
que el pblico objetivo quiere y puede adquirir para satisfacer sus necesidades o
deseos. Entonces la demanda es la cantidad de bienes que los compradores o
consumidores estn dispuestos a adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos,
quienes adems, tienen la capacidad de pago para realizar la transaccin a un precio
determinado y en un lugar establecido.

Competencia
Es determinado por Philp kotler (2001) como: "Mercado en que muchos
compradores y vendedores negocian con una mercanca uniforme; no hay un
comprador o vendedor que ejerza mucha influencia en el precio corriente del
mercado" (p. 48)
Estrategias de marketing

Las estrategias de marketing, tambin conocidas como estrategias de

mercadotecnia, estrategias de mercadeo o estrategias comerciales, consisten en
acciones que se llevan a cabo para alcanzar determinados objetivos relacionados con
el marketing, tales como dar a conocer un nuevo producto, aumentar las ventas o
lograr una mayor participacin en el mercado

12
 Estudio Tcnico

El objetivo central es definir los procesos productivos requeridos para elaborar el

producto o prestar el servicio, las materias primas e insumos, proveedores y la
logstica de estas operaciones, la tecnologa dura y blanda requerida (maquinaria,
equipos, conocimientos y software, entre otros), la infraestructura fsica y su
distribucin de planta, al igual que definir la capacidad productiva de la empresa y
realizar una plantacin y programacin de la produccin para la misma.

Recurso Humano

Para Arias G., (1979)

Se denomina recurso humano a las personas con las que una organizacin
(con o sin fines de lucro, y de cualquier tipo de asociacin) cuenta para
desarrollar y ejecutar de manera correcta las acciones, actividades, labores
y tareas que deben realizarse dentro de una empresa o una organizacin y
que han sido solicitadas a dichas personas que tienen la capacidad para
alcanzar los objetivos de ambas partes. (p.80)

Equipos

Se trata de un conjunto de cosas (mquinas, dispositivos, entre otros) que se

necesitan para llevar a cabo tareas propias de una empresa. Estos equipos son
aparatos creados para aprovechar, regular o dirigir la accin de una fuerza o
simplemente de manera logstica ya sea con nmeros o clculos. Estos dispositivos
pueden recibir un conjunto de instrucciones que estn codificadas y que en cualquier
equipo es capaz de interpretarlas para luego llevar a cabo lo que en ellas se establece.

Insumos

Segn Rayos (2009), los insumos son bienes y servicios que incorporan al
proceso productivo las unidades econmicas y que, con el trabajos de los obreros y

13
empleados y el apoyo de las maquinas, son transformados en otros bienes y servicios
con un valor agregado mayor (p. 38).
Instalaciones

Hace referencia a una estructura que puede variar en tamao y que es dispuesta de
manera particular para cumplir un objetivo especfico, esto hace referencia a
elementos artificiales y no naturales, creados y dispuestos de tal manera por el
hombre. Siempre que se hable de instalacin se est haciendo referencia a elementos
artificiales y no naturales, creados y dispuestos de tal manera por el hombre. El
trmino instalacin se relaciona con el acto de instalar, que supone colocar, arreglar o
disponer determinados elementos para que funcionen o que cumplan ciertos
objetivos.
Estudio Econmico-financiero

Por su parte J. Fred (1992) lo define como: una ciencia y un arte, el valor de ste
radica en que se pueden utilizar ciertas relaciones cuantitativas para diagnosticar los
aspectos fuertes y dbiles del desempeo de una compaa (p.23) as que este
estudio comprende la determinacin del monto de los recursos necesarios para
realizacin del monto de los recursos necesarios para la elaboracin de un plan de
negocio, los montos de costo de operacin de la planta. En apoyo a lo anterior seala
que la sistematizacin de la informacin financiera consiste en identificar y ordenar
todos los tems de inversiones, costos e ingresos que puedan aducirse en los estudios
previos. (p.24)

Pronstico de ventas

Philip Kotler (2002) lo define como la estimacin o nivel esperado de ventas de

una empresa, lnea de productos o marca de producto, que abarca un periodo de
tiempo determinado y un mercado especfico; y recomienda que el mismo este basado
en un plan de marketing. (p. 35)
La preparacin del pronstico de ventas es responsabilidad de todos los

14
departamentos de la compaa. Y es la base para decidir cunto gastar en diversas
actividades como publicidad y ventas personales. Con la base de las ventas
anticipadas se planea la cantidad necesaria de capital de trabajo, la utilizacin de la
planta y las instalaciones de almacenaje. Tambin dependen de stos pronsticos el
calendario de produccin, la contratacin de operarios fabriles y la compra de
materias prima.

Balance general

El balance general es una imagen de la empresa en un momento determinado.

Incluye los activos y pasivos, proporcionando informacin sobre el patrimonio neto
de la empresa. En otras palabras un balance general es un resumen de todo lo que
tiene la empresa, de lo que debe, lo que le deben y de lo que realmente le pertenece a
su propietario, a una fecha determinada. Al elaborar el balance general el empresario
obtiene la informacin valiosa sobre su negocio, como el estado de sus deudas, lo que
debe cobrar o la disponibilidad de dinero en el momento o en un futuro prximo.

Punto de Equilibrio

Para Baca (2001) el punto de equilibrio es una tcnica til para estudiar las
relaciones entre los costos fijos, los costos variables y los beneficios (p.124). Es una
informacin financiera posterior que puede extraerse de las proyecciones econmicas
efectuadas es decir, se busca el punto de equilibrio entre el total de los recursos
adsorbidos en el tiempo y el total de los recursos generados por la actividad

Inversin Inicial

Para Sapag (1996), lo define como el conjunto de recursos necesarios, en forma

de activos corrientes, para la operacin normal del proyecto durante un ciclo
productivo, para una capacidad y tamaos determinados. Se denomina inversin
inicial a la cantidad de dinero que es necesario invertir para poner en marcha un
proyecto de negocio. En relacin con Peumans: la inversin es todo desembolso de
recursos financieros para adquirir bienes concretos durables o instrumentos de

15
produccin, denominados bienes de equipo, y que la empresa utilizar durante varios
aos para cumplir su objeto social.
Tasa Interna de Retorno

La tasa interna de retorno, es uno de los indicadores financieros que permiten

evaluar la posible rentabilidad de un negocio o proyecto, en funcin de lo que se
obtendr en un periodo de tiempo si se invierte una determinada cantidad de dinero.

Sistema de Variables

De acuerdo a lo expuesto por Hernandez (2007). Una variable son los elementos
que vamos a medir, controlar y estudiar dentro del problema formulado, de all que se
requiera la posibilidad real y cierta de que se puedan cuantificar. Ese trabajo de
manejarlas, insertarlas en cuadros, manipularlas en los instrumentos del caso se llama
operacionalizacin (p 75).

Igualmente, lvarez (2008), expresa un sistema de variables consiste en una serie

de caractersticas por estudiar, definidas de acuerdo a su tipo y definicin conceptual
(pg. 59). Asimismo, lvarez seala que los tipos de variable se clasifican de
diferentes maneras, pero para regresar al mundo de la investigacin es necesario
distinguir las siguientes variables:
Variable independiente: Se refiere a la variable donde el investigador puede
manifestar ciertos efectos, es decir es la causa del fenmeno estudiado
Variable dependiente: Implica el efecto producido por la variable independiente
es decir representa lo que se desea determinar directamente en la investigacin.
Variables intervinientes: Es aquella que puede influir sobre la variable
dependiente, pero que no est sometida a consideracin como variable de
investigacin.
Para los efectos del presente estudio, la variable independiente es Plan de
Negocio

16
 Trminos Bsicos

Desarrollo empresarial: es un proceso por medio del cual el empresario y su

personal adquieren o fortalecen habilidades y destrezas, por el cual favorecen el
manejo eficiente y fuerte de los recursos de su empresa, la innovacin de productos y
procesos, de tal manera, que coadyuve al crecimiento sostenible de la empresa. Para
una mejor finanza y recurso en la empresa.

Empresa: una organizacin, institucin o industria dedicada a actividades o

persecucin de fines econmicos o comerciales para satisfacer las necesidades de
bienes o servicios de los demandantes, con un objetivo implcito de generar ganancias
y acumular riqueza

Empresario: es la persona que tiene un negocio en marcha, es propietario de l (total o

parcialmente), lo gerencia directamente o por medio de otra persona que no es
necesariamente accionista.

Emprendedor: aquella persona que sabe descubrir, identificar una oportunidad de

negocios en concreto y entonces se dispondr a organizar o conseguir los recursos
necesarios para comenzarla y ms luego llevarla a buen puerto.
Expansin: es una palabra que se refiere al proceso de crecimiento de algo.En la
economa la expansin ocurre cuando las empresas crean mayores ndices de riqueza
y el conjunto de la poblacin puede adquirir una mayor cantidad de bienes y
servicios.
Licorera: es el lugar donde se fabrican licores y los diversos establecimientos donde
se pueden consumir o adquirir bebidas alcohlicas.
Perspectiva empresarial: implica ser capaz de apreciar y reconocer los elementos
nicos y comunes de cada proyecto, identificar lo relevante de las experiencias
empresariales propias y ajenas, evaluar los efectos a corto y largo plazo del proyecto
de nuestras vidas y carreras, est constituida por la capacidad para evaluar varias
reas bsicas en diferentes dimensiones con propsitos de relacionar esas
evaluaciones con los objetivos. Los empresarios deben evaluar su posicin, tomar

17
decisiones y llevar a cabo las acciones requeridas.
Proyecto: es un estudio realizado para establecer pautas con el fin de lograr una meta
propuesta.
Rentabilidad: es el punto donde se determina a qu nivel ms alto puede llegar la
empresa, es decir el punto fuerte de la organizacin.
Sociedad de Responsabilidad Limitada:Segn el cdigo de comercio venezolano es
aquella en la cual las obligaciones sociales estn garantizadas por un capital
determinado, divididos en cuotas de participacin, las cuales no podrn estar
representadas en ningn caso por acciones o ttulos negociables (Art. 201 del Co de
Co).
Sucursal: todo establecimiento secundario dotado de representacin permanente y de
cierta autonoma de gestin a travs del cual se desarrollan, total o parcialmente, las
actividades de la sociedad matriz.
Viabilidad: es un concepto que toma relevancia especialmente cuando de llevar a cabo un
proyecto, un plan o misin se trata la cosa, porque justamente refiere a la probabilidad que
existe de llevar aquello que se pretende o planea a cabo, de concretarlo efectivamente.

Visin empresarial: Es aquella habilidad que poseen ciertas personas de percibir el

futuro de su empresa a largo plazo, proyectndose en el tiempo, para imaginar nuevos
contextos donde deber funcionar, con nuevas necesidades y recursos, previendo lo
necesario para adecuarse a ello.

18
 CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

Modalidad de la Investigacin

El presente estudio tiene como propsito disear un Plan de Negocio para la

apertura de una sucursal de Licorera Las Vegas S.R.L. en la Zona Industrial III,
Comunidad Las Tinajitas Barquisimeto Estado Lara. Tomando en cuenta su propsito,
se enmarca dentro de la modalidad de proyecto especial, debido que a travs de l, se
dar la solucin de un problema gerencial detectado, tal como lo expresa el manual
para la presentacin del Trabajo Especial de Grado del Instituto Universitario
Tecnolgico Antonio Jos de Sucre (2014), en esta modalidad el investigador ofrece
la solucin a los problemas detectados especialmente, de ndole, cultural, gerencial,
educativo, entre otros (p.8)

Tipo de Investigacin

La investigacin se desarrolla bajo el tipo de campo. Para Bavaresco (2001) la

investigacin de campo, es aquella que se realizan en el propio sitio donde se
encuentra el objeto de estudio, lo cual permite el conocimiento ms a fondo del
problema por parte del investigador, pudindose manejar los datos con ms
seguridad (p.28)

Procedimientos.
El proyecto especial comprende dos fases:
Fase I. Diagnstico.
Para determinar la necesidad de disear un plan de negocio, se proceder a
elaborar un instrumento que ser aplicado a los sujetos investigados con el propsito

19
de conocer las necesidades reales de la empresa y se afianzara en las herramientas de
la investigacin de campo.
1. Operacionalizacin de la Variable
Objetivo Variable Definicin Dimensiones Indicadores Ints. tem

-Oferta 1

Estudio de -Demanda 2
Mercado
-Competencia C 3

Es una herramienta -Estrategias de U 4

administrativa marketing.
utilizada para E
evaluar y examinar
Diagnosticar la Plan alternativas para -Insumos. S 5
necesidad de un llevar adelante un
Plan de Negocio de proyecto de Estudio -Recursos T 6
para apertura de negocio, y describe Tcnico Humanos.
sucursal Negocio en un documento la I 7
estimacin de su -Equipos.
factibilidad a travs O 8
de estudio de -Instalaciones.
mercado, tcnico y N
econmico
financiero. -Pronstico de A 9
ventas
R
-Balance general. 10
Estudio I
Econmico-Fi -Punto de 11
nanciero Equilibrio O

-Inversin Inicial 12

- Tasa Interna de 13
Retorno.

Fuente: Rodrguez (2017)

Sujeto de Investigacin

De acuerdo a lo planteado por el manual de trabajos de grado de maestras y tesis

doctorales de la Universidad Pedaggica Experimental Libertador (2005) en los
estudios de campo con enfoque donde los trminos de poblacin y muestra no
aplican, se procede a describir los sujetos de la investigacin (p. 27), para este estudio
los sujetos estn representados por dos (2) socios inversores de la empresa en
formacin.

20
 Tcnicas e Instrumentos para la Recoleccin de Datos

Para Hurtado (2000):

las tcnicas de recoleccin de datos comprenden procedimientos y
actividades que le permiten al investigador obtener la informacin
necesaria para dar respuesta a su pregunta de investigacin, mientras que
los instrumentos constituyen la va mediante la cual es posible aplicar una
determinada tcnica de recoleccin de informacin

En el presente estudio para diagnosticar la necesidad de un Plan de Negocio para

apertura de Sucursal de la Licorera Las Vegas S.R.L en la Zona Industrial III
comunidad Las Tinajitas se utilizara la tcnica de la encuesta definida por Sierra
(2002) como aquella tcnica en la cual el investigador recurre a la aplicacin de
instrumentos de recoleccin de datos, para recabar la informacin requerida en
funcin de los objetivos planteados.

Por su parte Mndez (2000), establece, que los cuestionarios son documentos
estructurados o no que contiene un conjunto de reactivos, relativo a los indicadores de
una variable y las alternativas de la respuestas, adems expresa que a travs de las
encuesta se obtienen las opiniones de los individuos con relacin a los objetos de la
investigacin. As mismo Mnch (2000), expresa que es un formato redactado en
forma de interrogatorio en donde se obtiene informacin acerca de las variables que
se van a investigar. Por otra parte el instrumento ms utilizado para recolectar los
datos es el cuestionario donde Hernndez y Col (2006) consiste en un conjunto de
pregunta respecto de una o ms variable a medir. (p.310). El proceso de recoleccin
de datos en esta investigacin se realizara la tcnica de la observacin y como
instrumento de recoleccin de datos, la encuesta tipo cuestionario el cual fue ser
aplicado a los sujetos de esta investigacin

21
 Validez del Instrumento

Para los autores Hernndez, Fernndez y Baptista ( ob.cit ) la validez se

refiere al grado en que un instrumento realmente mide la variable que pretende
medir (p. 167) , o sea, la eficacia con que, un instrumento mide lo que pretende. Se
construye con la finalidad de lo que la opinin de los expertos sobre la materia de
estudio, con el fin de formalizar estas cifras y posteriormente proceder a su aplicacin
a los sujetos de la poblacin. En esta investigacin el instrumento se validar a travs
del juicio de dos (2) expertos en administracin y un (1) especialista en metodologa.

Tcnicas para el Anlisis de la Informacin

Segn, la Landeau (2007) define la validez como el grado en que el instrumento

proporciona datos que reflejen realmente los aspectos que interesan estudiar (p.81).
Una vez aplicado el instrumento la informacin recolectada se analizar utilizando
procesos de estadstica descriptiva, donde los datos se distribuyeron en una matriz
absoluta y porcentual, luego se organizaran en cuadros y grficos con su respectiva
interpretacin.

Fase II. Diseo de la propuesta

Al determinar la necesidad del plan de negocio se proceder al diseo del mismo,

de acuerdo a las necesidades observadas.

22
 CAPITULO IV

RESULTADOS

Anlisis de resultados
En la presente fase se presenta el anlisis de la informacin suministrada por los
sujetos de estudio, mediante el instrumento (cuestionario) aplicado a los sujetos
estudiados, permitiendo obtener respuesta a los objetivos de la investigacin.
A continuacin se presenta el anlisis de la informacin.
Cuadro 2: Estudio de Mercado.
Dimensin Categoras
Estudio de Mercado SI % NO %
TEM 1 2 100 0 0
TEM 2 2 100 0 0
TEM 3 2 100 0 0
TEM 4 0 0 2 100

Grafico 1. Distribucin porcentual de la dimensin. Estudio de Mercado

El Grafico 1. Revela que para el tem 1, el 100% de los sujetos de estudio seal
que Licorera Las Vegas S.R.L. cuenta con ofertas atractivas que servirn para la
apertura de la nueva Sucursal, lo cual infieren que se debe dar continuidad a esta
estrategia en la nueva Sucursal. En cuanto al tem 2, el 100% de los encuestados
manifestaron que si existe suficiente demanda en la Zona Industrial III, Comunidad
Las Tinajitas, para poner en marcha all la apertura de la nueva Sucursal de la
Licorera Las Vegas S.R.L. lo que indica que esta ubicacin es la ptima para
inaugurar la nueva sucursal.
En relacin al tem 3, el 100% de la poblacin encuestada expres que es
necesario un estudio de la competencia como una estrategia de posicionamiento de la
nueva sucursal lo que llevar a indagar las fortalezas o debilidades de la

23
competencia. El item 4, reflejan que 100% de los socios seal que la empresa
Licorera Las Vegas S.R.L no cuentan con estrategias de marketing y ventas que
puedan implementar en la nueva sucursal, lo que impulsar a desarrollar acciones
para lograr ocupar un espacio en el mercado.
Cuadro 3: Estudio Tcnico.
Dimensin Categoras
Estudio Tcnico SI % NO %
TEM 5 2 100 0 0
TEM 6 2 100 0 0
TEM 7 1 50 1 50
TEM 8 2 100 0 0

Grafico 2. Distribucin porcentual de la dimensin. Estudio Tcnico.

El grafico 2. Refleja que para el tem 5, indica que el 100% de los socios
respondieron que si cuentan actualmente con proveedores de los insumos a utilizaren
la nueva sucursal, lo que seala, que se debe mantener La relacin comercial con
ellos. En relacin al tem 6, el 100% de los sujetos encuestados expres que cuentan
con el recurso humano necesario para poner en marcha la nueva sucursal lo que
conlleva a estudiar el perfil de cada cargo y determinar el adecuado para cada
empleado seleccionado y capacitarlo.
En cuanto al tem 7, el 50% de los sujetos de estudio sealan que si conocen los
equipos necesarios para poner en marcha la apertura de la sucursal, mientras el otro
50% seal que no los conoce, lo cual determina que se debe desarrollar un
inventario de los equipos a necesitar para apertura de la misma y generar una idea
clara para ambos. Finalmente para el tem 8, el 100% de los sujetos encuestados
indican que si cuentan con las instalaciones requeridas para la apertura de las
sucursales, lo cual ayudar al financiamiento auditicio en entidades bancarias.

Cuadro 4: Estudio Econmico-financiero.

Dimensin Categoras
Estudio Tcnico SI % NO %

24
TEM 9 2 100 0 0
TEM 10 2 100 0 0
TEM 11 2 100 0 0
TEM 12 0 0 2 100
TEM 13 o 0 2 100

Grafico 3. Distribucin porcentual de la dimensin. Estudio Econmico-Financiero.

El grafico 3. Describe que para el tem 9, el 100% de los socios expresaron que si
les gustara conocer las futuras ventas e ingresos que proporcionara la apertura de la
nueva sucursal, por lo cual se determina necesario hacer un pronstico de ventas
donde se exprese detalladamente lo que los socios desean conocer. As mismo el tem
10, refleja que el 100% de los sujetos investigados responden que si cuentan con un
balance general actualizado que resuma la informacin sobre el patrimonio neto de la
empresa, requerido para la apertura de la sucursal lo cual dar respuestas si ser
factible o no aperturar la sucursal.
En relacin al tem 11, el 100% de los encuestados quieren conocer el punto de
equilibrio, lo cual conlleva a realizar los clculos correspondientes para darles a
conocer el punto de equilibrio en el que se deben ubicar para no correr el riesgo de
sufrir prdidas. En cuanto el tem 12, el 100% de los propietarios indican que no
conocen la cantidad monetaria que necesitaran para la apertura de sucursal as que se
realizara un clculo de lo que sera la Inversin Inicial. Finalmente en cuanto al tem
13, el 100% de la poblacin no conoce el tiempo en el cual recuperara la inversin,
esto confirma lo necesario que es evaluar la Tasa Interna de Retorno para este
proyecto.

25
26
Fase II: Diseo

Propuesta

Plan de Negocio para apertura de sucursal de Licorera Las Vegas S.R.L en la

Zona Industrial III, Comunidad Las Tinajitas, Barquisimeto estado Lara.

Objetivo

Facilitar a los socios un conocimiento amplio y objetivo del proyecto que desea
poner en marcha y servir de gua para las operaciones a seguir durante su ejecucin.

Justificacin

Un Plan de Negocio para Licorera Las Vegas S.R.L permitir a sus propietarios
evaluar la viabilidad de su propsito de aperturar una sucursal y concretar el
seguimiento de su puesta en marcha previniendo prdida de tiempo y esfuerzo.

Descripcin
-Resumen Ejecutivo
-Estudio de Mercado:
Oferta
Demanda
Competencia
Estrategias de Marketing
-Estudio Tcnico:
Insumos
Recurso Humano
Equipos
Instalaciones
-Estudio Econmico-financiero:

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Pronostico de Ventas
Balance General
Punto de Equilibrio
Inversin Inicial
Tasa Interna de Retorno
-Anexos

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31
32
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 Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones

Luego de analizar e interpretar los resultados obtenidos en la aplicacin del

instrumento, se confirm la importancia de disear un plan de negocios para la
apertura de la sucursal de Licorera Las Vegas S.R.L. en la Zona Industrial III,
Comunidad Las Tinajitas, en relacin con lo anterior se pueden expresar las
siguientes conclusiones:

Aunque la empresa lleva aproximadamente 24 aos en el mercado no cuentan con

estrategias de marketing que puedan implementar en la apertura de la sucursal. As
mismo se conoci que los socios no tienen una idea clara de los equipos necesarios
para poder poner en marcha la idea de negocio. Adems los socios no conocen la
cantidad monetaria que necesitan para la apertura de sucursal, ni el tiempo en la
recuperara la inversin,

Segn el estudio realizado se logr concluir lo necesario que es un plan de negocio

para la apertura de la Sucursal de Licorera Las Vegas S.R.L. ya que a travs de ste
se dar a conocer aspectos significativos antes de tomar la decisin de invertir en
dicho proyecto.

Recomendaciones

En consideracin con las conclusiones citadas anteriormente, se recomienda:

Contratar a una persona capacitada del area publicidad y mercadeo para

informarse de estrategias de marketing que puedan poner en marcha para la sucursal
y en sede central y asi aumentar las ventas

Consultar con otras comercializadoras de este tipo de insumos para saber que
equipos son adecuados de mejor calidad y mas nuevos en el mercado

41
 Solicitar cotizacin para tener un estimado de lo que sera utilizado para la apertura
de la nueva sucursal

Que los socios analicen la propuesta de la idea de negocio planteada para que
conozcan los aspectos significativos para tomar la decisin de invertir en la nueva
sucursal

42
43
 REFERENCIAS

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Incorporacin De Una Nueva Lnea De Productos De La Empresa Tabica
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para la implantacin de un Restaurante Mvil de Comida Rpida en la Ciudad
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Sapag. (1996). Criterios de Evaluacin de Proyectos. Madrid: Editorial McGraw

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46
ANEXOS

47
 ANEXO A
INSTRUMENTO

48
tem Pregunta Si No
1 Cuenta la empresa con un Anlisis de la Oferta que sirva de
fortaleza para la apertura de la Sucursal?
2 Considera necesario un Anlisis de la Demanda para la apertura
de la Sucursal de la Licorera Las Vegas S.R.L. en la Zona
Industrial III, Comunidad Las Tinajitas?
3 Considera necesario un Anlisis de la Competencia como una
estrategia de posicionamiento de la nueva Sucursal?
4 Cuenta la empresa Licorera Las Vegas SRL con estrategias de
Marketing y Ventas que puedan implementar en la nueva
Sucursal?
5 Conoce los insumos necesarios para poner en marcha la
apertura de la Sucursal en la Zona Industrial III, Comunidad Las
Tinajitas?
6 Cuenta la Licorera Las Vegas S.R.L. con en Recurso Humano
necesario para poner en marcha la apertura de la Sucursal?
7 Posee los equipos necesarios para llevar a cabo las tareas
propias de la Sucursal?
8 Cuenta con las Instalaciones requeridas para el financiamiento
de la Sucursal?
9 Le gustara conocer las futuras ventas e ingresos que
proporcionara la apertura de la sucursal?
10 Cuenta con un Balance General actualizado que resuma la
informacin sobre el patrimonio neto de la empresa, requerido
para la apertura de la Sucursal?
11 Le gustara conocer el punto de equilibrio en el que debe
mantenerse para no tener perdidas?
12 Conoce usted la cantidad monetaria que necesita para la
apertura de sucursal?
13 Conoce el tiempo en el recuperara la inversin?

49
 ANEXO B
VALIDACIN DEL INSTRUMENTO

50