Allium cepa var.

cepa
A cebola uma planta bienal, mas que normalmente cultivada como uma anual. Seus bulbos
so consumidos crus ou so preparados em uma grande variedade de maneiras, e suas folhas
ocas, quando jovens, podem ser usadas como um substituto para as folhas das cebolinhas.
Existe atualmente um grande nmero de cultivares de cebola, com plantas que geralmente
atingem de 15 a 50 cm de altura durante o cultivo (mas podem chegar a 1,2 m de altura quando
esto florescendo, o que ocorre normalmente apenas no segundo ano de vida destas plantas).
Seus bulbos, que podem variar de 2 a 15 cm de dimetro, podem ter a pelcula externa ou
casca (os catfilos externos) branca, amarela, vermelha ou roxa.
As cebolas contm substncias que podem ter um potencial benfico para a sade humana e
so assim tambm usadas para fins medicinais. Mas enquanto seres humanos podem
consumir cebolas sem problemas, estas so txicas para vrios outros mamferos, como por
exemplo ces e gatos.

importante escolher cultivares de

cebola adaptadas ao fotoperodo da regio onde ocorrer o cultivo - imagem original: Secretaria de
Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo -

Clima
Embora a temperatura ideal para o cultivo de cebola esteja no intervalo de 13C a 28C, esta
uma planta bastante tolerante. H muitas cultivares disponveis para o plantio, e a cebola pode
ser cultivada em uma ampla gama de regies e climas.

Luminosidade
Esta planta necessita pelo menos de algumas horas de sol direto por dia.
Um fator fundamental no cultivo de cebola escolher cultivares adaptadas ao fotoperodo de
sua regio, ou seja, ao comprimento do dia ou o tempo de horas de luz por dia. As cultivares de
cebola de dias curtos so plantas que s formam um bulbo quando o dia de luz dura de 10 a 12
horas. Estas variedades cultivadas ou cultivares so apropriadas para locais de baixa latitude,
ou seja, locais mais prximos ao equador terrestre, onde a variao do comprimento do dia e
da noite no muito acentuada durante o ano. J as cultivares de dias longos so plantas que
formam o bulbo quando a durao do dia de luz atinge de 13 a 16 horas, sendo apropriadas
para o cultivo em locais de alta latitude, de clima temperado.
possvel crescer uma cultivar de dias longos em uma regio e estao onde os dias so
curtos, mas provavelmente a planta no formar bulbo. O mesmo ocorre se for plantada uma
cultivar de dias curtos em locais onde a estao de crescimento apresenta dias longos.

O solo ideal para o cultivo de cebola deve ser

ligeiramente cido. - imagem original: Jim Linwood -

Solo
O solo deve ser bem drenado, frtil e rico em matria orgnica, mas esta planta no exigente
quanto disponibilidade de nitrognio. O pH do solo deve ser corrigido, se necessrio, para
algo entre 5,5 e 6,8.

Irrigao
Irrigue com frequncia para que o solo seja mantido mido durante a fase de crescimento da
planta. Diminua a frequncia das irrigaes quando os bulbos estiverem crescendo. Perto da
poca da colheita pare completamente a irrigao.
 Mudas de cebola - imagem
original: Glenn -

Plantio
O plantio pode ser feito com sementes ou com pequenos bulbos produzidos especialmente
para o plantio. A semeadura geralmente feita em sementeiras e o transplante das mudas
para o local definitivo ocorre entre 40 e 60 dias aps a semeadura. A germinao das sementes
normalmente ocorre entre uma e duas semanas.
Os pequenos bulbos so plantados diretamente no local definitivo, a uma profundidade de 2
ou 3 cm.
O espaamento recomendado varia com a cultivar e as condies de cultivo, indo geralmente
de 25 a 45 cm entre as linhas de plantio e de 10 a 15 cm entre plantas.

Tratos culturais
A presena de plantas invasoras prejudica muito as mudas de cebola, assim estas devem ser
eliminadas regularmente at o completo crescimento da planta, tomando o cuidado de no
causar danos para as mudas.
 Em algumas cultivares as folhas
tombam quando se aproxima a poca da colheita - imagem original: Secretaria de Agricultura e
Abastecimento do Estado de So Paulo -

Colheita
O tempo necessrio para fazer a colheita da cebola varia muito, podendo ocorrer de 85 dias a
quase 300 dias aps a semeadura, e depende da cultivar utilizada, da regio onde o plantio
realizado e da estao do ano em que cebola cultivada.
Para consumo imediato, arranque os bulbos quando necessrio em qualquer estgio de
desenvolvimento. Para armazenar os bulbos por at alguns meses (geralmente de 3 a 6 meses,
dependendo da cultivar e das condies de cura e armazenagem), espere at que as folhas
mais velhas fiquem secas e os bulbos adquiram a cor externa caracterstica da cultivar utilizada.
Arranque a planta inteira, sem que as folhas se soltem do bulbo. A cura o processo em que a
cebola perde o excesso de gua. Consiste em deixar as cebolas secando ao sol por 3 a 10 dias,
sendo menos dias em regies quentes e de alta insolao e 10 dias em regies de alta latitude
e menor insolao. Aps este perodo, quando as folhas e a camada externa dos bulbos
estiverem completamente secas, as cebolas podem ser armazenadas em locais frescos e secos,
em tranas feitas com as prprias folhas, amarradas em varais de madeira ou bambu, ou em
caixotes, cortando as folhas e deixando apenas os bulbos. importante para a conservao das
cebolas manter os bulbos secos e com boa ventilao.