SAP

(Satuan Acara Penyuluhan)

- Pokok Bahasan : Nutrisi Pada Bayi dan Balita

- Sub Pokok Bahasan : 1. Pengertian Gizi

2. Penyebab Gizi Kurang

3.Tanda Gejala Gizi Kurang

4.Sumber-sumber Zat Gizi

5. Menu Makanan untuk Balita

- Hari dan Tanggal :

- Tempat : .

- Waktu : 45 menit

- Sasaran : Ibu-ibu yang mempunyai balita usia 0-6 tahun di ..

- Petugas : Dhewi Hany A

1. TIU(Tujuan Instruksional Umum)

Setelah mengikuti penyuluhan selama 45 menit di harapkan Ibu-ibu yang mempunyai

balita usia 0-6 tahun di .mampu memahami/mengetahui/mengerti tentang nutrisi pada
balita.

2. TIK(Tujuan Instruksional Khusus)

 Setelah mengikuti penyuluhan selama 45 menit di harapkan Ibu-ibu yang mempunyai
balita usia 0-6 tahun di . mampu memahami tentang:

a. Menjelaskan kembali tentang pengertian gizi

b. Mengulang kembali Penyebab Gizi Kurang

c. Mengulang kembali Tanda Gejala Gizi Kurang

d. Menjelaskan sumber-sumber gizi

e. Mengulang kembali Menu Makanan untuk Balita

f. Menjelaskan kembali pembuatan bubur tim

3. Materi

a. Pengertian Gizi

b. Penyebab Gizi Kurang

c. Tanda Gejala Gizi Kurang

d. Sumber-sumber Zat Gizi

e. Menu Makanan untuk Balita

f. Cara pembuatan bubur tim

Terlampir

4. Metode : Ceramah

Tanya jawab

5. Media : - Flip chart

6. Kegiatan Belajar Mengajar

No Waktu dan Kegiatan Pemberi Materi Kegiatan Sasaran Media

Tahap
1 1. Mengucapkan Salam 1. Menjawab Salam
Tahap
2. Memperkenalkan 2. Mendengarkan
Orientasi
Anggota kelompok Perkenalan
(8 menit)
3. Menyampaikan TIU dan 3. Memperhatikan TIU
TIK dan TIK
4. Apresepsi(Mengkaji 4. MenyampaikanHal-
PengetahuanSasaran) hal tentang
5. Kontrak Bahasa perkembangan
remaja
5. Memilih bahasa Yang
akan digunakan
1. Menjelaskan 1. Memperhatikan
Tahap kerja -Flip
Tentang: Penjelasan
a. Pengertian Gizi 2. Memperhatikan
(15 menit) chart
b. Penyebab Gizi penjelasan
Kurang 3. Sasaran
c. Tanda Gejala Gizi Mengajuka
Kurang Pertanyaan
d. Sumber-sumber Zat 4. Mendengarkan
Gizi Jawaban dari
e. Menu Makanan untuk Presentator
Balita 5. Merasa dihargai dan
2. Menjelaskan pembuatan senang
bubur tim
3. Memberi Kesempatan
Bertanya kepada
Sasaran
 4. Menjawab pertanyaan
dari sasaran
Memberikan Rein
Forcement
1. Evaluasi Penyuluhan 1. Menjawab Pertanyaan
Tahap
2. Menyimpulkan 2. Memperhatikan
Terminasi
3. Kontrak waktu 3. Menjawab
berikutnya 4. Menjawab Salam
(7 menit)
4. Menutup dengan Salam

7. Evaluasi

a. Prosedur

Pertanyaan lisan tentang

- Pengertian Gizi

- Penyebab Gizi Kurang

- Tanda Gejala Gizi Kurang

- Sumber-sumber Zat Gizi

- Menu Makanan untuk Balita

- Cara pembuatan bubur tim

b. Kriteria

- Struktur : - Menyiapkan SAP

- Menyiapkan media

- Menyiapkan tempat
 - Kontrak waktu dengan sasaran

- Proses : - Sasaran memperhatikan saat diberi pendidikan Kesehatan

- Sasaran aktif bertanya

- Sasaran mampu mengulangi materi yang diberikan oleh

presentator

- -Hasil : -Sasaran mampu menjawab pertanyaan

- > 80% = Berhasil

- 50-80% = Cukup

- < 50% = Kurang berhasil

MATERI PEMBAHASAN

Pengertian

Gizi adalah makanan yang cukup mengandung zat-zat yang dibutuh-kan untuk mempertahankan
kehidu-pan, pertumbuhan dan fungsi organ tubuh serta menghasilkan energi.

Penyebab Gizi Kurang

a. Jumlah makanan yang dimakan kurang

b. Jenis bahan makanan tidak seimbang
c. Makanan tidak teratur
d. Penyakit
e. Anak banyak jajan di luar

Tanda dan gejala Gizi Kurang

a. Berat badan kurang dari normal/ kurus.

b. Nafsu makan berkurang
c. Rambut tipis dan merah
d. Kurang bersemangat
e. Mata pucat
f. Mudah lelah
g. Malas beraktifitas
h. Cengeng

Akibat dari gizi kurang

a. Kecerdasan kurang
b. Kurang darah
c. Gangguan pertumbuhan dan perkembangan
d. Mudah terserang penyakit.

Cara memotivasi makanan pada anak

a. Membuat suasana makan anak menyenangkan.

b. Jangan memaksa / mengomeli anak ketika anak makan.
c. Berikan kebebasan anak dalam memilih menu makanan dengan tetap mempertahankan gizi
yang seimbang.

Pencegahan gizi kurang

a. Dahulukan makan dari pada jajan.

b. Makan minimal 3 per hari dengan teratur.

Sumber-sumber zat gizi

a. Karbohidrat; sebagai sumber tenaga dan energi.

b. Lemak; sebagai sumber tenaga.

c. Vitamin; sebagai zat pengatur.

d. Protein; sebagai zat pembangun.

Menu Makanan Untuk Balita

Umur Umur
Bahan
Makanan
1-3 th. 4-6 th.

Daging, ikan, 25 gr 50 gr (2 potong se-besar kotak korek api)

telur
(1 potong)
Nasi
150 gr 200 gr
Tempe
(3/4 piring) (1 piring)
Sayur daun
50 gr (2 potong se-besar 75 gr (3 potong se-besar kotak korek api)
kotak korek api)

Buah-buahan 150 gr
150 gr
(1/2 mangkuk kecil)
(3/4 mangkuk kecil)
Susu

100 gr
200 gr

(1 potong)
(2 potong)

100 gr

100 gr
(1 gelas)

(1 gelas)
Sumber:

Depkes RI. 1996. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang, Jakarta

Depkes RI. 1999. Pedoman Tata Laksana Kurang Energi Protein Pda Anak di Puskesmas dan
di Rumah Tangga. Jakarta
Moore, M. Courtney. 1997. Buku Pedoman Terapi Diet dan Nutrisi, Jakarta : EGC
Supriasa, I Dewa Nyoman. 2001. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC