UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS

APLICADAS

ESTUDIOS PROFESIONALES PARA EJECUTIVOS - EPE

INGENIERA INDUSTRIAL

CICLO ACADMICO 2014-II

TEMA : TIPOS DE DISTRIBUCIN DE PLANTA

CURSO : FUNDAMENTOS DE INGENIERA INDUSTRIAL

PROFESOR : ING. CHRISTIAN ALEXANDER ARAUCO LUGO

ALUMNA : Ramos Rodrguez, Nadia Vanessa

CDIGO : U201422473

LIMA PER

2014
 TIPOS DE DISTRIBUCIN DE PLANTA

1. De Posicin Fija:

Dirigida a procesos productivos por proyectos. Problema: mover material a las

reas de almacenamiento ubicadas alrededor del lugar. Los materiales,
equipos, personal, se adaptan al producto a construir.

1.1. Proyectos de construccin:

Ejemplo: Layout Edificios

1.2. Proyectos de Manufactura por posicin fija

Ejemplo 01: Astilleros

Ejemplo 02: Aeronutica

 Distribucin por posicin fija. Ensamble de un avin Airbus A340/600 en
la planta de Airbus en Tolouse (Francia)

Ambos se caracterizan por el alto coste del manejo de materiales crculos

concntricos: criterios para determinar la localizacin de los materiales:
- Frecuencia de uso.
- Costes de transporte.
- Momento del proceso productivo.
1.3. Proyectos mltiples que se realizan en un mismo lugar:

Ejemplo: Sala de Operaciones.

2. Distribucin en planta de oficinas:
En este caso, hay que determinar la posicin de los empleados, su equipo y la
distribucin de los despachos de tal modo que los trabajadores que necesitan
contactos frecuentes se encuentren en lugares cercanos.

Ejemplo: Distribucin de despachos en la Universidad por departamentos y

reas de trabajo. En este tipo de distribucin es bsica la informacin, el
movimiento de los trabajadores y la privacidad.

3. Distribucin de plantas de detallistas:

Ideas bsicas para maximizar la probabilidad de compra:

- Colocar los productos de consumo diario alrededor de la periferia.

- Lugares prominentes: productos de compra impulsiva y de altos
mrgenes.
- Suprimir los pasillos que permitan pasar de una calle a otra sin
recorrerlas completamente. Caso extremo: ruta nica.
- Distribuir los productos reclamos a ambos lados de una calle, y
dispersarlos.
- Altura de las estanteras.
- Productos ms comunes: al final de la nave.
Organizan el espacio para estanteras y responde al comportamiento de los
clientes.

Se complementa con las tcnicas de merchandising.

4. Distribucin de planta de almacenes:

Determinar cuntos almacenes ubicar (separar o unificar materias primas y

productos finales), y busca el equilibrio entre necesidades de espacio y manejo
de materiales. Aspectos a considerar: proteccin de los materiales, equipos de
almacenamiento, valor de los diferentes tems, desarrollo de tcnicas
informticas, grado de perecibilidad de los productos, frecuencia de uso,
volumen, equipos de transporte interno y externo.

Ejemplo: La empresa ALMACENERA DEL PERU S.A., ms conocida como

ALMAPERU. Esta empresa ha contribuido a promover actividades
empresariales en sectores que son muy importantes para el crecimiento
econmico del pas, dotndolas de instrumentos de financiacin flexibles y
convenientes. Tal es el caso de los sectores de pesca, productos agrcolas
como el caf y el algodn, productos manufacturados, entre otros.

5. Distribucin orientada al producto:

Se relaciona con procesos de produccin repetitivo. Su filosofa se basa en

colocar cada operacin tan cerca como sea posible de su predecesora, tal que
no existan cuellos de botella.

Los dos tipos de distribucin orientada al producto son:

5.1. Lnea de Fabricacin: Instalacin orientada al producto, al paso de las
mquinas, para la construccin de componentes.

Ejemplo 01: Empresa Textil

 1. Mquina bobinadora elctrica.
2. Mquina bobinadora elctrica.
11. Tejedora de banda.
12. Tejedora de banda.
13. Tejedora plana.
14. Tejedora plana.
16. Tejedora manual.
17. Tejedora manual.
18. Tejedora manual.
19. Tejedora manual.
22. Indicador de concadenacin.
23. Indicador de concadenacin.
24. Indicador de concadenacin.
27. Mquina de sobrecerrado.
28. Mquina de puntada y costura.
29. Mquina de coser ojales.
30. Mquina botonera.
35. Linterna o luz de inspeccin.
36. Linterna o luz de inspeccin.
39. Mquina lavadora.
40. Hidroextractor.
41. Secador.
43. Caldera pequea.
46. Tubos de vapor.
55. Bancas, sillas.

Ejemplo 02: Distribucin de Planta Procesador de Productos Lcteos:

a. El rea destinada a la recepcin de materia prima estar situado en la

entrada de la planta. Consiste en un techado con piso elevado de cemento, que
permita el fcil accesos de los vehculos y su rpida descarga.

b. Recepcin de materia prima.

Esta rea ser pequea, pero la misma es de gran importancia, porque en ella
se determinar la calidad de la leche que entre a la planta. Este contar con
termmetros de alcohol etlico y mercurio, medidores de PH y un
lactodensmetro, etc.

c. Laboratorio: Almacn para guardar por separado, los envases que se

vallan a utilizar, as como tambin los cuajos, cultivos lcticos, azcar y sal para
los diferentes tipos de productos que se pretenden elaborar. El ambiente debe
ser seco y fresco para evitar la oxidacin y consideracin en los mismos.

d. Depsito para empaques y aditivos.

 El almacn de productos terminados, en este caso un cuarto fro se ubicar
cerca de la zona de procesamiento y el mismo deber poseer controladores
de temperatura.

e. Almacn de productos elaborados (cuarto fro)

La oficina del gerente de la planta servir para la administracin. Est rea
debe tener conexin con las salas de elaboracin y recepcin y debe estar
cerca del almacn del producto terminado o congelado. Adems, este local
sirve como depsito de utensilios menores, como cuchillos y equipos
accesorios, para facilitar el control del uso y limpieza de los mismos.
f. Oficina
Los locales para el personal comprenden los vestidores y sanitarios. Estos
deben estar distantes de la sala de procesamiento y debern cumplir con todos
los principios de sanidad e higiene para este tipo de planta de alimento como lo
es servicio de agua, urinarios y lavamanos, todos funcionando en
buen estado y con los utensilios de complemento necesarios. Entre estos
ltimos podemos enumerar los depsitos del jabn, jabn desinfectante,
secadores elctricos de manos, papel higinico, toallas de papel, etc.
La construccin de los baos y sanitarios deber ser en un nivel inferior al de la
planta, para evitar contaminacin en caso de inundacin de estos.

g. Locales para el personal (baos y vestidores)

h. Sala de procesamiento o elaboracin.
En cuanto a la sala principal, donde se llevar a cabo los procesos, debe
cumplir con las caractersticas enumeradas en la descripcin general de la
construccin. Adems, debe contar con una red de agua que le permita tener
fluido en todo momento y en todos los puntos de la sala con suficiente presin.
Su construccin debe contemplar las consideraciones que permitan un fcil
lavado de los pisos y paredes y su sanitizacin.
Es importante contar con servicio bsico de buena calidad, entre los que se
deben incluir el agua en primer lugar y luego la energa elctrica. Cuando se
dice de buena calidad se refiere a que los servicios deben ser permanentes y
en la calidad y cantidad requerida por la planta.
5.2. Lnea de Ensamble: Enfoque donde se colocan las partes fabricadas
juntas en una serie de estaciones de trabajo, se usa en los procesos
repetitivos.

6. Distribucin orientada al proceso:

Dirigida a producciones de bajo volumen y gran variedad (procesos productivos

job-shop).

Ejemplo: El Hospital Vega Baja, su filosofa se basa en crear reas de trabajo

por, por funciones (o talleres): los productos o tems se mueven de un rea a
otra segn una secuencia de operaciones.
Ejemplo 01: Taller Mecnico

Dificultades: variedad de productos y variaciones de la produccin.

Es importante que la distribucin sea flexible, especialmente en el transporte y
el manejo de materiales. Esto implica una baja eficiencia respecto a la
Distribucin en Planta por producto, si bien el desarrollo tecnolgico est
permitiendo salvar esta desventaja. Si existiese un flujo de materiales
dominante, la DP por proceso sera similar a la DP por producto.
Ejemplo 02: Fbrica de Muebles

La Fbrica de Muebles cuenta con 10 reas de trabajo distribuidas

estratgicamente para integrar a todas las actividades administrativas y de
produccin.

rea de Recepcin: El rea de recepcin se encuentra en la entrada de la

planta con el propsito de recibir a los clientes, proveedores y personal
administrativo. La recepcin esta estratgicamente ubicada junto a la sala de
juntas, rea administrativa y de contadura, y del gerente general, con el fin de
que la Secretaria-Recepcionista pueda atender las mltiples situaciones que se
presenten.

rea de Sala de Juntas: La sala de juntas posee dos puertas que le proveen
la versatilidad de ser accesada por el rea de recepcin y el rea
administrativa.

rea de Gerencia General: El rea de la Gerencia General se encuentra

contiguo la recepcin para que la secretaria tenga un fcil acceso, y junto al
rea administrativa y de contadura para una mejor direccin, administracin,
control y supervisin.

rea de Administracin y Contabilidad: Se encuentra conectada con las

reas de gerencia general y el jefe de bodega, sala de juntas y recepcin, con
el fin de tener la supervisin de la gerencia y atender los pedidos del jefe de
produccin.

rea de Jefe de Produccin: Se encuentra estratgicamente ubicado entre el

rea de almacn de producto terminado y de produccin, con ventanas a
ambos lados que le permite una mayor supervisin y control.

rea de Almacn de Materia Prima: El Almacn de Materia Prima tiene un

acceso al exterior donde se descarga la materia prima, se almacena y luego es
distribuida la madera.

rea de Produccin: El rea de Produccin est dividida en reas de corte y

ensamble, junto al almacn de materia prima para su debido acceso, junto al
rea de pintura para el traslado inmediato del producto a su debido acabado y
junto al almacn de producto terminado.

rea de Pintura: El rea de Pintura esta junto al rea de produccin para

recibir el producto darle el acabado correspondiente y luego pasarlo al almacn
de producto terminado.

Almacn de Producto Terminado: El Almacn de producto terminado recibe

el producto del rea de pintura y luego tiene acceso al exterior para cargar el
producto a camiones.
rea de Comedor: El comedor cuenta con el espacio necesario para todos los
empleados.

7. Distribuciones hbridas: las clulas de trabajo:

Definicin de clula:
Agrupacin de mquinas que se encargan de producir una serie de
componentes.
Objetivo: buscar los beneficios de la distribucin de planta por producto
(eficacia) y por proceso (flexibilidad).
Cmo: aplicacin de la tecnologa de grupos: agrupa outputs con las
mismas caractersticas en familias, y asigna grupos de mquinas y
trabajadores para la produccin de cada familia.
Formacin de las clulas (Tecnologas de grupos):
1) Seleccionar las familias de productos.
2) Determinar las clulas.
3) Ordenar las clulas fsicamente.
Criterios para identificar familias y clulas:
- Clasificar y codificar tems.
- Agrupacin de mquinas a travs de anlisis cluster o teora de grafos.
- Similitud de rutas de fabricacin.
- Similitud en funcin de sus necesidades de equipos/mquinas.
Centro de trabajo Enfocado.

Clulas de Trabajo:

Ejemplo: Motorola forma clulas de trabajo, para construir y probar

sistemas de control de motores para los tractores de John Deere. Estas
clulas de trabajo se reconfiguran cuando cambia el diseo de producto o
volumen.
Centro de Trabajo Enfocado

Ejemplo: La manufactura de abrazaderas para una tubera en un astillero

Fbrica Enfocada:

Ejemplo: Un restaurante de comida rpida es una fbrica enfocada, la

mayor parte se reconfigurara con facilidad para ajustarse a la mezcla de
productos y el volumen. Burger King, cambia el nmero de empleados y
la asignacin de tareas, en lugar de mover mquinas y equipos. De esta
forma, la compaa balancea la lnea de ensamble, para satisfacer las
demandas cambiantes de produccin. De hecho la distribucin cambia
varias veces al da.

rea de congelado: Almacenamiento deproducto como carne pollo huevo,

a una temperatura de -10C.
rea de refrigerado: Almacenamiento deproductos como verdura,
aderezos, malteadas etc. A una temperatura de 35F
Almacn seco: Almacenamiento de productos como papel, envolturas
empaques, bolsas utensilios platos vasos, cucharas tapas etc.
Qumicos:Almacenamiento de todo articulo de limpieza.
Cisterna: rea donde se lleva a cabo el proceso de osmosis para la
purificacin de agua.
Capacitacin: rea donde se capacita inicialmente al operador con videos
y explicaciones breves.
Cocina: Una de las reas mas importantes, donde se lleva a cabo el
proceso de elaboramiento de la comida
Mostrador: rea donde es atendido el cliente y se le entregan sus
alimentos. Esta rea se compone por dos partes el rea de entrega al
cliente por el mostrador de enfrente y por el del autoservicio.
Comedor: rea donde el invitado puede cmodamente tomar sus alimentos
y pasar un buen rato.
rea de reservado: rea donde se preparan los eventos, fiestas
cumpleaos o piatas.
rea de juegos: Lugar donde los nios pueden jugar en el tobogn, y en los
diferentes juegos que hay.
Oficina: Cuarto pequeo donde el grupo gerencial hace las operaciones
administrativas de la empresa.
Almacenamiento Cruzado

Se evita que los materiales o suministros de almacenen directamente.

Ejemplo: En una instalacin de manufactura, el producto producto se recibe
directamente directamente en la lnea de ensamble.
Esto implica:
1. Una programacin estricta
2.Que los embarques recibidos incluyan una identificacin precisa de los
productos.
 Ejemplo: Almacenamiento Aleatorio

Ejemplo: Almacenamiento Personalizado