UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

OBSERVACIN DE ORGANELOS E INCLUSIONES CITOPLSMATICAS

Juan Manuel Urca Cerna CDIGO: 0201612025

INTRODUCCIN

Existes dos tipos principales de clulas: las procariontes, que constituyen los organismos unicelulares, y los eucariontes, que
constituyen los organismos pluricelulares, (animales y vegetales), ambos tipos de clulas tienen una estructura similar que les
permite cumplir con sus funciones; esta estructura tiene tres componentes principales: La membrana, el citoplasma y el ncleo
estos son conocidos como organelos celulares.

Organelos

Se denomina organelos a las diferentes estructuras contenidas en el citoplasma de las clulas, principalmente las eucariotas, que
tienen una forma determinada. La clula procariota carece de la mayor parte de los orgnulos. El nombre de orgnulos procede de
la analoga entre la funcin de estas estructuras en las clulas, y la funcin de los rganos en el cuerpo. No todas las clulas
eucariotas contienen todos los orgnulos al mismo tiempo, aparecen en determinadas clulas de acuerdo a sus funciones.

LAS MITOCONDRIAS: CENTRALES DE ENERGIA

Son las centrales de energa de la clula. La Mitocondria es una diminuta estructura celular de doble membrana responsable de
la conversin de nutrientes en el compuesto rico en energa trifosfato de adenosina (ATP), que acta como combustible celular.
Por esta funcin que desempean, llamada respiracin, se dice que las mitocondrias son el motor de la clula. Se encuentran
mitocondrias en las clulas eucariotas (clulas con el ncleo delimitado por membrana). El nmero de mitocondrias de una clula
depende de la funcin de esta.

LOS RIBOSOMAS: SNTESIS DE PROTENAS

Los ribosomas tienen forma redondeada y son pequeas fbricas donde se producen protenas. Pueden estar libres en el
citoplasma o pegados a las paredes del retculo endoplsmatico rugoso. Ribosoma es un corpsculo celular que utiliza las
instrucciones genticas contenidas en el cido ribonucleico (ARN) para enlazar secuencias especficas de aminocidos y formar
as protenas. Los ribosomas se encuentran en todas las clulas y tambin dentro de dos estructuras celulares llamadas
mitocondrias y cloroplastos. Casi todos flotan libremente en el citoplasma (el contenido celular situado fuera del ncleo), pero
muchos estn enlazados a redes de tbulos envueltos en membranas que ocupan toda la masa celular y constituyen el llamado
retculo endoplsmatico. Cada ribosoma consta de cuatro molculas o subunidades distintas de cido ribonucleico (ARN) y de
numerosas protenas.

APARTO DE GOLGI: LUGAR DE ALMACENAJE

Es la, parte diferenciada del sistema de membranas en el interior celular, que se encuentra tanto en las clulas animales como en
las vegetales. La principal funcin del aparato de Golgi es la secrecin de las protenas producidas en los polisomas del RE
rugoso, las cuales se incorporan por la cara cis procedentes de las vesculas de transicin. A continuacin atraviesan la zona
media y emigran a la cara trans; desde aqu pasan a las vesculas secretoras para ser eliminadas por un proceso de exocitosis al
medio extracelular

LOS LISOMAS: ORGANELOS DE LA DIGESTION

Lisosoma, saco delimitado por una membrana que se encuentra en las clulas con ncleo (eucariotas) y contiene enzimas
digestivas que degradan molculas complejas. Los lisosomas abundan en las clulas encargadas de combatir las enfermedades,
como los leucocitos, que destruyen invasores nocivos y restos celulares. El tamao de los lisosomas es muy variable, pero suele
oscilar entre 0,05 y 0,5 micrmetros de dimetro. Cada uno est rodeado por una membrana que protege la clula de las enzimas
digestivas del lisosoma.

CLOROPLASTOS.

Tienen forma ovoide y se encuentran exclusivamente en las clulas vegetales. Su funcin radica en captar la luz por medio de la
clorofila, pigmento de color verde que transforma la energa luminosa en energa qumica, que es aprovechada por la clula para
realizar la fotosntesis.
Inclusiones Citoplasmticas

La mayora de clulas procariotas pueden formar inclusiones celulares de uno o de otro tipo, normalmente, estas inclusiones estn
formadas por algn nutriente abundante en el entorno, que puede ser utilizado en periodos de escasez de nutrientes. No todas las
bacterias poseen tales estructuras, son formaciones opcionales producidas por algunas clases de procariotas y no por otras.

Las ms importantes inclusiones citoplasmticas son:

-Polmeros Carbonados, otras inclusiones y sustancias de reserva.

- Vesculas de gas.

OBJETIVOS

-Identificar los principales organelos citoplasmticos de las clulas eucariotas

-Reconocer los diferentes tipos de inclusiones citoplasmticas de las clulas eucariotas

MATERIALES Y MTODOS

Primero en una caja de Petri se coloc una papa y agua para que no se deshidrate, luego con una navaja se realizaron cortes muy
finos en la papa, despus de haber hecho esto se toma una lmina portaobjetos donde se coloca los cortes finos agregndoles
unas gotas de agua para luego colocarle el cubreobjetos y llevarla al Microscopio donde fue observado primero con un aumento de
10x y luego de 40x. Luego de la primera observacin se coloca unas gotas de Lugol para observar si posee almidn Se hace el
mismo proceso con el camote, el zapallo, quion y ajo

Luego se retira una parte de la epidermis de la hoja de elodea y de forma extendida se pone sobre un portaobjetos en el que se
coloca unas 3 gotas de agua se coloca un cubreobjetos y se examina la preparacin en el Microscopio.

Con una navaja se corta un trozo fino de la parte pulposa de un tomate se coloca sobre una lmina portaobjetos y luego el
cubreobjetos y se procede a comprimir suavemente para ser observado en el Microscopio.

Para la siguiente observacin el profesor nos proporcion un corte histolgico de clulas renales que se observ en el
microscopio primero con un aumento de 10x y luego se aument a mayor aumento para poder observar su estructura.

Finalmente con una navaja se hizo un corte al parnquima aerfero que se coloc en un portaobjetos con unas gotas de agua y
luego se tap con el cubreobjetos y se llev a observar en el Microscopio.

RESULTADOS

En el corte histolgico de clulas renales se pudo observar en el citoplasma formas granulares de color rosado pertenecientes a
las mitocondrias.
En las clulas de la papa y el camote se pudo observar grnulos de almidn y al ser agregado el Lugol en la papa no se observ
algn cambio y en el camote los grnulos cambiaron de color a un violeta que significa que posee almidn.

Grnulos de almidn

En el zapallo se observa cromoplastos de color amarillo mientras que en el tomate

se tiene cromoplastos de color rojo y un ncleo verde, los dos cambian de color a violeta significando que posee almidn.

En la elodea se observ el cloroplasto de la clula vegetal y al agregarle Lugol no se observ cambio significando que no posee
almidn.

Cloroplasto

En el corte de parnquima aerfero se logr observar los rafidios que tienen forma de aguja y posee un ncleo de color amarillo

Rafidios

DISCUSIN
En los cereales y tubrclos que lo contienen, el almidn se encuentra en la clulas formando estructuras discretas, los grnulos de
almidn. Estos grnulos tienen un tamao entre 2 y 100 micras, dependiendo del vegetal, aunque en un mismo vegetal aparece
una cierta heterogeneidad de tamao Los grnulos de almidn de arroz estn entre los ms pequeos, y los del almidn de patata,
entre los ms grandes, en los extremos del rango de tamaos indicado. La forma suele ser redondeada, pero tambin aparecen
grnulos de forma alargada o ms o menos irregular. En los grnulos de almidn, que no estn rodeados por ninguna envoltura,
las molculas de amilosa y de amilopectina se disponen en forma radial, formando una serie de capas concntricas. En estas
capas existen zonas cristalinas, en las que las cadenas estn asociadas en forma de hlices

-El almidn de papa contiene tpicamente grandes grnulos ovales a esfricos, cuyo tamao oscila entre 5 y 100 m. El almidn de
patata es muy refinado, conteniendo una cantidad mnima de protena y grasa. Esto da al polvo un color claro blancuzco, teniendo
el almidn cocido caractersticas tpicas como el sabor neutral, buena claridad, alta fuerza cohesionadora, textura larga y una
tendencia mnima a formar espuma o amarillear la solucin. El almidn de patata contiene aproximadamente 800 ppm de fosfato
enlazado a l, lo que incremente la viscosidad y da a la solucin un carcter ligeramente aninico, una baja temperatura de
gelatinizacin (aproximadamente 60 C) y un alto poder de hinchazn.

-Las plantas terrestres no angiosprmicas son bsicamente verdes; en las Angiospermas aparece un cambio evolutivo llamativo, la
aparicin de los cromoplastos, con la propiedad de almacenar grandes cantidades de pigmentos carotenoides. Contienen
pigmentos como carotina (amarillo o anaranjado), licopina (rojo), xantofila (amarillento). Tienen forma muy variada: redonda,
ovalada, de huso, ameboides. La transformacin se produce por sntesis y localizacin de pigmentos carotenoides acompaada de
modificacin o desaparicin del sistema de tilacoides. Ocurre normalmente con la maduracin de frutos como el tomate y la
naranja. La diferenciacin de un cromoplasto no es unos fenmenos irreversibles, en la parte superior de races de zanahoria,
expuestos a la luz, los cromoplastos pueden diferenciarse en cloroplastos perdiendo los pigmentos y desarrollando tilacoides

-Se denomina rafidios a los cidos orgnicos y sus sales, presentes en el parnquima de la hoja, fruto y rizomas compuestos por
oxalato de calcio. Si se cristalizan con una molcula de agua los cristales se observan como agujas muy finas llamados rafidios. la
funcin principal de estos cristales est relacionada a los mecanismo de defensa de los animales herbvoros. el conjunto de
rafidios se forma la drusa o macla.Las drusas y rafidios son cristales de oxalato de calcio, que se producen en el citoplasma, pero
cristalizan en las Vacuolas, donde pude formar cuerpos alargados aislados, llamados estiloide. La funcin de tales cristales en las
plantas aparentemente est relacionada con los mecanismos de defensa contra los animales herbvoros. As, en muchas especies
de arceas (tales como Dieffenbachia) se combinan la presencia de compuestos nitrogenados como el cido oxlico en su savia
con los rafidios presentes en las clulas de las hojas. Cuando los herbvoros mastican estas hojas, los cristales producen
pequeas incisiones en las mucosas por las que puede penetrar el cido oxlico y, de ese modo, producir graves irritaciones.

-Las Mitocondrias son las centrales de energa de la clula. En ellas se produce la energa que la clula necesita para crecer y
multiplicarse. La forma de la mitocondria es alargada y tiene dos membranas que la envuelven, una externa lisa y otra interna con
pliegues que se llaman crestas. Contienen enzimas que ayudan a transformar material nutritivo en trifosfato de adenosina (ATP),
que la clula puede utilizar directamente como fuente de energa. Las mitocondrias suelen concentrarse cerca de las estructuras
celulares que necesitan gran aportacin de energa, como el flagelo que dota de movilidad a los espermatozoides de los
vertebrados y a las plantas y animales unicelulares.

CONCLUSIN

El citoplasma es una parte de suma importancia en el medio estructural de las clulas ya que es en este plasma en donde se
encuentran los organelos de la clula y en donde se pueden llevar a cabo diversas funciones de vital importancia, como parte
estructural permite que la clula no se deforme ni sufra daos en su interior, aparte de que es el lugar en donde se cumplen las
funciones metablicas y biocinticas, en el citoplasma se encuentran los cidos nucleicos que son importantes contenedores de
genes. Por estas y muchas otras razones es necesario alimentarnos adecuadamente.

BIBLIOGRAFA