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Las bebidas
Los lpidos
Los prtidos
Alimentos desaconsejados
Tipos de mens
Alcohol y diabetes
15% de protenas
No saltarse comidas
Las aves
Las bebidas
El agua : beber al menos 1 litro por da. Aumentar su consumo en caso de
temperaturas altas o durante la actividad deportiva
Caf, t, infusiones pueden ser consumidas pero sin azcar o con un edulcorante
No olvidar los zumos de verduras, pero evitar aqullos que contienen zanahorias
y remolacha
Una alimentacin equilibrada debe aportar del 50% al 55% de las caloras en
forma de glcidos
Los alimentos con ndice glucmico elevado provocan una subida rpida de la
glucemia.
Algunos alimentos con ndice glucmico elevado : azcar, pan, patatas, smola,
zanahorias, miel, bombones, confitura, pasteles
Algunos alimentos con ndice glucmico medio : pasta, frutas como las cerezas,
las ciruelas, las peras, las naranjas contienen glcidos que elevan muy
lentamente la glucemia
Los lpidos
El consumo de grasas est permitido con precaucin.
Aprender a cocinar sin grasa : vapor, horno, bao mara, parrilla, micro-ondas
Los prtidos
El aporte de protenas debe contribuir entorno al 15% del aporte calrico total.
Alimentos desaconsejados
Los azucarados que tienen ndice glucmico elevado : azcar, bombones,
confitura, miel, pastelera, crema glaseada, sorbetes, frutas confitadas, pasta de
frutas, crema de castaas, compotas de pote, lcteos azucarados, refrescos
gaseosos, siropes, zumos de frutas, excepto si estn azucarados con
edulcorante
El alcohol
: Ciertos productos sin azcar contienen casi tanto azcar como otros productos,
como la mermelada sin azcar o el chocolate light .
Un huevo duro
Consumir arroz basmati cuyo ndice glucmico es menor que el arroz blanco
Aliar los platos con zumo de limn que permite bajar la tasa de glucemia
(ensaladas y verduras)
Tener preparado zumo de limn con agua mineral, sin aadir azcar
o Verduras
o Legumbres
Tipos de mens
Los tipos de mens pueden ayudar a la persona diabtica a alimentarse
Alcohol y diabetes
El alcohol contiene azcar y puede provocar un aumento de la glucemia.
La cerveza y los aperitivos contienen ms azcar que el whisky o el vodka por ejemplo.
: Una cerveza sin alcohol contiene ms azcar que una cerveza normal y son muy ricas
en glcidos.
Lactancia
Antecedentes de alcoholismo
Ciertos medicamentos
Antecedentes de pancreatitis
Neuropata
No tomar ningn producto cualquiera que sea sin la opinin del mdico o del
farmacutico : el jengibre, el ajo o el corazoncillo por ejemplo interactan con
ciertos tratamientos prescritos a los diabticos
Evitar la automedicacin
La diabetes es una enfermedad que ha trado mucho sufrimiento en este siglo a medida que
ms y ms personas son diagnosticadas con esta afeccin crnica. Hay un montn de
personas que se agradece que se propondrn mens para diabticos, porque es increble
cmo una enfermedad puede ser curada a menudo a travs de una dieta saludable. Hemos
ofrecido slo algunos ejemplos, pero tu imaginacin puede combinar varios ingredientes y un
men para diabticos puede convertirse en una verdadera fiesta para usted.
Vegetal men para diabticos Otoo de sopa
Ingredientes:
- 100 ml de aceite
- Dos zanahorias
- Una cebolla
- 500 g de puerro
- Sal
- Verde perejil
- Tres patatas
- Croutons
Cocina: Pelar el puerro, lavar a fondo, y corte de 1 cm de largo piezas. Rallar las zanahorias y
la cebolla. De calor con el puerro, en un poco de aceite. Cuando estn blandas, aadir 2 litros
y medio de agua, la sal y las patatas, en forma de cubo. Puede servir con perejil verde y
croutons.
Huevo planta de men para diabticos Huevo planta de bolas
Ingredientes:
- 1 kg de huevo plantas
- 150 g de cebolla
- 100 g de una barra de pan
- 2 huevos
- 200 ml de aceite
- 10 g de harina
- Sal
- Pimienta
Cocina: la rebanada de huevo plantas, con capa de harina y frer en ambos lados! Al
enfriarse, carne picada y aadir la cebolla se calienta, sin ningn tipo de grasa, los huevos, la
pimienta y el pan bsico. Mezclar todo y hacer bolas pequeas de la mezcla, y la fritura en
aceite.
Setas men diabtico Los championes cocinado en salsa blanca
Ingredientes:
- 1 kg de setas
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 cucharadas de harina
- Mantequilla (muy poco)
- Sal
Cocina: Seleccione pequeas setas, limpiarlas y al desgaste natural de sus colas y, a
continuacin, hervir con un poco de sal. Por otro lado, frer ligeramente la harina en la
mantequilla y vierta en ella un poco de jugo de setas en el que se han hervido. Deje hervir
lentamente, hasta que la salsa se convierte en lo suficientemente coherente. A continuacin,
la mezcla de championes, aada sal y pimienta al gusto y deje hervir juntos durante un
tiempo hasta que la burbuja. Usted puede comer muy caliente, con salsa de harina de maz.
Peces men para diabticos El pescado marinado
Ingredientes:
- 1 kg de pescado
- 100 g de harina
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharas de vinagre
- 100 ml de aceite
- 12 aceitunas
Cocina: Limpie el pescado y el tramo que, a continuacin, propagacin de sal y pimienta y en
seco, y despus de que el escudo con la harina y frer la misma. En el resto de la grasa
(enjuagado y escurrido) difundir una cucharadita de harina y, a continuacin, verter un poco
de agua, aadir el laurel las hojas, las aceitunas, unos frijoles pimienta y vinagre al gusto.
Aadir el pescado en rodajas y dejar que una burbuja de tiempo. Usted puede comer cuando
se enfre.
Si usted no tiene suficiente imaginacin para crear sus propios mens de la diabetes, hay
muchos de ellos en la web o en revistas de especialidad. Todo lo que tienes que hacer es
cocinar y disfrutar de ellas.
Diabetes
por Vismara
Partes: 1, 2
1. Introduccin
2. Diabetes Mellitus
3. Criterios Diagnsticos
4. Aspectos Clnicos
5. Tratamiento
8. Otras Terapias
9. Bibliografas
Introduccin
A nivel mundial, afecta a 95 millones de personas, aunque las previsiones ms pesimistas
estiman que en el ao 2010 esta cifra podra alcanzar los 221 millones de personas. Este
tipo de diabetestiene mucho que ver con la dieta y la falta de ejercicio fsico. Una vida sana
podra prevenir esta enfermedad, adems de aportar mltiples beneficios a los pacientes
que ya la padecen. Existe un estadio previo considerado como pre-diabetes en el que
comenzara el curso natural de la enfermedad. Sin embargo, la buena noticia es que se
puede prevenir. Quienes estn en esta etapa previa no estn condicionados a padecer la
enfermedad.
Esta condicin puede cambiar si se modifican los hbitos y el estilo de vida. Aunque es algo
difcil de conseguir, se debe tratar que estos cambios no sean un "castigo". Parte del
aprendizaje consiste en combinar bien los alimentose integrar el ejercicio fsico en tu vida
diaria. Un estudio demostr que con dos acercamientos diferentes -terapia de cambios en el
estilo de vida (dieta y ejercicio) y la administracinde medicamentos para la diabetes
(Metformin), ambas eran efectivas, pero especialmente en la que consista en el cambio en
el estilo de vida (dieta y ejercicio).
"El Programa de prevencin de Diabetes (DPP) es uno de los estudios mas importantes en
la reciente historia de la diabetes, ya que prueba de manera contundente que la Diabetes
Tipo 2 puede ser evitada por las personas con alto riesgoen desarrollarla" dijo Christopher
D. Saudek, Mdico, Presidente de, la Asociacin Americana de Diabetes (ADA), y el
principal investigador de los estudios DPP en la Universidad Johns Hopkins.
En este estudio que dur 3 aos, y donde participaron 3.234 personas con
signosprematuros o con alto riesgo de desarrollar Diabetes tipo 2, los participantes fueron
asignados a uno de los 3 grupos que abarcaban el DPP. En el primer grupo las personas
tomaron pastillas de Placebo y adems se les entregaron folletos con informacinacerca de
dieta y ejercicios. El segundo grupo solamente tomo medicamentos para la diabetes
(Metmorfin), y el tercer grupo tuvo que hacer un cambio en su estilo de vida basado en
dieta y ejercicios, el cual fue supervisado y controlado por un equipo de investigacin. Los
resultados fueron obvios y concluyentes, ya que despus de los 3 aos que dur este
estudio, un 29% de las personas del primer grupo (Placebo y folletos de dieta y ejercicio)
desarrollaron diabetes tipo 2 comparados con un 32% del segundo grupo que solamente
tomo medicamentos para la diabetes (Metmorfin), y tan solo un 14% del tercer grupo el cual
se bas en cambios en su estilo de vida (dieta y ejercicio).
El rgimen de cambios en el estilo de vida basado en dieta y ejercicio no fue intensivo. Las
personas de este grupo hacan ejercicios moderados (150 minutos a la semana), muchos
escogieron caminar 30 minutos diarios, 5 veces a la semana. Tambin tuvieron que cambiar
sus hbitos alimenticios, reduciendo la ingesta de grasas, por ejemplo cambiar la tocineta
por cereales en el desayuno y haciendo ms nfasis en comer frutas y vegetales, pero sin
necesidad de dejar de comer carne, pollo o pescado y hasta eventualmente podan comer
postres.
La meta era reducir por lo menos un 7 % del peso corporal de los participantes, y
mantenerse al menos en ese peso mediante la dieta y los ejercicios. Particularmente
alentador es el hecho de que ambas terapias, cambios en el estilo de vida y tratamiento con
medicamentos, surtieron efecto en personas caucsicas, Americanos Africanos, Latinos,
Indios Americanos, Americanos Asiticos e Isleos del Pacfico. El DPP es el primer estudio
en demostrar, que las estrategiaspreventivas pueden funcionar en todo el amplio espectro
de la diversidad tanto racial como tnica, que es la cara del pblico Americano y la cara de
la Diabetes Tipo 2. En este estudio se demostr como los cambios en el estilo de vida (dieta
y ejercicio) redujeron el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 de manera similar para todos
los grupos tnicos y raciales, a pesar de que los hispanos tienen un riesgo mayor (90%) de
desarrollar diabetes tipo 2 y las personas de color (60%) comparados con los americanos
blancos.
Tambin es muy alentador que entre el subgrupo de estudio de adultos mayores de 60 aos,
las modificaciones de la dieta en la intervencin del estilo de vida y el incremento en la
actividad fsica, result mejor que en cualquier otro subgrupo.
Los adultos americanos de ms de 60 aos tienen un mayor riesgo (20%) de desarrollar
Diabetes Tipo 2. La Dra. Anne Daly, NS; RD; LD: CDE; y Presidente de Educacin y
Cuidado de la Saludde la Asociacin Americana de Diabetes. Manifest "Con unos pocos
cambios en su dieta, tales como reducir la ingesta de grasas, y aumentar la rutina de
actividad fsica a 30 minutos diarios, usualmente caminando, es suficientemente efectivo".
La OrganizacinMundial de la Salud asegura que la diabetes se est incrementando
dramticamente y estima que para el ao 2025 el nmero de personas con diabetes se
duplicar, por eso es considerada como la prxima epidemia mundial. Perder unos cuantos
kilos de peso, comer ms saludablemente y caminar 30 minutos diarios, probaron de
manera clara y contundente ser una poderosa arma para prevenir la diabetes tipo 2.
Los conceptos errneos sobre la diabetes mellitus y su dieta, explicados por el Dr. Kathryn
von Saalfeld. Debido a que la diabetes mellitus comnmente es referida como la
"enfermedad del azcar", muchas personas errneamente piensan que es causada por
comer demasiada azcar refinada. Aunque es cierto que el azcar y otros
carbohidratossimples pueden producir un aumento rpido de la glucosa, o azcar, en
sangre, no causan la diabetes.
La etiologa, o causa, de esta enfermedad crnica es an desconocida, pero se sabe que la
herencia, la obesidad y el consumo excesivo de caloras son importantes. Otro mito comn
sostiene que una personadiabtica debe excluir las "harinas" de su dieta. La cantidad de
carbohidratos que un diabtico puede consumir al da depende tanto de su requerimiento
calrico, como de su plan de tratamiento de la diabetes.
Las "harinas", o carbohidratos complejos, se encuentran principalmente en los panes, los
granos como el arroz, los cereales, las pastas y las verduras harinosas, como la papa y la
yuca. Ya que stos proporcionan energa, vitaminas, mineralesy fibra, es importante
inclurlos en los tiempos de comida ms fuertes. Es preferible comer aqullos que son de
grano entero, o integrales, ya que aportan una mayor cantidad de fibra que enlentece la
absorcin de glucosa por el cuerpo.
Lo mismo sucede con el azcar simple. La creencia de que debe ser eliminada de la dieta de
un diabtico se basa en que el azcar simple es ms rpidamente absorbida que otros tipos
de carbohidratos, y que puede agravar la hiperglicemia. Mientas exista un adecuado
suministro de insulina para metabolizarla, una persona con diabetes puede ingerir
cantidades moderadas de azcar, siempre y cuando cuide los alimentos consumidos que
contengan azcar. Ya no se considera necesario preparar platillos por separado,
"especiales", para los miembros diabticos de una familia. Hoy en da, tanto el pblico
como la comunidadmdica se ha percatado de la importancia de lo importante que es una
dieta balanceada para mantener la salud en general, a la vez que se reconoce que los
principios recomendados en una dieta sana para un diabtico son muy similares a lo que
deberan consumir todos.
Capitulo 1
Diabetes Mellitus
1. Concepto:
El origen del nombre viene del griego y etimolgicamente significa dulzura o miel (mellitus)
que pasa a travs (diabetes). La diabetes es una enfermedad crnica que cursa con
elevacin de la glucosa o azcar en la sangre debido a la falta total o parcial de una hormona
llamada Insulina. Se caracteriza por un desorden en los niveles de glucosa (azcar) en
sangre.
Durante la digestin el organismo metaboliza los azcares, almidones e hidratos de
carbono, transformndolos en azcares simples, esta va al torrente sanguneo y con la
ayuda de la insulina que es una hormona secretada por el pncreas, la glucosa se
transforma en energa que es aprovechada por las clulas del cuerpo. Cuando no existe
insulina o cuando esta no es producida en forma efectiva, la glucosa se acumula en sangre
aumentando los niveles de azcar, esto es la diabetes.
1. Factores de Riesgo para Diabetes Mellitus:
Los factores de riesgo para la diabetes mellitus los podemos clasificar en modificables y no
modificables.
Factores Modificables:
Exceso de peso (IMC > 25 Kg/m2).
Dislipidemias (colesterol HDL =<35 mg/dl, triglicridos >= 150 mg/dl).
Factores nutricionales (dieta rica en grasas principalmente saturadas, azucares refinados
simples y pobre en fibra).
Sedentarismo (poca o nula actividad fsica).
Factores No Modificables:
Edad (jvenes y >40 aos)
Antecedentes familiares de diabetes en lnea directa (padre o madre).
5. Tipos de Diabetes Mellitus:
Existen dos tipos de diabetes, una que es de aparicin infanto-juvenil y necesita la
administracin de insulina desde su comienzo, y otra cuyo inicio es a partir de los cuarenta
aos y se trata con dieta y ejercicio. Su incidencia es entre el 5 y el 6 % de la poblacin. A
menudo una diabetes benigna no causa ningn sntoma externo durante aos. Alrededor de
1 de cada 10 diabticos es insulinodependiente. De ah el nombre de Diabetes Mellitus
Insulinodependiente (DMID). El resto tiene una Diabetes Mellitus No Insulinodependiente
(DMNID). La diabetes mellitus insulinodependiente es tambin llamada de tipo I, juvenil,
prono-ketosis, o principio juvenil de diabetes.
La DMID puede aparecer en cualquier persona y a cualquier edad. Personas tpicamente
afectadas son niosy adultos jvenes (los varones jvenes actualmente tienen ms riesgo
que las mujeres jvenes). La DMNID es la ms frecuente, con una relacin 1:10 con
respecto a la DMID, y generalmente est asociada a la obesidad en un 80 a 90 por ciento de
los casos. El tercer, y mucho menos frecuente tipo de diabetes es la llamada diabetes
secundaria. Esta puede conducir bien a una DMID o a una DMNID, pero se distingue de
ellas porque su causa es otra enfermedad.
1. Diabetes Mellitus Insulino Dependiente (DMID):
En la persona con DMID el pncreas produce muy poca o nada de insulina. Los sntomas de
DMID se desarrollan muy rpidamente (en cuestin de meses e incluso semanas). Durante
el primer ao despus del diagnsticopuede haber una mejora, llamada "periodo de luna
de miel". Durante el mismo no se necesita insulina o bien su dosis puede ser ampliamente
disminuida. En el desarrollo completo de la DMID, la insulina es necesaria para prevenir
una cetoacidosis e incluso la muerte. La mayora de los diabticos diagnosticados antes de
los 19 aos son insulinodependientes. Parece que hay un factor hereditario en el desarrollo
de la diabetes. Alrededor de 2 de cada 3 diabticos pertenecen a una familia con historia de
diabetes. Se le denomina tambin Diabetes tipo I (Insulinodependiente) generalmente
aparece antes de los 30 aos. Las clulas del pncreas son destruidas por causas virales o
autoinmunes y como consecuencia la deficiencia de insulina es severa aumentando los
niveles de azcares en sangre, necesitndose para su tratamiento suplementos de insulina
diariamente.
1. Diabetes Mellitus No Insulino Dependiente (DMNID):
Las personas con DMNID suelen ser mayores de 40 aos. El problema que afrontan las
personas con DMNID no es una ausencia de insulina. Aunque pueden tener una modesta
disminucin de la hormona, tambin pueden tener ms probabilidad de tener una
concentracin de insulina normal o incluso aumentada. Su problema es que su cuerpo se
resiste a la insulina. Son necesarias grandes cantidades de insulina para mantener la
cantidad normal de glucosa en sangre.
La mayora de personas con DMNID son obesas o pasan de su peso. El exceso de peso
empeora el estado de su diabetes, y la disminucin de peso suele tener un efecto favorable.
En ocasiones se necesitan inyecciones de insulina para mantener la concentracin de
glucosa en sangre dentro de los lmites normales, pero no como en la DMID, ya que la falta
de estas inyecciones no produce cetoacidosis. Se le denomina tambin Diabetes tipo II (No
insulino-dependiente) es la ms comn usualmente despus de los 30 aos. Es aquella en la
que el pncreas contina formando insulina pero por debajo de los niveles normales de
insulina, haciendo que la glucosa aumente en sangre.
1. Diabetes Mellitus Secundaria:
La diabetes secundaria puede aparecer como consecuencia de enfermedades tales como:
Acromegalia, sndrome de Cushing, hipertiroidismo, o extraccin quirrgica del pncreas.
De las categoras de diabetes secundaria [ver tabla 1], las endocrinopatas y la diabetes
inducida por drogas o qumicos son las ms importantes porque representan casos de
diabetes potencialmente reversibles si se detectan y el mdico trata la endocrinopata o
suspende el frmaco agresor.
Pancreatitis.
Traumatismo/pancreatectoma.
Neoplasias.
Endocrinopatas:
Acromegalia
Sndrome de Cushing
Glucagonoma
Acido nicotnico.
Glucocorticoides.
Tiacidas.
Infecciones:
Rubola congnita.
Citomegalovirus.
Como el nombre indica, la DMID se distingue de la DMNID por el hecho de que la insulina
sea o no necesaria para el tratamiento. [ver tabla 2].
Tabla 2 Diferencias d
Sexo
Forma de presentacin
Peso Corporal
Periodos de Remisin
Propensin a la Cetoacidosis
Carcter Hereditario
Gentica
Existencia de Auto-anticuerpos
Etiologa Vrica
Insulinitis Inicial
Endocrinopatas Asociadas
Niveles de Insulinemia
Una de cada 20 muertes se atribuye a la diabetes; 8,700 muertes cada da; seis
muertes cada minuto.
Tres cuartas partes de las muertes en las personas menores de 35 aos de edad con
diabetes son debidas a esta condicin.
Estas estimaciones estn basadas en las diferencias relativas del riesgo de muerte
entre las personas con diabetes y las que no la tienen. Estos datos incluyen muertes
donde la diabetes pudiera haber sido la causa principal de muerte o se menciona como
una condicin contribuyente en el certificado mdico de la causa de muerte.
El manejo efectivo incluye medidas relacionadas con los estilos de vida, como llevar
una dieta saludable, realizar actividad fsica, mantener el peso adecuado y no fumar.
En todos los estudios conducidos hasta el momento en personas de alto riesgo, los
cambios en los estilos de vida han sido mucho ms efectivos que el uso de
medicamentos.
Criterios Diagnsticos
2. Criterios Diagnsticos Clsicos de la OMS 1985:
Los criterios revisados son el reflejo de los nuevos datos epidemiolgicos y metablicos y se
basan en las premisas siguientes: 1) El espectro de la glucosa plasmtica en ayunas (GPA) y
la respuesta a una sobrecarga oral de glucosa vara en los individuos normales, y 2) la
Diabetes Mellitas se define como aquel nivel de glucemia en el que se observan
complicaciones especficas de la diabetes, no basndose en el nivel de tolerancia a la glucosa
desde el punto de vista de la poblacin.
La tolerancia a la glucosa se clasifica en tres grupos en funcin de la GPA: 1) una GPA <
601mmol/L (110mg/dL) se considera normal.; 2) una GPA 6.1mmol/L (110mg/dL) pero <
7mmol/L (126mg/dL) se define como glucemia basal anmala (GBA); y 3) una GPA
7mmol/L (126mg/dL) justifica el diagnstico de Diabetes Mellitas.
La GBA es una nueva categora diagnstica definida por el comit de Expertos sobre
Diagnstico y Clasificacin de la Diabetes Mellitus. Es anloga a la alteracin de la
tolerancia a la glucosa (ATG), que se define como unos niveles de glucosa plasmtica de
entre 7.8 y 11.1mmol/L (140 a 200mg/dL) 2h despus de una sobrecarga de 75g de glucosa
por va oral. Los sujetos con GBA tienen un riesgo sustancial de padecer Diabetes Mellitus
de tipo 2.
Los criterios revisados de diagnstico de la Diabetes Mellitus resaltan que la GPA es el
mtodo ms fiable y cmodo de diagnstico de Diabetes Mellitus en sujetos asintomticos.
La prueba de sobrecarga oral de glucosa, aunque sigue siendo un mtodo vlido de
diagnstico de Diabetes Mellitus, no se recomienda como mtodo de deteccin sistemtica.
Algunos investigadores han definido la hemoglobina A1c (HbA1c, glucohemoglobina) como
procedimiento diagnstico de la Diabetes Mellitus. Aunque existe una estrecha correlacin
entre las elevaciones de la glucosa plasmtica y la HbA1c, la relacin entre la GPA y HbA1c
en sujetos con una tolerancia normal a la glucosa est menos clara, y la prueba no est
normalizada ni disponible de forma universal. Los criterios revisados tambin permiten
suprimir el diagnstico de Diabetes Mellitus en situaciones en las que la GPA ha dejado de
sobrepasar los criterios.
2. Criterios Diagnsticos de la Diabetes Mellitus no Insulino Dependiente:
Glucosuria.
Insulinemia.
Capitulo 3
Aspectos Clnicos
3. Signos y Sntomas:
Prurito.
Sequedad de la boca.
Alteracin visual.
Fatiga.
3. Sntomas Urgentes:
Capitulo 4
Tratamiento
4. Terapias Complementarias:
Aunque la medicacin es esencial para el tratamiento de las personas con Diabetes Mellitus
Insulino Dependiente (DMID) y para muchas con Diabetes Mellitus no Insulino
Dependiente (DMNID), el estilo de vida juega u papel muy importante en el tratamiento de
estos pacientes. El manejo y progresin de la diabetes estn ligados estrictamente a la
conducta. Los pacientes con diabetes deben de estar preparadas para afrontar la
enfermedad de tres maneras: Plan apropiado de control de dieta y peso, Actividad fsica,
Medicacin (si es necesaria).
4. Nutricin:
Una dieta apropiada es esencial. De hecho para muchos pacientes con DMNID un buen
programa de control de peso es suficiente por si solo para tratar la enfermedad. Es
necesario elaborar una dieta especfica para cada individuo orientada, bsicamente, hacia la
reduccin de peso mediante un control individual y el establecimiento de unos patrones de
comida. Las bebidas alcohlicos tienden a agravar la diabetes. As que debe de limitar el
consumo de alcohol. Adems el alcohol es una fuente de caloras concentrada, y su
consumo puede complicar el control del peso. La metade todas las dietas es doble. Por una
parte le ayudar a controlar la concentracin de glucosa. Por otra, y muy importante, le
ayudar a controlar y reducir su peso.
La obesidad aumenta la necesidad que el cuerpo tiene de insulina porque la comida extra
contribuye a aumentar la cantidad de glucosa en el sistema. El resultado es que el control de
la concentracin de glucosa en sangre se vuelve ms difcil y el riesgo de complicaciones
ms serias tambin incrementa. Los diabticos deben regular cuidadosamente el consumo
de hidratos de carbono (azcar y almidones), grasas y protenas. Debe evitar el consumo de
azcares, tales como pasteles, tartas, bombones o bebidas dulces.
Es conveniente incluir en la dieta alimentos ricos en fibra tales como el pan de trigo y
centeno, frutas y vegetales. Ser rica en fibras vegetales porque favorecen una absorcin
lenta de la glucosa, con lo cual no se producirn elevaciones bruscas en la sangre, adems la
fibra combate el estreimiento, que es importante eliminar para evitar putrefacciones
intestinales que perjudicaran para un buen control de la glucosa por parte del pncreas. La
fibra tambin ayudar a mantener un peso adecuado pues un 80 por ciento de los
diabticos estn por encima de su peso, y a regular los niveles de colesterol en sangre.
Se podr tomar:
Verdura gratinada o al vapor.
Pan integral, pastas integrales, bollera integral, arroz integral cereales integrales,
harina integral.
Ensalada: col blanca, lechuga, berros, rbano picante, espinacas tiernas, zanahoria.
Sopas de verduras con cereales.
Copos de avena: 250 gr. por da (ste cereal est especialmente indicado en sta
dolencia).
Fruta: no se debe consumir en exceso, sobre todo la que contenga mucha azcar
(cerezas, ciruelas, sanda, meln, pltano).
Tabla 3 Cons
Actividad
Caminar
Trotar
Bicicleta
Ftbol (intenso)
Recomendaciones
Elegir una actividad fsica placentera
Comenzar lentamente
Hacer ejercicio en forma regular
Hacer un control del nivel de azcar en la sangre antes y despus del ejercicio
o Jugo de Naranja
o Sobre de azcar
o Gaseosa no diettica
NO HACER EJERCICIO
Si la glucemia es mayor de 250mg%
Si est en cetonuria
1. Relajacin:
Practicar todos los das, un par de veces, ejercicios de relajacin profunda, Uno se retira a
un lugar donde nadie lo moleste, se sienta cmodo o se tumba en la cama, con los ojos
cerrados, se relaja concentrado en la propia respiracin, inspira lentamente, y uno siente
cmo va entrando el aire hasta llegar a la tripa y siente el aire llegar ah, luego va subiendo y
sintiendo como el aire entra a la parte baja de los pulmones, la media y la alta. Al soltar el
aire se debe hacer tambin muy lentamente. Uno puede relajarse tambin imaginando que
al inspirar penetra por su cabeza e inunda todo su cuerpo una luz blanca azulada y al
espirar o soltar el aire sale de uno un humo negro (ste humo puede simbolizar cualquier
aspecto que uno no quiera en su interior: el estrs, cualquier preocupacin, la enfermedad,
cualquier dolor que se tenga en el cuerpo, etc.).
4. Terapias Alternativas:
Las terapias alternativas son los tratamientos que ni se ensean extensamente en escuelas
mdicas ni se practican extensamente en hospitales. Los tratamientos alternativos que se
han estudiado para manejar la diabetes incluyen la suplementacin de la vitamina y del
mineral.
1. Cromo:
La ventaja del cromo para la diabetes se ha estudiado por varios aos. Varios estudios
sealan que la suplementacin del cromo puede mejorar control de la diabetes. El cromo es
necesario hacer el factor de la tolerancia de la glucosa, que ayuda a la insulina para mejorar
su accin. Este mineral ayuda a incrementar la actividad de la insulina. La deficiencia de
cromo es sumamente comn. El alto consumo de productos hechos a base de azcar
refinada agravan la situacin ya que este tipo de azcar roba al organismo de sus abastos de
cromo.
Existen estudios que demuestran que una deficiencia de cromo en la dieta afecta
negativamente la tolerancia a la glucosa. Un estudio llevado a cabo en el hospital de Beijing
en China demostr que un grupo de personas en las primeras etapas de la diabetes tipo II
que recibi una dosis de 100 miligramos de cromo dos veces al da durante cuatro meses
disminuy significativamente su nivel de azcar en la sangre. En este estudio se emple una
forma de cromo conocida como picolinato. Algunas buenas fuentes de cromo son los
mariscos, los cereales integrales, el jugo de uva, la levadura de cerveza, los mariscos y las
habichuelas.
1. Magnesio:
2. Vitamina B6:
5. Vitamina:
Capitulo 5
3. Plantas Medicinal:
Metabolismo:La decoccin corteza, principalmente por accin del cido chicorsico, tiene
un efecto diurtico, es decir que favorece la eliminacin de lquido corporal mediante la
estimulacin de la funcin renal. Sera muy adecuado para ayudar a solucionar problemas
de diabetes o enfermedades reumticas.
5. Modo de Preparacin y Administracin:
4. Preparacin:
Decoccin de 30 gr. de races secas trituradas por litro de agua. Tomar dos tazas al da de la
preparacin.
4. Planta Medicinal:
3.
2. Composicin Qumica:
Para su consumo encontramos desde las recetas ms sencillas hasta las ms sofisticadas
que los convierten en la ms apetitosa opcin para quienes disfrutan de la buena mesa.
4. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
Rebaja el nivel de azcar en la sangre y previene o ayuda a combatir la diabetes (Jugo de las
hojas mezcladas con vino).
4. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Preparacin:
Decoccin de unas hojas hasta reducir el lquido a la mitad. Tomar un vaso al da.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
1. Preparacin:
Para comer Aloe se corta la hoja por la base y se deja reposar en un vaso con el corte hacia
abajo para que suelte gran parte de la amarga alona. Para quitarle ms amargor se pone en
otro vaso con agua y se deja reposar unas horas. Se le quitan las espinas pasando un
cuchillo y se pela. Se ha de tener un rato en la boca y masticarla, hasta que esta quede
lquida antes de tragarla. Si resulta amargo los trozos pelados se pasan primero por agua.
Para tomar Aloe se lican dos hojas grandes de aloe con kilo de melaza y tres cucharadas
de licor. Ahora tambin se puede conseguir el aloe vera puro sin azcar en los herbolarios.
2. Administracin:
Tomar una cucharada media hora antes de las comidas. Hacerlo durante diez das.
Los trozos pelados de aloe se pueden agregar a macedonias, ensaladas etc. Siempre que no
sean cocinados.
6. Plantas Medicinal:
1. Composicin Qumica:
La glucomanano tiene un efecto secuestrante (forma un gel viscoso que retrasa la absorcin
de lpidos y glcidos), un efecto voluminizante (aumenta la replecin del estmago y
prolonga la sensacin de saciedad). Los muclagos le confieren una accin laxante y
demulcente. Indicado como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso, hiperglucemia,
hiperlipemias y estreimiento, diarreas. Tambin el glucomanano reduce la absorcin tanto
de azcares como de grasas, su principio es tambin guar. Su modo de actuacin es el
enlentecimiento de la absorcin de los carbohidratos. Casi todos los principios
polisacridos actan como el gurmar. Diversos tratamientos de Oriente contienen
polisacridos o peptidoglicanos. Actan de forma semejante, y la mayor parte de ellos
reducen sobre un 0% el nivel de glucemia en ayunas y su efecto puede perdurar algo ms de
24 horas.
5. Modo de Preparacin y Administracin:
4. Preparacin:
La dosis recomendada a tomar es de 1 gramo disuelta en una vaso de agua, media hora
antes de las comidas.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
La baya del arndano es rica en agua (85%), osas (3 a 7%), minerales (K, Ca, Mg) y cidos
(1%, sobretodo ctrico). Se han caracterizado varios cidos fenoles al igual que varios
alcaloides quinolizidnicos. Los compuestos activos son hetersidos de genina catinica:
antociansidos. Antociansidos: Representan aproximadamente 0,5% del peso fresco y la
cromatografalquida de alta resolucin (HPLC) en fase reversa ha permitido caracterizar 13
antociansidos diferentes. Los azcares son glucosa, galactosa y arabinosa. Se han
identificado cinco geninas: delfinidol, cianidol, malvidol, peonidol y petunidol. Se observa
tambin la presencia de proantocianidoles dmeros, de (+)-catecol, (-)-epicatecol y
glucsidos de flavonoles (hipersido, quercitrsido). La hoja es pobre en antociansidos.
Contiene flavonoides, hetersidos del quercetol (rutsido, avicularina (= 3-O--(L)-
arabinosil quercetol)) y de 5 a 10% de taninos condensados, oligmeros y polmeros
flavanlicos. Como muchas Ericceas, contiene cidos triterpnicos. La presencia de
arbutsido, reconocida antiguamente, parece inconstante. Los cidos fenoles son idnticos
a los de las bayas.
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparacin:
Coccin durante 30 minutos de 20g de hojas secas por litro de agua. Tomar dos veces al da.
5. Planta Medicinal:
Aceite Esencial.
cido Silcico.
cido Saliclico.
cido Ascrbico.
cido ctrico.
cido Mlico.
cido Esterico.
cido Nicotnico.
Vitamina K.
Quercitrina.
Taninos catquicos (5%).
Compuestos tripertnicos (hojas).
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
Las infusiones es el mtodo ms frecuente de extraccin del los principios activos de una
planta. Consiste en verter agua caliente, generalmente sobre las partes ms tiernas - hojas,
o flores - , y dejarla reposar entre 5 y 10 minutos. Normalmente se realiza depositando una
cucharada pequea de planta seca en el interior de una taza, lo que equivaldra a un peso
aproximado de 2-3 gr. Si se trata de hierba fresca la cantidad suele ser el doble. Una vez la
hierba dentro se verter agua que acaba de romper a hervir y se tapara para que no se
evaporen las propiedades que se encuentran en sus aceites. Si tiene un sabor que no resulta
agradable es mejor endulzar con miel.
Si se desea preparar con cazuela o con algn recipiente, se verter en el mismo medio litro
de agua. Cuando esta a punto de hervir se aaden 6 cucharadas pequeas de hierba seca o
10 de tierna - entre 20 y 30 gr., respectivamente - y se seguir el mismo proceso anterior.
Debe guardarse en la nevera o en un lugar fresco si se desea conservar, no debiendo hacerlo
ms all de un da. Normalmente se toman de 2 a tres tazas al da.
1. Administracin:
1. Composicin Qumica:
[ver tabla 4]
Tabla 4
Grasa
Protena
Hidratos de carbono
Fibra
Potasio
Sodio
Fsforo
Calcio
Magnesio
Hierro
Zinc
Selenio
Vitamina C
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina A
Vitamina E
Folacina
Niacina
1. Propiedades Teraputicas:
El arroz ayuda a eliminar agua y, al mismo tiempo, libera glucosa de una manera modera y
constante lo que permite estabilizar los niveles de azcar en la sangre siendo muy til para
las personas que tengan diabetes.
1. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Composicin Qumica:
La raz posee materias minerales, sobre todo nitrato de potasio, que junto con su abundante
contenido glcido le confieren una accin diurtica. Polienos u poliinos (compuestos
insaturados) sobre todo dieno-tetraino (CH3-CH=CH-(C=C) 4-CH=CH2). Tambin
contiene muclago, inulina, poliacetilenos (cido artico, arctinona, arctinol, arctinal)
polifenoles (cido cafeico, cido clorognico e isoclorognico), sisosterol, estigmasterol,
aceite esencial (fenilacetaldehdo, benzaldehdo, metilpiracinas), taninos. En las hojas hay
arctiopicrina
1. Propiedades Teraputicas:
La raz y el fruto de la bardana pueden reducir ligeramente los niveles de azcar en sangre.
1. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Preparaciones:
La tintura es un mtodo de extraccin del los principios activos de una planta que se realiza
dejando la planta en alcoholetlico o etanol - es decir alcohol producido por destilacin del
vino, con una graduacin de 95 que se diluye en agua segn el tipo de tintura -
normalmente sobre un 50 % . La proporcin suele ser de una a parte de planta por cinco de
alcohol, es decir 1:5. Para realizarla colocaremos las hierbas dentro de un recipiente y las
cubriremos con alcohol.
Mantendremos la mezcla entre 10 y 40 das removindolo un poco todos los das. Luego
verteremos el lquido en un tarro seco y limpio, filtrndolo con una gasa. Debe conservarse
en un lugar fresco un mximo de 24 meses. Este preparado puede usarse externamente o
internamente. En el ltimo caso se toma en forma de gotas y se diluye en agua, infusin o
zumo.
Aparte de prepararlas con alcohol, pueden hacerse tambin con bebidas alcohlicas, como
vermut, ginebra, coac o vodka, lo que nos permite que tengan mejor sabor. No debe
tomarse durante el embarazo o en caso de problemasestomacales. Hay que respetar la dosis
adecuada para evitar intoxicaciones.
La decoccin es el mtodo de extraccin de los principios activos de una planta consistente
en hacerla hervir en agua a fuego lento desde 3 minutos a 30, generalmente sobre las partes
ms duras de la misma desmenuzadas - races, tallos, cortezas o semillas- , y dejarla reposar
con un tiempo mnimo de 10 minutos. Para realizar este proceso, se vertern unas 6
cucharaditas de hierba seca o el doble de fresca en 3/4 de litro de agua. Se enciende el fuego
hasta que hierva y mantenerlo as hasta que el lquido se reduzca en una tercera parte, es
decir sobre medio litro, lo cual se producir normalmente entre los 20 minutos y la media
hora. Luego colocar un colador sobre la taza y filtrarla. Conservar en la nevera o en un lugar
fresco un mximo de 24 horas. Se pueden tomar normalmente entre 2 y 3 tazas diarias.
1. Administracin:
1. Composicin Qumica:
Se puede comer en caldo, mezclada con otras verduras. Sobre todo, debera comerse en
ensaladas cruda. Para estmagos delicados, puede dejarse la cebolla en maceracin con
aceite de oliva durante la noche, lo que le hace perder su acritud. Lo mismo si la
introducimos dentro de agua con un poco de jugo de limn durante unos minutos. La
ventaja de estos dos procedimientos anteriores es evitar que la cebolla pique, pero
conservar sus propiedades. Tambin en extracto de cebolla unos 10g de cebolla.
5. Planta Medicinal:
Las personas que deseen consumir ajo y no tengan aversin a su olor pueden masticar uno
o dos dientes de ajo crudo al da.
Cortar el diente de ajo en trozos pequeos y comerlos junto con agua.
Frer el diente de ajo unos 2 a 3 segundos y luego comerlos.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
Son utilizadas en todo el mundo como tratamiento de las personas con diabetes tipo 2. Sin
embargo, algunos alcaloides aislados de esta planta han demostrado tener un efecto
hipoglucemiante mediano entre 2 y 5 horas despus de su administracin en ratas no
diabticas.
1. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Preparaciones:
Las infusiones es el mtodo ms frecuente de extraccin del los principios activos de una
planta. Consiste en verter agua caliente, generalmente sobre las partes ms tiernas - hojas,
o flores - , y dejarla reposar entre 5 y 10 minutos. Normalmente se realiza depositando una
cucharada pequea de planta seca en el interior de una taza, lo que equivaldra a un peso
aproximado de 2-3g. Si se trata de hierba fresca la cantidad suele ser el doble. Una vez la
hierba dentro se verter agua que acaba de romper a hervir y se tapara para que no se
evaporen las propiedades que se encuentran en sus aceites. Si tiene un sabor que no resulta
agradable es mejor endulzar con miel. Si se desea preparar con cazuela o con algn
recipiente, se verter en el mismo medio litro de agua. Cuando esta a punto de hervir se
aaden 6 cucharadas pequeas de hierba seca o 10 de tierna - entre 20 y 30g.,
respectivamente - y se seguir el mismo proceso anterior. Debe guardarse en la nevera o en
un lugar fresco si se desea conservar, no debiendo hacerlo ms all de un da. Normalmente
se toman de 2 a tres tazas al da.
1. Administracin:
Hervir por no menos de 5 minutos un puado de flores frescas por litro de agua.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
Estas gomas son galactomananos formados por encadenamiento lineal de b-D manosa
unidas en (1-4) con ramificaciones constituidas por una sola unidad de a-D galactosa unida
en (1-6). El garrofn tiene como promedio una unidad de galactosa por cuatro manosas y
esta relacin es de 1 a 2 en la goma guar.
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
El jugo o zumo se obtiene a partir del lquido de las plantas que se extrae mediante presin
manual o mecnicamente. Puede obtenerse de los frutos o de otras partes tiernas de la
planta. Para aprovechar las propiedades medicinales, este lquido puede beberse
directamente o aplicarse externamente, despus de filtrarlo.
1. Administracin:
1. Composicin Qumica:
Como para la mayora de las especies del gnero, las principales investigacioneshan sido
dirigidas al estudio del aceite esencial de sus hojas. Adems, se observa la presencia de
compuestos polifenlicos, una -dicetona antioxidante de cadena larga y terpenoides
aromticos: los euglobales. Polifenoles. Junto a cidosfenoles sin importancia (cidos
glico, gentsico, cafico, ferlico), se han descrito varios flavonoides: hetersidos de
flavonoles (rutsido, quercitrsido, hipersido) y steres de flavonas metiladas en la cera
epicuticular. Euglobales.
Sobre todo se encuentran en los botones florales; estos compuestos
benzotetrahidropirnicos o dihidroxantnicos resultan de una cicloadicin entre una
acetogenina dialdhidica de tipo floroglucinol y un mono- o sesquiterpeno (felandrenos,
sabineno, biciclogermacreno). Aceite esencial. Su contenido oscila entre el 0.5 y el 3.5%. El
1.8-cineol (eucaliptol) es el que se encuentra en mayor proporcin (70% como mnimo), va
acompaado de aproximadamente una centena de otros componentes terpnicos:
hidrocarburos y alcoholes monoterpnicos, sesquiterpenos, cetona, steres, hidrocarburos.
En el aceite esencial no rectificado se encuentran aldehdos alifticos.
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
4.
1. Compuestos Qumicos:
El fenogreco puede ser recomendado, con conocimiento del mdico, como sustituto de los
hipoglucemiantes orales de sntesis. En caso de cansancio o de prdida de peso importante,
conviene asociar el fenogreco con ginseng, planta suficientemente conocida por sus
propiedades anti-astnicas.
La fenogrekina interviene en la regulacin de las secreciones pancreticas. El fenogreco
reduce considerablemente la hiperglucemia inducida por un test de tolerancia a la glucosa.
Esta propiedadest estrechamente relacionada con la presencia de fenogrekina que
aumentara la respuesta pancretica y mejorara la unin insulina-receptor. Adems,
gracias a la riqueza en fibras de los tegumentos de su semilla, disminuye la absorcin
digestiva de la glucosa.
1. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Preparaciones:
1. Compuestos Qumicos:
1. Preparaciones:
1. Componentes:
Aunque se hayan dedicado numerosos estudios a los saponsidos, se han podido identificar
otros muchos componentes en la droga: osas (panaxanos, almidn), vitaminas del grupo B,
aceite esencial (0,05), pptidos, polinas, pirazinas, carburos y alcoholes sesquiterpnicos.
Los saponsidos son triterpenos tetracclicos polihidroxilados relacionados con el
damarano: el (20 S)-protopanaxadiol (hidroxilos en 3, 12 y 20) y el (20 S)-protopanaxatriol
(hidroxilos en 3, 6, 12 y 20).
Se han descrito catorce ginsensidos neutros. Siete son derivados del protopanaxadiol
sustituidos en 3- por un -D-glucopiranosil (12)--D-glucopiransido. Difieren entre
ellos por la naturalezadel di- o trisacrido fijado en el hidroxilo terciario en 20:
ginsensidos Ra1, Ra2, Rb1, Rb2, Rb3, Rc y Rd. Otros seis hetersidos son derivados del
protopanaxatriol: aunque todos tienen un residuo osdico fijado en 6, algunos tienen su
hidroxilo en 20 libre (ginsensidos Rf, Rg2 y Rh1), los otros son glucosilados en 20
(ginsensidos Re, Rg1 y 20 gluco-Rf). El ltimo hetersido neutro es un derivado del
oleanano (ginsensido R0). Los compuestos principales son los ginsensidos Rb1, Rb2 y
Rg1). En el ginseng blanco adems se han descrito malonil-ginsensidos
1. Propiedades Teraputicas:
Se han realizado algunos ensayosclnicos: como el estudio del efecto sobre la glucemia en
voluntarios sanos, en personas diabticas o hiperlipidmicas. El resultado confirma que la
glucemia baja mediante la toma oral de 4 a 6 gramos diarios de raz pulverizada.
1. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Preparaciones:
1. Componentes Qumicos:
1. Preparaciones:
Las infusiones es el mtodo ms frecuente de extraccin del los principios activos de una
planta. Consiste en verter agua caliente, generalmente sobre las partes ms tiernas - hojas,
o flores - , y dejarla reposar entre 5 y 10 minutos. Normalmente se realiza depositando una
cucharada pequea de planta seca en el interior de una taza, lo que equivaldra a un peso
aproximado de 2-3g. Si se trata de hierba fresca la cantidad suele ser el doble.
Una vez la hierba dentro se verter agua que acaba de romper a hervir y se tapara para que
no se evaporen las propiedades que se encuentran en sus aceites. Si tiene un sabor que no
resulta agradable es mejor endulzar con miel. Si se desea preparar con cazuela o con algn
recipiente, se verter en el mismo medio litro de agua. Cuando esta a punto de hervir se
aaden 6 cucharadas pequeas de hierba seca o 10 de tierna - entre 20 y 30g.,
respectivamente - y se seguir el mismo proceso anterior. Debe guardarse en la nevera o en
un lugar fresco si se desea conservar, no debiendo hacerlo ms all de un da. Normalmente
se toman de 2 a tres tazas al da.
1. Administracin:
Poner 1 cucharada de la raz de la planta y luego verter agua recin hervida. Tomar 1 taza
cada 8-12h.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
1. Preparaciones:
Decoccin: una cucharada de postre por taza. Hervir 2 minutos, infundir durante 20.
Tomar tres o cuatro tazas al da.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
Sus principios activos no son bien conocidos. Posee flavonoides que le confieren una accin
antidiarreica y antibitica. Sin embargo nosotros la utilizamos por su abundante contenido
en hetersidos cianogenticos que le proporcionan una accin hipoglucemiante marcada.
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
Decoccin de 30g de la planta seca por litro de agua. Tomar 3 tazas al da.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
La hoja del olivo contiene sales minerales (calcio), lpidos neutros, fosfo y glucolpidos,
triterpenos (cido oleanlico y su derivado 2- hidroxilado), flavonoides (rutsido, mono y
disidos de flaconas). La presencia de alcaloides est an por confirmar. La actividad de la
droga se relaciona con los hetersidos de genina heterocclica: los secoiridoides. stos, y en
particular, el secologansido -su precursor-, slo conservan el ciclo pirnico del ncleo
ciclopenta[c]pirnico de los iridoides stricto sensu.
El oleuropesido -compuesto principal del grupo- es el dister metlico en (11) y 3,4-
dihidroxi fenetlico (en 7) del olesido, glucsido secoiridoide dicarboxlico. Aparece
acompaado por el dimetil-oleuropesido, el ster dimetlico del olesido y el ligstrsido
(ster 4-hidroxi-fenetlico). Se han aislado derivados aldehdicos no heterosdicos. Se ha
publicado la estructura del oleursido, ster dihidroxi-3,4 fenetlico del seco-logansido.
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
Las infusiones es el mtodo ms frecuente de extraccin del los principios activos de una
planta. Consiste en verter agua caliente, generalmente sobre las partes ms tiernas - hojas,
o flores - , y dejarla reposar entre 5 y 10 minutos. Normalmente se realiza depositando una
cucharada pequea de planta seca en el interior de una taza, lo que equivaldra a un peso
aproximado de 2-3g. Si se trata de hierba fresca la cantidad suele ser el doble. Una vez la
hierba dentro se verter agua que acaba de romper a hervir y se tapara para que no se
evaporen las propiedades que se encuentran en sus aceites. Si tiene un sabor que no resulta
agradable es mejor endulzar con miel.
Si se desea preparar con cazuela o con algn recipiente, se verter en el mismo medio litro
de agua. Cuando esta a punto de hervir se aaden 6 cucharadas pequeas de hierba seca o
10 de tierna - entre 20 y 30g., respectivamente - y se seguir el mismo proceso anterior.
Debe guardarse en la nevera o en un lugar fresco si se desea conservar, no debiendo hacerlo
ms all de un da. Normalmente se toman de 2 a tres tazas al da.
1. Administracin:
Dos o tres tazas al da con la infusin de unas hojas pro litro de agua.
5. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumicas:
El uso de este aceite ha resultado til como apoyo en el tratamiento de la diabetes. Por una
parte este aceite ayuda a mantener estables los niveles de insulina, por otra parte, previene
los efectos secundarios que esta enfermedad proporciona en el sistema nerviosode algunos
pacientes, entre los que se encuentran una sensacin general de hormigueo o el
entumecimiento de los miembros. Su uso en laboratorio con ratones ha demostrado como
era capaz de evitar problemas de visin por retinopatas o aterosclerosis producidas por el
exceso de azcar en las sangre.
1. Modo de Preparacin y Administracin:
1. Composicin Qumica:
1. Composicin Qumica:
Planta asitica cuya droga es la raz. Peoniflorina, aliflorina Paenol, peonina cido
benzoico Aceites esenciales Taninos, (galoil-glucosas y catquicas).
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
1. Composicin Qumica:
Existe un gran inters por los siguientes componentes: cidos fenoles, cido rosmarnico;
flavonoides (1-3%): 5-metoxi salvigenina y otras flavonas, la mayora metoxiladas en 6;
triterpenos: sobre todo derivados carboxlicos de la serie del oleanano; diterpenos (ej.
carnosol) responsables del amargor de la droga. La droga se conoce principalmente por su
aceite esencial. Aceite esencial. Su contenido se sita entre el 0,8 y el 2,5%; su composicin
ha sido muy estudiada.
Los principales componentes son cetonas monoterpnicas bicclicas, la - y -tuyonas (35-
60%, predominando claramente la -tuyona, salvo raras excepciones). El aceite esencial
contiene adems, como componentes mayoritarios, alcanfor (10-40%, a veces menos
), cineol, borneol (libre y esterificado).
Entre el resto de los componentes identificados (por cromatografa de gases y
cromatografa de gases/espectrofotometra de masa), se encuentran con bastante
frecuencia una decena de hidrocarburos mono- y sesquiterpnicos: pineno, canfeno,
sabineno, limoneno, etc. Las proporciones de estos componentes pueden variar de forma
importante en funcin de numerosos criterios: origen geogrfico, poca y frecuencia de la
recoleccin.
1. Propiedades Teraputicas:
Un vaso diario con la preparacin realizada con 70 gr. de hojas secas por litro de vino de
Jerez, macerado durante 9 das.
4. Planta Medicinal:
1. Composicin Qumica:
Tabla 5
Composicin:
Fructosa
Glucosa
Sacarosa
Ash
Protena
Fat
Fibra
Calcio
Fsforos
Iron
Retinol
Carotenos
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Acido Ascrbico
1. Propiedades Teraputicas:
1. Composicin Qumica:
Hidratos de carbono5% (fibra 2, 5%), Protenas 2%, Lpidos 0, 2%, Sodio10 mg/100g,
Potasio 270mg/100g, Calcio 40mg/100g, Fsforo 40mg/100g, Hierro 1mg/100g, Vitamina
A 67mg/100g, Vitamina C 24mg/100g, Vitamina B1 0, 06mg/100g, Vitamina B2 0,
1mg/100g, Vitamina B3 60 microgramos/100g, Aminocidos tales como: Arginina y
Glucoquininas.
1. Propiedades Teraputicas:
1. Preparaciones:
Las infusiones es el mtodo ms frecuente de extraccin del los principios activos de una
planta. Consiste en verter agua caliente, generalmente sobre las partes ms tiernas - hojas,
o flores - , y dejarla reposar entre 5 y 10 minutos. Normalmente se realiza depositando una
cucharada pequea de planta seca en el interior de una taza, lo que equivaldra a un peso
aproximado de 2-3g. Si se trata de hierba fresca la cantidad suele ser el doble. Una vez la
hierba dentro se verter agua que acaba de romper a hervir y se tapara para que no se
evaporen las propiedades que se encuentran en sus aceites.
Si tiene un sabor que no resulta agradable es mejor endulzar con miel. Si se desea preparar
con cazuela o con algn recipiente, se verter en el mismo medio litro de agua. Cuando esta
a punto de hervir se aaden 6 cucharadas pequeas de hierba seca o 10 de tierna - entre 20
y 30g., respectivamente - y se seguir el mismo proceso anterior. Debe guardarse en la
nevera o en un lugar fresco si se desea conservar, no debiendo hacerlo ms all de un da.
Normalmente se toman de 2 a tres tazas al da.
1. Administracin:
Capitulo 6
Capitulo 7
Otras Terapias
5. Acupuntura:
Es una tcnica de la cual ayuda a una persona a ser ms enterada y a aprender ocuparse de
la respuesta del cuerpo al dolor. Esta terapia alternativa acenta tcnicas de la relajacin y
de la tensionar-reduccin. En una sesin tpica del biofeedback, los clientesse sientan
cmodamente en una silla y se le conecta a un instrumento del biofeedback con los
sensoresconectados en la superficie de la piel en varias localizaciones del cuerpo
(generalmente los dedos).
Los impulsos elctricos de estas localizaciones se registran y se reflejan en un monitor del
ordenador en la forma de grficos, o de otras representaciones visuales (ejemplo: dibujos en
movimientoen la pantalla del ordenador). Adems, el cliente puede recibir aumentos y
disminuciones de un sonido, una grfica, unos nmeros como un tipo de feedback auditivo
o visual de la actividad del sistema del cuerpo (ejemplo: cambios en la temperaturade la piel
o del ritmo cardiaco).
5. Imgenes Dirigidas:
Son una tcnica de la relajacin que lo hacen algunos profesionales que utilizan el
biofeedback Con imgenes dirigidas, una persona piensa en imgenes mentales pacficas,
tales como ocano agita. Una persona puede tambin incluir las imgenes de controlar o de
curar una enfermedad crnica, tal como diabetes.
Capitulo 8
Bibliografas
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80, 1986; 9, (12-01), 65-71, 1984-5.
DEDICATORIA
Este trabajoes dedicado a mis padres que son mi apoyo incondicional, a los
estudiantes de Medicina, a la Medicina Tradicional y a Dios, el ser todo
poderoso.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mi docente por ser la persona que nos ha apoyado para la
realizacin de este trabajo.
Sin la insulina o con escases de ella, el azcar en la sangre aumenta lo que causa miccin
frecuente, sed constante, debilidad, fatiga y dao cardiovascular y renal.
Hay dos tipos principales de diabetes. El ms grave, pero menos frecuente es el tipo I el cual
afecta a los nios y, a veces, a los adultos jvenes. En estos casos, las personas afectadas
deben inyectarse insulina porque sus pncreas no la produce.
La diabetes del tipo II se manifiesa casi siempre despus de los cuarenta aos. Las personas
afectadas por esa forma de la enferemedad suelen tener mucha insulina, pero sta no cumple
con su funcin porque las celulas son resistentes a ella. Es conocida, tambin, como diabetes
no insulinodependiente y abarca el 90% de los casos
Si una persona quiere determinar sus niveles de glucosa de la sangre, debe realiarse dos
exmenes: Uno en ayuno y otro dos horas despus de una comida. En ayuno, el contenido
normal de azcar debe ser de 80-120 mg por 100 ml de sangre. Dos horas despus de la
comida, debe ser de 160 mg por 100 ml de sangre Cualquier resultado mayor a estos requiere
revisin mdica inmediata.
Debido a que la alimentacin juega un papel importante sobre la cantidad de azcar que
circula en la sangre, los remedios caseros y naturales utilizan justamente alimentos que
ayudan a que los niveles de azcar se mantengan controlados y los cuales describimos a
continuacin:
Remedios populares
Remedio para la diabetes #1: El remedio tradicional ms famosos con relacin a esta
enfermedad es la pulpa del aloe vera, como se conoce en algunos pases.
Remedio para la diabetes #2: Entre otros los alimentos considerados como benficos estn
las alcachofas y salvia. En este sentido, el vino de salvia es excelente para bajar el nivel de
azcar.
Para elaborarlo, se debe hervir100 gramos de hojas de salvia en un litro de buen vino durante
dos minutos. Dejar que se enfre y colar. Es necesario tomarse un vasito despus de cada
comida.
Remedio para la diabetes #3 Para los diabticos, la infusin de raz de ortiga es buena, ya
que reduce la glucosa en la sangre. sta se compone de 25 g de raz de ortiga y litro de
agua. Se pone a hervir la raz de ortiga en el agua, a fuego lento, durante unos minutos y a
continuacin se retira del fuego y se cuela.
Remedio para la diabetes #4 Otros alimentos que ayuden a controlar el azcar son
la cebolla, ajo, alimenos ricos en fibra, pesado, cebada, brcoli, curry, canela, avena, nueces,
frutas y verduras.
Remedio para la diabetes #6 Tomar unas ramas de perejil y macerar en vino blanco toda la
noche. Luego, tomar una taza durante el da siguiente.
Remedio para la diabetes #7 Hacer un cocimiento de hojas de nogal y tomar una taza al da.
Remedio para la diabetes #8 Lavar pefectamente un manojo de berro y picar. Luego, colocar
en la licuadora junto con un vaso de agua. Batir por unos instantes y colar. Tomar este jugo
todas las maanas.
Remedio para la diabetes #9 Poner en una taza de agua hirviente 1 cucharadita de hojas de
nogal, 1 de salvia y 1 de diente de len. Tapar, dejar reposar y colar. Beber 1 taza veces al
da.
Remedio para la diabetes #10 Poner a macerar, previamente lavado, 2 guayabas agrias en
medio litro agua. Luego, a la maana siguiente, colar y tomar esa agua varias veces al da
hasta que se acabe la preparacin.
Remedio para la diabetes #11 Hervir durante 5 minutos 2 cucharadas de organo en 1 taza
de agua. Tomar 1 taza diaramente.
Remedio para la diabetes #12 Hervir, durante 10 minutos, 3 nopales en un litro de agua.
Retirar del fuego y dejar que se enfre. Beber un vaso de esta preparacin 3 veces a la
semana.
Remedio para la diabetes #13 Lavar, partir por la mitad y extraer el jugo de 1 toronja.
Tomar este jugo diariamente en especial por la maana. Si desea puede mezclarlo con un
poco de agua.
Remedio para la diabetes #14 Verter 1 cucharadita de flores de milenrama en una taza de
agua que est hirviendo. Tapar, dejar reposar y colar. Tomar tres tazas al da durante seis
meses. La milenrama posee algunos de los mismos ingredientes activos de a insulina. De all
que sea beneficiosa para controlar la diabetes.
Recomendaciones
Comer alimentos con fibra Segn estudios, la fibra natural obtenida de alimentos como de
trigo entero, cebada, avena, legumbres, verduras y fruta beneficia especialmente a los
diabticos al reducir el colesterol malo de la sangre, controlar e peso y ayudar tambin a sentir
menos hambre.
Comer menos y ms a menudo. Debido a que el organismo del diabtico puede digerir con
ms facilidad cantidades menores de alimentos, ya que as requiere menos insulina para
controlar la cantidad de glucosa que proviene de cada alimento, se sugiere que, en lugar de
comer tres comidas abundantes se divida en seis pequeas comidas.
Tener cuidado con la azcar escondida Existen alimentos que elevan el azcar en la sangre
y, por ello, es mejor que un diabtico no los consuma como son:
Cuidar los dientes Debido o a que los diabticos son ms susceptibles a las infecciones, es
necesario que mantengan sus encas y dientes en buen estado. Para ello, debe hacer todo lo
que usualmente hace una persona sin diabetes, pero de una forma ms meticulosa lo cual
incluye cepillado, uso del hilo dental y visita al odontlogo para el control de la placa y el sarro.
Cuidar y proteger los pies Debido al dao que produce la diabetes a los nervios hace que
disminuya la sensacin de dolor (el diabtico no se da cuenta cuando tiene una herida), es
necesario la constante revisin de los pies (puede usar un espejo si lo requiere) con el fin
de cerciorarse que no tenga ampollas, cortaduras o alguna lesin pequea que pueda
convertirse en un gran problema. Si presenta alguna irregularidad, se debe actuar de la
siguiente manera.
Lavar el rea afectada y colocar una cinta tipo papel o tela (no plstico porque debilita
la piel al retirarla).
Lavarse, enjuagarse y secarse los pies, ya que un pie limpio tiene menos propensin
de infecciones.
Aplicar alguna locin o crema humectante en los pies, pero se debe evitar aplicarla
entre los dedos.
Cortar las uas en lnea recta, teniendo cuidado de no producir alguna cortadura.
No usar piedra pmez ni extirpadores de callo, ya que puede irritar el pie y ocasionar
una posible lesin. Si tiene callosidades, visite un podlogo
Escoger con cuidado los zapatos, ya que, al comprar uno nuevo muy estrecho puede
causar ampollas y hasta puede dificultar la circulacin de la sangre
Cambiar las medias o calcetines por otros limpios todos los das
Examinar su calzado todos los das para detectar cualquier elemento (como una
puntilla o un vidrio) que pueda daar la piel de los pies.
Dejar de fumar, ya que dificulta el riego de la sangre en los pies lo que puede
causar una amputacin.
Cuidar el peso El exceso de peso es el problema ms serio de los diabticos del tipo II. Por
ello, se debe mantener en un peso adecuado. Si no lo est, no debe iniciar una dieta sin
supervisin mdica.
Si cuando camina siente dolor, suspenda los ejercicios y consulte con su mdico
Llevar un diario En un diario, el diabtico puede anotar ciertos factores con el fin de
mantenerlos controlados como son:
El peso corporal.
Tambin hay casos de diabticos que su pncreas libera la suficiente insulina, pero
sus rganos, msculos se hacen resistentes a ella, aqu ser preciso administrar
dosis crecientes de insulina, esto se produce sobre todo en personas obesas (un 80
por ciento de los diabticos lo son).
El rin deja escapar la glucosa por la orina y los msculos, al no tener glucosa
para gastar en sus movimientos transforman sus propias grasas y protenas en
sustancias txicas.
A largo plazo se lesionan grandes vasos del cerebro, corazn, riones,
extremidades y los pequeos vasos de los ojos y riones.
a. ALIMENTACIN:
Ser rica en fibras vegetales porque favorecen una absorcin lenta de la glucosa,
con lo cual no se producirn elevaciones bruscas en la sangre, adems la fibra
combate el estreimiento, que es importante eliminar para evitar putrefacciones
intestinales que perjudicaran para un buen control de la glucosa por parte del
pncreas. La fibra tambin ayudar a mantener un peso adecuado pues un 80 por
ciento de los diabticos estn por encima de su peso, y a regular los niveles de
colesterol en sangre.
Se podr tomar:
Copos de avena: 250 gr. por da (ste cereal est especialmente indicado en
sta dolencia)
Legumbres: soja, lentejas, garbanzos, judas
Evitar el azcar blanco, la morena y la fructosa, los productos hechos con harinas
blancas o refinadas (pan, pastas, bollera , etc)
a. PLANTAS MEDICINALES:
Hojas de nogal (2) y hojas de eucalipto (8) en un litro de agua. Tomar tres
tacitas al da antes de las comidas.
Aloe vera: se lican dos hojas grandes de aloe con kilo de melaza y tres
cucharadas de licor. Ahora tambin se puede conseguir el aloe vera puro sin
azcar en los herbolarios. Tomar una cucharada media hora antes de las
comidas. Hacerlo durante diez das.
b. Es muy importante practicar ejercicio fsico con regularidad, todos los das
andar o correr o practicar cualquier deporte, los que se ponen insulina
deben tenerlo en cuenta para comer antes del ejercicio y tomar productos
con azcar. El ejercicio favorece el normal funcionamiento del pncreas
segregando la insulina necesaria y por tanto regulando los niveles en sangre
de la glucosa
c. RELAJACIN
Practicar todos los das, un par de veces, ejercicios de relajacin profunda, Uno se
retira a un lugar donde nadie lo moleste, se sienta cmodo o se tumba el la cama,
con los ojos cerrados, se relaja concentrado en la propia respiracin, inspira
lentamente, y uno siente cmo va entrando el aire hasta llegar a la tripa y siente el
aire llegar ah, luego va subiendo y sintiendo como el aire entra a la parte baja de
los pulmones, la media y la alta. Al soltar el aire se debe hacer tambin muy
lentamente.
Uno puede relajarse tambin imaginando que al inspirar penetra por su cabeza e
inunda todo su cuerpo una luz blanca azulada y al espirar o soltar el aire sale de
uno un humo negro (ste humo puede simbolizar cualquier aspecto que uno no
quiera en su interior: el estrs, cualquier preocupacin, la enfermedad, cualquier
dolor que se tenga en el cuerpo, etc).