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INDUSTRIA
Definicin de manufactura La manufactura, como campo de estudio en el contexto
moderno,
puede definirse de dos maneras: tecnolgica y econmica. Tecnolgicamente es la aplicacin
de procesos qumicos y fsicos que alteran la geometra, las propiedades, o el aspecto de un
determinado material para elaborar partes o productos terminados. Los procesos para realizar
la manufactura involucran una combinacin de mquinas, herramientas, energa y trabajo
manual, tal como se describe en la figura 1.1(a). La manufactura se realiza casi siempre como
una sucesin de operaciones. Cada una de ellas lleva al material cada vez ms cerca del
estado final deseado.
FIGURA 1.1 Dos maneras de definir manufactura: (a) como un proceso tcnico y (b)
como un proceso econmico.
TABLA 1.2 Industrias especficas en las categoras primaria, secundaria y terciaria, sobre
la base aproximada a la International Standard Industrial Classification (ISIC) usada por
Naciones Unidas.
PRIMARIAS SECUNDARIAS TERCIARIAS (SERVICIOS)
Agricultura Bebidas Banca
Forestal Materiales para construccin Comunicaciones
Pesca Productos qumicos Educacin
Ganadera Computadoras Entretenimiento
Canteras Construccin Servicios financieros
Minera Enseres domsticos Gobierno
Petrleo (extraccin) Procesamiento de alimentos Salud y servicios mdicos
Vidrio y cermica Informacin
Papel Servicios legales
Refinacin de petrleo Bienes races
Productos farmacuticos Reparacin y mantenimiento
Plsticos (formado) Restaurantes
Instalaciones de generacin de Comercio al detalle
energa Turismo
Textiles Transporte
Madera y muebles
En este texto nos interesan las industrias secundaras (columna central en la tabla 1.2); donde
se encuentran clasificadas las compaas dedicadas a la manufactura; sin embargo, la
International Standard Industrial Classification (ISIC) utilizada para recopilar la tabla 1.2 incluye
varias industrias cuyas tecnologas de produccin no se cubren en este texto, por ejemplo:
bebidas, productos qumicos y procesamiento de alimentos. En est texto la palabra
manufactura significa la produccin de equipo y herramientas, lo cual comprende desde tuercas
y tornillos hasta computadoras digitales y armas. Se incluyen tambin productos cermicos y
plsticos, pero se excluyen: ropa, confeccin, y por supuesto programas de computacin.
Nuestra pequea lista de industrias manufactureras aparece en la tabla 1.3.