UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO

CURSO DE ENGENHARIA MECNICA

MEC 117 REFRIGERAO E AR CONDICIONADO

Prof. Lus Antnio Bortolaia

Unidade 5 Carga Trmica

CARGA TRMICA DE INSTALAES FRIGORFICAS

1. Introduo
As instalaes frigorficas so conjuntos de cmaras frias que
permitem refrigerar, congelar e conservar pelo frio, produtos
perecveis, alm de toda a infra-estrutura necessria para o seu
funcionamento.
Para o clculo da carga trmica de cmaras frigorficas para
resfriamento, congelamento e armazenamento de produtos, alm
de um correto estabelecimento das condies climticas do local e
das condies internas da cmara, devem ser consideradas as
seguintes parcelas:
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carga trmica devido transmisso de calor pelas paredes, teto e

piso.

carga trmica devido aos produtos contidos na cmara.

carga trmica devido infiltrao de ar externo quando da

abertura e fechamento das portas de acesso das cmaras.

carga trmica devido a luzes, pessoas, e outras fontes de calor no

interior da cmara.
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2. Condies externas de projeto

Estas condies podem ser obtidas de fontes especficas para a
cidade considerada, de normas tcnicas, ou outras literaturas.

Parmetros de projeto para algumas cidades brasileiras (condies de

vero).
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3. Condies internas de projeto

Para os melhores resultados, cada produto deveria ser armazenado
de acordo com os seus requisitos especficos de temperatura e
umidade relativa, especificados em manuais.
Contudo, nem sempre se torna prtico a construo de uma cmara
individual para cada produto manipulado por uma indstria ou
comrcio.
Dessa forma, os produtos a serem armazenados so divididos em
grupos que requerem condies de armazenamento semelhantes.
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4. Composio da carga trmica total

4.1. Carga trmica devido transmisso de calor nas paredes
uma funo da diferena de temperatura entre o ambiente
externo e o interior da cmara, da condutividade trmica dos
elementos construtivos da cmara (paredes, teto, piso, portas,
etc...) e da rea das superfcies expostas diferena de
temperaturas.
determinada atravs da equao:
Diferena de temperaturas
Taxa de calor que penetra
entre o ambiente externo e o
na cmara atravs das
interior da cmara
superfcies (teto, piso,
laterais)
Resistncia trmica imposta
rea das superfcies da ao fluxo de calor
cmara
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Para o clculo da resistncia trmica deve-se levar em

considerao:
o coeficiente de conveco externo;
a condutividade trmica dos materiais construtivos da parede;
o coeficiente de conveco interno.
Tomando-se uma cmara frigorfica com paredes de alvenaria
(conforme a figura), a resistncia trmica ser dada por:
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sendo:

valores tpicos para o coeficiente de conveco externo:

7,0 kcal/h.m.C, para o ar parado;
at 35 kcal/h.m.C, para o ar com velocidade prxima de 20
km/h.
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o coeficiente de conveco interno, que tambm depende da

movimentao do ar dentro da cmara, varia de 7,0 a 12,0
kcal/h.m.C.
os valores da condutividade trmica dos materiais construtivos
das cmaras podem ser obtidos de tabelas ou, para o caso dos
isolantes, de dados do fabricante.
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Condutividade trmica de alguns materiais usados na refrigerao

industrial
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Uma forma simplificada, porm bastante utilizada para o clculo

da espessura do isolamento a fixao de um valor para a taxa
de transferencia de calor por unidade de rea da parede ( ).

valores para a taxa de transferencia de calor por unidade de

rea:

Fixado o valor da taxa de transferencia de calor por unidade de

rea e, desprezando-se a resistncia trmica imposta:
pelo ar externo, pela parede e pelo ar interno.
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Pode-se determinar a espessura do isolamento pela seguinte

equao:

A diferena de temperatura da equao, se a cmara no sofrer

efeitos da radiao solar direta (no estiver exposta ao sol),
corresponde diferena entre a temperatura externa e a
temperatura da cmara.
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Caso a cmara sofra influncia da radiao solar direta, o valor do

T deve ser corrigido em funo da orientao da parede e de sua
colorao. O clculo fornecido pela equao:

e o valor de T dado pela Tabela a seguir.

Correo para a diferena de temperaturas em cmaras frigorficas (T)

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Finalmente, a carga trmica devido transmisso de calor pode ser

calculada pela equao:

onde ( ) pode ser adotado de acordo com a qualidade do

isolamento, como mencionado anteriormente, e A a rea de todas
as superfcies da cmara.
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Podemos determinar tambm o calor transmitido atravs das

paredes atravs da equao:

- calor transmitido atravs das paredes, piso ou teto, kJ/24h;

A - rea da superfcie externa da parede, piso ou teto, m2
U - coeficiente total de transmisso de calor (tabelado), W/m.C;
- temperatura externa da cmara frigorfica, oC ;
- temperatura interna da cmara frigorfica, oC ;
- acrscimo de temperatura devido insolao , C.
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Tabela Coeficiente total de transferncia de calor (W/m.C)

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4.2. Carga trmica devido aos produtos

A carga trmica devido ao produto (que geralmente
corresponde a maior porcentagem da carga trmica de cmaras
de resfriamento e congelamento) composta basicamente das
seguintes parcelas:
calor sensvel antes do congelamento: a parcela devida ao
calor que deve ser retirado do produto para reduzir sua
temperatura desde a temperatura de entrada na cmara at a
temperatura de incio de congelamento, ou, no caso em que o
produto somente vai ser resfriado, a sua temperatura final.
calor latente de congelamento: o calor retirado do produto
para promover a sua mudana de fase, isto , seu
congelamento.
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calor sensvel aps o congelamento: a parcela devida ao calor

que deve ser retirado do produto para reduzir sua temperatura desde
a temperatura de congelamento at a temperatura final do produto.
calor de respirao: representa o calor liberado na cmara devido
ao processo de respirao de frutas frescas e vegetais. A liberao
deste calor de respirao, tambm conhecido como calor vital, varia
com a temperatura. Assim quanto mais frio o produto, menor o calor
liberado.
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Considerando todas as parcelas anteriores, tem-se:

onde:
- a movimentao diria de um determinado produto na
cmara, em kg/dia.
- calor especfico do produto antes do congelamento, em
kcal/kg. C.
- temperatura de entrada do produto na cmara, em C.
- para cmaras de resfriamento a temperatura final do
produto e, para cmaras de congelamento, a prpria
temperatura de congelamento do produto, em C.
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- calor latente de congelamento do produto, em kcal/kg.

- calor especfico do produto aps o congelamento, em
kcal/kg. C.
- temperatura final do produto congelado em C.
- quantidade total de produtos na cmara, em kg.
- quantidade de calor liberado pela respirao do produto, em
kcal/kg.dia.
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Dados para clculo da carga trmica de produtos

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Diferena entre as cargas trmicas de congelamento e

estocagem (armazenamento) de um produto
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Deve-se levar em considerao tambm, o calor representado pela

embalagem (se ela existir), determinado pela equao:

onde:
- calor devido embalagem, kJ/24h;
- massa diria de embalagem, kg/24h;
- calor especfico da embalagem (2,8 para a madeira e 1,88
para o papelo), kJ/kgoC;
- temperatura inicial da embalagem, oC;
- temperatura interna da cmara frigorfica, oC.
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4.3. Carga Trmica devido Infiltrao de Ar Externo

a carga trmica devido infiltrao de ar est relacionada com a
entrada de ar quente (ar externo) e sada de ar frio da cmara
frigorfica, atravs de portas ou quaisquer outras aberturas.
cada vez que uma porta da cmara aberta uma determinada
quantidade de ar externo penetra na mesma, a qual dever ser
resfriada pelo sistema frigorfico da cmara, aumentando a carga
trmica.
assim, a quantidade de ar que entra em cmara pode ser
estimada, entre outras formas, a partir do Fator de Troca de Ar
(FTA) de uma cmara, sendo este, por sua vez, dependente do
volume e tipo da cmara. O FTA expressa o nmero de trocas de ar
por dia (trocas/dia) da cmara (valores tabelados).
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Fator de Troca de Ar de Cmaras Frigorficas

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conhecendo-se o volume de ar externo que entra na cmara por

dia, pode-se determinar a carga de infiltrao pela equao a
seguir:

Onde:
Vcam - o volume da cmara, em m;
H - refere-se ao calor cedido por cada metro cbico de ar que
entra na cmara (Tabela a seguir).
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Calor cedido pelo ar externo ao entrar na cmara (H, em kcal/m)

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4.4. Carga trmica devido presena de pessoas no interior das

cmaras frigorficas
Esta carga trmica depende da atividade que estas pessoas esto
exercendo, do tipo de vestimenta e sobretudo da temperatura da
cmara. Uma forma de se estimar a carga trmica devido as
pessoas atravs da equao abaixo:

onde:
Tcam - temperatura da cmara, em C;
- tempo de permanncia das pessoas na cmara, em h/dia;
n - nmero de pessoas na cmara.
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4.5. Carga trmica devido a iluminao

O calor dissipado pelo sistema de iluminao depende da
potncia das lmpadas instaladas instalada e do seu tempo de
utilizao. Pode-se considerar que a potncia dissipada pelo
sistema de iluminao de aproximadamente 10 W/m. Assim:

rea da cmara: largura tempo de utilizao: horas/24 horas

x comprimento
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4.6. Carga trmica devido a motores eltricos

O calor dissipado por motores eltricos pode ser obtido a partir da
sua potncia e do seu rendimento.
Na ausncia de dados especficos sobre um determinado motor,
podem ser utilizados os valores da Tabela abaixo, a qual fornece o
calor dissipado em funo da potncia do motor.
Calor dissipado por motores eltricos
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4.7. Carga trmica total

A carga trmica total do sistema a soma das cargas anteriores.
O clculo da carga trmica normalmente realizada para um
perodo de 24 horas (1 dia). Contudo, o equipamento de
refrigerao no deve funcionar 24 horas por dia ( necessrio um
tempo a fim de permitir a manuteno e o descongelamento
dirio do evaporador). O gelo formado tende a isolar a serpentina
evaporadora reduzindo sua capacidade de refrigerao.
Dessa forma, a carga trmica deve ser distribuda ao longo de um
nmero de horas menor, representando o tempo de
funcionamento dirio do equipamento, que varia de 16 a 20
h/dia.
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Assim, a carga trmica diria em kcal/24 horas (kcal/dia), dividida

pelo tempo de funcionamento dirio do equipamento fornecer a
carga trmica em Kcal/h (ou kW).
Este resultado permitir a escolha adequada dos equipamentos
para a referida instalao frigorfica.