Materiales

Dos recipientes: 1 Grande (copa); otro pequeo (frasco boca ancha)

Solucin de gelatina al 2%
cido clorhdrico al 0.1%
Indicador azul de bromofenol al 0.04%

Desarrollo

1. Poner en un recipiente grande 50 ml de agua destilada y en otro recipiente

pequeo 50 ml de gelatina.
2. A ambos recipientes agregar 2 ml de indicador de azul de bromofenol
3. Agregar cido clorhdrico al 0.1 Na cada recipiente, hasta que tomen color
amarillo verdoso. Con el agua tendr que usar poco ClH, hgalo gota a gota,
porque cambian rpidamente.
4. En dos tubos de ensayo saque cada recipiente, etiqutelos, servirn como
testigos para la comparacin
5. Al recipiente pequeo cbralo con papel celofn, asegurndolo con una liga
elstica o piola.
6. Invierta el recipiente pequeo (gelatina) en el seno del recipiente grande
7. Espere por 2 horas, en vista de ello este experimento debe empezar a realizarse
al iniciar la clase.

Conclusin
Analizando los resultados, pudimos notar que ambos recipientes partieron teniendo
el mismo pH (comprobado con el indicador de azul de bromofenol), sabemos
tambin que para lograr ese pH en ambas soluciones, ambas se tuvieron que acidificar
con cido clorhdrico (aadindose ms HCl en el recipiente que contiene gelatina
debido a la funcin amortiguadora de las protenas presentes en su composicin),
por ende, en ambas soluciones hay la presencia de Cloro e Hidrgeno.

Notamos tambin que una de las diferencias fundamentales en cuanto a la composicin

entre ambas sustancias era la presencia de protenas en la gelatina.

Analizando entonces las composiciones de los iones y sus respectivas cargas; logramos
notar que en el medio cido, el Cloro tiene una carga negativa y el Hidrgeno una carga
positiva. Y, especficamente en la gelatina, habr ms carga positiva debido a la
presencia de las protenas que precisamente no se encuentran en el otro recipiente (que
contiene agua).

Ahora, en cuanto a la capacidad de difusin de estos iones a travs de una membrana

semipermeable; sabemos que las protenas son molculas de gran tamao y por ende no
van a ser difusibles.

Al invertir el recipiente pequeo (gelatina) en el seno del recipiente grande con el papel
celofn entre ambos (que cumple la funcin de una membrana semipermeable); lo que
ocurrir ser que, tal cual como especfican Las leyes del equilibrio de Donnan, ante
la presencia de iones no difusibles a travs de una membrana semipermeable, los iones
que si sean difusibles y que tengan la misma carga, sern los que difundan con el
objetivo de volver a generar un equilibrio.

Entonces, es por eso que los iones de hidrgeno difunden desde el recipiente con
gelatina hacia el recipiente de agua (para aminorar la carga positiva del recipiente que
contiene gelatina) debido a que las protenas no pueden difundir y a su vez lograr un
equilibrio entre ambos medios.

Entonces, en el recipiente con agua, aumentar la concentracin de iones hidrgeno y

por lo tanto su pH tambin se ve afectado puesto a que el medio se vuelve ms cido.
Mientras, el recipiente con gelatina tendr un pH ms bsico debido a que pierde cierta
cantidad de protones y este hecho precisamente se evidencia con el cambio de color de
la solucin puesto a que se hace de color azul.

Bibliografa
Philip, Nelson (2005). Fsica Biolgica, energa, informacin y vida. Revert S.A.
Vzquez, J (1992). Biofisica. Eypasa, Madrid.