Kit festa: doces e salgados

Fernanda Quatrocchi
 Composio e montagem

Itens base para montagem Composio, montagem,

quantidades e comercializao
Itens base para montagem
de kit festa
Aula 1 - Massa base para salgados
fritos e produo de coxinha
e bolinha de queijo

Aula 2 - Massa base para salgados

assados e produo de esfirra de
carne e enroladinho de salsicha

Aula 3 - Massas de po de l,
de chocolate e os doces
brigadeiro e beijinho
 Massa base para
salgados fritos e
produo de coxinha
e bolinha de queijo
Massa base para salgados
assados e produo de
esfirra de carne e
enroladinho de salsicha
Massas de po de l, de
chocolate e os doces
brigadeiro e beijinho
Kit festa: composio e montagem

Aula 4 - Kit festa infantil com bolo

decorado em pasta americana

Aula 5 - Kit festa adulto com

bolo naked cake

Aula 6 - Kit festa empresa

com logotipo em papel arroz
aplicado no bolo
Kit festa infantil com
bolo decorado em
pasta americana
Kit festa adulto com
bolo naked cake
 Kit festa empresa com
logotipo em papel arroz
aplicado no bolo
 Kit festa: composio, montagem,
quantidades e comercializao

Aula 7 - Kit festa escolinha montado

individualmente e com bolo embrulhado
em pedaos

Aula 8 - Kit festa ch de beb com bolos

individuais embrulhados no tecido e
pop cake surpresa

Aula 9 - Definindo quantidades,

embalagens e formatos de comercializao
 Kit festa
escolinha montado
individualmente e com
bolo embrulhado
em pedaos
Kit festa ch de beb com
bolos individuais
embrulhados no tecido e
pop cake surpresa
Definindo quantidades,
embalagens e formatos
de comercializao
20 Crianas
- 2 kg de bolo (100 g por pessoa)
- 4 l de refrigerante
- 200 salgadinhos (10 por pessoa)
- 150 docinhos (7,5 por pessoa) considerando docinhos de 12 g
- 50 guardanapos
- 50 copos
- 30 pratos
- 50 garfos
Valor sugerido: R$340,90
Kit festa infantil

Modificaes
+ Itens especficos para este kit
. Lanchinhos
. Ma com chocolate
+ Variaes de embalagens para este kit
Valor total do kit com as modificaes: R$xxx,xx
Kit festa adulto

40 Adultos
- 5 kg de bolo (125 g por pessoa)
- 8 l de refrigerante
- 400 salgadinhos (10 por pessoa)
- 250 docinhos (6,25 por pessoa) considerando docinhos de 12 g
- 50 guardanapos
- 50 copos
- 50 pratos
- 50 garfos
Valor sugerido R$479,90
Kit festa adulto

Modificaes
+ Itens especficos para este kit
. Lanchinhos
. Ma com chocolate
+ Variaes de embalagens para este kit
Valor total do kit com as modificaes: R$xxx,xx
Kit festa escolinha

30 Crianas
- 30 maletas individuais
- 30 pedaos de bolo de brigadeiro embrulhado (1 por maleta)
- 60 coxinhas (2 por maleta)
- 60 bolinhas de queijo (2 por maleta)
- 60 brigadeiros (2 por maleta)
- 60 guardanapos (2 por maleta)
- 30 sucos de caixinha de 200 ml cada (1 por maleta)
Valor sugerido R$379,00
Kit festa escolinha

Modificaes
+ Itens especficos para este kit
. Mini lanches individuais
. Bicho de p surpresa
+ Variaes de embalagens para este kit
Valor total do kit com as modificaes: R$xxx,xx
70 Convidados
- 80 pedaos de bolo
- 14 l de refrigerante
- 700 salgadinhos (10 por pessoa)
- 500 docinhos (6,25 por pessoa) considerando docinhos de 12 g
- 100 guardanapos
- 100 copos
Valor sugerido R$950,00
Modificaes
+ Itens especficos para este kit
. Lanches individuais
. Pop cake surpresa
+ Variaes de embalagens para este kit
Valor total do kit com as modificaes: R$xxx,xx
100 Convidados
- 12 kg de bolo (120 g por pessoa)
- 26 l de refrigerante
- 1000 salgadinhos variados (10 por pessoa)
- 600 docinhos (6 por pessoa) considerando docinhos de 12 g
- 150 guardanapos
- 150 copos
- 110 pratos
- 150 garfos
- Vela
Valor sugerido R$1.249,90
Modificaes
+ Itens especficos para este kit
. Tortas
. Docinhos no palito
+ Variaes de embalagens para este kit
Valor total do kit com as modificaes: R$xxx,xx
Sugestes de comercializao
Parcelado no carto de crdito sem juros para cliente
Parcelado atravs de depsito em conta at a data da festa
50% para reserva e 50% na retirada dos itens
vista mediante depsito em conta antes da festa
 Item Quantidade Valor Unitrio Valor Total

Bolo 2 kg 35,00 70,00

Salgadinhos 200 und 0,40 80,00

Docinhos 150 und 0,40 60,00

Refrigerante 4 L 7,00 28,00

Guardanapos 50 und 0,05 2,50

Copos 50 und 0,15 7,50

Pratos 30 und 0,15 4,50

Garfos 50 und 0,15 7,50

Vela 1 5,00 5,00

Valor do kit 265,00

 Item Quantidade Utilizada Valor Parte Utilizada
gua 500 ml 1,00
Leite 500 ml 1,25
Caldo de Galinha 500 ml 1,00
leo 130 ml 1,00
Margarina 25 g 0,50
Farinha de Trigo 700 g 1,60
Farinha de Rosca 500 g 1,50
Cebola 100 g 1,00
Colorau 20 g 0,20
Frango 400 g 5,00
Salsa Meio Mao 0,70
Sal - 0,20
Pimenta - 0,20
Custo do salgado 15,15
 Item Quantidade Valor de parte
utilizada utilizada
+ Custo Fixo
Aluguel
Luz
+ Margem de lucro
30% ou 40% ou ?
Valor total do salgado Valor do salgado + 40%
 Parcelado atravs de cheque ou depsito at a data do evento
Sinal e parcelamento no carto aps a data da festa
vista dias antes da festa
Parte antes da festa e o restante no dia da festa
Divulgao
Distribuio de folder na regio que voc pode atender
Anncios em revistas especializadas
Parcerias com empresas e condomnios
Campanhas de Internet
Realizao de degustao gratuita
Fidelizao
Relacionamento atravs de campanhas de e-mails
Festivais peridicos
Atendimento
Brindes e benefcios
Como ser referncia em kit festa?
Atendimento especializado e interessado em surpreender o cliente
Busca constante pelo conhecimento e tendncias do mercado
Entendimento do que seu cliente procura